Jak pszczoły zbierają miód: opis, ciekawe fakty

Miód nie od razu ujawnia wszystkie swoje sekrety. Aby być w pełni nasyconym leczniczą mocą, musi przebywać w plastrach przynajmniej 7 dni. Tylko w tym przypadku inwersja jest zakończona i wzbogacona o lecznicze enzymy i aminokwasy, które są tak przydatne dla organizmu człowieka.

Ale niedojrzały produkt jest nasycony wodą, w wyniku czego nie jest długo przechowywany. Dlatego tak ważne jest prawidłowe i terminowe przeprowadzenie procesu pompowania, co zostanie omówione w tym artykule.

Lista wszystkich roślin i kwiatów, z których pszczoły zbierają miód (w tym czerwony)

Czy wiesz, że pszczoła miodna nie tylko produkuje miód, ale także odgrywa ważną rolę w zapylaniu roślin rolniczych.
Każda pszczoła pracuje prawie cały dzień bez przerwy, zbierając pyłek i dostarczając go do ula. Proces zbierania pyłku niezbędnego do wytworzenia nektaru z dalszą przemianą w miód nie zachodzi we wszystkich typach roślin miododajnych, do których należy wiele roślin i kwiatów. Najpopularniejsze i najczęściej spotykane rośliny miododajne:

• wczesna roślina miodowa - trawa matki i macochy. Wydziela nie tylko nektar, ale także pyłki, a także posiada wiele przydatnych właściwości. Wydajność - około 50 kg na 1 ha;
• szyszka - zlokalizowana w zacienionych obszarach o wilgotnych glebach. Kwitną czerwiec - wrzesień. Wydajność - średnio 1,2 tony z hektara;
• mniszek lekarski jest jedną z najliczniejszych roślin na Ziemi, kwitnienie rozpoczyna się w lipcu. Przeciętny wskaźnik produktywności - 80 kg z 1 ha;
• mięta - najczęściej występuje na glebach o dużej wilgotności. Bloom - czerwiec - wrzesień. Średni zbiór miodu wynosi 1,1 tony z hektara;
• miodunka lekarska jest jedną z najwcześniejszych roślin miododajnych. Kwitnie kwiecień - maj. Rośnie tylko w lasach. Średnia wielkość zbioru miodu wynosi 55 kg na hektar;
• zagajnik szlachetny, rośnie również głównie w lasach. Kwitnienie - wczesna wiosna;

Małe sztuczki pszczelarzy przy zbieraniu miodu. Pszczelarz wchodzi do ula, jeśli nie boi się ukąszeń lub odpędza rój dymem. Niemniej jednak dymem nie uspokaja owadów: myśląc, że zaczyna się pożar, zyskują strategiczny zapas miodu, a przy pełnych brzuchach nie mogą już uwolnić się od użądleń.

• chaber łąkowy - od czerwca do września występuje okres kwitnienia. Średni zbiór z 1 hektara - 100 kg;
• zaskórnik pospolity - podobnie jak mięta, uwielbia wilgotne gleby, kwitnie od czerwca do września. Zbieranie nektaru - średnio 110 kg na hektar;
• jesień kulbaba - średnia wydajność jest standardowa, do 85 kg na hektar. Kwitnienie lipiec - wrzesień;
• koniczyna biała (z rodziny motylkowatych) - kwitnie od maja do początku czerwca. Zbiór miodu - do 110 kg z hektara.

Rośliny miododajne obejmują:

• słodka koniczyna;
• cykoria;
• pelargonia łąkowa (żuraw);
• zwykły słonecznik;
• rumianek leczniczy;
• Chabry polne i łąkowe;
• colchicum (colchicum);
• mniszek lekarski zwyczajna roślina miododajna;
• Musztarda angielska (biała);
• wągr;
• roślina miododajna aster;
• liliowy.

Z jakiej rośliny pszczoły zbierają czerwony miód?

Interesujący fakt. Droga, którą pokonuje silna kolonia pszczół podczas głównej zbiórki miodu, jest w sumie równa odległości od Ziemi do Księżyca.
Oprócz klasycznych odmian miodu występuje w przyrodzie rzadki miód czerwony. Miejsce produkcji - Nepal.Aby zebrać pyłek i nektar, pszczoły potrzebują specjalnego kwiatu rosnącego wysoko w górach - rododendronu. Producentami miodu czerwonego są duże pszczoły Apis Laboriosa, które żyją w gniazdach na stromych klifach na wysokości około 3000 m. Ten rodzaj miodu ma szerszy zakres użytecznych właściwości niż jakiekolwiek inne odmiany.

Wśród cech czerwonego miodu można zauważyć działanie odmładzające, spowalniające procesy starzenia oraz wzmacniające mechanizmy obronne i odporność organizmu.

Metoda bez miodarki

Wielu doświadczonych pszczelarzy twierdzi, że nie można uzyskać miodu bez miodarki, ponieważ jest to niewygodne i nieopłacalne. Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz korzystać z tego urządzenia, nie rozpaczaj. Zręczni pszczelarze nauczyli się wychodzić z każdej sytuacji, więc możesz pójść za ich przykładem i wykonać następujące manipulacje:

• plastry miodu należy wyjąć z ramy, rozbić na małe kawałki i wysłać do wiadra;
• za pomocą drewnianego popychacza zamień powstałe kawałki w tłuczone ziemniaki;
• uzyskaną mieszaninę filtruje się gazą;
• resztki można zebrać ze ścian i dna do odpływu.

Korzystając z tej rady, możesz zdobyć miód bez użycia miodarki. Należy jednak być przygotowanym na to, że taki proces zajmie dużo czasu i wysiłku. Pszczelarze zdecydowanie zalecają skorzystanie z miodarki, którą można wykonać własnymi rękami za pomocą planów.

Jak pszczoły zbierają miód

Czy wiesz, że pszczoły ze względu na specyfikę swojego widzenia najlepiej widzą kwiaty niebieskie, białe i żółte? Pszczoła lecąc do otworu, otwiera go i przedstawia strażnikom zapach jako przepustkę.
Zbiór miodu rozpoczyna się od procesu „eksploracji”. Organizatorami i wykonawcami procesu są pszczoły harcerskie, które latają po okolicy wokół pasieki i badają ją pod kątem kwiatów, drzew, traw, aby zebrać pyłki i nektar o wysokiej zawartości cukru.

Gdy tylko proces wyszukiwania zostanie zakończony i zostanie znaleziona najlepsza opcja zbierania miodu, pszczoły wracają do pasieki i pokazują swoim bliskim, dokąd lecieć na zbiory, specjalnym „tańcem pszczół” ze specjalnymi ruchami.

Drugim ogniwem w łańcuchu zbierania miodu są pszczoły zbierające. Dołączają do pszczół zwiadowczych, dokładnie śledząc ich wszystkie ruchy. Okresowo pszczoły zbierające miód dotykają ich czubkami czułek, zabierając wyekstrahowany nektar. Następnie pszczoła z kategorii harcerzy zabiera ze sobą pszczoły zbierające, a ich kolej na udział w ważnym procesie zbierania nektaru.

Komórki tworzące plaster miodu są uważane za najbardziej racjonalny naturalny kształt geometryczny naczynia. Do ich struktury wymagane jest minimum materiału budowlanego. Z 1,3 g wosku wykonanych jest 100 komórek pszczół. Najbardziej niesamowitą rzeczą w plastrach miodu jest ich przestronność i wytrzymałość.

Zbierające owady krążą wokół jednej miododajki po drugiej, określając obecność i ilość nektaru za pomocą specjalnych receptorów umieszczonych na łapach.

Po znalezieniu nektaru cukrowego pszczoła wzbogaca go zawartością gruczołów ślinowych, a następnie umieszcza w jamie brzusznej. Dopiero po zakończeniu tego procesu rozpoczyna się przemiana słodkiego nektaru w miód.

Średnio pojemność przypominającej torebkę pszczoły wynosi 45 mg. Po całkowitym zapełnieniu owad zbierający odlatuje z powrotem do ula i przekazuje bezcenny ładunek pszczołom odbierającym. W ciągu 24 godzin pracy pszczoły uprawiają miododajną powierzchnię do 11 hektarów. Wydajność, jaką osiąga jedna pszczoła w ciągu całego życia, to około 4-4,5 grama miodu.

Skład i funkcje rodziny pszczelej

W dużej rodzinie pszczół każdy wykonuje swoją specyficzną pracę i swoją rolę:

1. Macica - produkuje potomstwo składając jaja, z których wyłaniają się nowe robotnice i młode królowe (z zapłodnionego jaja) oraz trutnie (z niezapłodnionego jaja). Królowe ulów mogą żyć około 7 lat.
2. Drony - wyświetlane tylko latem. Ich rolą jest zapłodnienie królowej i młodych pszczół, które mogą tworzyć nowe kolonie. Ich życie trwa około miesiąca. Nie wiedzą, jak samodzielnie się odżywiać, karmią je pszczoły. Dlatego pod koniec sezonu pracy wypędzają drony z ula, oszczędzając w ten sposób zapasy żywności.
3. Pszczoły robotnice — są bezpłodne kobiety. Ich liczba w zdrowej rodzinie może sięgać 20 000 lub więcej. Wykonują określoną pracę w zależności od wieku.

Na przykład najmniejsze pszczoły (do czterech dni życia) świadczą, że tak powiem, „usługi porządkowe” - sprzątają dom z gruzu i polerują plastry. W wieku od 4 do 6 dni są jak matki karmiące, karmią larwy miodem.

Rysunek 3. Każda kolonia pszczół ma królową, robotnice i samce trutni

Osoby w wieku jednego tygodnia rozwijają gruczoły produkujące mleko. Żywią się nim macica i larwy. Od 11 do 17 dni u młodych płetwali karłowatych zaczynają funkcjonować gruczoły produkujące wosk. W tym okresie zaczynają budować nowe plastry miodu i uszczelniać je już wypełnione dojrzałym miodem. Biorą również nektar przyniesiony przez pszczoły i przetwarzają go na miód. Utrzymują również wymaganą temperaturę w ulu.

Począwszy od 18. dnia życia wylatują wraz z resztą roju na zbiór miodu. Od 2,5-3 tygodnia życia pszczoły robotnice wykonują absolutnie całą pracę niezbędną do pełnoprawnego życia rodzinnego: sprzątają, karmią larwy i królową, budują i uszczelniają plastry miodu, niosą nektar i przetwarzają go na w pełni- opierzony miód, chroń ul przed nieoczekiwanymi gośćmi.

Pracownicy wiosenni i letni nie żyją długo, nieco ponad miesiąc. Gdy ciężko pracują, ich skrzydła szybko się zużywają i umierają. Pszczoły jesienne żyją około 10 miesięcy, ponieważ są mniej ruchliwe. To właśnie te pszczoły przynoszą pierwszy wiosenny miód (ryc. 3).

Jakie czynniki wpływają na ilość miodu

Interesujący fakt. Pszczoły są mistrzami węchu. Wyczuwają i rozróżniają zapachy 1000 razy silniejsze niż ludzie. Podejmowane są udane próby wykorzystania zmysłu węchu pszczół do poszukiwania materiałów wybuchowych i substancji odurzających.
Ilość miodu zależy nie tylko od pracujących owadów, ale także od czynników zewnętrznych, m.in .:

• różnorodność roślin miododajnych i ich zagęszczenie;
• wiedza i doświadczenie pszczelarza;
• lokalizacja roślin miododajnych (względem pasieki);
• warunki pogodowe i klimatyczne (jeden z najważniejszych powodów);
• środki zapobiegawcze w pasiece i ich terminowa realizacja.

Instrumenty

Używane jako narzędzia:

• Miodarki - cięciowe, radialne.
• Gorący nóż elektryczny.
• Lub proste narzędzie kuchenne, które należy rozgrzać przed otwarciem plastra miodu.
• I oczywiście palacz w przypadku, gdy trzeba wypędzić pszczoły z ramy.
• Pistolet do spryskiwania plastrów miodu ciepłą wodą w przypadku wypompowywania miodu kandyzowanego.

Dlaczego pszczoły potrzebują pyłku?

Nektar i pyłek kwiatowy to główne składniki przyszłego słodkiego produktu. To one odgrywają decydującą rolę w aromacie i smaku uzyskiwanym w produkcie. Rozważmy bardziej szczegółowo, jakie funkcje spełnia pyłek.

Ciekawostki o pszczołach. Owad miodowy może celowo wlecieć do czyjegoś ula. Powodem jest napad na słabszą rodzinę, gdy w pobliżu jest zła łapówka lub niemożność powrotu do rodziny (późno, zimno, deszcz) - w tym przypadku przyjmuje pozę uległości, a strażnicy pozwalają jej w.

Pyłek miodowy jest niezbędny nie tylko do wyrobu miodu, ale także do karmienia wszystkich mieszkańców pasieki. Eliksir miodowy jest istotnym składnikiem diety pszczół, bez którego nie przeżyją i nie będą miały wystarczającej siły do ​​pracy, a także do produkcji mleczka pszczelego. Królowa zjada nektar do osiągnięcia dorosłości, pszczoły robotnicze tylko 3 dni.

Inną kategorią owadów w pasiece są budowniczowie.Potrzebują również nektaru i pyłku, ponieważ pomagają w wydajnej pracy gruczołów woskowych, dzięki czemu pszczoły mogą budować wysokiej jakości, mocne plastry miodu do przechowywania miodu.

Pyłek jest również niezbędny dla trutni, które pełnią funkcję inseminatorów dla samic w pasiece. Brak tak istotnego składnika grozi nieprawidłowym i przedłużającym się procesem dojrzewania, a także brakiem siły do ​​wykonywania swoich głównych obowiązków.

Poza tym pyłek i nektar są swoistym „testem” dla chleba pszczelego, bez niego pszczoły odczuwalnie osłabiają się zimą.

Teraz wiesz już o roli pyłku i jego konieczności dla każdego członka rodziny owadów pracujących.

Pojemnik

Oczywiście do pompowania i przechowywania stosuje się pojemniki, które nie mają obcego zapachu. Musi być wykonany z materiałów, które mają prawo do kontaktu z żywnością. To może być:

• Metalowe pojemniki z lakierowaną powłoką wewnętrzną.
• Drewniany.
• Ceramika z emaliowaną powłoką na wewnętrznych powierzchniach.
• Aluminiowe kolby.
• Szkło.

Oczywiście pożądane jest, aby pojemnik na miodarkę był zgodny z GOST 54644-2011. I nie należy przechowywać miodu w pojemnikach większych niż 3 litry.

Postępując zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, z łatwością przeprowadzisz prawidłowe pompowanie miodu bez szkody dla owadów i uzyskania długo oczekiwanego wysokiej jakości miodu i produktów pszczelich.

Proces przetwarzania nektaru na miód

Największe zbiory miodu uzyskuje się na Dalekim Wschodzie i na Syberii. Zdarzają się przypadki, gdy w okresie kwitnienia lipy na Dalekim Wschodzie przyrost masy ula kontrolnego sięgał 30–33 kg dziennie. Poszczególne rodziny w pasiece zbierały w sezonie na Syberii 420 kg miodu, a na Dalekim Wschodzie 330–340 kg miodu.
Przekształcenie nektaru cukrowego w produkt miodowy rozpoczyna się, gdy pszczoła zbiera pyłek z miodu. Po otwarciu gardła u owada powstaje rodzaj próżni, dzięki czemu do wola wchłania się nie tylko nektar, ale także gruczołowa wydzielina gardłowa ze zwiększoną zawartością inwertazy. Jego działanie pomaga w rozbiciu cukru z nektaru na winogrona i owoce. Ostateczna obróbka nektaru odbywa się wewnątrz materiału dowodowego.

Pszczoła odbierająca kilka razy połyka nektar, przetwarzając go i mieszając z wydzieliną gruczołów gardłowych. Zawiera enzymy takie jak:

• amylasa;
• katalaza;
• inwertaza;
• maltaza i wiele innych.

Podczas tego procesu usuwany jest nadmiar wilgoci. Czas procesu to około 15-25 minut. Po określonym czasie nektar gęstnieje o 70–75%.

Jeśli pszczoły zbierające dostarczą do ula zbyt dużo nektaru, komórki są nimi napełniane bez przetwarzania. Zasadniczo wygląda jak mała kropla przymocowana do wewnętrznej ściany plastra miodu. Tak zebrany plon jest również przetwarzany przez pszczołę odbierającą, ale nieco później.

Czy wiesz, że pszczoły są obdarzone tajemniczą dla ludzi zdolnością: w wyjątkowych przypadkach, aby zachować rodzinę, przedłużyć jej życie 5-6 razy?

Następnym krokiem jest ułożenie zagęszczonego syropu w plastry miodu w celu dalszego dojrzewania. Nadmiar wilgoci szybko odparowuje dzięki wentylacji w śladzie stworzonym przez pszczoły, w wyniku czego powstaje optymalny reżim temperaturowy 35 stopni. Gdy zawartość wilgoci w zagęszczonym nektarze osiągnie poziom 19–20%, pszczoły całkowicie wypełniają plastry i pokrywają je cienką warstwą wosku, co zapobiega przedostawaniu się wilgoci do wnętrza.

Podsumowując, możemy z całą pewnością stwierdzić, że stworzenie ukochanego przez wszystkich miodu jest owocem ciężkiej i długiej pracy całej rodziny pszczelej. Każda znajdująca się w dowodzie pszczoła skutecznie wykonuje swoje obowiązki w pracy, a słodki miód jest wynikiem dobrze skoordynowanej, żmudnej pracy.

Jak dzikie pszczoły różnią się od domowych

Wśród istniejących dziś prawie 20 tys.gatunki pszczół, pszczoły miodne leśne zajmują raczej skromne miejsce. Stają się tak rzadkimi owadami, że są nawet wymienione w Czerwonej Księdze.

Różnią się od zwykłych pszczół domowych:

• ciemniejszy szary kolor bez jasnożółtych pasków na brzuchu;
• gęstsze włosy, dzięki czemu lepiej znoszą niskie temperatury;
• większa głowa;
• bardziej agresywny charakter;
• więcej ostrożności;
• wyższa wydajność;
• większa odporność na choroby.

Korzyści z miodu

Dowiedziawszy się, czym jest miód, jak wygląda to niezwykłe stworzenie natury, chciałbym dodać o jego wyjątkowych właściwościach. Istnieją dwa rodzaje tego produktu:

• kwiatowy;
• spadzi.

Pierwszy rodzaj jest wytwarzany z nektaru zebranego z miododajnych. Może zawierać do siedmiu różnych rodzajów cukrów. Jego smak zależy bezpośrednio od rodzaju rośliny i czynników zewnętrznych - w momencie rozpoczęcia kwitnienia ilość nektaru jest maksymalna, a po zapyleniu maleje, przy zwiększonej wilgotności powietrza nektar jest mniej słodki i odwrotnie.

Spadka jest wytwarzana ze słodkiego płynu pochodzenia zwierzęcego, który jest produktem ubocznym innych owadów, które żywią się sokiem i nektarem roślin i kwiatów.

Miód drugiego rodzaju jest znacznie bardziej przydatny dla człowieka niż pierwszy, ponieważ zawiera większą ilość aminokwasów, kwasów organicznych, substancji mineralnych i azotowych oraz różnych enzymów, ale produkt ten nie nadaje się do karmienia rodziny pszczelej , ponieważ zawiera dużą ilość soli mineralnych, które są szkodliwymi owadami.

Ten słodki produkt pszczelarski ma wyjątkowe właściwości lecznicze. Działa kojąco, korzystnie wpływa na przemianę materii, podnosi odporność. Nie ma sobie równych w leczeniu przeziębień i chorób wirusowych, wrzodów żołądka i dwunastnicy. Miód ma właściwości gojące się rany i bakteriobójcze. Znajduje zastosowanie w kosmetykach do pielęgnacji skóry i włosów. Od dłuższego czasu można wyliczyć o zaletach i zaletach „słodkiego złota”.

Zbierając nektar, pszczoły nie tylko produkują miód, ale także zapylają rośliny, przenosząc pyłek z jednego kwiatu na drugi, przynosząc tym samym ogromne korzyści rolnictwu. Bez tych pasiastych robotników nie byłoby plonów na polach i ogrodach. Jestem po prostu zachwycona pracowitością i wielką pracowitością tych niesamowitych owadów, które są wyjątkowym cudem samej Matki Natury i wzorem dla wielu ludzi. Pszczoły i miód to wyjątkowy dar natury dla ludzi, który należy docenić.