Kapusta głowiasta: charakterystyka i opis późnej odmiany

Rosjanie pokochali wiele odmian warzyw białogłowych. Na przykład kapusta Stone Head (opis odmiany i charakterystyczne cechy zostaną podane w artykule poniżej), jest popularna w Rosji od ponad 10 lat. Warzywo z polskiej selekcji zostało wpisane do Państwowego Rejestru naszego kraju w 2006 roku. Kapusta biała jest uniwersalna, ale najlepiej smakuje w postaci solonej, kiszonej lub marynowanej.

Opis odmiany

Odmiana kapusty Stone Head jest odporna na zimno, ekstremalne upały i suszę. Liście okrywowe są zielone. Roślina jest lekka. Brak światła negatywnie wpływa na jakość owoców. Wydajność od 1 m2 m - 8-11 kg.

Opis owoców

Owoce odmiany kapusty głowiastej mają następujące cechy:

• główka kapusty ma okrągły kształt i gęstą strukturę;
• dojrzałe owoce przy dobrej pielęgnacji osiągają wagę 3-4 kg lub więcej;
• dojrzałość handlowa owocu następuje po 119-126 dniach;
• owoc zawiera dużo cukru.

Kapusta ma wszechstronne zastosowanie w przygotowywaniu i przechowywaniu. Jest spożywany na surowo, fermentowany, gotowany. Przechowywany do końca zimy, jeśli zostaną spełnione niezbędne warunki. W tym czasie smak się zmienił, ale tylko na lepsze. W warunkach dojrzałości i przechowywania główka kapusty nie pęka.

Ze względu na swoją nazwę odmiana ta jest często mylona z Kamennaya Golovaya 447. Jest to czerwona kapusta, która nie jest tak odporna na pękanie i jest używana wyłącznie na świeżo.

Żniwny

Zbiór kapusty odmiany Stone Head można rozpocząć na początku lub w połowie października, w zależności od klimatu w regionie. Wskazane jest, aby do zbioru kapusty wybrać suchy dzień, bez deszczu i mgły, ponieważ nadmiar wilgoci jest idealną pożywką dla wszystkich rodzajów grzybów i bakterii. To z kolei znacznie skraca okres przydatności do spożycia kapusty. Z tego samego powodu nie zaleca się rozpoczynania zbioru wczesnym rankiem lub późnym wieczorem, gdy główki kapusty są pokryte rosą.

Lepiej nie ryzykować i nie czekać na nadejście pierwszych mrozów. Optymalna temperatura do zbioru to 5-7 ° C. Kapustę, która zmarzła, należy natychmiast zużyć lub zakonserwować. Całe główki kapusty nie wytrzymają długo. Ale kapusta zbierana w ciepłe dni (10–15 ° C) jest słabo przechowywana ze względu na to, że więdnie.

Jeśli jeszcze przegapiłeś ten moment, a kapusta „chwyciła” szron, nie musisz od razu umieszczać główek kapusty wyjętej z ogrodu w cieple. Górne liście zamieniają się w stałą, nieprzyjemnie śluzowatą masę. Lepiej jest umieścić główki kapusty w pomieszczeniu o temperaturze nieco powyżej 0 ° C i przykryć kocem lub inną grubą szmatką. Jeśli jednak planujesz fermentować kapustę, wręcz przeciwnie, musisz poczekać na małe ujemne temperatury (-3–5 ° C). Więc uzyska niezbędną zawartość cukru. Ale nie należy czekać do -20–25 ° C.

Odmiana kapusty Stone Head w odpowiednich warunkach może być przechowywana przez 7–8 miesięcy, prawie do następnego zbioru. Praktyka pokazuje, że długotrwałe przechowywanie w żaden sposób nie wpływa na smak. Wręcz przeciwnie, stają się tylko lepsze.

Podczas wyjmowania kapusty przeznaczonej do długotrwałego przechowywania łodygę kroi się ostrym nożem dezynfekowanym w nasyconym fioletowym roztworze nadmanganianu potasu, trzymając ją ściśle prostopadle (cięcie powinno być proste). Nie ma potrzeby ścinania łodygi tuż pod główką - pozostawić około 8-12 cm Przed schowaniem główek kapusty obłożyć pień gliną lub owinąć papierem. Folia plastikowa nie zadziała - w takim przypadku kondensacja jest nieunikniona.

Nie zaleca się usuwania wszystkich liści zewnętrznych. Usuń tylko wysuszone, uschnięte lub zgniłe. Pozostawienie 3-4 liści zawijanych przyczynia się do lepszej konserwacji kapusty. Kiedy żółkną lub wysychają (styczeń-luty), należy je ostrożnie odciąć.

Następnie kapustę zbiera się w ciemnym, suchym pomieszczeniu z dobrą wentylacją, w którym utrzymuje się temperaturę 0–5 ° C. Kapusta wyjątkowo negatywnie reaguje na nagłe zmiany temperatury i wilgotności. Główki kapusty nie umieszcza się zbyt ciasno w drewnianych skrzyniach lub kartonach, posypując suchymi trocinami, piaskiem, słomą lub małymi kawałkami papieru. Kapustę można po prostu rozłożyć na drewnianych tacach lub półkach, ale nigdy na podłodze. Dobrze jest posypać trochę główek kapusty pokruszoną kredą lub przesianym popiołem drzewnym. To dodatkowa ochrona przed wszystkimi rodzajami zgnilizny.

Idealną opcją przechowywania jest użycie drewnianych skrzyń

Jeśli chcesz zaoszczędzić miejsce, możesz rozciągnąć linę pod sufitem garażu, szopę, piwnicę i zawiesić na niej główki kapusty, obwiązując je za pnie.

Dla tych, którzy mają dużo miejsca, odpowiednia jest następująca metoda. Główki kapusty są wyciągane z ogrodu za korzenie, wszystkie żółte, suche i zgniłe liście są usuwane i „sadzone” na zimę w skrzynkach z piaskiem.

Jednak Stone Head nadaje się nie tylko do długotrwałego przechowywania. Zdecydowana większość ogrodników i ogrodników, którzy ją uprawiają, zwraca uwagę na wspaniały smak kiszonej kapusty, solonej i marynowanej kapusty. Nie gorsze są zupy, dania główne, ciasta i inne przysmaki kulinarne.

Kapusta kiszona to chiński wynalazek. Został rozdrobniony i namoczony w winie ryżowym. Następnie to danie zostało karmione tym, którzy byli zaangażowani w budowę Wielkiego Muru Chińskiego.

Uprawa i pielęgnacja

Przygotowanie nasion

Przed posadzeniem nasiona kapusty Stone Head są utwardzane i dezynfekowane. W celu stwardnienia nasiona umieszcza się najpierw w gorącej wodzie na 15-20 minut.

Temperatura wody nie powinna przekraczać 50 ° C. Następnie nasiona schładza się w zimnej wodzie w temperaturze nie niższej niż 18 ° C. Ta procedura zabija również większość bakterii znajdujących się na nasionach.

Nasiona można sadzić zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Termin siewu to kwiecień lub początek maja.

Nasiona sadzi się w szklarni w ilości 3-4 g na 1 mkw. m. W otwartym terenie nasiona wysiewa się w ilości 0,15-0,20 g na 1 m2. W zimne dni gleba jest pokryta folią. Głębokość sadzenia - 1-2 cm.

Sadzonki przesadza się, gdy uformują się pierwsze 5-6 liści. Można przesadzać do szklarni lub bezpośrednio na otwarty teren w odległości 0,7 x 0,7 m.

Roślina jest regularnie rozluźniana i skulona. Poluzowanie przeprowadza się na głębokość 10 cm Sadzonki nawozi się roztworem 1 łyżki. l. superfosfat i 1 łyżka. popiół na 10 litrów wody.

Rośliny wymagają regularnego podlewania

Pomimo zdolności przystosowania się do ciepła, uprawa wymaga regularnego podlewania. W przypadku domowej odmiany kapusty Stone Head opis schematu nawadniania wygląda następująco:

• Przez pierwsze 2 tygodnie kapusta jest obficie podlewana: co 2 dni, 8-10 litrów na 1 mkw. m lądowanie.
• Po 2 tygodniach podlewanie ogranicza się do jednego tygodnia. Zużycie wody pozostaje takie samo: 10 litrów na 1 m2. m. Wlać 1 litr pod krzak.
• W momencie jajnika główek kapusty ilość wody pod krzakiem zwiększa się do 3-4 litrów.

W celu zapobiegania podlewanie zatrzymuje się na 2 tygodnie przed zbiorem.

Top dressing jest dodawany z wodą. Roślina sadzona w ziemi jest karmiona do 3 razy. Pierwszy opatrunek wierzchni nakłada się 2 tygodnie po posadzeniu w ziemi.

Podczas pierwszego karmienia rośliny podlewa się roztworem azotanu amonu w ilości 10 g na 10 litrów wody. Po 10 dniach rośliny są karmione dziewanny 0,5 litra na 10 litrów wody. Aby wzmocnić rośliny, do roztworu dodaje się 20 g superfosfatu, 10 g azotanu potasu, 10 g mocznika.

W przypadku jajników głów pod koniec czerwca rośliny karmione są potasem (40 g na 10 l wody) i fosforem (20 g na 10 l wody). Kapusta jest bardzo wrażliwa na obecność nawozów w glebie, dlatego należy ściśle przestrzegać zalecanych dawek.

Kapustę zbiera się do przechowywania przed nadejściem mrozów przy suchej pogodzie. Średnia dzienna temperatura powinna mieścić się w przedziale 4-7 ° C. Okres zbiórki to koniec września i początek października.

Do przechowywania wybierz średniej wielkości kapustę. Małe i średnie są natychmiast spożywane. W ramach przygotowań do przechowywania główkę kapusty oczyszcza się z liści pokrywających, pozostawia się 3-4 liście, pień przecina się prostym cięciem.

Temperatura przechowywania - 0-5 ° С. Okres przydatności do spożycia to 7-8 miesięcy.

Hartowanie i dezynfekcja nie chronią przed owadami. Głowy kapusty uwielbiają ślimaki, gąsienice, mszyce i muchy.

Opis środków zapobiegawczych i zwalczania szkodników:

• Aby zwalczyć ślimaki, wokół głów kapusty wylewa się pokruszone skorupki jaj lub gruby piasek. Jeśli są już na roślinie, zbiera się je ręcznie. Można spryskać łagodną solą fizjologiczną, amoniakiem (1 część na 6 części wody) lub mocną kawą.
• Gąsienice kapusty zbierane są ręcznie w ciągu dnia. Spryskać roztworem „Bankolu” w ilości 8 ml na 10 litrów wody.
• Mszyca kapuściana. Larwy zbiera się ręcznie. Następnie rośliny traktuje się roztworem popiołu drzewnego. W celu jego przygotowania 250 g popiołu miesza się z 10 litrami wody.

Alternatywne metody są również stosowane przeciwko szkodnikom. Główki kapusty posypane są naparami cebulowo-czosnkowymi. Możesz użyć wierzchołków pomidorów, piołunu, wrotyczu pospolitego, glistnika, ostrej papryki i owoców cytrusowych. Aby przygotować nalewki, wybrany środek jest kruszony i zalewany ciepłą wodą. Roztwór podaje się w infuzji przez 2-3 dni, a następnie filtruje, rozcieńcza wodą i spryskuje roślinami.

Przeczytaj także: Berberys Thunberg "Złoty Pierścień" (Złoty Pierścień) - opis, zdjęcia, recenzje ogrodników

Zapobieganie chorobom zaczyna się od zaprawiania nasion. Słaba jakość i nieprzetworzone nasiona są główną przyczyną wszystkich chorób przyszłych roślin.

Opis głównych metod zwalczania chorób:

• Mączniak prawdziwy lub brązowe plamy. Liście dotknięte chorobą są usuwane. Roślinę traktuje się 1% roztworem płynu Bordeaux.
• Zgnilizna korzeni lub czarna noga. Aby zapobiec rozwojowi tej choroby, monitoruj wilgotność gleby. Chore rośliny są usuwane. Rośliny podlewa się nalewką z popiołu drzewnego w ilości 1 łyżki. popiół na 1 litr wody.
• Rhizoctonia. Liście stają się przezroczyste, następnie brązowieją, kwitną i gniją. Do zapobiegania nasion i sadzonek należy stosować lek „Fitolavin”. W przypadku roślin dorosłych stosuje się preparaty z głównym składnikiem aktywnym - tlenochlorkiem miedzi.
• Keela lub brązowe narośla na korzeniach. Martwe rośliny są niszczone. Glebę traktuje się roztworem siarki koloidalnej w ilości 40 g na 10 l wody.

W celu zapobiegania chorobom stosuje się również środki ludowe, ale stosuje się je głównie w przypadku odmian wcześnie dojrzewających, aby uniknąć toksyczności owoców. Gatunki późno dojrzewające tolerują ciężkie agrochemikalia.

Agrotechnika

Główną częścią opisu odmiany kapusty Stone Head jest prawidłowa uprawa rośliny ogrodowej. Jakość produktu zależy od przestrzegania wszystkich zasad. Może być uprawiany jako sadzonka i bez sadzonek. Podczas sadzenia nasion w szklarni należy przejść do obliczenia, że ​​1 m2 M. jest 3-4 g materiału. Schemat sadzenia sadzonek w ziemi wynosi 70 × 70 cm.Podczas sadzenia nasion kapusty w ziemi ich zużycie oblicza się z proporcji 0,20 g na 1 m2 M. Nasiona powinny znajdować się na głębokości 1,5-2 cm.

Czas sadzenia sadzonek kapusty Stone Head to kwiecień-początek maja.Sadzonki pojawiają się 7 dnia. Możliwe jest przeniesienie sadzonek na otwarty teren, gdy uformuje się 5-6 liści, a sama roślina osiąga 15 cm wysokości. Przed sadzeniem należy przeprowadzić procedurę utwardzania. Aby to zrobić, musisz wystawić kapustę na świeże powietrze przez 2 godziny.

Konieczne jest wbicie kamiennej głowy w ziemię aż do pierwszego prawdziwego liścia. Pamiętaj, aby zachować wymaganą odległość między krzewami dla odmiany, w przeciwnym razie opieka nad kapustą będzie trudna i nie będzie w stanie otrzymać wszystkich składników odżywczych. Jeśli spełnione są wszystkie warunki techniki rolniczej, można zebrać od jednego metra kwadratowego do 8-10 kg plonu.

Ponadto, opisując kapustę Stone Head, należy zauważyć, że kultura wymaga odpowiedniej pielęgnacji roślin. Należy go regularnie podlewać, karmić i rozluźniać. Powinieneś także monitorować wentylację i zapobiegać wyrywaniu się sadzonek. Opatrunek wierzchni odbywa się za pomocą nawozów zawierających azot. Poluzowanie i hilling Stone Head odbywa się po podlaniu. Powinien być obfity, szczególnie w pierwszych dniach sadzenia sadzonek w ziemi.

Czas na podlewanie Kamiennej Głowy powinien być chłodny. Możesz użyć zraszaczy lub wlać wodę do płytkich rowów między rzędami. W momencie wylewania główki kapusty podlewanie odbywa się umiarkowanie. Kiedy roślina stanie się silniejsza, możesz ją podlać u nasady. A następnie już uformowane główki kapusty są podlewane z góry. Na 2 tygodnie przed zbiorem przestają go podlewać.

Sadząc kapustę głowiastą na osobistej działce, należy unikać błędów w technologii rolniczej. W przeciwnym razie wydajność spadnie. Zapamietaj to:

• Przy braku światła główki kapusty mogą się poluzować, a liście staną się małe. Dlatego jakiekolwiek cieniowanie jest niedopuszczalne.
• Doskonały plon uzyskuje się na glebach żyznych, gliniastych o neutralnym pH.
• Możesz chronić kapustę przed owadami sadząc obok niej takie rośliny jak nagietek, piołun i miętę. Mają ostry zapach, który odstraszy szkodniki.
• Najlepszymi prekursorami kapusty Stone Head są rośliny strączkowe, cebula i ogórki. Z roku na rok konieczna jest zmiana miejsca sadzenia kapusty. Nie sadzić obok tej odmiany selera i dyni. Rośliny są w stanie pobierać z gleby składniki odżywcze, które mogą nie wystarczyć dla kapusty.
• Młode, niedojrzałe liście Stone Head są czasami pokryte iglastymi gałęziami od słońca, aby się nie poparzyły. Jest to praktykowane na suchych obszarach.

Charakterystyka odmiany kapusty "Stone Head"

Otwierając nowy sezon letni, każdy ogrodnik z miłością wybiera odmiany warzyw, mając nadzieję na najlepsze zbiory. Aby oczekiwania zawsze pokrywały się z rzeczywistością, ważne jest, aby znać główne cechy odmian i zasady ich pielęgnacji. Kapusta "Kamienna Głowa" - efekt pracy polskich hodowców, tak ukochanych przez Rosjan.

„Kamienna głowa” pojawiła się na rosyjskich rynkach 11 lat temu, zdobywając w krótkim czasie miłość ogrodników uprawiających rośliny dla siebie i dla szerokiego handlu. Wyjaśnienie tego powszechnego użycia jest już zawarte w nazwie kultury.

Tak więc odmiana należy do późno dojrzewających odmian białej kapusty. Dojrzałość techniczna warzyw występuje średnio 126 dni po ich masowym wzejściu. Rozpoczynając sadzenie pod koniec kwietnia lub na początku maja, plon należy zbierać po przymrozkach. Jednak niektórzy ogrodnicy zbierają plony bez czekania na zimną pogodę, wydłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia.

Rozeta liści kapusty jest uniesiona i otoczona muskularnymi grubymi liśćmi o szaro-zielonym odcieniu z falistymi krawędziami. Pokryte są powłoką woskową. Liście na początku formowania się główki mają ciemny odcień, jednak w miarę wzrostu stają się jaśniejsze, nabierając jasnozielonego odcienia.

Widelce do kapusty są okrągłe i mają średnią wagę 4 kg. Zakres wagowy waha się od 2 do 10 kg. "Kamienna główka" wyróżnia się specjalną gęstością widelców, które nie pękają nawet w przejrzałych owocach.Liście wewnętrzne są delikatne i pozbawione grubych nerwów. Cienkie i blisko siebie mają doskonały smak.

Warto zaznaczyć, że odmiana nosi tę nazwę także ze względu na problematyczny krój. Liście są tak ciasno przylegające do siebie, że ich powierzchnia przypomina jednorodną.

Zalety

Każda odmiana białej kapusty słusznie ma zalety i wady. Opis odmiany „Stone Head” również ma podobne cechy, ale ma wielokrotnie więcej pozytywnych cech.

Plusy kultury:

• odporność na pękanie podczas wzrostu i dojrzałości technicznej;
• odporność na niskie temperatury wiosną i jesienią;
• bezpretensjonalność w stosunku do upałów i suszy;
• możliwość używania i konsumowania w różnych formach;
• wysoki smak;
• reprezentacyjna prezentacja;
• możliwość zachowania świeżości do marca, z zastrzeżeniem wszelkich warunków.

Podsumowując powyższe, możemy śmiało powiedzieć, że kapusta tej odmiany należy do tych odmian, których zbiory nie zależą od czynników naturalnych, a płodność z roku na rok cieszy ogrodników.

Podanie

Ten rodzaj kapusty zawiera dużo cukru i przydatnych składników, dlatego ogrodnicy chętnie wykorzystują ją do przygotowywania różnych potraw.

Na przykład lubią jeść świeżą odmianę. Sałatki witaminowe, którymi można się rozpieszczać nawet w okresie zimowej awitaminozy, mają wiele opcji. Ponadto brak dużych żyłek pozwala na wykorzystanie liści do gotowania pysznych gołąbków. Barszcz i zupy z tej odmiany zachwycają również ogrodników i konsumentów produktu.

A jednak brak świeżej soczystości jest dość zauważalny, dlatego gospodynie domowe wolą soloną i marynowaną kapustę. Cienkie liście szybko wchłaniają pikle, stając się ulubioną ucztą na stole.

Przeczytaj także: Zaraza ziemniaka: zdjęcie, opis, środki kontroli

Późny kwiecień i początek maja to najlepszy czas na sadzenie odmian późno dojrzewających. Aby uzyskać udany siew nasion, należy wcześniej zadbać o glebę, w której zostaną posadzone. Dno szklarni pokryte jest kompostem, na który następnie układa się warstwę żyznej gleby z piaskiem. Wszystkie warstwy zalewamy wrzącą wodą lub roztworem nadmanganianu potasu, aby usunąć wszystkie szkodliwe mikroorganizmy, które mogą uszkodzić nasiona, które jeszcze się nie pojawiły.

Warto zauważyć, że przed sadzeniem nasiona należy również potraktować jasnoróżowym roztworem nadmanganianu potasu. Pomoże to zapobiec tak poważnej chorobie kapusty, jak czarna noga. Suszone nasiona sadzi się na schłodzonej glebie w odległości 2-3 cm od siebie. Pogłębianie przeprowadza się nie więcej niż 1,5 cm Głębsze sadzenie może prowadzić do późnych pędów lub ich całkowitego braku.

Dobre sadzonki i sadzonki z 5-6 liśćmi wyznaczają nowy etap, a mianowicie sadzenie w otwartym terenie. Kapusta w tym okresie osiąga 15 cm, przy większej wysokości system korzeniowy potrzebuje więcej czasu na zapuszczenie korzeni, dlatego nie zaleca się opóźniania sadzenia, przeprowadzając go w maju-czerwcu. Przyjemnym bonusem jest tutaj odporność sadzonek na niskie temperatury, dlatego nawet przy nocnych temperaturach dochodzących do -5 stopni nie można się martwić o jego bezpieczeństwo.

Sama gleba do sadzenia również powinna być dobrze przygotowana i nawożona. W tym celu nie wolno używać świeżego obornika, ponieważ w jego składzie prawdopodobnie można znaleźć jaja robaków pasożytniczych. Kompost lub zgniły obornik to najlepszy nawóz do kapusty.

Najrozsądniej jest wykonać otwory w dwóch rzędach, układając w każdym z nich popiół drzewny i zalewając wrzątkiem do dezynfekcji. Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, wybrany obszar powinien być słoneczny, ponieważ odmiana jest wroga dla zacienionych stref.

Cechy techniki rolniczej

Odmiana kapusty białej Stone Head odnosi się do upraw odpornych na zimno, światło i wilgoć. W strefie ryzykownego rolnictwa uprawia się ją w sadzonkach, w regionach południowych można ją wysiewać w ziemi.

Uprawa sadzonek

Ponieważ odmiana dojrzewa późno, sadzonki należy traktować w kwietniu-maju. Szklarnia jest przygotowywana z wyprzedzeniem. Układa się w nim kompost, a na wierzchu jest żyzna gleba z piaskiem. Glebę wylewa się wrzącą wodą, dodaje nadmanganianu potasu, aby uzyskać większy efekt. Ten mikroelement działa w dwóch kierunkach: dezynfekuje glebę, zapewnia dodatkowe odżywienie.

W schłodzonej glebie wykonuje się rowki, a nasiona białej kapusty wysiewa się w odległości od dwóch do trzech centymetrów. Zgodnie z normami agrotechnicznymi na metr kwadratowy szkółki potrzeba 3-4 gramów nasion.

Komentarz! Podczas wysiewu nasion bez sadzonek na metr kwadratowy potrzebne jest 0,15 do 2 gramów.

Przed siewem nasiona kapusty tej odmiany, jeśli nie mają specjalnej powłoki ochronnej, są dezynfekowane w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu. Następnie suszy się do stanu sypkiego.

Uwaga! Nadmanganian potasu zabija zarodniki najgroźniejszej choroby nasion - czarną nogę.

W przypadku dowolnej metody nasiona są zakopywane w glebie na około półtora centymetra. Im większe zanurzenie nasion w glebie, tym opóźnienie czasu kiełkowania. Czasami mogą w ogóle się nie wznosić. Doświadczeni ogrodnicy zalecają zapylanie sadzonek kapusty i gleby suchym popiołem drzewnym po pojawieniu się pierwszego liścia. Pielęgnacja sadzonek jest prosta. Zasadniczo - podlewanie i rozluźnianie. Nie jest konieczne silne nawilżanie gleby, w przeciwnym razie korzenie mogą gnić.

Jeśli to konieczne, sadzonki sadzi się w oddzielnych doniczkach. W takim przypadku system korzeniowy rośnie lepiej.

Lądowanie w ziemi

Kiedy sadzonki osiągną 15 centymetrów, będzie na nich 5 lub 6 liści, możesz rozpocząć sadzenie w otwartym terenie.

Komentarz! Biała kapusta o 5-6 liściach nie boi się jednorazowych nocnych przymrozków do -5 stopni.

Konieczne jest wczesne sadzenie sadzonek kapusty odmiany Stone Head, aby zdążyły się dobrze zakorzenić przed latem muchy kapusty. Z reguły w maju-czerwcu gleba nagrzewa się do 10 stopni. Wielu ogrodników kieruje się kalendarzem siewu. Jest nawet zalecane. Ponieważ warunki klimatyczne na terytorium Rosji są różne, konieczne jest uwzględnienie specyfiki.

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni kawałek ogrodu. Zgodnie ze standardami agrotechnicznymi lepiej jest sadzić dowolne odmiany białych warzyw w łóżkach, w których rosły rośliny strączkowe, bakłażany i cebula. Całkiem niezły plon po dyni, cukinii. Nie sadzić obok kapusty, pomidorów, ogórków, pietruszki. Te uprawy wymagają odżywiania, wyciągną wszystkie soki z ziemi i nic nie dostanie się do kapusty.

Ziemia pod sadzonki jest nawożona przed sadzeniem. Lepiej nie używać świeżego obornika, ponieważ może zawierać robaki. Kompost, zgniły obornik lub torf są używane jako materia organiczna. Z nawozów mineralnych preferowany jest superfosfat.

Otwory wykonujemy według schematu 50x60 lub 70x70, najlepiej w szachownicę. Sadzonki białej kapusty sadzi się w dwóch rzędach, aby ułatwić dalszą pielęgnację.

Do każdego otworu dodaje się popiół drzewny i rozlewa wrzącą wodą. Gdy ziemia ostygnie, sadzi się sadzonki. Dolne liście liścieni są odcinane. Sadzonki są pogłębione do pierwszego prawdziwego liścia. Jeśli roślina zostanie ściągnięta po podlaniu, należy ją natychmiast podnieść.

Jeśli przewiduje się przymrozki, sadzonki kapusty można przykryć folią lub agrowłóknem. Sadzenie odbywa się wieczorem, aby rośliny miały czas na ucieczkę od stresu w nocy.

Opis kamiennej głowy

Jest to odmiana późno dojrzewająca, której okres wegetacyjny trwa 140-160 dni. Lepiej jest zebrać Stone Head po mrozie, wtedy główki kapusty będą bardziej soczyste i delikatne. Ale z drugiej strony, jeśli warzywo trochę zamarznie, jego okres przydatności do spożycia zmniejszy się.Dlatego musisz wybierać między smakiem a utrzymaniem jakości.

Rozeta liściowa w roślinie podniesionej. Liście są musujące, bardzo duże. Kolor liści jest szaro-zielony. Krawędzie są faliste, powierzchnia całkowicie pokryta silnym nalotem.

Główki kapusty są średniej wielkości, soczyste, o gęstej strukturze. Waga dojrzałej główki kapusty wynosi 3-4 kg. Dzięki wysokiej jakości technologii rolniczej główki kapusty dorastają do 5-6 kg. Kształt głowy jest płaski. Wewnątrz „głowy” jest żółtawa.

Wewnętrzny kikut jest bardzo długi, zewnętrzny krótszy, średniej długości.

Odmiana bardzo plenna. Z 1 hektara sadzenia można zebrać od 44 ton do 58 ton wysokiej jakości plonów. W regionie Kursk odnotowano maksymalny plon w wysokości 137 ton z 1 hektara nasadzeń. Produkcja wyrobów zbywalnych kształtuje się na poziomie 92-93%.

Kapusta ma dobry smak. Niemniej jednak odmiana polecana jest do fermentacji i długotrwałego przechowywania.

Jakość utrzymania kapusty jest doskonała. Po stworzeniu sprzyjających warunków (temperatura ok. 0 ... + 2 stopnie Celsjusza), główki Kamiennej Głowy można przechowywać aż do maja.

Pozytywne i negatywne cechy Kamiennej Głowy

Kamienna głowa to dość popularna kapusta wśród ogrodników. I zasłużyła na taką sławę nie tylko dzięki swoim zasługom. Główne pozytywne cechy tej odmiany:

1. Wysokie walory handlowe główek kapusty.
2. Dobra gęstość główek kapusty (4,6 pkt na 5).
3. Wysokie wskaźniki wydajności. Z 1 m2 zbiera się około 7-8 kg produktów nadających się do sprzedaży.
4. Długi okres przydatności do spożycia warzyw.
5. Odporność roślin na niskie temperatury i krótkotrwałe susze.
6. Dzięki gęstym główkom warzywo można łatwo transportować na duże odległości, nie tracąc przy tym swojej atrakcyjności handlowej.
7. Ochrona przed chorobami, takimi jak więdnięcie fusarium i różne przejawy zgnilizny.
8. Doskonały smak warzyw.
9. Wszechstronność. Odmiana polecana do długotrwałego przechowywania i fermentacji, ale nadaje się również do spożycia w stanie świeżym.

Nie ma żadnych istotnych wad. Ogrodnicy mogą nie lubić tylko słabej soczystości warzyw. Ale ta wada jest nieodłączna dla prawie wszystkich późnych odmian kapusty. To ze względu na niską soczystość główki kapusty są tak długo przechowywane w piwnicy w okresie zimowym. Również ta kapusta nie ma najsilniejszej odporności.

Przeczytaj także: Wiśnia Radonezh: charakterystyka i opis odmiany, uprawy i pielęgnacji

Opinia ogrodników

Margarita, 30 lat, obwód kurski Kapusta biała odmiany Kamennaya Head jest głównym warzywem w moich grządkach. W końcu jest uniwersalny. Część kapusty fermentujemy, resztę przechowujemy w piwnicy. W ubiegłym roku ostatnie widelce kapusty pozyskano na początku maja. Każdy lubi tę odmianę, ale nasiona o słabym kiełkowaniu. Aby przyspieszyć kiełkowanie, moczę je w roztworze sody oczyszczonej na noc, następnie spłukuję i suszy. Szklanka gorącej wody (50 stopni) będzie wymagać łyżeczki sody oczyszczonej. Nie mogę powiedzieć dlaczego, ale po takim zabiegu prawie wszystkie nasiona odmiany Kamennaya Head kiełkują w ciągu 3-4 dni. Tę metodę zaproponowała mi moja ukochana teściowa. Jest doświadczonym ogrodnikiem. Artem 56 lat, Nowosybirsk Od ponad 10 lat sadzę odmianę Stone Head i ze wszystkiego jestem zadowolony. Kapusta jest owocna, leżąca, smaczna. W porównaniu z innymi odmianami białych warzyw praktycznie nie choruje. W pełni odpowiada opisowi i cechom. Radzę wyhodować różne odmiany kapusty Stone Head. Valentina, 29 lat, region Samara Czasami ogrodnicy mówią, że istnieją odmiany roślin uprawnych, które wymagają minimalnej opieki. Chodzi tylko o odmianę kapusty Stone Head. Ponadto gęste główki kapusty są doskonale przechowywane w piwnicy przez osiem miesięcy. Zawsze możesz przygotować sałatkę witaminową. Doskonała jest również kapusta kiszona - biała, chrupiąca.

Uprawa warzyw

Odmiana uprawiana metodą rozsadową, gdyż charakteryzuje się bardzo długim okresem wegetacji.Nasiona sadzi się w pierwszej lub drugiej połowie kwietnia (termin sadzenia zależy bezpośrednio od regionu, w którym będzie uprawiane warzywo).

Nasiona sadzi się na specjalnym podłożu, które przygotowuje się z następujących składników: darń, próchnicy, kompostu i gruboziarnistego piasku w równych proporcjach. Jeśli nie jest możliwe wykonanie takiego podłoża, można użyć gleby z ogrodu, do której dodaje się nawóz. Warto też zwrócić uwagę, że gleba może zawierać zarodniki chorób grzybiczych lub pasożytów, dlatego należy ją najpierw podgrzać. Aby to zrobić, glebę ogrzewa się w piekarniku w temperaturze 200 ° C lub wlewa wrzącą wodą.

Możesz uprawiać sadzonki zarówno we wspólnym pojemniku, jak iw oddzielnych pojemnikach (są preferowane). Głębokość zanurzenia nasion nie przekracza 1 cm Po posadzeniu miejsce podlewa się wodą z butelki z rozpylaczem.

Aby sadzonki szybciej kiełkowały, przykrywają je celofanem i opuszczają pojemnik z materiałem sadzeniowym w temperaturze + 20 ... 22 stopni Celsjusza. Kiedy sadzonki kiełkują, celofan jest usuwany, w przeciwnym razie kiełki umrą.

Po dojrzewaniu sadzonek (a jest to około 45-50 dni po wyhodowaniu w filiżance lub pudełku), sadzonki można przesadzić do spalin. Odbywa się to pod koniec maja lub na początku czerwca.

Ponieważ kamienna głowa należy do późnych odmian, uprawia się ją według schematu 50x80 cm, czyli 50 cm między roślinami i 80 cm między rzędami.

Przed sadzeniem zaleca się dodanie do każdego dołka 20 g superfosfatu i garść popiołu drzewnego.

Referencje

Kamienna głowa to stara, wypróbowana odmiana. Dlatego recenzje w sieci są w większości pozytywne. Istnieją jednak i małe wskazówki dotyczące technologii rolniczej, przechowywania.

Marina, region Woroneż

Kamienna głowa dobrze rośnie. Główki kapusty są duże, gęste. Cudownie przechowywane. Ale czasami kiełkowanie nasion tej odmiany jest niskie. Aby niesamowicie urosły, muszę je namoczyć w roztworze sody. Łyżeczkę sody oczyszczonej bez góry dodaję do szklanki gorącej wody (50-60 stopni). I zostawiam to na jeden dzień! Następnie filtruję i suszę nasiona na kawałku papieru. Tego samego dnia sadzę je w kubeczkach na sadzonki. Spróbuj, spodoba ci się!

Pielęgnacja upraw

Pomimo tego, że kapusta jest dość kapryśną rośliną uprawną, nie jest trudno o nią dbać. Najważniejsze jest podlewanie go na czas, czasami karmienie, poluzowanie gleby i usuwanie chwastów.

Po przesadzeniu sadzonek w OG roślina zakorzenia się w nowym miejscu na około tydzień. W tym czasie uprawa jest regularnie podlewana, ale w małych ilościach, aby nie tworzyć „bagien”.

Po tygodniu przechodzą na jednorazowe podlewanie co 6-7 dni. Podczas formowania się główki kapusty i podczas suszy zwiększa się ilość podlewania. Na 3 tygodnie przed zbiorami podlewanie jest generalnie zaniechane. Przyczynia się to do tego, że główki kapusty będą dłużej przechowywane w piwnicy i staną się mniej podatne na pękanie.

Ponieważ kapusta jest bardzo często podlewana, wokół niej tworzy się duża ilość chwastów. Dlatego będziesz musiał wykonać pielenie, aby go usunąć. Wiadomo, że chwasty mają negatywny wpływ na rozwój upraw.

Nie zapomnij o poluzowaniu gleby. Przy częstym podlewaniu gleba ulega ściśnięciu „zamykając” dostęp tlenu do systemu korzeniowego rośliny.

Ponieważ jest to odmiana późna, należy ją karmić 4 razy w sezonie wegetacyjnym:

1. Pierwszy raz to 14-16 dni po przesadzeniu sadzonek w OG. Najlepiej stosować nawozy zawierające azot. Najlepiej rozcieńczyć 1 kg ptasich odchodów w wiadrze z wodą.
2. Dwa tygodnie później hodowla jest ponownie karmiona tym samym składem.
3. Za trzecim razem warzywo jest karmione podczas formowania głowy. Tym razem roślina jest nawożona nawozami fosforowymi i potasowymi.
4. Na 3 tygodnie przed zbiorem kapusta jest karmiona siarczanem potasu. Takie karmienie przyczyni się do wydłużenia trwałości główek kapusty w piwnicy.