Strukturę roślin badamy w szkole na lekcjach biologii. Z pewnością każdy pamięta, jak badał nacięcie bańki pod mikroskopem. Wszyscy wiedzą, że rośliny mają: korzenie, łodygi, liście, szypułki, owoce. Roślina to organizm, który prawidłowo wyhodowany działa harmonijnie. Każdy organ ma swoją własną funkcję, a awaria jednego organu nieodmiennie pociąga za sobą zmiany w rozwoju całego organizmu roślinnego. Podczas uprawy roślin ważne jest, aby wiedzieć, jaką funkcję pełni ta lub inna jej część. W tym artykule przyjrzymy się budowie łuku.
Cebula
Ogólna struktura cebuli
Wszyscy znają cebulę. To ważne warzywo jest uprawiane i spożywane w dużych ilościach. Cebula jest uprawą dwuletnią, należy do roślin jednoliściennych. Rodzina cebul ma niestandardową budowę roślin. Nie ma wyraźnego rozróżnienia między korzeniem, łodygą i innymi częściami rośliny. Jeśli zapytasz początkującego ogrodnika, gdzie jest łodyga tego warzywa, myślę, że trudno będzie odpowiedzieć, a żarówka zostanie nazwana owocem. W rzeczywistości tak nie jest. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu organowi tej rośliny.
System korzeniowy
Korzenie są ważnym organem każdej kultury. To od nich zaczyna się żywotna aktywność roślin. Dzięki korzeniom roślina wchłania wilgoć i składniki odżywcze z gleby. System korzeniowy mocno zakotwicza warzywo w glebie. Śmierć korzenia oznacza śmierć reszty krzewu.
System korzeni cebuli
System korzeniowy cebuli nie ma centralnego (głównego) korzenia, ale składa się z rozgałęzionego systemu korzeni przybyszowych. Kłącze cebuli wygląda jak cienkie sznurki, ale mocno trzyma warzywo w ziemi. Jednak warzywo nie lubi sadzić zbyt głębokich, ciężkich gleb, dlatego wybieraj obszary z luźną, lekką glebą w otwartym, słonecznym miejscu. System korzeni cebuli dzieli się na kilka rodzajów korzeni, z których każdy ma swój własny cel.
- klauzule
- skurczony,
- wyrywanie korzeni.
Korzenie warzywa mają roczny cykl życia, aw następnym roku ponownie rosną. Struktura zewnętrzna kłącza jest podobna w bulwach i cebulach. Niektóre rośliny mają cebulki i bulwy: hiacynty, tulipany, lilie, żonkile i wiele innych.
Łodyga cebuli wygląda znacznie bardziej nietypowo i ciekawie.
Wrażliwość na łzawienie cebuli
Dlaczego łuk nie sprawia, że oczy wszystkich pieką? Przyczyna leży w indywidualnych cechach struktury aparatu wzrokowego.... Statystycznie mężczyźni mają mniej receptorów na powierzchni skóry i błon śluzowych, dzięki czemu łatwiej tolerują podrażnienia podczas cięcia cebulek. Im starsza osoba, tym grubsza powierzchnia nabłonka błon śluzowych i mniejsza wrażliwość na czynniki drażniące.
Reakcja na łzawacz cebuli jest różna w zależności od różnych stanów oczu... W przypadku suchego zapalenia rogówki i spojówek, zwanego zespołem suchego oka, wrażliwość na związki siarki zawarte w soku cebulowym dramatycznie spada, aż do całkowitego zniknięcia. Przeciwnie, w procesach zapalnych i infekcyjnych następuje zwiększone wydzielanie płynu łzowego w odpowiedzi na substancje łzawiące.
Struktura łodygi
Cebula cięta
Kiedy kroisz cebulę, aby przygotować danie, prawdopodobnie zwróciłeś uwagę na uszczelkę na dole - to jest spód. Takie dno powstaje, gdy cebula rozmnaża się wegetatywnie z zestawu.Dno to utwardzone resztki dna żarówki matki. Dolny - tak właściwie łodyga cebuli... Z tej skróconej łodygi, w przeciwieństwie do standardowych łodyg roślin, układane są pąki, z których wyrastają liście.
Liście cebuli są jej nadziemną częścią, zjada się je również z przyjemnością. Pióra, podobnie jak cebula, zawierają wiele składników odżywczych. Są doskonałym źródłem witamin wczesną wiosną.
Struktura liścia
Liście cebuli są rurkowate, puste w środku. Są zwężające się ze spiczastymi końcówkami. Liście rosną pionowo, prosto do góry. Mają dość gęstą strukturę i nie wymagają podparcia. Kolor piór cebuli zależy od światła i odmiany. Liście mogą mieć kolory od jasnozielonego do ciemnozielonego. Pióra posiadają lekką woskową powłokę, która chroni piórko przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi.
Liście cebuli
W miarę wzrostu rośliny liście zmieniają się, początkowo są małe, delikatne w konsystencji i dość łagodne w smaku. W tym okresie najsmaczniejsze są cebulowe pióra. Wraz ze wzrostem rośliny okopowej liście również rosną, stają się większe, wyższe, ale jednocześnie gęstsze i twardsze, utrzymując pozycję pionową. Jednak smak nie zmienia się na lepsze, pióra nabierają pikantnego smaku. Pod koniec sezonu wegetacyjnego piórko cebuli nie nadaje się już do spożycia przez ludzi, staje się szorstkie, żylaste i pozbawione smaku. Najtwardsze są liście, które wyrosły z zewnętrznych łusek cebulki.
Co ciekawe, okazuje się, że liście cebuli to nie tylko zielone pióra, ale, co zaskakujące, cebula składa się również z liści.
Różnorodność gatunków
Natura zadbała o różnorodność odmian tej kultury. Rodzaje cebuli występujące w ogrodach warzywnych są podzielone na jadalne i dekoracyjne.
To prawda, że słowo „łuk” ma różne znaczenia. Na pytanie, co to jest - kokardki, świat mody odpowie: „Tak nazywają się piękne, odpowiednio dobrane ubrania”. Ale mówimy o cebuli używanej do jedzenia.
Zielony
To są strzały młodej cebuli. Zielona masa jest zbierana i zjadana jeszcze przed uformowaniem rzepy. Najwięcej składników odżywczych znajduje się w piórach zielonej cebuli. Są bogate w kwas askorbinowy, potas. Szczególnie cenne są mikroelementy, witaminy z grupy B, cynk.
Zielone cebule
Łatwo jest zorganizować łóżko witaminowe w pomieszczeniu. Dużą cebulę umieszcza się w szczelnej misce z wodą. Korzenie i pióra pojawią się na parapecie, w świetle po 3-4 dniach. Po 10-14 dniach pierwsze zielenie są już wycięte. Oczywiście roślina uprawiana w gruncie jest zdrowsza.
Batun
Pod względem biologicznym cebula ozima jest podobna do cebuli: ma te same liście fajki. Ale batun ma dłuższe pióro. Jest bardziej masywny, szerszy niż cebula.
Zielone warzywa zawierają dwa razy więcej składników odżywczych niż inne zielone cebule. Batun jest uprawiany specjalnie dla zieleni. W okresie letnim jest trzykrotnie cięty ze względu na wysoką wydajność. Nie tworzy cebul jako takich. Podziemna część łodyg nazywana jest fałszywymi żarówkami. Nie dojrzewają, dobrze smakują.
Uwaga! Główną wartością batuna jest pióro.
Wielopoziomowe
Rzadka, smaczna cebula o niezwykłym wyglądzie. Ojczyzna - góra Ałtaj, Syberia. Inne nazwy: żyworodne, kanadyjskie, indyjskie, a także wędrowne i egipskie.
Zaczyna rosnąć jak drań. Następnie każde pióro wydłuża się, gęstnieje, na końcu wyrzuca nasiona czarnuszki, przewiewne cebulki. Rosną, tworząc na końcu te same cebulki. Rezultatem jest wielopoziomowy projekt, który jest atrakcyjny i pożywny.
Roślinę jada się na surowo, ale szczególnie uwielbiamy marynowaną i marynowaną wielopoziomową cebulę, smażoną na oleju z papryczkami chili.
Szalotka
Biologicznie to ta sama cebula, ale bardziej soczysta, delikatna, z ostrym końcem, niesamowicie bogata w skład. Niskokaloryczna zawartość pozwala na stosowanie produktu w żywieniu dietetycznym.W postaci marynowanej preferowany jest przez francuskich smakoszy.
Na zewnątrz jest mniejszy niż cebula, kształt jest bardziej wydłużony, waga przeciętnej cebuli wynosi 15-45 g. Kultura mrozoodporna (wytrzymuje do -5 ° C), odpowiednia do uprawy w całej Rosji.
Por
Por
Dwuletnia roślina zielna o gigantycznych liściach nazywana jest „cebulą perłową”. Nie można zrozumieć, czym jest żarówka na przykładzie pora, ponieważ nie tworzy się na nim. Ale łodyga jest mocna i elastyczna, liście są soczyste, aktywnie rosną przez cały sezon. Nadają potrawom pikantno-słodki smak, który jest całkowicie wyjątkowy w kuchni.
Struktura żarówki
Wiele osób błędnie uważa, że cebula jest owocem rośliny. Jednak choć brzmi to paradoksalnie, jest to zmodyfikowana ucieczka.
Zapamiętaj! Bulwy i cebule to zmodyfikowane pędy
Aby to zrozumieć, przeanalizujmy strukturę żarówki. Aby to zrobić, musisz spojrzeć na odciętą cebulę. Ta sekcja pokazuje, że bańka składa się z łusek o różnej grubości. Na zewnątrz są suche, cienkie, nazywamy je bulwiastymi łuskami, ale wewnątrz są soczyste, grube, mięsiste. Grubość płatków rośnie proporcjonalnie do środka. Te płatki - fałszywe podziemie liście cebuli... Łuski zewnętrzne wysychają i szorstko chronią rośliny okopowe przed wpływami zewnętrznymi. Kolor łusek liści jest inny - od białego, czerwonego do fioletowego. Kolor łuski zależy od odmiany rośliny okopowej. W związku z tym miąższ ma ten sam kolor co skórka.
Budowa wewnętrzna żarówki
Smak warzyw również się zmienia. Są odmiany, które można jeść na świeżo, są tak miękkie, słodkawe w smaku. Są też odmiany o ostrym, ostrym smaku.
Cebula zachowuje składniki odżywcze i rezerwy wilgoci. Dzięki temu cebula jest w stanie bez problemu przetrwać okresy suszy. W przeciwieństwie do kłączy i bulw roślin, cebula służy jako rodzaj magazynu substancji niezbędnych roślinie do życia w niekorzystnych okresach. W kłączy i bulwach takie substancje osadzają się w łodydze rośliny. Z cebulki, umieszczając dno w wodzie, wyrasta cudowne zielone pióro, jest w nim tak wiele składników odżywczych.
Na dnie w środku cebulki układane są pąki, z których następnie wyrastają pędy kwiatowe.
Który sposób jest najlepszy
Większość rozważanych metod może nie odpowiadać każdemu, i to nie tylko technicznie, ale także fizjologicznie. Na przykład nie każdy ma maskę przeciwgazową, maskę do nurkowania lub odpowiednie gogle, a zwykłe raczej nie będą działać, ponieważ nie blokują dostępu do nosa i oczu. Ale jeśli masz te przedmioty, pamiętaj, aby ich użyć: ta metoda ma wielu fanów.
Nie zawsze można umyć cebulę pod zimną bieżącą wodą lub przechowywać ją w lodówce. Na przykład, jeśli zdecydujesz się wyjść z przyjaciółmi na zewnątrz, takie metody nie będą dostępne. Ale możesz rozmawiać i śpiewać piosenki tak często, jak tylko chcesz!
Zimą niepożądane jest zbyt częste otwieranie okien w celu wietrzenia, a cebulę trzeba regularnie kroić, zwłaszcza jeśli masz dużą rodzinę lub często przychodzą goście. A wentylator może cię nie uratować. Dlatego guma do żucia, świeża pietruszka czy wąchanie ziaren kawy będzie najwygodniejszym sposobem (choć niestety nie dla każdego skuteczny).
Jednak doświadczeni szefowie kuchni twierdzą, że najskuteczniejsze metody to bieżąca woda i umieszczanie cebuli w zamrażarce.
Struktura pędu kwitnącego
Pod koniec sezonu wegetacyjnego ze środka cebulki pojawiają się pędy kwiatowe. W tym okresie cebula zakończyła już formowanie się cebulki i nie wyrasta nowych liści. Liczba szypułek zależy od odmiany i wielkości uprawianych roślin okopowych. Szypułki wyglądają jak gładkie rurki, puste w środku, zielone. Są dość mocne i mogą osiągnąć wysokość nawet 130 cm Szypułki nazywane są również strzałami cebuli, a proces ich wzrostu polega na strzelaniu.
Łodygi cebuli
U góry strzałki znajdują się kwiaty zebrane w zgrabne kulki. Szypułka jest zdolna do fotosyntezy, która odżywia kwiaty, z których następnie dojrzewają nasiona. Cebula kwitnie bardzo ładnie, w tym okresie nawet wygląda jak rośliny ozdobne, a czasem ogrodnicy specjalnie uprawiają cebulę ozdobną.
Struktura kwiatu
Kwiaty cebuli
Kwiaty z rodziny cebulowatych na długich szypułkach, po zamknięciu przypominają tulipana. Są zbierane do szypułki i razem wyglądają jak piłka lub parasol. Kwiaty składają się z sześciu białych płatków, środek jest zielonkawy. Wielkość kwiatów nie przekracza 1 cm średnicy. Kula kwiatowa może zawierać do kilku tysięcy kwiatów. Każdy kwiat ma 1 słupek i sześć pręcików. Cebula kwitnie do 35 dni, a każdy kwiat żyje do 7 dni. Różne rodzaje cebuli mają bardzo piękne szypułki, kwiaty w kolorze żółtym, niebieskim, fioletowym. Okres kwitnienia cebuli przypada na środek lata, w zależności od odmiany i regionu, lipiec-sierpień, a owoce dojrzewają w sierpniu.
Struktura płodu
Jeśli cebula nie jest owocem, to jaki jest owoc tej rośliny? Owoce cebuli Jest mały sucha torebka nasienna, w którym dojrzewa do sześciu nasion, zwykle 2-4. Nasiona tej rośliny są małe, w kolorze czarnym, przez co nazywano je czarnuszką.
Interesujący fakt... Nasiona cebuli są bardzo lekkie. 1000 nasion - to jest w przybliżeniu 1 gram.
Mają trójkątny kształt piramidy. Kultura jest z powodzeniem rozmnażana przez nasiona i cebulki (sevkom), jest zdolna do samozapylenia. W zależności od odmiany nasiona dojrzewają do 60 dni. Po dojrzewaniu można zebrać nasiona i zasiać je wiosną lub nawet przed zimą. W końcu sadzenie jesienne daje dobre wyniki i bardzo wczesne zbiory.
Strąki nasion cebuli
Nasiona cebuli
Zasady sadzenia Arbazheiki
Siew odbywa się w przygotowanej glebie metodą jednorzędową lub taśmami 2-3-rzędowymi. Na taśmie pozostaje 8-12 cm między rzędami i 20-25 cm między taśmami.
W pierwszej metodzie, w rzędzie między żarówkami, odległość może być różna:
- Podczas sadzenia "ramię w ramię" gęstość sadzenia jest duża, ponieważ odległość między zestawami w rzędzie wynosi 1,0-1,5 cm. Przy tej metodzie sadzenia przeprowadza się 2 przerzedzanie:
- przy pierwszym przerzedzaniu odległość zwiększa się do 4 cm, a młode cebulowe piórko jest używane do jedzenia;
- po 25-30 dniach przeprowadza się drugie przerzedzenie, pozostawiając między młodymi roślinami odstęp 7-10 cm.
Druga metoda sadzenia jest prywatna. Sevok sadzi się w odległości w rzędzie po 8-10 cm, między rzędami - 20 cm Nie przeprowadza się przerzedzania. Arbazheyka jest umieszczana pionowo w górę w bruzdach na głębokość 4 cm, przykryta ziemią od 2,0-2,5 cm od góry i lekko zagęszczona dłonią.
