Rukola: sadzenie, pielęgnacja i hodowanie rośliny z nasion

Rukola to jednoroczna roślina zielna o długich liściach przypominających mniszek lekarski. Należy do rodzaju Indau z rodziny kapustowatych (Cruciferous). W swoim środowisku naturalnym występuje w Azji, północnej części Afryki i Europie Środkowej. Pierwsza wzmianka o roślinie pochodzi z I wieku. pne mi. Mieszkańcy starożytnego Egiptu i Hellenowie dekorowali przekąski z fasoli i owoców morza zielonymi rzeźbionymi liśćmi rukoli. Starożytni Rzymianie dodawali zioło do sałatek i dań mięsnych. Starożytni naukowcy odkryli, że śródziemnomorska zieleń ma właściwości lecznicze, jest naturalnym energetykiem i silnym afrodyzjakiem.

Masowa uprawa rukoli jest tradycyjnie praktykowana we Włoszech. W Rosji ptaki i zwierzęta domowe karmiono tą trawą, uważano ją za chwast. Dopiero od końca XX wieku. Zaczęli go używać rosyjscy szefowie kuchni i gospodynie domowe. Mieszkańcy lata uprawiają zielenie w łóżkach, nazywając to inaczej:

• indau;

• rukola;

• rukola;

• eruka;

• gąsienica siewna.

Pikantną trawę można sadzić w ogrodzie lub w domu, wtedy zawsze będą pod ręką świeże zielone liście do przygotowania i dekoracji sałatek i przekąsek.

Krótki opis rośliny

Rukola to zwarta roślina o wysokości 30-60 cm z lekko owłosioną, rozgałęzioną łodygą. W zależności od odmiany liście mogą być duże i mięsiste lub średnie, cienkie i delikatne. U dzikich roślin są węższe i bardziej podłużne. Dolne liście liry tworzą rozetę.

Rukolę uprawia się zarówno w regionach południowych, jak i na środkowym pasie, a także w miejscach o dość surowym klimacie.

Indau kwitnie w maju-lipcu z żółtymi lub białymi kwiatami z fioletowymi żyłkami. Kształt kwiatu odwrotnie jajowaty, lekko ząbkowany. Roślina jest uważana za dobrą roślinę miododajną. Owocem jest strąk mieczykowaty, wewnątrz którego w 2 rzędach znajdują się jasnobrązowe nasiona.

Popularne odmiany rukoli

Na obszarach o ciepłym klimacie rukola jest uprawiana jako dwuletnia roślina. Korzeń rośliny dobrze zimuje w glebie. Wiosną budzą się na nim pąki, rosną soczyste warzywa. Na środkowym pasie popularne są odmiany rocznej rukoli:

• Arrows of Cupid - odmiana w połowie sezonu, dojrzewa w ciągu 35 dni; wysokość wąskich liści - do 30 cm; kwitnie bladożółtymi małymi kwiatami;

• Victoria - odmiana wcześnie dojrzewająca, dojrzewa 20 dni; niskie krzewy obficie porośnięte zielenią;

• Poker - odmiana wcześnie dojrzewająca, okres dojrzewania - do 22 dni; wysokość krzewu - 20 cm; liście są duże o charakterystycznym smaku musztardy; kwiaty w kolorze kremowym;

• Spartak to odmiana wcześnie dojrzewająca; wysokość krzewu - 22 cm;

• Rocket - odmiana wcześnie dojrzewająca, okres dojrzewania - 20 dni; ciemnozielone liście są pierzasto rozcięte, mają ostry posmak musztardowo-orzechowy.

W sklepach ogrodniczych często można znaleźć odmiany Euphoria, Dikovina, Olivette, Taganskaya Semko, Sycylia.

Czas wysiewu nasion rukoli w otwartym terenie

W otwartym terenie nasiona Indau wysiewa się w kwietniu i sierpniu. Roślina uwielbia ciepło, dlatego sadząc wiosną należy poczekać, aż temperatura powietrza osiągnie 8-10 stopni. W sprzyjających warunkach pogodowych kiełki wylęgają się już po 3-5 dniach od wysiania nasion.

Powracające zimno nie uszkodzi młodych sadzonek, ponieważ Indau bez schronienia toleruje krótkotrwałe mrozy do -6 stopni.

W sierpniu rukolę należy wysiewać, gdy letnie upały ustąpią. Dla regionów zachodnich jest to pierwsza dekada miesiąca, dla regionów bardziej południowych - druga i trzecia. Doświadczeni ogrodnicy zauważają, że warzywa sadzone wiosną mają bardziej soczyste, chrupiące liście. Sadzona jesienią zielona masa jest bardziej obszerna, ale nie tak soczysta.

Opcje uprawy rukoli

Roślina ta może być uprawiana w różnych warunkach. Ponadto każda opcja uprawy ma własną technologię uprawy, której należy przestrzegać.

W szklarni

W szklarni można utrzymać optymalny reżim temperaturowy (co najmniej + 16 stopni) i skutecznie dezynfekować glebę. Jest to bardzo ważne w procesie uprawy - sztuczne oświetlenie, terminowe karmienie i podlewanie. Uprawa rukoli w szklarni pozwala uzyskać wcześniejsze zbiory zieleni.

W łóżkach

Ta metoda jest najmniej kosztowna, ale jej zastosowanie daje znacznie mniejszy plon niż przy uprawie rukoli w szklarni. Podczas uprawy na wolnym powietrzu bardzo ważne jest, aby wiedzieć, kiedy wysiewać nasiona. Rukolę można wysiewać od połowy maja do końca sierpnia. Przerwa między uprawami powinna wynosić 9-10 dni. Do uprawy tej rośliny najlepiej nadają się obszary półcieniste.

Rośliny rukoli nie są odporne na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Reszta technologii uprawy jest dość standardowa z wykorzystaniem terminowego podlewania, rozluźniania i nawożenia. Za kilka lat trzeba będzie zająć się szkodnikami i chorobami grzybiczymi.

Na parapecie

W przypadku braku działki można uprawiać rukolę w domu na parapecie. Zaleca się sadzenie w pojemniku o wymiarach 20 x 20 x 20 cm.

Ważnym aspektem jest optymalny poziom oświetlenia i terminowe podlewanie. Ponadto konieczne jest stosowanie żyznej mieszanki glebowej o optymalnym parametrze kwasowości.

Zasady sadzenia rośliny w ogrodzie

Roślina nie toleruje zbyt jasnego słońca, dlatego nie należy wybierać otwartych przestrzeni. Idealną opcją byłby obszar, w którym będzie słonecznie do pory obiadowej, aw upalne południe będzie rozproszony cień.

Rukola nie jest wymagająca na glebie, ale lepiej rośnie na obszarach o lekkiej, dobrze nawożonej glebie o neutralnym odczynie. Kwaśne gleby gliniaste nie nadają się do sadzenia warzyw sałatkowych, dlatego należy je najpierw odtlenić wapnem.

Nie należy wybierać obszarów o wysokim zwierciadle wód gruntowych, ponieważ podlewanie systemu korzeniowego znacznie zwiększa ryzyko chorób grzybiczych.

Przygotowanie nasion

Aby uzyskać przyjazne pędy indau w ciągu 5 dni, nasiona należy przygotować w określony sposób przed siewem. Kupując nasiona w wyspecjalizowanych sklepach od znanych producentów, możesz być pewien ich jakości. Najczęściej zostały już przetworzone, więc nie ma potrzeby ich odkażania.

Niektórzy ogrodnicy wolą kupować nasiona z rąk na rynku lub od sąsiadów. W takim przypadku należy je bezbłędnie zdezynfekować. Zaprawianie nasion przed wysiewem przeprowadza się za pomocą 3% roztworu nadtlenku wodoru:

• podgrzać nadtlenek do 40 stopni;
• napełnij nasiona roztworem przez 7-10 minut;
• spuścić roztwór;
• wysuszyć nasiona na serwetce.

Jeśli jakość nasion jest podejrzana, można je wykiełkować przed siewem:

• moczyć nasiona w roztworze Epina na 2 godziny;
• rozsmaruj nasiona na wilgotnej szmatce i zawiń;
• umieść paczkę w pojemniku i zamknij pokrywką;
• usuń szklarnię domowej roboty w ciepłe miejsce.

Dzięki tej metodzie kiełkowania nasiona wykluwają się po kilku dniach, po czym można je wysiać do gleby.

Przygotowanie gleby

Ziemię w miejscu sadzenia rukoli przygotowuje się jesienią. Najpierw dobrze wykop teren i usuń chwasty. Dodaj 3 kg kompostu, 15-20 g chlorku potasu i 20 g superfosfatu na metr kwadratowy. m. Ponownie wykop teren i zalej go wodą.

Wczesną wiosną mocznik jest wprowadzany do gleby w ilości 15 g na m2. m. Na obszarach o wysokiej kwasowości gleby konieczne jest dodanie 300-500 g wapna palonego na m2. m do odtleniania. Bezpośrednio przed sadzeniem gleba jest poluzowana i wyrównana.

Sadzenie rukoli w otwartym terenie

Schemat sadzenia rukoli na otwartym terenie niewiele różni się od metod siewu jakiejkolwiek innej zieleni:

1. W przygotowanym miejscu wykonaj rowki o głębokości nie większej niż 1,5 cm i dokładnie zalej je wodą.
2. Pozostaw odstęp między rzędami około 30 cm.
3. Siej nasiona w odległości 5 cm od siebie.
4. Posyp glebę na łóżkach i lekko ją ubij.
5. Jeśli istnieje duże prawdopodobieństwo powracających przymrozków, zasłaniaj uprawy w nocy folią, pamiętając o jej usunięciu w ciągu dnia.

Dobrzy i źli poprzednicy

Rukolę najlepiej uprawiać po uprawach warzyw, takich jak ziemniaki, groszek, dynia, marchew lub pomidory. Nie zaleca się zajmowania rabat do sadzenia zieleni, na której wcześniej rosły rzodkiewki, rzepa, kapusta, chrzan. Rukolę należy zwrócić na pierwotne miejsce nie wcześniej niż po 4 latach.

Szkodniki i choroby rukoli

Ze względu na obecność dużej ilości olejków eterycznych w liściach rośliny rukoli praktycznie nie są uszkadzane przez szkodniki, z wyjątkiem pcheł krzyżowych. Aby zwalczyć te szkodniki, zaleca się spryskiwanie środkami owadobójczymi Karbofos, Lutrasil i Metaphos.

Spośród chorób największą szkodę dla rukoli mogą powodować choroby grzybowe. Pierwszą oznaką takich chorób jest tworzenie się charakterystycznych brązowych pęcherzyków na korzeniach. W przypadku stwierdzenia takich bąbelków rośliny należy spryskać fungicydem Ridomil Gold.

Poprzednicy i sąsiedzi Rukoli

Aby uzyskać efekt cienia na słońcu dla rukoli, musisz posadzić w pobliżu kukurydzę lub fasolę.

Najlepszymi prekursorami rukoli są rośliny strączkowe, dynia, ziemniaki, pomidory i marchewka.

Pielęgnacja rukoli po posadzeniu

Rukola to bezpretensjonalna roślina, dlatego pod warunkiem, że jest prawidłowo posadzona, nie będziesz musiał poświęcać jej zbyt wiele czasu. Wystarczy zapewnić młodym warzywom obfite podlewanie, regularnie usuwać chwasty i spulchniać glebę.

Po pojawieniu się sadzonek konieczne jest przerzedzenie sadzenia. Gdy pojawią się 2 prawdziwe liście, usuń nadmiar pędów pozostawiając 5-7 cm. Kolejne przerzedzenie na etapie formowania 4 prawdziwych liści. Odległość między przyszłymi krzewami powinna pozostać około 15 cm.

Temperatura

Optymalna temperatura dla rozwoju Indau wynosi 18-20 stopni. Przy niższych wskazaniach termometru roślina spowalnia wzrost i rozwój, sezon wegetacyjny ulega znacznemu wydłużeniu.

W przypadku długotrwałych mrozów konieczne jest natychmiastowe wykonanie zadaszenia z folii lub innego materiału okrywającego nad łóżkami.

Zbyt wysoka temperatura powietrza wpływa również negatywnie na wegetację rośliny. Krzewy mogą kwitnąć przedwcześnie, zwłaszcza odmiany nieodporne na strzelanie.

Dodatkowo podwyższona temperatura podczas aktywnego wzrostu zielonej masy prowadzi do obniżenia jej smaku. Liście rukoli tracą soczystość, stają się szorstkie i pozbawione smaku. Ten problem można rozwiązać, rozciągając na tym obszarze specjalną folię cieniującą.

Podlewanie

Rukola jest rośliną kochającą wilgoć, dlatego wymaga częstego obfitego podlewania. Gleba w obszarze korzeni powinna być zawsze wilgotna, ale woda nie powinna pozostawać w stagnacji. Roślina nie toleruje podlewania. W regionach o upalnym lecie podlewanie odbywa się codziennie, w chłodniejszych warunkach - 3-4 razy w tygodniu.

Z powodu braku wilgoci liście Indau nabierają goryczy i stają się nieprzydatne do spożycia przez ludzi.

Pielenie i rozluźnienie

Aby tlen i wilgoć lepiej wnikały w strefę korzeniową, należy regularnie poluzowywać glebę wokół krzewów. Łatwiej jest to zrobić natychmiast po podlaniu za pomocą motyki lub rogu. Obowiązkowym środkiem jest usunięcie chwastów, które zagęszczają nasadzenia, a niektóre również negatywnie wpływają na smak sałat.

Spróbuj usunąć chwasty przy korzeniu, w przeciwnym razie wkrótce pojawią się ponownie. Jeśli nie jesteś częstym gościem w swoim letnim domku, ściółkuj łóżka sianem lub trawą. To nie tylko zahamuje wzrost chwastów, ale także pomoże dłużej zatrzymać wilgoć w strefie korzeni.

Top dressing

W kwestiach konieczności nawożenia do sadzenia rukoli eksperci mają różne opinie. Faktem jest, że roślina dość aktywnie absorbuje z gleby azotany i inne substancje szkodliwe dla ludzi. Ponieważ Indau ma krótki sezon wegetacyjny, nagromadzone toksyny nie mają czasu na całkowity rozkład.

Jeśli wcześniej przygotowałeś działkę przed sadzeniem zieleni, zastosowany nawóz wystarczy na obfite zbiory. Na ubogich glebach ze słabym rozwojem krzewów do karmienia można użyć roztworu obornika kurzego w stosunku 1:10.

Pewne trudności w uprawie rukoli

Obie rośliny są uprawiane w domu. Hodowcy stworzyli wiele odmian charakteryzujących się wysokim tempem wzrostu.

Poker smakuje dobrze. Tworzy rozetę od 10 do 12 liści o wysokości około 20 cm. Masa liści jest gotowa do cięcia po 3 - 4 tygodniach.

Rokoko

Pikantne, pachnące zieleniny można spożywać po 21 - 26 dniach.

Korsyka

Gatunek odporny na zimno. Ma pozytywne recenzje od ludzi, którzy uprawiali go w pomieszczeniach. Zieloni długo zachowują delikatność i soczystość.

Spartakus

Soczyste liście nadają się do cięcia w wieku 20 - 25 dni. Idealny do uprawy parapetów.

Dikovina

Delikatne pikantne warzywa są gotowe do spożycia za 2 tygodnie. Liście są cięte przed kwitnieniem.

Pasjans

Mocno spreparowane liście tworzą rozetę o wysokości 18 cm Nadaje się do doniczek.

Czasami sadzenie nie podoba się przyjaznym zbiorom, są ku temu pewne powody.

• Sadzonki są blade, cienkie, długie - przyczyną jest brak światła. Dodatkowe oświetlenie pomoże poprawić sytuację.
• Roślina tworzy małą rozetę, szybko strzela. Ten problem występuje przy wysokich temperaturach otoczenia, niewystarczającym podlewaniu.
• Smak jest ostry, zbyt gorzki. Powodem jest niska wilgotność gleby. Konieczne jest zwiększenie podlewania, unikając stagnacji wody.
• Liście są skarłowaciałe, żółkną. Najczęstszym winowajcą jest kwaśna, ciężka gleba o gęstej teksturze.

Jaki jest problem z rukolą?

Rukola jest podatna na niektóre choroby grzybowe, zwłaszcza jeśli roślina nie jest odpowiednio pielęgnowana. Najważniejsze z nich to:

• Fusarium. Chora roślina zaczyna chlorozę, następnie na liściach pojawiają się białawe plamy, zmniejsza się turgor. Z biegiem czasu liście zaczynają wysychać, łodyga ciemnieje, a część nadziemna całkowicie obumiera. Fusarium nie można wyleczyć, więc dotknięte krzaki są usuwane i spalane.
• Peronosporoza. O pojawieniu się choroby grzybiczej świadczy pojawienie się czerwono-brązowych suchych plam w górnej części liści. Poniżej widać słabo wyrażony mączny kwiat. Pozostawia zmarszczki i wysychanie. Zabiegi grzybobójcze nie dają pożądanego rezultatu, dlatego zaatakowane krzaki należy usunąć.
• Więdnięcie wertykalne. Grzyb przedostaje się do rośliny przez małe pęknięcia, które często powstają po uszkodzeniu korzeni podczas spulchniania gleby.Na początkowych etapach choroba nie objawia się. W okresie aktywnego wzrostu zielonej masy na liściach pojawiają się żółte i białawe plamy, które szybko rozprzestrzeniają się po całej roślinie. Zaatakowany krzew rukoli może całkowicie uschnąć w ciągu 1 dnia. Jeśli zauważysz oznaki choroby, natychmiast usuń roślinę z ogrodu i spal ją.

Olejki eteryczne obecne w liściach rośliny odstraszają wiele szkodników. Ale czasami rukola może paść ofiarą pcheł krzyżowych i ćmy kapustnej. Pierwsza jest w stanie poważnie uszkodzić młode zielenie Indau, pozostawiając w niej małe dziury. Aby zwalczyć szkodnika, nasadzenia są pokryte dowolną włókniną ogrodową. Jako środek zapobiegawczy można posypać krzaki popiołem drzewnym.

Ćma uwielbia również ucztować na świeżych, pikantnych liściach. Rukolę można przed nią chronić metodami ludowymi, traktując rośliny nalewką z piołunu. Aby go przygotować, zmiel piołun i gotuj przez 10 minut w niewielkiej ilości wody. Schłodzić i rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1.

Opis i użyteczne właściwości rukoli

Rukola jest bliską krewną kapusty i musztardy. Jest to roślina z lokalizacją lęgową części nadziemnej. Przy prawidłowej uprawie jej wysokość dochodzi do 40-65 cm W naszym kraju rukola uprawiana jest jako kultura sałatkowa typu liściowego. Ma wiele różnych nazw, z których najpopularniejsze to Indus, Rocket Salad lub Walker.

Liście rośliny zawierają dużą ilość witamin B i C, a także magnez, cynk, żelazo. Substancje te mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy i zmniejszają liczbę groźnych bakterii w całym organizmie.

Rukola to skuteczny środek na różne dolegliwości żołądkowe. Ponadto roślina ta pozytywnie wpływa na porost włosów, wzmacnia paznokcie i normalizuje wagę.

Zbieranie zieleni

Konieczne jest odcinanie młodych liści rukoli w miarę ich wzrostu, wybierając te najszersze i najdłuższe. Zbieraj regularnie, bez prześwietlania liści na krzaku, ponieważ z czasem stają się one sztywniejsze. Optymalna długość liścia, który osiągnął dojrzałość to 8-10 cm.

Po rozpoczęciu kwitnienia smak sałat jest zauważalnie zmniejszony. Niektórzy ogrodnicy zalecają usuwanie pąków, aby nieco wydłużyć okres zbiorów. Rukolę spożywa się na świeżo, dzięki czemu w pełni zachowuje wszystkie witaminy. Zieloni można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4 dni.

Jak wyhodować rukolę w domu na parapecie

Inną nazwą rukoli jest siew Indau, siew gąsienicowy lub siew Eruka. Pod tymi nazwami sprzedawane są nasiona tej rośliny.

Kultura rośnie do 60 cm wysokości, szerokie płytki liściowe mają ząbkowaną krawędź.

Rukola nazywana jest również zupełnie inną rośliną - cienkolistną rośliną dwurzędową. W przeciwieństwie do Indau dwurzędowa roślina jest wieloletnia. Jego wąskie liście mają mocno rozłupaną krawędź i ostrzejszy smak. Ta dwurzędowa roślina jest uprawiana komercyjnie i jest sprzedawana pod nazwą Wild Rukola.

Zbieranie nasion rukoli

Długie godziny dzienne i niewystarczające podlewanie powodują, że rukola szybko traci kolor. Pozostawiając kilka kwitnących roślin w ogrodzie pod koniec lipca, można zebrać dojrzałe zielone nasiona do początku jesieni. Zaleca się przechowywanie ich w szklanych pojemnikach lub specjalnych torebkach zapinanych na zamek błyskawiczny. Okres przechowywania nasion Indau bez utraty zdolności kiełkowania wynosi 3-4 lata.

Rukola to roślina łatwa w uprawie, wymagająca obfitego podlewania i częstego spulchniania. Jeśli posadzisz prawidłowo, uzyskasz obfite zbiory pikantnych warzyw bez dodatkowego karmienia. Siewając nasiona kilka razy, przez całe lato będziesz mieć na stole zdrową sałatkę witaminową.

0

Rukola na hydroponice

Wiele szybko rosnących roślin jest z powodzeniem uprawianych bez gleby, w roztworach odżywczych metoda ta nazywa się hydroponiką.

Doświadczenie pokazuje, że hodowanie rukoli w ten sposób do stanu nadającego się do sprzedaży jest raczej problematyczne. Jednak ta opcja jest dopuszczalna w przypadku uzyskiwania mikrozielonych. Nasiona wysiewa się na hydrożelu, mokrych trocinach, a nawet papierze toaletowym. Najważniejsze jest, aby podłoże nie wysychało. Microgreeny można ciąć już 7 dni po wykiełkowaniu.

Ten film pokaże Ci, jak wyhodować rukolę w zwykłej doniczce.