Pochodzenie rasy świń dużej białej
Miejsce narodzin rasy to Anglia. Pierwotnie na wyspie hodowano świnie uszate, które sukcesywnie udoskonalano metodą prostej selekcji i tworzenia lepszych warunków bytowych. Tak więc z biegiem czasu wyhodowano świnię Leicester.
W XIX wieku tempo poprawy stanu liczebności angielskich świń znacznie przyspieszyło. Miejscowe świnie, w tym Leyster, zaczęto krzyżować z przedstawicielami ras zagranicznych. Praca ta była wykonywana jednocześnie w sposób zdecentralizowany w wielu gospodarstwach hodowlanych, często bez określonego celu i przestrzegania metodologii. W rezultacie wyłoniło się wiele bardzo zróżnicowanych grup quasi-rasowych o niestabilnej dziedziczności.
We wczesnych latach trzydziestych XIX wieku. jednemu z brytyjskich hodowców bydła udało się wyhodować stabilną rasę wcześnie dojrzewającą, ale małych świń. Rasa została nazwana małą białą. Ze względu na duże wymaganie tych świń do warunków przetrzymywania nie były one szeroko rozpowszechnione, a rolnicy szybko stracili zainteresowanie nimi w ogóle. Jednak ta rasa zdołała przyczynić się do poprawy angielskich świń. W 1851 r. Na wystawie rolniczej zaprezentowano krzyżówkę uszatki Leyster z małymi białymi świniami. Były to zwierzęta wcześnie dojrzewające, o dobrych cechach mięsnych i doskonałej płodności, niewymagające warunków przetrzymywania.
Ta udana krzyżówka, zwana świnią Yorkshire, szybko zyskała popularność wśród hodowców angielskich. Aby zapobiec zagrożeniu degeneracją rasy w 1885 r. Opracowano ujednolicony standard i założono księgę stadną. Od tego momentu rasę oficjalnie nazwano „dużą białą świnią”.
W Rosji, podobnie jak w innych krajach europejskich, rasa zaczęła być eksportowana w latach osiemdziesiątych XIX wieku. Ale zwierzęta te nie mogły wpłynąć na ogólną sytuację w rosyjskiej hodowli świń w tamtym czasie. Wojny początku wieku, w połączeniu z dewastacją gospodarczą, doprowadziły do prawie całkowitej utraty angielskich świń hodowlanych w Rosji.
Po ustabilizowaniu się sytuacji politycznej w sowieckiej Rosji uruchomiono program stworzenia państwowej hodowli trzody chlewnej. W ramach tego procesu w latach dwudziestych XX wieku. z Wielkiej Brytanii sprowadzono ponad 600 świń hodowlanych, co stało się podstawą do stworzenia sowieckiego inwentarza żywego trzody chlewnej hodowlanej.
Po zakupie angielskich zwierząt w ZSRR rozpoczęto prace nad dalszym ulepszaniem tej rasy. Przez dziesięciolecia selekcji i krzyżowania, w zasadzie powstała nowa rasa, chociaż w praktyce nadal nazywa się ją po prostu dużą białą świnią. Tymczasem dzisiejsze świnie rosyjskie różnią się od swoich angielskich krewnych masywniejszą konstytucją i płodnością, nie wspominając już o zdolności przystosowania się do domowych warunków klimatycznych.
W czasach radzieckich hodowcy pracowali częściowo nad poprawą tłustych cech świń, więc zmniejszył się udział osobników mięsnych w rasie. Po rozpadzie ZSRR zmieniła się struktura popytu konsumenckiego, dlatego dziś hodowcy pracują nad poprawą jakości mięsa białych świń.
Według ekspertów, dziś duża biała rasa świń stanowi 80% zwierząt gospodarskich.Co więcej, większość innych ras wyhodowanych w Federacji Rosyjskiej, w mniejszym lub większym stopniu, zawiera również geny dużej rasy białej.
Ile głów możesz założyć biznes z prosiętami?
Wielu początkujących rolników jest przede wszystkim zainteresowanych tą kwestią. Ale na pewno nikt ci nie odpowie. W końcu wszystko zależy od możliwości i wielkości inwestycji finansowych. Możesz zacząć od zera od kilkudziesięciu świń, stopniowo rozbudowując farmę.
Zgodnie z doświadczeniem wielu rolników, optymalny inwentarz hodowlany, od którego można rozpocząć hodowlę trzody chlewnej, to 300-400 osobników. W tym miejscu należy również wziąć pod uwagę następny punkt - sprzedaż produktów. To jest to pytanie, które należy zbadać przed rozpoczęciem zakupu prosiąt.
Ważny punkt! Samice i samce należy kupować w różnych szkółkach lub gospodarstwach. Pozwoli to uniknąć więzi rodzinnych i możliwych mutacji genetycznych.
Rasa dużej białej świni - opis
Rasa ta jest klasyfikowana jako uniwersalna, czyli tłusta, co widać również po jej eksterierze. Zwierzęta mają mocną budowę, ale jednocześnie mają lekko delikatne ciało.
Przy dość masywnym tułowiu, głowa jest mała, z umiarkowanie szerokim czołem i niezbyt długim pyskiem. Uszy są duże, ale nie opadające.
Ciało jest podłużne i szerokie, połączone z głową długą, szeroką szyją. Grzbiet jest prosty, czasami lekko zakrzywiony do góry. Szynki są prawie idealnie ukształtowane. Żebra zaokrąglone, brzuch podciągnięty, nie obwisły.
Skóra ma klasyczny jasnoróżowy (świński) kolor, który jest również klasyfikowany jako biały. Włosie jest delikatne, ale gęste.
Charakter białej świni jest spokojny, a nawet flegmatyczny.
Rzadko spotykany
Oczywiście, jeśli krajowy rolnik chce mieć na swojej ziemi czarne świnie, w większości przypadków wybierze spośród przedstawionych powyżej odmian. Mają wiele zalet. Jednak ci, którzy chcą kupić naprawdę rzadkie rasy czarnych świń, powinni zwrócić uwagę na następujące okazy. Jeśli chcesz, sprawdź informacje o nich w Wikipedii.
Nero di Parma lub Nero Parmesan
Ten przedstawiciel należy do włoskiej rasy aborygeńskiej, która jest hodowana wyłącznie na produkty mięsne. Jedną z kluczowych zalet gatunku jest dobra odporność na niskie temperatury. W połowie ubiegłego wieku ta rasa świń mięsnych znacznie zmniejszyła swoją liczbę, ponieważ produktywni biali krewni zaczęli aktywnie importować do Włoch.
Jednak po wielu latach pracy nad przywróceniem rasy loszki te można ponownie zakupić do hodowli. Osoby chcące hodować te zwierzęta w swoim gospodarstwie powinny liczyć się z tym, że charakteryzują się one dobrą płodnością (jeden lęg liczy około 10 prosiąt).
świnka morska
To duże, czarne prosię jest hodowane głównie w Stanach Zjednoczonych, chociaż ma afrykańskie korzenie. Zwierzę jest duże, a także ma schludnie stojące uszy. Małe świnie ważą nie więcej niż pół kilograma (po urodzeniu). Jeśli chodzi o odżywianie, takie osoby mogą bezpiecznie radzić sobie z trawą, a także łapią węże. Ta odmiana jest uważana za niewielką liczbę, ponieważ nie jest szczególnie popularna wśród rolników.
Czarna świnia iberyjska
Większość tych świń jest hodowana w Portugalii i Hiszpanii. Zwierzęta mają wydłużone ciało, na którym prawie nie ma włosów. Cechą charakterystyczną tego gatunku są długie nogi i dość twarde kopyta. Ich apetyt jest zawsze dobry, dlatego konieczne jest zapewnienie im zbilansowanej diety. W przeciwnym razie świnie mogą być otyłe.
Wśród kluczowych cech rasy warto również zwrócić uwagę na cechę genetyczną - marmurkowatość mięsa. Oznacza to, że tłuszcz jest niejako rozprowadzany między włóknami tłuszczowymi.Smak produktu mięsnego jest doskonały, ponieważ świnie spędzają dużo czasu na pastwiskach. Wybierz gatunek do hodowli, który szczególnie Ci odpowiada i weź pod uwagę podstawowe zalecenia dotyczące hodowli dużych zwierząt. W takim przypadku można liczyć na wysoki udział mięsa w produkcji.
Duża biała rasa świń - cecha produktywności
Białe świnie charakteryzują się doskonałą wczesną dojrzałością. Są w stanie przybrać na wadze 700 g dziennie. Młody wzrost, optymalny do uboju, przybiera 100 kg wagi w 180 dniu życia. Konwersja paszy wynosi około 4 kg jednostek paszy na kg przyrostu masy.
W wieku 12 miesięcy świnia waży około 200 kg. Dorosłe lochy mogą osiągnąć 230-250 kg, knury - 300-350 kg.
Wydajność rzeźna młodych zwierząt wynosi 80-82%. Ponadto mięso posiada doskonałe walory smakowe. Dzięki temu, że włókna mięśniowe białej świni przesiąknięte są siecią cienkich warstw tłuszczu, mięso jest bardzo soczyste i miękkie.
Do najważniejszych cech dużej białej rasy świń należy również zaliczyć dobrą płodność. Locha przynosi średnio 11-12 prosiąt, a czasami wszystkie 14.
Utrzymanie i dieta dużej białej świni
Chociaż trudno nazwać białych świń kapryśnych, należy pamiętać o niektórych ich cechach. Ze względu na delikatną białą skórę i minimalną linię włosów zwierzęta te bardzo słabo tolerują zarówno bezpośrednie działanie promieni słonecznych w czasie upałów, jak i mniej lub bardziej silne mrozy. Z tego powodu podczas letnich spacerów na świeżym powietrzu muszą zapewniać ochronę przed słońcem w postaci lekkiego baldachimu lub po prostu cienia przed drzewami. Zimą chodzenie powinno być ograniczone w czasie, w zależności od temperatury powietrza.
W pozostałych przypadkach zawartość białych świń nie różni się zasadniczo od standardowych zaleceń dla tego typu zwierząt hodowlanych. Świnka potrzebuje ciepłego, czystego chlewu z dobrą wentylacją i odpowiednim oświetleniem. Latem zwierzęta powinny, jeśli to możliwe, spędzać jak najwięcej czasu na świeżym powietrzu. Najlepiej byłoby, gdyby były wypuszczane na pastwisko z zieloną trawą łąkową. Jednak trzymanie w oborze jest całkiem do przyjęcia przy stosowaniu metod uprawy przemysłowej.
Od najmłodszych lat świnie muszą otrzymywać intensywne pięć posiłków dziennie. Najlepiej nadają się pasze warzywne: ziemniaki i inne warzywa korzeniowe, liście kapusty, melony, kukurydza, dynia. Również świnie chętnie jedzą owoce (gruszki, jabłka) i zielone zioła (groszek, lucerna, rośliny strączkowe). Pamiętaj, aby w diecie uwzględnić paszę i produkty mleczne. Zaleca się karmić prosięta gotowanymi roślinami okopowymi z dodatkiem pszenicy i serwatki.
Przy ustalaniu dawki należy zadbać o to, aby świnie otrzymywały wszystkie niezbędne witaminy i minerały. Jest to ważne nie tylko dla zmniejszenia ryzyka różnych chorób, ale także dla zwiększenia produktywności zwierząt.
Ważne jest, aby świnie miały zawsze dostęp do czystej wody pitnej. Jednocześnie, aby zapobiec infekcjom i zaburzeniom jelitowym, nie zaleca się podgrzewania wody pitnej powyżej 20 stopni.
Karmienie ssaków
Trzymanie świń w domu wymaga zrównoważonej diety wysokiej jakości. Pasza dla zwierząt jest płynna, mokra i sucha. Każdy rodzaj pokarmu jest przyswajany przez organizm świni na różne sposoby:
- Żywność płynna to żywność zawierająca co najmniej 75% wilgoci. Jest to jednorodna masa, która spełnia fizjologiczne potrzeby świni.
- Mokra karma to substancja składająca się z 1 części suchej karmy i 1,5 części wody. Pożywienie takie chętnie jedzą parzystokopytne.
- Suche pędraki są najbardziej korzystne pod wieloma względami. Po pierwsze, pogarszają się znacznie wolniej i są optymalne na obszarach o wysokiej temperaturze powietrza. Po drugie, jedząc suchą karmę, zwierzęta szybciej przybierają na wadze.Jednak gdy dieta ssaków składa się tylko z nienasyconego pokarmu, zwiększa się ryzyko chorób, takich jak zapalenie żołądka, wrzody itp.
Idealnie, żywienie świń powinno obejmować zboża, warzywa korzeniowe, zioła, pył z siana, nabiał i odpady mięsne.
Żywienie świń należy zoptymalizować na dwa miesiące przed ubojem.
Zalety i wady dużej białej rasy świń
Wysokie rozpowszechnienie tej rasy w Rosji jest wynikiem doskonałej równowagi zalet i wad, które posiadają te świnie. Bez znaczących przewag nad innymi rasami nigdy nie stanowiłoby 4/5 żywego inwentarza domowego trzody chlewnej.
Jakie cechy zapewniły taką popularność dużej białej świni? Miały na to wpływ przede wszystkim następujące czynniki:
- Adaptacja do warunków domowych. Według oficjalnego opisu duża rasa białych świń doskonale nadaje się do hodowli w warunkach środkowej Rosji. Nawet pewna wrażliwość na światło słoneczne i mróz nie stanowi dla rolników prawdziwego problemu.
- Bezpretensjonalność w diecie. Świnie dobrze reagują na poprawę jakości paszy, ale jeśli rolnik nie jest w stanie zapewnić doskonale zbilansowanej diety dla świń, wydajność zwierząt nie ulegnie znacznemu pogorszeniu. Nie będzie też poważnych problemów zdrowotnych.
- Wysoka wczesna dojrzałość. W ciągu zaledwie 6 miesięcy młody wzrost pewnie osiąga masę denną. W związku z tym koszt produkcji jest niższy niż w przypadku ras późno dojrzewających, ponieważ zmniejszają się koszty paszy brutto.
- Smaczne mięso. Białe świnie produkują bardzo wysokiej jakości „marmurowe” mięso, które jest bardzo poszukiwane na rynku spożywczym.
- Płodność. Maciory konsekwentnie przynoszą po 12 prosiąt, co pozwala na bardzo szybki wzrost stada przy stosunkowo niewielkiej ilości lęgów. A to ostatecznie zmniejsza również koszt produktów mięsnych.
Jeśli chodzi o wady rasy białej, nie są one tak znaczące:
- Zwiększona zawartość tłuszczu. Przez długi czas radzieccy hodowcy zajmowali się zwiększaniem tłustości rasy białej. W dzisiejszych czasach zapotrzebowanie na smalec w Rosji nie jest tak duże, więc wadą rasy stała się wysoka zawartość smalcu.
- Nietolerancja słońca i mrozu. Ta osobliwość rasy nie jest tak naprawdę poważnym problemem. Ale w południowych regionach kraju, gdzie przez całe lato jest gorąco, wypas świń na pastwiskach jest wykluczony, gdzie nie mogą one zapewnić ochrony przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W rejonach północnych trudno jednak zapewnić nawet krótkie spacery na świeżym powietrzu podczas silnych mrozów zimą.
Reprodukcja
Locha ma doskonałe instynkty, więc nie jest wymagana żadna interwencja właściciela. Samice uważa się za dojrzałe płciowo już po 4 miesiącach, a świnie za 6 miesięcy.
Lochy są płodne - do 18 prosiąt, ale przeważnie do 12 młodych. Przez rok 1 samica przyniesie 24 świnie.
Świnie mają doskonałą pamięć genetyczną, nigdy nie jedzą trujących roślin.
Świnie są oszczędne w żywieniu, głównie zielonce. Prosiąt nie należy trzymać wyłącznie na trawie.
Oproszenie świń pełnej krwi wietnamskiej jest głównym etapem hodowli zwierząt.
Ważny! Jedynym wymaganiem jest brak więzi rodzinnych między świniami a dzikiem.
Świnie wcześnie osiągają dojrzałość, potrzebna jest waga 30 kg, aby prosięta i świnia były zdrowe.
Określenie gotowości do krycia świni:
- niepokój;
- obrzęk pętli narządów płciowych;
- absolutorium jest możliwe;
- kiedy naciskasz rękami zad świni, nagle zastyga i zatrzymuje się.
Afrykański pomór świń: objawy, tryb kwarantanny, zapobieganie i kontrola choroby (120 zdjęć i filmów)
Locha - cechy chowu, karmienia, tajniki wychowania zdrowych świń i utrzymania ich potomstwa (110 zdjęć)
- Choroby świń: 130 zdjęć objawów, wideo z leczenia i porady weterynaryjne dotyczące profilaktyki najgroźniejszych chorób
Aby zapewnić krycie, musisz umieścić dzika ze świniami na jeden dzień.
Ciąża trwa 115-118 dni, świnia zgniata siano na gniazdo tydzień przed porodem, martwi się.
U świń płaty mleka rosną, sutki stają się czerwone, a brzuch opada na ziemię. W dniu porodu świnie nie chcą jeść, az sutków wydostają się kropelki klarownej siary.
Nowonarodzoną świnię oczyszcza się z błony (śluzu), odcina pępowinę, a ranę smaruje się jodem. Dla niemowląt konieczne jest: ciepło + 30-32 ° С, czysta woda i pachnące świeże siano.
