Mięta wodna (woda): zdjęcie, opis, właściwości użytkowe i przeciwwskazania

Mięta to umiarkowana roślina, która wymaga wilgoci w glebie. W dzikiej florze można znaleźć wiele różnych gatunków. Niektóre rodzaje mięty (w szczególności mięta pieprzowa

) są uprawiane na działkach ogrodowych. Charakterystyczną cechą mięty są lawendowe pędzle jej kwiatów.

Mięta to prawdopodobnie jedna z najbardziej pachnących roślin na naszej planecie, używana w różnych dziedzinach ludzkiej działalności. Już w starożytnym Rzymie wierzono, że jego zapach poprawia nastrój i pobudza procesy myślowe, dlatego zalecano uczniom noszenie wieńców miętowych. Już w grobowcach faraonów znaleziono resztki mięty, prawdopodobnie jest to mięta kędzierzawa, którą nadal hoduje się w celu uzyskania olejku eterycznego. Być może legenda o pięknej nimfie Mint, którą bogini Persefona zamieniła w miętę, należy do tego gatunku.

Charakterystyczny zapach mięty wyczuwalny jest poprzez pocieranie jej liści, ponieważ to w nich skoncentrowane są olejki eteryczne, które wydzielają aromat. Zakład ma szerokie zastosowanie w przemyśle alkoholowym i cukierniczym jako środek aromatyzujący (w produkcji słodyczy, pierników, ciastek, lodów). W kuchni mięta była szczególnie szeroko stosowana przed pojawieniem się importowanych indyjskich przypraw - pieprzu, goździków, cynamonu i innych. Ale nie przesadzaj, używając mięty jako przyprawy. Za normę układania świeżej mięty uważa się 5 gramów na porcję, suchą - cztery razy mniej. A jeśli zamierzasz użyć mięty pieprzowej, która pachnie znacznie silniej, zmniejsz dawkę. Olejek z mięty pieprzowej znajduje się w wielu kosmetykach, takich jak pasty do zębów, proszki i tak dalej.

Około tysiąca lat temu pierwszy poeta, który stworzył wiersz o botanice medycznej - napisał Villafrid Strabo w swoim wierszu „Sadik”:

„Jeśli ktokolwiek potrafi całkowicie nazwać gatunki i właściwości mięty, to oczywiście potrafi obliczyć, ile szybkich ryb bawi się w wodach Erytrei. Płonące iskry liczą, że z gardła ogromnej Etny wzlatują w powietrze”.

Od tego czasu sytuacja się nie zmieniła, mięta jest naprawdę trudna do rozróżnienia między gatunkami, a nawet doskonale daje mieszańce. Jednak wszystkie są używane w podobny sposób, niezależnie od nazwy.

Prawie wszystkie zapachy mięty pieprzowej są oparte na mentolu, który po schłodzeniu uwalnia się z olejku eterycznego. Czysty mentol to substancja krystaliczna, wypada z oleju w postaci pięknych, długich bezbarwnych kryształków. ntol jest szeroko stosowany w medycynie - przy przeziębieniu, migrenie, jako środek odkażający i przeciwbólowy, w leczeniu odmrożeń, do produkcji walidolu. Liście mięty i trawy stosuje się na migrenę, nerwobóle, jako środek przeciwkaszlowy, wykrztuśny, na tachykardię (kołatanie serca), nudności, wymioty, alergie, jako środek zwiększający apetyt, przy zapaleniach żołądka o wysokiej kwasowości, żołądku i kolce wątrobowej, jako środek ściągający .

Wszystkie mięty bardzo lubią wodę, często można je znaleźć w bagnistych miejscach, a nawet w korycie małych strumieni. Na brzegach rzek regionu moskiewskiego często w wodzie znajdują się zarośla mięta polowa

, na północ od rzeki widać
woda
, na południu rośnie bezpośrednio w wodzie
pennyroyal
... Mata polowa jest jedną z najpopularniejszych mennic w centralnej Rosji.Najczęściej, kiedy mówimy „mięta”, mamy na myśli dokładnie to, o ile oczywiście nie rozmawiamy z lekarzem.

Największa z naszych mennic nie stroni od wody, długolistny

... W dobrych warunkach w pełni uzasadnia swoją nazwę, jego kudłate, długie ząbkowane liście osiągają 20 cm, a fioletowe kwiaty zebrane w gęste kwiatostany w kształcie kolców kołyszą się na wysokości ponad metra. Cała roślina jest gęsto owłosiona i przez to wydaje się prawie całkowicie szara.

Dla lekarzy i farmaceutów jest tylko jedna mięta pieprzowa - pieprzny

który, nawiasem mówiąc, nie rośnie na wolności. Mięta pieprzowa jest hodowana jako roślina przyprawowa i na potrzeby medycyny.

Mięta pieprzowa to jedna z tych rzadkich roślin, o których wiadomo na pewno, nie tylko kto ją pierwszy znalazł i opisał, ale jak i gdzie się pojawił, a nawet z dokładnością prawie do urodzin. W 1769 roku Anglik Ray w swoim Synopsis Stirpium Britannicum (List of British Plants) mówi, że jedną z jej roślin znaleziono w uprawie mięty ogrodowej na polu pewnego Ealesa w Burfordshire w Anglii (hybryda mięty wodnej i mięta ogrodowa). Ten sam Ray po raz pierwszy w 1704 roku nazwał tę miętę pieprzową - angielską „miętą pieprzową”. Z tej rośliny rozmnażanej wegetatywnie (praktycznie nie daje nasion), na obu półkulach powstają plantacje mięty pieprzowej uprawnej, która zaczęła się gwałtownie rozwijać w XVIII wieku. W XIX wieku tę miętę nazywano zimną lub (a nawet częściej) angielską miętą. Do tej pory wiele jej odmian pochodzi z Anglii, która była jej ojczyzną.

Istnieje wiele odmian mięty pieprzowej: z długimi, okrągłymi, kręconymi, zębatymi, bezwłosymi, kudłymi, zielonymi, szarymi, fioletowymi liśćmi. Przede wszystkim lekarze uwielbiają miętę pieprzową z fioletowym kolorem liści, być może nawet nie ze względu na szczególnie silny zapach, ale po prostu wygodniej jest odróżnić ją od zanieczyszczeń.

Mięta wodna

Różni się znacznie od innych miętów prawie główkowatymi kwiatostanami, rzadko z 1-2 dolnymi okółkami i zwykle jednym dużym, prawie półkulistym. Kwiaty są fioletowe, dwa duże przylistki wystają spod kwiatostanu, patrząc z góry uzyskuje się łuk z dużym różowym węzłem pośrodku. Często łodyga lekko się rozpościera u podstawy, a następnie unosi się. Rośnie głównie w wodach leśnych. Ta mięta ma silny zapach i jest prawdopodobnie najbardziej mentolowym ze wszystkich gatunków.

Mięta polna (Mentha arvensis L.)

Mięta długolistna (Mentha longifolia (L.) Huds.)

nature.rf

Opis biologiczny ze zdjęciem i miejscem wzrostu mięty wodnej

Mięta wodna (Mentha aquatica) należy do rodziny Lamiaceae. Jest byliną zielną bagienną lub przybrzeżną, osiągającą 90 cm wysokości. Jego łodygi są kanciaste, w przekroju prawie kwadratowe i pokryte kosmkami.

Owalne, lekko owłosione liście kultury osiągają szerokość 1-4 cm, a ich długość 2-6 cm Z reguły są pomalowane na kolor ciemnozielony, aw niektórych odmianach zauważalny jest czerwonawy odcień.

W lipcu na krzakach pojawiają się drobne kwiatki, pomalowane na jasny liliowy odcień. Są zbierane w puszyste kwiatostany, które utrzymują się do jesieni. Następnie powstają owoce zawierające nasiona.

W naturze mięta wodna jest szeroko rozpowszechniona w europejskiej części kontynentu, południowo-zachodniej Azji, centralnej Rosji i północno-zachodniej Afryce. Woli rosnąć na wilgotnych glebach.

Zastosowanie mięty wodnej w medycynie

Mięta wodna znalazła zastosowanie w tych samych dziedzinach, co mięta pieprzowa, a mianowicie w medycynie i kuchni.

Ta roślina zawiera:

• olejki eteryczne;
• kwas tłuszczowy;
• flawonoidy;
• alkohole;
• węglowodory alifatyczne;
• triterpenoidy;
• seskwiterpenoidy;
• fenylopropanoidy.

Tak bogaty skład chemiczny pozwala mięcie wodnej wywierać działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwutleniające, przeciwwymiotne i neuroprotekcyjne na organizm człowieka.

Te właściwości mięty wodnej pozwalają na jej stosowanie w leczeniu następujących schorzeń:

• bóle głowy i zębów;
• zaburzenia apetytu;
• procesy zapalne górnych dróg oddechowych;
• bębnica;
• dusznica bolesna;
• Katar;
• migrena;
• nudności;
• zgaga;
• stany nerwowe i pobudzenie;
• skurcze naczyń wieńcowych.

Uwaga! Do produkcji mikstur leczniczych z mięty używa się tylko liści, a czasami łodygi zbiera się w okresie kwitnienia kultury.

Agrotechnika

Pozostawienie mięty rosnącej w kraju prawie nie jest wymagane. Świeżo posadzone krzewy są często podlewane. Lepiej to zrobić wieczorem. Dojrzałe rośliny są mniej nawodnione. W deszczowe lato mięta będzie miała wystarczającą ilość naturalnych opadów; przy suchej pogodzie podlewana jest raz na 1,5-2 tygodnie. Sadzenie należy regularnie odchwaszczać i poluzowywać. Korzenie mięty znajdują się prawie na powierzchni gleby, więc chwasty są dla nich dużą przeszkodą. Taką pielęgnację wygodniej jest wykonywać po podlewaniu lub deszczu, gdy ziemia jest jeszcze mokra. Łatwiej jest usunąć chwasty z mokrej gleby bez uszkadzania korzeni mięty.

Kultura dobrze reaguje na karmienie. Lepiej jest przyjmować dla nich preparaty o dużej zawartości azotu i fosforu, ale można też zrezygnować ze związków organicznych - zgniłego obornika lub kompostu. Szczególnie ważna jest pielęgnacja mięty w postaci opatrunków w okresie aktywnego wzrostu jej krzewów - wiosną. W przyszłości łóżka są od czasu do czasu ściółkowane, dodając do kompostu popiół drzewny. Jesienią profesjonaliści zalecają kopanie w głąb gleby, dodając do niej na wpół zgniły obornik (2 kg na 1 m²).

Nasadzenia muszą być monitorowane, nie pozwalając im zgęstnieć. Mączniak prawdziwy może zaatakować miętę.

Jeśli chcesz uzyskać krzaczaste rośliny, są one okresowo przycinane, skracając górę. Następnie mięta przestaje się rozciągać w górę i zaczyna aktywnie tworzyć pędy boczne. W rezultacie można z niego zebrać bardziej pachnące liście. Jeśli krzewy mięty są mocno rozciągnięte na wysokość, należy zwrócić większą uwagę na podlewanie. Zwykle roślina reaguje w ten sposób na brak wilgoci.

Metody sadzenia, pielęgnacji i hodowli mięty wodnej

Najlepszym miejscem do uprawy mięty jest płytka woda sztucznego zbiornika lub wilgotny, podmokły brzeg. W takim przypadku skład chemiczny gleby nie ma znaczenia, roślina zapuści korzenie w prawie każdych warunkach.

Odmianami nadającymi się do uprawy są "Crispa" o skręconych, jasnozielonych liściach i łodygach osiągających wysokość 40 cm. Druga odmiana to «Rubra ”, którego gałęzie mają purpurowy odcień, a liście są czerwonawe.

Lepiej jest sadzić miętę w kwietniu lub maju, a można to zrobić również w sierpniu, umieszczając materiał sadzeniowy w pojemnikach z glebą i wystawiając je na powietrze. Jest to najlepsza opcja, ponieważ kultura rośnie szybko i może być w ten sposób nieco ograniczona. Warto pogłębić nasiona nie więcej niż 10 cm.

Mięta wodna dobrze znosi zimno i mróz i nie potrzebuje specjalnego schronienia. Dlatego na zimę można ją zostawić w miejscu, w którym „mieszkała” latem.

Miętę można rozmnażać przez nasiona zebrane po wyblaknięciu kultury. Metoda dzielenia buszu jest również powszechna, gdy kłącze jest podzielone na kilka części. Jednocześnie ważne jest, aby upewnić się, że każdy z nich ma żywotne nerki.

Informacje ogólne

Istnieje wiele odmian mięty znanych ogrodnikom i miłośnikom dobrego jedzenia, różniące się nieco smakiem, aromatem i wyglądem. W rodzinie jagniąt z rodzaju „Mint” występuje aż 18 gatunków. Jednak największą grupą roślin w tej rodzinie jest w rzeczywistości pyszna szałwia o jasnoniebieskich kwiatach, gorzkim smaku i korzennym aromacie. W tej rodzinie występuje również wiele innych znanych ziół, w tym bazylia, tymianek, lawenda, a nawet jarmułka.Jedną z cech charakterystycznych roślin z tej rodziny jest to, że wszystkie zapewniają olejki eteryczne, nadając każdej roślinie unikalne cechy, zwiększając ich potencjał do zastosowań leczniczych.

Większość gatunków mięty to byliny nisko rosnące, ale są też i wyższe. Zakres wysokości wynosi od 10 cm do 1 metra, więc nie wszystkie z nich znajdują się na poziomie gruntu. Wypuszcza pojedyncze pędy, co pomaga w rozprzestrzenianiu się poprzez rozwijanie korzeni. W dobrych warunkach pozwala to na szybki wzrost. Dla większości ogrodników do ich rozmnożenia wystarczy jedna lub dwie rośliny, ponieważ wszystkie rosną szybko. Niektóre gatunki mogą się bardzo szybko rozprzestrzeniać, dlatego zaleca się ich uprawę w pojemnikach lub z przegrodami gruntowymi, choć nie przeszkadza to w byciu przydatnym dodatkiem do ogrodu. Mięta pieprzowa może zostać zaatakowana przez niektóre szkodniki, takie jak ślimaki i mszyce.

Większość z tych roślin ma kwadratowe łodygi z liśćmi ułożonymi parami naprzeciwko siebie. Często są wełniste z postrzępionymi krawędziami, z różnymi kształtami i kolorami liści, od zielonego do fioletowego. Kwiaty z reguły mogą mieć różne odcienie od białego do fioletowego i zebrane w okółki. Korona jest podzielona na dwie wargi i ma 4 płatki, z których górny jest zwykle największy.

Mięta rośnie we wszystkich częściach świata i jest odpowiednia dla większości klimatów, w tym wielu obszarów w całej Australii. Niektóre odmiany uważane są za wieloletnie, ale w chłodniejszym klimacie najlepiej jest je wymieniać co roku. Zwykle wymagają dużo wody i preferują żyzne gleby. Ze względu na idealne warunki, mięta jest uprawiana komercyjnie na Tasmanii, ponieważ na dużych wysokościach panują długie letnie dni, gdzie średnie temperatury wynoszą 25 ° C w ciągu dnia i do 15 ° C w nocy. Idealne warunki zwykle wymagają dużo słońca, ale trochę cienia nie zaszkodzi, ponieważ w cieplejszych regionach temperatury mogą być wysokie.

Mięta wodna bardzo łatwo krzyżuje się z innymi gatunkami, więc istnieje wiele możliwości urozmaicenia każdego ogrodu. Dlatego jeśli zasadzisz kilka gatunków, niektóre z nich będą krzyżować się w twoim ogrodzie. Jednak wiele odmian, takich jak imbir, mięta czekoladowa i wiele innych, staje się wtedy wyraźnie widoczne.

Dekoracyjne zastosowania mięty wodnej

Mięta wodna wykorzystywana jest nie tylko do celów leczniczych, ale także dekoracyjnych. Takie nasadzenia można wykorzystać do dekoracji sztucznego zbiornika, kultura zachowa swój atrakcyjny wygląd przez cały ciepły sezon i nie straci swojej atrakcyjności po kwitnieniu.

Ponadto możesz umieścić krzaki w pobliżu łóżek z kapustą lub innymi warzywami. Zapach mięty powstrzyma owady i ochroni okolicę przed inwazjami myszy i szczurów.

Na filmie specjalista pokazuje miętę wodną i szczegółowo opowiada o jej właściwościach leczniczych.

Mięta wodna jest powszechna w centralnej Rosji, Europie, a także w północno-zachodniej Afryce i południowo-zachodniej Azji. Głównymi miejscami jego wzrostu są obszary w pobliżu bagien, rzek, stawów i strumieni lub podmokłych gleb. Na środkowym pasie jest powszechnie uważana za najczęstszą roślinę bagienną. Uprawa tego jasnego bzu w sztucznych zbiornikach nie będzie trudna. Za pomocą mięty wodnej można zamaskować brzegi stawów, ponieważ najczęściej rośnie jak roślina pełzająca.

Poznanie rośliny

Mięta wodna jest doskonałym przedstawicielem rodziny jasnotowatych. Wysokość tej wieloletniej rośliny zielnej często dochodzi do 90 cm Łodygi mięty wodnej są kwadratowe w przekroju i raczej owłosione. Szerokość owalnych liści tej piękności wodnej wynosi od 1 do 4 cm, a długość od 2 do 6 cm. Czasami te zaokrąglone, owłosione liście mogą nabrać lekko czerwonawego odcienia.Jeśli dokładnie potrzesz je w dłoniach, poczujesz charakterystyczny zapach mięty.

Drobne kwiatki tej wspaniałej byliny są zebrane w puszyste, małe kwiatostany baldaszkowate i pomalowane na jasny liliowy kolor. Takie kwiatostany są niezwykle atrakcyjne dla pszczół. Kwitnienie mięty wodnej można podziwiać od połowy do późnego lata. A owoce tego piękna składają się z czterech przypominających orzechy jednoziarnistych części.

Korzystanie z mięty wodnej

Ogólnie rzecz biorąc, właściwości mięty wodnej są podobne do właściwości mięty pieprzowej, ponieważ ta ostatnia jest hybrydą kłoska z miętą wodną. Krótko mówiąc, to kochające wilgoć piękno może być używane jako roślina lecznicza lub stanowić doskonały dodatek korzenno-aromatyczny do wszelkiego rodzaju napojów i potraw. Ma dość niską zawartość olejków eterycznych i bardzo wysoką zawartość mentolu.

W medycynie ludowej miętę wodną stosuje się do stagnacji woreczka żółciowego w celu uzyskania efektu żółciopędnego. W ramach kompleksowej terapii jest doskonałym narzędziem do eliminacji bólu brzucha, który pojawia się, gdy jelita są zaburzone. Wskazaniami do stosowania tej leczniczej byliny są również tachykardia (kołatanie serca), biegunka, wzdęcia, a także niewystarczająco aktywny proces trawienia. Warto zauważyć, że preparaty z mięty wodnej są bardziej preferowane w leczeniu bólu brzucha niż preparaty z mięty pieprzowej. Do użytku wewnętrznego z tej rośliny wytwarza się specjalny napar - 15 g surowców pobiera się do szklanki wrzącej wody. Taki napar bierz codziennie, jedną szklankę w ciepłej formie.

A do użytku zewnętrznego przygotowuje się doskonałe maści z mięty wodnej, które stosuje się głównie na słabo gojące się rany. Ponadto takie maści są stosowane w leczeniu erozji szyjki macicy.

Roślina ta jest również używana do kąpieli ziołowych oraz odstraszania myszy, szczurów i różnych owadów. Mięta wodna doskonale nadaje się również do ozdabiania brzegów zbiorników wodnych.

Jak dorosnąć

Mięta wodna wspaniale ukorzeniona i rośnie dość szybko. Aby nie zagłuszył sąsiednich roślin, najlepiej uprawiać go w koszyczkach, okresowo skracając rozciągające się łodygi. A w ziemi jest zwykle sadzony w pojemnikach. Najbardziej optymalna głębokość sadzenia dla tej rośliny będzie wynosić około 8 - 10 cm.

Gleba do uprawy tego puszystego piękna lepiej wybrać pochłaniającą wilgoć, bogatą w próchnicę, kwaśną i luźną. Miętę wodną sadzi się jesienią lub wiosną. Pod opieką jest dość bezpretensjonalny i dość dobrze znosi lekki półcień, chociaż ogólnie jest to roślina kochająca światło. Zaleca się odnawianie zarośli tego zielonego zwierzaka co trzy do czterech lat.

Przy uprawie mięty wodnej na wolnym powietrzu zaleca się okresowe karmienie jej nawozami organicznymi, takimi jak kompost lub obornik.

Ta niezwykła roślina rozmnaża się, dzieląc krzewy wiosną. Ogólnie rzecz biorąc, jego rozmnażanie jest możliwe poprzez nawarstwianie, dzielenie kłączy, odcinanie korzeni i sadzonki łodyg.

Wieloletnia roślina zielna z rodziny Labiate. Łodyga o wysokości 30-100 cm pokryta włosami. Liście są petiolate, jajowate. Kwiaty zatłoczone kulistymi, wierzchołkowymi główkami - różowymi lub fioletowymi. Kwitnie od drugiej połowy lata. Rośnie w wilgotnych miejscach, wszędzie wzdłuż brzegów rzek i strumieni. Zioło zawiera olejki eteryczne (ale mniej niż mięta pieprzowa), garbniki, witaminy C i K.Badało ono w Azerbejdżańskim Instytucie Medycznym profesora nadzwyczajnego RK Alijewa i okazało się, że jest dobrym środkiem gojącym rany w postaci płynnej maści. . Aby uzyskać maść, liście mięty są miażdżone i nawilżane 95-stopniowym alkoholem przez pięć dni w temperaturze pokojowej. Powstały ekstrakt jest filtrowany i wlewany do porcelanowego szkła, do którego dodaje się olej słonecznikowy i delikatnie podgrzewany w łaźni wodnej z częstym mieszaniem, aż do całkowitego odparowania alkoholu.Następnie ta ciecz jest filtrowana na ciepło. Wskazane jest przygotowanie maści przed użyciem. Niektórzy lekarze z powodzeniem stosowali tę maść w leczeniu nadżerek szyjki macicy. W medycynie ludowej mięta wodna ma prawie takie same zastosowania jak mięta pieprzowa. Odwar lub napar z mięty wodnej przyjmuje się wewnętrznie jako lekko pobudzający układ nerwowy i łagodzący skurcze mięśni, wiatropędny, przeciwbólowy i moczopędny. Szczególnie często miętę stosuje się przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, bólach i skurczach żołądka i jelit, wzdęciach, biegunkach, kołataniu serca. Aby wyeliminować nieświeży oddech, użyj wywaru z mięty rozpuszczonej w wodzie, zmieszanej do połowy z winem (filiżanka rano i wieczorem). Napar miętowy parzy się podobnie jak herbatę z 2 łyżek liści w 2 szklankach wody lub mleka i pije na gorąco. Zalecany sok wyciskany ze świeżych liści łyżka stołowa zmieszana z białym winem jest uważany za dobry środek moczopędny na kamicę. Odwar miętowy służy do mycia i kąpieli. Świeżo pokruszona trawa lub okłady z niej są używane na siniaki. Stłuczone liście pomagają w walce z ukąszeniami os i pszczół. Surowe liście mięty są spożywane z sałatką. Podobne zastosowanie ma mięta polna (M. arvensis L.), która obficie rośnie na łąkach, polanach i zboczach.

Tagi:

Czy ten artykuł był pomocny? Tak -0 Nie -0 Jeśli artykuł zawiera błąd Kliknij tutaj 196 Ocena:

Kliknij tutaj, aby dodać komentarz do:
Mięta wodna - zastosowanie w medycynie ludowej, właściwości lecznicze (Choroby, opis, objawy, przepisy ludowe i leczenie)

Syrop miętowy, metoda nr 2

Mięta ma charakterystyczny przyjemny aromat, znany każdemu. W różnych okresach wzrostu roślin ma różny stopień zawartości składników odżywczych. Według obserwacji doświadczonych letników i zielarzy najwięcej olejków eterycznych mięta pozyskuje w okresie kwitnienia przypadającym na drugą dekadę czerwca, lipca i w pierwszym tygodniu sierpnia.

Podczas kwitnienia mięta pieprzowa zbiera najwięcej olejków eterycznych

Zielarze starają się ją zebrać na samym początku kwitnienia. Zbiór zalecany przy suchej, słonecznej pogodzie. Pożądane jest, aby łodygi były wolne od rosy i kropli deszczu. Cała nadziemna część rośliny nadaje się do celów leczniczych. Pocięte łodygi są umieszczane w zacienionym miejscu i chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

W tym filmie dowiesz się o metodach suszenia mięty na zimę.

Dziś większość owoców zbieranych na zimę jest suszona w piecach, piekarnikach lub specjalnych urządzeniach - suszarkach elektrycznych. Obecnie wszystkie urządzenia można łatwo kupić w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży lub w Internecie.

Każdy wzrost temperatury ma szkodliwy wpływ na smak, zapach i użyteczne właściwości kultury. Jednak warzywa zbierane są głównie pod koniec lipca - sierpnia, więc nie ma potrzeby dbania o odpowiednią temperaturę.

Jak przechowywać miętę po wyschnięciu, aby nie zepsuła się i nie straciła swoich głównych cech?

Zwykle proces suszenia upraw trwa nie krócej niż tydzień. Możesz zrozumieć, że rośliny są już wystarczająco suche i gotowe do przechowywania dotykiem. Przygotowanie zakończyło się sukcesem, jeśli liście kultury szeleszczą, można je po prostu oddzielić od łodygi i pokruszyć. Ta przyprawa może być przenoszona do specjalnych pojemników do długotrwałego przechowywania.

Oszczędność miejsca zapewnia po prostu siekanie przyprawy lub mielenie jej na proszek. Jednak dla zachowania jego niezwykłego smaku i zapachu susz najlepiej przechowywać w całości wraz z liśćmi i pędami.

Najlepszymi opcjami do przechowywania przypraw są szklane słoiki z zakrętkami lub woreczki wykonane z naturalnych materiałów, najlepiej bawełny lub lnu.

Możesz używać zamkniętych pojemników ceramicznych lub drewnianych, worków próżniowych i opakowań z zamkiem błyskawicznym. Jednak najlepiej unikać sztucznych materiałów, takich jak plastik lub celofan. W końcu to oni wchłaniają dużą ilość olejków eterycznych.Dlatego należy również unikać materiałów takich jak papier czy karton.

Prawidłowo zapakowaną miętę należy przechowywać w ciemnym, niewilgotnym miejscu, unikając źródeł ciepła. Roślina zachowuje swoje doskonałe właściwości przez około kilka lat, niezależnie od warunków otoczenia.

Dlatego zawsze warto odnotować termin przygotowania zapasów na opakowaniach i okresowo przeprowadzać audyt wszystkich wykrojów. Przyklejoną miętę, której szkoda wyrzucić, warto dodać do łazienki. Ta prosta mieszanka jest bardzo korzystna dla skóry.

Tak więc mięta jest zdrową rośliną uprawną, którą można dobrze przechowywać po wysuszeniu. Zebrana w ten sposób kultura ma szerokie zastosowanie. Może leczyć, wzmacniać włosy, pielęgnować skórę. A jaka pyszna i aromatyczna herbata miętowa!

Świetnie działa też kojąco i wzmacniająco na nerwy. Pokruszone suszone liście rośliny są używane jako przyprawa do różnych potraw. Taka „przyprawa” zapewni potrawom nie tylko przyjemny aromat, ale także pikantny smak. Więc pamiętaj, aby uprawiać i zbierać miętę. Co więcej, jest to łatwe!

Wiele osób lubi zbierać przyjemnie pachnącą miętę, aby przygotować ją do późniejszego wykorzystania w celu zrobienia aromatycznej herbaty. Ale dzikie zioła nie są tak korzystne jak mięta pieprzowa. Jest uprawiana przez koneserów w ich letniskowych domkach, zajmuje dużo miejsca i jest kulturą odwieczną.

Podobnie jak pachnące zioło każdej innej odmiany, chcesz zachować tę do zimy, aby później na jej bazie przygotować pyszną herbatę, a także wykorzystać ją do różnych zabiegów medycznych. Należy go wysuszyć, aby zapobiec gniciu i pojawieniu się pleśni na powierzchni.

Konieczne jest prawidłowe zebranie i przechowywanie kultury, aby później nie straciła swojego wyglądu i właściwości leczniczych. Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, przez cały rok możesz używać pachnącego zioła na własne potrzeby.

Istnieją wytyczne dotyczące zbierania ziół leczniczych. Lepiej nie brać roślin znajdujących się w pobliżu jezdni lub na obszarach silnie zanieczyszczonych. Zaleca się znalezienie polanki z dala od miasta. Nie należy również gromadzić bardzo młodej kultury.

Musisz wyciąć miętę blisko ziemi. Nie musisz go zdejmować rękami. Zaleca się przycięcie łodygi do jednej trzeciej jej całej długości. Wtedy możemy mówić o szybkim wzroście, który umożliwia kolejne zbiory w tym sezonie.

Ścięte łodygi z liśćmi i kwiatami zaleca się wieszać w pęczkach w suchym i normalnie wentylowanym pomieszczeniu, do którego nie dociera światło słoneczne. Nadaje się jako pokój w mieszkaniu, stodoła lub strych.

Surowiec można rozprowadzić na powierzchni papieru lub czystej szmatki. Wystarczy cienka warstwa, aby trawa dobrze wyschła. Gdy kultura jest umieszczona na podłodze, należy ją przewracać co najmniej 2 razy w ciągu całego okresu suszenia.

Nie zaleca się używania piekarnika. Suszone w nim zioło może stracić wiele swoich właściwości leczniczych. Suszona mięta jest zwykle przechowywana w kartonowym pudełku, szklanym słoju z pokrywką lub w płóciennym worku w okresie zimowym.

Dopuszcza się mielenie suszu na proszek. Ale powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku. I w przeciwieństwie do całego suchego produktu może stracić wiele ze swoich dobroczynnych właściwości. Nie zaleca się przechowywania suszonych gałązek lub proszku dłużej niż 2 lata.

Przed wysłaniem zieleni do lodówki należy je wysuszyć. Mięta jest starannie sortowana. Konieczne jest pozbycie się uszkodzonych lub suchych części rośliny. Następnie spłucz i wysusz.

Istnieje tajemnica, jak zachować świeżość liści mięty na zimę. Aby to zrobić, zbierz przetworzone zioła w pęczki. Umieść w pojemnikach z minimalną ilością wody i przykryj folią na wierzchu. Możesz również użyć przezroczystej plastikowej torby. Następnie wyślij pojemniki do lodówki.

Pędy mięty, a także liście oddzielone od łodyg są zawijane w papierowe serwetki. Umieszczane są w pojemnikach lub obcisłych workach.Tylko w takiej formie mięta zachowa swoją świeżość, dobroczynne właściwości i oryginalny wygląd przez około miesiąc.

Mięta z cukrem na zimę jest często zbierana przez gorliwe gospodynie domowe. To najlepszy sposób na dodanie go do herbaty.

Jeśli po prostu go wysuszysz, w temperaturze pokojowej należy to zrobić przez kilka dni. Aby określić gotowość rośliny, po prostu naciśnij jej liść. Kiedy łatwo oddzieli się od łodygi i rozpadnie się w dłoniach, można bezpiecznie zakończyć suszenie. Następnie zmiel surowce i zapakuj do długotrwałego przechowywania.

Ważne jest, aby po wyschnięciu mięty odpowiednio przechowywać. Oczywiście posiekane warzywa zajmują mało miejsca, ale jednocześnie intensywniej tracą kolor i aromat. Dlatego najlepiej nie miel go wcześniej na proszek.

Do przechowywania najlepiej nadają się szklane słoiki. Muszą być suche z dopasowaną pokrywką. Więc ani wilgoć, ani szkodniki nie przenikną do środka. W suchym miejscu zioła zachowają swój aromat do sześciu miesięcy.

Istnieje wiele odmian mięty. W kuchni każda odmiana jest używana do określonych celów:

• Mięta pieprzowa dobrze komponuje się z potrawami warzywnymi i do przyrządzania różnych napojów;
• pole służy do domowych preparatów, wkładanych do sałatek;
• długolistny jest dobry do mięsa i ryb, dodawany do przepisów;
• jabłko idealnie komponuje się z jagnięciną.

1. Na strychu można powiesić pocięte pęczki mięty. Poczekaj, aż wyschnie i zmiel na proszek. Przechowywać w lnianych workach lub szklanych słoikach.
2. Zebrane liście można rozłożyć jedną warstwą w cieniu i wysuszyć. Głównym wymaganiem jest brak bezpośredniego światła słonecznego.
3. Można zastosować specjalne suszarki.

Ilość produktów do uzyskania 300g syropu:

• 100 gramów mięty z okrągłymi liśćmi;
• pół kilograma cukru;
• szklanka 250 gramów wody.

Sugerujemy zapoznanie się z: Jak przechowywać buraki na zimę w domu, najlepsze odmiany do przechowywania

Jak gotować:

1. Wszystkie przybory kuchenne muszą być czyste i całkowicie suche.
2. Wypłucz zebraną miętę i wysusz na niestrzępiącym się ręczniku.
3. Drobno posiekaj ostrym nożem i przykryj połową cukru.
4. Zostaw do rana.
5. Ugotuj mocny syrop z wody i pozostałego cukru. Sprawdź gotowość syropu, upuszczając go na suchy spodek - jeśli kropla zachowa swój pierwotny kształt, syrop jest gotowy.
6. Wymieszaj cukier miętowy i syrop, gotuj przez 20 minut.
7. Ostudź i wymieszaj blenderem na jednorodną masę.
8. Przecedzić do przygotowanego pojemnika przez kilka warstw gazy.
9. Zamknij i wstaw do lodówki.

W razie potrzeby można przygotować syrop miętowy do przyszłego użytku.

W tym celu zagotuj odcedzony syrop, zapakuj do rozgrzanego w piekarniku pojemnika, szczelnie zamknij, odwróć do góry nogami i zawiń.

Po całkowitym schłodzeniu przenieś do piwnicy.

Wymagane produkty:

• 250 gramów świeżych liści mięty;
• 800 ml wody;
• 600 gr. Sahara;
• pół średniej cytryny.

Jak gotować:

1. Umyj roślinę, połóż ją na niestrzępiącej się szmatce.
2. Ugotuj syrop z podanej ilości wody i cukru.
3. Przygotowane surowce wlej do gotowanego roztworu i gotuj jeszcze przez kilka minut.
4. Odcedź kilka razy, dodaj sok z cytryny.
5. Doprowadzić do wrzenia, przelać do przygotowanego naczynia i zwinąć.

Korzyści z wody miętowej

Woda z miętą optymalizuje proces pracy całego organizmu, składniki użyteczne korzystnie wpływają na narządy wewnętrzne i ogólny stan człowieka. Pikantna woda jest idealna do detoksykacji, jej właściwości usuwają nagromadzone toksyny i neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników. Jego korzyść polega na regeneracji komórek i tkanek w układzie domięśniowym organizmu. Naukowcy na całym świecie doszli do wniosku, że napoje miętowe spowalniają proces starzenia. Przejdźmy teraz do konkretów - jakie dobroczynne właściwości ma mięta.

• Pomaga w utracie wagi - 100 gram mięty to tylko 40-75 kilokalorii.Zawartość kalorii w produkcie zależy od różnych czynników (miejsce wzrostu, czas zbioru, sposób przechowywania, obróbka cieplna podczas gotowania itp.).
• Poprawia trawienie - Herbatę z rośliną można pić przy biegunce i rozstroju jelit, pomoże pozbyć się problemu, który potocznie nazywany jest zespołem drażliwego żołądka. Mięta zawiera składniki aktywne, które mogą neutralizować działanie Staphylococcus aureus, neutralizować bakterie Helicobacter, Escherichia coli i inne potencjalnie niebezpieczne mikroorganizmy chorobotwórcze. Pikantna woda działa dobrze na wzdęcia, działając jako "wiatropędny" środek.
• Oczyszcza wątrobę - Mięta skutecznie oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, które powstają podczas aktywnej pracy gruczołów. Kuracja trwa 2-5 tygodni, czas jej trwania uzależniony jest od stanu wątroby. Ponadto mięta pomaga poprawić odpływ żółci i zmniejszyć napięcie przewodów, co uwolni twarz i oczy od zażółcenia. Ten silny przeciwutleniacz oczyszcza tkankę wątroby, nasycając ją aktywnymi minerałami śladowymi.
• Wzmacnia układ odpornościowy - W celu zwiększenia odporności przygotowuje się infuzję, którą należy przyjmować codziennie, zwłaszcza podczas fali grypy lub przeziębienia. Kompleks witamin chroni organizm i pozwala mu przetrwać niebezpieczny okres.
• Poprawia stan skóry - Mięta do zabiegów kosmetycznych może być świeża lub sucha. Woda miętowa jest idealna do mycia skóry twarzy i ciała. Skóra mieszana i tłusta wymaga szczególnej pielęgnacji, ponieważ jest podatna na reakcje alergiczne. Przed zrobieniem masek z tą rośliną należy ją przetestować na nadgarstku. Do twarzy nadają się maści z dodatkiem olejku eterycznego, który pobudza krążenie krwi i zapobiega zatykaniu porów. Eter delikatnie wygładza drobne i mimiczne zmarszczki, wspomaga regenerację komórek skóry i przedłuża młodość.

Pachnący świeży cukier miętowy

Latem przygotowuje się wielu miłośników ziół. Z tych pachnących gałązek łatwo zrobić zdrowy bulion lub herbatę. Używają również świeżych liści, aby dodać je do napojów bezalkoholowych lub świeżych wypieków. Zimą cała mięta jest pod śniegiem.

Ostatnio większość gospodyń domowych miała tylko jeden sposób - wysuszyć. Ostatnio, ze względu na nowe tradycje kulinarne i rozwój technologii, metody znacznie wzrosły.

Zbiór mięty na zimę należy rozpocząć od jej zbioru, a następnie przystąpić do przetwarzania.

Najlepsze surowce do długotrwałego przechowywania można uzyskać z dwu- lub trzyletnich roślin. Najlepiej zbierać wieczorem lub rano, gdy na roślinach nie ma rosy. Poza tym pogoda powinna być chłodna i sucha.

Najlepiej zbierać miętę, odcinając około jednej trzeciej łodygi. Faktem jest, że jego twarda część nie nadaje się do przechowywania na zimę. Co więcej, pozostawiony do końca sezonu może dać świeży wzrost.

Kiedy zbierać miętę na zimę? Zbiór najlepiej rozpocząć w środku lata - w lipcu lub sierpniu. W większości regionów Rosji do tego czasu zaczyna kwitnąć mięta. Łatwo to określić dzięki bladym lub różowawym kwiatostanom.

W tym okresie gromadzi się duża ilość olejku eterycznego, który koncentruje się na wierzchołkach pędów, kwiatów i liści. Jest też wiele innych substancji aktywnych. To dla nich ta kultura jest tak ceniona.

Inny sposób na utrzymanie świeżości mięty na zimę spodoba się wszystkim miłośnikom słodyczy. Cukier smakowy na bazie wyselekcjonowanej mięty nadaje się do przyrządzania różnorodnych potraw kulinarnych, można go dodawać do wypieków, napojów, sałatek owocowych i deserów. Jednocześnie słodycz przejmuje wszystkie dobroczynne właściwości rośliny, a mięta zachowuje świeżość na zimę.

Na 200 gramów posiekanej mięty weź taką samą ilość cukru.Składniki są dokładnie siekane i mieszane w blenderze do uzyskania gładkości, a następnie układane w suchych, czystych puszkach, jednocześnie zagęszczając cukier.

Jak zrobić wodę miętową

Aby przygotować pachnący napój, musisz wziąć garść posiekanej trawy i napełnić ją wodą, którą najpierw należy podgrzać do 60 stopni. Następnie pojemnik z płynem należy umieścić w ciemnym miejscu na jeden dzień. Po odcedzeniu orzeźwiający napar jest gotowy do użycia. Aby wzmocnić efekt tonizujący, możesz dodać do niego sok z cytryny i ogórka. Na bazie wody miętowej możesz zrobić wzmocniony koktajl, po prostu wymieszaj ulubione jagody z gotowym napojem i ciesz się przyjemnym smakiem.

Warunki wzrostu

Dobrze rośnie nawet w doniczce

Woda kolońska miętowa jest tolerancyjna na cień i półcień, ale w celu zwiększenia zawartości olejku w liściach najlepiej jest sadzić w słonecznym miejscu. Odpowiednie jest wiele rodzajów gleb, w tym gleby gliniaste, chociaż idealnie powinna być otwarta i lekko kwaśna. Gleba powinna być wilgotna i nie wysychać przez długi czas, a latem dodatkowo podlewać, aby zapobiec więdnięciu. Ta ozdobna trawa nie wymaga wiele pielęgnacji i jest dość odporna.

Używanie mięty pieprzowej do utraty wagi

Napar miętowy to niezastąpiony remedium dla osób, które borykają się z dodatkowymi kilogramami, ponieważ znacznie ogranicza apetyt i osłabia uczucie głodu. Podczas odchudzania trzeba często pić herbatę, oprócz tego roślinę można dodawać do posiłków dietetycznych i sałatek warzywnych. Jego ostry aromat doda dodatkowej przyprawy do posiłku.

W dzień postu możesz pić Woda Sassi - napar miętowy, który pomoże uporać się z nadmiarem kalorii i przyspieszy procesy metaboliczne. Aby go przygotować, łyżkę ziół należy zalać 2 litrami gorącej wody, dodać do smaku imbir, plasterki cytryny i 1-2 ogórki. Przygotowaną mieszankę wstaw do lodówki na noc. Napój tonizujący należy spożywać w małych porcjach w ciągu dnia.

Zasady lądowania

Mięta wodna, której zdjęcie i opis jest znane wielu ogrodnikom, dobrze rozmnaża się przez nasiona i wegetatywnie - przez części kłączy, sadzonki. Woli rosnąć w dobrze oświetlonych miejscach, ale toleruje półcień. Wskazane jest sadzenie rośliny w luźnej glebie, aby kłącze było mocniejsze, a masa liści lepiej rosła. Mięta jest bezpretensjonalna dla jakościowego składu gleby, ale lepiej rośnie na żyznych glinach i czarnej glebie.

Miętę sadzi się wiosną, kiedy topnieje śnieg, a gleba się nagrzewa. Do rozmnożenia istniejącej plantacji służy dorosły krzew. Wykopują go, dzielą na części i sadzą sadzonki we właściwym miejscu. Możesz zrobić bruzdę i umieścić kłącze mięty w jednym rzędzie. Przy zakładaniu plantacji mięty odległość między bruzdami wynosi 40-60 cm Głębokość sadzenia 8-10 cm Już w pierwszym roku można pozyskać surowce do herbat miętowych i wywarów. Mięta jest również uprawiana przez sadzonki, wysiewając nasiona w doniczkach. Młode sadzonki przesadza się na otwarty teren w maju.

Mięta jest rośliną bardzo agresywną, szybko rozprzestrzenia się po terenie za pomocą odrostów korzeniowych, dlatego lepiej wyhodować ją w koszu i odciąć wydłużone pędy. Możesz zainstalować łupkowe, plastikowe i inne improwizowane ograniczenia wokół łóżek miętowych, powstrzymując wzrost krzewów.

Jak używać mięty na zapalenie trzustki

Zapalenie trzustki jest konsekwencją niewłaściwej diety, długotrwałego przyjmowania leków hormonalnych, nieregularnego przyjmowania pokarmów. Przy pierwszych objawach choroby trzustki należy zwrócić się o pomoc do lekarza i dopiero po konsultacji należy zastosować leczenie metodami alternatywnymi.

Herbata miętowa na problemy żołądkowo-jelitowe - 1 łyżeczkę rośliny zalać wrzątkiem, pić kilka razy dziennie zamiast herbaty. Zamiast cukru można dodać trochę miodu.

Napar miętowy z mniszkiem lekarskim na zapalenie trzustki - 4 łyżeczki posiekanej mięty i 2 łyżki posiekanych korzeni mniszka lekarskiego, wymieszaj, dodaj wodę (1 litr) i podpal. W ciągu 5 minut napój należy zagotować i pozostawić do zaparzenia, a następnie odcedzić. Napar przyjmować 3 razy dziennie przed posiłkami.

Film „Zbieranie mięty”

Z filmu dowiesz się, jak prawidłowo zbierać miętę.

Wiele osób zastanawia się, kiedy należy zbierać ziele mięty, aby uzyskać tylko wysokiej jakości i zdrowe zioło. Należy to zrobić w pierwszych miesiącach lata. W tym czasie trawa aktywnie rośnie i kwitnie.

Zbiórka planowana jest w zależności od celu późniejszego wykorzystania części rośliny. W okresie pełnego kwitnienia uzyskuje się ekstrakt mentolu. Aby dodatkowo wysuszyć kulturę łodygami, lepiej robić puste miejsca, aż pojawią się pąki, to znaczy początek kwitnienia.

Po rozpoczęciu kwitnienia dopuszczalne jest zbieranie mięty w dowolnym miejscu, ale przede wszystkim z dala od miejskich autostrad. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, możesz cieszyć się przyjemnie pachnącą miętą przez cały rok.

Zbiórka odbywa się 1 - 3 razy w miesiącu. Częstotliwość zależy od tego, ile lat zioło rośnie na swoim miejscu. Bez przeszczepu mięta może istnieć około 4-5 lat. Od drugiego roku życia rośnie dość gęsto. Cięcia nie należy wykonywać wczesnym rankiem ani w deszczowe dni.

Pytania i odpowiedzi

Czy miętę można jeść pod ciśnieniem? Tylko umiarkowana ilość będzie korzystna. Pacjenci z nadciśnieniem mogą pić herbatę lub wodę miętową tylko raz dziennie. Systematyczne stosowanie rozszerzy naczynia i zmniejszy ich napięcie, osoba uspokoi się i zrelaksuje, ciśnienie stopniowo wróci do normy.

Jak mięta wpływa na serce? Roślina zmniejsza skurcze mięśnia sercowego, stabilizuje narząd w przypadku dusznicy bolesnej i arytmii. Ale nadmierne używanie zioła może powodować ból w okolicy serca.

Czy mięta jest szkodliwa dla dzieci? W przypadku dzieci powyżej 3 roku życia mentol działa uspokajająco. Do lemoniady można dodać liście, latem ugasi pragnienie, a zimą ciepła herbata wzmocni układ odpornościowy. W przypadku niemowląt dodaj wodę miętową do wody w kąpielisku.

Czy mięta jest szkodliwa dla zapalenia żołądka i wysokiej kwasowości? W tym przypadku mięta jest bardzo przydatna, normalizuje kwasowość żołądka, usuwa stany zapalne, eliminuje bolesne odczucia.

Czy mięta pieprzowa jest dobra na cukrzycę, czy nie? Roślina obniża poziom cukru, dlatego musi być obecny w diecie pacjenta. Bardzo często roślina jest wykorzystywana w kompleksowej terapii w leczeniu cukrzycy.

Sąsiedzi i poprzednicy

Mięta będzie dobrym sąsiadem dla prawie wszystkich upraw ogrodniczych. Przyciągnie do nich owady zapylające, odstraszy wiele groźnych szkodników i poprawi smak dojrzałych warzyw. Doświadczeni mieszkańcy lata radzą sadzić go obok pomidorów, kapusty, buraków. A jeśli obok mięty pojawi się zwykła pokrzywa, jej liście będą pachnieć jeszcze mocniej, ponieważ powstaje w nich więcej olejku eterycznego.

Ważny punkt: jeśli nasadzenia cierpią na choroby lub szkodniki, żadna opieka nie pomoże ich uratować. Traktowanie krzewów mięty fungicydami sprawi, że będą one niebezpieczne dla żywności lub do celów leczniczych. Aby zapobiec infekcji, lepiej umieścić je z dala od klombów, klombów z warzywami i ziołami - w odległości co najmniej 60-80 cm.

Aby uprawa mięty nie zakończyła się niepowodzeniem, powietrze musi swobodnie krążyć między roślinami i łatwo przenikać do ich korzeni. Ważny jest również dobry drenaż. Nasadzenia należy regularnie sprawdzać, zwracając szczególną uwagę na wnętrze liści mięty, gdzie owady lubią się chować. Po znalezieniu szkodników są zmywane pod ciśnieniem wody z węża.

Mięta pieprzowa dobrze rozwija się po roślinach strączkowych, okopowych i wieloletnich trawach. Jego system korzeniowy jest potężny, dlatego lepiej jest zrobić oddzielne łóżka dla rośliny, w przeciwnym razie po prostu zatka sąsiadów. Obszar mennicy nie musi być często zmieniany. W jednym miejscu jej krzewy mogą pozostać nawet 10 lat.Ale od czasu do czasu będą musiały być aktualizowane.

Mięta nadaje się do ogrodu skalnego. A jeśli posadzisz go w dużych ilościach, jego krzewy szybko pokryją glebę ozdobnym zielonym dywanem.

Główne rodzaje kwiatów

Czekolada

Miętowa czekolada
Wśród wielu miętów czekolada jest popularna ze względu na swój czekoladowy smak. Ma zielone liście z fioletowym odcieniem. Wysokość rośliny do 25 cm... Rośnie w dużym tempie, ponieważ ma potężne pełzające korzenie. Najlepiej sadzić w pojemniku. Z łatwością znosi pierwsze przymrozki. Ta roślina jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i niedoświadczonych ogrodników. Podstawowe zasady lądowania:

1. Płodny, wilgotna, może być glebą półkwaśną.
2. Oświetlone miejsce lub półcień.
3. Lądowanie wczesną wiosnąkiedy minie mróz.
4. Odległość między krzakami 50 cm.
5. Nawóz wprowadzone rok po posadzeniu.

Mentol

Miętowy mentol
Mięta mentolowa to rodzaj mięty pieprzowej dorastający do 60 cm wysokości, o ostrym zapachu i dużej zawartości mentolu. W przeciwieństwie do innych gatunków ma ciemne łodygi. Praktycznie nie narażony na szkodniki i choroby. Liście można zrywać w ciągu 2-3 miesięcy po posadzeniu.zachowując wszystkie swoje użyteczne właściwości.

Pole

Mięta polna
Gatunek ten rośnie we wszystkich krajach świata. Pędy osiągają wysokość 60-70 cm Liście zielone, wydłużone. Kwiaty są różowo-liliowe, położone u góry między liśćmi. W przeciwieństwie do mięty pieprzowej mięta polna nie ma ostrego zapachu i chłodzącego smaku.... Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, przyrządzaniu napojów i pieczeniu ciast.

Koci

Kocia mięta
Odwieczna roślina zawierająca olejki eteryczne. Aromat tej rośliny przyciąga koty. Może osiągnąć wysokość od pół metra do metra. Na koronie znajdują się kwiaty w postaci chwostów... Kwiaty są białe w fioletowe kropki. Kwitnienie rozpoczyna się pod koniec czerwca, na początku lipca. Jest szeroko stosowany w kosmetologii, gotowaniu.

woda

Mięta wodna
Ziele wieloletnie osiągające wysokość 70 cm, liście owalne, koloru czerwonego. Kwiaty są małe, zebrane w kwiatostan, w kolorze liliowym. Jeśli pocierasz liść, wydobywa się zapach mięty. Rośnie głównie na glebach wilgotnych, w pobliżu rzek, strumieni... Jest używany do gotowania.

Pachnący

Pachnąca mięta
Pachnąca mięta to wieloletnia roślina, około 50 cm. Ma jasnozielone liście wyrzeźbione wzdłuż krawędzi... Kwitnie od lipca do pierwszych przymrozków. Potrafi wytrzymać mrozy do 30 stopni. Wymaga ciągłego przycinania korzeni, ponieważ rośnie silnie ze względu na pełzające korzenie. Niektóre odmiany mają białe plamki na liściach.

Lesnaya

Mięta leśna
Mięta leśna osiąga wysokość od 40 do 90 cm, ma wysokie, mocne łodygi, na których osadzone są podłużne liście. Ma silne, rozgałęzione korzenie, które bardzo szybko się rozprzestrzeniają i wymagają przycinania. Kwitnie od czerwca do sierpnia. W pierwszym roku po wysianiu następuje kwitnienie, ale nie będzie nasion... Kwiaty mogą być czerwone, różowe, zebrane w kwiatostany. Roślina dobrze zimuje, nie boi się silnych mrozów.

język japoński

Japońska mięta
Mięta japońska występuje jako roślina wieloletnia, dorastająca od 15 do 50 cm. Rośnie głównie na terenach podmokłych, uważany jest za gatunek rzadki... Kwiaty mogą być białe lub jasnofioletowe, z 4 pręcikami. Kwitnienie trwa prawie 3 miesiące, od sierpnia do końca października. Znajduje zastosowanie głównie w kosmetyce i kuchni.

Pieprz

Mięta pieprzowa
Najpopularniejszym i najbardziej znanym wszystkim jest mięta pieprzowa. Jest to roślina wieloletnia o wysokości do 1 metra. Liście zielone, ząbkowane na krawędziach. Małe fioletowe kwiaty zebrane w kwiatostany w kształcie ucha znajdują się na szczycie pędu. Kwitnienie rozpoczyna się w czerwcu, a kończy pod koniec września. Z łatwością znosi zimę i silne mrozy... Ma silnie pełzające korzenie, dzięki czemu szybko rośnie.Jest to rodzaj mięty wodnej. Jest często używany w medycynie ludowej, perfumerii i kuchni.

Kręcony

Kędzierzawa mięta
Mięta kędzierzawa praktycznie nie różni się od mięty pieprzowej. Kraj pochodzenia to Ameryka. Cechą charakterystyczną jest brak efektu chłodzenia. Mięta kędzierzawa zawiera mniej mentolu. Ten rodzaj olejku zawiera:

• karwon;
• limonel;
• linaloon;
• cytral.

Meksykański

Mięta meksykańska
Rodzimą krainą tego gatunku jest Meksyk. Krzew wyprostowany, rozłożysty, do 50 cm wys. Rośnie głównie jako roślina jednoroczna. Posiada dużo zieleni, zielone owalne liście. Zaczyna kwitnąć w pierwszym roku życia. Kwiaty mogą mieć różne odcienie: różowe, fioletowe, białe, niebieskie. Rozmiar sięga do 1 cm. Roślina preferuje żyzną glebę, miejsce oświetlone... Nie toleruje silnych mrozów. Na zimę należy go przesadzić do doniczki w warunkach wewnętrznych. Propagowane przez podzielenie krzewu i nasion. Znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce i kuchni.

Cytrynowy

Mięta cytrynowa
Mięta cytrynowa jest powszechnie nazywana melisą. Często można go znaleźć na działkach ogrodowych. To bezpretensjonalna roślina wieloletnia. Może osiągnąć wysokość do 1 metra... W sprzyjających warunkach, po kwitnieniu, jego nasiona są przenoszone przez wiatr i prawie każdy ma dobre kiełkowanie. Potężny, rozłożysty krzew ma jasnozielone liście wyrzeźbione na krawędziach. Kwiaty są małe, umieszczone na szczycie rośliny i mają biały, różowy lub żółty odcień. Charakterystyczną cechą jest obecność cytrynowego zapachu, zwłaszcza podczas kwitnienia. Jest bezpretensjonalny w wyborze gleby, łatwo rośnie na każdym rodzaju gleby. Obejmuje:

• witamina C;
• karoten;
• kwas rozmarynowy;
• kwas kawowy;
• garbniki;
• flawonoidy.

Dziki

Dzika mięta
Dzika mięta jest zwykle nazywana miętą polną. Posiada delikatny i łagodny aromat. Zawiera olejek eteryczny:

• mentol;
• karwon;
• cytral;
• geraniol.

A także kompozycja zawiera dużą liczbę przydatnych substancji. Rośnie w całej Rosji. Można go znaleźć w pobliżu rzek, strumieni, terenów podmokłych, w lasach... Bylina o wysokości do 1 metra. Posiada zielone liście, ząbkowane na krawędziach. Kwiaty są małe, niepozorne, mogą mieć jasnofioletowy odcień i ciemne. Kwiatostany znajdują się w kształcie ucha na koronie. Warunki są bezpretensjonalne. Znajduje zastosowanie w kuchni i medycynie tradycyjnej.

Odmiany dzikiej mięty

Mięta polna

Mięta polna - Méntha arvénsis

Mięta polna (łąkowa) rośnie w rzadkich lasach, łąkach i miejscach w pobliżu zbiorników wodnych. Występuje prawie w całej Rosji, rośnie w krajach europejskich.

Roślina ma podłużne, spiczaste liście o jajowatym kształcie, z ząbkami na krawędziach. Wysokość łodygi wynosi 15-100 cm.

Mięta polna Méntha arvénsis

Dzika mięta kwitnie od czerwca do października z liliowymi lub różowawymi kwiatami zebranymi w okółki. Dzięki długiemu okresowi kwitnienia możliwe jest zbieranie surowej mięty przez całe lato, łapiąc jesień! Mięta łąkowa ma delikatny aromat z nutami mentolu. jego olejek eteryczny zawiera geraniol, mentol, karwon i inne aromaty. Olejek z mięty pieprzowej ma wiele właściwości i jest szeroko stosowany przez ludzi.

Dzika mięta wykorzystywana jest w celach leczniczych i kulinarnych jako dodatek do deserów, dań mięsnych i rybnych, sałatek, syropów, herbat ziołowych, sosów i koktajli.

Kocia mięta

Kocia mięta - Nepeta Cataria

Inne imiona to budra, kocimiętka. Kocimiętka to bujna roślina dorastająca do metra wysokości. Woli rosnąć na zboczach, nieużytkach, przy drogach iw lesie. Rośnie wszędzie - poza ojczyzną niedźwiedzi polarnych nie ma kocimiętki!

Łodygi kocimiętki dobrze się rozgałęziają, liście mają kształt karty pik. Małe kwiaty kocimiętki zbierane są w długie pędzle, są różowawe, białe i fioletowe. Odmiany ogrodowe są po prostu niesamowite dzięki bujnemu kwitnieniu!

Ale przede wszystkim koty uwielbiają tę roślinę! Jeśli kocimiętka działa relaksująco na człowieka, to na plemię kotów - dokładnie odwrotnie. Zwierzęta zaczynają tarzać się po ziemi, ocierać się o krzewy mięty i gryźć liście, ogólnie zachowują się dziwnie. Chodzi o nepetalakton: gdy olejek miętowy zaczyna parować z powierzchni liści, wydziela bardzo ostry zapach, który pobudza układ nerwowy kota. Ale kocimiętka nie jest szkodliwa dla zwierząt, więc nie przeszkadzaj im w korzystaniu z tak przyjemnej komunikacji.

Kocimiętka Nepeta Cataria

Kocimiętka jest stosowana jako przyprawa i lekarstwo na przeziębienia, bezsenność, zapalenie skóry, zaburzenia trawienia itp.

Mięta wodna

Mięta wodna - Méntha aquaticas

Mięta wodna, której wysokość dochodzi czasami do 90 cm, uwielbia miejsca wilgotne, dlatego występuje wzdłuż brzegów rzek i innych zbiorników leśnych.

Różni się od innych odmian mięty ostrzejszym mentolowym zapachem i prawie główkowatymi fioletowymi kwiatostanami z dwoma dużymi przylistkami. Kwiatostany wyglądają jak kokardki z różowymi sękami. Mięta wodna kwitnie przez całe lato. Roślina ma owłosione łodygi kwadratowe w przekroju i owalne liście w kolorze zielonym lub czerwono-zielonym.

Méntha aquaticas woda miętowa

Mięta wodna jest używana jako przyprawa do różnych napojów i potraw oraz jako roślina lecznicza.

Pachnąca mięta

Pachnąca mięta - Mentha suaveolens

Pachnąca mięta rośnie głównie w basenie Morza Śródziemnego, w niektórych krajach Europy i Azji Mniejszej w miejscach nasłonecznionych i wilgotnych.

Wysokość rośliny - od 30 do 100 cm Łodygi owłosione, wyprostowane, pokryte małymi zielonymi liśćmi z zębami na krawędziach. Kwitnie białymi małymi kwiatami zebranymi w gęste kwiatostany w postaci szyszek.

Pachnąca mięta Mentha suaveolens

Pachnąca mięta jest dodawana do żywności i napojów i jest używana jako roślina lecznicza.

Japońska mięta

Japońska mięta - Mentha japonica

Mięta japońska to bylina rosnąca wyłącznie na wyspach Honsiu i Hokkaido, w wilgotnych i bagnistych lasach.

Maksymalna wysokość rośliny to 40 cm, łodygi pełzające lub wyprostowane, wielkość drobnych listków to zaledwie 1,5-2 cm.

Gatunek mięty: mięta japońska Mentha japonica

Mięta japońska kwitnie od sierpnia do połowy jesieni. Jasnofioletowe lub białe małe kwiaty są zbierane w rzadkich kwiatostanach. Ze względu na zawartość pachnących olejków eterycznych ta odmiana mięty wykorzystywana jest jako przyprawa do przypraw lub składnik do produkcji kosmetyków.

Mięta leśna

Mięta leśna - Origanum vulgare

W Rosji miętę leśną nazywano oregano, w krajach europejskich - oregano. Wiele osób lubiących „polować” na grzyby lub po prostu wędrować w ciszy lasu, często po drodze napotyka tę pachnącą roślinę.

Oregano wybiera rzadkie lasy liściaste, obrzeża lasów iglastych, łąki zalewowe i miejsca wycinki. Miętę leśną wyróżniają rozgałęzione łodygi o wysokości 30-70 cm i wydłużone owalne liście z ciemną górą i jasnym spodem.

Gatunki mięty: Mięta leśna Origanum vulgare

Oregano można zbierać od czerwca do września - w okresie kwitnienia. W przeciwieństwie do innych gatunków i odmian mięty tworzy kwiatostany corymbose o jasnofioletowych lub różowawych małych kwiatach.

Mieszkańcy Rosji robią aromatyczne kojące herbaty z leśnej mięty, a Amerykanie i Europejczycy przyprawiają nią wypieki, marynaty, dania warzywne i mięsne.

Gdzie rośnie mięta?

Mięta rośnie głównie na terenach podmokłych, wzdłuż brzegów rzek, wzdłuż strumieni i wąwozów. A także na stepach, stepach leśnych, praktycznie w całej europejskiej części Rosji. Możesz uprawiać miętę w swoim ogrodzie. Każdy gatunek rośnie w różnych krajach... Na przykład: łąka występuje częściej w Rosji, na Dalekim Wschodzie. Mięta ogrodowa występuje częściej na południowym zachodzie. Mięta kędzierzawa rośnie w Azji i Afryce. Pachnąca mięta jest szeroko rozpowszechniona w basenie Morza Śródziemnego, w Europie i Azji Mniejszej.

Wybór miejsca

Lepiej jest zająć słoneczne miejsce do uprawy mięty, gdzie w południe jest cień.Jego krzewy rozwijają się szybciej przy długim dniu światła. Będąc stale w gęstym cieniu w pobliżu ścian budynków lub pod rozłożystymi drzewami, nie umrą ani nie uschną, ale ich wzrost będzie spowolniony.

Mięta pieprzowa jest mało wymagająca dla jakości gleby. Idealna jest dla niej gleba, która spełnia 5 warunków:

1. łatwo;
2. porowate powietrze i wilgoć swobodnie przechodząca do korzeni;
3. zawierające dużo wilgoci, ale nie bagienne;
4. bogate w próchnicę;
5. gliniaste lub piaszczyste.

Jeśli gleba w okolicy zawiera dużo wapna, nie będzie to przeszkadzało w uprawie mięty, ale jej liście będą wydzielać słabszy aromat. Gęsta gliniasta gleba, w której woda pozostaje w stagnacji przez długi czas, jest przeciwwskazana w kulturze. Nawet odpowiednia pielęgnacja na takiej ziemi nie uratuje roślin.

Przed posadzeniem mięty miejsce przygotowuje się w standardowy sposób: selekcjonuje się chwasty, wykopuje, stosuje nawozy. Odpowiednie są dla niej zarówno kompozycje organiczne, jak i mineralne. Wysokość łóżek zależy od rodzaju gleby. Jeśli szybko wysycha, lepiej je obniżyć. Pomoże to dłużej utrzymać wilgoć w ziemi. Jeśli gleba w kraju jest wilgotna, warto wylać wysokie grzbiety. Będą chronić korzenie rośliny przed rozkładem.

Jakie właściwości lecznicze

Mięta jest szeroko stosowana w medycynie ludowej, kuchni i kosmetologii. Jest zdolna do wywierania efektów:

• przeciwbólowe;
• środki rozszerzające naczynia krwionośne;
• przeciwzapalny;
• antyseptyczny.

Mięta jest bardzo przydatna dla organizmu, pomaga w walce z różnymi dolegliwościami
Mięta pieprzowa jest rośliną leczniczą i należy ją zbierać, gdy roślina jest pełna koloru. Do produkcji produktu leczniczego stosuje się pędy, liście, kwiaty. Mięta pieprzowa jest stosowana w leczeniu następujących schorzeń:

• astma;
• choroby dróg oddechowych;
• choroby serca;
• choroby ginekologiczne;
• układ sercowo-naczyniowy;
• wątroba;
• pęcherzyk żółciowy.

Na podstawie rośliny powstają krople, opłaty, maści, tabletki... Do pasty dodaje się również olejek eteryczny.

Na rozległym świecie istnieje wiele rodzajów mięty, które mają wiele korzystnych właściwości. Oni też szeroko stosowany w medycynie... Jeśli ta roślina lecznicza rośnie na miejscu, może służyć jako apteczka do domu.

LECZENIE ZIOŁOWE РўРёРїС ‹СЃР ° С… Р ° СЂРЅРѕРіРѕ РґРёР ° Р ± етР° РЎРёРјРїС‚РѕРјС ‹РґРёР ° Р ± етР° Р ›РµС ‡ ение РґРёР ° Р ± етР° Р "РёР ° Р ± РµС‚РёС ‡ еские РѕСЃР" ожнения Контроль РіР» СЋРєРѕР · С ‹РєСЂРѕРІРё ПитР° РЅРёРµ РїСЂРё РґРёР ° Р ± ете 2 типР° РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± етикР° СостР° РІР »РµРЅРёРµ диеты Р ›РµС ‡ еР± РЅС‹ Рµ РІРѕРґС ‹ ФрСРєС‚С ‹

Mięta wodna (watermint) to wieloletnie zioło należące do rodziny wargowatych. Pędy czworościenne, nagie lub owłosione, do 80 cm wys. Kwiaty drobne, owłosione. Owoc składa się z czterech jednoziarnistych części w kształcie orzecha. Kwitnie przez całe lato. Rozpiętość. Mięta wodna jest szeroko rozpowszechniona na całej Ukrainie (znacznie rzadziej na Krymie). Rośnie wzdłuż brzegów zbiorników, także w wodzie, na glebach mulistych. Zakup i przechowywanie. W farmakologii zioło mięty wodnej stosuje się do celów medycznych. Trawę zbiera się podczas intensywnego kwitnienia rośliny. Zbiór ziół odbywa się rano: odcinane są części łodygi pokryte liśćmi. Zebrany surowiec jest suszony w miejscu suchym, chronionym przed opadami atmosferycznymi, z dobrą wentylacją. Suche liście mięty wodnej ziołowej do 15%. Gotowe surowce M.V. przechowywane w dobrze zamkniętym pojemniku (szklane słoiki lub butelki). Okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok. Apteki nie sprzedają ziela mięty wodnej. Przepisy na gotowanie potraw z ziołami С‚С ‚. Skład chemiczny. Suszona surowa woda miętowa zawiera olejki eteryczne (do 1%), kwas linolenowy, linolowy, palmitynowy itp. W składzie znajdują się garbniki, azotan potasu. Olejek eteryczny z mięty wodnej nie zawiera mentolu. Właściwości farmakologiczne. Mięta wodna jest używana w medycynie ludowej do tych samych wskazań, co mięta pieprzowa. Najczęstsze przypadki M.V. - Uzyskanie efektu żółciopędnego ze stagnacją wydzielania żółci w pęcherzyku żółciowym, bólem brzucha z naruszeniem jelit (w ramach kompleksowej terapii). Stosuje się je także przy niewystarczająco aktywnym procesie trawiennym, przy zaburzeniach jelit i bólach brzucha, przy wzdęciach, biegunkach, kołataniu serca (tachykardia). W leczeniu bólu brzucha preparaty z mięty wodnej są uważane za bardziej korzystne w porównaniu z preparatami z mięty pieprzowej. Maści są przygotowane do użytku zewnętrznego. Przygotowaną maść nakłada się na słabo gojące się rany, leczy się erozję szyjki macicy (sposób przygotowania maści „olejek miętowy” w artykule Mięta polna). Do użytku wewnętrznego przygotowuje się napar z mięty wodnej (15 g surowców na szklankę wrzącej wody), pobierany na ciepło, jedną szklankę dziennie.

ZASTOSOWANIE ROŚLIN LECZNICZYCH Powiązane tematy: ← Bawełna jest zbierana Hodowla cheflerów → Dodaj komentarz Anuluj odpowiedź Ta strona używa Akismet do zwalczania spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są Twoje dane w komentarzach. Powiązane wideo X

Odmiany mięty ogrodowej

Mięta pieprzowa

Mięta pieprzowa - Méntha piperita

Najpopularniejsza odmiana mięty ogrodowej, specjalnie wyhodowana do masowej uprawy w XVI-wiecznej Anglii.

Jest to bylina z owłosionymi łodygami, które dorastają do 1,3 m wysokości i podłużnymi, ząbkowanymi liśćmi o jasnozielonym kolorze. Mięta pieprzowa kwitnie od czerwca do sierpnia, tworząc kwiatostany bzu lub różowawych kwiatów. Co ciekawe, miód zebrany z mięty ma smak mentolu!

Odmiana mięty pieprzowej Méntha piperita

Mięta pieprzowa jest wykorzystywana jako źródło mentolu i olejku eterycznego z mięty pieprzowej w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym oraz medycynie, jako przyprawa do różnych potraw. Nawiasem mówiąc, lepiej gotować rybę z suszoną miętą, okaże się smaczniejsza i bardziej aromatyczna niż ze świeżą.

Kędzierzawa mięta

Kędzierzawa mięta - Mentha spicata crispa

Inne nazwy to zielona mięta, mięta zielona, ​​mięta kędzierzawa.

Z powodzeniem rośnie w miejscach o klimacie umiarkowanym - w Europie i Rosji, Ameryce Północnej. W naturze miętę kręconą można znaleźć tylko w północnej Afryce i południowych regionach Europy. Nazwa odmiany pochodzi od fantazyjnie poskręcanych pokruszonych liści o jasnozielonym kolorze.

Kędzierzawa mięta Mentha spicata crispa

Potężne, wyprostowane łodygi mięty kędzierzawej rosną od 30 cm do 1 m. Kwiatostany okółkowe składają się z jasnoróżowych lub białych kwiatów.

W przeciwieństwie do mięty pieprzowej o ostrym, trwałym zapachu, jej kędzierzawy odpowiednik emanuje subtelnym aromatem. Jednak mięta zielona zawiera dużo karwonu - substancji poprawiającej laktację. Tak więc dla matek karmiących, które mają mało mleka, kędzierzawa mięta jest prawdziwym zbawieniem!

Czekolada miętowa

Czekolada miętowa - Czekolada Mentha piperita

Odmiana mięty pieprzowej, uwielbiana przez ogrodników za niezwykły aromat mieszanki mentolu, cytryny i czekolady.

Preferuje rosnąć w miejscach nasłonecznionych i wilgotnych, np. W pobliżu zbiorników wodnych. Łodygi mięty czekoladowej, zwieńczone ciemnozielonymi liśćmi z fioletowym odcieniem, osiągają 40 cm, roślina zaczyna kwitnąć na początku sierpnia. W tym czasie łodygi pokryte są wiechami małych kwiatów lawendy.

Miętowa czekolada Mentha piperita Chocolate

Mięta czekoladowa stosowana jest jako dodatek do potraw: lodów, wypieków, sosów i napojów.

Mentha aquatica L. - Mięta wodna Sem. Labiatae - lipoidy

Opis... Wieloletnie zioło o wyprostowanej, czworościennej i lekko rozgałęzionej łodydze, pokrytej włoskami wciśniętymi w dół. Liście są petiolate, przeciwległe, okrągłe lub wydłużone, z sercowatym nasadą lub zaokrąglone, ząbkowane wzdłuż krawędzi, prawie nagie lub z rzadkimi włoskami. Kwiaty są zbierane w kątach wierzchołkowych liści na gałęziach łodygi, a wierzchołki łodygi mają postać kwiatostanów w kształcie kolców w postaci główek.Kielich z 5 działkami, zrośnięty, lejkowaty, z 5 ostro zakończonymi trójkątnymi zębami na wierzchołku. Corolla czteropłatkowa, prawie symetryczna, różowo-fioletowa, pokryta włosami po wewnętrznej stronie, rurkowata w dolnej części i czteropłatkowa w górnej, a płaty są prawie tej samej wielkości. 4 pręciki, prawie równo rozstawione. Owoc dzieli się na 4 zaokrąglone orzechy, zamknięte w pozostałej filiżance. Bardzo zmienny gatunek, reprezentowany w Bułgarii przez znaczną liczbę odmian. Kwitnie w drugiej połowie lata i wczesną jesienią.

Rozpiętość... Rośnie wzdłuż brzegów bagien, mokradeł i terenów zalewowych, wszędzie na nizinach kraju, ale w niektórych miejscach osiąga wysokość ponad 1000 m npm.

Używane organy... Wykorzystuje się wysuszoną nadziemną część rośliny lub same liście. Zbieraj podczas kwitnienia.

Zawartość... Suche liście zawierają około 1% olejku eterycznego, który zawiera około 36% wolnego linalolu, 10% octanu linalilu i karwon, seskwiterpeny (nie zawiera mentolu).

Działanie i zastosowanie... Woda miętowa jest bardzo często stosowana w medycynie ludowej przy dolegliwościach bólowych żołądka i jako środek żółciopędny. Uważa się, że w łagodzącym działaniu na kolkę żołądkową mięta wodna przewyższa działanie mięty pieprzowej.

Stosuje się gorący napar, przygotowany w następujący sposób: 2 łyżki pokruszonego surowca mięty wodnej wlewa się szklanką wrzącej wody; pić łykami przez jeden dzień.

fitoapteka.org

Przechowywanie suszonej mięty

Mięta z cukrem na zimę jest często zbierana przez gorliwe gospodynie domowe. To najlepszy sposób na dodanie go do herbaty.

Jeśli po prostu go wysuszysz, w temperaturze pokojowej należy to zrobić przez kilka dni. Aby określić gotowość rośliny, po prostu naciśnij jej liść. Gdy łatwo oddzieli się od łodygi i rozpadnie się w dłoniach, można bezpiecznie zakończyć suszenie. Następnie zmiel surowce i zapakuj do długotrwałego przechowywania.

Ważne jest, aby po wyschnięciu mięty odpowiednio przechowywać. Oczywiście posiekane warzywa zajmują mało miejsca, ale jednocześnie intensywniej tracą kolor i aromat. Dlatego najlepiej nie miel go z wyprzedzeniem na proszek. A jeśli chodzi o mielenie, nie używaj młynka do kawy. Zamiast tego używaj delikatnych metod ręcznych.

Do przechowywania najlepiej nadają się szklane słoiki. Muszą być suche z dopasowaną pokrywką. Więc ani wilgoć, ani szkodniki nie przenikną do środka. W suchym miejscu zioła zachowają swój aromat nawet do sześciu miesięcy.

Suszenie rośliny trwa około tygodnia. Aby sprawdzić, czy jest gotowy do przechowywania, wypróbuj liście dotykiem: jeśli szeleszczą i łatwo oddzielają się od łodygi, kruszą się, to przyprawę można już włożyć do przygotowanego pojemnika.

Aby zaoszczędzić miejsce, niektóre gospodynie domowe mielą trawę lub nawet mielą ją na proszek.

Jest to dozwolone, ale najlepiej pozostawić ten produkt w stanie nienaruszonym, w liściach, a nawet z łodygami, aby zachował cały swój niepowtarzalny smak i aromat.

Najlepszymi miejscami do przechowywania przypraw są szklane słoiki ze szlifowanymi wieczkami lub torebki z naturalnego materiału (bawełna lub len).

Stosowane są również uszczelnione naczynia wykonane z ceramiki lub drewna, opakowania próżniowe i woreczki z zamkiem błyskawicznym, chociaż nadal lepiej jest obejść się bez plastiku i celofanu, które mogą wchłaniać olejki eteryczne. Z tego samego powodu nie zaleca się używania papieru ani żadnych pojemników kartonowych.

Prawidłowo zapakowaną miętę przechowuj w ciemnym i suchym miejscu, z dala od urządzeń grzewczych.

Mięta zachowuje swoje najlepsze właściwości nie dłużej niż dwa lata, bez względu na to, jak starannie jest przechowywana, dlatego staraj się zawsze zaznaczyć datę zbioru na opakowaniu i nie zapomnij od czasu do czasu przejrzeć zapasów.

Jeśli Twoja mięta jest nieświeża, ale szkoda ją wyrzucić, możesz dodać ją do wody do kąpieli. Jest przyjemny i korzystny dla skóry.

Ostatnio, gdy wielu właścicieli ma w domu zamrażarki, próbują zamrozić różne produkty, ponieważ w przypadku szybkiego zamrażania można w ten sposób doskonale zachować ich kolor, smak i właściwości aromatyczne.

Proponujemy zapoznanie się z: Wysiewem pomidora przed zimą w szklarni

Nadaje się do zamrażania i mięty. W tym celu pobiera się świeżo ścięte rośliny, myje w zimnej bieżącej wodzie i dobrze suszy.

Dzielone są na „porcjowane” paczki, zawijane w folię aluminiową i wysyłane do zamrażarki.

Należy pamiętać, że mięta może zarówno wydzielać, jak i pochłaniać różne zapachy, dlatego należy dokładnie przemyśleć jej bliskość do innych produktów.

A jednak, po rozważeniu wszystkich zalet i wad tej metody, zgódź się, że stara, tradycyjna metoda suszenia i przechowywania mięty nigdy Cię nie zawiedzie.

Jeśli dokładnie przemyślałeś cały proces i zrobiłeś wszystko dobrze.

Co lubi mięta pieprzowa: zasady pielęgnacji roślin

Mięta pieprzowa jest bezpretensjonalna, dlatego uprawa i pielęgnacja tej rośliny nie wymaga specjalnej wiedzy. Wystarczy przestrzegać prostych zasad: nie zapomnij podlewać roślin, regularnie poluzowywać, usuwać chwasty i wykonywać prostą podsypkę.

Pielęgnacja gleby

Latem należy regularnie poluzowywać glebę. Możesz ograniczyć się do kilku razy, ale możesz poluzować częściej - nie będzie gorzej. Konieczne jest również regularne usuwanie chwastów wokół mięty pieprzowej, a można to zrobić w tym samym czasie, co poluzowanie.

Kiedy i jak podlewać miętę

Mięta nie jest zbyt wymagająca do podlewania, wystarczy podlewać rośliny dwa razy w miesiącu. Przy suchej pogodzie należy zwiększyć intensywność podlewania, mięta pieprzowa nie lubi przesuszonej gleby.

Mięta to pyszna i wszechstronna przyprawa, którą można dodawać do sałatek owocowych, dań z jagnięciny lub ryb, herbaty lub koktajli. Istnieje wiele różnych odmian mięty, wszystkie są bezpretensjonalne, a przy odpowiedniej pielęgnacji będą rosły przez wiele lat. Jednak mięta rośnie bardzo łatwo i będzie konkurować z otaczającymi roślinami o terytorium, jeśli pozwoli się jej na niekontrolowany wzrost. Aby pomyślnie wyhodować miętę, należy ją sadzić w oddzielnych pojemnikach lub znaleźć sposób, aby korzenie mięty nie rosły poza wyznaczonym obszarem.

Liście gorczycy - Cải Xanh

Dzięki szerokim i długim liściom zioło to można jeść na surowo lub gotować w naczyniu. Jest powszechnie spotykany w sałatkach i jest głównym składnikiem dưa cải chua (wietnamska marynowana musztarda).

Korzystne cechy - Liście gorczycy są bogate w witaminy A, C i K, a także są dobrym źródłem wapnia. Jego właściwości przeciwutleniające pomagają także organizmowi zwalczać wolne rodniki, a regularne spożywanie może pomóc w walce z chorobami serca i cukrzycą.

Przygotowanie do zimowania

Przed wysłaniem zieleni do lodówki należy je wysuszyć. Mięta jest starannie sortowana. Konieczne jest pozbycie się uszkodzonych lub suchych części rośliny. Następnie spłucz i wysusz.

Istnieje tajemnica, jak zachować świeżość liści mięty na zimę. Aby to zrobić, zbierz przetworzone zioła w pęczki. Umieść w pojemnikach z minimalną ilością wody i przykryj folią na wierzchu. Możesz również użyć przezroczystej plastikowej torby. Następnie wyślij pojemniki do lodówki.

Pędy mięty, a także liście oddzielone od łodyg są zawijane w papierowe serwetki. Umieszczane są w pojemnikach lub obcisłych workach. Tylko w takiej formie mięta zachowa swoją świeżość, dobroczynne właściwości i oryginalny wygląd przez około miesiąc. Ale wtedy natura zbierze swoje żniwo. Kolor i elastyczność zostaną utracone, a składniki odżywcze zaczną wyparowywać każdego dnia.

Jak dłużej zachować świeżość mięty na zimę? Można to zrobić na kilka sposobów.

Kiedy zbierać?

Rośliny zbierane są od maja do sierpnia, przez całe lato. Dokładny czas odbioru zależy od regionu.Najlepiej zbierać rośliny przed kwitnieniem, w okresie tworzenia pąków.

Do herbaty używaj delikatnych liści, zbiórka odbywa się w słoneczny dzień rano. Do przygotowania naparów zbiera się liście z łodygami, które odcina się ostrym nożem lub sierpem. Uważa się, że zbiory powinny odbywać się wraz z rosnącym księżycem, ponieważ w tym czasie wszystkie rośliny lecznicze zawierają maksymalnie przydatne substancje.

Cechy uprawy domu w jednym pojemniku

Miętę i melisę można uprawiać nie tylko w ogrodzie, ale także w domu, na parapecie czy balkonie. Powinno to być wystarczająco oświetlone miejsce, ponieważ godziny dzienne dla tych upraw powinny wynosić co najmniej 7 godzin.

Miętę i melisę można sadzić nie tylko w osobnych doniczkach, ale także w jednym wspólnym:

1. W związku z tym doniczka do takiego sadzenia powinna być znacznie większa. Odległość między roślinami mięty i melisy w doniczce nie powinna być mniejsza niż 10 cm, ponieważ mięta ma tendencję do silnego wzrostu.
2. Odległość od rośliny do krawędzi doniczki wynosi co najmniej 5 cm.
3. Głębokość pojemnika do sadzenia powinna być wystarczająca do rozwoju systemu korzeniowego roślin (co najmniej 20 cm), ponieważ im większa powierzchnia odżywiania roślin, tym większy plon liści i kwiatów, które można zebrać.
4. Podczas uprawy mięty i melisy w domu konieczne jest częste podlewanie, ponieważ gleba wysycha, a także nawożenie złożonymi nawozami po każdym masowym cięciu zieleni.

Rukiew wodna - Xà Lách Son

Zioło ma zielone, faliste i woskowate liście wyrastające z grubej łodygi. Mając pieprzny zapach, często można go znaleźć w połączeniu z ziołami, gdy zamawia się wietnamską zupę. Świetnie komponuje się również z naleśnikami i grillowanymi mięsami.

Korzystne cechy - Jest bogaty w witaminy B, E, K, wapń i magnez, które pomagają zapobiegać chorobom serca i cukrzycy.

Lokalizacja i warunki wzrostu

Ponieważ mięta bardzo lubi światło i ciepło, do jej wzrostu dobrze nadają się słoneczne wzgórza i trawniki; po południu dopuszczalny jest umiarkowany półcień. Aby zaoszczędzić miejsce na małych obszarach, można go sadzić w pobliżu młodych drzew owocowych o niezbyt gęstej koronie. Kultura nie narzuca specjalnych wymagań co do jakości gleby, jednak rośnie bujniej i soczystej na glebach lekkich, dobrze nawożonych. Zgodnie z normami płodozmianu najlepszymi uprawami poprzedzającymi miętę są rośliny okopowe (buraki, marchew, ziemniaki), kukurydza i rośliny strączkowe (groch, fasola).

Późną jesienią, po zbiorze, grunt miętowy jest dokładnie rozluźniony, oczyszczając go z korzeni chwastów i starych wierzchołków. W przypadku, gdy miejsce nie było wcześniej przetwarzane, należy je rozkopać wprowadzając zgniły obornik, próchnicę lub torf, a następnie wyrównać grabiami. Wzdłuż krawędzi działki w ziemię wkopuje się żelazne arkusze, ponieważ mięta szybko rośnie i zaczyna uciskać sąsiednie rośliny.

Gorzkie Zioło - Rau Đắng

Gorzkie zioło to zioło o smukłych łodygach z wąskimi, naprzemiennymi liśćmi. Podobnie jak nazwa, zioło to pozostawia w ustach gorzki posmak. Zwykle podawany jest z gorącymi garnkami i używany do zup, dodawany tylko wtedy, gdy goście chcą trochę goryczy w bulionie. Innymi słowy, nie można go jeść na surowo, a łodyga jest zjadana.

Korzystne cechy - Gorzkie zioło jest również tradycyjnie stosowane w leczeniu gorączki, bólu stawów i stanów zapalnych.

Poręcz wietnamska - Tía Tô

Perilla wietnamska ma zielone liście powyżej i fioletowe poniżej. Perilla ma silny ziemisty smak i jest zwykle podawana z popularnymi zupami, takimi jak phở i bún chả, sałatkami i mięsami z grilla.

Korzyści dla zdrowia - Zioło to znane jest ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych. W medycynie chińskiej jest stosowany w leczeniu dolegliwości układu oddechowego, takich jak kaszel, zatkany nos i astma.

Szpinak wodny - Rau Muống

Ze smukłymi, wydrążonymi łodygami i długimi, płaskimi liśćmi w kształcie strzały, szpinak wodny ma soczystą konsystencję z orzechowym posmakiem. Zwykle dodaje się go do pieczeni jako warzywo i często dodaje się go do zup.

Korzystne cechy - Zioło to jest doskonałym źródłem białka, wapnia, żelaza oraz witamin A i C. Szpinak wodny jest stosowany w leczeniu ukąszeń owadów i jest dobrze znany ze swoich właściwości przeciwutleniających.

Cechy zgodności tych roślin

Na to pytanie można od razu odpowiedzieć twierdząco. Stało się to możliwe wraz z pojawieniem się potężnych zamrażarek w życiu codziennym. W niskich temperaturach mięta wydaje się być konserwowana. Wszystkie procesy w nim się zatrzymują. W rezultacie otrzymujesz pikantne zioło, które zachowuje swój kolor i większość właściwości smakowych i zapachowych.

Kiedy już wiesz, czy możesz zamrozić miętę, pomocne będzie zrozumienie metod. Najlepiej robić to w pęczkach. Ale jest to również możliwe z oddzielnymi liśćmi. Pakowane są po wypłukaniu i wysuszeniu. Taką miętę przechowuj w foliowych lub plastikowych pojemnikach.

Mrożona mięta to nie lada gratka dla wielbicieli aromatycznych gorących napojów w długie zimowe wieczory. Liście mięty są często używane partiami, zamrożone w kostki lodu.

Jak dbać?

Aby zwiększyć plon w okresie wegetacji, przeprowadza się nawożenie i 3-4-krotne podlewanie, szczególnie w okresie suchym. Począwszy od drugiego roku życia rośliny można prowadzić wczesnowiosenne dokarmianie saletrą amonową lub nitrofosem. Głównymi szkodnikami mięty i melisy są:

• 
  drutowce;

• przędziorek;
• wołki;
• gąsienice czerpaka gamma;
• chrząszcz z liści mięty;
• pchła miętowa;
• mszyca miętowa.

Aby zwalczyć mszyce i roztocza, można dwukrotnie spryskać 3% roztworem mydła w płynie. Pył tytoniowy można stosować przeciwko szkodnikom zjadającym liście.

Główną chorobą mięty i melisy jest rdza.... W wyniku tej choroby może dojść do całkowitego zrzucenia liści, a liście są najcenniejszą częścią, dla której uprawiane są te rośliny. Dobrym środkiem antykorozyjnym jest płyn Bordeaux. Opryskiwanie przeprowadza się 1% roztworem 3-4 razy w sezonie. Wszystkie zabiegi chemiczne muszą zostać zakończone nie później niż miesiąc przed zbiorami.

Liść fasoli azjatyckiej - Rau Má

To maleńkie zioło ma bardzo cienkie łodygi i zaokrąglone liście i ma lekki posmak ogórka. Często jest spożywany na surowo w sałatkach lub dodawany do świeżych sajgonek, a także jest głównym składnikiem nước rau má (soku z beanthorn).

Korzystne cechy - Znany jest ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych i przeciwzapalnych, zawiera witaminy B1, B2, B3 i B6, a także wapń, magnez, sód, mangan i cynk.

Coulantro - Ngò Gai

Coulantro to zioło o długich, wąskich, ząbkowanych liściach i ma nieco silniejszy smak niż kolendra. Zioło to jest często podawane z zupami phở, bánh xèo i zupami kwaśnymi.

Korzystne cechy - W medycynie tradycyjnej jest powszechnie stosowany w leczeniu biegunki, przeziębienia, objawów zapalenia płuc i wielu innych schorzeń.