Kardamon - domowa pielęgnacja rośliny doniczkowej

Na wzmiankę o kardamonie natychmiast pojawia się obraz odległej, zamorskiej przyprawy. Krzew tej rośliny wygląda bardzo atrakcyjnie, pięknie kwitnie.
W artykule omówiono metody uprawy domowej w warunkach sztucznych. Pełna nazwa gatunku to eletaria cardamomum. Jest to wiecznie zielona roślina, która ma właściwości dwóch łodyg: fałszywej i prawdziwej.

Pierwsza jest skierowana pionowo w górę, z dużymi ciemnozielonymi liśćmi. Prawdziwa łodyga rozprzestrzenia się po ziemi, liście na niej są całkowicie nieobecne. Na tym pędzie pojawiają się kwiaty. Są zbierane w pędzelku, na którym znajduje się jeden kwiatostan z biało-fioletowymi płatkami, reszta kwiatostanów jest bladozielona. Po kwitnieniu na łodydze pozostają czworokątne kapsułki z czarnymi nasionami. To jest przyprawa kardamonu.

Odniesienie! Kardamon to obok szafranu i wanilii jedna z najdroższych przypraw świata. Głównym producentem są Indie, jednak cała uprawa jest konsumowana w kraju i nie jest eksportowana.

Opis kardamonu

Elettaria cardamomum Jest wiecznie zieloną byliną z mięsistym grubym korzeniem i dwoma rodzajami łodyg. Jeden z pędów jest fałszywy, skierowany do góry, ma na przemian lancetowate ciemnozielone liście o długości 60 cm i szerokości 8 cm. Prawdziwa druga łodyga jest pełzająca i bezlistna. Obecnie są to kwiaty dopasowane w pędzelku. Kwiaty są małe, jeden płatek jest biały z fioletowym wzorem pośrodku, a pozostałe kwiaty są bladozielone. Po kwitnieniu pojawiają się owoce - skrzynie o kształcie trójgniazdowym o długości 2 cm, nasiona pachnące, czarne, żebrowane.

Gdzie umieścić kardamon

Kardamon to dziko rosnąca roślina, która w domu nie przekracza wysokości jednego metra, o mocno wydłużonych, ciemnozielonych liściach. Ponieważ rośnie prawie jednakowo pod względem wysokości i szerokości, konieczne jest przydzielenie mu odpowiedniej powierzchni i objętości w pomieszczeniu.

Wybór oświetlenia do kardamonu

Do naturalnego przebiegu procesów życiowych kardamon potrzebuje dużej ilości jasnego, ale pośredniego i rozproszonego światła słonecznego, a zimą tak samo jak latem. Umieść go w domu w świetle rozproszonym lub w półcieniu.

Jakiej temperatury i wilgotności potrzebuje kardamon?

Będąc rośliną ciepłolubną, kardamon dobrze czuje się w pożądanym elemencie w temperaturze letniej 20-25 ° C, a zimą, w okresie spoczynku, w temperaturze 12-15 ° C. Kardamon reaguje na opryski, uwielbia brać prysznic lub gdy jego liście są traktowane mokrą gąbką z kurzu.

Jak wybrać podłoże do sadzenia kardamonu

Profesjonalni hodowcy kwiatów zalecają do uprawy kardamonu mieszankę darni i ziemi próchnicznej oraz piasku, zachowując stosunek odpowiednio 2: 2: 1. Ale inne źródła uważają, że mieszanka dla tych roślin powinna być bogata nie w próchnicę, ale w próchnicę, dlatego zalecają kupowanie już wykonanych mieszanek funkcjonalnych, a pH musi być utrzymywane w granicach 5,5-6.

Przeciwwskazania

Do każdego produktu istnieją przeciwwskazania. Od akceptacji szkoda kardamonu można zastosować do osób:

• z indywidualną nietolerancją;
• kobiety w ciąży. Oczywiście nie można całkowicie wykluczyć przypraw, ale przyjmowane w ograniczonych ilościach nie zaszkodzą zdrowiu dziecka i mamy;
• karmienie piersią;
• skłonny do alergii;
• z chorobą pęcherzyka żółciowego;
• o wysokiej kwasowości;
• z chorobą błony śluzowej żołądka;
• z zapaleniem żołądka;
• wrzód trawienny.

We wszystkim potrzebny jest środek, nawet zdrowa osoba może dostać biegunki. W przyszłości grozi to odwodnieniem organizmu. Jednorazowo można dodać ćwierć łyżeczki proszku dla dorosłych.

Przyprawa powinna uszlachetniać gotowaną potrawę delikatnym aromatem, a nie przerywać jej. Dla małych dzieci poniżej 2 lat niepożądane jest spożywanie potraw z przyprawami. Podczas stosowania olejku kardamonowego należy również przestrzegać dawkowania, ponieważ jest on uważany za toksyczny.

Powielanie kardamonu: jak sadzić w domu

Kardamon (inna nazwa eletaria) ma zdolność rozmnażania się na trzy sposoby: przez nasiona, oddzielanie kłączy i ukorzenianie ciętymi sadzonkami wierzchołkowymi.

Podział kłącza

Kłącze kardamonu do rozmnażania jest dzielone podczas przeszczepu, przecinając go nożem w taki sposób, aby na każdej oddzielnej części korzenia znajdowały się co najmniej dwa pąki i dwa rosnące segmenty korzenia. Powstałe skrawki na korzeniach należy potraktować pokruszonym węglem aktywnym (Carbo activatus) i natychmiast umieścić w uprzednio przygotowanym podłożu.

Siew kardamonu

Wiele osób zastanawia się, jak wyhodować kardamon z nasion? Podczas wysiewu kardamonu konieczne jest obniżenie nasion do gleby na głębokość dwukrotnie większą od szerokości nasion, po czym należy je posypać ziemią, lekko podlać i przykryć szkłem lub folią. Miejsce lądowania powinno być utrzymywane w temperaturze 25-28 ° C i dobrze oświetlone. Ponieważ nasiona kardamonu szybko tracą zdolność kiełkowania, należy sadzić tylko świeżo zebrane nasiona. Oczekiwane pędy powinny pojawić się za 6-7 tygodni. Następnie nadal monitorujemy wilgotność i temperaturę.

Pierwsze karmienie można wykonać za dwa miesiące, ponieważ w glebie jest jeszcze wystarczająco dużo użytecznych substancji. Bliżej późnej jesieni obniż temperaturę zawartości i ogranicz podlewanie, liście żółkną, a wzrost spowolni. Wiosną kardamon jest wyprowadzany ze stanu hibernacji, co, jak widać, nie jest szczególnie trudne do wyhodowania z nasion w domu.

Cięcie kardamonu

Podczas szczepienia wierzchołkowe sadzonki kardamonu, po wycięciu i przetworzeniu cięcia roztworem przyspieszacza wzrostu korzeni, umieszcza się w wodzie. Po uformowaniu korzeni przenosi się je do przygotowanego pojemnika z podłożem, rozpoczyna się podlewanie, opryskiwanie - a następnie zwykłą pielęgnację. Według innych źródeł, wierzchołkowe sadzonki korzenia kardamonu dobrze w temperaturze 20-25 ° C również w mokrym piasku, a po uformowaniu korzeni przesadza się je do stałej doniczki i poddaje normalnej pielęgnacji.

Funkcje pielęgnacji kardamonu w domu

Opiekując się rośliną kardamonu, należy zwracać uwagę na jej liście, stale usuwając z nich te, które zaczynają blaknąć lub żółkną. Jeśli doniczka, w której się znajduje, stanie się ciasna, przeszczep kardamon. Przy uprawie w sztucznych warunkach jest mało prawdopodobne, aby z niej zbierać. Jednak liście kardamonu zawierają również olejki eteryczne i doskonale nadają się do stosowania jako źródło aromatu.

Jak podlewać roślinę

Latem, w aktywnym okresie swojego cyklu życiowego, kardamon wymaga regularnego podlewania, w wyniku czego powinno być stałe i równomierne nawilżenie okrywy. Zasadniczo nie jest dozwolone zatrzymywanie wody w systemie korzeniowym rośliny imbiru. Zimą, w biernym okresie życia rośliny, podlewanie jest ograniczone, ale należy uważać, aby gleba nie wysychała.

Niewystarczające podlewanie może prowadzić do wysychania i zdobywania brązowych liści, w tym przypadku podlewanie jest stopniowo zwiększane, obserwując roślinę. Jeśli liście kardamonu zaczną żółknąć, jest to konsekwencja jasnego światła słonecznego, które należy zacienić.

Top dressing kardamon

W dynamicznym okresie wiosenno-letnim, w celu zwiększenia żyzności gleby i zwiększenia w niej aktywności mikrobiologicznej, zaleca się co dwa tygodnie karmić ją nawozami organiczno-mineralnymi do upraw warzywnych. Zimą czas między karmieniami wynosi do trzech tygodni.

Czytaj także: Udana ziemia urzędnik regionu Vladimir

Przy nadmiarze nawozów, zwłaszcza zawierających azot, stan kardamonu pogarsza się. Stosowanie „Ferovitu” i „Cyrkonu” raz na dwa tygodnie w składzie rozpylanego roztworu zwiększy odporność kardamonu na wysychanie w sezonie grzewczym.

Kiedy potrzebny jest przeszczep kardamonu

Kardamon ma specyficzną cechę do bardzo szybkiego wzrostu, jest to szczególnie nieodłączne w jego mięsistym korzeniu, dlatego przeszczepianie w celu oddzielenia nowo wyrosłych korzeni przeprowadza się corocznie.

Co wymienić w przepisie

Co jest substytutem kardamonu, jeśli nie możesz go kupić ze względu na wysoką cenę? Chociaż ma swój własny, całkowicie wyjątkowy smak, istnieją inne przyprawy, których można użyć jako substytut.

Wymieszaj równe części cynamonu i gałki muszkatołowej i użyj zamiast takiej samej ilości kardamonu, jaka jest wymagana w przepisie.

Spróbuj po 1 porcji cynamonu i imbiru lub cynamonu i mielonych goździków.

Dowiedziałeś się więc, czym jest kardamon, jak go używać i dlaczego od wieków słynie ze swoich kulinarnych i leczniczych właściwości.

Funkcje przycinania kwiatów

Podstawowe zasady dotyczące przycinania roślin obejmują:

• Aby podciągnąć pień, pędy boczne są całkowicie usuwane.
• Odcięcie pędu i pozostawienie na nim dwóch lub trzech pąków spowoduje rozkrzewienie kardamonu.
• Niesymetryczne gałęzie i te, które wykraczają poza granice danego kształtu, należy odciąć.
• Pędy skierowane do wnętrza korony i przeszkadzające sobie nawzajem są odcinane.
• Szczypanie wierzchołka zwykle prowadzi do równomiernego wzrostu pędów.
• Obserwuj kierunek wzrostu pąków podczas przycinania formującego.
• Kiedy pędy osiągną pożądany poziom, są uszczypnięte (usuwając wierzchołek nad ostatnim liściem).
• Cięcie należy wykonywać corocznie na początku sezonu wegetacyjnego.
• Opatrunek górny, w tym opryskiwanie, po przycięciu pomoże roślinie wydalić nowe pędy.

Choroby i szkodniki kardamonu

Trzymając kardamon w pomieszczeniu o niewielkiej ilości wilgoci, eletaria może zostać zaatakowana przez przędziorka lub owada łuskowatego. W celu zwalczania przędziorków można kilkakrotnie w odstępach dwutygodniowych stosować środki owadobójcze „Vermittek”, „Fitoverm”, „Aktofit” itp. Powtarzane opryskiwanie lekami jest spowodowane tym, że nie wpływają one na jaja szkodnika.

Walcząc z pochwą przede wszystkim należy odizolować roślinę, usunąć owady wacikiem, spłukać wodą z mydłem lub naparem tytoniowym, wypłukać roztwór i pozostawić do wyschnięcia, następnie spryskać kardamon roztworem środka owadobójczego, przykryj polietylenem na 30 minut i spłucz lek po dwóch dniach. Tę procedurę należy powtarzać co tydzień, aż owady zostaną całkowicie zniszczone.

Egzotyczne rośliny od dawna uprawiano w domu. W końcu nie tylko zapewniają komfort w mieszkaniu, ale mają też użyteczne właściwości. Kardamon nazywany jest królem przypraw; ta przyprawa jest jedną z najdroższych na świecie. Roślina należy do rodziny imbirów. Jej liście i owoce mają wyraźny aromat kamfory z nutą mięty i cytrusów.

Wiecznie zielony krzew można wyhodować w domu na parapecie, ale zajmie to dużo wysiłku. Ale pachnący krzew zachwyci oko, a ponadto możesz liczyć na zbiory.

Ostro-słodka przyprawa jest dodawana do gorących i słodkich potraw lub do herbaty lub kawy.

Wyświetlenia

W literaturze można znaleźć wiele opisów gatunków kardamonu, często bardzo sprzecznych, zauważ, że „prawdziwy kardamon” lub „zielony kardamon” ma tylko dwa podgatunki: jest to Elettaria cardamomum Maton var. minuscula Burchill znana jako Malabar, uprawiana na Wybrzeżu Malabarskim w Indiach i Elettaria cardamomum Maton var. główne Thwaites lub Ceylon, z powodzeniem uprawiane na wyspie Sri Lanka.

Kardamon cejloński Cardamom Malabar

Owoce Malabaru są znacznie mniejsze niż owoce cejlońskie, ale walorami gastronomicznymi znacznie przewyższają te ostatnie, wyróżniają się ostrym, ostrym smakiem, delikatnym aromatem z nutą kamfory i cytrynowym odcieniem. To najpopularniejszy, najdroższy i najbardziej pożądany rodzaj kardamonu.

Oprócz wyżej wymienionych gatunków istnieją inne rośliny, których owoce są bardzo podobne zarówno pod względem smaku, jak i aromatu. Najczęstszym z nich jest czarny kardamon, rodzaj Amonum (Amomum Cardamomum L), również należący do rodziny Ginger. Obszar uprawy tego rodzaju jest dość szeroki - Azja, Australia, Chiny i Afryka. Jeden z popularnych podgatunków amonum, biały kardamon (pinyin lub dou-kou) lub syjamski, jest szeroko rozpowszechniony w Chinach. Zewnętrznie niewiele różni się od swojego zielonego odpowiednika, ale jest gorszy w smaku. Jej nasiona mają nuty imbiru i kamfory, silną obecność mentolu i kwiatowy aromat i nie są zbyt ostre. Ten rodzaj imbiru jest szeroko rozpowszechniony w całej Azji Południowo-Wschodniej.

Odmiany kardamonu do uprawy na parapecie

Można wyhodować krzew w domu, ale wygląd będzie nieco inny od faceta, który wyrósł w naturalnych warunkach. Najpopularniejsze odmiany kardamonu to:

Najczęściej używany jest czarny i zielony kardamon. Czarna odmiana ma ponad 179 podgatunków, a zielona 11 odmian. Pomimo tego, że wiecznie zielone krzewy nie rosną w Rosji, można kupić nasiona w kwiaciarni.

Główne cechy rośliny

Kardamon to wiecznie zielona roślina wieloletnia. Należy do rodziny Ginger, ponieważ ma mięsisty system korzeniowy. W swoim naturalnym środowisku kwiat rośnie na Sri Lance, w Indiach, Tanzanii i na Madagaskarze. Pomimo swojego tropikalnego pochodzenia i występowania kardamonu w przyrodzie, z powodzeniem uprawiany jest na parapecie.
Osobliwością rośliny są mięsiste korzenie i dwa rodzaje łodyg. Jeden z nich nazywa się fałszywy. Szybko sięga do wierzchołka i rośnie na nim liście. Kolejna ucieczka jest uważana za prawdziwą. Nie ma na nim blaszek liściowych, ale w okresie kwitnienia pojawiają się pąki zebrane w gęstych pędzlach.

Po zakończeniu okresu kwitnienia owoce pojawiają się w postaci małych torebek nasiennych.

Każdy z nich zawiera wiele nasion, które są używane do rozmnażania roślin i jako przyprawa do gotowania.

Wybierając stałe miejsce na roślinę w domu należy wziąć pod uwagę ilość rozproszonego światła. W tym samym czasie kwiat nie lubi bezpośredniego światła słonecznego. W sytuacjach krytycznych konieczne jest stworzenie sztucznego cienia nad rośliną.

Czego potrzebujesz, aby wyhodować kardamon

Uprawa egzotycznych roślin w domu to żmudna praca.Rzeczywiście, w warunkach naturalnych są przyzwyczajeni do ciepłego klimatu i wysokiej wilgotności. W każdym razie, zanim będziesz mógł posadzić kardamon w domu, musisz kupić niezbędne składniki.

• Nasiona, korzenie lub sadzonki roślin wieloletnich;
• Pojemny pojemnik;
• Substrat odżywczy;
• Wypełniacz drenażowy;
• Nawozy do kwiatów w pomieszczeniach.

Po przygotowaniu całego ekwipunku możesz rozpocząć sadzenie. Trochę cierpliwości i miłości w tym procesie nie będzie zbyteczne.

Wybór najlepszego miejsca w domu

Nie umieszczaj pojemników z kardamonem w pobliżu urządzeń grzewczych. Liście wysychają z gorącego powietrza, a gleba wysycha.

Wybór i przygotowanie pojemników

Kardamon można uprawiać w domu w przestronnym pojemniku. Korzenie tego małego drzewa są masywne i mocne, więc pojemnik powinien być niski, ale szeroki. Mogą to być zarówno doniczki gliniane, jak i doniczki ceramiczne.

• Ponieważ roślina uwielbia podlewać, nie należy wybierać drewnianych pojemników ze względu na ich niską odporność na wilgoć.

Przed sadzeniem doniczki lub doniczki dokładnie spłukuje się bieżącą wodą. Resztki starej ziemi lub gruzu są wypłukiwane. Jeśli pojemnik jest nowy, nie powinien mieć określonego zapachu. Następnie na dnie wykonuje się szerokie otwory, aby spuścić wodę. Palety są umieszczane pod doniczkami.

Wybór gleby

Wysokiej jakości żyzne podłoże - 50% sukcesu przy uprawie kardamonu w domu. Miniaturowe drzewo preferuje luźną glebę o dobrej przepuszczalności wilgoci i powietrza. Gotowy podkład można kupić w kwiaciarni. Nadaje się na podłoże uniwersalne lub specjalne dla roślin ozdobnych.

Nie należy zbyt mocno ubijać gleby w doniczce: powinna być luźna i dobrze przepuszczać tlen.

Możliwe jest samodzielne przygotowanie gleby z mieszanki ziemi darniowej, próchnicy i piasku (2: 2: 1). Gleba bogata w próchnicę jest również dobra dla kardamonu. Idealne pH: 5-6. Dolna warstwa pokryta jest wypełniaczem drenażowym.

Stworzenie niezbędnych warunków: oświetlenie, wilgotność powietrza, temperatura

Jak wybrać i gdzie kupić

Zarówno nasiona, jak i mielony kardamon są sprzedawane w sklepach z przyprawami, a całe strąki są dostępne w sklepach specjalistycznych.

Kupując kardamon, wybieraj zielony, ponieważ ma złożony smak, który pasuje zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw.

Lepiej jest wybierać całe strąki, a raczej pudełka kardamonu, niż mieloną przyprawę. Im bardziej zielone, tym lepszy smak.

Kardamon to droga przyprawa, ale większość kosztów pochodzi z transportu na duże odległości i usług pośrednictwa. Jeśli nie chcesz przepłacać, kup go w międzynarodowym sklepie internetowym IHerb.

Uprawa z nasion

Główną cechą uprawy kardamonu na parapecie z nasion jest świeżość nasion. Pachnące ziarna szybko tracą zdolność kiełkowania, dlatego świeżo zebrane nasiona sadzi się w pojemnikach z torfem i piaskiem w temperaturze + 25 ° C. Nie jest wymagane namaczanie i kiełkowanie nasion przed sadzeniem.

Przygotowanie nasion do sadzenia:

• Świeże ziarna umieszcza się w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Procedura jest opcjonalna, służy do dezynfekcji;
• Drenaż układa się na dnie doniczki, na wierzch wylewa się ziemię;
• 2 nasiona sadzi się w jednym pojemniku na głębokość co najmniej dwóch centymetrów;
• Posyp cienką warstwą ziemi, przykryj folią lub szklanym słoikiem;
• W warunkach szklarniowych ziarna są nawilżane i okresowo wentylowane.

Pierwsze pędy pojawiają się za 1-2 miesiące.

Po pierwszych pędach kiełki nie potrzebują dodatkowego schronienia. Wystarczy zapewnić wilgoć i ciepło.

Przepis na nalewkę

Nalewka z kardamonu to aromatyczny napój. Łatwo się przygotować. Wymaga to następujących składników:

• pół litra wódki;
• strąki przypraw;
• szklanka cukru;
• pół litra wody.

Przyprawę umieszcza się w wysterylizowanym dwulitrowym słoiku, wlewa wódkę, przykrywa pokrywką i umieszcza w ciemnym miejscu na czternaście dni. Następnie cukier rozpuszcza się w gorącej przegotowanej wodzie, schładza i wlewa do dwóch butelek. Następnie przez lejek z gazą dodaj wódkę z dodatkiem kardamonu, dokładnie wstrząśnij, zamknij pojemniki i pozostaw w chłodnym miejscu na dwa dni.

Uprawa poprzez dzielenie kłączy

Rozmnażanie kardamonu poprzez dzielenie korzeni to najszybszy i najłatwiejszy sposób. Jednak w tym celu musisz poczekać, aż roślina stanie się silniejsza. Zwykle trwa to 6-12 miesięcy od pierwszych pędów. Kłącze jest ostrożnie krojone nożem, tak aby każda część miała co najmniej kilka pąków i rosnące korzenie. Oddzielone korzenie z pędami sadzi się na wilgotnej glebie odżywczej, po czym są pielęgnowane.

Czytaj także: Osada domków Riwiera Istra Kaługa

Środek na utratę wagi

Skutecznym lekarstwem na nadwagę jest herbata kardamonowa. Pomaga oczyścić organizm, normalizuje metabolizm. Do przygotowania produktu będziesz potrzebować:

• łyżeczka owocu kardamonu;
• szklanka wody.

Owoce rośliny wlewa się wrzącą wodą, podaje w infuzji przez dwadzieścia minut, a następnie filtruje. Fundusze wystarczą na trzy lub cztery dawki. Jest spożywany przed posiłkami przez czternaście dni. Podczas przyjmowania wskazane jest przestrzeganie diety.

Uprawa przez sadzonki

Cięcie sadzonek jest dopuszczalne tylko z dorosłej rośliny. Idealna długość pędów: 7-10 cm W tym celu odetnij wierzchołkowe pędy kardamonu i włóż do słoika z wodą lub mokrym piaskiem. Aby sadzonki mogły się szybciej zakorzenić, miejsca cięcia są traktowane roztworem przyspieszacza wzrostu.

Po pojawieniu się korzeni następuje standardowa procedura doniczkowa.

Kawałki kłączy są traktowane pokruszonym węglem aktywnym, aby nie gniły.

Jak uzyskuje się przyprawę

Kiedy owoc kardamonu jest w pełni dojrzały, otwiera się, a nasiona opadają na ziemię lub są unoszone przez wiatr. Dlatego strąki są zbierane, gdy są w nieco niedojrzałym stanie, a nasiona w nich dopiero zaczynają ciemnieć. Następnie strąki są suszone na słońcu.

Sprzedawane w całych, połamanych lub pokruszonych strąkach, tylko nasiona i mielona (proszek).

Pielęgnacja roślin: podlewanie, karmienie i przycinanie

Ponieważ kardamon pochodzi z ciepłych krajów, uwielbia obficie podlewać. Jednak nadmiar wilgoci u korzeni jest bardziej krytyczny dla rośliny niż wysychanie ziemskiej śpiączki. Podlewaj obficie drzewo tropikalne, unikając stojącej wody. Latem podlewanie jest potrzebne każdego dnia. Zimą wystarczy nawilżyć glebę raz na półtora do dwóch tygodni.

Jeśli chodzi o karmienie, w okresie aktywnego wzrostu sadzonek gleba jest nawożona po raz pierwszy po 2 miesiącach. Wynika to z faktu, że kiełki pobierają z gleby maksimum składników odżywczych. Następnie opatrunek wierzchni nakłada się tylko w celu pobudzenia wzrostu wiosną i latem. Idealne są nawozy o składzie mineralno-organicznym.

Kardamon kwitnie zwykle w trzecim roku. Kwiaty są wydłużone od jasnoróżowego do fioletowego. Uformowanie bujnej korony drzewa nie zadziała bez przycinania. Zabieg przeprowadzany jest w fazie aktywnego wzrostu wiosną.

Jak prawidłowo przycinać roślinę:

1. Gęste gałęzie, które zakłócają normalny wzrost siebie nawzajem, są usuwane;
2. Boczne pnie są cięte tak, aby główny fałszywy aktywnie dorastał;
3. Nowy krzew uformuje się, jeśli na ściętym pędzie pozostanie co najmniej kilka pąków.

Liście kardamonu to naturalne odświeżacze powietrza.

Aby pędy rosły równomiernie, a korona była bujna, uszczypnij zielone wierzchołki.

Historia

Historia uprawy, dystrybucji i wykorzystania kardamonu w różnych gałęziach przemysłu sięga I-II tysiąclecia pne.

Roślina ta została po raz pierwszy odkryta w Indiach i była używana przez miejscową ludność do celów leczniczych i żywieniowych.Po odkryciu Indii i rozpoczęciu handlu międzynarodowego arabscy ​​kupcy zaczęli aktywnie dostarczać przyprawy, w tym kardamon, na rynek światowy.

Ta przyprawa została tak doceniona przez kupujących, że miejsce pochodzenia kardamonu zostało starannie ukryte.

Arabowie używali tej rośliny do celów leczniczych, tworząc prototypy nowoczesnych leków - eliksirów, mieszanin, syropów.

Do XII wieku popularność kardamonu rozprzestrzeniła się na kraje europejskie. Od tego momentu stosowanie tej przyprawy zaczęło kwitnąć w żywności, medycynie, a także w perfumiarstwie i aromaterapii.

Choroby i szkodniki

Kardamon jest podatny na infekcje wirusowe wśród flory. Ponadto nadmiar wilgoci może wywoływać choroby grzybowe.

Głównymi szkodnikami są owady łuskowate i przędziorków. Możesz zniszczyć tarczę, traktując liście roztworem mydła. Następnie koncentrat zmywa się, aby roztwór nie dostał się do korzeni. Zwalczają przędziorków za pomocą środków owadobójczych. Preparaty „Fitoverm” i „Aktofit” są stosowane w kilku etapach, ponieważ nie działają na jaja pasożytów.

Głównym powodem pojawienia się szkodników w domu jest brak wilgoci i suchego powietrza. Olejki eteryczne z liści nie odstraszają owadów. Małe pasożyty osiadają na pędach i wewnętrznej stronie liścia i wysysają sok z rośliny.

Co jest wliczone

Roślina jest bogata w:

• Fosfor.
• Magnez.
• Wapń.
• Witaminy rozpuszczalne w wodzie (B1-B3).
• Mangan.
• Olejki eteryczne (8%).
• Terpenoidy.
• Potas.
• Flawonoidy.
• Żelazo.
• Węglowodany.
• Sód.
• Białka.

Przyprawa nie zawiera witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Zbiór i przechowywanie

Owoc kardamonu przypomina strąki fasoli w kształcie torebek. Wewnątrz znajdują się zielone lub jasnożółte ziarna o okrągłym kształcie. Nasiona mają nie więcej niż 4 milimetry średnicy i korzenno-słodki aromat. Pojawienie się pierwszych zbiorów przypada na 3-4 lata uprawy tropikalnego mieszkańca.

Okres aktywnego kwitnienia trwa od stycznia do marca, więc ziarna zbierane są od października do grudnia. Nawet w jednym kwiatostanie pikantne owoce dojrzewają nierównomiernie. To znacznie utrudnia zbiory.

• W domu nasiona kardamonu zbiera się na krótko przed ich dojrzałością, w przeciwnym razie wypadają z kapsułek;
• Zazwyczaj zamknięte strąki suszy się w dobrze wentylowanym miejscu lub w piecu;
• Ziarna są mielone, ale w tym przypadku szybko tracą swój aromat i część olejków eterycznych;
• Najlepiej używać pachnących nasion z całych strąków;
• Przyprawa jest przechowywana w szczelnie zamkniętych pojemnikach w maksymalnej temperaturze pokojowej + 25 stopni.

Przyprawa jest dodawana zarówno do pierwszego, jak i drugiego dania oraz do napojów. Tak więc mleko z mielonym kardamonem działa kojąco na układ nerwowy, dodaje sił.

Uprawa kardamonu w domu jest łatwa przy umiarkowanej wilgotności, oświetleniu otoczenia i regularnym przycinaniu. Krzew rozciąga się do 90 centymetrów wysokości i cieszy oko bujną koroną. Piękny dekoracyjny wygląd rośliny cieszy oko przez cały rok, a olejki eteryczne zawarte w liściach wypełniają pomieszczenie korzennym zapachem.

Kardamon do wnętrz nazywany jest niczym innym jak głównym konkurentem bambusów do wnętrz. Ta niestandardowa roślina wyróżnia się szczególnym pięknem zieleni i całkowicie niepowtarzalnym charakterem. Nowoczesna, odważna, błyskotliwa, zasługuje na znacznie większą popularność i zupełnie inny status. Ponadto uprawa kardamonu nie jest trudna, a bardziej aromatyczny może być tylko laur. Jego przynależność do rzadkich egzotyków jest tym bardziej zaskakująca, że ​​roślina jest całkowicie niedroga, szybko rośnie i jest bezpretensjonalna w pielęgnacji.

Prawdziwy kardamon lub Elettaria cardamomum. <>

FAQ

Towarzysze, wiele osób zna kulturę tropikalną tylko z półek sklepowych z przyprawami, więc pytań związanych z jej wzrostem, hodowlą i użytkowaniem jest sporo.

Przeciwwskazania do stosowania kardamonu

Kardamon jest korzystny, gdy jest spożywany mądrze. Zbyt dużo przypraw prowadzi do bólów żołądka.

Nie możesz spożywać produktu, gdy:

• alergie;
• indywidualna nietolerancja;
• nieżyt żołądka;
• wrzód żołądka;
• nadciśnienie.

Kardamon jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży i osób z przewlekłymi chorobami żołądka, jelit, wątroby.

Jak używa się kardamonu do gotowania

Owoce rośliny dodaje się do napojów, dań głównych. Są połączone z:

• pieprz;
• zira;
• laski cynamonu.

Przygotowując potrawy, od razu dodaję przyprawy, ponieważ otwarcie aromatu wymaga czasu. Po ugotowaniu usuwam nasiona.

Notka autora

Natalia Papanova

Autor bloga

W słodyczach sfermentowane mleko pochodzi ze świeżo zmielonego kardamonu. W przypadku sałatek idealne są warzywa roślinne. Nasiona zalewam marynatami warzywnymi, rybnymi, do serów, konserwami.

Kardamon to tradycyjny składnik niemieckich pierników i skandynawskich kiełbas. W Rosji przygotowuje się z nim ciasta wielkanocne.

Dodatek kardamonu do alkoholu niweluje charakterystyczny nieprzyjemny zapach i wzbogaca smak.

Film opowiada o tym, jak przydatne są napoje z kardamonem:

Prawdziwy kardamon i jego legendarny zapach

Roślina, którą wszyscy miłośnicy niestandardowych roślin doniczkowych i leczniczych roślin doniczkowych nazywają prawdziwym kardamonem, należy do rodzaju Elettaria. Niesamowite byliny zielne spośród imbiru (Zingibiraceae) reprezentowane są w przyrodzie przez kilkadziesiąt roślin. Ale jedyny gatunek uważany jest za dekoracyjny - to samo prawdziwy kardamonlub elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum).

Wiecznie zielona bylina spośród roślin leczniczych i korzennych zasłynęła pięknem łodyg i liści. Kłącze elettaria cardamomum jest mięsiste. Wysokość kardamonu w pomieszczeniach jest ograniczona do 40-60 cm, ale roślina wcale nie wydaje się miniaturowa. Krzaczasty, mocny, rozwijający się w formie murawy z licznych pionowych pędów, swoimi sylwetkami naprawdę przypomina prawdziwe bambusy.

Wyglądają jak łodygi, fałszywe pędy, rozciągnięte i pokryte liśćmi, podczas gdy prawdziwe pędy pozostają prawie niewidoczne: bezlistne i pełzające, są ukryte przed wzrokiem ciekawskich i widoczne tylko z bliska. Ale to prawdziwa druga łodyga kardamonu, a nie fałszywe pędy, wytwarza kwiaty.

Liście niezwykle harmonijnie współgrają z pędami - spiczaste, duże, lancetowato-wąskie. Wstępnie zwinięte są w tubę i ciekawie rozkładają, otwierając się na pełną długość. Liście kardamonu siedzą naprzemiennie na dość długich, wdzięcznych sadzonkach, ich długość może osiągnąć 60 cm przy maksymalnej szerokości 8 cm, a bogaty ciemnozielony kolor jest bardzo atrakcyjny. Ale najważniejsze w liściach wcale nie jest ich piękno.

To wyjątkowa roślina doniczkowa, której liście są nie tylko pachnące, ale także lecznicze. Mogą być stosowane jako alternatywa dla herbaty oraz warzone w napojach lub naparach ziołowych. Subtelne i zaskakująco egzotyczne nuty cynamonu i kardamonu fascynują i orzeźwiają. Kwaśno-korzenny urok kardamonu można docenić tylko poprzez rozcieranie liści między palcami.

Jednak kardamon zasłynął z aromatu wcale nie liści, ale owoców. Kwitnienie rośliny to niezwykle niezwykły widok. Kwiaty elettaria cardamomum pojawiają się na pędzie pełzającym i są zbierane w krzakach. Byłyby niepozorne, gdyby nie jeden przyciągający wzrok płatek śnieżnobiałego koloru z jaskrawymi fioletowymi żyłkami, tak efektownie kontrastującymi z jasnozielonymi i małymi płatkami.

Po kwitnieniu, w miejscu jajnika kardamonu, rozwijają się oryginalne trójgniazdowe strąki owocowe o długości do 2 cm, kryjące bardzo bogato pachnące, żebrowane czarne nasiona, które stały się jedną z najpopularniejszych przypraw na świecie. Kwitnienia kardamonu nie można nazwać spektakularnym, ale ze względu na niezwykły układ kwiatów - pod głównymi nadziemnymi częściami u podstawy darni z fałszywych pędów - i niezwykłe owoce, jest więcej niż oryginalny.

Przeczytaj także: Jak zrobić dżem z cukinii z pomarańczą

Prawdziwy kardamon lub Elettaria cardamomum. <>

Za pomocą

„Prawdziwy kardamon” z rodziny Ginger, podobnie jak jego krewniacy z rodzaju Amonum, wraz z wysokimi walorami dekoracyjnymi, ma wyjątkowe właściwości lecznicze, jest szeroko stosowany w kuchni, w przepisach kuchni narodowej w wielu krajach.

Kardamon był znany jako przyprawa i lekarstwo na długo przed narodzinami Chrystusa. Jedna z pierwszych wzmianek o tej niesamowitej roślinie została znaleziona w starożytnej książce „Suturta” w Indiach, w IX wieku pne. Już wtedy kardamon znalazł zastosowanie w medycynie i kuchni. W jednym z siedmiu cudów świata - Wiszących Ogrodach Babilonu, zbudowanych na rozkaz króla Nabuchodonozora dla jego ukochanej żony Amitis w latach 604-562 pne, kwiat ten był używany nie tylko jako roślina ozdobna, ale także jako roślina ozdobna. źródło zapachu i afrodyzjak zdolny do wywoływania pragnień seksualnych i bliskości płci przeciwnej. To niesamowite zioło jest w stanie znacznie zmniejszyć zespół napięcia przedmiesiączkowego u kobiet i zwiększyć potencję u mężczyzn. Zgodnie z zasadami ajurwedy, kardamon jest w stanie zrównoważyć w człowieku trzy dosze, zdolności fizjologiczne, emocjonalne i umysłowe, rozbudzając aktywność mózgu, klarowność umysłu, pobudzając pracę narządów wewnętrznych, tłumiąc agresję, wywołując uczucie lekkości, spokoju, dobrego samopoczucia.

Doszas to trzy zasady kontrolowania ludzkiego ciała: pitta (ogień), vata (powietrze), kapha (woda) według nauk wedyjskich.

Domowa pielęgnacja kardamonu

Kryty kardamon jest słusznie uważany za bezpretensjonalną roślinę. Chłodne zimowanie nie jest dla niego konieczne, ale tylko pożądane. Kardamon nie będzie przeszkadzał nawet niedoświadczonym hodowcom, a dla tych, którzy mają niestabilny harmonogram pracy lub lubią podróżować, stanie się darem niebios. Z łatwością toleruje krótkie susze i brak podlewania. Ale im lepiej się nim pielęgnuje, tym piękniejszy staje się kardamon. A jeśli utrzymasz równomierną wilgotność gleby, niesamowite liście kardamonu elettaria rozwiną się w pełnej okazałości.

Oświetlenie elettaria

To jedna z najbardziej niewymagających pod względem oświetlenia kultur, zdolna do adaptacji i zachowania dekoracyjności w radykalnie różnych warunkach. Zasadniczo kardamon można uprawiać w każdym świetle, od jasnych słonecznych obszarów po głęboki cień. Ale w takiej lojalności jest jedno wielkie „ale”: wszystko zależy od warunków, do jakich roślina jest przyzwyczajona „od dzieciństwa”.

Jeśli Twoja elettaria była uprawiana jako normalna roślina doniczkowa i jest przyzwyczajona do światła otoczenia, powinna nadal rosnąć w tych samych warunkach, nawet zimą. Jeśli kardamon był uprawiany jako roślina wieloletnia kochająca cień iw młodym wieku był przystosowany do mniejszego światła, w przyszłości będzie przyjemnie zadowalać tolerancją cienia. Dlatego kupując roślinę, konieczne jest wyjaśnienie, do jakiego rodzaju oświetlenia jest przyzwyczajony kardamon.

Większość nowoczesnych odmian, które można znaleźć w kwiaciarniach, jest światłolubna, przyzwyczajona do rozproszonego światła i ochrony przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Komfortowa temperatura

Idealny sposób utrzymywania obecności kardamonu obejmuje ciepły okres aktywnego sezonu wegetacyjnego i chłodną fazę spoczynku. Od wiosny do późnej jesieni roślina będzie zadowolona ze zwykłej temperatury pokojowej, kardamon będzie wygodny w każdej przestrzeni życiowej. Optymalny zakres temperatur wynosi od 20 do 25 stopni. Ale zimowanie elettaria cardamomum bezpośrednio wpływa na kwitnienie i owocowanie.

Jeśli temperatury są niskie, możesz zbierać własne aromatyczne nasiona. Jeśli roślina pozostanie ciepła, jej atrakcyjność nie ucierpi, ale straci zdolność do obfitego kwitnienia. Do zimowania prawdziwego kardamonu najbardziej odpowiednie są warunki od 12 do 15 stopni Celsjusza.

Podlewanie i wilgotność powietrza

Elettaria dobrze znosi krótkotrwałą suszę. Roślina ta gorzej reaguje nie na wysychanie ziemskiej śpiączki, ale na jej podlewanie. Pod żadnym pozorem nie wolno dopuścić do stagnacji wody. Im bardziej jednolita wilgotność gleby, tym atrakcyjniejsza będzie ta roślina. Regularne podlewanie kardamonu po wyschnięciu wierzchniej warstwy podłoża wiosną i latem pomaga ustabilizować warunki wzrostu.

Wraz z początkiem spadku godzin dziennych i zimnym trzaskiem podlewanie jest zmniejszone, podłoże może częściowo wyschnąć w środkowej warstwie. Ale lepiej nie dopuścić do nadmiernej suchości gleby, nawet podczas zimowania w chłodnym miejscu.

Jak prawie wszystkie rośliny pochodzenia tropikalnego, kardamon preferuje wysoką wilgotność. Nie można wezwać niezbędnych środków, aby zwiększyć wilgotność, roślina nie musi być eksponowana w gablotach kwiatowych ani w specjalnych urządzeniach-nawilżaczach. Ale elettaria reaguje na opryskiwanie z wdzięcznością, procedury mają pozytywny wpływ na atrakcyjność jej liści. Jeśli możesz spryskiwać codziennie, kardamon przyniesie tylko korzyści.

W ramach procedur pielęgnacji elettaria konieczne jest oczyszczenie liści z kurzu. Najlepiej zrobić to wilgotną gąbką, delikatnie wycierając zielenie i pędy. Możesz także skorzystać z prysznica, zwłaszcza jeśli temperatura powietrza przekracza 25 stopni Celsjusza.

Obecny kwiat kardamonu

Przycinanie elettaria

Liście i pędy kardamonu, które ucierpiały z powodu wysychania, zranienia lub utraty atrakcyjności ze starości, lepiej jest regularnie usuwać, przycinając do podstawy.

Najlepszy dressing do kardamonu

Prawdziwy kardamon preferuje regularne, standardowe karmienie. Nawozy dla tej rośliny stosuje się z częstotliwością 1 raz na 2 tygodnie od wiosny do jesieni. W przypadku elettaria zaleca się stosowanie nawozów uniwersalnych lub specjalnych mieszanek do warzyw doniczkowych, które zwiększą owocność kardamonu.

Aplikacje do gotowania

Ta przyprawa jest używana w wielu dziedzinach kulinarnych: jest to wszechstronna przyprawa, która jest używana zarówno do dań mięsnych, jak i słodkich wypieków. Nadaje szczególny pikantny smak ciasteczkom, ciastom, pierniczkom miodowym, wszelkim produktom z ciasta drożdżowego, daniom ze świeżych i gotowanych owoców.

Przepisów na tonikowe herbaty kardamonowe jest wiele, a niektórzy miłośnicy czarnej kawy uważają, że jej smak w połączeniu z mieloną przyprawą jest wyśmienity. Ale takie eksperymenty są udane tylko dla tych szefów kuchni, którzy są już dobrze zaznajomieni z tą przyprawą: ma ostry i pikantny smak, a niewłaściwa proporcja może całkowicie zrujnować słodkie danie.

Jeśli chodzi o pierwsze i drugie danie, kardamon doskonale poprawia smak zup i sosów, nadaje pasztetom delikatny i apetyczny aromat, dobrze komponuje się z jagnięciną, wołowiną, wieprzowiną, drobiem i dziczyzną. W niewielkich ilościach można nimi doprawić domowe kiełbaski i szynkę.

zdolność przyprawy do produkcji kolagenu wykorzystywana jest do kosmetycznej pielęgnacji skóry

Przesadzanie kardamonu, pojemników i podłoża

Elettaria jest spokrewniona z bambusami nie tylko wyglądem, ale także bardzo szybkim, agresywnym wzrostem. Przy normalnej pielęgnacji roślina w pełni opanowuje wydajność w ciągu roku, dlatego niezależnie od wieku corocznie przeszczepia się kardamon w pomieszczeniach.

W przypadku elettaria stosuje się szerokie pojemniki, w których głębokość jest mniejsza niż średnica. Im szersza i niższa miska, tym lepiej. Wskazane jest wyposażenie rośliny w duże otwory do odprowadzania wody.

Podłoże dla kardamonu jest wybierane z szeregu prostych, uniwersalnych mieszanek ziemnych o dobrej przepuszczalności dla wody i powietrza. Możesz użyć dostępnego w handlu podłoża (uniwersalnego lub ozdobnego dla roślin liściastych) lub samodzielnie skomponować glebę z próchnicy i gleby sodowej z piaskiem (odpowiednio stosunek 2 do 2 i 1).

Sama procedura jest standardowa. Elettaria nie boi się kontaktu z korzeniami, ale jeśli to możliwe, lepiej przeprowadzić procedurę przeszczepu tak ostrożnie, jak to tylko możliwe. Na dole układana jest wysoka warstwa drenażowa. Gleba jest zagęszczana tak mało, jak to możliwe. Po przesadzeniu roślina jest zacieniona przez kilka dni, jeśli to możliwe, zwiększa się wilgotność powietrza.

Jakie są korzystne właściwości kardamonu

Roślina bogata w witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, rutynę. Zawiera pierwiastki śladowe, minerały, białka, tiaminę. Zwiększa napięcie ciała, zapobiega chorobom. Piję napój z kardamonem, aby zapobiec:

• grypa;
• przeziębienia;
• kaszel;
• cukrzyca.

Uprawa rozmarynu i elettarii w moim mieszkaniu to dla mnie nie tylko sposób na stworzenie estetycznego kącika, ale także źródło zdrowych produktów.

Używam olejku kardamonowego jako środka antyseptycznego na ból gardła i infekcje grzybicze. W przypadku chorób płuc pomaga poprawić odkrztuszanie.

Zabiegi wodne z olejkiem kardamonowym pomogą Ci się wyciszyć. Dodając do jedzenia eliminuję zgagę.

Choroby i szkodniki kardamonu

Elettaria cardamomum jest uważana za odporną roślinę doniczkową. Może cierpieć tylko na określone infekcje wirusowe (gdy kupuje się roślinę już zainfekowaną, trzeba radzić sobie z problemami z fungicydami ogólnoustrojowymi) i szkodnikami. Od owadów, narażonych na suche powietrze, nieostrożną opiekę i bliskość zakażonych roślin, kardamon jest zagrożony przez przędziorków i owady łuskowate. Możesz walczyć poprzez mechaniczne mycie i korektę warunków oraz leczenie środkami owadobójczymi.

Prawdziwy kardamon lub Elettaria cardamomum. <>

Reprodukcja kardamonu w pomieszczeniach

Elettaria można uzyskać zarówno z nasion, jak i metodami wegetatywnymi.

Najłatwiej jest rozmnażać kardamon, dzieląc dorosłe rośliny. Podczas corocznego przeszczepu możesz podzielić darń na kawałki z co najmniej dwoma korzeniami i pąkami. Plasterki są koniecznie przetwarzane, ale w tym miejscu wyczerpuje się złożoność. Rośliny sadzi się po prostu jako niezależne uprawy przy użyciu konwencjonalnej technologii przeszczepu.

Możesz dostać nowe kopie kardamonu i sadzonek. Wierzchołki pędów są łatwo zakorzenione w szklarni w temperaturze od 20 do 25 stopni, zwłaszcza jeśli skrawki są traktowane stymulatorem wzrostu lub środkiem ukorzeniającym. Używane jest standardowe podłoże.

Zdobycie kardamonu z nasion jest trochę trudne. Nasiona wysiewa się dokładnie na głębokość równą ich podwójnej szerokości, podlewa dopiero po wysianiu, a nawet wtedy tworzy lekko wilgotne środowisko. Nasiona kiełkują w ogniu, w temperaturze od 25 do 28 stopni, przy bardzo jasnym oświetleniu, pod szkłem lub folią. Sadzonki są delikatne, ale szybko stają się odporne i aktywnie się rozwijają. Kardamon nurkuje po pojawieniu się drugiego liścia w pojedynczych małych doniczkach. W przypadku młodych roślin przeszczepy przeprowadza się w razie potrzeby.

Kardamon: instrukcje użytkowania

Prezentowany naturalny składnik jest stosowany w leczeniu wielu różnych chorób, co wiąże się z przestrzeganiem ustalonego instrukcja użycia... Należy podać małą listę przepisów na spożywanie kardamonu w leczeniu chorób:

• Jeśli dana osoba jest chora, może po prostu żuć 2-3 nasiona przypraw. Ze względu na jego wpływ na pracę żołądka często zaleca się zabranie go ze sobą podczas poruszania się w transporcie.
• W przypadku stwierdzenia zaburzeń jelitowych, kardamon w ilości trzech zmiażdżonych nasion i niewielką ilość imbiru startego na tarce parzy się ze szklanką wrzącej wody. Następnie napar należy gotować przez minutę i pozostawić do ostygnięcia. Powstały bulion pije się w postaci zwykłej herbaty. Podobnie możesz pić zwykłą herbatę z kardamonem i imbirem. Ta sama kompozycja powinna być spożywana na zaparcia.
• W profilaktyce chorób wirusowych kardamon stosuje się razem z miodem zmieszanym w stosunku 1: 1.
• Odchudzający kardamon używany z zieloną herbatą i sokiem z cytryny. Na jedną filiżankę parzonej naturalnej zielonej herbaty wystarczy ćwierć łyżeczki mielonego kardamonu i kilka kropel świeżego soku z cytryny. Pij podobną mieszankę codziennie rano - przyczynia się to do prawidłowego trawienia i przyspiesza metabolizm.
• Decydując się na oczyszczenie się, to w ciągu kilku dni zaleca się wlać łyżeczkę zmielonego kardamonu do szklanki wrzącej wody i wypić lekko osiadłą napiętą kompozycję w ciągu kilku dni - dzienna porcja napoju to ćwierć szklanki.
• W przypadku biegunki stosuje się również napar z przypraw, nasion kopru i kopru. Aby to zrobić, wszystkie składniki miesza się w równych ilościach, a łyżeczkę powstałej kolekcji wlewa się szklanką wrzącej wody. Napar pozostawia się do ostygnięcia i pobiera z jednej łyżki stołowej, zwiększając ilość do jednej czwartej szklanki. Wlew należy przyjmować 2-3 razy dziennie.
• Mleko z kardamonem spożywane na noc jako doskonały środek uspokajający. W szklance mleka są tylko 2-3 mielone ziarna.
• Jak już opisano powyżej, kawa z kardamonem ma doskonałe działanie tonizujące i orzeźwiające na organizm ludzki. Napój ten pozwala nie tylko obudzić się i pozbyć senności w ciągu dnia, ale także niweluje osłabienie po intensywnej pracy fizycznej czy uprawianiu sportu. Przygotowanie napoju jest takie samo jak w przypadku herbaty i mleka. Około 1-3 ziaren opisanej przyprawy wyciska się do szklanki z kawą. Pij małymi łykami, ciesząc się przyjemnym aromatem i smakiem.

Gdzie jeszcze dodać kardamon, lekarz szczegółowo powie, czy zdecydujesz się użyć tego naturalnego składnika jako leku. Zdiagnozuje również i zabroni stosowania kardamonu w przypadku poważnych schorzeń przewodu pokarmowego.