Żurawina to jagoda znana prawie każdemu mieszkańcowi naszego kraju, ponieważ wczesną jesienią często można ją spotkać w lasach, a także na brzegach rzek, jezior i bagien. Ponadto tę kulturę można z powodzeniem uprawiać w domkach letniskowych. Posiada bardzo przydatne właściwości lecznicze dla organizmu, a jednocześnie jest magazynem cennych witamin antyoksydacyjnych. Istnieje wiele odmian tej kultury, ale najczęściej mieszkańcy lata uprawiają żurawinę Stephens. Porozmawiamy o cechach żurawiny Stevens, a także o zasadach sadzenia i pielęgnacji tej rośliny.
Zalety i wady odmiany
- Korzyści
- mrozoodporność i wczesna dojrzałość - odmiana nadaje się do uprawy na terenach o zimnym klimacie, zimą nie potrzebuje schronienia;
- duże owoce - do 2,2 cm średnicy;
- wysokie walory smakowe - Ben Lear jest znacznie słodszy niż jego dziki „krewny”;
- dekoracyjność. Dzięki niezwykłym jagodom w kształcie gruszki i wiecznie zielonym krzewom kultura ta stanie się spektakularnym elementem projektowania krajobrazu;
- wysoka wydajność - 2 kg na metr kwadratowy.
- niedogodności
- ze względu na swoją soczystość jagody nie zachowują długo świeżości;
- ma średnią odporność na choroby, ale jest gorsza od dzikich gatunków.
Mrozoodporność, odporność na suszę
Odmiana Ben Lear ma doskonałą odporność na mróz. Nadaje się do uprawy w klimacie umiarkowanym i zimnym. Jednak w ekstremalnie niskich temperaturach, poniżej -30 ° C, potrzebuje lekkiego schronienia. Suche regiony nie nadają się do uprawy tej odmiany.
Cranberry Stevens: opis
Żurawina (z łac. Oxycoccus) należy do rodziny roślin wrzosowatych. Najczęściej kultura ta rośnie w krajach położonych na półkuli północnej. Kultura owocuje jadalnymi jagodami, które są cenne zarówno w kuchni, jak iw medycynie. Owoce tej kultury mają kilka bardziej „popularnych” nazw, np. Mieszkańcy Grecji nazywają je „kwaśnymi jagodami”, Amerykanie nazywają je „żurawiną”, a Brytyjczycy - „jagodami niedźwiedzi”.
Kultura rośnie w postaci niskich krzewów, których wysokość często nie przekracza 50-55 cm Żurawina to bezpretensjonalna roślina, która dobrze znosi mróz i nie cierpi na obfitość wilgoci. Roślina najlepiej czuje się w wilgotnych lasach iglastych lub na podmokłych równinach. Gatunki dzikiej żurawiny rosną w północno-zachodniej Rosji, a także na Syberii i Dalekim Wschodzie. Istnieją jednak również odmiany kultury ogrodowej, które obejmują:
- Ben Lear (wczesna czerń). To wczesna odmiana. Jagody na tym krzewie pojawiają się już pod koniec lata. Owoce są duże i ciemnoczerwone.
- Franklin. Ta odmiana owocuje we wrześniu. Kolor owoców jest jaskrawoczerwony. Rozmiar jest średni. Okres przechowywania zerwanych jagód wynosi do 3-4 miesięcy.
- Stevens. Jedna z najbardziej bezpretensjonalnych odmian. Kwitnienie obserwuje się od końca maja lub początku czerwca. Owocowanie pod koniec września. Stevens zawsze daje dobre i obfite zbiory. Od 1 mkw. na stronie można zebrać do 2 kg jagód. Ta roślina ma silny system korzeniowy.
Reprodukcja
Żurawina jest długowieczna, może rosnąć i aktywnie owocować w jednym miejscu nawet do 10 lat, nie wymagając przeszczepu i specjalnej pielęgnacji.Ale jeśli konieczne będzie zasadzenie tej kultury, bardzo łatwo jest zrobić sadzonki za pomocą sadzonek. Ogrodnicy starają się utrzymać i uprawiać Ben Lear ze wszystkimi zaletami tej odmiany. Najbardziej odpowiednia jest do tego metoda rozmnażania przez sadzonki.
Pierwszym etapem sadzonek jest wybranie i zebranie zdrowych sadzonek. Materiał nasadzeniowy tej słodko-kwaśnej kultury musi być młody, zebrany podczas aktywnego wzrostu pędów żurawiny. Kolor „młodych” gałęzi ma jaśniejszy zielony kolor w porównaniu z dojrzałymi pędami rośliny. Długość wybranych sadzonek powinna wynosić około 10 cm.
Ważny! W żadnym wypadku gleba nie powinna wyschnąć. Obficie nawilżaj 1-2 razy dziennie.
Początkowo sadzonki najlepiej sadzić w „szkole”. „Szkoła” - łóżko lub pojemnik do pierwotnego ukorzenienia sadzonek. Gleba w „szkole” powinna składać się z torfu, piasku, zgniłych trocin i igieł sosnowych. Przygotowaną glebę należy dokładnie zwilżyć, rozlać ciepłą wodą. Sadzonki zakopujemy w ziemi na głębokość 4 cm, jeśli nie ma możliwości częstego podlewania, ziemię przykryj folią, zrób mini szklarnię. W warunkach obfitej wilgoci przeżywalność sadzonek sięga prawie 100%.
Wybór miejsca
Zaleca się sadzenie tego pełzającego krzewu na otwartej przestrzeni o dużej wilgotności (dodatkowym atutem będzie płytka woda gruntowa). Jeśli kultura jest nieco w cieniu rosnących w pobliżu drzew, nie wpłynie to na nią destrukcyjnie, ponieważ w rozproszonym świetle również dobrze rośnie.
Lądowanie
Sadzenie żurawiny Ben Lear obejmuje kilka etapów. Ważne jest, aby przestrzegać wszystkich warunków sadzenia, co gwarantuje wysoki plon w przyszłości. Proces sadzenia tej słodko-kwaśnej jagody jest dość czasochłonny. Jednak żurawina jest sadzona przez wiele lat, a dalsza pielęgnacja tej uprawy zostanie zredukowana do nieznacznych rocznych kosztów pracy. Podczas sadzenia warto ciężko pracować, aby w przyszłości zmniejszyć dla siebie nakład pracy.
Wybór lokalizacji i przygotowanie miejsca
Najważniejszym etapem jest wybór miejsca pod przyszłą plantację. Żurawina to roślina, która nie toleruje suchych obszarów. Idealne byłoby miejsce z wysokim poziomem wód gruntowych lub nawet podmokłą glebą. Nie ma potrzeby sadzenia Bena Leara w cieniu - słońce „wypełnia” jagodę słodyczą i wspomaga proces dojrzewania. Zakład Ben Lear jest bezpretensjonalny, ale „cierpi” z powodu przeciągów i silnych wiatrów. Dlatego idealnym miejscem będzie mała polana między drzewami w ogrodzie.
Dowiedz się więcej o uprawie żurawiny Stevens.
Wielkość sadzenia żurawiny nie powinna przekraczać 1,3 m na 1,3 m. To optymalny rozmiar żurawiny do łatwego zbierania jagód. Jeśli zwiększysz rozmiar, będziesz musiał wejść na plantację i podeptać rośliny, aby zebrać wszystkie jagody. Przygotowanie wybranego obszaru rozpoczyna się od usunięcia wierzchniej warstwy gleby. Teren należy oczyścić z chwastów i korzeni, usunąć wierzchnią warstwę - nie więcej niż 40 cm Aby roślina nie rozsypała się po ogrodzie, a plantacja wyglądała estetycznie, należy ją zabezpieczyć.
Aby to zrobić, przyszłą żurawinę należy pogłębić o kolejne 10 cm, a na obwodzie umieścić ograniczniki w postaci listew łupkowych, desek lub specjalnych plastikowych desek ogrodowych. Ogranicznik powinien wystawać 20-30 cm ponad przyszłą powierzchnię rabat żurawinowych Dno dołu należy przykryć warstwą drenażową i przykryć folią z otworami. Folia jest potrzebna do utrzymania wysokiego poziomu nawilżenia w systemie korzeni żurawiny. Rzeczywiście, w naturze rośliny te preferują bagniste miejsca.
Gleba
Gleba do sadzenia powinna mieć wysoki poziom kwasowości i składać się z kilku warstw. Najniższą warstwą ułożoną na folii są gałęzie, resztki trawy, liście.To wypełnienie stworzy luźną „poduszkę” wypełnioną powietrzem, co da korzeniom roślinność miejsce na rozwój. Ponadto warstwę drenażową należy posypać obornikiem i humusem - to pożywna część żurawiny. Dostarczy roślinie wszystkich niezbędnych składników odżywczych, dzięki czemu jagody będą duże.
Ważny! Po uformowaniu każdej warstwy żurawiny należy ją dokładnie zwilżyć.
Gleba główna składa się z wierzchniej warstwy gleby usuniętej z wykopu (25%), zmieszanej z torfem wysokim (30%), piaskiem (30%), trocinami iglastymi zgniłych lub ściółką (15%). Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Po posadzeniu sadzonek żurawiny glebę należy ściółkować. Najłatwiej to zrobić, używając mieszanki piasku i igieł sosnowych. Dobrze nadaje się ściółka z igieł, szyszek, kory drzewa. Konieczne jest również przykrycie nim nasadzeń na zimę, aby uniknąć zamarzania roślin.
Schemat
Sadzonki sadzimy w dołkach o głębokości 10 cm wg schematu 10 × 10 cm lub 10 × 15 cm, pozostawiając 25 cm między rzędami. Chcąc jak najszybciej „przeciągać” polanę przez rośliny, wtedy musisz sadzić sadzonki grubsze. Gałązki dadzą pędy boczne i zakrywają wolną przestrzeń między krzakami.
Wideo
Kiedy jesienny las pokrywa się szkarłatnym połyskiem, dojrzałe żurawiny porozrzucane są wzdłuż brzegów jezior i torfowisk w czerwonych koralikach. Jego jagody, lekko spłaszczone u góry, wydają się być nawleczone na giętkich, nitkowatych łodygach otoczonych aureolą gęstych skórzastych liści. Żurawina nie należy do tych jagód, które wywołują euforię smakową, ale ma doskonałe właściwości lecznicze i jest nasycona cennymi dla organizmu witaminami o działaniu przeciwutleniającym.
Natura nie ma wad: odebrała żurawinie słodycz, która uratowała nas przed różnymi chorobami. Szczerze mówiąc nie można jeść żurawiny w czystej postaci - boli zbyt kwaśno)) Ale sok żurawinowy z dodatkiem miodu lub cukru jest pyszny i jest pierwszym pomocnikiem w leczeniu chorób zakaźnych i wirusowych. Jeśli oczywiście nie cierpisz na choroby żołądka - w takim przypadku jest to dla Ciebie przeciwwskazane. I jak użyteczny napój owocowy z tej leczniczej jagody! - odświeża, tonizuje i doskonale gasi pragnienie. Ponadto preparaty na zimę robione są z żurawiny: dżemu, galaretki, kompotów, a szczególnie dobrze sprawdza się w asortymencie - z dodatkiem borówek, wiciokrzewu i innych słodkich jagód.
Sezonowe funkcje pielęgnacyjne
Specyfika opieki nad jagodą bagienną zależy od cech klimatycznych regionu jej sadzenia. Na obszarach o klimacie umiarkowanym, gdzie zimy mijają bez silnych mrozów, żurawina dobrze się zakorzenia i daje obfite plony. Odmiana Ben Lear wyróżnia się mrozoodpornością, dzięki czemu można ją uprawiać w północnych regionach, gdzie zimy są śnieżne. Młode drzewa żurawinowe należy posypać na zimę ściółką i przykryć świerkowymi gałązkami, aby zabezpieczyć krzewy przed przemarznięciem.
Konieczne jest obfite podlewanie żurawiny raz w tygodniu, jednak należy zaznaczyć, że żurawina Ben Lear nie toleruje stojącej wody, dlatego nie ma potrzeby nadmiernego nawilżania gleby. Żurawina potrzebuje karmienia tylko przez pierwsze cztery lata życia, z każdym rokiem zmniejsza się tempo zapłodnienia, a po czwartym roku wzrostu żurawina sama rośnie i owocuje. Wiosną i jesienią stosuje się wcześniej rozpuszczone w wodzie nawozy azotowo-fosforowe. Związki azotu są wprowadzane częściej wiosną, w okresie formowania się jagód.
Ważny! W żadnym wypadku nie należy stosować nawozów organicznych jako opatrunku pogłównego. Może to prowadzić do śmierci roślin.
Fosfor i potas należy stosować zarówno wiosną, jak i jesienią. Ponieważ żurawina w trakcie wzrostu i rozwoju zajmie całe przydzielone jej terytorium, uprawa ta będzie musiała zostać odchwaszczona tylko w pierwszych latach sezonu wegetacyjnego, o ile będzie wolna przestrzeń między krzewami. Pielenie powinno odbywać się w tym samym czasie, co ściółkowanie. W przypadku żurawiny nie jest potrzebne rozluźnienie.Zbyt agresywne działanie na glebę wokół krzewów może uszkodzić delikatne korzenie roślin.
Wideo: sadzenie i pielęgnacja żurawiny ogrodowej
Podlewanie żurawiny Stevens
Przez pierwsze 10-15 dni po posadzeniu na miejscu żurawinę podlewamy codziennie. Następnie zmniejsza się intensywność podlewania i powracają do codziennego schematu tylko w przypadku długotrwałej suszy. Przez resztę czasu gleba wokół roślin powinna być wilgotna, niezbyt mokra. Podczas tworzenia jagód nadmiar wilgoci może negatywnie wpłynąć na ich smak. Ponieważ roślina nie lubi ciepła, konieczne jest zorganizowanie podlewania chłodzącego podczas jego szczytu. Jesienią intensywność (od września do października) podlewania jest nieznacznie zwiększona, a glebę należy zwilżyć do głębokości warstwy korzeniowej.
Przycinanie
Żurawina Ben Lear to nisko rosnący krzew, który nie wymaga przycinania. Wyjątkiem jest sytuacja, gdy roślina ta jest używana do celów dekoracyjnych. W zależności od stopnia przycięcia roślinę można uformować w zwartą „kolumnę” lub rozłożystą krzew. Aby utworzyć „kolumnę” na wiosnę należy usunąć wszystkie pędy boczne. Takie działania doprowadzą do stymulacji wzrostu pędów w górę, krzewy staną się nieco wyższe, a między nimi utworzy się wolna przestrzeń.
Będziesz zainteresowany, kiedy żurawina dojrzeje.
Na plantacji z "kolumnowymi" krzewami żurawiny należy monitorować obecność ściółki między krzakami, aby gleba nie wysychała. Jeśli chcesz uzyskać jednolitą wiecznie zieloną osłonę żurawiny, wiosną należy odciąć wierzchołki krzewów, a następnie aktywuje się wzrost pędów poziomych. Należy zauważyć, że wygodniej jest usunąć jagody z wysokich krzewów, ale żurawina, składająca się z pełzających pędów, będzie wymagać mniej ściółkowania i podlewania.
Charakterystyka
Jak już wspomniano, jagody Stevensa są wielkoowocowe. Jeden owoc waży 1,5–3 gramy. Zgodnie z opisem, sam krzew jest energiczny, z grubymi pędami i pełzaniem.
Mrozoodporność, odporność na suszę
Odmiana ma doskonałą mrozoodporność. Wytrzymuje upadek kolumny termometru do -20 ° С. Nie lubi suszy, ponieważ kultura zwykle rośnie na bagnistych obszarach.
Owocnikowanie, produktywność
Żurawina amerykańska zaczyna owocować od drugiego roku życia, ale regularne owocowanie zaczyna się od trzeciego. Chociaż jagody są duże, plon nie jest zbyt wysoki - 1,5–2,5 kg / m² z krzewu.
Czy wiedziałeś? Od 1994 roku żurawina jest oficjalną jagodą w Massachusetts.
Choroby i szkodniki
Pomimo swojej odporności żurawina, jak każda inna roślina, jest podatna na choroby. Tabela pokazuje oznaki choroby kulturowej i sposoby radzenia sobie z nimi.
| Nazwa choroby | Opis choroby | Sposób walki z chorobą |
| Pleśń śnieżna | Liście i pąki mają brązowo-czerwony kolor, wczesną wiosną na liściach kwitnie rdzawy. Ponadto części rośliny dotknięte chorobą wysychają i odpadają. | Opryskiwanie plantacji "Fundazolem" jesienią i stosowanie metody "mrożenia" zimą. |
| Oparzenie monilialne | Choroba grzybicza na początku jej rozwoju, atakująca wierzchołki rośliny, zabarwiająca je na kolor karmazynowy. Ponadto dotknięte obszary zmieniają kolor na żółty. Żurawina plamista jest często zgniła. | 2 g „Fundazolu”, 1 ml „Topsin M” miesza się z 1 litrem wody i opryskuje roślinę. |
| Pestalocia | Na łodydze, liściach i owocach roślin pojawiają się brązowe plamy. Następnie ciemnieją i uzyskują czarną obwódkę. Roślina dotknięta pestalotią stopniowo wysycha. | Traktuj plantację mieszanką Bordeaux lub tlenochlorkiem miedzi. |
Istnieje wiele chorób żurawiny, które mają podobne cechy do powyższych, takie jak bełkot, botrytis i inne. Leczenie wszystkich powyższych chorób jest możliwe tylko przy pomocy fungicydów i profilaktycznego opryskiwania mieszaniną Bordeaux.
Jagoda bagienna jest atakowana przez owady jak każda inna jagoda. Szczególnie często cierpi na liścia borówki czarnogłowej, owady czerpakowe i łuskowate. Jednak stosowanie fungicydów jest wskazane tylko w ostateczności; małe plantacje są zwykle słabo podatne na atak szkodników.
Referencje
uprawa odmiany jest łatwa, najważniejsze do zapamiętania: uwielbia bardzo kwaśną glebę torfową, żurawiny mają powierzchowne korzenie, nie sięgają głębiej niż 10-15 cm, więc można zrobić kwaśne grzbiety
Natali
Do tej pory posiadam rabatkę ogrodową z żurawiną o wymiarach 40 cm na m. W zasadzie roślina jest mało wymagająca, jedynym warunkiem jest kwaśna gleba i posadź ją na rabacie bez chwastów, bo wyjęcie ich z żurawiny jest problematyczne - z reguły wyciąga się je razem z żurawiną. Gdy żurawina upuszcza gałązki, które następnie zapuszczają korzenie w kontakcie z ziemią, tworząc solidny dywan.
Ryzhulya
Żurawinę uprawiałem kilka lat temu, dobrze rosłem (uwielbia kwaśną glebę, podlewanie i półcień), ale nie widziałem kwitnienia i jagód. Odmiana "Pilgrimm", subskrybowana w Interflora. Rozstałem się z nim bez wahania.
Irina Kiseleva
Żurawinę łatwo uprawia się na nisko położonych terenach podmokłych z kwaśną glebą torfową i bliskimi wodami gruntowymi, w takich warunkach rośnie na wolności. Te niedogodności, nieodpowiednie dla innych upraw, można łatwo przekształcić w komercyjne plantacje żurawiny. Jeśli początkowa charakterystyka stanowiska nie odpowiada jego wymaganiom, uprawa żurawiny wymaga kosztownych i czasochłonnych zabiegów specjalnych i może być interesująca tylko dla ogrodnictwa amatorskiego, jako egzotyczna ciekawostka.
Dodanie artykułu do nowej kolekcji
Żurawina to absolutny lider pod względem zawartości składników odżywczych, witamin i minerałów. Wyhodowanie północnej „bomby witaminowej” jest możliwe nie tylko na terenach podmokłych, ale także na wsi. Aby to zrobić, musisz znać odpowiednie odmiany.
Żurawina to bardzo cenna roślina lecznicza. Jej owoce zawierają do 4% cukrów prostych (w postaci glukozy i fruktozy) oraz około 6% kwasów organicznych (głównie kwas cytrynowy). W małych czerwonych jagodach znajdziesz witaminę P, witaminę C, garbniki, barwniki, fitoncydy, pektyny, minerały: wapń, potas, żelazo, jod, miedź, srebro, mangan, fosfor. Ze względu na tak imponującą listę składników odżywczych żurawina nazywana jest „północną cytryną” i przypisuje się jej naprawdę cudowne właściwości. Dziś opowiemy o odmianach żurawiny ogrodowej, które można uprawiać na osobistej działce bez kupowania jagód zebranych na bagnach.
Przygotowanie do zimy
Ben Lear nie wymaga specjalnego przygotowania na zimę, mrozoodporność to główna zaleta tej odmiany. Młodą żurawinę należy jednak przykryć ściółką, aby młode krzewy nie przemarzły. Wiosną kora, piasek i ściółka świerkowa osiądą między krzakami i stworzą naturalną osłonę dla tej rośliny. Jeśli zimy w rejonie sadzenia żurawiny są bezśnieżne, wietrzne i zbyt mroźne, to w celu ochrony plantacji żurawiny należy zastosować metodę „zamrażania”.
Istotą metody jest to, że pod koniec jesieni, wraz z nadejściem pierwszych przymrozków, poletkę żurawinową podlewa się wodą. Woda zamarza warstwami między roślinami. Pierwsza warstwa jest zamarznięta - miejsce jest ponownie zalewane wodą, tworząc drugą warstwę lodu i tak dalej, aż plantacja znajdzie się całkowicie pod pokrywą lodową. Pod taką "ochroną przed lodem" rośliny nie zostaną zniszczone przez wiatr i nie zniszczą mrozu.
Gdzie sadzić jagody i skąd wziąć materiał do sadzenia?
W tym miejscu przejdziemy do bardziej ekscytującego tematu, a mianowicie, jak wybrać odpowiednią i, jeśli to konieczne, przygotować witrynę. Żurawina lubi dobrze oświetlony obszar, pożądane jest, aby w pobliżu znajdowało się źródło wody. Idealna jest gleba torfowa o kwasowości pH 4–6.Taka gleba rzadko występuje na działkach osobowych, dlatego w większości przypadków warunki są tworzone sztucznie. Aby to zrobić, musisz wykopać dziurę o głębokości do pół metra i wypełnić ją torfem.
Kiełki żurawiny
Jeśli na miejscu dominują gleby lekkie, można je wypełnić mieszaniną torfu. Składniki są pobierane w stosunku 1: 1. Dodaj podwójny superfosfat w ilości 30 g na kwadrat. Następnie dobrze podlać obszar. Możesz również dodać mieszankę kompostu i trocin sosnowych. Aby zabezpieczyć przygotowaną glebę przed ciężkimi glebami i chwastami, wzdłuż krawędzi wykopu należy zainstalować deski lub pokrycia dachowe. Możesz również wypełnić dno niewielką warstwą keramzytu. Będzie to również promować dobry drenaż. Pomimo tego, że roślina uwielbia oświetlony obszar, niewielki półcień z blisko rosnących drzew przyniesie korzyści.
Wybór materiału do sadzenia również powinien być bardzo odpowiedzialny. Najlepiej jest preferować sadzonki szkółkarskie. Taka roślina będzie obdarzona przewidywalnymi właściwościami i przeniesie przeszczep nieco łatwiej niż dziki krewny. Ponadto będziesz wiedział z wyprzedzeniem, jaki jest spodziewany plon, wielkość owoców. Z drugiej strony krzewy sprowadzane z lasu są odporne na różne choroby i szkodniki. To prawda, że taki materiał stanie się głównym źródłem chwastów.
Jeśli nadal decydujesz się na preferowanie mieszkańca lasu, wybierz najzdrowszy krzew. Pamiętaj, aby zwracać uwagę na wielkość jagód - im są większe, tym lepiej. Z wyselekcjonowanego osobnika odcinamy kilka zdrowych gałązek o długości ok. 20 cm, następnie wrzucamy je do przygotowanej gleby, dokładnie ją wstępnie nawadniamy. Sadzonki pozostawiamy na zimę do wczesnej wiosny.
Sadzonki szkółkarskie mogą mieć otwarte lub zamknięte systemy korzeniowe. Ponadto są podzielone na kilka kategorii wiekowych. Bardziej cenione są instancje w wieku od 2 do 2,5 lat. Lepiej tolerują przesadzanie i wcześniej zaczynają przynosić owoce. Sadzonki jednoroczne można kupić w małych doniczkach. Ale najtańsze są młodzi mieszkańcy w wieku poniżej 9 miesięcy. Zwykle sprzedawane są w specjalnych kasetach. Ale jeśli w najbliższej przyszłości chcesz zjeść kwaśne jagody, lepiej jest preferować krzewy w wieku co najmniej 4 lat z zamkniętym systemem korzeniowym.
Zbiory: czas zbioru i warunki przechowywania
Przy układaniu nowej działki z żurawiną pierwszych zbiorów należy się spodziewać dopiero w czwartym roku jej pomyślnego wzrostu i rozwoju. Maksymalna wydajność Ben Leara wynosi 2 kg / m². Żurawinę Ben Lear zbiera się, gdy jest w pełni dojrzała, kiedy jagody nabierają ciemnofioletowego odcienia. Owoce wielkoowocowe i wcześnie dojrzewające tej odmiany można zbierać na przełomie sierpnia i września (w regionach południowych o klimacie umiarkowanym).
Jeśli chodzi o Terytorium Północne, jagody dojrzewają tam znacznie później - pod koniec października. Szczególnie smaczne są żurawiny, które zimowały pod śniegiem. Z nadejściem wiosny mrożona, ale bardzo słodka żurawina będzie gotowa do spożycia. Nie warto suszyć i przechowywać zebranych wiosną żurawin, ponieważ szybko się psują.
Czy wiedziałeś? Żurawiny nie można zbierać „z wyprzedzeniem” - jej owoce będą gorzkie lub bez smaku. Taka żurawina nie ma takich samych korzystnych właściwości bakteriobójczych jak w pełni dojrzała jagoda.
Żurawinę można przechowywać w stanie suchym, mrożonym i przetwarzać na dżemy lub przetwory. Aby jagody były suche, żurawinę należy oczyścić z liści i łodyg, wysuszyć, umieścić w kratowanych pojemnikach i przechowywać w dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze nie wyższej niż + 6 ° C.
Stary sposób utrzymywania „mokrej” żurawiny wymaga piwnicy. Żurawinę należy umieścić w szklanym pojemniku i zalać zimną wodą. W tej formie żurawinę można przechowywać przez około rok w temperaturze + 3 ... + 5 ° C. Mrożona jagoda nie traci smaku i ma taki sam zestaw witamin jak świeża.
Ponieważ żurawina ma znaczną ilość kwasu, do wytworzenia dżemu lub dżemu z tej jagody potrzeba więcej cukru niż w przypadku jakiejkolwiek innej jagody. Im bardziej kwaśne jedzenie, tym więcej cukru potrzebujesz. Średnia proporcja to 1,5 kg cukru na 1 kg umytych i pokruszonych jagód. Pomimo pracochłonnego procesu żurawina Ben Lear powinna być hodowana w ich letnim domku.
Radzimy dowiedzieć się, jakie są korzyści i szkody wynikające z mrożonej, suszonej i suszonej żurawiny.
Istnieje wiele powodów takiego stanu rzeczy. Po pierwsze, żurawina zajmuje niewiele miejsca i jest ułożona raz na całe życie. Po drugie, bardzo korzystne jest, aby zawsze mieć pod ręką naturalny, zbilansowany kompleks witamin w postaci pysznych owoców. Po trzecie, ta wiecznie zielona łąka stanie się prawdziwą ozdobą każdego ogrodu. Późną jesienią, gdy ogród jest pusty, a kolory jesieni blakną, oko zachwyci karmazynowe koraliki na zielonym dywanie.
Żurawina Stevensa: korzystne właściwości
- Regularne spożywanie żurawiny może uchronić organizm przed różnymi infekcjami, wirusami i wzmocnić odporność. W przypadku problemów z przewodem pokarmowym i trawieniem szczególnie przydatna jest żurawina. Jest więc w stanie poprawić apetyt, zwalczyć niestrawność, wyeliminować zgagę i normalizować kwasowość w żołądku.
- Żurawina jest przydatna w kompleksowym leczeniu zapalenia żołądka, dny moczanowej, chorób nerek i wątroby.
- Owoce są przydatne dla osób z nadwagą i podążających za swoją sylwetką. Ponadto, stosując żurawinę, możesz normalizować metabolizm organizmu i stracić dodatkowe kilogramy, normalizując metabolizm tłuszczów. Ponadto owoce te pozytywnie wpływają na ogólne samopoczucie, a ponadto dodają witalności.
- Zalety żurawiny mają również pozytywny wpływ na układ nerwowy. Kompozycja owoców dobrze ją stymuluje, poprawia nastrój. Ta jagoda jest również nazywana jagodą przeciwdepresyjną.
- Ze względu na to, że owoce te zawierają kwas foliowy i witaminę C, żurawina uznawana jest za jeden z najzdrowszych pokarmów dla kobiet w ciąży.
- Jedzenie żurawiny pozytywnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego. Zawarty w płodzie potas wzmacnia mięsień sercowy, zapobiega ryzyku zawału serca, witamina C wzmacnia naczynia krwionośne i jednocześnie uelastycznia je. Ponadto witamina C wzmacnia mechanizmy obronne organizmu i pomaga w walce z patogenami różnych chorób układu oddechowego.
- Wapń, który również znajduje się w tych owocach, jest potrzebny do wzmocnienia kości. Fosfor jest potrzebny organizmowi do normalnego funkcjonowania mózgu. Ponadto po spożyciu tych owoców ciśnienie jest stabilizowane, naczynia krwionośne są oczyszczane z blaszek cholesterolowych.
- Ze względu na to, że żurawina zawiera fitoncydy, owoce mają szkodliwy wpływ na czynniki wywołujące czerwonkę i dur brzuszny. Ściągające właściwości jagód są przydatne przy problemach z przewodem pokarmowym, zarówno w postaci świeżej, jak iw postaci dżemu.
- Ponadto żurawina działa korzystnie na zapalenie żołądka. Żurawinę można stosować w leczeniu biegunki. Aby to zrobić, owoce są zbierane razem z nasionami, miażdżone, a następnie mielone razem z miodem lub żółtkiem jaja. Galaretka żurawinowa będzie przydatna w przypadku różnych niestrawności i zaostrzeń zapalenia żołądka i jelit.
