Co to jest squash - przydatne właściwości warzyw i przepisy kulinarne krok po kroku na gotowanie potraw ze zdjęciem

Patisson to roślina z rodziny dyni, która ma ozdobny zaokrąglony kształt w postaci talerza, dlatego czasami to warzywo nazywane jest dynią w kształcie naczynia. Mimo to słowo „squash” pochodzi od francuskiego pasztetu (ciasta), ponieważ owoce tej rośliny naprawdę przypominają pięknie zaprojektowany deser lub ciasto. Pod względem jakości i smaku owoce przypominają cukinię, są smażone, gotowane, solone i marynowane.

Ojczyzną squasha jest Ameryka Południowa, skąd w XVII wieku został przywieziony przez marynarzy i odkrywców dwóch kontynentów. Obecnie warzywo jest uprawiane w prawie wszystkich krajach europejskich, w tym w Rosji.

Opierając się na gatunkach, które kiedyś sprowadzono do Starego Świata, hodowcom udało się opracować wiele nowych odmian, z owocami o różnych kolorach, mogą być białe, zielone, żółte, z prążkami i plamkami lub bez. Na zewnątrz roślina wygląda jak cukinia krzewiasta, ale są wśród nich również formy tkackie.

Kwitnący krzew dyni można łatwo pomylić z dynią:

Odmiany squasha różnią się dojrzewaniem, podobnie jak wszystkie inne warzywa, mogą być wczesne, średnie lub późne. Ale jednocześnie wszystkie odmiany dyni są przydatne dla ludzi, dlatego są używane z przyjemnością w gotowaniu, a nawet w medycynie ludowej, która bierze pod uwagę właściwości lecznicze nasion i soku warzywnego. Najbardziej użyteczną substancją dla osoby w składzie dyni jest luteina, która ma korzystny wpływ na ludzki wzrok.

Odmiany wcześnie dojrzewające

Bingo bongo

Bingo Bongo dojrzewa bardzo wcześnie, 40 dni po wykiełkowaniu. Forma rośliny jest krzaczasta, zwarta, nie zajmuje dużo miejsca na stanowisku. Spośród wielu kongenerów wyróżnia się fioletowozielonymi owocami w kształcie krążków z falistymi krawędziami. Miąższ kwitnący jest biały, smak delikatny, struktura delikatna i soczysta. Waga owoców - 500-600 gramów. Owoce można konserwować i używać do duszenia i smażenia.

Bingo bongo

Boże

Odmiana Gosha jest wcześnie dojrzała, pierwsze owoce można zebrać 38-42 dni po wykiełkowaniu. Nie są bardzo duże, ważą 300-350 gramów, ich skórka jest ciemnozielona, ​​a miąższ jest biały z żółtym odcieniem. Odmiana doskonale nadaje się do konserwacji, dzięki czemu jakość owoców zachowuje się przez długi czas. Gosha rośnie w postaci krzewu, jego kwiaty i liście są podobne do cukinii. Owocuje ponad miesiąc, w tym czasie daje około 5 kg owoców.

Boże

Dysk

Variety Disk wyróżnia się białym kolorem i kształtem dzwonu. Niedojrzałe owoce mają zielonkawy odcień, ale stopniowo zanikają, a owoce stają się czysto białe. Dojrzewają dość szybko - 40-42 dni po wykiełkowaniu. Owoce są małe - 300-350 gramów, małe owoce, które nie osiągnęły ostatecznego rozmiaru, można zrywać i pakować w słoiki jako całość. W tym przypadku plon krzewu będzie niski, ale niedobór ten zostanie zrekompensowany smakiem i jakością dyni w puszce, która zostanie zjedzona jako pierwsza.

Dysk

Parasol

Odmiana Umbrella dojrzewa wcześnie, pierwszy plon zbiera się 45-55 dni po wykiełkowaniu. Masa owoców około 400 gramów, plon z krzaka 4-5 kg. Owoce zbiera się po osiągnięciu średnicy 8-10 cm, przy słabo rozwiniętych nasionach. Owoce są koloru biało-zielonego lub białego.Mają płaski kształt z dobrze widocznymi ząbkami. Smak jest wspaniały, delikatny i soczysty. Patissony nadają się do konserwowania i przygotowywania codziennych posiłków, ale nie są przechowywane przez długi czas w stanie świeżym.

Parasol

UFO Orange

Odmiana UFO Orange - duże, ważące do 500 gram, pomarańczowe owoce z łagodnymi falistymi brzegami pojawią się 45 dni po wykiełkowaniu. Ich miąższ jest delikatny i soczysty, koloru białego. Mocną skórkę dojrzałej dyni można wykorzystać jako garnek do pieczenia warzyw w piekarniku i do nadziewania. Do duszenia i konserwowania używa się owoców, które nie osiągnęły dojrzałości technicznej, z miękką skórką i miąższem. Produktywność krzewu jest wysoka, podczas owocowania daje do 15 kg owoców.

UFO Orange

Polo F1

Odmiana Polo F1 dojrzewa wcześnie, rośnie w postaci zwartego krzewu. Niedojrzałe owoce są jasnozielone, po osiągnięciu dojrzałości stają się czysto białe. Waga 300-400 gramów. Odmiana przyciąga wysokim i stabilnym plonem, który może wynosić 10-15 kg w sezonie oraz odpornością na choroby. Owoce są dobre zarówno świeże, jak i z puszki.

Polo F1

Słoneczny króliczek

Odmiana Sunny Bunny jest wczesna, owoce zbiera się 40-42 dni po wykiełkowaniu. Ich kolor jest złocistożółty, słoneczny, miąższ biały z lekkim żółtym odcieniem. Waga jest niewielka - około 200 gramów, nadaje się do zszywania, a także do gotowania gulaszu i potraw smażonych. Sun Bunny rośnie jak zwarty krzew, w okresie aktywnego owocowania jest dosłownie usiany złotymi talerzami do squasha i może wyprodukować do 15 kg owoców w sezonie. Odmiana bezpretensjonalna, odporna na typowe problemy.

Słoneczny króliczek

Cheburashka

Odmiana Cheburashka jest bardzo wczesna, pierwsze owoce dojrzewają w 35-40 dni. Różnorodna rosyjska selekcja, dlatego dobrze toleruje zimno i inne nieprzyjemne cechy klimatu kontynentalnego. Krzew się pnie, ale bicze są krótkie - około 1 metra. Owoce ważą 250-400 gramów i mają kształt talerza z falistymi krawędziami. Kolor biały na zewnątrz i wewnątrz. Miąższ smaczny, soczysty. Średnia wydajność - 4-5 kg ​​z krzaka.

Cheburashka

Shatrez

Odmiana Shatrez jest wcześnie dojrzewająca, o średniej wielkości owocach, których waga nie przekracza 100-150 gram, a średnica nie przekracza 5-6 cm. Skórka dojrzałej dyni tej odmiany jest ciemnozielona, ​​z białe lub żółtawe plamy i prążki, miąższ biały, dobry smak. Mini-squash można konserwować bez cięcia, jako całości.

Shatrez

Siew nasion dyni, sadzenie sadzonek

Sadzonki dyni są uprawiane tymi samymi metodami i w takich samych warunkach jak dynia.

Jeśli jesienią gleba była dostatecznie nawożona, to przed zasiewem / sadzeniem dyni można dodać do dołka łyżeczkę popiołu i wymieszać z ziemią. Suchą glebę należy zwilżyć.

Nasiona dyni lub sadzonki wysiewa się / sadzi się metodą zwykłą lub kwadratową według schematu 50x50 cm lub 50x70 cm.

Głębokość siewu nasion dyniowatych zależy od rodzaju gleby. Na glebach lekkich nasiona zakopuje się do 8 cm, na glebach ciężkich - nie więcej niż 5-6 cm.

W każdej studzience wysiewa się 2 nasiona, po wykiełkowaniu usuwa się słaby kiełek.

Sadzonki dyni metodą przenoszenia lub wyprowadzania z kubków sadzi się według tego samego schematu, po jednej roślinie na dołek. Sadzonka jest zakopana w ziemi do pierwszych liści. Gleba wokół rośliny jest lekko zagęszczona.

Aby stworzyć komfortowe warunki dla roślin, schronienia są instalowane po raz pierwszy, szczególnie przy wczesnym siewie / sadzeniu.

Odmiany w połowie sezonu

Mini okruchy

Odmiana Mini miękisz daje drobne owoce, które są pakowane w całości do słoika z rąbkiem. Ich średnica to zaledwie 3-5 cm, waga około 70 gramów, smakuje jak zwykła duża kabaczka. Odmiana uprawiana jest według zwykłej technologii, bez uwzględnienia niewielkich rozmiarów owoców. Mini miękisz rośnie w postaci krzewu, a owoce i liście są małe w odmianie. Zbierane 50 dni po wykiełkowaniu owocowanie trwa kilka tygodni, podczas których z krzewu wyrywa się 3-5 kg ​​dyni. Podobnymi właściwościami wyróżnia się odmiana mini solnechnego, która pojawiła się na rynku rosyjskim stosunkowo niedawno.

Mini okruchy

Arbuz

Nie na próżno odmiana Arbuzinka otrzymała taką nazwę. W kształcie jest to zwykły squash z falistymi krawędziami, ale ma kolor skórki arbuza i smak jagód melona.Waga jednego "arbuza" wynosi 400-450 gram, owocowanie trwa około dwóch miesięcy, plon jest wysoki - do 15 kg z krzewu. Pierwsze owoce pojawiają się 50-55 dni po wykiełkowaniu, służą do duszenia, smażenia i konserwowania.

Arbuz

Królewna Śnieżka

Odmiana Śnieżka - od nazwy wynika, że ​​jej owoce są śnieżnobiałe, z białym miąższem. Krzew Śnieżki jest zwarty i schludny, zajmuje bardzo mało miejsca. Owoce ważą 250-300 gramów i mają wspaniały smak. Owoce są konserwowane, duszone i smażone. Świeżo w lodówce przechowuje się je przez około dwa miesiące.

Królewna Śnieżka

Malachit

Odmiana Malachite rośnie jako niewielki krzew. Owoce początkowo są malachitowo-zielone, dojrzałe stają się jaśniejsze, mają kształt krążka bez silnie zaznaczonych ząbków na brzegach. Miąższ jest biały, delikatny, o doskonałym smaku. Są dość duże - do 550 gramów, długotrwałe owocowanie, dlatego produktywność krzewu jest wysoka - do 16-20 kg na sezon. Odmiana charakteryzuje się dobrą odpornością na choroby i szkodniki. Owoce są używane do marynowania, duszenia i smażenia.

Malachit

Słońce

Odmiana Solnyshko rodzi jasnożółte owoce o wadze do 300 gramów. Dojrzewają w ciągu 45-50 dni, ale nie przechowuje się ich do dojrzałości technicznej, ale są oskubane jako niedojrzałe. W tej formie są smaczniejsze do konserwowania, duszenia i smażenia. Mała dynia staje się idealnym „daniem” do pieczenia i nadziewania:

Słońce

Białe UFO

Odmiana White UFO, podobnie jak większość odmian białych, ma owoce w kształcie dzwonu z dobrze zdefiniowanymi falistymi krawędziami i wypukłym wierzchołkiem. Ich rozmiary są małe - do 8 cm średnicy, ważą około 100 gramów. Skórka może nie być czysto biała, ale jasnozielona, ​​miąższ jest biały, o wspaniałym smaku. Nie ma prawie żadnych nasion. Jeśli zbierzesz je w momencie, gdy ich średnica jest mniejsza niż 8 cm, nasion w ogóle nie będzie, a smak będzie jeszcze przyjemniejszy. Dojrzewanie następuje za 50-55 dni.

Białe UFO

Smażona

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 63 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Istnieje kilka opcji przygotowania pysznej smażonej dyni. Zgodnie z prostym przepisem pokrojone owoce smażone są na oleju z obu stron. Aby uzyskać bardziej pożywne i satysfakcjonujące danie, używa się ciasta mącznego. Gotowanie jest równie łatwe i daje prawie chrupki z chrupiącą cienką skórką. W razie potrzeby dodaj ser, czosnek i inne przyprawy do ciasta, aby dodać smaku i aromatu cukinii.

Składniki:

• squash - 3 szt.;
• jajko - 2 szt.;
• mąka - 4 łyżki;
• olej roślinny - 50 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• zielenina pietruszki i koperku - 50 g;
• sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Umyj warzywa, obierz i nasiona, jeśli to konieczne, pokrój w krążki o grubości 1-1,5 cm.
2. Przygotuj wszystko na ciasto: mąkę wymieszaj z przyprawami, w osobnej misce ubij jajka i sól.
3. Smażyć pokrojone owoce na patelni na dużym ogniu, najpierw dwukrotnie zanurzając je w mące i zanurzając w jajku. Czas smażenia to 3-4 minuty z każdej strony.
4. Gotową cukinię posyp ziołami i posiekanym czosnkiem przed podaniem, aby wyglądały znakomicie, jak na zdjęciu.

Odmiany późne

Biały 13

Odmiana Biała 13 - dojrzewa w 60-70 dni. Rośnie w postaci niewielkiego krzewu, zajmując powierzchnię 70x70 cm Odmiana jest ciepłolubna, daje owoce białe lub żółtawe, miąższ lekki, delikatny. Kształt owocu jest talerzowaty, falisty na brzegach. Waga jest dość duża, do 500 gramów, ogólnie wydajność wynosi 6-7 kg z jednego buszu. Owoce nadają się do konserw, nadziewania, pieczenia.

Biały 13

W Rosji nie ma tak wielu późnych odmian dyni i nie jest to zaskakujące, roślina jest ciepłolubna, a lato jest tu krótkie, w sierpniu noce są już zimne, co znacznie zmniejsza plony.Pierwsze owoce mają czas na formowanie i dojrzewanie, jednak z powodu zimnej pogody okres owocowania jest skrócony. Dlatego głównym wymaganiem dla późnej odmiany jest jej odporność na zimno i zdolność do tworzenia owoców w temperaturach nocnych w zakresie 10-15 stopni.

W jakiś sposób stało się już tradycją, że ogrodnicy domowi, którzy chętnie uprawiają bezpretensjonalną cukinię i dynie, pozbawiają uwagę dyni. Tymczasem to warzywo jest doskonałe w smaku, bardzo zdrowe i nie tak trudne w uprawie. Przedstawione poniżej odmiany i rodzaje squasha ze zdjęciami i opisami dadzą wyobrażenie o tej kulturze, a zalecenia dotyczące pielęgnacji pozwolą uzyskać dobre zbiory bez problemów.

Przygotowanie i nawożenie gleby przed sadzeniem

Patissony rozmnaża się przez nasiona, wysiewając je na sadzonkach lub bezpośrednio na otwartym terenie. Doświadczeni ogrodnicy radzą połączyć te dwie metody, aby uzyskać wczesne i równomierne zbiory.

Aby zapewnić wysokie kiełkowanie nasion, należy je odpowiednio przygotować do siewu. Pomimo wysokiego plonu należy podjąć pewne środki w celu zwiększenia kiełkowania (ryc. 2):

• Nasiona zawinąć w gazę i umieścić na jeden dzień w roztworze kwasu borowego, następnie opłukać i osuszyć;
• Nasiona utwardzić: opłucz je wodą, zawiń w gazę i trzymaj w różnych temperaturach przez 3 dni (6 godzin na dolnej półce lodówki, a resztę w temperaturze pokojowej).

Wybór miejsca do siewu również odgrywa ważną rolę w uzyskaniu dobrych zbiorów. Dla tej uprawy najlepsze jest stanowisko słoneczne, umiarkowanie osłonięte od wiatru. Zaczynają przygotowywać ogród jesienią: ziemia jest zapładniana materią organiczną i wykopywana. Gleby kwaśne dodatkowo zasilane są wapnem.

Rysunek 2. Przygotowanie nasion do siewu

Wiosną wyrównuje się ziemię, usuwa chwasty i stosuje nawozy mineralne. Ważna jest również żyzność gleby, dlatego w zależności od rodzaju gleby konieczne jest stosowanie specjalnych nawozów. Na przykład gleby torfowe są uzupełniane próchnicą z obornika, superfosfatem i popiołem drzewnym. Gliniaste nawozimy torfem i próchnicą, a piaszczyste - darnią, torfem i trocinami.

Talerze, krążki i parasole

Squash należy do dużej rodziny pestek dyni, jest dziś uprawiany wszędzie, chociaż za ojczyznę tego warzywa uważa się kontynent amerykański. Roślina jest krzaczasta lub półkrzewiasta (występują również odmiany pnące), z mocną łodygą i dużymi zielonymi liśćmi.

Duże kwiaty mają jasnożółty kolor, są jednopienne i jednopłciowe. Owoce są okrągłe, w zależności od odmiany, mogą mieć kształt talerza lub dzwonu, gładkie brzegi lub przegrzebki. Kolorystyka owoców dyni jest zróżnicowana i jeśli wcześniej wszyscy znali głównie dyni biały, to obecnie w ogrodzie można uprawiać owoce szmaragdowe, pomarańczowe, żółte, fioletowe. Dostępne w odmianach pstrokatych, prążkowanych i nakrapianych.

WAŻNY!

Swoimi walorami odżywczymi i smakowymi squash „wyprzedza” cukinię.

Miąższ owocu wyróżnia się dużą gęstością i dobrym smakiem. Squash jest używany do różnych rodzajów marynat, każda konserwacja jest z nimi dobra. Również z dyni przygotowywana jest szeroka gama potraw, w tym tłuczone ziemniaki, kawior, gulasz, naleśniki. To warzywo świetnie nadaje się do przygotowywania nadziewanych potraw, a także owoców kandyzowanych.

UWAGA!

Wiele osób zauważa, że ​​mała kabaczka w puszce smakuje jak borowiki.

Patissony różnią się nie tylko kolorem, kształtem, ale także dojrzewaniem. W większości regionów Rosji najlepiej nadają się odmiany i mieszańce o wczesnych i średnich okresach dojrzewania, co pozwala na szybsze zbiory. W sprzedaży są również nie tylko odmiany, ale także hybrydy, które charakteryzują się bezpretensjonalnością, prostą pielęgnacją i dość wysokimi plonami.Wskazane jest sadzenie roślin o różnych okresach dojrzewania owoców na rabacie ogrodowej, aby przez cały sezon uzyskać dyni.

UWAGA!

Wielobarwne owoce niektórych odmian warzyw będą bardzo oryginalną ozdobą rabat ogrodowych.

Ogrodnicy wolą uprawiać odmiany uniwersalne, z których młode nadają się do konserwacji i marynowania, a duże są przetwarzane.

Jak gotować squash

Nie musisz mieć wysokiego poziomu umiejętności kulinarnych, aby szybko i smacznie ugotować squash. Produkt dobrze komponuje się z innymi warzywami, przyspiesza przyswajanie pokarmów białkowych (przetwory mięsne, grzyby, sery). Należy pamiętać, że nie zaleca się stosowania go na surowo, ale długotrwała obróbka cieplna obniża również smak i użyteczność „słonecznej cukinii”. W przypadku wszystkich przepisów owoce są bardziej odpowiednie:

1. mały rozmiar (nie więcej niż 7 cm średnicy);
2. wolne od plam i innych defektów na skórze;
3. gęsty;
4. z wysuszoną łodygą.

Dania do squasha

Z dyni można gotować jako danie mono (smażąc lub dusząc warzywo z przyprawami i czosnkiem), a także sałatki, gulasze, zupy. Pyszne naleśniki z cebulą, przekąski warzywne (można je marynować na zimę), owoce nadziewane mieszanką ryżu i innych warzyw, grzyby, filety z kurczaka i ser są pyszne. Patissons służy do robienia nadzienia do ciasta, kremu. W Ameryce i krajach europejskich (na przykład w Grecji) kwiaty rośliny są marynowane, smażone w cieście.

Opisy odmian i mieszańców dyni

Tradycyjna biel

W przeglądzie jako kryterium klasyfikacji zdecydowaliśmy się przyjąć gamę kolorystyczną owoców tej ciekawej kultury ogrodowej. Recenzja otworzy opis dyni o białych owocach - praktycznie przodków wszystkich innych.

Królewna Śnieżka

Dla początkujących, którzy dopiero opanowują technologię rolniczą tego warzywa, wydajna odmiana Snow White to doskonały wybór. Ta odmiana wyróżnia się wczesnym dojrzewaniem (do 47 dni), potężnym krzewem. Owoce wyglądają jak małe, białe krążki, występuje niewielka segmentacja, na krawędziach znajdują się ząbki. Waga - nie więcej niż 350 gramów.

Dynia jest cienka, miąższ śnieżnobiały, chrupiący i bardzo gęsty. Owoce dla dzieci świetnie nadają się do konserwacji, do gotowania używa się pikli, dużej dyni.

Biały 13

Jedna z najbardziej znanych odmian dyni o białych owocach. Na silnym, rozłożystym krzaku tworzy się duża liczba tarcz do squasha z białawo-zieloną skórką. Pojawiają się 55-67 dni po pojawieniu się pierwszych pędów, dlatego roślina należy do odmian w połowie sezonu. Przy dobrej pielęgnacji z jednego metra kwadratowego można zebrać do 4 kg smacznych owoców.

WAŻNY!

Zaleca się zbieranie dyni, gdy ich średnica nie przekracza 8 cm, w tym okresie są szczególnie smaczne, później miazga staje się włóknista.

Owoce mogą ważyć do 500 gramów, małe kabaczki można dobrze zakonserwować, większe można wykorzystać do gotowania.

UFO (biały)

Owoce odmiany UFO White mają doskonały smak. Okres dojrzewania - do dwóch miesięcy, przy czym roślina jest odporna na zimno.

Odmiana UFO Patisson jest ceniona za bezpretensjonalność, produktywność. Squash to duży, tradycyjny dla kultury talerz, o biało-jasnozielonej skórce. Miąższ ma gęstą strukturę. Zaleca się usuwanie kabaczki UFO, gdy ma ona średnicę nie większą niż 6-8 cm.Waga przerośniętej kabaczki może dochodzić do 800-1000 gram.

Cheburashka

Inną odmianą, którą uwielbiają rosyjscy ogrodnicy, jest Cheburashka. Jest to wczesna dojrzała dynia, która owocuje już 40 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Jej białe „spodki” osiągają wagę do 400 gramów, mają gładką powierzchnię, soczysty i bardzo delikatny miąższ.

Patisson Cheburashka wyróżnia się mocnym, mocnym krzewem, dobrym zawiązaniem owoców, odpornością na zmiany temperatury.Ta odmiana należy do nielicznych squashów, które nie obniżają produktywności nawet przy niewielkich spadkach temperatury powietrza.

WAŻNY!

Wczesna dynia Cheburashka polecana jest do uprawy w rejonach o ryzykownych uprawach.

Owoce nadają się do wszystkich rodzajów obróbki i konserwacji.

Parasol

Przegląd ciastek o białych owocach będzie niepełny, jeśli nie wspomnisz o produktywnej i bezpretensjonalnej odmianie Umbrella. Zaliczany jest do gatunków wcześnie dojrzewających, przed zbiorem należy odczekać zaledwie 45 dni.

Owoce są duże, do 1 kg, ze śnieżnobiałym soczystym miąższem. Specyfika tej odmiany: słodki smak miąższu, ponieważ kompozycja zawiera wysoką zawartość cukru. Odmiana Umbrella wyróżnia się również długotrwałym owocowaniem, dlatego przy odpowiedniej i dobrej pielęgnacji od lipca do końca sierpnia można zbierać dojrzałe owoce parasolowe.

Lekarstwo, z którego rośliny wyrastają w zawrotnym tempie! Po prostu podlej nim swoje rośliny ...

Słoneczne warzywa

W tej grupie oferowane są opisy squasha, które mają kolor żółty lub pomarańczowy. Na łóżkach krzewy z takimi owocami wyglądają bardzo świątecznie i elegancko, nie są gorsze w smaku, a niektóre nawet przewyższają swoje „blade twarze” odpowiedniki.

Brzdąc

Dynia z kolekcji agro pod oryginalną nazwą Karapuz zasłynęła z doskonałych plonów. Ta nowość dobrze sprawdziła się wśród ogrodników w różnych regionach.

Krzew Little Boy jest zwarty, owoce są jasnożółte, w kształcie talerza. Średnia waga to nie więcej niż 500 gramów, ale do konserwacji i marynat zaleca się stosowanie małej dyni. Owoce malucha można przechowywać przez długi czas, nadają się również do transportu.

UFO (pomarańczowy)

Wśród wczesnych dyni żółtych na uwagę zasługuje odmiana UFO Orange. Po pierwsze, dojrzewa wcześnie (zajmuje tylko 45 dni), a po drugie, ta dynia jest jedną z najlepszych odmian do konserw. Bardzo efektownie prezentuje się na łóżku ogrodowym.

Spłaszczone owoce mają kształt dysku, na krawędziach znajdują się małe faliste przegrzebki. Skórka jest gęsta, koloru pomarańczowego, ale soczysty miąższ jest śnieżnobiały. Plon odmiany jest doskonały, a jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad opieki, z jednej rośliny można usunąć do 25 owoców o wadze 300-400 gramów.

WAŻNY!

Odmiana UFO Pomarańczowa jest odporna na niskie temperatury.

Ta kabaczka nadaje się do wszystkich rodzajów konserw, a także do gotowania.

Fouette

Dość dobrze sprawdziła się również odmiana Fouette, której waga owoców sięga średnio 300 gramów.

Roślina krzewiasta, owocowa w formie talerzy, z karbowaną krawędzią. Patissony mają piękny żółty kolor, ale ich miąższ jest śnieżnobiały, bardzo soczysty. Owoce służą do konserwacji, nadają się również do pieczenia.

Słońce

Nieco dłużej, około 60-70 dni, będziesz musiał poczekać na zbiór dyni z odmiany Solnyshko. Ale z drugiej strony owoce te mogą być przechowywane przez długi czas po zbiorze, a smak nie zostanie utracony.

Słońce ma zwarty krzew, a owoce osiągają masę 300-350 gramów. Dynia ma kolor żółty, ma kształt dysku z małymi falami wzdłuż krawędzi. Miąższ jest kremowy i zwarty. Wszystkie owoce na krzaku są równe, z jednej rośliny można usunąć do 12-15 dyni.

Ta odmiana jest jedną z najlepszych do przygotowania oryginalnych nadziewanych potraw.

Sunny Bunny F1

Jeśli istnieje odmiana Solnyshko, to jak nie być hybrydą Sunny Bunny. Odnosi się do wczesnego dojrzewania dyni, dojrzewanie owoców trwa około 45 dni.

Ta hybryda ma potężny krzew, na którym może rosnąć do 18-20 owoców w tym samym czasie. Plon jest doskonały, a roślina jest bardzo odporna na różne choroby.

Owoce Sun Bunny są średniej wielkości, ważą do 150-200 gramów, w kształcie żółtych krążków. Wzdłuż krawędzi delikatny ściągacz.Miąższ jest kremowy, bardzo jędrny. Hybryda jest przeznaczona do konserwowania całymi owocami.

Solar Blast F1

Kolejny squash to malutka eksplozja słoneczna. Jest to średnio wczesna hybryda squasha, daje dobre plony.

Owoce o jasnożółtym odcieniu, w postaci drobnych krążków o wadze do 100 gramów. Miąższ ma piękny kremowy kolor, jest bardzo mało nasion. Ta hybryda, podobnie jak Sun Bunny, jest zalecana do konserwacji.

Grosz

Wśród nowości miniaturowego squasha nie sposób nie wspomnieć o ogórku Kopeyka. Jest to bardzo wczesna dynia, której owoce dojrzewają zaledwie 37 dni. Roślina jest krzewiasta, zwarta i wytwarza kwiaty głównie żeńskie.

Odmiana daje dobre plony, z powodzeniem uprawiana we wszystkich regionach kraju. Owoce to małe, pomarańczowe krążki, ważące zaledwie 30 gramów. Plon jest przyjazny, a dynia nie pęka, nie wyrasta w ciągu dwóch tygodni. Używany do całych marynat i marynat.

Sunny Delight F1

Miłośników romansu zapraszamy do zwrócenia uwagi na bardzo owocną hybrydę Sunny Delight, która po holendersku oznacza Słoneczny Urok. Producentem jest znana firma Seminis.

Ta dynia ma wczesny okres dojrzewania (do 40 dni), jest odporna na choroby i zmiany temperatury. Roślina jest krzewiasta, słabo rozgałęziona, tworzy zawijasy o wadze do 75-80 gramów. Kolor owocu jest żółty, kształt ma kształt dysku z małą rzeźbioną obwódką. Odporny na zazielenienie miąższ soczysty, kremowy, bardzo smaczny.

Służy do produkcji żywności dla niemowląt, a także świeżej.

Cechy sadzenia dyni w otwartym polu

W ogrodzie miejsce do squasha przygotowywane jest z wyprzedzeniem, jesienią. Do sadzenia należy wybrać obszar słoneczny, osłonięty od wiatru. Odpowiednie jest położenie południowe, południowo-zachodnie.

Przygotowanie gleby

W przypadku dyni ważna jest neutralna kwasowość gleby. Odtlenianie uzyskuje się poprzez dodanie popiołu drzewnego w ilości jednego wiadra (10-12 litrów) na 1 m2 lub wapnowanie gleby mączką dolomitową (dawki podane są na opakowaniu, zależą od kwasowości gleby). Odpowiednie są luźne czarnozemy lub gliny bezkwasowe.

Przy obliczaniu dawki mąki dolomitowej na grządkę bierze się pod uwagę poziom kwasowości i skład gleby

Przygotowanie gleby polega na głębokim wykopaniu wybranego obszaru. Jednocześnie grudki ziemi nie pękają. Po drodze stosowane są nawozy mineralne i organiczne (superfosfat, popiół drzewny, obornik, torf, próchnica). Wiosenne prace rozpoczynamy od ponownego kopania z kruszeniem przezimowanych brył, rozluźniając wierzchnią warstwę gleby.

Sadzenie dat z nasionami i sadzonkami

Siew dyni z nasionami w ziemi można wykonać, gdy gleba ogrzeje się do 10 ° C i więcej. W temperaturach powyżej +14 ° C i wyższych kiełkowanie przebiega szybciej. W regionie moskiewskim jest to zwykle koniec wiosny i początek lata. Nasiona wysiewa się bezpośrednio w przygotowane miejsce. W każdym dołku umieszcza się 2-3 nasiona na głębokości 6 cm w glebie lekkiej (na przykład glinie piaszczystej) lub 4 cm w glebie gęstej i ciężkiej (na przykład w glinie). Najlepsze rośliny posypuje się warstwą torfu, aby utrzymać wilgotność gleby. Po pojawieniu się sadzonek nasadzenia są przerzedzane, pozostawiając jeden (rzadziej dwa) mocny pęd. Reszta jest niszczona lub przeszczepiana na wolne obszary.

Ważne jest, aby śledzić wiosenne przymrozki, które są szkodliwe dla upraw lubiących ciepło. W przypadku zagrożenia mrozem legowisko z kabaczkiem należy przykryć włókniną typu spunbond o gęstości co najmniej 60 g / m2.

W przypadku zagrożenia mrozem łóżko z kabaczkiem jest zamykane za pomocą spunbond

Aby uzyskać wcześniejsze zbiory, sadzonki dyni są uprawiane w domu lub w szklarni. Stosowanie tej metody pozwala uzyskać owoce 20-25 dni wcześniej.Nasiona wysiewa się na sadzonki około półtora miesiąca przed przesadzeniem dojrzałych sadzonek pod gołym niebem (połowa lub koniec kwietnia).

W otwartym terenie sadzonki przesadza się w wieku około sześciu tygodni. Do czasu sadzenia na młodych roślinach powinny znajdować się co najmniej trzy prawdziwe liście. Przeniesienie na stałe miejsce następuje na przełomie maja i czerwca z obowiązkowym wstępnym utwardzeniem młodego wzrostu na przeszklonym balkonie lub zimnej werandzie. Po tygodniu kiełki sadzi się w ogrodzie w stałym miejscu. Łóżko ogrodowe musi zapewniać schronienie przed zimnymi nocami i mrozami. Aby to zrobić, użyj szklarni otwierających folię, spunbond. Ciepłe łóżka dobrze nadają się do squasha. Ogrzewanie na nich odbywa się od dołu, z powodu obornika lub próchnicy, umieszczonego pod górną warstwą gliny. Takie łóżko ogrzewa roślinę przez cały sezon, jednocześnie karmiąc ją organicznym karmieniem.

Schemat lądowania

Rośliny umieszcza się na miejscu taśmą lub gniazduje (w kwadratach). Opcja umieszczenia jest wybierana z uwzględnieniem możliwej wielkości dorosłego krzewu oraz kształtu / wielkości łóżka ogrodowego. W przypadku wąskiego łóżka wygodnie jest utworzyć jeden lub dwa rzędy. Szeroka działka daje możliwość wyboru dowolnego z proponowanych schematów nasadzeń.

Tabela: schematy umieszczania patyczków w ogrodzie

Metoda umieszczania	Kompaktowy krzew	Rozległy krzew
Taśma dwuwierszowa (w rzędzie) x (między wierszami) x (przebieg)	50x70x90	50x70x90
Zagnieżdżone w kwadracie	50x50	70x70

Galeria zdjęć: od pierwszych pędów do kwitnienia

Aby uniknąć zrywania i zranienia młodych pędów, lepiej jest sadzić każde nasionko dyni w osobnym pojemniku.

Podczas sadzenia nasion dyni bezpośrednio na grządkę w każdym dołku sadzi się 2-3 nasiona

Wraz z nadejściem ciepłej pogody i po zakończeniu mrozów powrotnych sadzonki dyni sadzi się w ogrodzie

Odległość między patissonami powinna wynosić co najmniej 50 cm

Żeńskie kwiaty dyni natychmiast tworzą jajniki

Najlepsi sąsiedzi i poprzednicy do squasha w ogrodzie

Prawidłowo dobrani sąsiedzi w ogrodzie zapewnią kabinie barierę ochronną przed szkodnikami i zwiększą plon:

• w pobliżu posadzone nagietki, nasturcja uratuje przed inwazją mszyc;
• czosnek rosnący w tym samym ogrodzie pomoże zapobiec mączniakowi prawdziwemu;
• ziemniaki z kukurydzą wpływają na plon dyni i wydłużają czas owocowania. Chociaż nie ma jednoznacznej opinii o sąsiedztwie obok ziemniaków;
• rzodkiewki i dynia wzajemnie się uzupełniają, gdy są posadzone razem;
• na miejscu odmian wczesnych (po zbiorach) ćwiczą sadzenie syderatów, co pozwala na użytkowanie ziemi bez przestojów.

Nagietki posadzone obok dyni ochronią rośliny przed inwazją mszyc

W przypadku dyni, a także innych roślin ogrodowych, charakterystyczni są sprzyjający i niepożądani poprzednicy. Dobre gleby po psiankach (ziemniaki, pomidory), zieleninie, roślinach strączkowych, cebuli, rzodkiewce, kapuście (pekińsku, kalafior), syderatach (owies, gorczyca, facelia).

Warto obawiać się wykorzystania miejsc, z których w poprzednim sezonie zbierano plony pokrewne (cukinia, ogórki, dynia). Ponadto nie zaleca się umieszczania ich obok siebie w okresie wegetacji. Spowoduje to zapylenie krzyżowe, które dodatkowo doprowadzi do utraty właściwości odmianowych w otrzymanych nasionach. Jeśli jednak zbieranie nasion z własnych roślin nie jest ważne, pokrewne uprawy będą służyć jako dodatkowa ochrona przed objawami pogodowymi (wiatrem).

Szmaragdy w łóżkach

Następna grupa to squash, którego owoce są koloru zielonego, a odcienie mogą być bardzo różne.

Boże

Ciekawa odmiana dyni, której owoce są początkowo pomalowane na bladozielony kolor, a gdy dojrzewają, zmieniają kolor na ciemnozielony i prawie czarny.

Roślina jest krzaczasta, silna. Pierwsza kabaczka dojrzewa około 50-52 dni po wykiełkowaniu.Owoce w formie krążka, na powierzchni niewielka segmentacja. Średnia waga - nie więcej niż 350 gramów. Skórka jest jędrna, miąższ biały, soczysty i chrupiący. Gosha jest odmianą wszechstronną, dlatego nadaje się do przetworów (drobne owoce) i do różnych potraw kulinarnych.

Chartreuse F1

Jedną z najbardziej odpornych na choroby jest owocna hybryda Chartreuse. Jest to wczesna hybryda, tworząca owoce zielonego koloru o wadze do 400 gramów. Patissony mają wygląd krążka; w miarę dojrzewania na powierzchni mogą pojawić się żółte paski. Młode owoce z miazgą sałatkową nadają się do konserw, do spożycia na świeżo, a do przetwarzania używa się bardziej dojrzałej dyni.

Malachit

Kolejnym cudem o zielonych owocach jest odmiana malachitu z dyni. Patisson zaczyna plonować 45 dni po pojawieniu się pierwszych pędów, jest wysoce odporny na choroby, zimne trzaski. Squash Malachite - podobnie jak małe talerze, mają obwódkę wokół krawędzi. Ich średnia waga to 400-500 gramów, skórka ma bogaty zielony odcień.

Miąższ jest soczysty i bardzo delikatny, smak doskonały. Cecha odmiany: odporność na suszę, więc nawet przy nieregularnym podlewaniu plon nadal będzie się podobał.

Arbuz F1

Ten oryginalny squash zachwyci ogrodników nie tylko dobrym plonem, ale także egzotycznym wyglądem. Jej owoce są małymi krążkami, mają barwny kolor, przez co przypominają arbuzy.

Hybryda nie boi się wielu chorób, krawaty zgniatają się nawet w niesprzyjających warunkach. Pstrokata dynia osiąga masę 300 gramów, w środku znajduje się soczysty miąższ o niezwykłym smaku warzywnym i aromacie świeżych leśnych jagód.

Przydatne właściwości dyni

Pod względem składu chemicznego i użytecznych właściwości squash jest lepszy od squasha. Młode owoce zawierają dużą ilość węglowodanów, cukrów (w postaci glukozy), substancji pektynowych, tłuszczów i soli mineralnych. Kabaczki różnią się zawartością dużej listy mikro- i makroelementów: molibdenu, tytanu, glinu, litu, kobaltu, fosforu, potasu, wapnia. Skład użytecznych związków obejmuje ponad 10 rodzajów witamin, w tym witaminy z grupy „B”, „E”, „A”, „PP” i inne.

Bogaty skład chemiczny decyduje o przydatności dyni w zdrowej diecie i wpływie na zdrowie człowieka:

• squash - doskonały produkt dietetyczny; • zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia, miażdżycy, nadciśnienia; • luteina zawarta w owocach neutralizuje działanie wolnych rodników, chroniąc organizm przed onkologią; • pomaga wzmocnić wzrok; • sok z dyni usuwa nadmiar soli; • normalizuje pracę jelit itp.

Dodaj trochę koloru do łóżek

Nie sposób zrezygnować z recenzji bez opisania patissonów o nietypowym kolorze. Ta odmiana zasługuje na uwagę nie tylko ze względu na swój egzotyczny wygląd, ale także ze względu na doskonały smak i bardzo wysoką wydajność.

Bingo bongo

Na pięknym krzaczku odmiany Bingo-Bongo dojrzewają w lipcu niezwykłe owoce - dynia bzu. Mają kształt krążków o słabej segmentacji, osiągając masę 450-650 gramów. Wyglądają bardzo kolorowo na łóżku ogrodowym, przyciągając spojrzenia innych.

Squash Bingo-Bongo ma soczysty i smaczny miąższ, co nie jest typową dla tych warzyw delikatnością. Osobliwość tej dyni: niezwykły kolor owocu, podniesiona rozeta.

Do konserwacji używa się dyni bzu, w różnych pomidorach i ogórkach wyglądają świątecznie i bardzo oryginalnie.

Jak widać, ogrodnicy, którzy chcą sadzić squasha na miejscu, mają ogromny wybór. Najważniejsze, żeby nie być leniwym i dbać o kulturę, a wtedy zbiór pysznych, wielokolorowych talerzy i dysków z pewnością Cię zachwyci!

Mała kabaczka to warzywa, które świetnie nadają się zarówno do duszenia i smażenia, jak i do przygotowania na zimę. Trzymają się równie dobrze jak dynia.Wcześniej odmiany squasha miały tylko białą skórkę i miąższ, regularny kształt z małymi falami wzdłuż krawędzi. Obecnie dostępne są wczesne odmiany ze skórką pomarańczy i różnymi kształtami.

Odmiany squasha to:

• wczesne, które zbiera się 40-50 dni po pierwszych pędach;
• w połowie sezonu, plonowanie w ciągu 50-60 dni;
• późna dynia ze zbiorami 60-70 dni.

Piękne owoce w różnych kolorach są smaczne i zdrowe. Lekarze zalecają spożywanie tego warzywa osobom cierpiącym na nadciśnienie, choroby naczyniowe, choroby nerek.

Nadziewany

• Czas: 90 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 290 kcal.
• Cel: dekorowanie.
• Kuchnia: grecka.
• Trudność: średnia.

Wybierz ten przepis, jeśli myślisz o tym, jak przygotować niezwykłe i niezbyt skomplikowane danie do squasha. Do nadzienia wybierz produkt białkowy (mięso mielone lub kurczak), dodaj do niego składniki roślinne, grzyby i sos. W wegetariańskiej wersji przepisu mięso zastępuje ryż. Do farszu lepiej używać bardzo małych owoców tej samej wielkości, z nienaruszoną skórką.

• Jak zamrozić paprykę na zimę
• Ocena najefektywniejszych spalaczy tłuszczu
• Rękodzieło z warzyw do przedszkola

Składniki:

• squash - 6 szt.;
• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 1 duża głowa;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• pieczarki - 150 g;
• twardy ser - 60 g;
• śmietana - 150 ml;
• masło - 30 g;
• czarny pieprz, sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj nadzienie: posiekaj cebulę (pokrój w drobną kostkę) i czosnek (zetrzyj), lekko podsmaż pieczarki (5-7 minut). Wymieszaj składniki z mięsem mielonym, polej śmietaną, dodaj przyprawy i sól.
2. Umyj owoce cukinii, ostrożnie odetnij wierzch, oczyść nasiona i miazgę, pozostawiając ściany o grubości 1-1,5 cm.
3. Warzywa nadziać nadzieniem, do każdego wsypać po kromce masła, zakryć wierzchy „pokrywkami”.
4. Umieść w kociołku lub rondlu z grubym dnem. Napełnij wodą, gotuj pod przykryciem przez 30-40 minut.

Popularne odmiany małego squasha

Plonujące odmiany małej dyni:

• Odmiana Biała 13 - najlepsze na otwarty teren. Dynie tego gatunku mają słaby podział na segmenty. Smakują jak cukinia, miąższ nie jest taki słodki, a skórka błyszcząca. Owoce ważą od 300 g do 500 g. Przez cały sezon z jednego krzewu można zebrać prawie 4 kg pysznej i zdrowej dyni.
• Kolejna hybryda należąca do wczesnego dojrzewania - Polo F1... Krzewy rosną zwarte, młode owoce wyróżniają się jasnozieloną skórką. Po osiągnięciu dojrzałości kolor zmienia się na biały. Owoce ważą od 300 do 400 g. Miąższ dyni jest bardzo smaczny i nadaje się zarówno do konserw, jak i do przyrządzania różnych potraw dietetycznych. Odmiana daje niezmiennie wysoki plon, jest odporna na wiele chorób. Mogą go bezpiecznie zdobyć początkujący, którzy nie mają jeszcze doświadczenia w uprawie warzyw.

Przeczytaj także: Charakterystyka i cechy uprawy chińskich ogórków

• Hybrydowy Sunny Bunny F1 odnosi się do wczesnego dojrzewania. Ma niezmiennie wysoką wydajność, do 20 dyń może dojrzewać w tym samym czasie na jednym egzemplarzu. Odmianę tę można również przypisać mini, waga dojrzałych owoców to zaledwie 150-200 g. Miąższ jest gęsty, smaczny, jasnopomarańczowy lub kremowy. Hybryda jest odporna na mączniaka prawdziwego i inne choroby.
• Hybryda do squasha Arbuz F1 wygląda jak arbuz. Owoc ma kształt dysku, który w miarę dojrzewania staje się bardziej okrągły. Odnosi się do odmian dojrzewających w połowie z dojrzałymi owocami o wadze do 450 g.

• Delikatna hybryda Chartreuse F1 ma wysoką wydajność i wczesne dojrzewanie. Dojrzałe owoce są zielone i ciemne. Młoda kabaczka o smacznym miękkim zielonkawym miąższu, u dojrzałych jest dużo jaśniejsza. Jeśli jajniki mają do 3 cm, świetnie nadają się do sałatek, większe nadają się do przygotowania prawie każdego dania warzywnego.
• Boże - dynia z dużymi i mocnymi krzewami. Masa ciemnozielonych owoców sięga 300 g. Po zakonserwowaniu zachowana jest charakterystyczna dla tych owoców gęsta konsystencja. Odmiana charakteryzuje się niezmiennie wysoką wydajnością i odpornością na gnicie i choroby.

Jak wybrać

Ci, którzy planują „zdobyć” to pożyteczne i naprawdę piękne warzywo w środku zimy, zaczynają selekcjonować nasiona.

Istnieje wiele różnych odmian. Główny podział występuje pod względem dojrzałości od momentu wynurzenia do gotowego produktu.

Tak więc istnieją następujące typy:

• Odmiany bardzo wczesne i wczesne. Gatunki te są gotowe do spożycia w ciągu 37-50 dni od pojawienia się pierwszych pędów w ziemi.
• Gatunki o średniej dojrzałości. Zbiory takich odmian można zbierać po 55-60 dniach.
• Odmiany późno dojrzewające. Gatunki te przechodzą proces wiązania 60-70 dni po posadzeniu.

Jeśli wybierzesz różne gatunki do sadzenia, przez całe lato będą ozdabiać jasnymi kolorami i nietypowymi kształtami łóżek. A także, aby zadowolić stałą obecnością przy stole.

Opisy różnych odmian przedstawiono bardziej szczegółowo w następnych rozdziałach.

Specyfika siewu małych patyczków

Podczas siewu najlepiej używać nasion, które nie mają więcej niż 3 lata. Jeśli nasiona są świeże, należy je rozgrzewać przez kilka dni. Aby szybciej rosły, moczy się je w roztworze kwasu borowego przez kilka dni, przemywa wodą i suszy. Kiedy pojawia się pierwszy liść, w dołku zostaje 1 roślina. Jeśli krzewy są zbyt gęste, należy odciąć kilka arkuszy, aby zapewnić dobrą wentylację i dostęp do kwiatów dla pszczół.

Zbiera się małe owoce o średnicy do 7 cm do przetworów i deserów. Do gotowania potraw i sałatek - do 12 cm.

Cały czas rośnie i zbiera krzewy, które należy karmić i podlewać.

Zasady pielęgnacji dyni są podobne do tych, które dotyczą cukinii, tylko ziemię wokół krzaków należy poluzowywać częściej. Opatrunek na rośliny nakłada się tylko 3 razy. Po raz pierwszy pojawiły się pierwsze pędy. Drugi i trzeci raz - po pojawieniu się pierwszych jajników. Aby zapobiec poparzeniom liści, po karmieniu należy je podlać czystą wodą.

Sałatka do squasha

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 146 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Ciepłą sałatkę i squash oraz warzywa przyrządza się łatwo, ale nie szybko, ponieważ warzywa podczas duszenia dodaje się naprzemiennie w krótkich odstępach czasu. Lepiej jest posiekać składniki na koreańskiej tarce do marchwi lub ręcznie pokroić w cienkie długie paski. Sałatka dobrze komponuje się z dodatkami ziemniaczanymi i różnymi zapiekankami. Zielone warzywa dodaje się na końcu, kilka minut przed końcem gotowania.

Składniki:

• squash - 3-4 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• papryka - 2 szt.;
• czosnek - 3 ząbki;
• przyprawy, zioła, olej roślinny do smażenia - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cukinie umyć i obrać, posiekać lub pokroić w paski. Dusić na małym ogniu przez 5-7 minut.
2. Marchewki obrać, posiekać, wrzucić do kabaczki, smażyć jeszcze 5-7 minut.
3. Pokrój cebulę, paprykę, dodaj do marchewki, smaż wszystko razem przez 7-10 minut.
4. Posiekaj czosnek, zioła, dodaj razem z przyprawami do warzyw 2 minuty do ugotowania.

Jak zachować squasha (wideo)

Dynię należy zbierać regularnie, około 2-3 razy w tygodniu, po osiągnięciu pożądanej średnicy do 12 cm, przeciąć razem z łodygą i od razu przetworzyć. Owoce nadają się do przechowywania po pełnym dojrzewaniu. Wielu właścicieli popełnia powszechny błąd - nie usuwa części liści ze zbyt gęstych krzewów. Zagęszczenie liści skutkuje niższymi plonami, ponieważ nie ma odpowiedniej wentylacji.

Patisson to doskonałe warzywo do przygotowywania potraw dietetycznych, nadaje się do codziennych i świątecznych menu.

Konserwowy

• Czas: 60 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 176 kcal.
• Przeznaczenie: przystawka.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Dynię w puszce okazuje się bardziej soczyste, jeśli całe warzywa marynuje się bez ich krojenia. Główny sekret tego, jak zrobić pyszną zimową przekąskę z tych cukinii, tkwi w pikantnej niezwykłej marynacie, która nadaje bogaty aromat. Lepiej jest pasteryzować słoiki i pokrywki przed zwijaniem. Można to zrobić w dowolny wygodny sposób - we wrzącej wodzie, w piekarniku lub nad dziobkiem gotującego się czajnika.

Składniki:

• mała dynia - 1 kg;
• pomidory koktajlowe - 150 g;
• woda - 1 l:
• sól - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• suszony anyż gwiazdkowaty - 2 kwiaty;
• kminek - 0,5 łyżeczki;
• czosnek - 4 ząbki;
• liść laurowy - 3 szt.;
• ocet (70%) - 2 łyżki

Metoda gotowania:

1. Wysterylizuj słoik i pokrywkę. Dokładnie umyj warzywa, włóż do słoika razem z czosnkiem, szczelnie. ale bez wyciskania owocu, aby okazał się estetyczny, jak na zdjęciu.
2. Zagotuj wodę, wlej do słoika, odstaw na 15-20 minut, odcedź. Powtarzać.
3. Po raz trzeci przed gotowaniem dodaj do wody wszystko do solanki (oprócz kwasu octowego). Wlej wrzącą marynatę do słoika, dodaj ocet, zwiń pokrywkę.

Recenzje i komentarze

Czy znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter. Dziękuję Ci!

Ocena:

(

szacunki, średnia:

z 5)

Squash to roczna ciepłolubna roślina warzywna, z powodzeniem uprawiana w centralnej Rosji. Ma wartość zarówno kulinarną, jak i dekoracyjną. Ich owoce dyni wyglądają spektakularnie zarówno na łóżku ogrodowym, jak i na stole, a nawet są używane do dekoracji wnętrz. Dozwolone są wszystkie rodzaje obróbki cieplnej - solenie, duszenie, marynowanie. Z nich można upiec naleśniki i używać ich jako garnków do pieczenia.

Do różnych celów stosuje się różne odmiany, które różnią się kształtem, kolorem, rozmiarem, czasem dojrzewania i warunkami wzrostu. Każdy z nich ma swoje plusy i minusy, dlatego najlepiej je dobierać pod kątem konkretnego celu.

Ta uprawa jest często mylnie określana jako danie z dyni lub po prostu mini dynia. W rzeczywistości jest to niezależny gatunek, ale tak naprawdę należy do rodziny dyni.

Podstawy opieki

Pielęgnacja squasha obejmuje następujące procedury:

• spulchnianie i ściółkowanie, pielenie,
• rębnia,
• zapylanie,
• ochrona owoców przed nadmiernym zawilgoceniem,
• podlewanie,
• opatrunek górny.

Rozluźnienie, pielenie, ściółkowanie

Od momentu posadzenia do momentu usunięcia rośliny z ogrodu konieczne będzie regularne odchwaszczanie krzewów, zapobiegając zagłuszaniu przez chwasty zarówno młodego wzrostu, jak i dorosłych. Poluzowanie gleby wokół buszu jest rzadko stosowane i powierzchowne, starając się nie uszkodzić korzeni. Narażenie korzeni jest eliminowane przez dodanie gleby, ściółkowanie (to ostatnie pomaga zmniejszyć ilość spulchniania i odchwaszczania). Jako ściółkę stosuje się trociny, torf, próchnicę.

Wygodne jest użycie ściętej i wysuszonej trawy z trawnika jako ściółki do squasha

Rębnia

Obfitość dużych, mocnych liści wpływa na skład jakościowy i ilościowy plonu. Zagęszczone krzewy można przerzedzać, odcinając jednocześnie jeden lub dwa stare liście. Zabieg przeprowadza się rano, w odstępie od 2 do 4 dni.

Zapylanie

Pochmurna, deszczowa pogoda w okresie wegetacji również zwiększa złożoność. Przy takiej pogodzie owady zapylające nie latają nad kwitnącymi kwiatami, zapylanie nie występuje. Musisz sam "pracować jak pszczoła", ręcznie zapylając każdy otwarty kwiat żeński jednym męskim.

Wideo: ręczne zapylanie roślin na przykładzie dyni

Ochrona owoców przed wilgocią

Owoce, w zależności od przeznaczenia, zbierane są albo w małej, tzw. Dojrzałości technicznej, albo w oczekiwaniu na biologiczną dojrzałość (czyli po osiągnięciu przez odmianę koloru i wielkości).Jeśli na ziemi leżą ciężkie owoce, wskazane jest wykonanie podpór pod nimi, aby nie gniły. Na ściółce (zwłaszcza jeśli czarna warstwa spunbond lub czarna folia działa jak ściółka), owoce również pozostają suche i czyste.

Owoce dyni leżącej na ziemi są podnoszone za pomocą specjalnych rekwizytów, aby zapobiec gniciu

Podlewanie

Regularne podlewanie odbywa się przez cały cykl życia rośliny. Fazy ​​rozwoju dyni wpływają na objętość i przedział czasowy wilgoci. Od pojawienia się kiełków do początku kwitnienia porów podlewa się je raz na 5-6 dni, po odczekaniu, aż ziemia wokół buszu wyschnie. Ilość zużywanej wody wynosi 6–8 litrów na m2. Od kwiatów do pełnego dojrzewania zużycie wilgoci wzrasta o kilka litrów. Częstotliwość podlewania liści raz na 3-4 dni.

Wodę stosuje się stojącą, podgrzaną do 23 ° C. Temperatura cieczy jest ważna, ponieważ zimne podlewanie jest niebezpieczne dla rośliny. Osłabia mechanizmy obronne squasha i prowadzi do chorób. Delikatnie podlej dynię. Nie pozwól, aby płyn dostał się bezpośrednio na roślinę. Dla wygody wokół każdego krzaka wykonuje się rowki. Aby zatrzymać wilgoć w glebie, każde podlewanie kończy się układaniem warstwy ściółki.

Natura dokonuje własnych zmian w planowanych harmonogramach i trybach. Sucha, upalna pora doda ilości przeprowadzonego nawadniania; w chłodne, wilgotne dni warto zadbać o zapobieganie nadmiernej wilgoci i hipotermii uprawianej rośliny tj. Zmniejszyć ilość podlewania i pokryć rośliny spunbondem w nocy.

Top dressing przed sadzeniem i podczas wzrostu

Przygotowawcza uprawa gleby (stosowanie nawozów mineralnych i organicznych) przed sadzeniem zapewnia dyniowi użyteczne substancje na cały sezon wegetacyjny. W innych przypadkach nawozy stosuje się co najmniej dwa razy w sezonie. Po raz pierwszy karmiona jest młodą roślinność, na której wykształciły się cztery dorosłe liście. Zastosowano jedno z rozwiązań roboczych:

• Agricola-5 (25 g leku na 10 l wody) - uzyskana objętość wystarcza do podlewania od 10 do 20 m2 powierzchni;
• mieszanina 20-25 g soli potasowej i 50 g superfosfatu (na 10-12 litrów wody);
• Harvest, Kemira-universal lub Growth II (25–30 g na 10 l wody), 500 ml na każdą roślinę.

Drugie karmienie przeprowadza się w okresie pojawienia się pąków i tworzenia jajników. Lepiej jest stosować nawozy organiczne - dowolną z proponowanych opcji własnego wyboru lub za radą doświadczonych ogrodników:

• jedna część dziewanny na 10 części wody, z dodatkiem siarczanu potasu (20 g) i superfosfatu (15 g);
• jedna część obornika drobiowego na 15 części wody.

Po raz trzeci, w razie potrzeby, nawozy stosuje się po dwóch tygodniach od poprzedniego karmienia. Używaj roztworów złożonych preparatów mineralnych, jak przy pierwszym zastosowaniu lub roztworu popiołu z mocznikiem (szklanka popiołu drzewnego, łyżka mocznika w wiadrze z wodą). Zużycie wynosi od półtora do dwóch litrów na roślinę. Podczas stosowania opatrunku górnego przekarmianie kultury jest niedopuszczalne. Nadmiar materii organicznej - a mianowicie azotu - prowadzi do obfitego wzrostu rzęs i liści, co może zniweczyć wszelkie próby uzyskania plonu.

Wideo: opieka nad squashem: jak osiągnąć duże zbiory

Najlepsze odmiany białej dyni

Biały 13

Popularna bezpretensjonalna odmiana o stosunkowo niewielkich owocach. Ma najlepszy smak w „kategorii wagowej” 80-100g. Dorasta do 0,5 kg, ale skórka staje się twarda, a miąższ wodnisty. Różni się wysoką odpornością na zimno, dojrzewa w 65-70 dni wegetacji. Od kwitnienia do zbioru trwa 6-7 tygodni. Smak lekko solony, neutralny, gęstość średnia. Może być polecana jako najlepsza odmiana do uprawy na otwartym terenie w warunkach średniej szerokości geograficznej. Zalety to dobra jakość utrzymania, łatwość w utrzymaniu i wysoka wydajność.

Parasol

Półkrzewiasta odmiana wcześnie dojrzewająca o okresie wegetacji 40-50 dni.Ma gęsty biały miąższ i gładką powierzchnię, czasami z lekką guzowatością. Kolor jest białawy, czasem z lekkim zielonym odcieniem. Kształt podobny do dzwonu z wyraźnymi zębami. Owoce są wystarczająco duże, o średniej wadze 300-400g. Poszczególne osobniki mogą przybierać na wadze ponad kilogram. Zwarty miąższ ma lekko słodkawy posmak. Przeznaczony do konserwacji, gaszenia. Wadami są niska jakość utrzymania i słaba wytrzymałość podczas transportu.

Dysk

Odnosi się do wczesnego dojrzewania, „dynie” o wadze do 400 g można usunąć po 40-50 dniach. Mają kształt dysku, wyraźną segmentowaną powierzchnię i gładką, twardą skórę. Ząbkowanie jest słabo wyrażone. Miąższ średnio gęsty, o neutralnym smaku, chrupiący.

Nadaje się do codziennego gotowania i konserwowania. Dobrze zachowuje świeżość.

Ta odmiana jest bardziej podatna na mączniaka prawdziwego niż inne!

Cheburashka

Różni się wysoką odpornością na zimno i zwiększonym rozgałęzianiem. Może być uprawiany w regionach północnych. Pierwsze zbiory można usunąć po 36-40 dniach, po czym przy odpowiedniej pielęgnacji owocuje przez długi czas. Ma kształt talerza z lekko falistą krawędzią. Średnica owoców - 9-10 cm Delikatny miąższ ma doskonały smak i dużą gęstość.

Ufo biały

W połowie sezonu (okres wegetacji 45-55 dni), krzew. Patissony są duże, 400-600g (niektóre okazy mogą osiągnąć 1 kg), w kształcie naczynia. Ale do konserwacji wymagają wcześniejszego pobrania, podczas gdy skóra jest miękka i delikatna. Wręcz przeciwnie, do przechowywania nadają się przejrzałe owoce o twardej skórce. Dobrze leżą i są odporne na mróz.

Lądowisko

Uzyskanie zwiększonych plonów zależy od właściwego doboru gleby i miejsca, w którym będzie rosnąć dynia. Uprawy melonów i tykw wymagają nawożenia gleby potasem, a także magnezem. Jest to warunek wstępny efektywnej uprawy tych roślin.

Kwaśna gleba nie będzie korzystna dla roślin, dlatego należy ją przetworzyć przez wapnowanie, dodając do niej mąkę dolomitową.

Duże liście dyni potrzebują światła słonecznego, co również powinno wpływać na wybór lokalizacji.

Zaleca się dodanie do gleby nawozów organicznych. Zaleca się przeprowadzenie tej procedury jesienią. Obornik i próchnica nie będą zbędne, a jedynie pozytywnie wpłyną na stan gleby do dalszej uprawy. Po nawożeniu glebę wykopuje się i nie uprawia do początku sezonu wiosennego. W tym czasie będą zachodzić procesy fizyczne i chemiczne przyczyniające się do wzbogacenia gleby.

Po ustabilizowaniu się ciepłej pogody dopuszcza się uprawę gleby z chwastów i spulchnianie.

Najlepsze żółto-pomarańczowe odmiany dyni

Odmiany te hodowane są na bazie odmian białych, mają kolor żółto-pomarańczowy ze względu na wysoką zawartość karotenu. Oprócz doskonałego smaku są cenne jako dodatkowe źródło witaminy A i luteiny.

Patissony są często polecane w menu dietetycznym i medycznym. Szczególnie przydatny przy chorobach naczyniowych, anemii, chorobach przewodu pokarmowego.

Słońce

Odmiana wysokowydajna, doskonała do konserw, o małych, jednolitych, bogatych pomarańczowych owocach - nie więcej niż 200-300 g. Rosną na zwartym krzewie, z którego można zebrać średnio 15 jasnych spektakularnych dyni. Miąższ jest zwarty, kremowy. Jedna z najlepszych odmian w tej grupie, nadająca się do marynowania, farszu, pieczenia, duszenia. Okres dojrzewania - 55-65 dni. Odporny na mączniaka prawdziwego.

Słoneczny króliczek

Jedna z najlepszych odmian wcześnie dojrzewających o małych owocach. Dobre do całych konserw. Owocuje przyjaźnie i obficie dzięki temu, że ma kolor przeważnie żeński. Odchodzenie jest bezpretensjonalne. Kremowa, gęsta miazga ma bogatą gamę smakową.

Sunny Delight

Wczesna dojrzała hybryda krzewów produkująca miniaturową dynię, idealną do marynowania.

Rosną w masie tylko 60-80g.Przy tym samym określonym okresie dojrzewania plonują zwykle tydzień wcześniej niż inne odmiany o małych owocach. Dobrze znosi suche lata.

Aby uzyskać bogatsze zbiory, sadzić dynię po ziemniakach, rzodkiewkach, groszku, pomidorach, cebuli lub marchewce.

Choroby i szkodniki

Pomimo odporności na choroby i szkodniki, w pewnych warunkach (wysoka wilgotność, zbyt gęste sadzenie) na dyni niekiedy wpływają takie choroby (ryc.5):

1. Antraknoza - prowokuje powstawanie brązowych plam na liściach. Stopniowo łodygi i liście pokryte są różowym nalotem grzybowym, który rozprzestrzenia się na owoce. Dotknięte warzywa są usuwane i spalane, aby zapobiec dalszemu rozwojowi choroby. Antraknoza rozwija się w warunkach wysokiej wilgotności.
2. Askochitoza powoduje powstawanie czarnych plam na liściach i łodygach. Bez leczenia specjalnymi chemikaliami roślina może umrzeć.
3. Biała zgnilizna charakteryzuje się tworzeniem się jasnych plam na liściach i łodygach, które stopniowo zamieniają się w wrzody ze śluzem. Następnie choroba rozprzestrzenia się na płód.
4. Mączniak - dotknięta roślina pokryta jest białym nalotem. Stopniowo kultura przestaje rodzić i wysycha.
5. Czarna pleśń - na początkowym etapie na liściach i łodygach pojawiają się brązowe plamy, które zamieniają się w dziury. Choroba przenosi się również na płód. Wyczuwają się i wysychają.

Rycina 5. Choroby dyni: 1 - antropnoza, 2 - askochinoza, 3 - biała zgnilizna, 4 - mączniak prawdziwy, 5 - czarna pleśń
Wśród głównych szkodniki alokować (Rysunek 6):

1. Szufelka ogrodowa i zimowa - motyl składający jaja na liściach. Gąsienice, które wyłaniają się z jaj, niszczą liście i korzenie, co prowadzi do śmierci rośliny.
2. Mszyca melonowa zasysa soki z pędów, kwiatów i jajników. W rezultacie roślina nie ma wystarczającej ilości soku do rozwoju i umiera.
3. Nagie ślimaki stanowią duże zagrożenie dla młodych pędów, ponieważ mogą całkowicie zniszczyć ich liście. Podczas owocowania uszkadzają również dojrzałe owoce.

Rysunek 6. Typowe szkodniki: 1 - miarka ogrodowa (w różnych okresach rozwoju), 2 - mszyca melonowa, 3 - nagie ślimaki
Aby zapobiec infekcjom chorobami, należy ściśle przestrzegać zasad płodozmianu, nie umieszczać warzyw w ogrodzie zbyt gęsto i zapobiegawczo traktować nasiona i rośliny płynem Bordeaux lub fungicydami.

Ślimaki są zbierane ręcznie, rozkładając kawałki innych warzyw na łóżkach. Do zwalczania mszyc używa się łagodnego roztworu mydła, a do eliminacji czerpaków używa się specjalnych środków chemicznych.

Najlepsze odmiany dyni o zielonych owocach

Chartorez

Bardzo piękna hybryda o małych owocach z wczesnym plonem - sezon wegetacyjny trwa nieco ponad miesiąc. Owoce błyszczące, ciemnozielone. Podczas dojrzewania czasami pojawiają się białe lub żółte smugi. Młody, bladozielony miąższ stopniowo staje się czysto biały. Ma wyjątkowy smak i nadaje się do konserwacji.

Boże

Hybryda serii profesjonalnej. Daje wysokie, silnie rosnące krzewy i dyskowate dynie o masie 300-400 g. Początkowo mają ciemnozielony kolor, który w miarę dojrzewania stopniowo zmienia się w czarny. Chrupiący miąższ jest bardzo gęsty, smaczny, mleczno-kremowy. Ceniony za długi okres plonowania oraz wysokie walory dekoracyjne i smakowe.

Przygotowanie nasion

Patissony różnią się tym, że są w stanie wyrosnąć z nasion wrzuconych do ziemi. Jednak w celu zabezpieczenia zbiorów zaleca się przeprowadzenie ich wstępnego przygotowania.

Przygotowanie nasion krok po kroku składa się z następującego algorytmu działania:

1. Pierwszym etapem jest podgrzanie nasion w piecu w temperaturze 50 stopni. Ta procedura dotyczy

   
   istnieje, aby pojawiło się więcej kwiatów żeńskich, które w przyszłości utworzą jajniki. Istnieje alternatywna opcja - jest to rozgrzewanie na akumulatorze.W tym celu nasiona układa się na tekturowej powierzchni i umieszcza na górze baterii.

2. Nasiona należy przetwarzać w roztworze nadmanganianu potasu.
3. Kiełkowanie nasion zajmie około dwóch dni.
4. W celu stwardnienia umieść nasiona w dolnej komorze lodówki i pozostaw je na 6 godzin.
5. Patissony zaczynają siać pod koniec kwietnia lub na początku maja. Otwory powinny mieć głębokość trzech centymetrów. Dozwolone jest sadzenie dwóch nasion na jeden przygotowany dołek.

Innym skutecznym sposobem przygotowania nasion jest namaczanie ich w specjalnych roztworach. Doświadczeni ogrodnicy używają soku z aloesu i wody. W wyspecjalizowanych sklepach można kupić substancje opracowane do namaczania nasion. Należą do nich: „Energen” i „Bud”. Po namoczeniu nasiona należy „odpocząć” na wilgotnej szmatce. W takim przypadku reżim temperatury powinien być ustawiony na 23 stopnie.

Purpurowy squash

Bingo bingo

Kompaktowa odmiana krzewów o jadalnych owocach ozdobnych. Pod ciemnofioletową skórką dojrzewa delikatny i soczysty biały miąższ. Może mieć odmiany ciemnozielone. Produktywność i utrzymanie jakości są średnie, wczesne dojrzewanie, około 40 dni. Dorasta do 500-600 g, ale dla ochrony wskazane jest zrywanie w młodszym wieku.

To nie jest cała lista najlepszych odmian tego spektakularnego warzywa, w dodatku rynek jest stale aktualizowany o nowe produkty. Wiele z nich niewiele różni się pielęgnacją i uprawą, a często wyglądem, więc nie jest trudno wybrać odmianę zgodnie z określonymi określonymi cechami. Wszystkie opisane odmiany nadają się do uprawy w klimatach umiarkowanych szerokości geograficznych, mają wysokie właściwości smakowe, szybko się zakorzeniają i dają dobry zwrot. Dlatego pozostaje tylko wybrać to, co najlepsze dla Twojego gustu i koloru.

Przygotowanie gleby do squasha

W przypadku dyni potrzebne są gleby neutralne o pH 6-7 jednostek. Jeśli w poprzednich latach gleba była przez długi czas nawożona tylko tłuszczami mineralnymi, jest całkiem możliwe, że gleba jest zakwaszona. Glebę można odkwaszać jesienią przez lutowanie lub wysiew zielonego obornika przed zimą. Zużycie popiołu drzewnego 0,2-0,3 kg / m2 powierzchnia m. Jeśli do odtleniania stosuje się popiół torfowy, szybkość zwiększa się o 1,5-2,0 razy. Do zimowego siewu syderatów stosuje się mieszankę wyki i owsa, gorczycę z roślinami strączkowymi, wykę itp.

Bądź ostrożny! Jesienią odtleniając glebę popiołem, nie mieszaj jej z nawozem. Wchodząc w reakcje chemiczne z nawozami, popiół przenosi część z nich do postaci niedostępnych dla roślin. W takich przypadkach nawozy aplikuje się wiosną bezpośrednio pod sadzenie dyni.

Bardziej praktyczne jest dodanie próchnicy lub dojrzałego kompostu do kopania pod dynią jesienią (obniżą delikatną kwasowość i będą służyć jako nawóz). Lepiej jest przenieść nawozy mineralne na wiosnę i uzupełnić je opatrunkami wiosenno-letnimi.

Wybór miejsca

Jedno i to samo miejsce do squasha w rotacji kultur można wykorzystać 4-5 lat po ostatnim sadzeniu w tym obszarze tej rośliny. Jeśli ogrodnik stara się uzyskać dobre zbiory, zaleca się sadzenie syderatów (poprzedników) przydatnych do dyni - różnych rodzajów kapusty, psiankowatych, w tym ziemniaków, cebuli, marchwi, pietruszki.

Nie zaleca się wysiewu nasion ani sadzenia sadzonek tej kultury w glebie, na której wcześniej uprawiano pokrewne warzywa (cukinia, ogórki), ponieważ możliwe jest zapylenie krzyżowe. Aby uzyskać dobre kiełkowanie, należy przestrzegać optymalnych parametrów temperatury powietrza: w ciągu dnia do +25 ° С, około +18 ° С w nocy.

Zasady podlewania

Dopóki sadzonki nie zostaną mocno zakorzenione, będą potrzebować obfitego i terminowego podlewania. W okresie aktywnego owocowania wymaga intensywnego podlewania.

Do nawadniania nadaje się wyjątkowo ciepła i osiadła woda. Musisz wykonywać procedurę co pięć dni. Będziesz potrzebował 8 litrów wody na metr kwadratowy. Jak tylko rozpocznie się okres kwitnienia, ilość należy zwiększyć do 10 litrów.

Musisz wlać wodę pod korzeń lub do małego rowu, który można wykopać wokół rośliny. Ważne jest, aby nie dopuścić do kontaktu wody z liśćmi, kwiatami i jajnikami. Silne podlewanie odsłoni korzenie, dlatego należy je chronić, dodając ściółkę w okresie wegetacji.

Czy wiedziałeś? Ze względu na to, że squash wyróżnia się zawiłym kształtem, nie kroi się ich w kostkę, jak cukinia. Środek jest z nich usuwany i wypychany. Nadzienie do takiego dania może być warzywne, mięsne lub słodkie.

Zasady podlewania. Ilustracja do tego artykułu jest używana w ramach licencji standardowej.

Galeria zdjęć

Zastosowanie w projektowaniu krajobrazu

Kultura jest czasami wykorzystywana w ogrodnictwie ozdobnym. Latem udekoruje ogród. Można ją sadzić w oryginalny sposób - w dużych beczkach lub workach. Takie konstrukcje są umieszczane pośrodku lub wzdłuż obwodu terenu, w pobliżu miejsc odpoczynku. Duże kwiaty i owoce o oryginalnym kształcie korzystnie odróżniają roślinę od innych nasadzeń.

Innym zastosowaniem jest tworzenie „smacznych” lub „jadalnych” klombów. Z ich pomocą ogród warzywny zamienia się w oryginalny ogród, który przynosi plony pod koniec sezonu. Szczyt kultury dekoracyjnej przypada na okresy kwitnienia i owocowania.

Interesujące są oryginalne owoce. W Europie są używane do dekoracji pomieszczeń, aw USA zamiast dyń w Halloween.

Squash w domu

Patisson to krzaczasta roślina, a ponadto dość zwarta. Można go sadzić w pojemniku lub dużej doniczce i uprawiać w domu.

Jego system korzeniowy jest płytki, więc pojemność nie powinna być zbyt głęboka. Średnica - ok. 60–70 cm Wymagane są otwory drenażowe. Na dno wylewa się warstwę keramzytu, kamyków, wiórów ceglanych o grubości 3-5 cm.

Jeśli chodzi o glebę, każde uniwersalne podłoże do sadzenia jest odpowiednie, jeśli jest zmieszane z próchnicą lub żyzną glebą darniową w równych proporcjach. W celu zapobiegania chorobom grzybiczym do każdego litra gotowej mieszanki dodaje się łyżkę stołową pokruszonej kredy lub sproszkowanego węgla aktywnego.

Pojemnik jest umieszczony w pobliżu okna wychodzącego na południowy wschód lub południowy zachód. Aby uniknąć poparzeń liści, zaleca się ochronę dyni przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Latem doniczkę wyjmuje się na loggię, balkon, werandę.

Podlewaj "domową" dynię po wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby, co 3-4 dni. Są karmione co 15–20 dni dowolnymi nawozami na bazie biohumusu. Ta kultura preferuje naturalną materię organiczną.

Jak przygotować się do wejścia na pokład

Pierwszym krokiem jest wybranie odpowiedniego miejsca na stronie. Kultura kocha światło i ciepło. Zacienione miejsce ma zły wpływ na rozwój rośliny, dlatego lepiej sadzić warzywo w słonecznym miejscu.

Dobrze, jeśli miejsce jest chronione przed silnymi podmuchami wiatru, a promienie słoneczne są rozproszone.

To miejsce będzie najlepsze do uprawy squasha w otwartym terenie.

Daty siewu

Aby uzyskać wysokiej jakości smaczne zbiory, musisz poważnie podejść do kwestii czasu sadzenia warzyw.
Zły czas siewu może wpłynąć na to, że warzywo nie ma czasu dojrzeć przed nadejściem chłodów.

Warunki klimatyczne kraju są bardzo różne w różnych regionach, więc czas siewu jest inny.

Tabela pokazuje przybliżony czas odpowiedni dla danego regionu kraju.

Tabela 1. Daty siewu dyni w otwartym terenie według regionów Rosji:

Daty siewu	Region kraju
15-20 maja (z okładką), 20-30 maja, 5-10 czerwca	Region moskiewski i środkowy pas
10 maja-15 czerwca	Centralny
20 kwietnia - 10 maja	Yuzhny
Od 15 czerwca	Daleki Wschód
Szklarnia	Northwestern
Szklarnia	Syberia i Ural

Cechy przygotowania gleby

Zalecaną glebą dla warzyw jest czarna ziemia, lekka glina. Najlepszym wyborem jest gleba neutralna, dzięki czemu można uniknąć błędów.

Jeśli gleba jest kwaśna, dodaje się do niej popiół drzewny.

Przygotowanie gleby do squasha odbywa się jesienią lub wiosną. Jednocześnie ważne miejsce zajmuje kwestia nawożenia, która wpływa na jakość i ilość plonów.

Przygotowanie do jesieni

Aby właściwie przygotować łóżko do uprawy, musisz postępować zgodnie z instrukcjami:

1. Najpierw usuń poprzednią kulturę.
2. Kopią glebę grabiami, usuwają kłącza roślin, chwasty.
3. Od jesieni stosuje się również nawozy. Do kopania używa się humusu lub kompostu. Jednocześnie gleby lekkie wymagają mniej nawozów organicznych, a gleby ciężkie bardziej.

Przygotowanie wiosenne

Wczesną wiosną, po stopieniu się śniegu, gdy gleba się nagrzeje, zaczynają ją przygotowywać.

Aby to zrobić, poluzuj go 2 razy, zagarniaj. Za pierwszym razem poluzowanie przeprowadza się na głębokość 5 cm.

Tuż przed siewem należy ponownie poluzować glebę. Tutaj głębokość jest już płytsza - 10 cm Na tym etapie usuwane są również wszystkie chwasty.

Nawożenie gleby i przygotowanie nasion przed sadzeniem

Przed posadzeniem dyni dodaje się 5 kg próchnicy, 40 g superfosfatu, 25 g soli potasowej na 1 metr kwadratowy.

Wszystkie nawozy są rozprowadzane w taki sposób, aby były równomiernie rozprowadzone na całej powierzchni.

Niezależnie od metody uprawy warzyw, materiał do sadzenia należy przygotować do siewu:

dezynfekować, rozgrzewać, utwardzać, traktować stymulantami wzrostu.

Pierwszy etap to rozgrzewka. Aby to zrobić, musisz umieścić materiał do sadzenia w piekarniku rozgrzanym do 50 ° C.

Nasiona są podgrzewane przez 5 godzin. Można je też rozgrzewać na baterii przez 7 dni. Podgrzane nasiona należy schłodzić.

Następnie przystępują do wytrawiania. Możesz zdezynfekować materiał nasadzeniowy w 1% roztworze nadmanganianu potasu.

Do zaprawiania wystarczy zanurzyć nasiona w gorącym różowym roztworze i przytrzymać przez 20-30 minut. Następnie spłucz czystą wodą, wysusz.

Możesz utwardzić materiał do sadzenia w lodówce. Wystarczy odłożyć go na dolną półkę na 6 godzin.

Ostatnim etapem będzie leczenie stymulantami wzrostu. Kupowane są w sklepie, są to preparaty Epin, Buton, Energen.

Możesz także użyć środków ludowej. Doświadczeni ogrodnicy używają soku z aloesu rozcieńczonego wodą, aby przyspieszyć kiełkowanie nasion.

Po wszystkich zabiegach nasiona myje się czystą wodą i umieszcza na mokrej gazie na 2 dni.

W tym czasie musisz upewnić się, że są stale mokre.

Temperatura powietrza w pomieszczeniu na tym etapie powinna wynosić + 23 ° С.

Squash w ogrodzie: połączenie z innymi roślinami

Aby zwiększyć plony i zapobiec występowaniu wielu chorób, ważne jest, aby wybrać odpowiednie sąsiedztwo uprawy.

Najlepiej, jeśli rosną razem z rzodkiewką, cebulą, czosnkiem, kukurydzą.

Dynię dobrze jest też uprawiać razem z ogórkiem, tymiankiem lub nasturcją. Nagietki posadzone obok warzyw pomogą odstraszyć mszyce.

Ułatwia pielęgnację, sadząc połączenie dyni z dynią, fasolą lub kapustą. W takim przypadku możesz zebrać jedną uprawę i zasadzić inną.

Sadzenie zieleni również się udaje. Na przykład koperek lub sałatka.

Ziemniaki będą złym sąsiadem do squasha. Jeśli jednak posadzisz warzywo w miejscu, w którym kiedyś były bulwy ziemniaka, zachwyci ogrodnika dobrymi zbiorami.

Nie zaleca się również uprawy obok siebie dyni i cukinii. Są to rośliny pokrewne.

Aby zapobiec zapylaniu krzyżowemu, nie można sadzić warzyw obok ogórków. Buraki są niekorzystnymi sąsiadami do squasha.

Zasady przygotowania sadzonek

Ogrodnik, który po raz pierwszy chce wyhodować squash, powinien wiedzieć, że te warzywa rosną szybciej, jeśli zostały posadzone w otwartym terenie z sadzonek.

Uprawa roślin w warunkach szklarniowych lub pod specjalną folią pokrywającą młode sadzonki pozwala uzyskać obfite plony.

Jeśli nie ma wystarczającej liczby pojemników na sadzonki przed wzrostem, możesz kiełkować nasiona w plastikowych torebkach lub w doniczkach.

Nasiona wysiewa się, gdy na dworze jest już ciepło. Okres ten zwykle rozpoczyna się na początku maja. W tym celu odpowiednie są okulary o średnicy dziesięciu centymetrów.

Do gleby można użyć gleby zakupionej w specjalistycznym sklepie ogrodniczym. Odpowiednia będzie również gleba leśna zmieszana z piaskiem i próchnicą.

W jaki sposób uprawiasz squash?

Sadzonka

Sadzenie sadzonek:

1. Przygotowane wcześniej nasiona umieszcza się w filiżankach w odległości 4 centymetrów, a następnie wylewa na nie wodą. Szkło przykrywa się folią do pierwszych pędów i przenosi na ciepły balkon lub parapet.
2. Po dziobaniu pierwszych pędów szklanki wyjmuje się z ciepłego miejsca i umieszcza w pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekracza 18 stopni.
3. Po tygodniu sadzonki są umieszczane z powrotem w ich dawnym ciepłym miejscu. Podlewanie odbywa się rzadko iz umiarem.
4. Po wykiełkowaniu nasion musisz zapłodnić. Aby to zrobić, dziewanna jest hodowana z czystą wodą w stosunku 1:10. Tę samą metodę karmienia stosuje się przed sadzeniem w otwartym terenie.

5. 
   Sadzenie jest zalecane trzy, a czasem cztery tygodnie po siewie. W tym czasie na sadzonkach pojawią się już trzy prawdziwe liście.

6. Sadzenie przeprowadza się we wczesnych godzinach porannych przed wschodem słońca, aby zmniejszyć ryzyko porażenia młodych roślin. Sadzenie odbywa się razem z kawałkiem ziemi z kubka.
7. Po posadzeniu należy podlać sadzonki czystą wodą.
8. Patissony to duże warzywa, więc sadzenie odbywa się w odległości 76-80 centymetrów. Jeśli sadzenie odbywa się wiosną, zaleca się przykrycie młodych roślin folią. Umożliwi to przeniesienie ewentualnego szronu.
9. Jeśli pogoda będzie się utrzymywać bez deszczu, pierwsze kwiaty pojawią się za dwa tygodnie. W takim przypadku ochrona przed zimnem nie jest już potrzebna, można ją zdjąć.

Jak podlać squash?

Patissony należy obficie podlewać. Jeśli jednak gleba jest zbyt płynna, roślina może się pogorszyć. Będzie to widoczne po stanie liści i owoców, w których rozpocznie się proces gnicia.

Zalecenia dotyczące podlewania:

• temperatura wody do nawadniania powinna wynosić 23-25 ​​stopni;
• podlewanie odbywa się raz na pięć dni;
• po rozpoczęciu kwitnienia podlewanie zwiększa się do 1 raz w ciągu trzech dni.
• strumień wody należy skierować pod korzeń rośliny, jeśli uderzy w kwiatostany, rozpocznie się proces gnicia, dlatego takich działań należy unikać.

Żniwny

Na żywność dynie zbiera się na etapie dojrzałości technicznej - do momentu, gdy ich skórka będzie miękka, cienka, „woskowata”, a znajdujące się w niej ziarna nie zdążyły dojrzeć. Zwykle czas dojrzewania jest wskazany na worku z nasionami i zależy od odmiany. Jeśli skórka jest już stwardniała i stwardniała, lepiej zostawić taką dynię na nasiona i usunąć, gdy krzew zacznie wysychać.

Jak uprawiać squasha

Podobnie jak inne uprawy dyni, to warzywo jest uprawiane przez sianie nasion. Ponadto na środkowym pasie i dalej na północ i wschód zalecana jest metoda sadzonkowa. Pozwoli to nie tylko zebrać plony wcześniej o półtora do dwóch tygodni, ale także ochroni rośliny przed ewentualnym powrotem przeziębienia. Możesz uprawiać sadzonki w szklarni, w szklarniach, a następnie przesadzać je w redliny.

W sprzedaży są nasiona różnych odmian dyni, więc każdy może zakupić odpowiedni materiał siewny.

Przygotowanie nasion

Niezależnie od tego, czy dynia będzie uprawiana przez sadzonki, czy przez siew bezpośrednio do ziemi, nasiona należy przygotować. W tym celu zaleca się ich podgrzanie (przez około 5-6 godzin w temperaturze + 50ºC), a także namoczenie w stymulatorze wzrostu. Odpowiednie formulacje takie jak „Bud” (preparat do ogórków, kabaczek i kabaczek), a także „Energen”. Roztwór przygotowuje się ściśle według instrukcji.

Można je również podgrzać w niższej temperaturze (np. Na akumulatorze grzewczym), dopiero wtedy okres grzania należy wydłużyć do kilku dni.

UWAGA!

Do dezynfekcji stosuje się różowy roztwór zwykłego nadmanganianu potasu, w którym nasiona są przechowywane przez 20-30 minut. Następnie należy je spłukać czystą wodą.

Zamiast nadmanganianu potasu można użyć kwasu borowego (weź 20 mg leku na litr czystej wody), trzymaj nasiona w roztworze przez 20-24 godziny.

Wskazane jest również kiełkowanie nasion przez umieszczenie ich w wilgotnej szmatce.

Siew sadzonek

Na sadzonki przygotowywane są pojemniki i pożywna gleba. Ponieważ dynia nie znosi zbierania, sadzonki należy natychmiast wyhodować w oddzielnych doniczkach. Glebę można kupić w sklepie, a jeśli wszystkie niezbędne składniki są dostępne w domu, przygotuj ją samodzielnie. Opcjonalnie: weź piasek rzeczny, próchnicę i ziemię darniową w stosunku 1: 2: 1.

Terminy siewu zależą od klimatu regionu, dlatego każdy ogrodnik bierze pod uwagę specyfikę obszaru. Konieczne jest, aby do czasu sadzenia sadzonek w ogrodzie rośliny miały trzy lub cztery tygodnie, a także miały 2-3 prawdziwe liście. W przypadku roślin szklarniowych wszystkie wskaźniki pozostają takie same.

Dla pasa środkowego optymalny będzie wysiew na sadzonki pod koniec kwietnia, tak aby już w ostatnich dniach maja lub na początku lata można było łatwo określić patissony na redlinach.

Zwykle wielu ogrodników wysiewa dwa nasiona w każdej szklance lub doniczce. Następnie pozostaje bardziej rozwinięty i silniejszy, a drugi jest starannie odcięty. Możesz siać jedno ziarno na raz, jeśli materiał do sadzenia jest wysokiej jakości, wszyscy wykiełkują.

Pojemniki przykrywa się folią lub szkłem i umieszcza w ciepłym miejscu (temperatura - do +28 ºC). Jak tylko pojawią się kiełki, folię należy usunąć, a same doniczki należy wystawić na działanie światła, a reżim temperaturowy należy nieco obniżyć (do +22 ºC).

UWAGA!

Nie należy lekceważyć tej zasady. Przy niewielkim spadku temperatury rośliny będą aktywnie rozwijać korzenie, a same sadzonki nie będą się rozciągać.

Dalsza pielęgnacja dyni jest prosta: podlewanie, karmienie. W przypadku młodych sadzonek dyni wystarczy jeden lub dwa opatrunki, do których stosuje się napar z dziewanny lub nitrofosforanu. Sadzonki rosną szybko, zachwycając zielonymi liśćmi.

Na około tydzień przed sadzeniem dobrze byłoby utwardzić rośliny, wyprowadzając je na kilka godzin na otwarty balkon, loggię lub werandę.

Przygotowanie terenu do squasha

Patissony wysiewa się na otwartym, dobrze ogrzanym i wentylowanym łóżku. Glebę lepiej uprawiać jesienią. Teren należy nawozić organicznymi nawozami, a następnie zaorać lub wykopać bez rozbijania brył ziemi. Jeśli gleba jest kwaśna, konieczne jest zwapnienie terenu jesienią.

Wiosną teren wyrównuje się grabiami, chwasty są niszczone, aw drugiej połowie maja sprowadzane do wykopania, w zależności od struktury gleby, poniżej znajdują się następujące organiczne (jeśli nie zostały zastosowane) od jesieni) i nawozy mineralne.

Odmiany o kolorowych owocach

Możesz ozdobić miejsce, uprawiając squash z pysznymi owocami w różnych kolorach. Odpowiednie warzywa z następujących odmian: Owoce „słońca” są pomarańczowe, dorastają do 300 g. Na zwartym krzewie rośnie do 15 jasnych dyń o gęstym kremowym miąższu. Dojrzewają średnio do 60 dni. Na małym krzaku „malachitu” znajdują się owoce w kształcie krążków, których delikatny miąższ jest biały i ma doskonały smak. Niedojrzałe, zielone dynie malachitowe rozjaśniają się, gdy są dojrzałe. Wydajność z jednego buszu - do 20 kg. Roślina ma dobrą odporność, pielęgnacja nie wymaga wysiłku. Bezpretensjonalna w pielęgnacji odmiana "słoneczny króliczek" nadaje owocom jasnożółtego koloru z kremowym miąższem i niepowtarzalnym smakiem bez goryczy. Owocowanie jest przyjazne i obfite, na roślinie rosną głównie kwiaty żeńskie. Pod ciemnofioletową skórką owocu bingo-bingo znajduje się soczysty biały miąższ. Dynie wczesnej odmiany dojrzewającej mają niewielką jakość i plon, ale dorastają do 600 g.Nasiona „trio kolorów” składają się z mieszanki różnych odmian dyni z owocami o różnych kolorach. Wyselekcjonowano rośliny o średnio wczesnych okresach dojrzewania. Ta mieszanka jest polecana przez doświadczonych hodowców warzyw, nie tylko do dekoracji terenu. Wielobarwne owoce pięknie wyglądają razem w marynowanej formie.

Zdjęcie:

Żółto-pomarańczowe patisony wyhodowano z odmian o białych owocach. Wyróżniają się dużą zawartością karotenu, luteiny i witaminy A, dzięki czemu są popularne w żywieniu dietetycznym i leczniczym.

Eksperci zalecają włączenie squasha do jadłospisu dla pacjentów z anemią i chorobami przewodu pokarmowego.

Ogromny asortyment odmian dyni umożliwia plantatorom warzyw wybór roślin najbardziej odpowiednich pod względem dojrzewania, wyglądu i oczywiście smaku. Znając warunki klimatyczne swojego regionu, możesz zadbać o uprawę warzyw, które będą wygodne i łatwe w adaptacji. Oprócz wyboru odmiany nie zapomnij o opiece nad tymi ogólnie bezpretensjonalnymi roślinami.

Wymagania glebowe

Patissons wita kruchą gliniastą ziemię i czarną ziemię. Pierwszeństwo należy przyznać glebie o odczynie obojętnym. Jeśli gleba jest lekko kwaśna, można ją zrównoważyć, dodając popiół drzewny. W przypadku tej rośliny warzywnej duże znaczenie ma nawożenie gleby.

Lepiej jest wybierać nawozy organiczne jako składniki odżywcze. Przed wysianiem nasion w wykopanej glebie konieczne jest dodanie do niej częściowo zgniłego obornika połączonego z dodatkami mineralnymi.

Jak przygotować się do sadzenia dyni

Jeśli letni domek nie może pochwalić się dużym obszarem i zajmują go inne rośliny warzywne, możesz uprawiać dynię w pojemnikach. Do tego ostatniego nadają się garnki, plastikowe torby lub pojemniki.

Patissons w ogrodzie. Ilustracja do tego artykułu jest używana w ramach licencji standardowej.

Pielęgnacja squasha

Zasada dbania o squasha zasadzonego w ziemi nie stanowi specjalnych umiejętności. Czy wykonano prawidłowe nawożenie gleby i dalsze sadzenie roślin w gruncie. Podstawowe zasady pielęgnacji sprowadzają się do regularnego podlewania i usuwania chwastów, które uniemożliwiają roślinom rozwój i kiełkowanie w krzakach. Aby krzewy nie były zbyt masywne, zaleca się zainstalowanie podpór i związanie zbyt ciężkich owoców.

Stare liście należy usunąć. Dlatego roślinę należy zbadać pod kątem starych liści, zwłaszcza w dolnej części dyni.

Ważne jest, aby przeprowadzić szczegółowe badanie na obecność grzybów i uszkodzeń owoców przez owady. Wynika to z faktu, że owoce znajdują się w bliskiej odległości od ziemi.

Przygotowanie do jesieni

Uprawa dyni musi być prowadzona z uwzględnieniem pewnych zasad. Jesienią przygotowywana jest działka pod zasiew. Po usunięciu poprzedniej uprawy i resztek roślinnych, złoże jest poluzowane, aby wykiełkować chwasty. Po 14 dniach miejsce wykopuje się na głębokość 25 cm, a wszystkie porośnięte chwasty są eliminowane.

Do kopania ziemi stosuje się obornik (10 kg na metr kwadratowy), humus lub kompost (5 kg na metr kwadratowy). Aby nawozić ciężkie gleby, zaleca się przyjmowanie większej ilości nawozów organicznych.

Odmiany o małych owocach do konserw

W konserwach stosuje się dynie wszelkich odmian zebranych niedojrzałych. Po zerwaniu owoców do 7 cm do marynowania, hodowca warzyw stymuluje pojawienie się nowych dyni.

Przydatne i piękne jest używanie owoców odmian o małych owocach do marynowania. Mała kabaczka bardziej efektownie prezentuje się wśród marynowanych warzyw.

Hodowcy warzyw zalecają stosowanie nasion mini dyni do sadzenia:

• "parasol";
• "dysk";
• „Cheburashka”;
• „Marrov” - wysokowydajna odmiana w połowie sezonu;
• "Łata";
• „Marinka” to odmiana wcześnie dojrzewająca;
• „Cheburashka”.

Zdjęcie:

Rozważmy kilka odmian o małych owocach: Owoce odmiany „mini-miękisz” są używane do puszkowania w całości, ich średnica do 5 cm, waga do 70 g.Nie smakują gorzej niż dynia wielkoowocowa. Roślina dojrzewa po 50 dniach, po kilku tygodniach owocowania z jednego krzewu zbiera się do 5 kg. Uprawa nie wymaga specjalnej technologii. Same krzewy z małymi owocami i liśćmi wyglądają dekoracyjnie. Mini-squash „eksplozja słoneczna” pojawiła się ostatnio na stanowiskach rosyjskich plantatorów warzyw. Niewiele różni się od odmiany „mini-crumb”. "Chartreuse" różni się nie tylko małymi owocami, ale także wczesnym dojrzewaniem, nieco ponad miesiąc. Na ciemnozielonych błyszczących owocach z czasem pojawiają się białe lub żółte paski. Pyszne i piękne! Owoce wczesnego dojrzałego hybrydowego „słonecznego króliczka” dorastają do 200 g, mają gęstą, jasnopomarańczową, smaczną miazgę. Na jednym krzaku może dojrzeć do 20 dyni, zbiory mogą osiągnąć 15 kg w sezonie. Roślina nie cierpi na mączniaka prawdziwego ani inne choroby.

Zdjęcie: <>

Jak wygląda squash i do czego się przydaje?

Squash to jednoroczna krzaczasta roślina lub krzew należący do rodziny Pumpkin. Jej najbliżsi „krewniacy”, dynia i cukinia, od dawna są dobrze znani ogrodnikom. Większość botaników uważa Amerykę Południową za miejsce narodzin dyni, chociaż istnieją dowody na to, że roślina ta była uprawiana w starożytnym Egipcie. W naturze nie znaleziono jeszcze dzikiej dyni, więc pytanie pozostaje otwarte.

Europa poznała je w dobie wielkich odkryć geograficznych. Roślinę przywieźli do domu hiszpańscy żeglarze. Klimat śródziemnomorski bardzo dobrze pasował do kultury i szybko zyskał popularność. Teraz squash jest prawie integralną częścią kuchni francuskiej. Nawet potoczna nazwa pochodzi od francuskiego pasztetu (ciasta), który opisuje niezwykły kształt owocu. A squash jest często nazywany „daniem z dyni”.

Egzotyczne warzywo przybyło do Rosji w XVII wieku. Nie można powiedzieć, że kultura zakochała się od razu i na zawsze, niemniej jednak dwieście lat później squash można było znaleźć nawet na Syberii. Dobrze przystosowały się do surowego klimatu. Chociaż ich mrozoodporność jest taka, że ​​większość odmian nie toleruje nawet krótkotrwałego spadku temperatury do wartości ujemnych.

Roślina jest dość zwarta, bicze krótkie. Liście są duże, szorstkie w dotyku, pokryte rzadkimi kosmkami. Kwiaty są pojedyncze, złocistożółte, w kształcie dzwonu. Są jednopłciowe, więc aby owoc zawiązał, roślina potrzebuje „pomocy” owadów lub ogrodnika.

Krzewy do squasha są z reguły dość zwarte

Owocem dyni jest dynia. Waga waha się od 250-300 g do 800-1000 g, średnica - od 7-10 cm do 25-30 cm Nie wahaj się ze zbiorem. Im większy staje się dynia, tym bardziej szorstka jest jej skóra. Miąższ staje się bawełniany, prawie bez smaku. Takie okazy można wykorzystać do zbioru nasion tylko wtedy, gdy uprawiana odmiana nie jest hybrydą.

Kwiaty dyni są jednopłciowe, zapylanie jest niemożliwe bez pomocy

Najczęściej skóra jest koloru białego, sałatkowego lub ciemnozielonego. Ale hodowcy wyhodowali żółty, pomarańczowy, fioletowy, pstrokaty squash. Owoc przypomina kształtem talerz lub miskę. Miąższ jest delikatny, o lekkim, orzechowym smaku. Chociaż niektórzy smakosze zauważają, że smak dyni przypomina im szparagi lub karczochy.

Odmiany selekcyjne kabaczki różnią się głównie kolorem skórki i kształtem owocu.

Squash jest szeroko stosowany w kuchni. Mogą zastąpić cukinię w dowolnym przepisie. Niezwykły kształt owocu sprawia, że ​​idealnie nadaje się do nadziewania. Zjada się zarówno dojrzałe, jak i młode dynie. Te ostatnie można na ogół jeść na surowo. To właśnie owoce w wieku 7–10 dni, które osiągnęły średnicę 5–7 cm, są najbardziej cenione przez profesjonalnych kulinarnych specjalistów. Są również duszone, smażone, marynowane, solone.

Patissony nadziewane są mięsem, warzywami, ryżem, kształt owocu jest do tego bardzo wygodny

Patissony są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Miąższ jest bogaty w pektyny, błonnik, białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, glukozę i fruktozę. Szybko się wchłania i pomaga w trawieniu cięższych pokarmów. Spośród pierwiastków śladowych można zauważyć obecność potasu, fosforu, magnezu, wapnia, miedzi, żelaza, cynku, kobaltu, sodu. Pod względem zawartości witamin z grupy B, C, E, PP dynia przewyższa dynie i cukinię. Odmiany o żółtej skórce są bogate w karotenoidy i luteinę. Ten naturalny przeciwutleniacz pomaga poprawić skład krwi (szczególnie w przypadku niedoboru hemoglobiny), obniżyć poziom cholesterolu, korzystnie wpływa na wzrok.

Dieta dyniowa jest od dawna znana i okazała się skuteczna. Jego główny produkt można łatwo zastąpić squashem. Są również niskokaloryczne. Dietetycy zalecają stosowanie owoców w celu zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego, normalizacji pracy jelit, przy problemach z nerkami i wątrobą. Squash jest hipoalergiczny, tłuczone ziemniaki nadają się nawet dla małych dzieci. Jedynym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja.

Nasiona dyni można porównać do jaj pod względem zawartości lecytyny. Jest cennym źródłem białka dla wegetarian. Proszek z nich pomaga normalizować aktywność układu hormonalnego i nerwowego. Sok skutecznie usuwa z organizmu nadmiar soli i płynów. Jego regularne stosowanie to skuteczna profilaktyka chorób nerek. Dobrym środkiem moczopędnym i łagodnym środkiem przeczyszczającym jest przecier z miazgi.

Miąższ dyni jest bardzo przydatny dla zdrowia, a jej nasiona są również wykorzystywane w medycynie ludowej.

Odróżnienie dyni od cukinii jest dość proste. Spójrz tylko na owoce. Jeśli mówimy o mniej zauważalnych różnicach, krzewy dyni są bardziej zwarte, liście są mniejsze. Miąższ owocu jest gęstszy, ma swój wyraźny, bogaty smak. Ale squash jest znacznie lepszy od squasha pod względem plonu i wczesnej dojrzałości.

Wideo: squash i ich korzyści zdrowotne

Wczesne odmiany

Wczesne odmiany obejmują gatunki zielone, białe, żółte. Wśród tych warzyw:

• Chartreuse f1. Odmiana ta jest niewielkich rozmiarów i należy do odmian wcześnie dojrzewających. Zielone szmaragdowe dynie F1 mają tylko kilka centymetrów średnicy. Z reguły ich kolor jest „rozcieńczony” białymi lub jasnożółtymi paskami. Ze względu na swój rozmiar te mini squash można zachować w całości. Owoce odmiany F1 mają przepyszny biały miąższ. Ta odmiana F1 przynosi niewątpliwe korzyści w gotowaniu i ozdabia ogród pasiastymi owocami.
• „Sunny Bunny”. Ta odmiana dyni ma małe rozmiary owoców. Ma złoty kolor, jak jasnożółte słońce. Idealny do toczenia i ogólnie. Odmiana charakteryzuje się smacznym miąższem, a jeden owoc waży nie więcej niż 200 g. Krzew z reguły usiany mini warzywami, nie jest kapryśny w uprawie i jest odporny na różne choroby i szkodniki.

  

• „UFO Orange”. Złote, wcześnie dojrzewające dynie zachwycają dojrzewaniem dosłownie 45 dni po posadzeniu nasion. Piękne, jasne i niewątpliwie smaczne owoce doskonale nadają się do pieczenia w doniczkach lub do przetworów. Waga jednego owocu to około 500 g, krzew daje wysoki plon i znosi „ataki” szkodników.
• Cheburashka. Odmiana doskonale toleruje zimno, szybko tworzy jajnik i dojrzewa w ciągu 35-40 dni po wykiełkowaniu nasion. To jedna z najlepszych wczesnych odmian wczesnych dojrzewania. Jego krzewy są bardzo mocne i mocne, waga jednego owocu to około 400 g, a miąższ jest delikatny i przyjemny w smaku.
• "Dysk". Wcześnie dojrzewająca biała odmiana przypominająca dzwonek. Podczas dojrzewania jest pomalowany na zielonkawy odcień, po czym staje się olśniewająco biały. Jeśli wybierzesz choćby małą dynię, można ją używać w zakrętach, w całości lub upiec na grillu.„Dorosły” osobnik osiąga wagę 350 g i jest dobrze przechowywany przez długi czas.

Najlepsze unikalne wczesne gatunki, którymi można się zaskoczyć, to „Gosha” i „Bingo-Bongo”. Zachwycą prawdziwych miłośników egzotyki i koneserów wszystkiego, co niezwykłe. Poniżej przedstawiono opis tych typów:

• "Gosha" należy do wczesnych odmian, jej nasiona zamieniają się w malachitowe warzywa. Pod koniec dojrzewania zamienia się w czarne owoce o masie około 300 g. Plon daje doskonałe plony przez cały sezon.
• "Bingo-Bongo" to wczesna odmiana o oryginalnym zielono-fioletowym zabarwieniu. Ogromne owoce o masie 600 g przypominają wazę o falistych brzegach.

Czy patisson jest gatunkiem czy odmianą?

W internecie można znaleźć wiele informacji na temat kabaczki, ale trudno ustalić, co jest prawdą, a co nie. To rodzaj zwykłej dyni. To po niej rośliny odziedziczyły zdolność do zmiany koloru, kształtu i twardości warzyw, gdy są w pełni dojrzałe. Owoc dziwacznej rośliny, która leżała zbyt długo, jest niezwykle trudny do spożycia, ponieważ jest zdrewniały.

Ponieważ sama dynia jest już odmianą, nie można mówić o rodzajach warzyw. Ale możesz sklasyfikować te rośliny według ich charakterystycznych cech. Hodowcy zapewnili możliwość grupowania odmian w dogodny dla osoby sposób:

• kształtem owocu,
• kolor owocu,
• do okresu dojrzewania,
• waga płodu,
• w kształcie krzewu.

Z punktu widzenia praktycznego zastosowania wygodne jest grupowanie odmian według czasu dojrzewania i wagi.

Nie zapominaj, że owoc dyni można nazwać „dynią” i „dynią”, obie nazwy są poprawne.

Patisson - danie z dyni - wideo

Squash: rośnie (wideo)

Lepiej jest uprawiać go w miejscach ogrzanych słońcem i osłoniętych przed wiatrem. Być może rośnie razem z ziemniakami i kukurydzą. Rośliny rozwijają się na pryzmach kompostu. Odpowiednie ciepło i odżywianie sprzyjają wzrostowi i rozwojowi. Nie powinieneś uprawiać squasha w tym samym ogrodzie dłużej niż dwa lata z rzędu.
Kultura jest ciepłolubna. Jeśli warunki są sprzyjające, sadzonki pojawiają się od 6 do 9 dni po wysiewie.

Należy unikać cieniowania roślin. Wpływa to negatywnie na wielkość plonu. Roślinę należy zapewnić odpowiednią wentylację. Kultura tolerująca suszę. Niemniej jednak konieczne jest utrzymanie wystarczającej wilgotności gleby, szczególnie podczas kwitnienia i tworzenia owoców. Woda nie powinna być zimna. Podczas podlewania unikaj zawilgocenia kwiatów i jajników. W przeciwnym razie może powstać zgnilizna.

Pierwsze karmienie przeprowadza się, gdy roślina uformuje 3-4 pełne liście. Drugi w okresie kwitnienia.

Jeśli roślina jest uprawiana w szklarni, wymagane jest ręczne zapylenie.

Szkodniki i choroby są charakterystyczne dla wszystkich upraw dyni. Są to przędziorki, mszyce melonowe, zgnilizna korzeni, biała zgnilizna, antraknoza i mączniak prawdziwy.

Zbiory są zbierane dwa do trzech razy w tygodniu. Starając się nie przejrzeć owoców. Ich optymalna wielkość to 7-12 cm, plon nie podlega długotrwałemu przechowywaniu. Roślina może owocować aż do pierwszych chłodnych dni.

Lepiej jest uprawiać go w miejscach ogrzewanych słońcem i chronionych przed wiatrem. Być może rośnie razem z ziemniakami i kukurydzą. Rośliny rozwijają się na pryzmach kompostu. Odpowiednie ciepło i odżywianie sprzyjają wzrostowi i rozwojowi. Nie powinieneś uprawiać squasha w tym samym ogrodzie dłużej niż dwa lata z rzędu.

Kultura jest ciepłolubna. Jeśli warunki są sprzyjające, sadzonki pojawiają się od 6 do 9 dni po wysiewie.

Należy unikać cieniowania roślin. Wpływa to negatywnie na wielkość plonu. Roślinę należy zapewnić odpowiednią wentylację. Kultura tolerująca suszę. Niemniej jednak konieczne jest utrzymanie wystarczającej wilgotności gleby, szczególnie w okresie kwitnienia i tworzenia owoców. Woda nie powinna być zimna.Podczas podlewania unikaj zawilgocenia kwiatów i jajników. W przeciwnym razie może powstać zgnilizna.

Pierwsze karmienie przeprowadza się, gdy roślina uformuje 3-4 pełne liście. Drugi w okresie kwitnienia.

Jeśli roślina jest uprawiana w szklarni, wymagane jest ręczne zapylenie.

Szkodniki i choroby są charakterystyczne dla wszystkich upraw dyni. Są to przędziorki, mszyce melonowe, zgnilizna korzeni, biała zgnilizna, antraknoza i mączniak prawdziwy.

Zbiory są zbierane dwa do trzech razy w tygodniu. Starając się nie przejrzeć owoców. Ich optymalna wielkość to 7-12 cm, plon nie podlega długotrwałemu przechowywaniu. Roślina może owocować aż do pierwszych chłodnych dni.

Jak sadzić nasiona dyni

Przed sadzeniem dyni należy upewnić się, że ziemia przygotowana jesienią do siewu będzie dobrze rozgrzana do końca wiosny i minął okres nocnych przymrozków. Glebę na miejscu należy wyrównać za pomocą grabi, usunąć chwasty i wykonać odpowiednią liczbę łóżek. Wielkość rowków będzie wynosić 7 x 7 cm, dzięki czemu nasadzenia nie będą zbyt grube, a kabaczek nie zgnije.

Kilka kawałków nasion wnika w ziemię na 8 cm, po czym otwór jest pokryty ziemią. Następnie łóżka należy zagęścić, podlać i przykryć folią, aż pojawią się pierwsze pędy.

Uprawa z nasion. Ilustracja do tego artykułu jest używana w ramach licencji standardowej.

Żniwa

Najprzyjemniejszym i najbardziej ekscytującym momentem dla każdego ogrodnika jest początek dojrzewania i zbioru owoców. Patissony wyróżniają się długim okresem dojrzewania, dlatego konieczne jest usunięcie owoców z krzewu na czas, zapobiegając ich nadmiernemu dojrzewaniu.

Każda odmiana ma swoje własne cechy i należy to wziąć pod uwagę. Ale ogólnie zaleca się zbieranie squasha, gdy są młode. Dynię do 6 cm doskonale nadaje się do konserwowania w całości, większe owoce - 8-10 cm doskonale nadają się do marynat, a także do farszu. Większe owoce są używane do przystawek, duszenia, pieczenia, kawioru lub gulaszu.

Najsmaczniejsze są młode dynie, które mają delikatną skórkę i miąższ. Ale w starszych owocach skórka twardnieje, a smak się pogarsza.

Należy również pamiętać, że z powodu przedwczesnego zbioru owoców kwitnienie rośliny może się pogorszyć, inne jajniki mogą się rozpadać, co z reguły wpłynie na plon. Zebrane dynie można przechowywać do 8-10 dni, umieszczając je w pudełkach lub na półce tak, aby owoce się nie stykały. To warzywo nie jest przeznaczone do długotrwałego przechowywania.

Czy trudno jest wyhodować squasha? Jak widać, nie ma sił specjalnych i trudności, najważniejsze jest, aby spróbować poprawnie przestrzegać wszystkich zaleceń i oczywiście nie być leniwym.

Przygotowanie wiosenne

Wraz z nadejściem wiosny poluzowanie lekkiej gleby odbywa się wcześniej. Pierwsze spulchnianie można przeprowadzić na głębokość 15 cm, drugie - 10 cm przed wysianiem nasion. Na tym etapie przeprowadza się również niszczenie porośniętych chwastów. Do kopania ziemi stosuje się nawozy organiczne i mineralne: do 6 kg próchnicy lub kompostu, 40 g superfosfatu i 25 g azotanu potasu.

Nawozy są równomiernie rozprowadzane na całej powierzchni i zagęszczane do dna podczas kopania. Na nizinach należy stworzyć drenaż, grzbiety i grzbiety.

Łóżka będą miały szerokość 1 m, wysokość 30 cm, kalenice ułożone są od stromej strony północnej i łagodnej strony południowej. Ważne jest, aby ich wysokość nie przekraczała 35 cm, a odległość między nimi wyniesie 80 cm.

Sadzonki przygotowują się do przeprowadzki. Ilustracja do tego artykułu jest używana w ramach licencji standardowej.

Uprawa dyni: zdjęcie

Rozmnażanie roślin i uprawa sadzonek

Do rozmnażania tego warzywa dyniowego pobierane są nasiona. Wyciąga się je z dojrzałych owoców i suszy w ciepłym pomieszczeniu. Najczęściej zbiór nasion następuje bliżej jesieni. Dlatego trzeba zapewnić im dobre warunki i opiekę: rozproszone światło słoneczne i wentylację.

Jeśli chcesz zacząć uprawiać sadzonki z nasion, w środku wiosny potrzebujesz:

• wlej glebę odżywczą do doniczek torfowych lub plastikowych kubków;
• dodaj opatrunek mineralny;
• umieść 2 nasiona w każdym pojemniku (głębokość - do 4 cm);
• wytrzymują reżim temperaturowy: + 25 ° C - w dzień, + 18 ° C - w nocy. Po pojawieniu się pędów musisz obniżyć temperaturę o kilka stopni, a po tygodniu ponownie ją zwiększyć.

Pielęgnacja kiełków jest prosta: rzadkie podlewanie i wietrzenie. W otwartym terenie sadzonki sadzi się na początku lata.