Majeranek przyprawowy wschodni - wszystko o uprawie i zastosowaniu

Dodając rośliny do potraw, czasami nie myślimy o ich zaletach. Wśród dużej ilości przypraw i przypraw, chlubą majeranku jest ziele majeranku. Przyprawa ma wiele korzystnych właściwości. Znajduje zastosowanie nie tylko jako dodatek do żywności w kuchni, ale także w medycynie i kosmetologii. Nawet stomatologia i dietetyka nie zaprzeczają dobroczynnym właściwościom majeranku.

Magiczne właściwości majeranku

Mówiąc o zaletach tego pikantnego zioła, nie można pominąć tematu magii. W starożytnym pogaństwie majeranek był obowiązkowym atrybutem wielu świętych rytuałów. Przodkowie wierzyli, że dym z suszonych gałązek, które palono na ołtarzu, otacza obecnych ochroną przed złymi duchami, oszczerstwami i zniszczeniami.
W tamtych czasach wielu wisiało nad wejściem do domu wiązki majeranku, aby zablokować drogę siłom zła.

W starożytnej Grecji zwyczajowo dawano małżonkom wiązki majeranku, wierzono, że dzięki temu ich związek będzie mocny i trwały. Do dziś na wschodzie roślina służy jako amulet ochronny.

Dziś niewiele osób wierzy w złe duchy, ale mało kto zaprzeczyłby, że jakakolwiek roślina ma właściwości bioenergetyczne. Każdy aromat jest w stanie obudzić u człowieka pewne emocje i uczucia, w taki czy inny sposób, wpływając na jego stan psychiczny.

Zapach majeranku działa kojąco, kojąco, zmniejsza poziom depresji i lęku. Wpływa pozytywnie na libido, budząc delikatność i zmysłowość. Pomaga poprawić nastrój, wzmocnić ducha i poczuć żądzę życia.

Wąchanie tego zapachu podczas pracy może pomóc skupić się na wykonywanym zadaniu i znaleźć proste rozwiązania złożonych problemów.

Choroby i szkodniki

Młody, kruchy majeranek jest często narażony na chorobę Alternaria. Chorobę wywołuje wilgotna pogoda i duża gęstość nasadzeń. Szare plamy na liściach powiedzą ogrodnikowi o pojawieniu się choroby. Leczenie preparatami grzybobójczymi pomoże poradzić sobie z chorobą.

Czasami korzenie rośliny są dotknięte zgnilizną korzeni. Przyczyną choroby jest podmokłość gleby. Majeranek należy natychmiast przesadzić na nowy obszar z lekką glebą, usuwając uszkodzone części korzenia.

Wśród szkodników owadzich niebezpieczne są larwy ćmy majerankowej, które żywią się liśćmi. Glebę i roślinę należy traktować środkami owadobójczymi.

Uprawa pikantnego majeranku jest w mocy każdego początkującego ogrodnika. Po zasadzeniu pożytecznej rośliny na swojej stronie trudno będzie zrezygnować z jej dalszej uprawy. Niesamowity smak zioła doda pikanterii i aromatu każdej potrawie. Ponadto roślina doskonale wpisze się w krajobraz ogrodowy lub ozdobi parapet mieszkania.

Właściwości lecznicze ziela majeranku

Drzewo mirtu. Zdjęcie. Przydatne właściwości mirtu Przydatne właściwości mirtu
Korzyści płynące z zieleni są tak wielkie, że w medycynie alternatywnej stosuje się je w leczeniu wielu chorób. Roślinę stosuje się w kosmetologii, a także przy problemach skórnych.

Lecznicze właściwości majeranku

• Poprawia mikroflorę jelitową, pomaga pozbyć się wzdęć, procesów zapalnych w przewodzie pokarmowym (zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka).
• Wspomaga trawienie i przyswajanie ciężkich pokarmów.
• Łagodzi skurcze żołądka, zmniejsza ból o innym charakterze.
• Pobudza pracę pęcherzyka żółciowego, wątroby.
• Pomaga przy zapaleniu nerek, zapaleniu pęcherza, zapaleniu cewki moczowej.
• Skuteczny w leczeniu migren.
• Zmniejsza bolesne objawy zespołu pomiesiączkowego i klimakterycznego u kobiet.
• Wpływa korzystnie na pracę naczyń krwionośnych i serca, jest dobrym środkiem profilaktycznym na zawały serca.
• Łagodzi procesy zapalne w organizmie.
• Skuteczny na przeziębienia, pomaga szybko wyleczyć zapalenie oskrzeli, kaszel, katar.
• Przydatne dla osób z cukrzycą.
• Uspokaja układ nerwowy, poprawia sen.
• Stosowany miejscowo pomaga leczyć rany, wrzody, egzemy i inne zmiany skórne.
• W stomatologii jest skuteczny w leczeniu chorób dziąseł i innych chorób miękkich tkanek śluzowych.
• W kosmetologii pomaga redukować trądzik, odmładza skórę, zwęża pory.
• Jako pocieranie i okłady majeranek jest stosowany przy zapaleniach stawów, stłuczeniach, skręceniach, bólach mięśni.

Lecznicze właściwości majeranku

Majeranek ma właściwości użyteczne i szkodzi

Waleriana korzyści i szkody lecznicze, właściwości, zastosowanie, zdjęcie

Zastosowanie majeranku w kuchni

Kuchnia prowansalska straciłaby swój urok, gdyby nie było w niej majeranku. Majeranek stosowany jest jako dodatek do dań ciepłych mięsnych, rybnych, zup, różnego rodzaju gulaszu. Ponadto przepisy na stosowanie majeranku nie ograniczają się tylko do gotowania, ale wielu piwowarów, serowarów i kiełbasian wykorzystuje go doskonale w swoich przepisach. W postaci suszonej służy do konserwowania cukinii i ogórków. Używają również tego zioła do zaparzania octu, a następnie dodają go do sosów sałatkowych. Popularna przyprawa kaukaska „khmeli-suneli” również nie ominęła tej rośliny.

Przydatne właściwości majeranku

Majeranek ma wiele korzystnych właściwości. Zawiera cenne substancje, takie jak: witamina C, karoten, olejek eteryczny, rutyna, garbniki, pektyny, różne minerały i goryczkę. Olejek eteryczny majerankowy jest wyjątkowy. Posiada silny, przyjemny zapach. Lepiej jest je zaopatrywać podczas kwitnienia rośliny, w owocach rośliny jest też dużo oleju.

Korzyści i szkody majeranku

Tradycyjna medycyna od dawna wie, dlaczego majeranek pomaga. Od dawna używany jako:

• dobry środek na żołądek,
• lekarstwa na bóle głowy,
• choroby dróg oddechowych,
• bezsenność
• depresja,
• zaburzenia nerwowe
• choroby wątroby,
• nerki,
• pęcherzyk żółciowy.

W przypadku kobiet roślina ta pomoże znormalizować cykl menstruacyjny, sprawi, że proces ten będzie mniej bolesny. Ponadto majeranek jest składnikiem ziół leczniczych stosowanych w leczeniu reumatyzmu. Na bazie majeranku powstają maści lecznicze do leczenia nieżytu nosa u dzieci, infekcji wirusowych. Również farmaceuci używają tego zioła do produkcji maści leczniczych, które pomogą złagodzić stany zapalne, wyleczyć ropnie, maści przepisane na trudne przypadki zwichnięć, ponieważ majeranek ma działanie rozgrzewające.

Majeranek pozytywnie wpływa na ogólne samopoczucie człowieka, dlatego lekarze często wykorzystują lecznicze właściwości tej rośliny i przepisują ją pacjentom z cukrzycą oraz osobom, które niedawno przeszły zawał serca.

Dla kogo majeranek jest przeciwwskazany?

Przy dużej liczbie wszechstronnych użytecznych właściwości majeranku istnieją pewne ograniczenia w jego stosowaniu. Dlatego nie zaleca się ich nadużywania podczas noszenia dziecka i osób uczulonych na tę roślinę.

Majeranek należy stosować ostrożnie u osób z niskim ciśnieniem krwi. Nie dodawaj tego zioła do jedzenia zbyt często i zbyt dużo, ponieważ może to powodować uczucie depresji i złe samopoczucie.

Skład chemiczny rośliny

O wyjątkowości majeranku i jego zaletach decyduje jego skład chemiczny, który jest bogaty w witaminy A, C, E, K, H oraz przedstawicieli grupy B. Beta-karoten i olejki eteryczne są obecne w dużych stężeniach. W okresie kwitnienia gromadzi się w dużych ilościach.

Roślina jest bogata w rutynę, kwas foliowy, pentozan, garbniki i substancje pektynowe. W składzie znajduje się ponad 10 elementów substancji mineralnych, z których potas i wapń uważane są za liderów.

Najlepsze przepisy z użyciem majeranku

Wąż zwykłe użyteczne właściwości, przeciwwskazania, zdjęcie

Oto niektóre z najlepszych przepisów wykorzystujących tę wspaniałą przyprawę.

Duszona wątróbka wołowa

Będziesz potrzebować

• Świeża wątroba - 1 kg;
• Cebula - 2 duże lub 4 małe główki;
• Trochę oleju roślinnego do gaszenia;
• Sól;
• Czarny pieprz;
• Słodka czerwona papryka;
• Majeranek;
• Oregano;
• Zmielony liść laurowy.

Wszystkie przyprawy bierze się szczyptą.

Najlepsze przepisy na majeranek: gulasz z wątroby

Jak gotować

Wypłucz wątrobę, możesz ją wcześniej namoczyć w mleku lub wodzie, w razie potrzeby pokroić w małe kostki.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, posiekać cebulę i lekko podsmażyć. Do złocistej cebuli dodać wątróbkę, doprawić pieprzem i solą, liściem laurowym, przykryć, gotować 20 minut na małym ogniu. Jeśli na patelni nie ma wystarczającej ilości własnego soku, dodaj trochę wody.

Po upływie czasu otwórz pokrywkę i dodaj oregano i majeranek do wątroby, wszystko wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 1-2 minuty, a następnie zdejmij naczynie z ognia.

Podawaj z dowolną przystawką. Duszoną wątróbkę najlepiej połączyć z puree ziemniaczanym.

Duszone warzywa z majerankiem (danie dietetyczne)

Będziesz potrzebować

• Kapusta biała - 500 gr.;
• Marchewki - 1 duża;
• Dynia - 300 gr.;
• Cebula - 2 średnie kawałki;
• Pomidory - 3-4 szt.;
• Papryka bułgarska - 2 szt.;
• Ocet stołowy;
• Olej roślinny.

Zastosowanie majeranku w kuchni do duszenia

Przyprawy (świeże lub suszone):

• Majeranek;
• Rozmaryn;
• Tymianek;
• Czarny pieprz;
• Pietruszka.

Jak gotować

Pokrój kapustę, zetrzyj dynię i marchewkę na średniej tarce. Wszystko wymieszaj rękami tak, aby warzywa podały sok, sól, pieprz i dopraw octem (kilka łyżeczek).

Pokrój cebulę i gotuj na wolnym ogniu na głębokiej patelni z odrobiną oleju. Gdy cebula zarumieni się, włożyć do niej starte warzywa, gotować na wolnym ogniu ok. 15 minut, a następnie pokroić w plasterki i dodać do masy.

Gdy pomidory dadzą sok, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut. Następnie doprawić wszystkimi pozostałymi przyprawami, wymieszać i ugasić ogień - ostre warzywa gotowe. Danie może służyć jako dodatek lub stanowić samodzielną dietę.

Będziesz potrzebować

• Wieprzowina (można użyć wołowiny) - 0,5 kg;
• Cebula - kilka średnich kawałków;
• Ziemniaki - pół kilograma;
• Pieczarki - 300 gr.;
• Czarny pieprz - szczypta;
• Świeży lub suszony majeranek - pęczek lub szczypta;
• Czosnek - kilka goździków;
• Sól;
• Olej roślinny.

Pieczeń domowa: przepis z majerankiem

Jak gotować

Opłucz mięso, pokrój na średnie kawałki. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę pokrój w kostkę, grzyby w plasterki.

W głębokim naczyniu rozgrzać olej roślinny, lekko podsmażyć cebulę, a następnie dodać do niego grzyby, gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 5 minut. Następnie dodać marchewki, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.

Dodajemy mięso do warzyw, doprawiając rzeźbionym czosnkiem i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, zalewając niewielką ilością wody. W tym czasie obrać ziemniaki i pokroić w średnią kostkę. Po upływie czasu otwórz pokrywkę, dodaj ziemniaki, w razie potrzeby wodę, posol wszystko, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Na koniec dopraw majerankiem, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Oczywiście majeranek jest używany w setkach różnych przepisów, a Ty sam możesz improwizować i próbować dodawać go do różnych potraw. Wszystko zależy od Twoich upodobań i wyobraźni. Ale jeśli jeszcze nie spotkałeś się z tą przyprawą, lepiej zacząć od małych porcji, ponieważ aromat zioła jest dość specyficzny i nie każdemu się to podoba.

Zioło można również dodawać do zwykłej herbaty parzonej, naparu z dzikiej róży, soków warzywnych i herbat ziołowych.

Majeranek, który jest szeroko stosowany w kuchni, to prawdziwie wszechstronna i niedroga przyprawa, która wzbogaci smakiem każdy z Twoich kulinarnych przysmaków. Nie zapominaj też o zaletach tej rośliny i staraj się częściej używać świeżych liści, ponieważ zawierają one więcej witamin i minerałów.

Zastosowanie w kosmetologii

Pachnący majeranek słynie z dobroczynnego działania na włosy i skórę, dlatego wywar i ekstrakt z olejku można wykorzystać do celów kosmetycznych. To:

• zwęża pory;
• wzmacnia mieszki włosowe;
• niszczy łupież;
• leczy pęknięcia skóry, nawilża ją.

Do kremu do twarzy opcjonalnie dodaje się kilka kropel ekstraktu lub produkty do włosów. W razie potrzeby można go dodać do kąpieli dłoni, paznokci i paznokci.

Majeranek przyprawowy w kuchni

Jakie potrawy dodają przyprawy

Warzywo. Niezależnie od tego, czy jest to danie z bakłażana, cukinii czy ziemniaków, nabierze niezapomnianego smaku, jeśli dodasz do niego odrobinę tej wspaniałej przyprawy.

Danie ziemniaczane

Mięso. Dodany do niej majeranek doda niepowtarzalnego charakteru potrawie mięsnej lub drobiowej. Wspaniale będzie łączyć się z wieprzowiną, gęsiną, poprawiać smak mięsa mielonego, zrazu czy gołąbków.

Konserwowanie. Solenie lub marynowanie warzyw z dodatkiem przypraw całkowicie zmieni wyobrażenie gospodyń domowych o tego typu gotowaniu.

Wielu szefów kuchni używa majeranku jako przyprawy do pizzy.

Słodkie potrawy, takie jak galaretki i sorbety, będą bardziej niezwykłe i bogatsze, jeśli dodasz do nich szczyptę przypraw.

Liście można dodawać do napojów i deserów, na przykład do kompotu lub galaretki. Jeśli chcesz uzyskać efekt leczniczy, możesz dodać majeranek do herbaty lub kolekcji, będzie dobrze pasował do miodu.

Muffin z majerankiem

Co może zastąpić przyprawę

W niedawnej przeszłości majeranek i oregano były uważane za tę samą przyprawę. Majeranek można zastąpić oregano lub oregano (inna nazwa przyprawy), pod warunkiem, że w kuchni nie ma przypraw. Następnym według standardów „podobieństwa” jest pieprz czarny. Dieta bez soli pozwala na zastąpienie soli majerankiem.

Origanum vulgare

Jak dodawać przyprawy do potraw

Zaleca się dodanie przypraw na kilka minut przed przygotowaniem potrawy. Przyprawa, sucha lub świeża, wstępnie zmielona.

Jak smakuje przyprawa

Smak przyprawy jest ostry i ostry, ze słodkawym odcieniem. Przyjemny aromat majeranku można porównać do kardamonu.

Jak przechowywać

Jeśli masz świeże liście majeranku, zawiń je w wilgotny ręcznik, a następnie umieść w plastikowym pojemniku i przechowuj w lodówce (w przegródce na owoce i warzywa) maksymalnie 4 dni.

Chcąc wysuszyć trawę, w tym celu majeranek należy rozłożyć na pęczki, powiesić w suchym, dobrze wentylowanym miejscu. Przyprawa zachowuje swój aromat nawet po wysuszeniu.

Uprawa majeranku z nasion

Przed wyhodowaniem takiej rośliny jak majeranek należy zadbać o niezbędne do tego warunki. Gatunki kochające ciepło nie akceptują zimna, oświetlenie również powinno być normalne.

Najczęściej jest uprawiana jako roślina jednoroczna, która nie może rosnąć w warunkach mrozu.

Majeranek jest odpornym na suszę, najbardziej odpowiednim miejscem na luźną żyzną glebę i dobry system drenażowy.

Roślina rozmnaża się w sposób: nasienny i wegetatywny.

Przygotowanie gleby. Teren, na którym będą wysiane nasiona rośliny, jest dokładnie zaorany i karmiony nawozami mineralnymi w ilości: superfosfatu (0,4 kg / m2), humusu (30 kg / m2) i soli potasowej (0,2 kg / m2) ).

Siew

1. Wiosną, na krótko przed siewem, do gleby należy dodać saletrę amonową (nie więcej niż 0,15 kg / m2).
2. Nasiona są wstępnie wymieszane z piaskiem rzecznym.
3. Zasiej je na głębokość około 1 cm (co najmniej), pozostaw odstęp 70 cm między rzędami.

Dobrze wiedzieć

• Do sałatek dobrze jest używać octu majerankowego - doda to potrawie dodatkowego smaku;
• Nie zaszkodzi, jeśli dodasz odrobinę majeranku do zimnej rybnej przystawki;
• Pożycz pomysł z Czech - gotuj zupę wieprzową z przyprawami, smak zwykłej potrawy zmieni się kilkakrotnie;
• Narodowej włoskiej potrawy - zupy wołowo-ryżowej - nie można sobie wyobrazić bez tej przyprawy, jest niezastąpiona.

Oregano i majeranek

Obie te rośliny (oregano i majeranek) należą do tej samej klasy (jak widać po nazwach), ale różnica między tymi roślinami tkwi w ich gatunku.

Origanum majorana (majeranek) - rośnie w krajach południowych, nie rośnie na terytorium Federacji Rosyjskiej.

Origanum vulgare (oregano) to bezpretensjonalna roślina, szeroko rozpowszechniona w Rosji, warunki na Dalekiej Północy i niektórych miastach Syberii nie są odpowiednie dla rośliny. Występuje w lasach, a także na obrzeżach lasu. Wiele osób zna to zioło jako dodatek do herbaty. Posiada szeroki zakres wskazań do stosowania.

Origanum majorana Origanum vulgare

Jak gotować w domu?

Majeranek możesz uprawiać samodzielnie, jeśli masz domek letniskowy lub kupić go na targu rolnym. Zbiór odbywa się w środku lata i wczesną jesienią przy suchej pogodzie.

1. Roślinę myje się w misce z zimną wodą, wyrzuca się zgniłe i czarne pędy, oddziela korzeń.
2. Następnie umyty majeranek jest wiązany w małe wiązki po 5-6 roślin i wieszany do wyschnięcia na świeżym powietrzu w cieniu. Najlepiej nadają się do tego okna wschodnie lub balkon od strony wschodniej. Jeśli pogoda jest deszczowa, roślinę można wysuszyć w kuchni nad włączonym piecem, w odległości co najmniej metra.
3. Gotowość surowca następuje po kilku dniach, kiedy liście stają się bardzo kruche. Jednocześnie należy w nich zachować składnik olejku eterycznego, co staje się jasne, gdy wcierasz suche liście między palcami.
4. Następnie trawę kruszy się specjalną wytrząsarką i przechowuje w ciemnym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Możesz dodać inne do tej przyprawy, takie jak ostra papryka lub gałka muszkatołowa.

Rośliny z zachodniej Azji uważane są za najlepsze w smaku i aromacie. Spośród odmian preferowane są majeranek francuski, hiszpański i tak zwany „dziki” majeranek.

Uprawa majeranku z nasion

Nasiona majeranku nie kiełkują dobrze w warunkach otwartego pola, dlatego kulturę należy uprawiać przez sadzonki:

1. Wysiew przeprowadza się w ostatnich dniach marca lub na początku kwietnia. W pojemniku umieszcza się mieszankę gleby (odpowiednio próchnica i ziemia darniowa w stosunku 1: 2). Dodatkowo można dodać pokruszoną kredę lub wapno (w małych ilościach).
2. Po lekkim zwilżeniu podłoża należy na jego powierzchnię wyłożyć mieszankę nasion i piasku rzecznego (w stosunku 1: 5), a na wierzch wysypać glebę przepuszczoną przez sito (warstwą 3 mm ). Przykryj pojemniki szkłem lub folią. Temperatura wzrostu + 20-22 °. Od czasu do czasu pojemniki należy przewietrzyć i usunąć kondensację. Jeśli mieszanina wyschnie, należy ją spryskać.
3. Po 2-3 tygodniach, gdy wyklują się pierwsze pędy, konieczne jest zdjęcie szklanej (folii) przesłony z sadzonek. W miejscu uprawy konieczne jest obniżenie temperatury do + 16 °. Po 1 tygodniu ustaw następujący reżim temperatury w pomieszczeniu - w ciągu dnia + 16-18 ° C, w nocy + 14-16 ° C.
4. Sadzonki można sadzić do gruntu dopiero po zakończeniu nocnych przymrozków.
5. W rabacie ogrodowym należy posadzić do 20 krzewów. Optymalna odległość między krzewami wynosi do 20 cm, między rzędami 40-50 cm Dobrze oświetlone łóżko ogrodowe należy chronić przed przeciągami i ostrymi podmuchami wiatru.
6. Roślinę należy sadzić na glebie piaszczysto-gliniastej lub gliniastej. 6-7 dni przed sadzeniem, łóżko należy wykopać na głębokość pół metra, a następnie nawozić glebę. Na 1 mkw.m dodać kompost (pół wiadra) lub humus, mocznik (20 g), siarczan potasu (20 g), a także superfosfat (40 g). Po rozkopaniu ogrodu należy go zwilżyć wodą (1 m2 - 5 l).
7. Podczas sadzenia sadzonek gliniasta grudka nie jest usuwana. Po posadzeniu glebę wokół roślin należy zagęścić i zwilżyć. Organizuj codzienne podlewanie (w ciągu 14-20 dni), upewnij się, że sadzonki nie są narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Kiedy rośliny staną się silniejsze, musisz zadbać o karmienie. W tym celu idealny jest roztwór azotanu (na 1 metr kwadratowy należy przygotować mieszankę - 15 g saletry i 10 litrów wody).

Aby krzewy majeranku nie wysychały, należy je starannie pielęgnować.

Musisz zadbać o:

• regularne podlewanie;
• poluzowanie gleby;
• pielenie;
• opatrunek górny;
• ochrona przed grzybami.

Majeranek to wieloletnie, aromatyczne zioło o wielu walorach zdrowotnych, które zasługuje na swoje miejsce w każdej kuchni. Więc dla tych, którzy jeszcze nie próbowali ostrej przyprawy, czas to naprawić.

Pielęgnacja majeranku

Aby uzyskać dobre zbiory majeranku, musisz zwrócić na to uwagę, ale nadmierne wysiłki nie będą wymagane. Roślina uwielbia wilgoć, dlatego należy ją często i obficie podlewać, ale krótkotrwała susza nie zaszkodzi. Opadające liście szybko zregenerują się po nawadnianiu. Od lipca podlewanie odbywa się rzadziej, dzięki czemu powierzchnia gleby przybiera skorupę.

Po posadzeniu majeranku wystarczy jeden opatrunek górny. Nakłada się po 3-4 tygodniach, mniej więcej po zakończeniu adaptacji. Sól potasową (10 g), mocznik (10 g) i superfosfat (15-20 g) rozcieńcza się w wiadrze z wodą. Powstały roztwór wylewa się na 1 m² łóżek. Ponadto nie ma potrzeby martwić się o karmienie.

Przydatne właściwości majeranku

Obecnie majeranek ograniczał się do gotowania, a jego właściwości lecznicze zostały niesłusznie zapomniane i zepchnięte na dalszy plan. Ale wiedząc o składzie tej rośliny, możesz świadomie włączyć ją do swojej diety, aby celowo wykorzystać dobroczynne właściwości majeranku, z korzyścią dla ciała i ducha.

Tak więc majeranek, o dość silnym kwiatowo-korzennym aromacie i palącym, ostrym, słodkawym smaku, jest magazynem użytecznych substancji, witamin i minerałów. Z powodzeniem zastępuje pieprz jako przyprawa, znakomicie łączy się z tymiankiem i oregano, pobudza trawienie, oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, działa przeciwbólowo i uspokajająco, wskazany jest przy wzdęciach i bólach żołądka i jelit, jest niezbędny w żywienie dietetyczne pacjentów z żołądkiem. Tak dobroczynne właściwości majeranku wynikają z obecności dużej ilości błonnika pokarmowego (21,4g / 100g świeżych ziół), składu olejku eterycznego (głównym składnikiem są terpeny), obecności witaminy B9 (274mkg / 100g) ), witamina K (621,7mkg / 100g), garbniki, fitoncydy i flawonoidy.

Majeranek, którego walory przejawia się również w działaniu moczopędnym i przeciwreumatycznym, wskazany jest przy chorobach nerek i pęcherzyka żółciowego. Pomoże również po zawale mięśnia sercowego, ponieważ zawiera dużą ilość potasu (1522 mg / 100 g!) I magnezu (346 mg / 100 g). A te mikroelementy, jak wiadomo, odpowiadają za normalizację czynności nerwowej, mięśniowej i sercowej, łagodnie regulują wymianę wody i wspomagają usuwanie płynów z organizmu.

Wysoka zawartość rutyny w młodych pędach majeranku (127mg / 100g) pozwala z powodzeniem stosować tę przyprawę do wzmacniania i oczyszczania naczyń krwionośnych z żylakami oraz w leczeniu zakrzepowego zapalenia żył. Obecność żelaza (82,71mg / 100g), manganu i miedzi w składzie majeranku pomaga oczyścić krew i poprawić jej formułę.

Majeranek znajduje również świetne zastosowanie w leczeniu bólów głowy, bólów menstruacyjnych i zębów, migren i skurczów. Silny środek przeciwdepresyjny, poprawia samopoczucie, aktywuje aktywność mózgu, wzmacnia układ odpornościowy i pozwala aktywnie przeciwdziałać wirusom i przeziębieniom, jest dobrym środkiem przeciwskorbutowym, ponieważ zawiera dość dużą zawartość witaminy C (51,4 mg / 100g) zawiera witaminę E (1,69 mg / 100g) i selen (4,5mkg / 100g).

Stosowanie majeranku jest również nieocenione jako maści i wcieranie do użytku zewnętrznego.Dzięki kwasom organicznym wchodzącym w skład tej przyprawy maść na bazie majeranku działa antyseptycznie i doskonale sprawdza się w leczeniu nieżytu nosa i chorób górnych dróg oddechowych, zwłaszcza u dzieci. Ponadto maści zawierające olejki eteryczne z majeranku są dobre do gojenia ran i łagodzenia bólu w przypadku skaleczeń, siniaków, reumatyzmu, zapalenia korzonków nerwowych, zapalenia stawów, dny moczanowej i osteochondrozy.

Majeranek, którego dobroczynne właściwości nie ograniczają się do tego, z powodzeniem może zastąpić sól, dlatego znajduje zastosowanie w dietach bezsolnych. Ta właściwość jest szczególnie cenna dla diabetyków i zwolenników zdrowego odżywiania. Wysokokaloryczna zawartość majeranku (271 kcal / 100g) nie powinna przeszkadzać zwolennikom przyprawy, ponieważ nie jest spożywana w takich ilościach, a 2-3 gramy dziennie nie tylko nie zaszkodzą, ale też przyniosą spore korzyści do naszego ciała.

Jeśli chodzi o wartość odżywczą tego produktu, na 100 g świeżych warzyw znajduje się 39,2 g węglowodanów, 12,7 g białka, 7 g tłuszczów, podczas gdy ta roślina zawiera tylko 7,6 g wody na 100 g.

Szkoda majeranku

Dobroczynne właściwości majeranku są niezaprzeczalne, ale jak każdy inny produkt spożywczy nie należy go nadużywać. W dużych ilościach może powodować bóle głowy i uczucie przygnębienia

Stosować ostrożnie u kobiet w ciąży. W niektórych, bardzo rzadkich przypadkach może powodować indywidualną nietolerancję

Jak wybrać majeranek

Świeży majeranek powinien być soczysty i jasny, bez śladów spowolnienia roślin i uszkodzeń wizualnych. Suchy majeranek może być reprezentowany przez liście, łodygi i kwiaty. Łodygi i liście powinny być zielone z charakterystycznym dla majeranku szarym odcieniem, kwiaty powinny być różowe.

Jak przechowywać majeranek

Wstępnie umytą świeżą roślinę można przechowywać w lodówce w torbie lub, jak bukiet, w słoiku z wodą. Aby zachować swój aromat i użyteczne właściwości, suchą przyprawę należy przechowywać w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Zastosowania olejków eterycznych

Olejek majerankowy to lekka bursztynowa ciecz o specyficznym aromacie przypominającym kamforę. Aby uzyskać ten produkt, zbiera się kwiat majeranku. Doskonale komponuje się z olejkami jaśminowym, bergamotowym, goździkowym, jałowcowym, paczulowym, cyprysowym i różanym. Olejek roślinny ma właściwości przeciwbólowe, bakteriobójcze, przeciwutleniające, wykrztuśne, stymulujące i regenerujące.

Olejek eteryczny majerankowy jest stosowany jako środek do wcierania gazu u niemowląt. Ma również działanie wiatropędne, napotne, wchłanialne, antyseptyczne. Olejek eteryczny pomaga złagodzić napięcie nerwowe, odprężyć organizm. W tym celu zaleca się kąpiele z dodatkiem kilku kropli tego środka. Za pomocą oleju leczy rany, oczyszcza skórę i eliminuje stany zapalne skóry.

Majeranek najlepsze odmiany

Każdy rodzaj rośliny jest podzielony na odmiany, jest ich sporo, rozważymy te najczęściej używane w kuchni i medycynie ludowej.

• „Cretan” (cytrynowy) - przysadziste, gęste krzewy mają gęste, prawie okrągłe, aksamitne liście z niebieskim lub szarym odcieniem. Odmiana różni się niezwykłymi kwiatami, są duże, wiszące, mają kolor od jasnoróżowego do ciemnofioletowego. Ze względu na cytrynowe nuty w smaku liście są często używane jako dodatek do herbaty. Możesz zebrać roślinę do tych celów już pod koniec wiosny. Do suszenia krojony pod koniec sierpnia. Rzadko jest używany jako przyprawa.
• "Bajkał" to najbardziej odpowiednia odmiana do przyprawiania w kuchni. Krzew dość duży, zamiatany, dorasta do 50-60 cm, liście owalne, soczyście zielone, gęsto posadzone na pędach. Same łodygi są proste, mocne. Majeranek ma bardzo wyraźny aromat i jest idealny do suszenia.
• "Tushinsky Semko" - ta odmiana jest również dużym krzewem o wyprostowanych, gęstych łodygach.Charakterystyczne cechy to spiczaste i drobno ząbkowane liście. Roślina jest gotowa do zbioru w ciągu 3-4 miesięcy od momentu kiełkowania. Majeranek kwitnie małymi kwiatami zebranymi w gęste kwiatostany. Do czasu kwitnienia można go jeść na świeżo, lepiej go wysuszyć.
• „Smakosz” - nazywany jest także „słodkim majerankiem”. Krzew jest niewymiarowy, o gęstych małych, gęstych, gładkich liściach. Czasami na liściach pojawia się srebrzysty nalot. Możesz odciąć gałęzie po 3 miesiącach. po wykiełkowaniu. Odmiana świetnie nadaje się do świeżego spożycia, dodawana jest do sałatek, sosów, dań na ciepło, kiełbas.
• "Scandi" to duży, rozgałęziony krzew o małych, jajowatych liściach o jasnozielonym kolorze. Odmiana kwitnie białymi kwiatostanami. Gotowy do zbioru w 4-4,5 miesiąca po wykiełkowaniu. Nadaje się zarówno jako przyprawa, jak i do celów leczniczych. Można go suszyć lub spożywać na świeżo.
• „Termos” - osiąga wysokość nie większą niż 40 cm, liście są lekko obniżone, mają srebrny lub niebieski odcień. Kwitnie jasnokremowymi lub białymi małymi kwiatostanami. Nadaje się do jedzenia w dowolnej postaci.

Podczas uprawy wszystkie gatunki i odmiany majeranku wymagają głównego warunku - stabilnej temperatury ciepłego powietrza.

Pod względem gleby roślina preferuje gleby lekko kwaśne lub obojętne. Co najlepsze, zielenie sąsiadują z kapustą, ziemniakami, cebulą, koperkiem, pietruszką. Nie dopuść do wyschnięcia gleby, a wiosną wskazane jest karmienie przyprawy azotanem amonu.

Ogólnie kultura nie jest kapryśna, aw ciepłym sezonie dobrze rośnie na otwartych, słonecznych obszarach. Wielu przyzwyczaiło się do uprawy majeranku w domu, na balkonach lub parapetach.

Najłatwiej uprawiać majeranek ogrodowy, szybciej kiełkuje, wcześniej dojrzewa i lepiej nadaje się do spożycia. Roślina zawiera dużą ilość witamin i minerałów.

Świeży majeranek dodajemy do gorących potraw na samym końcu gotowania, przed ugaszeniem ognia, jeśli zioło będzie długo narażone na działanie wysokich temperatur, straci swój aromat i właściwości użytkowe. W zimnych przystawkach, sałatkach, sosach należy uważać, aby nie przesadzić z przyprawą, jej smak jest intensywny iw dużych ilościach może przytłumić zapach potraw.

Przy regularnym stosowaniu tej zieleni normalizuje się praca żołądka, poprawia się praca pęcherzyka żółciowego i zwiększa się odporność. Ze względu na dużą zawartość estrów zioło może wywoływać alergie, należy uważać, jeśli pierwszy raz zetkniesz się z majerankiem.

Opis

Majeranek (Оriganum majorana) to wieloletnia roślina zielna z rodziny Jarosławów. Cechą charakterystyczną rośliny jest ostry aromat i pikantny smak. Majeranek jest szeroko stosowany jako przyprawa do różnych potraw.
Wybrzeże Morza Śródziemnego jest kolebką majeranku. W warunkach naturalnych rośnie w Turcji, na północy Afryki, na Bliskim Wschodzie. Roślina uprawiana w wielu krajach Europy, Chinach, Ameryce. Jest również uprawiany w Rosji.

Majeranek jest rośliną ciepłolubną, dlatego w regionach o surowym klimacie uprawiany jest jako roślina jednoroczna.

Charakterystyka botaniczna:

• łodygi - wyprostowane, rozgałęzione, sztywne u nasady, srebrzystoszare. Wysokość gałęzi wynosi 20-50 cm;
• liście są podłużne, owalne, umieszczone przeciwnie na łodydze, ich kolor jest bogato zielony. Blaszki liściowe po obu stronach pokryte są małymi kosmkami, nadając całemu krzewowi aksamitny wygląd;
• kwiatostany - kolczaste, składające się z małych biało-różowych kwiatów. Okres kwitnienia - lipiec - sierpień;
• owoc jest mały, gładki, w kształcie orzecha.

Cudowny majeranek był znany w starożytnym Egipcie. Mieszkańcy docenili i szanowali to pachnące zioło. Na znak zachwytu dziewczętom wręczono bukiety pikantnego majeranku.

Starożytni Grecy uważali tę roślinę za silny afrodyzjak wzmacniający miłość.Zioło zostało dodane do wina i napojów.

Pachnąca roślina o pikantnym smaku była szeroko stosowana w kuchni: była dodawana do zup, potraw z warzyw i mięsa nie mogła się bez niej obejść. Arabowie nazywali majeranek „nieporównywalnym”, a Europejczycy - „ziołem kiełbasianym”. Szczególnie znane były kiełbaski bawarskie, które dodawano do mięsa mielonego.

Z tą rośliną związanych jest wiele legend i tradycji. Przygotowano z nim eliksiry miłosne.

W starożytnej Grecji dziewczęta w nocy kładły majeranek na wezgłowie łóżka, aby Afrodyta, bogini miłości, pokazała im przyszłego męża.

Trawę sadzono na grobach bliskich, aby zmarły był w wiecznym spokoju i szczęściu.

Rodzice nowożeńców wyplatali wianki z majeranku, aby żyli w miłości i szczęściu.

Hipokrates wspomina w swoich pismach o leczniczym zastosowaniu tej rośliny. Zioło było również używane do balsamowania.

Łodygi i liście młodego majeranku zawierają olejki eteryczne (około 3,5%), w skład których wchodzą takie związki, jak fenol, garbnik, borneol i pinen. Głównym składnikiem olejku są terpeny. Podczas kwitnienia obserwuje się ich maksymalną liczbę, co przyciąga pszczoły.

Liście rośliny zawierają makro- i mikroelementy: fosfor, potas, żelazo, krzem, cynk. Łodygi zawierają witaminy C i A, rutynę.

Majeranek ostry gatunek roślin

Majeranek jest bardzo podobny do oregano, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku, a nieświadomi ludzie mogą łatwo pomylić te dwie rośliny. Ale w rzeczywistości te zioła, chociaż należą do tej samej rodziny i są spokrewnione, nie są takie same.

Majeranek dzieli się na dwa główne typy: liść ogrodowy i kwiat. Porozmawiajmy o każdym bardziej szczegółowo.

Typ ogrodu liściastego

Majeranek jest byliną, na wolności najczęściej występuje w ciepłych krajach południowych. Wizualnie jest to rozłożysty krzew o wysokich pędach (30-50 cm długości) i licznych owalnych liściach. Jego pędy są dość mocne, a liście gęste.

Rodzaje i odmiany majeranku

To właśnie ten gatunek jest najczęściej uprawiany do spożycia jako przyprawa. Jest bardziej aromatyczny i doskonale zachowuje wszystkie swoje właściwości po wysuszeniu. W zimnym klimacie rośnie tylko w warunkach szklarniowych, sam w sobie jest bezpretensjonalny, ale boi się mrozu.

Widok kwiatowy

Krzew tego gatunku jest mniej żywotny, jego średnia wysokość wynosi 20, maksymalnie 40 cm, w naturze jest szeroko rozpowszechniony na wschodzie, w ciepłych rejonach Europy. Roślina ma wiele pędów, które tworzą kulisty kształt. Liście są mniejsze niż w majeranku ogrodowym.

Kwiatowy majeranek

Przez kilka miesięcy zielenie kwitną małymi, ale gęstymi kwiatostanami.

Ten typ jest bardziej odpowiedni do produkcji olejków eterycznych i do celów leczniczych, ponieważ zawiera bardziej przydatne związki chemiczne. Chociaż nadaje się również jako przyprawa. Dobrze nadaje się do uprawy, jak wszystkie laminy, do rodziny, do której należy.

Majeranek kwiatowy wieloletni

Rodzaje przypraw ogrodowych

W rabatach ogrodników często występują dwie odmiany tej wdzięcznej rośliny - majeranek kwiatowy i majeranek liściowy. Pierwsza różni się tym, że jest bogata w dużą liczbę kwiatów, jest bardziej zwarta, a liście na łodydze są rzadkie. Przeciwnie, liść jest mocniejszy, obficie pokryty zieloną masą i kwitnie tylko kilkoma trzema pąkami.

W łóżkach ogrodników najczęściej występują dwie odmiany tej wdzięcznej rośliny - majeranek kwiatowy i liściasty.

Ścinanie trawy należy przeprowadzać w okresie masowego kwitnienia, ostrym nożem, pozostawiając ściernisko o długości do ok. 6 cm Jeżeli planujemy używać świeżą roślinę, to w razie potrzeby należy ją skosić w odpowiedniej ilości. Aby zebrać zieleń w postaci wysuszonej, konieczne jest odcięcie wszystkiego w tym samym czasie, dzięki czemu trawa nie straci swoich przydatnych właściwości.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo tego, że majeranek ma wiele właściwości leczniczych, ma też przeciwwskazania.

Zabrania się używania przypraw:

• W czasie ciąży, ponieważ roślina zawiera fitoestrogeny, które mogą szkodzić zdrowiu przyszłej matki, szczególnie we wczesnych stadiach;
• W dzieciństwie (do 6 lat). W przypadku małych dzieci majeranek jest surowo zabroniony, niezależnie od rodzaju i formy jego użycia;
• Ze zwiększonym krzepnięciem krwi.
• Z zakrzepicą żył i zakrzepowym zapaleniem żył;
• W przypadku indywidualnej nietolerancji.

Zastosowanie majeranku w kuchni

Oczywiście głównym zastosowaniem zieleni jest gotowanie:

• Przyprawa dobrze komponuje się ze smażonymi gulaszami, a także klopsikami, kiełbasami i pasztetami.
• Majeranek należy spożywać razem z ciężkostrawnymi pokarmami, takimi jak groszek, soczewica, fasola, fasola i ciecierzyca.
• Roślina służy do konserwowania warzyw.
• Majeranek dobrze komponuje się z grzybami i kiszoną kapustą.
• Zieloni można dodać do herbaty.
• Soki i napary z majeranku są używane do przyrządzania różnych sosów.
• Ekstrakty z majeranku są używane do sporządzania likierów.

Jak wybrać i przechowywać majeranek?

Wybierając majeranek, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

Liście rośliny powinny mieć bogaty szaro-zielony kolor. Nie powinno być na nim spowolnienia ani uszkodzeń. Wysokiej jakości produkt ma wyraźny korzenny zapach ze słodko-gorzkim odcieniem. Suszony majeranek najlepiej kupować w markowych opakowaniach

W takim przypadku należy zwrócić uwagę na datę produkcji i datę przydatności do spożycia produktu. Świeży majeranek jest zwykle przechowywany w lodówce

Przed umieszczeniem zieleni do przechowywania należy je umyć i owinąć w torbę lub włożyć do słoika z wodą. Przyprawa w postaci suszonej przechowywana jest w hermetycznym pojemniku, co pomaga zachować jej aromat i dobroczynne właściwości.

Świeży majeranek jest zwykle przechowywany w lodówce. Przed umieszczeniem zieleni do przechowywania należy je umyć i owinąć w torbę lub włożyć do słoika z wodą. Przyprawa w postaci suszonej przechowywana jest w hermetycznym pojemniku, co pomaga zachować jej aromat i dobroczynne właściwości.

Uprawa majeranku z nasion

Nasiona majeranku nie kiełkują dobrze w otwartym terenie, dlatego kulturę należy uprawiać przez sadzonki:

1. Wysiew przeprowadza się w ostatnich dniach marca lub na początku kwietnia. W pojemniku umieszcza się mieszankę gleby (odpowiednio próchnica i ziemia darniowa w stosunku 1: 2). Dodatkowo można dodać pokruszoną kredę lub wapno (w niewielkich ilościach).
2. Po lekkim zwilżeniu podłoża należy na jego powierzchnię rozłożyć mieszankę nasion i piasku rzecznego (w stosunku 1: 5), a na wierzch wysypać glebę przepuszczoną przez sito (warstwą 3 mm ). Przykryj pojemniki szkłem lub folią. Temperatura wzrostu + 20-22 °. Od czasu do czasu pojemniki należy przewietrzyć i usunąć kondensację. Jeśli mieszanina wyschnie, należy ją spryskać.
3. Po 2-3 tygodniach, gdy wyklują się pierwsze pędy, konieczne jest zdjęcie szklanej (folii) przesłony z sadzonek. W miejscu uprawy konieczne jest obniżenie temperatury do + 16 °. Po 1 tygodniu ustaw następujący reżim temperatury w pomieszczeniu - w ciągu dnia + 16-18 ° C, w nocy + 14-16 ° C.
4. Sadzonki można sadzić do gruntu dopiero po zakończeniu nocnych przymrozków.
5. W rabacie ogrodowym należy posadzić do 20 krzewów. Optymalna odległość między krzewami wynosi do 20 cm, między rzędami 40-50 cm Dobrze oświetlone łóżko ogrodowe należy chronić przed przeciągami i nagłymi podmuchami wiatru.
6. Roślinę należy sadzić na glebie piaszczysto-gliniastej lub gliniastej. 6-7 dni przed sadzeniem ogród należy wykopać na głębokość pół metra, a następnie nawozić glebę. Na 1 mkw. m dodać kompost (pół wiadra) lub humus, mocznik (20 g), siarczan potasu (20 g), a także superfosfat (40 g). Po wykopaniu łóżka należy je zwilżyć wodą (1 m2 M - 5 l).
7. Podczas sadzenia sadzonek gliniasta grudka nie jest usuwana.Po posadzeniu glebę wokół roślin należy zagęścić i zwilżyć. Organizuj codzienne podlewanie (w ciągu 14-20 dni), upewnij się, że sadzonki nie są narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Kiedy rośliny staną się silniejsze, musisz zadbać o karmienie. W tym celu idealny jest roztwór azotanu (na 1 metr kwadratowy należy przygotować mieszankę - 15 g saletry i 10 litrów wody).

Aby krzewy majeranku nie wysychały, należy je starannie pielęgnować.

Musisz zadbać o:

• regularne podlewanie;
• poluzowanie gleby;
• pielenie;
• opatrunek górny;
• ochrona przed grzybami.

Majeranek to wieloletnie, aromatyczne zioło o wielu walorach zdrowotnych, które zasługuje na swoje miejsce w każdej kuchni. Więc dla tych, którzy jeszcze nie próbowali ostrej przyprawy, czas to naprawić.

Metody reprodukcji

Istnieją 3 sposoby hodowli majeranku.

Posiew

Namocz nasiona w roztworze nadmanganianu potasu na dwie godziny. Wysiewać do przygotowanej gleby na głębokość 0,5 cm, wlać butelką z rozpylaczem. Przykryj garnek przezroczystą torbą, umieść w ciepłym miejscu, aż pojawią się pędy. Kiedy pojawią się pierwsze kiełki, zdejmij opakowanie, przestaw pojemnik na słonecznym parapecie.

Dalsza pielęgnacja polega na terminowym podlewaniu, rozluźnianiu i usuwaniu chwastów. Młode pędy można sadzić na otwartym terenie lub uprawiać w pomieszczeniach. Pierwsze pędy są gotowe do cięcia w ciągu 5-6 tygodni, a następnie są ścięte, gdy odrosną.

Sadzonki

Odetnij zielone sadzonki z dorosłego krzewu (przed kwitnieniem), umieść w pojemniku z wodą do ukorzenienia. Kiedy pojawią się pierwsze korzenie, posadź je w pojemnikach na kwiaty. Po około 2-3 tygodniach pojawią się nowe pędy, które szybko rosną.

Sadzonki można wyciąć z pęczka majeranku, który kupiłeś na targu lub w sklepie. Najważniejsze, że roślina jest świeża.

Dzieląc krzew

Wykop krzak z ogrodu lub wyjmij go z doniczki, ostrożnie podziel (pokrój) na kilka części. Każda część musi mieć co najmniej jedną sesję z pączkiem. Posadź w nowym miejscu lub w nowej doniczce. Za kilka tygodni krzew "puszy się", młode przerośnięte pędy można zjeść.

Lecznicze właściwości majeranku

Majeranek służy do produkcji leków przeznaczonych do kompleksowej terapii schorzeń układu pokarmowego, moczowego i oddechowego.

Często są przepisywane na nerwice i bezsenność jako środek uspokajający.

Stosowanie naparów i wywarów z ziela majeranku jest wskazane przy wzdęciach, katarach, przeziębieniach, grypie.

Napar majerankowy służy do płukania gardła przy bólach zęba i stanach zapalnych jamy ustnej i gardła.

Maść na bazie majeranku leczy reumatyzm i skutki urazów.

Okłady z kleiku majerankowego dobrze sprawdzają się na starych modzelach.

Lecznicze właściwości majeranku:

• Pobudzający
• Spazmolityczny
• Napotny
• Rozszerzający naczynia krwionośne
• Uśmierzacz bólu
• Zmniejszenie podniecenia seksualnego
• Środek uspokajający
• Gojenie się ran
• Antyseptyczne i przeciwutleniające
• Regulator zdrowia kobiet - olejek i ekstrakt z majeranku normalizuje cykl menstruacyjny u kobiet.

Ciekawą właściwością tego zioła jest zastępowanie soli, co jest bardzo ważne przy niektórych schorzeniach, kiedy sól nie może być stosowana w ogóle lub w bardzo ograniczonym zakresie. Tutaj ta przyprawa przychodzi na ratunek

Dla pacjentów z cukrzycą, otyłością, a także przestrzegających diety bezsolnej majeranek jest niezastąpiony

W przypadku naruszenia metabolizmu cholesterolu majeranek jest uważany za obowiązkową przyprawę do tłuszczów zwierzęcych - do mięs, serów i twarogu.

Zaleca się przyjmowanie go w postaci wywarów i nalewek:

• z ostrym nieżytem nosa
• do leczenia kamieni nerkowych
• normalizować pracę serca
• z chorobami górnych dróg oddechowych.
• ma działanie antyseptyczne
• łagodzi ból i stres emocjonalny
• usuwa skurcze
• dobre na pocenie się
• zwalcza bakterie oraz leczy rany i otarcia
• obniża wysokie ciśnienie krwi
• walczy z bezsennością
• Antyseptyczne i przeciwutleniające.Regulator zdrowia kobiet i gojenie się ran

Jak zrobić napar z majeranku?

Wlej 1 łyżkę. l. posiekane przyprawy zalać ½ szklanki wrzącej wody, zakrzyczeć pokrywką i odstawić na 30 minut. Odcedź i użyj zgodnie z zaleceniami.

Stosowane przepisy

Majeranek, którego właściwości lecznicze są dobrze znane, od dawna znajduje uniwersalne zastosowanie w wielu sferach życia człowieka, dlatego istnieje wiele różnych preparatów, które pozwalają na jak najskuteczniejsze jego stosowanie. Herbatę najłatwiej zrobić z majeranku, w tym celu należy pobrać 50 g kwiatów roślinnych i zalać surowiec 3 szklankami wrzącej wody, następnie nalegać przez 10 minut i przecedzić. Do przygotowania roztworu równie odpowiednia jest trawa.

Najlepszą opcją byłoby wypicie 3 szklanek w ciągu dnia, co wzmocni układ odpornościowy i pozwoli poradzić sobie z każdą chorobą.

Jest też przepis na maść majerankową, która bardzo pomaga przy wszelkiego rodzaju skręceniach mięśni, katar u niemowląt i reumatyzmie. Aby to przygotować, następuje w 1 łyżce. l. alkohol rozpuścić 1 łyżkę. l. majeranek w proszku. Następnie dodaj 1 łyżkę do mieszanki. l. masło i umieść kompozycję w łaźni parowej na 10 minut. Następnie odcedź i ostudź powstałą maść. Należy pamiętać, że olej musi być świeży i nie może zawierać soli. Wymagane jest rozpoczęcie aplikacji od prostego wcierania niewielkiej ilości powstałej mieszaniny w obszary problemowe. Jeśli mówimy o przeziębieniu dziecka, możesz bezpiecznie stosować lek do nosa i na zewnątrz. Rezultat nie potrwa długo.