Czeremcha zwyczajna Virginia: sadzenie i pielęgnacja, metody rozmnażania

Cechy odmiany

Dobrze nam znana czeremcha pospolita osiąga wysokość 11 - 12 metrów, zaś czeremcha dziewicza bardziej przypomina krzak niż drzewo. Należy do odmian niewymiarowych, choć w sprzyjających warunkach dorasta do 6 - 7 metrów wysokości.

Liście czeremchy o czerwonych owocach są jajowate, ciemnozielone, nawet młode, które dopiero się pojawiły. Drzewo kwitnie w dużych skupiskach składających się z małych białych kwiatów. W porównaniu z odmianą o czarnych owocach kwiatostany są większe, mogą osiągać 15 cm długości. Czeremcha czerwona kwitnie 2 tygodnie później niż czarna, dzięki czemu udaje jej się chronić jajnik przed majowymi przymrozkami, które często obserwujemy na naszych szerokościach geograficznych. Fakt ten sprawia, że ​​uprawa czeremchy czerwonej jest szczególnie atrakcyjna dla ogrodników. Późne kwitnienie pozwala drzewu uzyskać większy plon.

Drzewo o czerwonych owocach jest szczególnie piękne jesienią, kiedy liście przybierają szkarłatny odcień, a jagody stają się czerwone. Ta odmiana jest często używana do celów dekoracyjnych.

Dowiedziawszy się, jak wygląda piękno ogrodu, wielu chce ozdobić swój ogród tym okazem. Po przestudiowaniu zdjęcia i opisu rośliny ogrodnicy bezpiecznie sadzą czerwoną czeremchę na swoich działkach. Sadzenie i pielęgnacja jest proste:

• roślina potrzebuje przestrzeni, ponieważ ma rozłożystą koronę i szybko tworzy pędy korzeniowe;
• lubi luźne, dobrze nawilżone gleby;
• roślina jest w stanie wytrzymać silne mrozy;
• sadzenie odbywa się jesienią lub wiosną, sadzonki są pogłębione o 40-50 cm w ziemię;
• superfosfat dodaje się jako nawóz podczas sadzenia w dołku;
• w celu zwiększenia plonów należy posadzić kilka drzew tej samej odmiany obok siebie w odległości około 2 m, aby zapewnić ich dobre zapylenie;
• drzewo dobrze się czuje zarówno w słońcu, jak iw cieniu, ale obecność światła słonecznego jest ważna podczas zbioru;
• czerwona czeremcha jest odporna na szkodniki, ale często osiadają na niej mszyce;
• ze względu na szybki wzrost korzeni lepiej jest zarysować przestrzeń do wzrostu roślin za pomocą gęstej bariery, pogłębionej na 35 - 40 cm w głąb ziemi;
• zaleca się okresowe przycinanie formacyjne i sanitarne gałęzi, ale warto wiedzieć, że owoce są związane z zeszłorocznym wzrostem;
• rozmnażanie rośliny jest możliwe zarówno przez sadzonki i pędy korzeniowe, jak i przez nasiona.

Uwaga: w krajach Ameryki Północnej, gdzie czeremcha Virginia rośnie wszędzie, drzewo najczęściej występuje na brzegach rzek, których gleby są bogate w wilgoć.

Drzewo wymaga minimalnej opieki i uwagi i daje znacznie większy plon niż zwykła czeremcha zwyczajna. Ponadto czeremcha ze szkarłatnymi jagodami jest bardziej ceniona ze względu na smak owoców. Czerwone jagody zawierają od 9 do 13% cukrów, podczas gdy czarne zawierają około 5%. Z tego powodu smak czerwonych jagód jest słodszy. Ponadto czerwone owoce nie są tak cierpkie. Zawierają około 1% garbników, podczas gdy u czeremchy zwyczajnej ich stężenie jest prawie 10-krotnie większe.

Charakterystyka gatunku

Czeremcha Colorata to wysokie drzewo (5-6 metrów) o gęstej, jajowatej koronie. Kora i pędy drzewa są zabarwione na niezwykły fiolet, z obecnymi zarówno jasnymi, jak i ciemnymi odcieniami.Młode liście mają podobny kolor do pędów, aw starszym wieku stają się brązowozielone.

Kwiatostany są zwykle zebrane w grona. Kwiaty czeremchy są bardzo piękne i pachnące, pomalowane na jasnoróżowy kolor. To dzięki nim kultura jest wykorzystywana w projektowaniu krajobrazu do tworzenia różnorodnych kompozycji.

Jagody czeremchy Colorata są jadalne, mają przyjemny, cierpki smak, dojrzałe są pomalowane na czarno, skórka owocu jest błyszcząca, błyszcząca.

Kwitnąca czeremcha Kolorata w ich letnim domku

Skład witaminowo-mineralny jagód

Aby zrozumieć, czy czerwona czeremcha jest przydatna, warto rozważyć jej skład witaminowo-mineralny. Owoce zawierają:

• witamina C - immunostymulant, zwiększa odporność organizmu na wirusy i bakterie, przyspiesza gojenie się przeziębienia;
• witamina P - odnosi się do flawonoidów, normalizuje ciśnienie krwi, reguluje tętno, stymuluje aktywność kory nadnerczy;
• magnez - zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zapobiega skokom poziomu cukru we krwi, pomaga mięśniom szybciej zregenerować się po wysiłku;
• żelazo - uczestniczy w dostarczaniu tlenu do tkanek organizmu, jest niezbędne do prawidłowego wzrostu organizmu, wspomaga pracę tarczycy, usprawnia pracę mózgu;
• kobalt - uczestniczy w metabolizmie białek, jest niezbędny do syntezy DNA, stymuluje wzrost i rozwój czerwonych krwinek, poprawiając skład krwi;

Zawartość kalorii i wpływ na sylwetkę

Zawartość kalorii świeżej czeremchy czerwonej jest nieco wyższa niż czarnej, ze względu na wyższą zawartość cukru. W 100 g jagód około 50 kcal. Ale nadal jest to niski wskaźnik, który pozwala zaklasyfikować jagodę jako produkt dietetyczny. Jedząc świeże owoce nie zaszkodzi figurze, zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że nie jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia czeremchy w garściach.

Suszona czeremcha będzie znacznie bardziej pożywna. Suszenie jest jednym z najpopularniejszych sposobów zbioru owoców na zimę, ponieważ pozwala na długotrwałe zachowanie składników odżywczych z kompozycji czeremchy. Suszone jagody znajdują zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej. Po wysuszeniu około 80% wody opuszcza jagodę, więc jej kaloryczność wzrasta do 270 kcal.

Konfitura z czerwonych wiśni i inne przysmaki jagodowe, które zawierają cukier, będą jeszcze bardziej pożywne. Zawartość kalorii w konfiturze z czeremchy może wynosić 280-300 kcal, w zależności od ilości cukru w ​​recepturze. Dżem z czerwonej wiśni ma przyjemny smak i konsystencję, ale podążający za rysunkiem powinni stosować go w małych porcjach, do 50 g dziennie.

Uwaga: w przeciwieństwie do suszonych jagód dżem w puszce nie jest tak dobry dla zdrowia. Obróbka cieplna niszczy wiele witamin i substancji aktywnych.

Pielęgnacja drzew

Bezpośrednio po posadzeniu należy przyciąć drzewo tak, aby jego wysokość wynosiła 60-70 centymetrów, oraz usunąć wszystkie boczne gałęzie, pozostawiając 4 najbardziej rozwinięte pędy. Ta procedura będzie miała korzystny wpływ na tworzenie się korony czeremchy. W przyszłym roku w ten sposób konieczne będzie utworzenie drugiego poziomu, potem trzeciego itd.

W pierwszym miesiącu po posadzeniu sadzonki z otwartym systemem korzeniowym należy ją dokładnie podlać.

Czeremcha Colorata dobrze znosi suszę, ale terminowe zastosowanie wilgoci pomoże poprawić zdrowie drzewa.

Obowiązkową procedurą jest regularne poluzowanie kręgu przy pniu i usuwanie chwastów.

W celu uniknięcia rozwoju chorób i namnażania się bakterii wczesną wiosną (zaraz po stopieniu się śniegu) i późną jesienią (po opadnięciu liści) przeprowadza się cięcie sanitarne. Podczas tej procedury usuwa się suche, zamrożone lub dotknięte gałęzie. W wieku dorosłym należy przeprowadzić cięcie przerzedzające.Konieczne jest również uważne monitorowanie kierunku wzrostu pędów i odcinanie na czas gałęzi rosnących w koronie.

Zalety czerwonej wiśni

Czeremcha czerwona to wyjątkowa roślina o szerokim zastosowaniu w medycynie ludowej. Ponadto uzdrowiciele ludowi i zielarze używają nie tylko owoców, ale także kory, liści i kwiatów czeremchy. Oto kilka zalet dla tych, którzy myślą o posadzeniu drzewa na swojej stronie:

• czeremcha czerwona pomaga zlikwidować biegunkę przy niestrawności, zatruciach, infekcjach jelitowych;
• kora drzewa ma wyraźne działanie moczopędne i napotne, co umożliwia stosowanie jej jako środka do normalizacji temperatury ciała w przypadku gorączki i eliminacji obrzęków;
• owoce wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, poprawiają pracę serca, chronią przed rozwojem chorób układu krążenia;
• właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne jagód i liści pozwalają na stosowanie wywarów z nich do leczenia zapalenia dziąseł i błony śluzowej jamy ustnej, chorób gardła;
• zdolność do upłynniania i usuwania flegmy z płuc sprawia, że ​​czerwone jagody czeremchy i wywary z nich są skutecznym lekarstwem na kaszel.

Czeremcha czerwona dla mężczyzn

Mówiąc o zaletach czerwonych jagód dla mężczyzn, warto zwrócić uwagę na zdolność owoców do zwiększania męskiej siły. Poprawa krążenia krwi, która występuje przy regularnym stosowaniu preparatu pozytywnie wpływa na potencję. Jagoda poprawia libido, może być stosowana jako afrodyzjak.

Wskazania do stosowania

W przeciwieństwie do innych roślin czeremcha ma szereg przeciwwskazań ze względu na obecność w swoim składzie glikozydu amigdaliny, która po rozbiciu tworzy szkodliwy dla zdrowia kwas cyjanowodorowy. Tak więc leki na nim oparte są przeciwwskazane:

• osoby podatne na alergie na składniki ziołowe;
• osoby ze skłonnością do zaparć;
• dzieci poniżej 2 roku życia;
• osoby z cukrzycą typu 2.

Czeremcha została zauważona w sztuce kulinarnej od dawna. Zasadniczo określone części rośliny są wykorzystywane w medycynie ludowej, ale jej owoce dają preferencje kulinarne.

Najczęściej chodzą do przygotowywania soków, kompotów, likierów, konserw, przekąsek.

Świeże owoce i owoce w puszkach są używane do przygotowania ciast, ciast i bułek. Suszone i zbierane na zimę owoce wykorzystywane są jako aromatyczny składnik mąki przeznaczonej do wypieku pieczywa.

Jak każdy preparat ziołowy stosowany w leczeniu, czeremcha ma pewne przeciwwskazania do stosowania.

• ciąża i karmienie piersią;
• dzieci poniżej 2 lat;
• przewlekłe zaparcia i obecność hemoroidów.

Uwaga. Jedząc owoce czeremchy, należy przestrzegać pewnych środków. Spożywanie zbyt wielu jagód naraz może powodować zaparcia u zdrowej osoby.

Czeremcha - prawdziwa spiżarnia użytecznych substancji. Doskonale pomaga w walce z różnymi dolegliwościami, a także w ogólnym wzmocnieniu organizmu. Ale aby nie wyrządzić sobie krzywdy, podczas jej stosowania należy przestrzegać pewnych środków, wtedy lecznicza moc tej rośliny przyniesie korzyści tylko ciału.

• Czerwonka.
• Choroby żołądka. Zapalenie żołądka i jelit (przebieg ostry i przewlekły).
• Reumatyzm, zapalenie stawów, dna.
• Migrenowe bóle głowy.
• Podniesiona temperatura. Gorączka.
• Biegunka.
• Zapalenie jelita cienkiego i grubego.
• Objawy bólowe w chorobach stawów.
• Ból zęba. Próchnica.
• Choroba serca.
• Furunculosis, dermatoza, ropne rany, odleżyny.
• Łuszczyca, świerzb, trądzik.
• Różdżka Kocha.
• Zapalenie spojówek, zapalenie powiek.
• Zapalenie płodu, choroby weneryczne.
• Toksykoza.

Podobnie jak wszystkie leki, preparaty zawierające czeremchę również mają ograniczenia w ich stosowaniu i wymagają poważnego podejścia do siebie.

Czeremcha jest rośliną trującą, ponieważ zawiera amigdalinę, która znajduje się we wszystkich częściach drzewa.Produktem rozkładu tej substancji jest kwas cyjanowodorowy. Dlatego przetwory jagodowe przygotowywane są z całych suszonych owoców.

Jagody czeremchy mają silne właściwości wiążące, które mogą prowadzić do zaparć. Jest również środkiem antykoncepcyjnym - w związku z tym wpływa na funkcje rozrodcze kobiecego organizmu.

Recepcja dla kobiet w ciąży jest przeciwwskazana, ponieważ istnieje ryzyko poronienia w pierwszym trymestrze ciąży. Zapach kwiatów może mieć negatywny wpływ na proces postawy. Zaleca się czasowe rezygnację z bukietów wiśni w domu.

Nie zaleca się podawania jagód małym dzieciom. Niedojrzałe owoce mogą powodować zatrucia pokarmowe.

Ważny! Przy długotrwałym przechowywaniu leków z jagód i kory uwalnia się trucizna, kwas cyjanowodorowy. Długotrwałe przechowywanie jest niebezpieczne dla zdrowia.

Zalety liści, kwiatów i kory czeremchy czerwonej

Przydatne właściwości posiadają nie tylko owoce, ale także wszystkie inne części rośliny:

• kora czeremchy zawiera garbniki, które działają ściągająco, łagodzą stany zapalne, fitoncydy w swoim składzie są skuteczne w leczeniu chorób serca i naczyń krwionośnych, chorób oskrzelowo-płucnych;
• liście czeremchy zawierają substancje, które mogą wyleczyć dnę, wyeliminować anemię;
• kwiaty są silnym źródłem fitoncydów, podczas kwitnienia czeremcha dezynfekuje powietrze wokół siebie, odstrasza szkodniki, zabija wirusy i bakterie.

Przepisy na wywary i napary

Przepisy na lecznicze buliony i napary na bazie czeremchy były przekazywane przez miłośników tradycyjnej medycyny na przestrzeni dziesięcioleci. Skuteczność tych funduszy jest często gorsza od leków aptecznych, ponadto ich receptura zmieniała się kilkakrotnie, dlatego przed ich użyciem należy skonsultować się z lekarzem:

• wywar z kory czeremchy: łyżkę suszonej pokruszonej kory zalewamy 2 szklankami wody, doprowadzamy do wrzenia, palimy przez 10 - 15 minut, schładzamy, filtrujemy;
• wywar z owoców czeremchy: zalać 2 łyżki suszonych jagód szklanką wrzącej wody, wstawić do kąpieli wodnej na 20 - 25 minut, przefiltrować przez gazę, dolać do bulionu przegotowaną wodę do objętości produkt do 250 ml;
• napar z liści i owoców: 1 łyżkę suszonych pokruszonych liści i 1 łyżkę suszonych jagód zalać 0,5 litra wrzącej wody, nalegać na około godzinę (wygodnie jest użyć termosu do przygotowania naparu).

Ważny! Buliony i napary z jagód i kory czeremchy ze względu na zawartość amigdaliny należy pić w dniu przygotowania. Następnego dnia przygotowywany jest świeży napój.

Zakup i magazynowanie surowców

Możesz ocalić korzyści płynące z owoców, kory, kwiatów i liści czeremchy, odpowiednio zbierając materiały roślinne. Suszenie jest uważane za najlepszy sposób, aby to zrobić. Do suszenia można użyć specjalnych suszarek elektrycznych, które utrzymują temperaturę 55 - 60 stopni, lub piekarników. Suszenie w warunkach naturalnych jest również możliwe, ale proces ten będzie bardziej czasochłonny i pracochłonny.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Czeremcha to jagoda, z której możliwe są zarówno korzyści, jak i szkody. Wynika to z zawartości glikozydu amigdaliny w nasionach owoców. W kontakcie z sokiem żołądkowym amigdalina zamienia się w kwas cyjanowodorowy. Jedzenie czeremchy bez pestek może prowadzić do poważnego zatrucia. Nie można połknąć nasion, ugryźć ich, a używając owoców do gotowania, kości należy wyrzucić.

Uwaga: uważa się, że podczas konserwowania jagód czeremchy nasionami szkodliwe właściwości amigdaliny zaczynają się objawiać rok po rozpoczęciu przechowywania żywności w puszkach. Dżem z czeremchy zaleca się spożywać w ciągu pierwszych sześciu miesięcy od momentu przygotowania przedmiotu. Ale znacznie bezpieczniej jest nadal oddzielać kości od miazgi i nie dodawać ich do produktu podczas konserwacji.

Liczba nasion czeremchy, które mogą wywołać zatrucie, jest trudna do określenia.Doświadczeni ludzie zapewniają, że nawet garść jagód zjedzonych razem z nasionami nie może doprowadzić do zatrucia amigdaliną. Ale zwierzęta gospodarskie należy wypasać z dala od miejsc, w których rośnie czeremcha, ponieważ zwierzę może zjeść zbyt wiele liści i zostać zatrute.

Przeciwwskazania do stosowania czeremchy obejmują również:

• skłonność do zaparć;
• wiek dzieci do 3 lat;
• indywidualna nietolerancja;
• alergia;
• Ciąża i laktacja.

Zasady lądowania

Z reguły sadzenie czeremchy nie jest trudne nawet dla początkujących ogrodników. Aby uzyskać wysoce dekoracyjną i zdrową roślinę o właściwościach leczniczych, wystarczy zastosować prostą technologię:

• Czeremcha bardzo lubi słońce, ale dość łatwo zapuszcza korzenie na obszarach z niewielkim zacienieniem.
• Do pełnego rozwoju systemu korzeniowego i korony rośliny wymagana jest wystarczająca przestrzeń.
• Sadzenie kilku roślin czeremchy w pobliżu zapewni ich zapylenie krzyżowe.
• Standardowa odległość między roślinami podczas sadzenia wynosi 4,5–5,0 m.
• Niewielką ilość nawozów mineralnych i organicznych wlewa się do dołu sadzeniowego wraz z żyzną glebą. Jeśli jest dużo materii organicznej, roślina może umrzeć.

Czeremcha czerwona w gotowaniu

Czeremcha czerwona jest używana do gotowania bardziej aktywnie niż czarny... Jego smak jest słodszy i nie ma wyraźnej cierpkości, a owoce są większe. Jagody służą do gotowania dżemów, kompotów, galaretek.

Są suszone, a następnie używane w różnych potrawach lub spożywane jako rodzynki. Suszone owoce można zmielić w młynku do kawy lub robocie kuchennym i wykorzystać jako mąkę. Dodawany jest do wypieków, służy do zagęszczania sosów. Mąka z czereśni jest bardzo aromatyczna i bezglutenowa, dzięki czemu jest cennym produktem dla osób z nietolerancją glutenu.

Aby przygotować dżem, dżem, galaretkę i inne potrawy i napoje, nasiona należy usunąć z czeremchy. Aby to zrobić szybko, użyj metalowego sita. Owoce są myte, a następnie przecierane przez sito. Drugim sposobem jest blanszowanie jagód przez gotowanie ich przez około 3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie zmielenie przez sito. Po ugotowaniu jagód w wodzie miazga łatwiej oddziela się od nasion, ale ta metoda nie nadaje się do wszystkich potraw.

Zakup surowców

Czeremcha czerwona wymaga odpowiedniego przygotowania, aby zachować wszystkie przydatne elementy. W słoneczny dzień dojrzałe owoce zrywa się szczotkami. Jeśli zbierzesz tylko jagody, bardzo szybko zmienią się w bezkształtną, bezużyteczną zawiesinę.

Przygotowane surowce suszy się w suszarce lub piecu w temperaturze 400 stopni. Przetworzone już jagody są oddzielane od gałęzi i liści, dzięki czemu uzyskuje się gotowy produkt w postaci okrągłych, pomarszczonych suszonych owoców, które mają kwaśny smak i nie pachną. Takie owoce można przechowywać przez dwa lata, po czym tracą one swoje właściwości lecznicze.

W podobny sposób przetwarzana jest kora zebrana wczesną wiosną. Oszczędza swoje użyteczne komponenty przez pięć lat.

Kwiaty są najłatwiejsze do wysuszenia. W tym celu kładzie się je na płaskiej, suchej powierzchni i pozostawia w miejscu o ciemnym oświetleniu i niskiej wilgotności. Produkt jest przechowywany przez rok.