Wczesna kukurydza cukrowa: uprawa, nawożenie, pielęgnacja

Ocena autora

Autor artykułu

Jakow Pawłowicz

Profesor, kierownik Katedry Warzywnictwa

Artykuły napisane

153

Kukurydza jako roślina warzywna dzieli się na zbożową i słodką (cukier). Odmiany zbóż służą do produkcji mąki kukurydzianej i zbóż, alkoholi, pasz (pasz dla bydła). Słodka kukurydza to popularne warzywo do spożycia w postaci świeżej, gotowanej lub pieczonej, a także do mrożenia i wekowania. Do produkcji popcornu używana jest specjalna odmiana (inna niż słodka, pękająca). W związku z sukcesem hodowli i pojawieniem się ultra wczesnych hybryd, popularność słodkiej kukurydzy rośnie wśród ogrodników pasma środkowego, Uralu i Syberii.

Cechy biologiczne

Jest to kukurydza cukrowa, wysoka (do 3 m) jednoroczna zielna roślina podzwrotnikowa z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym. Łodyga tej rośliny może mieć do 7 cm średnicy. Żeńskie kwiaty kukurydzy cukrowej zebrane są na kolbach, a męskie w wiechy. Owocem jest reniform lub okrągły ziarniak. W zależności od odmiany może mieć inny kolor. Najczęściej uprawiane odmiany mają żółte uszy.

Różni się od słodkiej kukurydzy paszowej delikatniejszymi liśćmi i mniejszą wysokością. Uszy rozwijają się na nim szybciej. Kwitnienie można rozpocząć, gdy rośliny osiągną wysokość 20-25 cm.

Skład biochemiczny nasion kukurydzy cukrowej

Kukurydza cukrowa uważana jest za roślinę warzywną, w przeciwieństwie do innych przedstawicieli pasz z tej rodziny. Nasiona kukurydzy cukrowej pod względem zawartości kompleksu minerałów i witamin, walorów smakowych i odżywczych zajmują czołowe miejsce wśród innych warzyw. Ziarno o dojrzałości mleczno-woskowej zawiera średnio 31,2% suchej masy, 24% węglowodanów, 10% dekstryn i 3,7% białka. Białko zawiera kwasy niezbędne dla organizmu człowieka - lizynę i tryptofan.

Ponadto ziarno zawiera witaminy, takie jak B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantoten i niacynę, biotynę i cholinę. Odmiany ziarna żółtego są zdolne do przechowywania witaminy E i karotenu. Pod względem wartości odżywczych ziarna kukurydzy nie ustępują fasoli i zielonemu garnkowi: zawiera 4% białka, 12-14% skrobi, 5-8% cukrów, 1,2% tłuszczów. Nasiona kukurydzy cukrowej różnią się od pasz paszowych pomarszczoną i szklistą strukturą, co jest spowodowane zwiększoną zawartością polisacharydów i cukru.

Rosnące korzyści

Powyżej podano szczegółowy opis słodkiej kukurydzy. Roślina jest więc wysoka, z rozwiniętym systemem korzeniowym. Oczywiście w rosyjskim klimacie, aby uzyskać dobre zbiory, ta subtropikalna uprawa będzie musiała zwrócić uwagę. Jednak spędzony czas z pewnością zostanie nagrodzony stokrotnie. Wśród najbardziej korzystnych dla zdrowia upraw rolnych kukurydza zajmuje jedno z pierwszych miejsc. Jego owoce zawierają jedną trzecią wszystkich niezbędnych dla człowieka pierwiastków śladowych. Ponadto ziarna kukurydzy są bogate w różnego rodzaju witaminy i inne przydatne substancje. Zawierają owoce tej rośliny i dużą ilość cukrów. Stąd nazwa grupy.

Korzyści

Oczywistą zaletą w uprawie kukurydzy cukrowej jest jej wartość odżywcza.Soczyste, słodkie ziarna są dokładnie tym, czego organizm ludzki potrzebuje o każdej porze roku. Ogólna wartość odżywcza jest o rząd wielkości wyższa niż w przypadku innych odmian kukurydzy, co czyni ją bardziej korzystną pod względem spożycia. Kumulacja cukru również wyróżnia go korzystnie.

Możesz jeść zarówno świeże kolby, jak i gotowane: gotowane, pieczone, mrożone, konserwowe. Jako przydatny składnik odżywczy kukurydza cukrowa jest po prostu niezastąpiona.

Większość odmian kukurydzy cukrowej to hybrydy. Oznacza to, że mają zwiększoną odporność na różnorodne choroby, zarówno grzybicze, jak i bakteryjne. Ponadto są mniej kapryśne w stosunku do rodzaju gleby, co umożliwia uprawę w dowolnym miejscu.

Najpopularniejsze odmiany

Oczywiście ogrodnik, który decyduje się na uprawę tej wspaniałej bezpretensjonalnej uprawy, powinien przede wszystkim zadbać o zakup nasion. Istnieje wiele odmian słodkiej kukurydzy. W warunkach Rosji w większości przypadków uprawia się odmiany wcześnie dojrzewające. Zwykła kukurydza w naszym klimacie po prostu nie ma czasu na dojrzewanie. Najpopularniejsze odmiany wśród rosyjskich ogrodników to:

• Cukier kubański;
• Spirit F1;
• Smakosz;
• Dobrynya.

Kukurydza skrobiowa

Uprawiany głównie w Ameryce Południowej i Południowej Ameryce Północnej. Rośliny są wysokie (ponad 2 m) i produkują długie kolby (około 30 cm) z cienką główką kapusty. Ziarna mają wypukłą górę, gładką matową powierzchnię i zaokrąglony kształt. Bielmo charakteryzuje się dużą zawartością skrobi, kruchością i puszystością. Ziarno zawiera około 12% białka, 5% tłuszczu i ponad 80% skrobi, dlatego jest wykorzystywane głównie do produkcji alkoholu i skrobi.

Kukurydza skrobiowa jest słabo konserwowana po zbiorach i często jest podatna na różne choroby, ponieważ jest praktycznie pozbawiona zewnętrznej łupiny.

Znane odmiany tej kategorii:

• Mays Concho... Należy do odmian wcześnie dojrzewających i ma starożytną historię, ponieważ była uprawiana przez Indian z Ameryki Północnej. Pędy dorastają do 2 m, a kolby od 20 do 35 cm Ziarna złocistobrązowe, miękkie w dotyku, duże i lekko zaokrąglone. Kukurydza nadaje się do gotowania i przetwarzania na mąkę.
• Thompson płodny... Późno dojrzewająca odmiana o wysokiej wydajności, która jest bardzo popularna w Ameryce, gdzie uprawiana jest w prawie wszystkich gospodarstwach. Roślina osiąga gigantyczne rozmiary - do 3,2 m wysokości. Na niej zawiązane są kłosy po 2-4 sztuki, do 42 cm długości i w kształcie walca. Ziarna są duże (2 razy większe niż inne odmiany), spłaszczone i białe. Ta kukurydza jest gotowana, a nawet smażona. W przemyśle pozyskuje się z niej wysokiej jakości mąkę oraz paszę dla bydła i drobiu.

stopień Mays Concho

Odmiana Thompson Prolific

Kukurydza Dobrynya

Do zalet tej odmiany należy przede wszystkim bardzo duży rozmiar kolb. Wczesna hybryda Dobrynya może dorastać do 170 cm wysokości. Możesz wybrać tę odmianę do uprawy, w tym letnich mieszkańców, których grunty na tym terenie nie są zbyt dobre. Hybryda Dobrynya jest całkowicie mało wymagająca dla składu gleby. Również ta wczesna kukurydza w ogóle nie boi się tak powszechnych chorób, jak mozaika i rdza. Uszy tej odmiany dojrzewają 70 dnia po posadzeniu. W przeciwieństwie do wielu innych mieszańców można je zbierać nie tylko w fazie dojrzałości mlecznej, ale także wysychać.

Najsłodsze odmiany i hybrydy kukurydzy cukrowej do wyrastania z nasion

Istnieje wiele odmian słodkiej kukurydzy, ale najpopularniejsze, które dobrze zakorzeniają się na Ukrainie, w Rosji, na Białorusi, jest kilka.

Bonduelle

Mówiąc o odmianach kukurydzy cukrowej, wielu konsumentów myśli o Bonduelle, pysznym, pożywnym warzywu cukrowym.Jednak nie wszyscy wiedzą, że ta nazwa to nazwa firmy produkującej kukurydzę w puszkach, a nie jednej z odmian uprawnych. Główne zdolności marki Bonduelle-Kuban są skoncentrowane na Terytorium Krasnodarskim w Federacji Rosyjskiej. Do produkcji konserw, które uwielbiają konsumenci, firma wykorzystuje odmiany kukurydzy Spirit i Bonus, które są uprawiane w południowych regionach stanu.

Dobrynya

Dobrynya to hybrydowy członek wczesnych odmian, który jest w stanie zadowolić się zbiorami już 2,5 miesiąca po siewie. Roślina jest średniej wysokości, osiąga wysokość 1,7 m, a główki kapusty zaczynają formować się na wysokości 70 cm.Owoce Dobrynya są duże, soczyste, składają się z 16-18 rzędów nasion, mają zwiększony procent sacharoza. Kolby doskonale znoszą przemarzanie i nie tracą wartości odżywczych. Roślinę wyróżnia bezpretensjonalna uprawa, wysoka odporność na choroby, zdolność do wzrostu i owocowania na prawie każdej glebie.

Smakosz

Gourmet to wczesna odmiana, której okres dojrzewania waha się od 70 do 75 dni. Główne zalety tej odmiany to doskonała odporność na choroby i pasożyty oraz wysoka wydajność. Roślina dorasta do 1,8 mi tworzy duże, cylindryczne owoce o długości 22 cm, składające się z 18-22 rzędów ziaren. Owoce ważą 180–50 g. W smaku są słodkie i bardzo soczyste. Kukurydza tej odmiany zbierana jest w okresie dojrzałości mlecznej. Służy do konserwowania, zamrażania, gotowania różnych potraw.

Wideo: smakosz kukurydzy

Megaton F1

Megaton F1 to super słodka odmiana o średnim okresie dojrzewania 85–95 dni. Roślina ma imponującą wysokość, na łodydze dojrzewają kolby o długości do 25 cm, owoce złocistej barwy, bardzo słodkie i delikatne w smaku. Zaletami Megatonu jest wysoka plonowanie, bezpretensjonalność w uprawie, odporność na takie dolegliwości jak mozaika kukurydzy, helminthosporium, fusarium. Jest używany jako produkt na rynek świeży lub do konserwacji.

Wideo: kukurydza Megaton F1

Piosenka poranna F1

Piosenka poranna F1 - wczesna dojrzała, bezpretensjonalna hybryda w uprawie, która zadowala się pierwszymi owocami po 70–74 dniach. Kultura może osiągnąć wysokość do 1,5 m. Kłosy są cylindryczne, długie - około 17 cm, ważą 190–210 g, i składają się z 12–14 rzędów ziaren. Ziarna charakteryzują się doskonałym smakiem, mają soczystą, miękką i delikatną strukturę. Odmiana polecana na przetwory lub do spożycia w stanie gotowanym.

Arkon F1

Arkon F1 to ultra słodka odmiana kukurydzy, której głównym atutem jest wysoka odporność na warunki atmosferyczne, co jest bardzo ważne przy sadzeniu wczesną wiosną. Kultura dojrzewa wcześnie, 68–70 dni po posadzeniu. W procesie wzrostu na łodydze o wysokości 1,7–1,8 m dojrzewają dwa pełnoprawne kłosy przy zastosowaniu wysokiej jakości technologii rolniczej. Owoce mają 22–25 cm długości, gęsto pokryte są warstwą ciemnozielonych, elastycznych liści. Ziarna Arkona są używane w stanie świeżym lub jako surowiec do produkcji półproduktów w puszkach.

Wideo: Corn Arkon F1

Wczesny złoty

Wczesna złota - wczesna roślina dojrzewająca. Pierwsze owoce można zebrać w ciągu 85–90 dni po wysianiu. Hybryda charakteryzuje się niskim wigorem i doskonałą odpornością na choroby grzybowe. Na niskiej łodydze tworzą się zwarte, drobne kolby o długości ok. 19 cm i wadze 200 g. Owoce odznaczają się przyjemnymi właściwościami smakowymi: bogaty złocisty kolor, soczyste, słodkie ziarna o miękkiej, topniejącej konsystencji. Kłosy roślin uprawnych są idealne do ochrony. Może być używany do zamrażania.

Vega F1

Vega to super słodki, wcześnie dojrzały przedstawiciel ukraińskiej selekcji.Okres wegetacji rośliny wynosi 70–75 dni. W trakcie dojrzewania na łodydze powstają dwa pełnowartościowe owoce średniej wielkości - 22–25 cm, z 18–20 rzędami ziaren. Uszy charakteryzują się dużą zawartością cukru oraz przyjemnym, słodkim, delikatnym smakiem. Do głównych zalet hybrydy należą: szybki czas dojrzewania, wysoka wydajność, niski koszt i łatwość uprawy. W większości przypadków Vega jest sprzedawana na rynku w stanie świeżym. Jednak dobrze nadaje się do zamrażania i nadaje się na przetwory.

Baron F1

Baron należy do super wczesnych, super słodkich hybryd, które dojrzewają 61–67 dni po posadzeniu. Kultura ma mocną, mocną łodygę o wysokości 1,8–1,9 m, na której rosną dwa dobrze uformowane uszy o długości 20–22 cm i wadze 300–350 g. Hybryda jest super słodka, ze średnią zawartością cukru 15–16% .

Owoce rośliny są duże, gęste, z ziarnami o ciemnożółtym kolorze, co jest uważane za charakterystyczną cechę odmiany. Baron jest odporny na wyleganie, wysoką odporność na choroby wirusowe i grzybicze. Owoce są świeże do zamrażania lub konserwowania.

Duch

Spirit to odmiana średnio sezonowa, którą wyróżnia obecność delikatnych, soczystych i bardzo słodkich owoców. Główki kapusty dojrzewają 90–100 dni po posadzeniu. Główną zaletą Spirit jest wysoka zawartość polisacharydów w ziarnach. Roślina osiąga wysokość 2,1 m, wielkość owoców 22 cm Ziarna kukurydzy są duże, soczyste, mięsiste w strukturze, niezwykle słodkie, miękkie, mają złocisty kolor. Hybryda jest wysoce odporna na choroby wirusowe i grzybicze, a także zgniliznę. Jest używany w postaci gotowanej lub do konserw.

Wideo: spirytus kukurydziany

Nektar lodowy

Nektar lodowy to jedna z najsłodszych odmian. Należy do roślin o późnym okresie dojrzewania, które wydają pierwsze owoce po 130-140 dniach. Wysokość kultury dochodzi do 1,8 m, a długość główek kapusty 20-25 cm, owoce są słodkie, soczyste i delikatne w smaku.

Ważny! Aby zachować zawartość cukru w ​​owocach, eksperci zalecają sadzenie Nektaru Lodowego z dala od innych odmian, aby uniknąć zapylenia krzyżowego.

Zaskakujące jest to, że ze względu na wysoką zawartość polisacharydów w ziarnach można je spożywać na surowo. Kukurydza tej odmiany zajmuje pierwsze miejsce w rankingu odmian pod względem plonu.

Sundance

Sundance to nisko rosnąca odmiana, która zaczyna dojrzewać 70–90 dni po posadzeniu. Każdy krzew dorasta do dwóch główek kapusty, nie więcej niż 20 cm długości i 5,5 cm średnicy.Owocami rośliny są główki kapusty z jasnożółtymi podłużnymi ziarnami, które mają przyjemny, cukrowy smak.

Czy wiedziałeś? Słodka kukurydza to naprawdę słodka kukurydza, tylko gdy jest świeża. Już po 6 godzinach od zebrania traci prawie połowę procent słodyczy, ponieważ cukier przekształca się w skrobię.

Ten rodzaj kukurydzy jest używany do przygotowywania konserw lub do gotowania.

Przygotowanie nasion

Tak więc wybrano odmianę kukurydzy cukrowej i zakupiono materiał do sadzenia. Następnie musisz zacząć przygotowywać nasiona. Zasadniczo można je po prostu sadzić natychmiast w ziemi. Jednak przygotowany materiał będzie rósł szybciej, a sama kukurydza w przyszłości będzie znacznie zdrowsza i wydajniejsza. Czynności przygotowawcze przed siewem są następujące:

• Nasiona układa się na kartce papieru w równej warstwie i umieszcza w słonecznym miejscu na 5 dni.
• Podgrzany materiał moczony jest przez jeden dzień w ciepłym roztworze nadmanganianu potasu (słaby) lub stymulatorze wzrostu.

Tak przygotowane nasiona wykiełkują kilka dni szybciej.

Przygotowanie nasion

Liczbę nasion do sadzenia oblicza się na podstawie wskaźnika zużycia: około 200 g nasion na 1 hektar gruntu. Przygotowanie nasion przed wysiewem składa się z następujących etapów:

1. Sprawdzanie nasion pod kątem kiełkowania.Ziarna należy zanurzyć w roztworze soli (95 ml. Wody i 5 g soli): do sadzenia nadają się tylko te ziarna, które opadną na dno;
2. Obróbka ziaren substancjami, które zapobiegają rozwojowi infekcji bakteryjnych i grzybiczych: lekko różowym roztworem nadmanganianu potasu (nadmanganianu potasu) lub 3% nadtlenku wodoru, gdzie ziarna umieszcza się na 5 minut.

Gdzie sadzić?

Dobre plony kukurydzy można zebrać tylko wtedy, gdy w sezonie jest wystarczająco dużo światła słonecznego. Dlatego warto umieścić tę roślinę albo po południowej lub południowo-zachodniej stronie domu, albo na płaskiej powierzchni, pod warunkiem, że w pobliżu nie ma dużych drzew. Bardzo dobrze, jeśli po stronie, z której wieją na danym terenie jakaś przeszkoda (budynek, krzaki itp.). Kukurydza cukrowa to wysoka roślina, a wiatr może ją po prostu złamać lub „zwinąć”.

W większości przypadków mieszkańcy lata układają kukurydzę wzdłuż ogrodzeń lub obok tarasu. W razie potrzeby tę kulturę można wykorzystać jako element projektowania krajobrazu. Na przykład łatwo jest zrobić z niego tymczasowy żywopłot podczas podziału terenu na strefy.

Kukurydza ząb

Jest najbardziej popularny w całej Rosji. Może być uprawiana na obszarach podmiejskich do gotowania lub zamrażania. W przemyśle zboża, mąkę, alkohol, a nawet kiszonkę dla bydła wytwarza się ze zbóż.

Ten rodzaj kukurydzy wyróżnia się dużymi ziarnami, które są płaskie i lekko wydłużone. Konsystencja bielma w środku ziarna i na jego wierzchołku jest luźna i mączysta. Kiedy ziarno dojrzewa, na wierzchu ziarna pojawia się wgłębienie. Zawiera do 75% skrobi, do 5% tłuszczu roślinnego i do 10% białka, wyróżnia się wysoką szklistością i minimalną zawartością proszku.

Rośliny rosną wysokie - ok. 2 m długości, niezbyt krzaczą i dają doskonały plon - 150 c / ha sadzone wczesną wiosną. Należy zauważyć, że wiele odmian z tej kategorii to średnio późne plony.

Oto najpopularniejsi przedstawiciele:

• Ruby Granat... Średnio późna odmiana rosyjskich hodowców. Dorasta do 2,4 m. Kolby są cylindryczne, duże i długie (ok. 30 cm). Ziarna są duże i nieco przypominają zęby konia. Mają rubinowoczerwony kolor. W przemyśle z takiej kukurydzy wytwarza się mąkę i zboża.
• Czerwona kukurydza... Odnosi się do roślin średnio późnych - okres wegetacji trwa 90-100 dni. Ta odmiana jest bardzo przydatna w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych i onkologicznych, a także normalizuje ciśnienie krwi i poziom cukru, dlatego jest szczególnie przydatna przy cukrzycy.
• Indyjski gigant... Odmiana późno dojrzewająca, rosnąca w Indiach. Okres wegetacyjny trwa do 125 dni. Kukurydza nie bez powodu nazywana jest „olbrzymem”, dorasta do 2,7 mi daje 3-4 kłosy. Dorastają do 40 cm i są cylindryczne. Ziarna są duże, płaskie i mają szeroką gamę odcieni (biały, żółty, pomarańczowy, fioletowy, liliowy, czarny). Odmiana doskonale nadaje się do spożycia w postaci gotowanej, ponieważ zawiera ponad 30% cukru. W produkcji jest przetwarzany na zboża, mąkę, paszę dla drobiu i zwierząt.
• Blue Jade... Odmiana średnio późna została wyhodowana w Ameryce Północnej. Dojrzewa 4 miesiące po posadzeniu. Roślina dorasta do 2,4 m. Kłosy mają ok. 17 cm długości, kształt kulisto-piramidalny. Ziarna duże i płaskie są różowoniebieskie, pokryte małymi białymi plamkami. Gotowana kukurydza jest bardzo smaczna i niezwykła. Działa profilaktycznie w przypadku poważnych chorób (sercowo-naczyniowych, onkologicznych, cukrzycy), ponieważ zawiera dużą ilość antocyjanów.

Odmiana granatu rubinowego

Odmiana kukurydzy czerwonej

odmiana indyjskiego giganta

klasa Blue Jade

Najlepsi poprzednicy

Kukurydza cukrowa może być sadzona po prawie każdej innej uprawie ogrodniczej, która została zapłodniona. Najlepszymi prekursorami tej rośliny są ziemniaki, kapusta i groszek. Nie zaleca się siewu tej rośliny po kaszy jaglanej. Faktem jest, że na te rośliny może wpływać ten sam szkodnik - ćma kukurydziana. Nie zaleca się również sadzenia tej rośliny po burakach lub obok nich.

Bardzo często kukurydza jest umieszczana obok ogórków, a te ostatnie ubijane są wzdłuż łodyg i gałęzi. Możesz sadzić tę roślinę obok dyni. Jednak łodygi kukurydzy nie powinny być przystosowane do rzęs tej uprawy. Dynia jest za ciężka.

Lądowanie

Kukurydza preferuje gleby żyzne, luźne o dużej zawartości tlenu i niskiej kwasowości. Większość odmian słodkich wymaga umiarkowanej ilości wilgoci, ale w tym przypadku trochę więcej jest lepsze niż mniej. Jesienią, po usunięciu poprzedniej uprawy z ogrodu, lub wiosną, na krótko przed sadzeniem, należy gruntownie zaorać teren, dobrze nawozić nawozami mineralnymi i organicznymi.

Przed sadzeniem należy przygotować nasiona, aby dobrze kiełkowały. Na 5-6 dni przed sadzeniem należy je namoczyć w roztworze nadmanganianu potasu na 8-10 godzin. Możesz również poddać nasiona obróbce hydrotermalnej: podgrzać wodę do 50 stopni, umieścić w niej ziarna na 1-2 minuty, następnie przenieść do zimnej, a następnie ponownie do gorącej wody, naprzemiennie przez 20 minut.

Pamiętaj, aby sprawdzić nasiona pod kątem kiełkowania, umieszczając je w silnym roztworze soli na 10-15 minut. Wyrzuć te, które pojawiają się bez żalu - nie dadzą dobrych zbiorów. Ale te, które osiadły na dnie, należy spłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć przed sadzeniem.

W przypadku odmian słodkich najlepszy czas na sadzenie to połowa maja. Dlaczego? Temperatura gleby osiągnęła już pożądane 12-13 stopni Celsjusza, co oznacza, że ​​nasiona szybko rosną.

Zaznacz dziury o wymiarach 30 na 60 centymetrów na łóżku ogrodowym, zwilż je i umieść nasiona na głębokości 5-6 cm, a następnie ponownie podlej. Umieść 2-3 ziarna w każdym dołku, aby zapewnić najlepsze kiełkowanie. Jeśli wyklują się wszystkie pędy, po prostu usuń najsłabsze z ogrodu.

Dużym plusem odmian słodkich jest to, że uprawa jest możliwa przez kilka lat w tym samym miejscu, czyli nie ma surowych zasad tradycyjnego płodozmianu, kiedy to uprawa musi być co roku przesadzana w nowe miejsce.

Jaka powinna być gleba

Jedną z cech kukurydzy jest jej niewymagający skład gleby. Roślina ta będzie się dobrze czuła zarówno na glebie bielicowej, jak i na czarnej ziemi, a nawet na torfie. Najlepiej jednak sadzić tę roślinę na glebie lekkiej, dobrze przepuszczalnej z wodą i powietrzem, o kwasowości 6-7 pH. Obszar wykopany pod kukurydzę powinien być jak najgłębszy. W końcu korzenie tej rośliny mogą spaść o 1,5-2 m.

Przed sadzeniem w bruździe zaleca się stosowanie nawozów organicznych (gnijący obornik, próchnica) i pewnego rodzaju mineralnego nawozu fosforowego (na przykład superfosfat w ilości 10 g / m2).

Cechy kukurydzy cukrowej i różnice w stosunku do innych rodzajów

Kukurydza cukrowa jest jednoroczną rośliną zielną, osiągającą wysokość 3 m. Ma łodygę średniej grubości, o średnicy do 8 cm. Kwiaty typu żeńskiego zebrane są na kolbie, a kwiaty typu męskiego przypominają puszyste wiechy.

Kolor ziaren waha się od jasnożółtego do złocistego, w zależności od odmiany. Kolby kukurydzy są bardzo słodkie, zawierają dużo sacharozy i mało skrobi. Są używane w postaci gotowanej, surowej i konserwowanej.

Oprócz odmian cukru rozpowszechnione są takie rodzaje jak:

1. Pęknięcie... Różni się od cukru wysoką zawartością białka, tłuszczu i skrobi.Służy do produkcji popcornu, zbóż, płatków. Kultura tworzy dużą liczbę kolb z małymi ziarnami w gęstej skorupie.
2. W kształcie zęba... Uprawia się ją w celu uzyskania ziarna, z którego wytwarza się mąkę, zboża, alkohol i paszę dla zwierząt rolniczych. Wszystkie odmiany kukurydzy dentystycznej są klasyfikowane jako średnio i późno dojrzewające. W procesie dojrzewania w ziarnach tworzy się małe zagłębienie, dlatego roślina otrzymała swoją nazwę.
3. Krzemionkowy... Uprawa jest uprawiana na mąkę, zboża, paluszki kukurydziane i płatki. Ziarna wypukłe mają błyszczącą i gęstą łupinę. Uszy są bogate w skrobię i białko.
4. rufa... Kultura jest uprawiana specjalnie w celu uzyskania zielonej masy, która jest używana jako pasza dla zwierząt i ptaków. Kiszonki, śruty, skrobia, alkohol, gluten, olej przygotowywane są z odmian paszowych. Ziarna są dość twarde i bez smaku, ale mimo to nadają się do jedzenia.

Interesujący fakt. Kolby kukurydzy są półsłodkie już w sześć godzin po zbiorach.

Na zdjęciu kukurydza cukrowa odmiany White Cloud.

Struktura

Tabela składu chemicznego surowej kukurydzy cukrowej.

KBZHU

Wartość odżywcza produktu w 100 g:

• zawartość kalorii - 86 kcal;
• białka - 3,27 g;
• tłuszcze - 1,35 g;
• węglowodany - 16,7 g;
• błonnik - 2 g;
• woda - 76,05 g;
• popiół - 0,62 g;
• skrobia - 5,7 g;
• rozpuszczalne w wodzie sacharydy - 6,26 g;
• glukoza - 3,43 g;
• fruktoza - 1,94 g;
• sacharoza - 0,89 g

Kolby kukurydzy są bogate w niezbędne i egzogenne aminokwasy, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe.

Pożytek i szkoda

Regularne spożywanie słodkiej kukurydzy przynosi wymierne korzyści dla organizmu, które przejawiają się w:

• normalizacja metabolizmu;
• eliminacja nadmiaru cholesterolu;
• obniżenie poziomu glukozy we krwi;
• wzmocnienie odporności;
• normalizacja poziomów hormonalnych;
• zmniejszenie ryzyka zawału serca, udaru mózgu i raka;
• normalizacja równowagi wodno-elektrolitowej;
• wzmocnienie kości i tkanki mięśniowej;
• podwyższony poziom hemoglobiny;
• ogólne odmłodzenie organizmu;
• poprawa ruchliwości jelit;
• oczyszczanie naczyń krwionośnych;
• eliminacja zastoju żółci.

odniesienie... Kolby kukurydzy nie gromadzą chemikaliów używanych do traktowania pól. Dlatego można je spożywać nawet na surowo.

Lekarze radzą nie dać się ponieść kukurydzy osobom cierpiącym na choroby żołądka i otyłość.

W pierwszych miesiącach karmienia należy unikać kukurydzy, ponieważ produkt może wywołać kolkę i nadmierną produkcję gazów u dziecka.

Jak siać

Zaczynają sadzić kukurydzę w połowie początku maja, czyli w momencie, gdy gleba nagrzewa się do temperatury co najmniej 10 gramów. Czas siewu należy dobrać biorąc pod uwagę fakt, że kultura ta w ogóle nie toleruje nocnych przymrozków. Kukurydza cukrowa jest sadzona w rzędach. Odległość między krzewami powinna wynosić 25-35 cm, między rzędami pozostaje 60-70 cm wolnej przestrzeni.

Nasiona kukurydzy cukrowej są zakopane w ziemi na około 5-6 cm, nie można ich umieszczać zbyt blisko powierzchni gleby. Faktem jest, że ziarna kukurydzy są jednym z ulubionych przysmaków wielu gatunków ptaków. Po posadzeniu miejsce należy oczywiście dodatkowo podlać.

Zbiór i przechowywanie

Dojrzałość konsumencką kukurydzy cukrowej następuje po około 25 dniach od powstania nitek nitkowatych na kolbie. W przypadku Middle Lane jest to druga połowa sierpnia lub początek września. Pożądane jest, aby zbiory były zbierane przed mrozem. Uszy są usuwane selektywnie, ostrożnie wyłamując je u nasady.

CIEKAWY! Najlepiej usuwać kukurydzę wieczorem lub rano, ponieważ w niższych temperaturach kukurydza jest słodsza.

Nie należy dopuszczać do twardnienia i biologicznego dojrzewania nasion. Doprowadzane są do dojrzałości mleczno-woskowej: ziarna stają się pełne, pełne, błyszczące, gładkie, elastyczne, ale pozostają soczyste i umiarkowanie miękkie, nabierają typowego dla odmiany koloru. Włókna słupkowe ciemnieją i obumierają, osłony kolb zaczynają wysychać na krawędziach.

Opinia eksperta

Stanislav Pavlovich

Ogrodnik z 17-letnim doświadczeniem i nasz ekspert

Zadać pytanie

WAŻNY! Przejrzałe ziarna słodkiej kukurydzy stają się matowe, twarde, nie wydzielają soku po naciśnięciu. Nie miękną dobrze nawet po dłuższym gotowaniu.

Do transportu i przechowywania liście okrywowe pozostawia się na słodkich kolbach lub obrane warzywa zawija się w folię spożywczą. W chłodnym, niezbyt wilgotnym pomieszczeniu (lub w lodówce) świeże rośliny przechowuje się przez 6-10 dni.

CIEKAWY! Do długotrwałego przechowywania surową lub gotowaną kukurydzę zamraża się z całymi kolbami lub ziarnem.

Kukurydza cukrowa: rosnące sadzonki

Jak wspomniano, kukurydza jest późniejszą rośliną. A nawet od wczesnych odmian zbiorów trzeba długo czekać - co najmniej 2-3 miesiące. Dlatego wielu letnich mieszkańców uprawia tę kulturę w sadzonkach. Jednocześnie ogrodnicy stosują w przybliżeniu następującą technologię sadzenia:

• Do skrzynek wlewa się specjalne podłoże, składające się z ziemi ogrodowej i kompostu w proporcji 1x1.
• Nasiona kiełkują wstępnie w temperaturze pokojowej w wilgotnym papierze foliowym.
• Sadzi się je na głębokość 3-4 cm.

Wczesne odmiany kukurydzy cukrowej sadzi się na sadzonki pod koniec kwietnia - na początku maja - około 25 dni przed przeniesieniem na otwarty teren. Ponieważ kukurydza nie toleruje zbyt dobrze przesadzania, zamiast pudełek można użyć specjalnych szklanek torfowych. W każdym razie podczas transportu na otwarty teren warto uważnie zadbać o to, aby korzenie roślin nie zostały uszkodzone. Jeśli nie potrzebujesz bardzo wczesnych zbiorów, lepiej zasiać kukurydzę bezpośrednio do gleby.

Rosnące funkcje

Kiedy pojawiają się pierwsze pędy, głównym zadaniem ogrodników jest regularne poluzowanie gleby i usuwanie chwastów. Kukurydza słynie z rozwiniętego wielopoziomowego systemu korzeniowego, który wymaga wolnej przestrzeni i dużej ilości składników odżywczych.

Ważne jest również terminowe stosowanie nawozów: na etapie 5-8 liści - sól potasowa i azotan; w przeddzień kwitnienia - fosfor i potas; podczas owocowania - superfosfat, fosfor i potas.

Co do reszty, najważniejsze jest monitorowanie stanu liści, aby nie przegapić czasu następnego podlewania i późniejszego poluzowania gleby.

Jakie nawozy są potrzebne do słodkiej kukurydzy podczas wzrostu

Jak każda inna uprawa ogrodowa, kukurydza wymaga od czasu do czasu dodatkowego karmienia. Ta roślina jest bardzo duża i potrzebuje dużo składników odżywczych. Podawaj słodką kukurydzę co najmniej dwa razy w sezonie. Podczas sadzenia, jak już wspomniano, warto dodać do bruzdy nawozy organiczne i fosforanowe. Kukurydza również bardzo dobrze reaguje na produkty zawierające dużą ilość cynku. Może to być na przykład PMU-7.

Za drugim razem rośliny są nawożone dwa tygodnie po posadzeniu. W takim przypadku lepiej jest używać produktów zawierających dużo azotu.

Jakie nawozy są potrzebne do kukurydzy cukrowej podczas wzrostu, uczą się na podstawie stanu samych krzewów. Różne rodzaje negatywnych zmian mogą świadczyć o braku pewnych pierwiastków w glebie. Na przykład brak azotu przejawi się w żółknięciu i wysuszeniu liści (z zastrzeżeniem okresowego podlewania). Głód potasu objawia się wstrzymaniem rozwoju i pojawieniem się „oparzeń” na końcach liści. Jeśli brakuje fosforu, zielona tkanka kukurydzy zacznie zmieniać kolor na czerwony.

Korzyści i szkody związane ze słodką kukurydzą

Bogata, dobrze zbilansowana kompozycja słodkiej kukurydzy decyduje o szeregu jej dobroczynnych właściwości.Kolba zawiera cały kompleks składników witaminowo-mineralnych, które pozwalają na ustanowienie i poprawę funkcjonowania wielu układów organizmu. Obecność dużej ilości błonnika korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, poprawia trawienie, przyspiesza procesy metaboliczne.

Dowiedz się więcej o diecie kukurydzy.

Działa przeczyszczająco, poprawia motorykę przewodu pokarmowego, oczyszcza organizm z toksyn i szkodliwych substancji. Ze względu na wysoką zawartość składników skrobiowych warzywo bezpośrednio bierze udział w tworzeniu tkanki mięśniowej i nerwowej. Witamina C pomaga wzmocnić układ odpornościowy, zwiększyć funkcje ochronne organizmu, grupa witamin z grupy B - normalizuje stan układu nerwowego, aktywizuje mózg, poprawia pamięć, łagodzi nerwowość, bezsenność i depresję.

Regularne spożywanie kukurydzy pozwala kobietom na ustalenie poziomu hormonów, łatwiejsze przetrwanie menopauzy, a mężczyznom na poprawę życia seksualnego, zwiększenie potencji i normalizację stabilnej pracy narządów moczowo-płciowych. Ponadto kukurydza ze względu na bogaty skład mineralny doskonale wpływa na zęby, wzmacnia dziąsła i łagodzi krwawienia. Jednak kukurydza, podobnie jak inne warzywa, nie jest w stanie przynieść absolutnych korzyści.

• Przeciwwskazaniami do stosowania produktu są:
• wrzód trawienny, zapalenie żołądka z wysoką kwasowością, inne erozyjne uszkodzenia błony śluzowej jelit podczas zaostrzenia;
• zwiększone krzepnięcie krwi, zakrzepowe zapalenie żył;
• zmniejszona waga. Ponieważ kukurydza jest produktem pożywnym i szybko powoduje uczucie sytości, nie zaleca się jej stosowania przy małej masie ciała, aby nie ograniczać stosowania innych produktów;
• indywidualna nietolerancja warzyw.

Oprócz korzyści dla ludzi, zboże to jest szeroko stosowane jako surowiec do produkcji leków, do produkcji oleju kukurydzianego.

Jak podlewać

Kukurydza w okresie wzrostu wymaga sporej ilości wody. Nie zaleca się wysychania gleby pod tą rośliną. W przeciwnym razie kukurydza przestanie rosnąć, a jej kłosy nie rozwiną się. Nie można też przetoczyć tej kultury. Może to prowadzić do nadmiernego zagęszczenia gleby. Bez tlenu korzenie rośliny przestaną dobrze rosnąć, a krzewy, które otrzymały mniej składników odżywczych, znacznie zmniejszą plon.

W szczególności kukurydza cukrowa, której uprawa jest stosunkowo prostą materią, potrzebuje wilgoci do tworzenia kolb. W tej chwili musisz go częściej podlewać. Jeśli roślina ma wystarczającą ilość wody, z pewnością zachwyci właścicieli soczystymi i słodkimi ziarnami.

Jak dbać o holenderską kukurydzę

Holenderskie hybrydy kukurydzy cukrowej są genetycznie odporne na różne stresy, więc nie wymagają dużej uwagi ogrodnika. Ale nawet minimalna ostrożność prowadzi do przyspieszenia dojrzewania uszu i zwiększenia wydajności. Hybrydy dobrze się wiążą, ale nadal warto okresowo potrząsać krzewami podczas fazy kwitnienia, aby uzyskać lepsze zapylenie.

Zobacz także Jak łuskać kukurydzę w domu - robimy domową muszlę

Spulchnianie i ściółkowanie gleby

Bezpośrednio po wysianiu gleba jest lekko zwijana i mulczowana, aby skorupa gleby nie kolidowała z sadzonkami. Pierwsze (płytkie) rozluźnienie nasadzeń przeprowadza się, gdy młoda kukurydza ma 3-5 liści. Przy wzroście do 70 cm krzewy są lekko skulone i ściółkowane lekkim kompostem.

Podlewanie i karmienie

Największe zapotrzebowanie na wilgoć występuje w kukurydzy:

• w fazie kiełkowania;
• podczas rzucania mioteł (kwiaty męskie);
• 15 dni po uwolnieniu nitek słupkowych z jajników płci żeńskiej;
• podczas formowania ziaren;
• w początkowej fazie nalewania owoców.

Możesz uprawiać słodką kukurydzę bez podlewania, jeśli pada sporadycznie. Gdy gleba wyschnie, wskazane jest podlewanie łóżek, mocząc glebę na głębokość co najmniej 30 cm.

Zauważono, że nawóz pogłówny zwiększa plon kukurydzy cukrowej o 1,3-2 razy.

Harmonogram nawadniania nawozów:

1. Podczas wypychania samców mioteł azot i potas (wodny roztwór obornika 1:10 + popiół lub 20 g mocznika + 15 g siarczanu potasu w wiadrze z wodą).
2. Kiedy wychodzą nitki nitkowe, azot i fosfor (napar wodny z ptasich odchodów 1:20 lub 20 g Ammophos na wiadro wody).

Wiadro pożywki jest rozprowadzane na 2 metry kwadratowe. m strefy korzeniowej.

Opinia eksperta

Stanislav Pavlovich

Ogrodnik z 17-letnim doświadczeniem i nasz ekspert

Zadać pytanie

WAŻNY! Opatrunek na korzenie podaje się tylko na mokrej ziemi.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Holenderska kukurydza hybrydowa jest dość odporna na choroby. Jednak w celu zapobiegania gniciu korzeni i łodyg, glebę można zrzucić za pomocą biofungicydu (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) na 5 dni przed siewem.

Owady, takie jak wireworms, uszkadzają korzenie kukurydzy. Na poletkach masowo zasiedlonych tymi larwami pestycydy zawierające chemiczny diazynon - Provotox, Zemlin, Pochin - są wprowadzane do ziemi przed zasiewem kukurydzy.

Biologiczne pestycydy są stosowane przeciwko mszycom kukurydzianym i gąsienicom ćmy szypułkowej (Fitoverm, Iskra Bio).

Oznaki dojrzewania

Kukurydza musi być zebrana na czas. Ziarna niedojrzałych kolb są mało smaczne i nie różnią się soczystością. Prześwietlone owoce stają się zbyt twarde i suche. Kukurydza zbierana jest zwykle 20-25 dni po rozpoczęciu kwitnienia - w fazie mlecznej dojrzałości. W tym okresie owoce tej rośliny zawierają najwięcej cukrów. Główne oznaki dojrzewania to:

• suszenie krawędzi górnych owinięć;
• ciemnienie włókien słupkowych na szczycie kolby;
• ścisłe przyleganie do siebie ryjkowców;
• jednolity kolor wszystkich owoców.

Po naciśnięciu na dojrzałe ziarna pękają ich łupiny i wypływa płyn z cukru mlecznego.

Kukurydza jest zwykle zbierana przez kilka tygodni z rzędu. Kolby na krzakach nie tworzą się w tym samym czasie. Zebrany plon należy niezwłocznie przetworzyć - ugotować lub zakonserwować. Faktem jest, że podczas przechowywania na kolbie procent zawartości cukru spada bardzo szybko. Warto zbierać kukurydzę wcześnie rano. W tym czasie w ziarniakach gromadzi się najwięcej cukru. Jeśli kukurydza musi być przechowywana, najlepiej ją najpierw zamrozić.

Rosnąca technologia

Technologia uprawy odmian kukurydzy cukrowej praktycznie nie różni się od uprawy zbóż paszowych. Jednak aby uzyskać wysokie, wysokiej jakości zbiory, zaleca się przestrzeganie kilku ważnych zasad sadzenia i dalszej pielęgnacji.

Zasady sadzenia i pielęgnacji w terenie otwartym

Aby wyhodować warzywo cukrowe, konieczne jest wybranie pożywnych, luźnych gleb o kwasowości co najmniej 5. Ponieważ kukurydza jest rośliną kochającą wilgoć, eksperci radzą, aby jesienią poluzować glebę, aby zgromadziła się w niej wystarczająca ilość wilgoci podczas zima. Wiosną, bezpośrednio przed sadzeniem, ziemię należy uprawiać kultywatorem, stosować nawozy mineralne i organiczne, w szczególności próchnicę lub kompost.

Sadząc ziarna, musisz przestrzegać kilku ważnych zasad:

• prace siewne należy wykonywać nie wcześniej niż w połowie maja, kiedy ziemia jest dobrze rozgrzana, a prawdopodobieństwo nocnych przymrozków jest zminimalizowane;
• Przed siewem zaleca się dokładne przygotowanie materiału siewnego: na 4-5 dni wystawiać na słońce, następnie moczyć przez godzinę w chłodnej wodzie. Takie zdarzenia pozwolą na „utwardzenie” nasion i zintensyfikowanie ich wzrostu;
• nasiona należy wysiewać zgodnie ze schematem 60x30 cm, układając 2-3 ziarna w jednym otworze, zagłębiając je w glebie o 5 cm;
• po wzejściu należy je przerzedzić, pozostawiając jedną z największych i najsilniejszych roślin;
• wschodzące sadzonki należy przykryć folią w celu ochrony przed ewentualnymi nocnymi przymrozkami.

Dalsza pielęgnacja sadzonek jest tradycyjna i polega na wykonaniu takich zabiegów:

• regularne rozluźnienie gleby;
• czyszczenie chwastów;
• nawilżanie upraw i podlewanie;
• przetwarzanie upraw przed szkodnikami.

Szczególnie ważne jest zwracanie uwagi na zwilżanie kukurydzy podczas dojrzewania kolb, ponieważ smak owoców, ich soczystość i kruchość będą bezpośrednio zależeć od stopnia uwilgotnienia gleby. Eksperci zalecają kontrolę wilgotności w zależności od stanu gleby i kategorycznie nie dopuszczają do jej całkowitego wyschnięcia.

Jedna roślina potrzebuje średnio 2-3 litry wody, która nie powinna być zimna. Po uformowaniu 5-6 pełnoprawnych liści na łodygach należy zastosować nawozy, dla których najlepszą opcją będą produkty na bazie potasu.

Ważny! Słodka kukurydza ma negatywny stosunek do przesadzania, dlatego eksperci zalecają uprawę rośliny metodą sadzonkową, jeśli jest to absolutnie konieczne, uważnie obserwując, czy procesy korzeniowe nie są uszkodzone.

Jeśli liście żółkną lub tracą kolor, musisz karmić roślinę kompleksami azotu. Drugi opatrunek górny nakłada się na początku tworzenia szypułki. Nawozy należy stosować w postaci roztworów, łącząc zabieg z podlewaniem. Ponadto eksperci zalecają odcinanie bocznych pędów na kulturze, ponieważ hamują one rozwój i wzrost uszu.

Wideo: zasady sadzenia kukurydzy

Nawadnianie kroplowe

Ponieważ system korzeniowy kukurydzy cukrowej jest słabo rozwinięty w porównaniu z paszą, potrzebuje stałej wilgotnej gleby i pożywienia. Dlatego w południowych regionach stepowych o suchym, gorącym klimacie eksperci zalecają uprawę roślin przy ciągłym nawadnianiu kroplowym, co umożliwia równomierne rozprowadzenie pewnej ilości wody bezpośrednio pod korzeniem, przyczyniając się w ten sposób do pełnego wzrostu i rozwój rośliny.

Aby zapewnić odpowiedni poziom wilgotności na hektar, potrzeba około 3500-8000 metrów sześciennych. woda, w zależności od warunków atmosferycznych. Konieczne jest przeprowadzenie nawadniania kroplowego w nocy lub w okresie niezbyt dużej aktywności słonecznej, aby uniknąć nadmiernego wysuszenia gleby na skutek parowania wilgoci. Jedną z głównych zalet nawadniania kroplowego jest terminowość stosowania niezbędnych nawozów w krytycznych dla rośliny okresach.

Na przykład w okresie wegetacji kukurydza wymaga nawożenia potasem i azotem, na początku wzrostu oraz podczas formowania się ziaren - w fosfor. Nawadnianie kroplowe pozwala na natychmiastowe nakarmienie kukurydzy odpowiednimi preparatami. Właściwa organizacja tego typu nawadniania przyczynia się do wysokich plonów, a co za tym idzie, wysokiej opłacalności imprezy.

Jak walczyć z chorobą słodkiej kukurydzy

Z zastrzeżeniem procesów płodozmianu, stosowanie przetworzonego materiału siewnego, terminowe pielenie i sanityzacja kukurydzy, choroby i szkodniki nie są straszne.

Jeśli jednak jeden z tych punktów zostanie naruszony, roślina może podlegać różnym dolegliwościom, wśród których najczęstsze to:

1. Szara zgnilizna... Ma to wpływ na łodygę i uszy kultury, powstają na nich plamy o ciemnym odcieniu, w wyniku czego ich rozwój spowalnia. Niestety w tym przypadku nie da się wyleczyć rośliny, należy ją spalić. W następnym roku należy zmienić miejsce sadzenia kukurydzy lub przesiać glebę preparatami grzybobójczymi.
2. Fusarium... Choroba ma charakter grzybowy i objawia się lekkim nalotem na owocach. W wyniku działania grzyba uszy zaczynają gnić. Chore rośliny należy usunąć i spalić.

   

3. Rdza... Podobną chorobę grzybiczą można łatwo rozpoznać po czerwonych plamach, które pojawiają się na spodniej stronie blaszki liściowej. Chorobie można zapobiec, zaprawiając sadzonki fungicydami.

   

4. Helminthosporiosis... Pojawia się jako brązowe plamy na spodzie, a następnie na górnej stronie liścia.Na główkach kapusty między ziarnami powstaje nalot o ciemnobrązowym kolorze. Kiedy system korzeniowy jest uszkodzony, roślina więdnie i umiera.

W celu zapobiegania dolegliwościom eksperci zalecają regularne badanie rośliny pod kątem uszkodzeń - zgnilizny i suchości liści, obecności pasożytów. Kulturę należy również traktować nowoczesnymi preparatami grzybobójczymi.

Kiedy zbierać słodką kukurydzę

Zbiór kukurydzy cukrowej należy przeprowadzać na etapie dojrzałości mlecznej, ponieważ wtedy smak jej ziaren jest najbardziej intensywny, słodki i delikatny. W tym okresie należy zebrać kolby rośliny, a ziarna wykorzystać do przetworzenia - marynowane, gotowane i konserwowane. Aby ustalić dokładny czas zbiorów, eksperci zalecają liczenie 20-25 dni od zakończenia okresu kwitnienia uprawy.

Ważny! Oskubane główki kapusty należy przetworzyć natychmiast, ponieważ po 5-6 godzinach tracą one o połowę wartość „cukru”.

Ponadto gotowość rośliny do zbioru można określić za pomocą następujących znaków:

• górna warstwa arkuszy owijających od góry zaczyna wysychać wzdłuż krawędzi i ciasno owija się wokół kolby;
• włókna kukurydzy nabierają brązowego koloru, ale nie wysychają jeszcze całkowicie;
• ziarna w główce kapusty ściśle do siebie przylegają;
• na wszystkich ziarnach, także tych górnych, występuje jednolity żółty kolor;
• wierzchołki nasion są gęste, okrągłe, elastyczne, bez zmarszczek.

W większości przypadków okres zbiorów przypada na początek sierpnia, ale przy wysokich temperaturach przez całe lato kukurydza może dojrzewać 2-3 tygodnie wcześniej. Zaleca się zbieranie kolb rano, kiedy są wypełnione wilgocią i jak największą zawartością polisacharydów. Z reguły zebrane plony są świeże, marynowane do dalszego wykorzystania w różnych przepisach na zimę i konserwowane.

Jaki jest plon kukurydzy z hektara

Dzięki wysokiej jakości technologii rolniczej i przestrzeganiu wszystkich zasad pielęgnacji kukurydzy z jednego hektara w jednym sezonie można zebrać od 45 do 70 centów produktów z wczesnego okresu dojrzewania. Odmiany o średnim okresie dojrzewania są w stanie zadowolić ze średnim plonem do 50 centów z 1 hektara gleby.

Czy wiedziałeś? Pod wpływem światła słonecznego procentowa zawartość cukru w ​​ziarnach maleje, ale w nocy szybko się regeneruje.

Słodka kukurydza to jedno z ulubionych potraw lata, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Roślina ma wysoką wartość odżywczą, zawiera szereg przydatnych substancji, które przyczyniają się do normalizacji funkcjonowania wielu układów organizmu. Spożywając regularnie kukurydzę, można nie tylko uzyskać przyjemny smak, ale także wyleczyć organizm.

Choroby i szkodniki

Kukurydza jest dość odporna na infekcje różnymi rodzajami grzybów i bakterii. Jednak czasami ta roślina nadal choruje. Najczęstszym problemem jest pleśń rozsadowa. Zwykle dzieje się tak, gdy nasiona są sadzone zbyt wcześnie. Zimne powietrze i gleba, narażone na wysoką wilgotność, powodują rozwój grzybów penicilli. Walczą z tą chorobą za pomocą różnego rodzaju fungicydów.

Czasami helminthosporiosis wpływa również na kukurydzę cukrową. W takim przypadku mogą ucierpieć liście, międzywęźle, korzenie, a czasem kolby. Choroba ta objawia się zwykle w drugiej połowie lata w postaci dużych brązowych plam. Aby temu zapobiec, konieczne jest spalanie pożniwnych resztek kukurydzy.

Woskowa

Ta grupa obejmuje odmiany kukurydzy, których skrobia ma tylko jeden składnik w swoim składzie - amylopektynę. Skrobia innych odmian składa się z innego pierwiastka - amylozy. Tak więc, ze względu na brak cukrów prostych, kultura wosku wchłania się wolniej, dlatego zwiększa wydajność i obniża poziom cukru we krwi. Wynika z tego, że jest szczególnie przydatny dla diabetyków.

Popularne odmiany kukurydzy woskowej to:

• Wczesny różowy blask... Odmiana bardzo plenna, bardzo wczesna - dojrzewa w 60 dni. Roślina dorasta do 1,4 m długości, ma małe piramidalne uszy (do 14 cm). Ziarna wyróżniają się niezwykłą kolorystyką - są różowe i liliowe. W miarę dojrzewania kukurydza staje się słodka, więc dobrze smakuje po ugotowaniu.
• Biała Dacota... Jest to kukurydza wcześnie dojrzewająca - okres wegetacji trwa około 80 dni. Roślina osiąga wysokość do 1,8 cm, uszy do 14 cm długości i piramidalny kształt. Ziarna są małe i białe. Ta odmiana nadaje się do zamrażania, gotowania i pieczenia.
• Czarna woskowa kukurydza... Odnosi się do odmian w połowie sezonu - uzyskanie dojrzałego ziarna zajmie około 3 miesięcy. Pędy dorastają do 1,7 m. Kolby mogą być małe lub średnie - od 10 do 20 cm Ziarna nabierają niezwykłego koloru - szmaragdowo-czarnego. Warzywo nadaje się do gotowania.

odmiana Wczesny różowy blask

odmiana White Dakota (White Dacota)

odmiana Black Waxy Corn

Co ciekawe, kukurydza woskowa została po raz pierwszy odkryta w Chinach w 1909 roku.

Recenzje ogrodników

Oczywiście kukurydza jest mniej popularna wśród letnich mieszkańców niż główne uprawy, takie jak na przykład ogórki czy pomidory. Nie wszyscy ogrodnicy go uprawiają. Jednak są też oddani zwolennicy tej wspaniałej rośliny. Większość miłośników tej kultury swoją miłość do niej tłumaczy przede wszystkim możliwością urozmaicenia rodzinnego stołu. W końcu gotowane kolby są naprawdę bardzo smaczne, a ponadto zawierają wiele substancji przydatnych dla organizmu.

Kukurydza cukrowa zyskała również dobre recenzje za to, że za jej pomocą można stworzyć specjalne warunki wzrostu, na przykład dla tych samych ogórków. Sadzenie rabat kukurydzy tą rośliną pozwala na stworzenie specjalnego mikroklimatu „szklarniowego”. Tak więc w pobliżu tej rośliny ogórki rozwijają się znacznie szybciej.

Korzystne cechy

Słodka i smaczna kukurydza była kiedyś nazywana Królową Pól. Tym tytułem roślina może zostać nagrodzona nie tylko za jej słodycz, ale także za walory użytkowe.

Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych i pierwiastków śladowych w kukurydzy należy ją włączyć do diety w następujących przypadkach:

• Choroby oczu. Ziarna kukurydzy zawierają dwa najważniejsze karotenoidy - luteinę i zeaksantynę, tak zwane pigmenty plamkowe, które zapobiegają uszkodzeniom siatkówki i mają niezwykle pozytywny wpływ na ogólny wzrok.

• Zapobieganie anemii. Brak żelaza w organizmie utrudnia organizmowi tworzenie czerwonych krwinek. Wysoki procent żelaza w kukurydzy (2,7 mg na 100 g) pomoże zapobiec możliwemu niedoborowi żelaza.

• Profilaktyka raka. Organizm ludzki ciężko rozkłada karotenoidy, więc gotowana słodka kukurydza jest znacznie zdrowsza niż surowa, ponieważ wchłanianie przeciwutleniaczy staje się łatwiejsze i szybsze.

• Źródło błonnika. Błonnik (a prawie 7 gramów na 100 gramów kukurydzy) pomaga obniżyć poziom cholesterolu, a także znacznie przyczynia się do procesu trawienia.

• Utrata masy ciała. Kukurydza doskonale nadaje się do odżywiania podczas odchudzania, ponieważ zawiera dużą ilość składników odżywczych i pierwiastków śladowych, a węglowodany, z których składa się kukurydza, są złożone (organizm wyda więcej energii na ich przetworzenie niż otrzyma z nimi).

• Zdrowe odżywianie. Fitoskładniki i substancje biologicznie czynne zawarte w ziarnach kukurydzy sprawiły, że kukurydza jest cennym składnikiem zdrowej diety. Enzymy zawarte w kukurydzy (kwasy fitowy i ferulowy, antocyjany) są bardzo korzystne dla zdrowia.

• Bezglutenowe. Najważniejsza jakość produktu dla osób z celiakią. Mąka kukurydziana służy do przygotowania pieczywa i wyrobów mącznych na diecie bezglutenowej.

Kukurydza cukrowa

Pyszne smaki kukurydziane Spirit F1

Istnieje wiele różnych przepisów, które można stosować z różnymi odmianami słodkiej kukurydzy, w tym Spirit F1.

Prosty przepis na gotowanie kukurydzy w podwójnym kotle

Uszy są obrane z liści, umyte zimną wodą i osuszone ręcznikiem. Do miski wlewa się wodę, a same kolby umieszcza się na parze. Pokrywka jest zamknięta, a czas ustawiony na 35 minut. Po ostygnięciu gotowej kukurydzy uszy smaruje się masłem, posypuje solą i podaje.

Placki kukurydziane

Gotowanie wymaga mąki kukurydzianej i słodkiej kukurydzy w puszkach. Woda jest odprowadzana z puszkowanych ziaren. Kefir dodaje się do osobnej miski, rozcieńcza w niej mąkę, dodaje sól, cukier i sodę. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Do powstałego ciasta wsypuje się konserwowe ziarna kukurydzy i rozpoczyna się smażenie. Małą porcję ciasta odmierz łyżką i ułóż na patelni.

Zupa kukurydziana

Drobno posiekaj obraną cebulę, obraną marchewkę i seler posiekaj na tarce. Ziemniaki i cukinię pokrój w drobną kostkę.

Roztopione masło (20 g) i olej roślinny (25 ml) w rondelku, a następnie dodaj posiekaną cebulę, smażąc na złoty kolor. Następnie dodaj marchewkę i seler, a po kilku minutach ziemniaki. Warzywa wlewa się litrem przegotowanej wody.

Po 5 minutach od ugotowania do warzyw dodaje się cukinię i kukurydzę w puszce wraz z płynem ze słoika. Następnie gotuj przez kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj sól, przyprawy i stopiony ser.

Zaleca się zmielić gotową zupę w blenderze na gładką masę. Możesz ozdobić gotowe danie ziołami.

Sałatka z kukurydzą i grzybami

Zagotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. Grzyby myje się i kroi w drobną kostkę. Smażyć posiekaną cebulę w rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor, po czym dodaje się kostki grzybów. Po 15 minutach smażenia cebulę i pieczarki posolić i pieprzyć.

Twardy ser sieka się na tarce, wodę spuszcza się z kukurydzy w puszkach, filet z kurczaka wyjmuje się z bulionu i pozostawia do ostygnięcia. Następnie filet i ananas w puszkach kroi się w małe kostki.

Następnie zaczynają formować sałatkę. Pierwszą warstwę w salaterce rozprowadzamy na kurczaku, następnie cebulę z grzybami. Na grzyby ułożyć kukurydzę, posiekany ananas i wszystko natłuścić majonezem. Z góry równomiernie przykryj wszystko serem.

Żniwa

Kłosy nadają się do zbioru na etapie dojrzałości mleczno-woskowej. Ważne jest, aby nie pomijać tego okresu, w przeciwnym razie ziarna staną się szorstkie, twarde i stracą soczystość. Istnieje kilka znaków, które określają dojrzałość kukurydzy:

• Możesz określić dojrzałość kolby przez jedwab kukurydziany. Zmienia kolor ze szmaragdowozielonego na żółto-brązowy.
• Kolejną oznaką dojrzałości jest kolor ziaren. W zależności od wybranej odmiany mają barwę białą lub żółtą. Jednocześnie ziarna ściśle przylegają do siebie, a skorupa jest łatwa do przebicia.
• Górne liście zawijające głowy wysychają i zaczynają żółknąć.

Najczęściej zbiory kukurydzy rozpoczynają się na początku sierpnia. Zbiór najlepiej wykonywać wcześnie rano.

Sądząc po recenzjach, kukurydza Lakomka Belogorya zajęła jedno z pierwszych miejsc wśród doświadczonych warzywników. Należy zauważyć, że sadzenie kukurydzy podczas uprawy jest łatwe, prawie wszystkie wysiane nasiona kiełkują polubownie i na czas. Pierwsze uszy można zjeść po 90 dniach.

Na jednej łodydze o wysokości 150 cm może powstać do 4 uszu. Hodowcy warzyw również zwracają uwagę na wysoki plon odmiany, roślina nie wymaga częstego podlewania, ziarna zebranych kłosów długo zachowują soczystość i słodycz.

Opieka

Przez cały okres uprawy kukurydzy cukrowej musisz przestrzegać kilku zaleceń. Za pierwszym razem po posadzeniu roślina rośnie powoli.W tym czasie skorzysta na rozluźnieniu i pieleniu. Przepisy rolnicze:

• Kukurydza wymaga obfitego podlewania. Wielkość kłosów i słodycz ziaren zależą bezpośrednio od prawidłowego reżimu nawadniania. Szczególnie dużo wilgoci jest potrzebne podczas kiełkowania nasion i tworzenia kłosów.
• Poluzowanie gleby przeprowadza się po każdym podlewaniu i po deszczu. Im wyższa roślina, tym płytsza głębokość spulchniania gleby. Zmniejszy to ryzyko uszkodzenia korzeni przybyszowych.
• W okresie kwitnienia można przeprowadzić dodatkową procedurę zapylania. Aby to zrobić, zrywa się kwiaty męskie (znajdują się na szczycie łodygi) i potrząsa nimi nad kwitnącymi kolbami (tutaj są kwiaty żeńskie).

• Aby przyspieszyć wzrost rośliny i tworzenie się kolby, przeprowadza się szczypanie. Wszystkie pędy boczne są odcięte.
• Chwasty nie powinny rosnąć, więc pielenie odbywa się w odpowiednim czasie.
• Przeprowadzaj zabiegi profilaktyczne w celu ochrony przed szkodnikami i chorobami. Przy pierwszych oznakach ich pojawienia się należy podjąć środki, aby zachować zbiory.

Szczególne miejsce zajmuje nawożenie. Kukurydza dobrze reaguje na kompost i próchnicę. Pierwsze karmienie można przeprowadzić, gdy na roślinie rozwinie się 5–6 liści. Po rozwinięciu piątego liścia stosuje się nawozy potasowe. Do przejść można dodać ciekły roztwór azotanu amonu, superfosfatu.

Jeśli liście staną się bladozielone, pojawiły się żółte smugi, może być konieczne dodanie składników azotowych. Jeśli krawędzie liści zaczną żółknąć i wysychają, należy dodać potas.