Choroby ziemniaka - część 1 „Grzybicze choroby ziemniaka”

Zaraza późna

Bardzo groźna choroba grzybicza, która może zniszczyć około 60-70% całej uprawy.

Nietrudno to obliczyć: na bulwach pojawiają się rozmyte szare, czasem brązowe, twarde plamy, sięgające głęboko - jeśli pokroisz ziemniaka, można je zobaczyć na miąższu.

Choroba może rozwinąć się w okresie wegetacji, a także podczas zbioru: infekcja grzybicza od wierzchołków przenosi się na bulwy i stopniowo je niszczy. Rozwój choroby trwa już na samym początku przechowywania w odpowiednio wysokiej temperaturze powietrza w piwnicy.

Podczas przechowywania infekcja grzybicza nie przenosi się z bulwy na bulwę.

Jak radzić sobie z zarazą?

• Wykop ziemniaki przy suchej, słonecznej pogodzie. Susz bulwy przez kilka tygodni w suchym, ciemnym miejscu z dobrą wentylacją przed przechowywaniem. Następnie ostrożnie posortuj ziemniaki - jeśli na bulwach są podejrzane miejsca, zgniłe obszary, nie wkładaj korzeni do piwnicy.
• Temperatura powietrza w pomieszczeniu do przechowywania ziemniaków powinna wynosić ok. 2-3 ° C, wilgotność 80-91%; ważne czynniki to brak światła i dobra wentylacja.
• Wsyp ziemniaki do stosów lub pudełek z warstwą nie większą niż 1 m. Przechowywanie bulw w workach jest niepożądane.
• W okresie zimowym nie dotykaj ziemniaków - może to uszkodzić bulwy i dodatkowo je zaatakować.

Phytophthora aktywnie rozwija się w wysokich temperaturach około 20-24 ° C. Dlatego nie zaleca się przechowywania plonu w budynku mieszkalnym - choroba bardzo szybko ją zniszczy.

Dogodne warunki do hodowli

Dlaczego pleśń pojawia się w niektórych piwnicach, a w innych nie? Aby powstało „życie”, konieczne są pewne warunki:

• obecność zarodników w powietrzu. Są transportowane i składowane w piwnicy na ludziach, jedzeniu, zwierzętach;
• pożywka organiczna (papier, drewno, ziemia, doniczki torfowe);
• korzystny mikroklimat (wysoka wilgotność, temperatura około 20 stopni). Również źle działająca lub nie działająca wentylacja w ogóle wpływa negatywnie.

Niektóre rodzaje grzybów mają zdolność rozmnażania się w temperaturze 0 stopni.

Zwróć szczególną uwagę na system wentylacji. W końcu jest przeznaczony do normalnej cyrkulacji powietrza w pomieszczeniu. Ruch powietrza zapobiega przywieraniu zarodników pleśni do jakiejkolwiek powierzchni. W rogach ruch powietrza jest utrudniony, często gromadzą się tam kolonie grzybów.

Wentylacja pomaga usunąć z pomieszczenia nadmiar wilgoci, która występuje na tle dużej wilgotności powietrza na zewnątrz lub dużej różnicy temperatur. Jeśli na ścianach znajdują się zarodniki grzybów, ale nie ma sprzyjających warunków do rozmnażania, nie będą kiełkować. Na tej podstawie możemy stwierdzić, że słaba wentylacja jest głównym powodem pojawienia się kolonii grzybów w piwnicy.

Jak pozbyć się moli jadalnych w kuchni? Sprawdź nasz wybór skutecznych metod zwalczania pasożytów.

Przeczytaj o tym, co i jak usunąć pleśń ze ściany w mieszkaniu pod tym adresem.

Sucha zgnilizna Fusarium

Najpierw na bulwach pojawiają się matowe, przygnębione plamki szaro-brązowego koloru. Po chwili skóra w miejscu plam zmarszczek, miąższ wysycha, w dotkniętych częściach bulwy często tworzą się puste przestrzenie z grzybnią.

Infekcja przenika wraz z grudkami wilgotnej gleby - dlatego zaleca się zbiór plonu przy suchej pogodzie.

Jak radzić sobie z suchą zgnilizną Fusarium?

• Nie przechowuj ziemniaków z uszkodzeniami mechanicznymi, na przykład pęknięciami lub skaleczeniami, a także bulw z objawami zarazy lub parcha - takie korzenie są bardzo podatne na suchą zgniliznę.
• Przed ułożeniem bulwy należy potraktować preparatem mikrobiologicznym Fitosporin-M (przez oprysk lub zanurzenie), zgodnie z dawką wskazaną na opakowaniu. Następnie należy je dokładnie wysuszyć w suchym pomieszczeniu z dobrą wentylacją i przesłać do piwnicy o temperaturze 2-3 ° C i wilgotności 80-91%.
• Nie ma potrzeby sortowania ziemniaków przez cały okres przechowywania - można przypadkowo uszkodzić bulwy. Ale jeśli zauważysz jakiekolwiek porażone ziemniaki, pamiętaj, aby usunąć je z piwnicy.

Co zrobić, jeśli wystąpi problem

Kiedy problem już się pojawił i niektóre bulwy nowo wykopanej uprawy są dotknięte zgnilizną, pozostaje tylko odrzucić uszkodzone ziemniaki. Pozostałe korzenie należy rozłożyć do wyschnięcia w chłodnym, suchym miejscu przed przechowywaniem i spryskać biofungicydami - Fitosporin, Fitodoctor, Antignil itp.

Ziemniaki Fitosporin-M skutecznie zwalcza mokrą i suchą zgniliznę ziemniaków, a także choroby grzybowe

Tabela: przetwarzanie ziemniaków przed przechowywaniem

Rhizoctonia lub czarny strup

Rhizoctonia (parch czarny) to choroba grzybicza. Charakterystyczną cechą jest płaska czarna sklerocja, którą można łatwo zeskrobać.

Mamy dwie wiadomości dotyczące tej choroby: dobrą i złą.

Zacznijmy od dobrego: czarny parch nie rozprzestrzenia się w piwnicy podczas przechowywania, nie przenosi się z chorych bulw na zdrowe, nie psuje smaku ziemniaków. Źle: może znacznie zaszkodzić nasadzeniom w następnym roku (na przykład, jeśli używasz sadzeniaków dotkniętych parchem).

Pamiętaj: późne zbiory, gdy na zewnątrz jest już bardzo zimno i wilgotno, sprzyjają rozwojowi choroby.

Jak radzić sobie z rizoktonozą?

• Przejdź przez uprawę ziemniaków - odrzuć dotknięte bulwy.
• Pozostałe „żywe” bulwy potraktować preparatem Maxim Dachnik w ilości 2 ml na 100 ml wody (taką ilością można potraktować 10 kg bulw), wysuszyć i przesłać do przechowywania.
• Idealna temperatura powietrza w piwnicy to 2-3 ° C, a wilgotność 80-91%.

Alternaria lub makrosporioza (sucha plama)

Niebezpieczna choroba, która może zniszczyć plony o jedną trzecią. Grzyb rozprzestrzenia się wraz z kroplami wody lub deszczem. Wysoka wilgotność również sprzyja rozwojowi choroby.

Zewnętrzne oznaki alternaria (sucha plama) ziemniaków

Objawy choroby rozpoznaje się na łodygach, wierzchołkach i bulwach ziemniaków:

• na liściach są duże brązowe lub brązowe plamy;
• wydłużone plamy na łodygach;
• liście mogą się zwijać;
• wierzchołki żółkną i umierają z czasem.

Środki ochrony - zaprawianie materiału siewnego środkami odkażającymi i immunostymulującymi przed sadzeniem. Aby powstrzymać rozprzestrzenianie się choroby, stosuje się fungicydy Kuproksat, Ridomil, Quadris, Signum, Skor, Oksikhom, Rayok, Abiga-Peak, Ridomil Gold, Ordan i inne. Preferowane są biofungicydy - „Fitosporin-M”, „Alirin”, „Gamair”, „Trichodermin” itd.

Mokra zgnilizna bakteryjna

Źródłem choroby są bakterie gnilne, które w ciągu kilku miesięcy mogą zamienić piękne bulwy w szarą owsiankę.

Na początku dotknięte obszary bulw ciemnieją, pokrywają się brązowym śluzem i stają się bardzo miękkie. Koniec takiego ziemniaka jest smutny - gnije, wydzielając nieprzyjemny zapach.

Powiązany artykuł: Klasyczna amerykańska i niemiecka sałatka ziemniaczana

Choroba rozwija się aktywnie w przypadku naruszenia warunków przechowywania (wysoka temperatura, wilgotność i słaba wentylacja) oraz przechowywania uszkodzonych ziemniaków. To przez pęknięcia i mikrourazy bakterie wnikają do bulwy, powoli ją niszcząc.

Jak radzić sobie z mokrą zgnilizną bakteryjną?

• Pamiętaj, aby posortować ziemniaki przed ich przechowywaniem: wyrzuć uszkodzone bulwy. Bulwy przygotowywane do przechowywania traktuje się Kagatnikiem (25-40 ml na 1 litr wody). Powstały roztwór spryskuje się 100 kg ziemniaków.
• Przestrzegać reżimu przechowywania ziemniaków: temperatura w piwnicy powinna wynosić około 2-3 ° C (jeśli bulwy zamarzną, będą podatne na choroby) i wilgotność około 80-91% (aby zmniejszyć wilgoć w piwnicy, można posyp podłogę popiołem, który doskonale wchłania wilgoć) ...
• Jeśli zauważysz oznaki bakteryjnej zgnilizny, a nawet zorientujesz się, że jest „chora”, musisz okresowo przeglądać pojemniki na ziemniaki, usuwając z czasem chore bulwy, które są niebezpieczne dla zdrowych. W przeciwnym razie cała uprawa będzie zagrożona - a zamiast przewiewnego puree otrzymasz szary, gnijący kleik. Nie jest to przyjemna perspektywa, prawda?

Pleśń na ziemniakach, co robić

Rozpocznij monitorowanie bezpieczeństwa uprawy, gdy bulwy są jeszcze w ziemi. Skoś ziemniaki tydzień przed wykopaniem warzyw. Zapobiegnie to przedostawaniu się grzyba do bulwy przez łodygę.

Przed przechowywaniem ziemniaków ostrożnie potraktuj formę. Idealny do tego jest roztwór wapna. Dodaj do niego trochę 1% siarczanu miedzi.

Również powierzchnia magazynowa (piwnica, piwnica) jest dezynfekowana. W tym celu stosuje się dym z suszonych ziół. Możesz użyć wrotyczu lub piołunu.

Jeśli jednak ziemniaki są pokryte pleśnią, użyj bezpiecznych sposobów usunięcia grzyba z magazynu warzyw:

1. Przetwarzanie pokoju. Ta „procedura” jest wykonywana przy użyciu lampy kwarcowej lub ultrafioletowej. Pozostaw włączony w pomieszczeniu na co najmniej pięć godzin.
2. Usuwanie pleśni ze ścian, podłóg i sufitów za pomocą roztworu wapna. Jednocześnie upewnij się, że ani jedna kropla nie spadnie na ziemniaki podczas przetwarzania.
3. Pozbycie się zarażonych bulw. Przejdź i sprawdź wszystkie ziemniaki. Jeśli znaleźliśmy „infekcję”, możemy ją bezpiecznie odrzucić.
4. Spadek wilgotności. Zapewnij dobrą wentylację w pomieszczeniu do przechowywania ziemniaków. Wilgoć jest czynnikiem sprawczym pleśni. Oprócz wyposażenia pomieszczenia w wentylację, można postawić na podłodze mały pojemnik z tym samym wapnem (wapnem palonym). Bardzo dobrze wchłania wilgoć. Posyp same bulwy wiórkami osiki lub popiołem drzewnym.

Ile dni pleśń pojawia się na ziemniakach?

Do wzrostu patogennej mikroflory wystarczą cztery dni. Dlatego ostrożnie posortuj ziemniaki przed ich przechowywaniem i wyrzuć zainfekowane bulwy.

Czy możesz jeść spleśniałe ziemniaki?

Wielu ekspertów jest przekonanych, że warzywo można spożywać po zdjęciu z niego górnej części. Usuń co najmniej 3-milimetrową warstwę z ziemniaków. W takim przypadku nawet cząstka grzyba nie powinna dostać się do obranej części warzywa.

Ale nie wszyscy zgadzają się, że zanieczyszczone ziemniaki można jeść. Istnieje stwierdzenie, że grzyb dostaje się do wnętrza ziemniaka i nawet obróbka cieplna go nie eliminuje.Zalecana literatura - W jakiej temperaturze umiera pleśń?

A szkodliwość pleśni dla ludzi została naukowo udowodniona: spożycie organizmu powoduje objawy alergii, zatrucia, a nawet raka.

Zacznij opiekować się ziemniakami w ogrodzie. Jeśli ziemniaki nie były uprawiane niezależnie, ale zostały zakupione, upewnij się, że są prawidłowo przechowywane.

Właściciele prywatnych domów przy produkcji konserwatorskiej często napotykają w piwnicy bardzo niebezpiecznego wroga - pleśń, która wygląda jak wata. W większości przypadków taka nieprzyjemna okolica utrudnia wielu osobom wybór odpowiedniej metody zwalczania grzyba. Ten problem można szybko rozwiązać za pomocą najpopularniejszych metod dezynfekcji, z których niektóre zostaną szczegółowo omówione poniżej.

Przed przystąpieniem do głównego etapu dezynfekcji pomieszczenia warto poświęcić trochę czasu na przygotowania. W tym przypadku mówimy o obróbce mechanicznej, która odbywa się zgodnie z określoną sekwencją:

1. 1. Najpierw należy wyjąć z podziemia wszystkie elementy obrabiane, stojaki, beczki, pudełka, deski i inne przedmioty. Jeśli grzyb przeniknął do konserw, warto się ich pozbyć, ponieważ ich spożywanie jest surowo zabronione.
2. 2. Za pomocą sztywnej metalowej szczotki usuń widoczną pleśń ze ścian i sufitów.
3. 3. Wskazane jest wyniesienie elementów mebli z podziemnego pomieszczenia na zewnątrz w celu dokładnego wysuszenia przy braku opadów - pomoże to zapobiec ponownemu pojawieniu się grzyba w piwnicy. Najlepiej dezynfekować latem, ponieważ w tym okresie proces będzie przebiegał znacznie szybciej i lepiej.
4. 4. Jeśli podłoga w pomieszczeniu jest pokryta ziemią, należy usunąć 20-30 cm wierzchniej warstwy gleby, ponieważ prawdopodobieństwo zakażenia zarodnikami pleśni jest bardzo wysokie.
5. 5. Na ostatnim etapie konieczne jest wysuszenie podłoża. Środek ten eliminuje wilgoć - preferowane siedlisko szkodliwego organizmu.

Przeczytaj także drzewo papieru 3D

Ponieważ niewidoczne zarodniki, przenikające do organizmu człowieka, mogą powodować poważne zachwianie równowagi układu odpornościowego, co pociąga za sobą niebezpieczne przewlekłe powikłania, warto w trakcie obróbki piwnicy zastosować elementy ochronne.

Zaleca się noszenie specjalnego kombinezonu, rękawic, okularów i maski (respiratora). Pod koniec pracy musisz zacząć bezpośrednio czyścić przestrzeń z grzyba.

W tej chwili istnieje kilka opracowanych metod dezynfekcji, które dość skutecznie chronią piwnice przed inwazją grzyba, który jest biały jak puch. Istnieją 2 główne rodzaje leczenia: środki chemiczne i ludowe, każdy z nich jest bardzo skuteczny.

Po przestudiowaniu każdej z metod każdy będzie mógł wybrać tę, która mu się podoba i najbardziej odpowiednia w konkretnym przypadku.

Krótka klasyfikacja chemikaliów zwalczających grzyby w kolejności od bardziej popularnych i skutecznych do mniej skutecznych, więc:

• Bomba siarkowa: należy jej używać ostrożnie, zgodnie z załączoną instrukcją, ponieważ pory gazu rozprzestrzeniającego się w powietrzu mogą mieć negatywny wpływ na organizm ludzki. Przed aktywacją leku należy zapewnić absolutne uszczelnienie odpowiedniego pomieszczenia, zakrywając pęknięcia w jakikolwiek możliwy sposób. Po zakończeniu pracy zaleca się natychmiastowe opuszczenie piwnicy, szczelnie zamykając za sobą drzwi. Po upływie około 24-36 godzin należy otworzyć wszystkie okna i drzwi, wietrzyć mieszkanie, aż do całkowitego zniknięcia specyficznego zapachu siarki.

• Dezactin: drewniane elementy piwnicy są aktywnie traktowane żółto-białym proszkiem. Ponadto działające związki zawierające chlor wnikają w głąb drewna i niszczą szkodliwe komórki pleśni.

• Formalinę, wybielacz i wodę miesza się w proporcjach: 20g / 50g / 1 litr w pojemniku o wymaganej objętości. Za pomocą tej mieszanki przykryj powierzchnię podłogi, sufitu i ścian podziemia, a następnie dokładnie wysusz pomieszczenie.

Niektórzy ludzie z różnych powodów nie stosują powyższych leków przeciwgrzybiczych, ale jednocześnie wolą środki nietradycyjne lub ludowe.

Takie substancje nie są gorsze pod względem skuteczności od chemikaliów. Ponadto rozważane mieszanki i roztwory przeciwgrzybicze charakteryzują się nie tylko skutecznością, ale także niskim kosztem, co jest dużym plusem:

Przeczytaj także Jak jeść przepisy na seler

Po końcowym etapie dezynfekcji zaleca się pokrycie sufitu i ścian podłoża nową warstwą tynku hydroizolacyjnego lub gruntu. Takie działania zapobiegawcze pozwolą ocalić przestrzeń podziemną przed ponownym pojawieniem się szkodliwego grzyba. Tylko ostrożne podejście do wszystkich pomieszczeń w domu może uratować właściciela domu przed negatywnymi skutkami zarodników pleśni, a obrabiane przedmioty przed wczesnym zepsuciem.

Aby uzyskać dobre zbiory ziemniaków, musisz poświęcić dużo czasu i wysiłku. Ale nawet podczas przechowywania pojawiają się nieprzyjemne niespodzianki - bulwy w piwnicy zaczynają pleśnić i gnić, w wyniku czego część zapasów trzeba wyrzucić.

Z ziemniaków, a także ze ścian i sufitów, grzyby mogą szybko przenosić się na inne produkty, co skraca ich okres przydatności do spożycia. Aby pozbyć się pleśni w piwnicy z ziemniakami, musisz wiedzieć, jak to wygląda i jakie środki są na nią skuteczne.

Parch zwykły

Istnieje kilka rodzajów parcha pospolitego o charakterystycznych cechach:

• mieszkanie - na dotkniętej chorobą skórze powstają brązowe „otarcia”;
• siatka - bulwa pokryta jest małymi pęknięciami przypominającymi siatkę;
• wypukły - bulwa pokryta jest naroślami podobnymi do brodawek;
• głęboki - na bulwie pojawiają się płytkie, przygnębione, brązowe owrzodzenia otoczone rozdartą skórką.

Parch nie wpływa na smak, jednak psuje wygląd ziemniaków. Jest to szczególnie niebezpieczne, ponieważ sprawia, że ​​bulwy są podatne na gnilne bakterie i grzyby.

Te rany psują oczy, przez co ziemniaki są całkowicie nieodpowiednie do sadzenia w przyszłym roku.

Jak radzić sobie z parchem zwykłym?

• Przechowuj wyjątkowo zdrowe, nieuszkodzone bulwy.
• Po zbiorze ziemniaki odstawić na dwa tygodnie w ciemnym, suchym miejscu z dobrą wentylacją, a następnie przesłać bulwy do piwnicy.
• Pamiętaj o optymalnej temperaturze (2-3 ° C) i wilgotności (80-91%) w pomieszczeniu.

Wpływ kolonii grzybów na zdrowie człowieka

Pleśń na ścianach piwnicy ma niszczący wpływ nie tylko na wygląd pokrycia budynku piwnicy. Jest w stanie wyrządzić poważne szkody zdrowiu ludzkiemu. Grzyb szybko się rozmnaża i przenosi do sąsiednich przedmiotów i żywności, skracając ich okres przydatności do spożycia.

Formacje grzybowe wpływają bezpośrednio na ludzką skórę. Stosowanie skażonych produktów wpływa na układ krążenia i oddechowy. Kontakt ze szkodliwymi mikroorganizmami może prowadzić do następujących patologii:

• pojawienie się bólów głowy;
• choroby dermatologiczne;
• alergie;
• choroby związane z górnymi drogami oddechowymi;
• zaburzenia żołądkowe;
• ogólna utrata siły i zmęczenie.

Plamienie

Plamka gruczołowa (rdza bulwiasta) jest chorobą niezakaźną, której głównym objawem są brązowe plamy o różnej wielkości i kształcie w miazdze. Na zewnątrz chora bulwa nie różni się od zdrowej.

Przyczyną rdzewienia bulw są niekorzystne warunki glebowe i pogodowe. Choroba rozwija się na polu, a nie podczas przechowywania.

Szare plamy mogą wpływać na bulwy, które zostały uderzone podczas zbioru lub transportu. Na zewnątrz nie ma śladów choroby, ale wewnątrz na tkankach ziemniaka pojawiają się szare plamy o różnych rozmiarach.

Jeśli ziemniaki są ugotowane, szare plamy zmienią kolor - staną się czarne.

Jak sobie radzić ze spottingiem?

• Podczas zbioru, transportu i przechowywania zachowaj jak największą ostrożność, nie rzucaj ziemniakami - uszkodzenia mechaniczne mogą wywołać nie tylko plamienie, ale także infekcje grzybicze i bakteryjne, które zniszczą znaczną część plonu.
• Przestrzegać warunków zalecanych do przechowywania ziemniaków w piwnicy: temperatura (2-3 ° C) i wilgotność (80-91%).

Przed ułożeniem ziemniaków do przechowywania należy wcześniej przygotować piwnicę: wysuszyć, wyczyścić, zamknąć otwory gryzoni, zdezynfekować ściany i sufit wybielając je wapnem. Bardzo dobrze jest, jeśli kosze do przechowywania roślin są wyposażone w listwowe podłogi i ściany.

Produkty już składowane - ziemniaki, marchew, cebula i buraki - można przetwarzać za pomocą kontrolera luzem Whist. Jego aktywny składnik jest bezpieczny zarówno dla ludzi, jak i dla warzyw. Dym przez jedną minutę ochroni bulwy i rośliny okopowe przed fuzariami, phomozami i różnymi rodzajami zgnilizny przez okres do 8 miesięcy.

Ziemniaki są bardzo atrakcyjną rośliną uprawną dla grzybów, bakterii i owadów. Zaczynają atakować go na polu. Ale nawet po żniwach uważaj, aby odeprzeć „siły wroga”, które wtargnęły do ​​twoich zbiorów podczas przechowywania.

Choroby grzybowe

Duża grupa zakażeń grzybiczych. Najbardziej szkodliwe w mokrych latach lub przy nadmiernym podlewaniu.

Grzyb uwielbia chłód, wilgoć, zagęszczone plony, cieniowanie.

Zaraza późna

Ziemniaki są podatne na zarazę, podobnie jak wielu jej krewnych - psiankowate (na przykład pomidory).

Podatność na powszechną chorobę ziemniaka zależy od odporności odmian, pory roku i warunków wzrostu.

Zaraza późna zaczyna pojawiać się zewnętrznie na liściach znajdujących się blisko ziemi.

Jeśli nagrzewa się w ciągu dnia, pogoda jest wilgotna, aw nocy następuje spadek temperatury (zimno), należy uważnie obserwować dolne liście.

Warunki pogodowe sprzyjają wybuchowi zarazy.

Jeśli na liściach utworzyły się ciemne plamy, prawdopodobnie rozpocznie się zaraza późna.

Mokra, chłodna pogoda jest typowa dla lata w północno-zachodniej części kraju. Tutaj dokładnie przepisano zarazę późną, ważne są środki zapobiegawcze: nie musisz nawet oczekiwać znaków.

Choroba postępuje szybko, rozprzestrzeniając się szybko w górę - wzdłuż liści i w dół - do bulw.

Tłumaczenie słowa phytophthora jest niezwykłe. Dosłownie: zabijanie roślin. I to niszczy. Liście giną, bulwy gniją.

Nosiciele zarodników można znaleźć wszędzie.

Są wygodne:

• Gleba;
• Wierzchołki (wegetatywne lub porzucone po zbiorach na miejscu);
• Bulwy pozostające w ziemi po wykopaniu;
• Pojemnik po zakażonych ziemniakach;
• Ścianki magazynowe i regały (także inne ich części).

Zarodniki groźnej choroby ziemniaka przenoszone są przez wiatr, ponadto są niesamowicie odporne, potrafią „drzemać” w glebie latami, aż pojawi się odpowiednie źródło pokarmu - coś z psiankowatych.

Zarodniki stają się aktywne, kiełkują i atakują rośliny.

Walcz z zarazą i innymi grzybami

Ma charakter prewencyjny (zapobiegawczy):

• Zgodność z płodozmianem. Niezależnie od tego, czy w poprzednim sezonie na miejscu była zaraza, czy nie, nie ma potrzeby ponownego sadzenia ziemniaków. Wszystkie psiankowate nie planują zostać poprzednikami, mogą pozostawić w glebie infekcję szkodliwą chorobą.
• Chwasty, zwłaszcza psiankowate, należy w odpowiednim czasie zniszczyć, spalając szczątki. Psianka jest trująca, ale roślina ma właściwości lecznicze. Dlatego nie wszyscy całkowicie usuwają go z witryny. Osobliwością psiankowatych jest bycie nosicielem. Roślina wygląda zdrowo, ale na jej resztkach, jagodach, a następnie - sadzonkach, phytophthora dobrze zimuje. I jest przenoszona jednocześnie z psianką na wschodzące ziemniaki. Czasami od takiego sąsiada pędy ziemniaka są już dotknięte, pokryte plamami. Choroba ziemniaka przenoszona przez takiego sąsiada szybko się rozwija.
• Sadzeniaki (wizualnie) są sprawdzane bezpośrednio podczas zbioru. Bulwy należy suszyć w miejscu oddalonym od uprawy.
• Suszone ziemniaki są sortowane, dokładnie badając bulwy. Z widocznymi uszkodzeniami, oznakami choroby, są odrzucane. Przechowywany jest tylko zdrowy materiał.
• Przechowywanie jest przygotowywane z wyprzedzeniem, dezynfekowane. Wskazane jest traktowanie go fungicydem. Ściany ceglane - bielone. Beton - też. W okresie letnim przechowalnia (piwnica, piwnica) musi zostać wysuszona.
• Wiosną przed sadzeniem bulwy gotuje się. Posortowane, wytrawione polikarbacyną, nitrafenem. Kiełkowanie pomaga dobrze: wspomaga wzrost i identyfikuje zakażone bulwy przed sadzeniem.
• Co najmniej dwa razy i przy przedłużonej wilgotności - trzy razy w miesiącu należy sadzić ziemniaki. Profilaktycznie przed wystąpieniem choroby grzybiczej ziemniaka. Używają do tego tradycyjnie płynu Bordeaux, możesz użyć wszelkich nowoczesnych fungicydów.
• Jeśli już pojawiła się zaraza ziemniaka, spryskuje się ją azocenem czterokrotnie w ciągu sezonu wegetacyjnego. Trzy tygodnie przed zbiorami sadzenie musi być kontynuowane bez obróbki chemicznej. Aby w produktach nie pozostały żadne chemikalia.
• Grzyb nie lubi miedzi: dlatego preparaty z miedzią ją niszczą. Może być stosowany na zarazę, tlenochlorek miedzi, medeks.
• Ale uwielbia grzyby - wapnowanie. Gleby kwaśne wapienne - z umiarem nie tworzą kurortu fitofthora.
• Sadzenia nie należy zagęszczać. Produktywność nie wzrośnie z ogromnej liczby bulw na małym obszarze.A zacienienie i wilgoć - oto one - wzrosną. Co sprawi przyjemność grzybowi. Rzadko sadzone rośliny są lepiej oświetlone i wentylowane. A ich jedzenie jest lepsze.
• Prawidłowo nawożone rośliny zwiększają odporność. Nie możesz być gorliwy w stosunku do azotu: jego nadmiar jest z rąk choroby.
• Hilling chroni ziemniaki przed wczesnym atakiem grzyba phytophthora. Jeśli obszar ziemniaków jest mały i zauważono żółknięcie liści w pobliżu gleby, lepiej je odciąć. Po - wykonaj hilling.
• Dobrym środkiem zapobiegawczym jest przed zbiorami (za pół miesiąca) koszenie wierzchołków i ich spalenie. Recepcja jest dobra dla ochrony przed innymi chorobami ziemniaka.
• Podczas kopania - staranny dobór bulw, nawet ciętych i bardzo małych. Wszelkie pozostałe to potencjalne mieszkanie do zimowania chorobotwórczej mikroflory.

Z dostępnych środków przydadzą się:

• Nieszkodliwa „chemia” - opryskiwanie roztworem nadmanganianu potasu. Kolor roztworu jest różowy.
• Czosnek jest przydatny nie tylko dla zdrowia człowieka, ale także pomoże roślinie. Napary z dowolnej części gorącego warzywa są dobre. Fitoncydy - substancje spalające, dezynfekują liść, zabijają czynnik wywołujący chorobę. Wystarczy sto gramów liścia czosnku, strzał lub goździków. Rozdrobnić masę leczniczą, zalać 300 g zwykłej surowej wody i odstawić na jeden dzień. Przecedzić napar bezpośrednio do dziesięciolitrowego wiadra wypełnionego wodą. To działa rozwiązanie. Wymieszaj i odejdź. Spryskać dwa razy w miesiącu. Możesz dodać trochę mydła - dla przyczepności. Po deszczach zabieg ten powtarza się profilaktycznie.
• Roztwór popiołu i mydła to wszechstronna osoba znana wielu ogrodnikom. Karmi i chroni. Szkodniki nie mogą tego znieść, a także choroby. Możesz po prostu posypać go popiołem, ale nie trwa to długo.
• Jod z mlekiem. To nie jest drogie, jak mogłoby się wydawać. Mleko pobiera się tylko w litrze, jod - do 15 kropli. Mieszankę rozcieńcza się wiadrem z wodą - lekarstwo na choroby grzybowe ziemniaków jest gotowe. Częstotliwość zabiegów to 2 tygodnie.
• Możesz traktować ziemniaki trichopolum. Dziesięć tabletek, wiadro wody. Rozpuścić, pozostawić na 24 godziny i spryskać.

Alternaria

Ta choroba atakuje całą roślinę - wszystkie jej części. Wizualnie znajduje się najpierw na liściach, przed kwitnieniem.

Liść pokryty jest dużymi brązowymi plamami. Plamy wysychają, mają charakterystyczny wzór na obwodzie - rząd okręgów o średnicy zwężającej się ku środkowi.

Pędy i bulwy pokryte są plamami. Chore liście obumierają, żółkną.

Na bulwach plamy są zagłębione, z okrągłymi zmarszczkami. Wewnątrz bulwy występuje sucha, ciemna zgnilizna.

Alternaria rozprzestrzenia się jak zaraza późna - biologia grzybów jest podobna.

Różnica polega na tym, że ta choroba ziemniaka zaczyna się rozwijać wcześniej. Plus dwa - i Alternaria daje początek. 25 ° jest dla niego tak samo wygodne jak 2.

Zakres dopuszczalnych temperatur pozwala Alternarii powodować znaczne szkody w ziemniakach. Jedna trzecia zbiorów zostaje utracona.

Zraszanie, rosa, deszcz to warunki do kiełkowania zarodników. Udaje im się złapać wilgoć i „obudzić” w ciągu kilku godzin.

Walcz z Alternarią w taki sam sposób, jak z zarazą późną.

Możesz dodać produkty biologiczne: integralne, planriz - do przed sadzeniem przeciwgrzybiczego leczenia bulw.

Sucha zgnilizna Fusarium

Inny grzyb jest pretendentem do zdobycia jednej piątej plonu ziemniaka. Straty są znaczne.

Choroby grzybowe ziemniaka przystosowały się do gniazdowania wszędzie tam, gdzie zapewniono im pożywienie. Ma to wpływ na całą roślinę.

Nawet zdrowe bulwy w zanieczyszczonej glebie nie mogą ochronić się przed Fusarium.

Zarodniki są tak małe, że znajdą szczelinę, aby dostać się do bulwy.

Grzyby szybko się rozwijają (pamiętajcie o wyrażeniu „rosną jak grzyby”), chwytając wszystkie części ziemniaka.

Czas kwitnąć, a krzew usycha. To więdnięcie fusarium, istnieje takie określenie choroby.

Nie jest trudno zdiagnozować dolegliwość po białawych końcach liści.Bielą nawet przed więdnięciem, ważne jest, aby obserwować, jak czuje się ziemniak.

Jeśli pojawi się ten objaw, rozważ łodygę. Różowawy kwiat to kolejna oznaka fusarium ziemniaczanego.

Grzyb jest tak szkodliwy, że może nawet wniknąć do zdrowej bulwy podczas transportu i przechowywania. Lub infekuj bulwy na polu, ale na początku nie będą widoczne.

A w sklepie, w którym zostawiliśmy ziemniaki na zimę i rzadko bywamy, ziemniaki stają się nierówne. Później po prostu wysychają, jednocześnie rozkładając się w pył.

Fusarium nie można wyleczyć, dlatego nacisk kładzie się na profilaktykę.

Wszystkie środki zapobiegawcze są podobne do zapobiegania zarazy: grzyby są różne, ale warunki ich rozwoju są takie same.

Rhizoctonia (parch czarny)

Przed czyszczeniem hostessy zwykle myją bulwy. Czasami nie można go umyć - bulwy pokryte są twardymi czarnymi plamami.

Te bulwy nie nadają się do ziemniaków w mundurkach, plamy można usunąć, ale tylko skórką.

Ten czarny strup jest grzybicą bulwy. Widok jest brzydki, ale bulwy są jadalne - częściowo zaatakował je czarny parch ziemniaków (rizoktonia), który zostanie usunięty podczas obierania.

Skórek nie można kompostować, a bulwy nie nadają się do sadzenia.

W przeciwnym razie na miejscu osiądzie bardzo nieprzyjemny grzyb - rizoktonia. Może zimować zarówno na bulwach, jak iw glebie.

Rhizoctonia jest szkodliwa na wszystkich etapach życia ziemniaka.

Jeśli grzyb hibernuje tylko w magazynie, budzi się na miejscu. Po odczekaniu na zasadzoną bulwę (lub dostaniu się do gleby razem z już zainfekowaną) strup zaczyna „pracować”.

Zarodniki kiełkują, grzyb infekuje wszystkie rośliny ziemniaka, które rozpoczęły sezon wegetacyjny. System korzeniowy, rozłogi wychodzące z łodygi, młode bulwy - na wszystko wpływa grzybnia.

Spadek temperatury z ciepłej do zimnej powoduje gwałtowny początek rizoktonii.

Kiełki ziemniaka już zaczęły rosnąć, tworzy się system korzeniowy. I nagle zrobiło się zimno.

Pięć stopni w glebie nie jest niebezpieczne, ale niewygodne dla ziemniaków, spowalnia wzrost.

A strup czarny łatwo toleruje to zimne pęknięcie i aktywnie żeruje na całej podziemnej części ziemniaka.

Jeśli krzak już wzrósł, strup będzie kontynuował brudną pracę we wszystkich częściach nadziemnych.

Sprawdź kątowniki liści. Jeśli pojawiły się tam dziwne formacje - guzki - roślina jest dotknięta rizoktonią.

Cały kompleks objawów:

• Gnijące bulwy i rozłogi;
• Owrzodzenie szyjki rośliny;
• Tworzenie się guzków powietrznych jest typowe dla ryzoktonii w części nadziemnej (kątowniki liści);
• Zgrubienie łodygi na dole;
• Zapadanie się górnych liści, zmiana ich koloru;
• Opóźnienie wzrostu krzewów.

Ta choroba ma również charakterystyczną cechę: „biała noga”. To jest podstawa łodygi pokryta białą skorupą zawierającą zarodniki.

Powstaje w deszczową pogodę. Biała noga jest diagnostycznym objawem rizoktonii.

Zapobieganie - jak w przypadku zarazy. Różnica: strup czarny nie lubi osiedlać się na obornikach.

Konkretne środki zapobiegawcze:

• Stosowanie azotu lub obornika;
• Bulwy będą chronione przez wprowadzenie popiołu;
• Płytkie dopasowanie;
• Ważne jest lądowanie na glebach lekkich;
• Nie jest za wcześnie na sadzenie - przez ciepło;
• Nie spóźnij się z czyszczeniem, musisz zdążyć przed wilgotną pogodą.

Parch zwykły

Samo słowo „parch” - czy jest zwyczajne czy nie - nie budzi a priori przyjemnych skojarzeń.

Kiepsko, jednym słowem, choroba, a bulwy wyglądają - odpowiednio. Parch ziemniaka preferuje jego część podziemną.

Każdy parch ziemniaczany jest również podstępny ze względu na swoją nieczytelność „w jadłospisie”.

Nie da się zejść za pomocą jednego płodozmianu - parch spokojnie pasożytuje na prawie wszystkim, nawet na chwastach. I idzie do uprawianych sąsiadów na miejscu.

Zbiory maleją i mogą zostać całkowicie utracone. Parch atakuje oczy, nie kiełkują. Jeśli szkody są nieznaczne, niedobór plonów będzie nadal znaczny.

Ziemniak traci smak, jest źle przechowywany. Nie można zasadzić zarażonego, gleba jest zainfekowana.

Jeśli zebrane ziemniaki są pokryte białawą powłoką, jest to zwykły parch.Później objawi się owrzodzeniem skórki.

Z jakiegoś powodu parch bardziej uwielbia czerwoną skórkę ziemniaków. Tablica na świeżo wykopanych bulwach może mieć inny kolor. Zielonkawe, szarawe - dowolne.

Ziemniaki są dotknięte promienistymi grzybami, istnieje wiele odmian, a rezultat jest jeden: parch.

Cecha, która jest ważna w diagnostyce: płytka szybko znika w kontakcie z powietrzem. Grzyb się chowa, bulwa wygląda zdrowo.

Parch zwyczajny jest naprawdę niezwykły. Choroba ziemniaka jest grzybicza i postępuje - w upale, w suszy.

Dlatego ważne jest, aby rozróżniać rodzaje parcha.

Podstępność tego grzyba jest w tym samym stosunku do kwasowości gleby - w przypadku roślin uprawnych.

Parch zwyczajny rozwija się na glebach zasadowych i prawie obojętnych. Nie lubi zakwaszania, jak większość upraw. Parch z ziemniakami żyje w warunkach tej samej kwasowości.

Podczas walki przestrzegane są ogólne zasady i techniki agrotechniczne.

W upalne lato, po opadach, bada się rośliny - może pojawić się zwykły parch.

Umiarkowane zakwaszenie gleby (wprowadzenie nawozów - siarczanów) jest dopuszczalne w przypadku zwykłego parcha.

Jeśli kwasowość jest nieco wyższa niż wygodna dla ziemniaków (widać to po chwastach - wszy drzewnej, babce), nie wapnuj przed sadzeniem.

Ziemniaki łatwiej tolerują lekkie zakwaszenie gleby niż uszkodzenie parcha.

Makrosporioza

Suche plamienie (makrosporioza) pojawia się najpierw na liściach ziemniaka.

Ale grzybnia rośnie w całym ciele rośliny, nawet jeśli nie można jej od razu odróżnić. Na liściach widoczne są ciemnobrązowe, czasem szare, zaokrąglone plamki z koncentrycznymi paskami.

Są suche, mogą się kruszyć, tworząc dziurę w liściu.

W okresie plamistości na spodzie liścia widoczny jest szary nalot grzybni.

Klęska zbiega się z pączkowaniem, jego wczesną fazą, ziemniaki jeszcze nie kwitną.

Wczesne odmiany cierpią bardziej, dolne liście żółkną. Później łodygi są pokryte plamami. Charakterystyczne są suche plamy (stąd - suche plamienie). Nie ma próchnicy, obecna jest ciemna powłoka.

W rozprzestrzenianiu się choroby pomagają wiatr, deszcz, rosa.

Grzybnia zimuje w glebie, osadzając się na resztkach wierzchołków i chwastów. Ponadto odżywianie może trwać latami (odpowiednia roślina psiankowata).

Bulwy są również akceptowalnym podłożem do zimowania. Krzew dotknięty makrosporiozą nie będzie w stanie osiągnąć pełnego wzrostu.

Wysokie plony również nie będą możliwe - traci się nawet jedną trzecią tego, co możliwe.

Środki kontroli:

• Zgodność z technikami rolniczymi (cały kompleks, jak w zarazy późnej);
• Głębokie wykopanie / zaoranie terenu jesienią - patogen płytko hibernuje i może częściowo wymarzać;
• Optymalne odżywianie. Bilans podstawowych pierwiastków (N, P, K - azot, fosfor, potas) wzmacnia rośliny, pomaga im przeciwdziałać grzybom;
• Jeśli to konieczne, leczenie lekami przeciwgrzybiczymi, jak w przypadku zarazy.

Coraz częściej dotyczy to odmian wczesnych - grzyb jest odporny na zimno i rozwija się w dowolnej temperaturze powyżej zera, nawet jeśli jeszcze nie ma + 1 °.

Rak ziemniaka

Bardzo szkodliwa choroba grzybicza. Przybysz z Niemiec od wojny, ale nawet w ZSRR prawie nie wiedzieli o takiej chorobie ziemniaka.

Przeprowadzono kontrole kwarantanny, aby powstrzymać rozprzestrzenianie się patogenu. Teraz rak ziemniaka jest powszechny.

Rak nazywany jest tą infekcją grzybiczą ze względu na tworzenie się tkanek niezwykłych dla zdrowych ziemniaków, wzrostów.

Tylko korzenie nie są pokryte naroślami, pozostałe części wizualnie ujawniają chorobę.

Zaczyna się od oczu bulw. Wzrosty w pobliżu oczu - rodzaj, jak brodawki. Jest ich wiele, rosną, czasami stają się większe niż bulwa.

Stoloni też są zarażeni. Część nadziemna zmienia się: można zobaczyć narośla na liściach, w kątach. Kwiaty są połączone w wyrostek, kwiatostan nie jest uformowany.

Podczas kopania okazuje się: bulwy są zgniłe, jest kilka całych. Ocalali gniją podczas przechowywania. To naprawdę rak, który niszczy roślinę.

Na wsi nie ma raka ziemniaka, w którym występuje intensywne ciepło lub przemarzanie gleby. Ten grzyb jest maminsynkiem: nie wytrzymuje dla niego tak ekstremalnych warunków.

Pozostałe regiony mają mniej szczęścia - złoża zarodników grzybów, specjalne formacje - cysty - zachowują żywotność przez trzy dekady.

Rak rozprzestrzenia się na wiele sposobów:

• Za pomocą narzędzi ogrodniczych;
• Zainfekowane bulwy posadzone;
• Na butach hodowcy;
• Rozprowadzić stopioną wodą;
• Niosą go nawet dżdżownice.

Środki zwalczania są wspólne dla grzybów. Inżynieria rolnicza, poszukiwanie odmian odpornych.

Środki szczególne:

• Zabrania się podawania chorym ziemniaków zwierzętom i używania ich jako pożywienia. Roślina - wszystkie części - są spalane.
• Rak nie lubi obornika - należy go stosować w miejscach, w których była bolesna grzybnia.
• Siew roślin strączkowych lub kukurydzy po chorych ziemniakach. Zarodniki grzyba są „oszukiwane”, otwierają się i kiełkują w obecności tych upraw, ale bez niezbędnego pożywienia (ziemniaki) umierają. Ten sam efekt występuje przy siewie żyta.

Gnicie gumy

Choroba o ciekawej nazwie, ale katastrofalnych skutkach, rozprzestrzeniła się w kraju nie tak dawno, pod koniec lat 80. - w tym samym wieku co pierestrojka.

Anglia poznała zgniliznę gumy - pierwszą w latach powojennych.

Grzyb infekuje kiełki lub bulwy. Jeśli kiełki, szybko gniją, nawet nie mając czasu na kiełkowanie.

Zarażone bulwy ulegają przebarwieniu. Plamy są brązowe z ciemną obwódką. Pod plamami znajduje się gumopodobna tkanka bulwiasta. To dało nazwę gniciu ziemniaków.

Bulwy nie nadają się do jedzenia. Jeśli infekcja nie weszła w zauważalną fazę, a bulwy trafiają na nasiona, gleba jest również zainfekowana.

Z psiankowatych wrażliwe są papryka i pomidor; tych upraw nie należy sadzić obok nich.

Zdrowe ziemniaki można łatwo ponownie zaszczepić podczas przechowywania, jeśli zostaną do nich dodane porażone ziemniaki.

Nie ma odmian odpornych na szkodliwą zgniliznę gumy.

Środki zwalczania są agrotechniczne, jak w przypadku wszystkich grzybów.

Konkretny:

• Nie przekarmiaj gleby azotem;
• Kiełkuj bulwy i odrzuć porażone wzdłuż kiełków;
• Pielęgnuj glebę: na ciężkiej zgnilizny gumy postępuje silniej.

Ziemniaki to nie jedyne nasze jedzenie. Ale zdecydowanie zajmuje miejsce wiodących produktów w menu.

Zwłaszcza zimą, dlatego długo go przechowują. Aby bulwy mogły bezpiecznie przeżyć, potrzebują zdrowia.

Choroby grzybowe uwielbiają atakować nasze główne pożywienie. Dlatego ogrodnik musi uważać.

Przyjrzyj się uważnie roślinom - od bulw po zbiory, przez cały sezon wegetacyjny. I nie zapomnij o nim też w sklepie. Wtedy straty nie okażą się duże nawet w latach trudnych meteorologicznie.

Zapoznaliśmy się z chorobami grzybiczymi. Teraz w pełni uzbrojony, ale nadal istnieje cały szereg chorób bakteryjnych i wirusowych. Ale o nich już w następnym artykule.

Do zobaczenia wkrótce, drodzy czytelnicy!

Powody, dla których ziemniaki gniją

Zbieranie warzyw w deszczową lub wilgotną pogodę, nieostrożność podczas badania zbiorów, zbyt wczesny lub późny zbiór to główne przyczyny gnicia ziemniaków.

Ważny! Aby zapobiec gniciu, pomieszczenie jest okresowo wentylowane.

W piwnicy warzywa szybko gniją przy dużej wilgotności, nieodpowiednich temperaturach, słabej wentylacji, przechowywaniu w workach o małej przepuszczalności powietrza.

Niektóre niebezpieczne choroby powodują gnicie: zaraza późna, zgnilizna bakteryjna, czarny parch.

Zaraza późna

Choroba grzybicza objawia się ciemnymi plamami na bulwach. Po cięciu widać, że czarna zgnilizna przenika do wnętrza ziemniaka. Zaraza późna występuje w okresie wegetacji i jest aktywowana już w piwnicy, jeśli temperatura przekracza normę.

Główne środki kontroli:

• ziemniaki są sortowane, zainfekowane bulwy są usuwane;
• znormalizować temperaturę pokojową;
• zdrowe warzywa są przetwarzane przy użyciu produktów biologicznych (na przykład „Gamair”).

Ziemniaki wykopuje się tylko przy słonecznej, suchej pogodzie, wlewa się je do pudełek z warstwą około 1 m.

Mokra zgnilizna bakteryjna

W przypadku tej choroby bulwy pokrywają się plamami szarego śluzu o okropnym zapachu w ciągu kilku dni. Temperatury powyżej + 20 ° C i wilgotność powyżej 90% powodują rozwój choroby.

Aby pozbyć się zgnilizny, wykonaj następujące czynności:

• plony są sortowane, a zgniłe bulwy wyrzucane;
• znormalizować wilgotność i temperaturę w piwnicy;
• chore obszary warzyw są odcinane, miejsce cięcia jest traktowane alkoholem;
• ziemniaki są okresowo kontrolowane.

Powiązany artykuł: Wzory sadzenia ziemniaków - odległość między rzędami i dołkami

Czarny strup

Choroba grzybicza powoduje małe czarne kropki (sklerocja) i pęknięcia na bulwach. Choroba Rhizoctonia nie wpływa na smak warzyw, zwykle związany z późnymi zbiorami.

Uwaga! Parch jest przekazywany następnemu pokoleniu kultury.

Usuwanie i środki zapobiegawcze:

• bulwy są sortowane, a uszkodzone wyrzucane;
• uprawę traktuje się Ditanem M-45 (200 g na 5 l wody, roztwór wystarcza na 100 kg ziemniaków);
• znormalizować warunki przechowywania.

Przyczyny przyczyniające się do powstawania grzybów

Pleśń na ścianach piwnicy może pojawić się, jeśli obecne są następujące czynniki:

• system wentylacji jest nieobecny lub nie działa dobrze;
• w powietrzu występuje nadmiar wilgoci, na ścianach tworzy się kondensacja;
• słaba naturalna cyrkulacja mas powietrza;
• obecność zgniłych warzyw i innej zepsutej żywności w piwnicy;
• drewniane powierzchnie są zakażone zarodnikami grzybów.

Biała pleśń w piwnicy zaczyna się intensywnie rozmnażać przy dużej wilgotności i wzroście temperatury powietrza o ponad 20 stopni. I odwrotnie, w ujemnych temperaturach traci zdolność rozmnażania. System wymuszonej wentylacji zapewnia normalną cyrkulację mas powietrza. Zarodników nie można utrwalać na powierzchni ścian i innych obiektów.

Jak przechowywać ziemniaki w piwnicy

Aby uprawa była przechowywana w piwnicy przez długi czas, przestrzegane są podstawowe zasady:

1. Pokój zaczyna być przygotowywany około miesiąca przed położeniem warzyw: jest oczyszczany z gruzu, sprawdzany pod kątem pęknięć i dziur, myty wodą z mydłem, traktowany 10% roztworem siarczanu miedzi, dobrze suszony, wentylowany przez kilka dni. Piwnica dodatkowo ocieplona od zimowych przymrozków, podłoga pokryta wapnem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
2. Ziemniaki suszy się 5-15 dni po oczyszczeniu z ziemi, usuwa się posortowane, zakażone, uszkodzone mechanicznie i niezdatne do użytku okazy.
3. Upewnij się, że temperatura w piwnicy mieści się w granicach + 2 ... + 4 ° C, wilgotność powietrza około 90%.

Bulwy są okresowo sprawdzane pod kątem podejrzanych plam i narostów.

Ważny! Ziemniaki są wrażliwe na zmiany środowiska, dlatego trzymane są w drewnianych skrzyniach lub koszach z filcową szmatką na dnie, zamkniętych pojemnikach lub torbach. Plastikowe torby i szczelne, hermetyczne torby nie będą działać.

Zapobieganie

Aby zapobiec występowaniu zgnilizny ziemniaka, konieczne jest przestrzeganie kilku prostych technik na wszystkich etapach uprawy - od sadzenia po zbiory.

• Do sadzenia wybiera się tylko zdrowe bulwy bez widocznych uszkodzeń i oznak choroby.
• Jeśli sadzenie odbywa się z pokrojonymi ziemniakami, procedurę tę wykonuje się 2-3 dni przed sadzeniem, aby plasterki miały czas na zaciśnięcie. Zapobiegnie to przenikaniu do nich patogennej flory grzybowej.
• Wskazane jest również spryskanie nasion fungicydami przed siewem.
• W procesie wzrostu należy monitorować stan krzewów - w przypadku zidentyfikowania pacjentów należy ich wykopać i zniszczyć.
• Przedawkowanie nawozów azotowych często prowadzi do zgnilizny, więc nie powinno być dozwolone. Podczas sadzenia ziemniaków normalne będzie dodanie 1-2 kg próchnicy i 1/2 łyżeczki azotanu amonu do każdego dołka.
• A także brak tlenu w glebie prowadzi do chorób ziemniaka.Można temu zapobiec poprzez regularne poluzowywanie i hilling.

Oprócz tworzenia warunków do dodatkowego wzrostu bulw, hilling przyczynia się do nasycenia gleby tlenem

Przyczyny pojawienia się zgnilizny ziemniaka bezpośrednio po wykopaniu bulw leżą w naruszeniu technologii rolniczej, dopuszczonej na każdym etapie uprawy. Przestrzeganie zasad sadzenia i uprawy roślin okopowych, a także wskazówek opisanych powyżej, pozwoli Ci wyhodować bogatą i zdrową roślinę.

Ziemniaki w Rosji są słusznie uważane za „drugi chleb”. Potrawy z niej przygotowywane są przez cały rok, dlatego bardzo ważne jest, aby zebrany plon był jak najdłużej przechowywany. Poniższe wskazówki od doświadczonych ogrodników pomogą zapobiec gniciu ziemniaków.

Dlaczego ziemniaki gniją natychmiast po zbiorach

Zaraz po zbiorze plon gnije pod wpływem chorobotwórczych grzybów i bakterii. Aby zapobiec problemowi, ważne jest, aby zwracać uwagę nie tylko na przygotowanie warzyw i pomieszczeń magazynowych, ale także na przestrzeganie agrotechnologii uprawy roślin:

• rośliny sadzi się w temperaturze nie wyższej niż + 15 ° C;
• gleba musi być żyzna (ziemniaki w glebie gliniastej będą trudne);
• bulwy nasienne uprawia się w całości lub w plastrach, które są wcześniej suszone i zwijane w popiół;
• strona jest regularnie odchwaszczana;
• monitorować poziom wilgotności gleby.

Jeśli ziemniak jest już chory, zachowują się tak:

1. Uprawa jest uporządkowana, pozbywając się zgniłych i uszkodzonych bulw.
2. Zdrowe okazy są traktowane fungicydem kontaktowym "Ditan M-45".
3. Warzywa i piwnica dobrze wysychają.
4. Jeśli na ziemniakach pojawią się nowe formacje grzybowe lub bakteryjne, procedury są powtarzane.

Rodzaje chorób ziemniaka

Aby pokonać wroga, musisz go poznać z widzenia.

Wiele chorób ziemniaków objawia się zgnilizną, są podobne.

Możesz się zdezorientować i nie podejmować na czas środków lub, działając na chybił trafił, nie pomagać roślinie.

A ziemniaki są dotknięte chorobami:

• Grzybowy - sprowokowany przez mikroflorę grzybową;
• Bakteryjny - wywołany przez bakterie chorobotwórcze;
• Wirusowy.

Istnieją również fizjologiczne, niezakaźne choroby ziemniaka.

Dlaczego ziemniaki są pokryte białą pleśnią

Pojawienie się pleśni wiąże się z niewłaściwymi warunkami przechowywania warzyw.

Środki zapobiegawcze:

• wybór odmian o dużej odporności, wysokiej jakości utrzymania;
• okresowa wentylacja piwnicy;
• kontrola wilgotności i temperatury;
• dezynfekcja bulw i pomieszczeń;
• układanie tylko dojrzałych warzyw;
• izolacja piwnicy od wód gruntowych;
• regularna kontrola bulw pod kątem podejrzanych uszkodzeń.

Jeśli pleśń pojawi się podczas przechowywania, podejmij następujące kroki:

1. Plon jest usuwany z pokoju, trzymany pod lampą ultrafioletową przez 5-6 godzin.
2. Zaprawa wapienna służy do czyszczenia ścian, stropów i dna piwnicy.
3. Zainfekowane bulwy odrzuca się.
4. Aby zmniejszyć wilgotność powietrza, postaw pojemnik z wapnem gaszonym. Same warzywa posypujemy trocinami lub popiołem drzewnym.

Czasami bomby dymne są używane w pomieszczeniach.

Powody pojawienia się

Pleśń nigdy nie pojawia się tak po prostu, to wydarzenie jest poprzedzone innymi niekorzystnymi okolicznościami:

• brak lub zatkanie szybów wentylacyjnych. Brak dopływu świeżego powietrza sprzyja rozwojowi kolonii grzybów;
• wysoka wilgotność powietrza, gromadzenie się kondensatu. Ten aspekt często zależy od pierwszego czynnika;
• niewystarczająca cyrkulacja powietrza w piwnicy;
• przechowywanie zgniłych owoców i warzyw. Zepsute produkty stają się źródłem pleśni, zarodniki aktywnie rozprzestrzeniają się po całym pomieszczeniu, osiadając na ścianach, podłodze i suficie;
• stosowanie produktów z drewna zanieczyszczonych zarodnikami grzybów.

Porady & Triki

Podczas sadzenia wybiera się odmianę odpowiednią do długotrwałego przechowywania: Picasso, Asterix i inne.

Ziemniaków nie trzyma się z innymi warzywami, z wyjątkiem buraków: układa się je w 1-2 warstwach na bulwach, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Aby obniżyć temperaturę w piwnicy podczas wiosennego ocieplenia, umieszcza się kilka wstępnie zamrożonych butelek na wodę.

Jak zapobiegać pleśni i budować idealną piwnicę

Pleśń na ziemniakach, powierzchnia ścian i strop piwnicy świadczy o niewłaściwym wyposażeniu piwnicy. Aby spełniał wszystkie niezbędne funkcje i działał przez długi czas, podczas jego budowy należy przestrzegać następujących zaleceń:

• lepiej, aby piwnica znajdowała się w suchym i podwyższonym miejscu;
• do budowy ścian i podłóg należy użyć kamienia, betonu lub cegły;
• konieczne jest wyposażenie pokoju w wysokiej jakości system wentylacji;
• w piwnicy musi występować prawidłowa wymiana powietrza, która nie pozwala na występowanie spadków temperatury i zapobiega pojawianiu się kondensacji;
• do tynkowania ścian można użyć mieszanki betonowej.

Na etapie prac budowlanych należy zwrócić szczególną uwagę na hydroizolację konstrukcji. Zapobiegnie przedostawaniu się do piwnicy nadmiaru wilgoci z otoczenia zewnętrznego. Zewnętrzne szczeliny piwnicy wypełnione są mieszankami betonowymi. Trwa budowa kanalizacji i kanalizacji. W ten sposób budynek gospodarczy jest chroniony przed wpływem wód gruntowych. Wszystkie te środki pozwolą Ci nie myśleć co roku o środkach mających na celu zniszczenie formacji grzybowych i korzystanie z piwnicy przez długi czas.

Co to jest zgnilizna

Z chemicznego punktu widzenia jest to proces rozkładu złożonych związków zawierających azot pod wpływem gnilnych mikroorganizmów. Inną nazwą tego zjawiska jest amonifikacja.

Amonifikacja w tkankach roślin prowadzi do zwiększonego parowania wilgoci, rozkładu składników odżywczych - skrobi, cukru, białek itp. Czynniki powodujące zgniliznę (grzyby i bakterie) przedostają się do bulw na różne sposoby - są sprowadzane z pól wraz z cząstkami gleby, przechowywanej w magazynie z poprzedniego zbioru. Niewłaściwe warunki przechowywania warzyw przyczyniają się do szybkiego postępu procesów gnilnych.

Czynniki chorobowe

Zgnilizna ziemniaka jest wynikiem narażenia na chorobotwórcze bakterie lub grzyby, które aktywnie manifestują się w sprzyjających warunkach.

Naruszenia praktyk rolniczych prowadzą do pojawienia się wielu chorób. Poważne infekcje:

• zaraza późna;
• alternaria;
• rizoktonia;
• fusarium;
• phomosis;
• szuler;
• zgnilizna pierścienia;
• mokra zgnilizna.

Zaraza późna

Jeśli nie zostaną podjęte natychmiastowe środki w celu zniszczenia patologii, infekcja szybko rozprzestrzeni się na terenie, co jest obarczone śmiercią całej uprawy. Początek zarazy wywoływany jest przez procesy gnilne na wierzchołkach, po czym następuje zakażenie bulw.

Dlaczego ziemniaki gniją i czernieją podczas przechowywania: przegląd powodów

Poniżej przedstawiono typowe zjawiska, które powodują początek gnilnego rozkładu wysyłanych do piwnicy ziemniaków.

Niewłaściwe przygotowanie upraw

Jednym z pierwszych powodów jest to, że ziemniaki zostały źle posortowane i nie wyschły przed ułożeniem ich w piwnicy. Jeśli wśród całej uprawy znalazła się co najmniej jedna uszkodzona lub zgniła roślina bulwiasta, która trafiła do magazynu, spowoduje to procesy gnilne całej uprawy.

Powiązany artykuł: Nawozy do ziemniaków do sadzenia w dołku - rodzaje i obliczenia

Inne możliwe przyczyny:

• zbiór warzyw w deszczową, wilgotną pogodę (bulwy są przesycone wodą, zaczną bardzo szybko gnić);
• ziemniaki są nierównomiernie przechowywane w magazynie;
• bulwy nie zostały wyjęte z worków;
• zbiór niedojrzałych ziemniaków.

Naruszenie przechowywania

Zgnilizna pojawia się z powodu tego, że ziemniaki ułożono w źle przygotowanym magazynie. Wilgoć i wilgoć, nieodpowiednie warunki temperaturowe, brak wysokiej jakości wentylacji - te czynniki powodują początek amonifikacji.

Listę głównych chorób, którym towarzyszą gnijące bulwy, przedstawiono w tabeli.

Co jeszcze gnije warzywo

Jednym z innych możliwych czynników jest przechowywanie niewłaściwych odmian ziemniaków. Zaleca się przechowywanie tylko odmian w połowie sezonu lub późnych. Warzywa wczesne dojrzewające przeznaczone są do spożycia bezpośrednio po zbiorach. Ich maksymalna jakość przechowywania wynosi nie więcej niż 2 miesiące. Następnie bulwy albo kiełkują, albo więdną, albo gniją.

Kolejnym powodem jest złe sąsiedztwo ziemniaków. Zwykle wszystkie zebrane plony są przechowywane w ciasnej piwnicy lub na balkonie. W takich warunkach warzywa należy układać bardzo blisko siebie, aby podczas przechowywania mogły zostać zarażone chorobami i uwolnić niebezpieczne substancje.

Zaleca się przechowywanie ziemniaków oddzielnie. Jeśli nie ma na to wolnej przestrzeni, optymalnym sąsiadem dla bulw są buraki. To warzywo nie zaszkodzi ziemniakom, ale wręcz przeciwnie, pomoże (wyciągnie nadmiar wilgoci i zapobiegnie gniciu).

Zapobieganie próchnicy podczas sadzenia, uprawy i zbioru ziemniaków

Aby uchronić się przed pleśnią, która pokrywa ziemniaki podczas przechowywania, konieczne jest podjęcie działań profilaktycznych. Każdej chorobie łatwiej jest zapobiegać niż długo walczyć z jej konsekwencjami. Środki zapobiegawcze są następujące:

1. Konieczne jest wybranie odmian ziemniaków odpornych na choroby. Lepiej jest używać lokalnych odmian strefowych, które są dostosowane do danych warunków klimatycznych.
2. Przygotuj materiał do sadzenia z wyprzedzeniem; aby rozwiązać ten problem, ziemniaki są starannie sortowane. Do sadzenia nadają się tylko zdrowe bulwy. Biała pleśń jest szczególnie ostrożnie odrzucana.
3. Przedsiewna obróbka warzyw odbywa się za pomocą specjalnych środków (siarczan miedzi, Fitosporin-M, Prestige, Quadris itp.).
4. Konieczne jest regularne traktowanie sadzonych roślin przed szkodnikami przenoszącymi choroby zakaźne.
5. Zgodność z płodozmianem. Ziemniaki należy sadzić w jednym miejscu nie wcześniej niż 3-4 lata później.
6. Prace związane z czyszczeniem należy wykonywać terminowo. Niedojrzałe ziemniaki nie są odporne na choroby ze względu na zbyt cienką skórkę. Zbyt późne zbiory ziemniaków mogą wywołać rozwój chorób grzybowych na bulwach i ich uszkodzenie przez szkodniki owadzie.
7. Zbiory ziemniaków należy wykopać przy suchej i dobrej pogodzie, a następnie oczyścić z brudu i dobrze wysuszyć.
8. Zaleca się przycinanie i niszczenie wierzchołków około 10-14 dni przed zbiorem.
9. Przed ułożeniem ziemniaków w piwnicy są one traktowane specjalnymi produktami biologicznymi (Gamair, Alirin-B).
10. Po zbiorach konieczne jest głębokie wykopanie gleby na miejscu, ponieważ zarodniki grzybów są przechowywane w górnej warstwie gleby.

Przestrzeganie tych prostych zaleceń pomoże zachować plon ziemniaka.

Jak chronić bulwy przed gniciem

Poniżej znajduje się zestaw działań, których ścisłe przestrzeganie pomoże utrzymać zbiory w pełni. Należy przestrzegać wszystkich instrukcji.

Właściwe przygotowanie do przechowywania

Przygotowanie do przechowywania (piwnica, piwnica) należy rozpocząć od miesięcy letnich, ponieważ zimą i wiosną gromadzi się w nim dużo infekcji, które mogą powodować szybkie gnicie roślin okopowych natychmiast po nowej zakładce. Aby zniszczyć wszystkie bakterie i grzyby, należy podjąć następujące środki:

1. Zbierz i usuń wszystkie resztki starych bulw, dokładnie zmieść.
2. Pozostaw piwnicę otwartą na 1-2 dni, aby przewietrzyć i wysuszyć.
3. Wylej piasek na podłogę. Jeśli już był, pamiętaj, aby całkowicie wymienić go na nowy.
4. Sprawdź działanie systemu wentylacji.
5. Zdezynfekuj pomieszczenie roztworem formaliny (1%, 40 litrów na 100-130 m2) lub wybielaczem (2%).

Przestrzeganie warunków zatrzymania

Poniższe zalecenia powinny być przestrzegane natychmiast po umieszczeniu ziemniaków do przechowywania. Optymalna wydajność i ważne zasady:

• Temperatura powietrza powinna być stała, wskaźniki - + 2 ... + 4 stopnie.
• Szczególną uwagę zwraca się na wilgotność, która nie powinna przekraczać 90% (do kontroli i monitoringu magazyn można wyposażyć w specjalne urządzenia - termometr, psychrometr, higrometr).
• Ważne jest ciągłe przestrzeganie reżimu sanitarnego (natychmiastowe usunięcie dotkniętych bulw).
• Przy znacznej ilości infekcji (8-10% całkowitych zbiorów i więcej) konieczne jest pilne wykonanie ogromnej grodzi uprawy.

Jak leczyć ziemniaki z zgnilizny przed przechowywaniem

Szczególną uwagę należy zwrócić na same zbiory. Przed dodaniem do repozytorium wymagane są następujące czynności:

1. Wysuszenie. Jeśli zbiórka odbywa się przy suchej pogodzie, wówczas ziemniaki suszy się na polu lub w ogrodzie, w deszczową pogodę - w prowizorycznych pryzmach pod sianem lub słomą. Czas schnięcia - 5-15 dni w zależności od pogody. Dowiedz się, czy ziemniaki są myte przed przechowywaniem.
2. Przegroda i odrzucenie. Bulwy należy dokładnie obejrzeć. Jeśli na ziemniaku są choćby najmniejsze uszkodzenia (zadrapania, ciemne plamy, pęknięcia), nie można go już wkładać do piwnicy. Zabrania się również przechowywania bulw uszkodzonych przez szkodniki. Te ziemniaki najlepiej zużyć natychmiast.
3. Warzywa przed ułożeniem można „sproszkować” popiołem drzewnym lub kredą. Będzie to służyć jako dodatkowa profilaktyka. Możesz także użyć bardziej nowoczesnych leków, na przykład środka przeciwgrzybiczego Fitosporin, Maxim lub Antignil. Przetwarzać tylko oczyszczone i wysuszone bulwy.

Ziemniaki są zwykle przechowywane w drewnianych skrzyniach. Takie kontenery powinny mieć luźne deski, które będą sprzyjać dobrej wymianie powietrza. Wskazane jest umieszczenie 10-11 kg ziemniaków w 1 pudełku. Pojemnik należy ustawić w odległości 25-30 cm od ściany, 15-20 cm od podłogi i 50-60 cm od sufitu. Między samymi pudełkami musisz zostawić wolną przestrzeń 5-7 cm.

Inne działania obejmują comiesięczne kontrole upraw lub kontrole jakości produktów. Pozwoli to zauważyć i zapobiec w czasie początkowi masywnego gnicia ziemniaków.

Skuteczne metody kontroli

Jak leczyć piwnicę z pleśni i pleśni? Zabijanie pleśni to ciężka praca, która wymaga wiele wysiłku i czasu. Konieczne jest rozważenie przyczyn problemów. Zintegrowane podejście pomoże pozbyć się pleśni, podobnie jak wata, zapobiegając ponownemu wzrostowi zarodników grzybów w piwnicy. Walka z koloniami grzybów odbywa się w kilku etapach, z których każdy szczegółowo opisano poniżej.

Preparat do eliminacji niebezpiecznych mikroorganizmów

Pomocne wskazówki:

• na czas przetwarzania pomieszczenia pamiętaj, aby uwolnić go od wszystkich przedmiotów, wyposażenia i żywności. W ten sposób zapewnisz doskonały dostęp do możliwych miejsc lokalizacji pleśni, zabezpieczysz produkty znajdujące się w piwnicy;
• usuń wszystkie meble, duże przedmioty z pokoju. Muszą również zostać przetworzone, aby uniknąć ponownego zakażenia piwnicy pleśnią;
• zrobić ogólne sprzątanie pokoju. Oczyść całą pleśń, jeśli zarodniki grzyba wniknęły głęboko w materiał wykończeniowy, pamiętaj, aby wymienić uszkodzone struktury na nowe;
• drzewo bardzo szybko się rozkłada, jeśli podłoga jest ziemna, należy usunąć około 20 centymetrów warstwy gleby (prawdopodobnie jest zainfekowana);
• po dokładnym przetworzeniu piwnicy przystąp do suszenia pomieszczenia. Dopiero wtedy można przystąpić do bezpośredniej walki z pleśnią.

Jak się martwić z góry, aby ziemniaki nie zaczęły gnić

W tej sekcji podzielimy się sekretami profesjonalnych ogrodników:

1. Do sadzenia nadal bezpieczniej jest używać całych owoców warzywa.
2. Ziemniaki pozostawione w świetle zmieniają kolor na zielony. Nie jest pożądane, aby go jeść. A do sadzenia jest to najlepsza opcja: takie rośliny okopowe są mniej chore i są lepiej przechowywane.
3. Około miesiąc przed sadzeniem wyjmij ziemniaki z piwnicy lub piwnicy i umieść je w skrzynkach. Ciągle zamieniaj pudełka, aby wszystkie ziemniaki otrzymywały taką samą ilość światła.
4. Posyp materiał do sadzenia mokrymi trocinami na tydzień przed sadzeniem. Takie porośnięte bulwy dadzą wysoki i odporny na choroby plon.
5. Dokładnie wykop ogród późną jesienią. Wraz z nadejściem chłodów szkodniki żyjące na ziemi umrą.
6. Preferuj wczesne odmiany ziemniaków (Sineglazka, Rosa wczesne). Wynika to z faktu, że krzewy staną się silniejsze i rozwiną się wcześniej niż aktywują się szkodniki i zaraza późna, która pojawia się pod koniec lata.
7. Codziennie ręcznie zbieraj robaki i chrząszcze. Wlej wodę i detergent do wiadra i wytrząśnij do niego owady z krzaka.