Cebula wielopoziomowa - uprawa, sadzenie, rozmnażanie i pielęgnacja

Ocena autora

Autor artykułu

Jakow Pawłowicz

Profesor, kierownik Katedry Warzywnictwa

Artykuły napisane

153

Odporna na mróz wielopoziomowa cebula nie jest często spotykana w letnich domkach. Zaczyna dopiero zdobywać popularność ze względu na zwiększoną odporność na zimno i zdolność do produkcji zieleni wraz z nadejściem pierwszego ciepła i topnienia śniegu. Bez przeszczepu roślina może rosnąć w jednym miejscu przez kilka lat, po czym konieczne jest przydzielenie jej nowego nawożonego łóżka. Do jedzenia używa się tylko zieleni, a część podziemna nadaje się do rozmnażania.

Rodzaje cebuli

Roślina ma bogatą różnorodność gatunkową - około 1000, ale w naszych ogrodach zwyczajowo uprawia się tylko gatunki jadalne. Jest ich niewiele, ale gatunki te są gęsto włączone do diety człowieka. Ponadto mają właściwości lecznicze znane nawet dzieciom.

Wśród dużej różnorodności gatunków w ogrodach częściej uprawiane są:

• Cebula-batun - ten typ rośliny należy do bylin, zjada się tylko jej liście. Zieloni dojrzewają przez cały sezon - od wiosny do jesieni. Trampolina jest w stanie wytrzymać mróz, jest absolutnie bezpretensjonalna.

Cebula - ten rodzaj cebuli jest znany każdemu i jest powszechnie uprawiany jako główna uprawa cebuli. Spożywane są zarówno warzywa korzeniowe, jak i pióra. Cebula może być dobrze przechowywana, jeśli zostanie odpowiednio zebrana i wyhodowana na czas. Smak cebuli jest cierpki, ostry.

• Szczypiorek - ta roślina może być uprawiana jako roślina ozdobna, ale jej liście są cięte na sałatki i inne dania dla smakoszy. Zieleń jest soczysta, delikatna i smaczna. Rośnie przez cały sezon.
• Szalotka - ten rodzaj cebuli różni się smakiem od cebuli. Jest bardziej miękki i bardziej soczysty, nie tak ostry. Jednak żarówki są znacznie mniejsze. Dania z nim są aromatyczne i smaczne. To właśnie ten typ jest częściej używany do przygotowywania bulionów leczniczych i naparów.
• Szlam - Ten rodzaj cebuli wyróżnia się liśćmi. Mają delikatny smak i przypominają czosnek. Tylko liście są używane do jedzenia, ten gatunek nie ma roślin okopowych. Gatunek jest odporny na zimno.
• Pory - cenione za przyjemny smak cebuli i brak łez podczas siekania. Używany w żywności na całym świecie.

Czosnek-cebula - ten gatunek stał się już tak odizolowany, że wielu nawet nie wie, że to cebula. Czosnek ma dość ostry i jasny, ostry smak. Żadne potrawy i danie mięsne nie mogą się bez tego obejść. Uprawiane wszędzie.

Ogrodnicy z reguły sadzą jednocześnie kilka rodzajów cebuli - cebulę, batun i szczypiorek. To jeden z najpopularniejszych gatunków w rabatach ogrodowych. Są bezpretensjonalne i zachwycają zielenią przez cały sezon.

Przydatne właściwości i zastosowanie

Łuk trójpoziomowy posiada bogaty skład chemiczny, w skład którego wchodzą:

• fitoncydy;
• witaminy;
• pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu;
• aminokwasy.

Zieloni mają właściwości przeciwbakteryjne, fitobójcze i przeciwdrobnoustrojowe. Zawiera również przeciwutleniacze i niektóre substancje, które pomagają oczyścić organizm z toksyn.

Metody hodowli cebuli

W zależności od rodzaju rośliny ustala się najlepszą metodę hodowli. Na przykład cebula jest zwykle uprawiana z zestawów. Materiał siewny uzyskuje się z nasion, które powstają pod koniec sezonu wegetacyjnego - wypuszcza się strzała. Zwykle ogrodnicy kupują gotowe zestawy i nie filozofują z nasionami.Cebula i czosnek rozmnaża się wegetatywnie - przez goździki lub dzieci, które powstają na korzeniach. Inne rodzaje cebuli są częściej rozmnażane przez nasiona.

Niektóre gatunki są bylinami i rozmnażają się przez samosiew, na przykład batun.

Schnitt można rozmnażać, dzieląc krzew. Wskazane jest, aby to zrobić, gdy roślina osiągnie wiek 4 lat. Ten sam gatunek rozmnaża się przez nasiona.

Sposób hodowli zależy od rodzaju cebuli i preferencji ogrodnika. Niektórzy ludzie lubią rozmnażać roślinę przez nasiona, ktoś jest wygodniejszy sposób wegetatywny.

Jak rozmnażają się żyworodne cebule

Rozmnażanie cebuli wielopoziomowej odbywa się tylko w sposób wegetatywny, ponieważ roślina nie tworzy nasion. Do sadzenia użyj cebulek powietrza z pierwszego lub drugiego poziomu. Możesz również rozmnażać tę odmianę, dzieląc krzew. Roślina jest całkowicie wykopana z ziemi, część podziemna jest podzielona i sadzona w nowym miejscu.

Do sadzenia nadają się cebulki powietrzne zbierane pod koniec lata lub na samym początku jesieni. Przed nadejściem chłodów muszą mieć czas, aby się zakorzenić.

Kultura sadzenia

Cebula uwielbia słoneczne stanowiska i może rosnąć na prawie każdej glebie. Jeśli jednak ogrodnik postanowił wyhodować duże plony, ziemia powinna być luźna i żyzna. Cebula nie toleruje kwaśnych gleb, dlatego zakwasza się ją wapnem, popiołem drzewnym lub mąką dolomitową. Zaleca się stosowanie tego ostatniego dodatku, ponieważ mieszanka próchnicy i wapna jest niepraktyczna. Azot w tym tandemie nie wystarczy do pełnego rozwoju.

• Funkcje lądowania:
• Gleba jest przygotowywana jesienią. Aby to zrobić, wykop ziemię, dodaj do niej próchnicę i kompost. Popiół lub wapno należy dodawać tylko w przypadku zwiększonej kwasowości gleby. Wiosną ponownie wykopuje się glebę i stosuje kompleks nawozów mineralnych.
• Cebulę sadzi się, gdy ziemia jest rozgrzana do długości palca wskazującego.
• Siew należy sadzić na głębokość nie większą niż 3 cm, jeśli gleba jest ciężka - o 1,5 cm Odległość między cebulami wynosi średnio 8-10 cm, między rzędami - 20 cm.
• Po posadzeniu grządkę ogrodową można ściółkować próchnicą lub kompostem. Pędy pojawią się za tydzień.

Właściwa pielęgnacja cebuli

Do udanej uprawy cebuli nie wystarczy jednorazowe nawożenie. Kulturę należy pielęgnować - podlewać, odchwaszczać i karmić. Tylko w ten sposób można wyhodować naprawdę dobrą cebulę.

W okresie wzrostu piór kulturę należy podlewać dwa do trzech razy w tygodniu - pierwsza dekada rozwoju.

Gdy tylko zacznie się wzrost samej żarówki, podlewanie ogranicza się do raz w tygodniu. Jeśli lato jest deszczowe, nie musisz podlewać cebuli. Ta kultura nie lubi wilgoci. W gorące i suche lata można podlewać roślinę raz lub dwa razy na 10 dni, ale nie więcej. Dwa tygodnie przed zbiorem podlewanie jest całkowicie zatrzymane. Cebula nie przepada za chwastami. Dlatego staraj się utrzymywać ogród w czystości. Wyciągnij chwasty na czas. Wilgoć utrzymuje się na zarośniętym łóżku ogrodowym - cebula tego nie lubi, roślina okopowa może gnić lub zarazić się grzybem.

Jeśli chcesz zebrać dobre zbiory cebuli, musisz nawozić na czas. Zasada ta dotyczy słabej, niewzbogaconej gleby. Jeśli na glebę nałożono wystarczającą ilość nawozów organicznych i mineralnych, wówczas dodatkowe nawożenie nie jest konieczne. Określenie niedoboru jakiejkolwiek substancji jest bardzo proste. Jeśli piórko cebuli jest bladozielone, nie ma wystarczającej ilości azotu. Pióro zmienia kolor na żółty, co oznacza, że ​​nie ma wystarczającej ilości potasu. Suche stalówki wskazują na brak fosforu.

Zasady karmienia cebulą:

• W pierwszej dekadzie wzrostu do gleby stosuje się nawozy azotowe, np. Saletrę amonową.
• W drugiej dekadzie wprowadzane są nawozy fosforowo-potasowe. Kiedy cebulka zacznie się formować i rosnąć, można dodać kolejną partię nawozów fosforowo-potasowych.
• Jednak trzecie karmienie nie jest konieczne.Wielu ogrodników zauważyło jedną cechę rośliny - korzenie stają się większe i bardziej soczyste po podlaniu solanką. Gleba wokół cebulki jest obficie posypana solą i podlewana. Środek ten służy do zwalczania muszki cebulowej - jej larwy, a następnie robaki nie lubią słonej gleby. Metoda sprawdziła się i dała do zrozumienia, że ​​sól nie tylko odstrasza muchy, ale także poprawia smak cebuli. Zaleca się posypać ziemię solą dwa razy w sezonie.

Najważniejsze, żeby nie przekarmiać kultury. Jeśli roślina ma soczyste, zielone pióra, nie potrzebuje karmienia.

Żniwny

Możesz określić gotowość warzywa na podstawie jego piór - powstają, wysychają i opadają na ziemię. Szyjka między zieleniną a owocem zaczyna wysychać. Kiedy tak się stanie, łuk można zebrać. Najważniejsze, aby nie prześwietlać go w ogrodzie, w przeciwnym razie jakość warzyw spadnie dramatycznie.

Rośliny okopowe są ostrożnie usuwane z ziemi i układane do wyschnięcia, ale nie w domu, ale na ulicy. Warto zadbać, aby deszcz nie zmoczył plonu podczas suszenia. Cebula powinna wyschnąć przez około kilka tygodni. Następnie wysuszone pióro odcina się w odległości 3-4 cm od żarówki. Korzenie są również przycinane. Następnie cebulę umieszcza się w drewnianych skrzynkach i przechowuje w ciemnym miejscu - domowych spiżarniach, piwnicach lub pokojach.

Uprawa dużej cebuli nie jest taka trudna, najważniejsze jest zapewnienie kulturze żyznej, luźnej gleby i odpowiednia pielęgnacja.

Jedyną rzeczą, której nie można kontrolować, jest pogoda. Jeśli lato się nie powiedzie, jest zimno i wilgotno, to mimo wszystkich wysiłków i prawidłowej technologii rolniczej nie należy liczyć na duże zbiory. Ale jeśli lato jest ciepłe, każdy ogrodnik może wyhodować obfite zbiory.

Więcej informacji można znaleźć w wideo:

Rosnące sztuczki

Oto kilka praktycznych wskazówek, jak uprawiać bogate zbiory cebuli kanadyjskiej:

1. Zaleca się wczesną wiosną przykryć glebę alium gęstym materiałem. Cebula nie boi się mrozu, ale gwałtowne wahania temperatury mogą zniszczyć roślinę.
2. Zebrane cebulki szybko wysychają, natychmiast sadzi się je lub przechowuje w piwnicy, lodówce.
3. Konieczne jest usunięcie wszystkich chwastów z miejsca sadzenia, zwłaszcza chwastów kłączowych.
4. Lepiej jest sadzić duże i małe cebulki obok podobnych rozmiarów, wtedy będzie równomierny rozkład przestrzeni między nimi, a także takie same wymagania dotyczące czasu podlewania i dojrzewania.
5. Liczba cebulek podziemnych rośnie z każdym rokiem, więc nasadzenia są przerzedzane na wiosnę, dając cebulom więcej miejsca na rozwój.
6. Najlepszymi kandydatami do zbierania materiału nasadzeniowego są 3-4 letnie rośliny o rozwiniętej strukturze.
7. W latach suchych najlepiej jest zbierać cebulki w lipcu, do sierpnia wysychają lub żółkną.

Rozmnażanie wegetatywne cebuli

W północnych regionach naszego kraju wieloletnia uprawa cebuli z próbki bez odnowienia przez nasiona jest szeroko rozpowszechniona. Jest to tak zwana wegetatywna rozmnażanie cebuli. Istnieje od bardzo dawna. W rezultacie rozwinęły się specjalne odmiany o długim etapie wernalizacji, z dużą liczbą bulw w gnieździe.

Teraz ten łuk jest rozpowszechniany w całym kraju. Różni się kształtem, kolorem, rozmiarem gniazda, grubością i wysokością piór oraz innymi cechami. Ciekawostką jest to, że daje duże gniazda, do 10-20 cebulek, jest dobrze przechowywana w ciepłym, suchym pomieszczeniu w okresie zimowym, nie wymaga obaw o uprawę materiału nasadzeniowego czy nasion. Jednak materiał wybrany do sadzenia należy przechowywać w temperaturze 18-20 stopni.

Sadzenie cebuli wybiera się ze zdrowych, dobrze uformowanych gniazd. Średnica cebuli do sadzenia wynosi od 2 do 3 centymetrów. Większe cebulki należy ściąć przed sadzeniem. Ale pocięte cebule są łatwiej atakowane przez szkodniki.

Cebulę rozmnażaną wegetatywnie sadzi się jednocześnie z zestawem lub nieco później, do 20 maja. Odległość między roślinami wynosi 20-25 cm, cebulki sadzi się płytko, do łopatek, ponieważ normalnie rosną tylko na powierzchni gleby. na wierzchu posadzone cebulki są ściółkowane częściowo zgniłym obornikiem. Obornik zatrzymuje wilgoć i służy jako dodatkowe pożywienie dla cebuli.

Tworząc duże gniazdo z dość słabym systemem korzeniowym, cebula rozmnażana wegetatywnie jest szczególnie wrażliwa na obecność wilgoci i składników odżywczych w glebie; przy ich braku końce liści żółkną. Szczególnie korzystne dla zwiększenia plonu jest częste i obfite podlewanie przed początkiem formowania się bulw, czyli w okresie maj-czerwiec.

Cebulę podaje się dwa lub trzy razy: pierwszy raz po odrastaniu, następny - 10 dni później, jeden po drugim. Bardzo ważne jest, aby gleba była luźna, zwłaszcza podczas formowania cebul. Cebula dojrzewa 65-95 dni po posadzeniu, w zależności od odmiany. Jest zbierany i suszony w taki sam sposób, jak przy uprawie cebuli z zestawów.

Wymagania dotyczące warunków

Cebula wielopoziomowa nie sprawia trudności w uprawie, jest mrozoodporna, odporna na suszę i może rosnąć wszędzie. Aby jednak uzyskać pierwsze zielone strzałki tak wcześnie, jak to możliwe, musisz wybrać bogate, oddychające gleby gliniaste dla tej kultury. Gleby wilgotne, kwaśne i ciężkie są nieodpowiednie dla cebuli żyworodnej.

Zobacz też

Opis odmiany cebuli Slizun, cechy uprawy i pielęgnacji Czytaj

Kiedy podłoże jest zalane, podziemne żarówki szybko gniją. Najbardziej odpowiedni jest obszar dobrze ogrzany i nasłoneczniony, z którego wczesną wiosną pokrywa śnieżna i woda nie zatrzymuje się.

Ważnym warunkiem wzrostu i wczesnych zbiorów będzie terminowe stosowanie nawozów organicznych. Zaleca się sadzenie tej cebuli po burakach, cukinii, ziemniakach, rzodkiewkach, kapuście, ogórkach, roślinach strączkowych.

Sadzenie cebuli

Zasady sadzenia cebuli „do celów spożywczych” i do celów dekoracyjnych są takie same. Główna zasada: nie sadzić cebuli po pokrewnych uprawachaby cebulki nie gniły i nie było innych chorób. Ale pomidory, kapusta, groszek i fasola są doskonałymi poprzednikami.

Punkt zrzutu wybierz lekki, ciepły, aby słońce ogrzało glebę. W przypadku kokardek ozdobnych jest to również ważny warunek pięknego koloru. A dla cebuli światło i ciepło to soczysta cebula i jasne zielenie. Ponadto luźniejsza, ciepła gleba zmniejsza ryzyko zgnilizny.

W przypadku cebuli światło i ciepło to soczysta cebula i jasne zielenie.

Cebula uwielbia gleby żyzne, dobrze doprawione nawozami organicznymi i mineralnymi, o odczynie zbliżonym do neutralnego. Z reguły łóżko cebulowe jest przygotowywane z wyprzedzeniem. Można go sadzić zarówno przed zimą (wczesną jesienią), jak i wczesną wiosną. Przed zimą zwykle sadzą cebulę „na piórku”, aby wiosną rozkoszować się świeżymi ziołami, ale jeśli zastosujesz się do prostych zasad, to możesz też na rzepę.

Przed zimą zwykle sadzą cebulę „na piórku”, aby wiosną rozkoszować się świeżymi ziołami

Kilka razy sadziłem sevok (małe cebulki wyhodowane z nasion) przed zimą, ale wiosną bardzo szybko zaczął strzelać kosztem zieleni i formowania się cebul. Po przeczytaniu artykułu o sadzeniu cebuli zimowej zdałem sobie sprawę: w tym celu musisz wybrać zestaw o średnicy nie większej niż 1-1,5 cm.

Wiosną sadzi się sevok w pierwszych dziesięciu dniach maja w dobrze ogrzanej glebie... Jedynym problemem w tym przypadku jest jego konserwacja zimą: małe cebulki mogą wyschnąć. A jednak, jeśli posadzimy ją w glebie, której temperatura jest mniejsza niż +12 stopni, cebula szybko zacznie strzelać. Ale nie powinieneś też spóźniać się z sadzeniem - może to później wpłynąć na rozwój i jakość łuku.

Opis rośliny

Roślina otrzymała swoją nazwę ze względu na specyfikę rozwoju części nadziemnej.

Z ziemi wyrastają zielone liście, a zamiast kwiatostanów powstają przewiewne cebulki, z połączenia których wyłaniają się nowe szypułki z cebulkami. W ten sposób cebula rośnie na kilku poziomach.

Chiny są uznawane za ojczyznę tej rośliny. To tam po raz pierwszy odkryto pędy podobnego gatunku. Kolejna cebula dotarła do Europy i dopiero w XVII-XVIII wieku. przedostał się do Rosji.

Liście mają wydrążoną strukturę, są grube, do 2 cm obwodu, bogato zielone i soczyste. Wysokość każdego pędu wynosi zwykle 40-50 cm, ale niektóre osiągają nawet 1 m. Kwiatostany są reprezentowane przez zbiór cebulek powietrznych, których łączna liczba waha się od 3 do 30 w jednym punkcie zbieżności. Średnica każdego zależy od poziomu, im niżej się znajdują, tym większy. Na pierwszym poziomie znajduje się cebula o wielkości do 3 cm i wadze do 25 g. W górnych poziomach znajdują się owoce o masie nie większej niż 4 g.

Cebula rogata wyróżnia się spośród klasycznych odmian cebuli ostrzejszym i bogatszym smakiem oraz doskonałą mrozoodpornością. Żarówki tolerują zimowe przeziębienia do 50 stopni.

W przeciwieństwie do innych gatunków z rodziny cebula wielopoziomowa zaczyna rosnąć, gdy powietrze ogrzewa się do 10 stopni. Żarówki nie mają okresu uśpienia, stale rozwijają się na szypułce. Podziemne organy osiągają pełną moc we wrześniu.

Korzystanie z wielopoziomowego łuku

Ta roślina jest głównie do celów spożywczych. Zarówno pędy, jak i cebulki (podziemne i powietrzne) są jadalne, niezależnie od tego, czy jest to odmiana dzika, czy uprawiana w letnim domku. Liście i cebule mają bogatszy i ostrzejszy smak niż inne cebule. Są bardziej pożywne, zawierają więcej witamin. Liście są spożywane na świeżo wiosną i wczesnym latem, cebule są solone i marynowane.

Ze względu na zawarte w składzie fitoncydy, części tej rośliny pozwalają na ich stosowanie jako środka tradycyjnej medycyny. Składniki zwiększają odporność, chronią przed przeziębieniami, pomagają zwalczać choroby dziąseł, niedobory witamin, nadciśnienie i problemy żołądkowo-jelitowe.

Popularne jest również stosowanie alium w ogrodnictwie ozdobnym. Dzięki ciekawym kwiatostanom-cebulom, wielopoziomowej budowie, wczesnemu kwitnieniu, pełni praktyczną rolę w kształtowaniu krajobrazu ogrodu. W projektowaniu krajobrazu możliwe są następujące zastosowania:

1. Do ogrodu parterowego. Będzie odpowiednim elementem ze względu na wczesne pojawienie się zieleni.
2. Jako ozdobne obramowanie torów. Allium sadzi się w niewielkiej odległości od krawędzi ścieżki i od następnej rośliny. Kilka tygodni później obserwuje się ciekawe i niekonwencjonalne kadrowanie utworów.
3. Jako integralna część ogrodu skalnego, skaliste wzgórze. Wysokość rośliny pozwala na wykorzystanie jej jako jednego z centralnych elementów, otaczając ją krótszymi sąsiadami. Pięknie wygląda dekoracja takiego ozdobnego ogrodu z kamieniami (żwir, okruchy, głazy).
4. Jako integralna część allarii. Ten rodzaj kompozycji ogrodowej wymaga użycia tylko różnego rodzaju łuków. Podnieś 1-2 wysokie elementy środkowe, otaczając je niewymiarowymi. Również okres kwitnienia i charakterystyczny kolor. Allarius zachwyci ogrodnika przez cały rok. Następujące odmiany stają się sąsiadami wielopoziomowego łuku: shnitt, anzur, niedźwiedź, niebieski, ukośny, Pskemsky, Ostrovsky.

Szczyt dekoracyjności rośliny przypada na lato, a do lipca-sierpnia cebulki są usuwane.

Odmiany

Istnieje kilka popularnych odmian cebuli żyworodnej. Najpopularniejsze typy:

• Pamięć. Wczesna odmiana o szybkim kiełkowaniu i doskonałym wzroście zielonej masy. Okres przed ścięciem liści wynosi około 24 dni. W jednej procedurze usuwa się 1,5 kg zieleni z 1 m2. m, i do 3 kg na sezon, z czego do 0,7 kg jest usuwane z żarówek powietrza. Fioletowe, wydłużone cebulki zwykle rosną na 3 poziomach.
• Likova. Zbiór rozpoczyna się 20 dni po posadzeniu, nawet jeśli ilość światła słonecznego jest niewielka.Pędy mają woskowaty nalot, cebulki zielonkawo-fioletowe, owalne, ważące około 6 g, połączone w kwiatostany po 3–8 sztuk. Wydajność - 3,6 kg na 1 mkw. m.
• Zima w Odessie. Pędy są jasnozielone, około 30-40 cm wysokości. Cebule są owalne, czerwono-fioletowe, z maksymalnie 30 cebulkami powietrznymi na roślinę.
• Czelabińsk. Okres dojrzewania pierwszego plonu wynosi 20 dni. Odmiana odporna na zimno.
• Gribovsky 38. Pędy pierwszego poziomu są wydłużone o 40 cm, 2 kolejne warstwy są nieco mniejsze. Okres dojrzewania wynosi 21 dni.

Wszystkie odmiany są silnie rozgałęzione, dobrze znoszą zimno.

Pielęgnacja cebuli

Podlewanie

Cebula potrzebuje wilgoci, aby prawidłowo się rozwijać. Wiele źródeł podaje, że podlewanie cebuli raz w tygodniu ma sens.

Cebula potrzebuje wilgoci do prawidłowego rozwoju.

Ale na przykład w 2013 roku lato było kapryśne: albo słońce było gorące, a wierzchołki piór cebuli wysychały w ciągu kilku dni, albo padał deszcz, gdy cebulki już się uformowały (proces dojrzewania cebulek rozpoczął się w lipcu ), a podlewanie nie było szczególnie wymagane. W takim przypadku musisz uważać, aby cebula nie wysychała, ale nie przelewała się. Zieloni jako pierwsi dowiedzą się o nadmiarze wilgoci - zmieni kolor na bladozielony.

Nawozy

Jeśli cebula nie wchodzi w zielenie przez długi czas, warto karmić ją płynnymi nawozami. 1 litr jest idealny. mocznik +1 szklanka dziewanny. Po kilku tygodniach możesz go ponownie nakarmić.

Rozluźnienie i pielenie

Sensowne jest poluzowanie gleby wokół cebuli kilka razy w tygodniu, ale zwykle ograniczam się do jednego razu.

Cebulę lepiej poluzować kilka razy w tygodniu.

Musi być odchwaszczony łóżka z cebulą. Zeszłego lata posadziłem go w różnych miejscach: jedno było na otwartym słońcu, a drugie w ciepłym, słonecznym miejscu, ale przy kapryśnym słońcu. Nie spieszyłem się z odchwaszczaniem cebuli rosnącej na samych „popiołach” - po prostu przedarłem się przez najbardziej agresywne chwasty, aby nie zagłuszyły małych piór, a gdy cebula nabrała siły, chwasty można usunąć. Pomogło to przez chwilę uchronić młode pióra przed wysychaniem i więdnięciem.

Zabieg przeciwgrzybiczy

Wielu ogrodników, gdy piórko osiągnie 15 cm, przetwarza liście roztworem siarczanu miedzi, aby zapobiec grzybom. Nie zrobiłem tego i podczas gdy grzyb omija mój łuk. Moja babcia uwielbiała dodawać 1 łyżkę mydła do prania, startego i rozpuszczonego w wodzie, do roztworu siarczanu miedzi.

Wielopoziomowe przepisy na cebulę

Ta pożyteczna roślina służy do robienia sałatek, zup, marynat, nadzień do ciast i sosów. Popularne przepisy obejmują następujące metody.

Marynowana cebula z jagodami

Taki produkt przyda się zimą.Przygotowuje się w ten sposób:

1. Przytnij górę i dół żarówki, usuń łuskę.
2. Włóż wymaganą ilość cebul do wrzącej wody, wyjmij i ostudź.
3. Schłodzoną cebulę zalać dobrze osoloną wodą.
4. Wymieszaj 0,7 kg soku porzeczkowego lub agrestowego z 0,3 kg octu jabłkowego, 2 łyżki. l. cukier i sól, trochę goździków i pieprzu.
5. Doprowadź mieszaninę do ognia, aż pojawią się bąbelki, ale nie gotuj.
6. Połóż liść laurowy na dnie szklanego słoika, mocno ubij cebulę, polej marynatą.
7. Sterylizuj pojemniki przez 10 minut, a następnie ponownie zakręć pokrywki.

Sałatka jajeczna

Aby przygotować danie, użyj następującego przepisu:

1. Drobno posiekaj liście cebuli, uzyskując około 1 filiżanki posiekanego produktu.
2. Zmiel 3 jajka.
3. Wymieszaj składniki, na wierzch z majonezem. Możesz dodać ostrą paprykę lub ocet.

Karmelizowane cebule

Ta pyszna i ekscentryczna przekąska jest łatwa do przygotowania z egipską cebulą. Postęp prac przedstawia się następująco:

1. Obierz kilka małych cebulek o łącznej wadze około 150 g, odetnij spód (jeśli cebulki są duże, pokrój w szerokie pierścienie).
2. Włożyć na patelnię z olejem allium, smażyć na średnim ogniu.
3. Gdy cebula zmięknie i pokryta jasnobrązową skórką, wlej 15 g cukru, trochę soli do pojemnika, wlej 2,5 łyżeczki. ocet balsamiczny.
4. Wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut.

Dżem

Cebula nadaje się nie tylko do dań głównych i przystawek, ale służy również do tworzenia dań na słodko. Kroki gotowania:

1. 0,25 kg cebuli obrać i zdjąć spód.
2. Opłucz cebulki i drobno posiekaj.
3. Produkt przełożyć do miski, zalać ok. 50 ml wrzącej wody (aby całkowicie ukryć warstwę cebuli).
4. Po 5 min. Spuść wrzącą wodę, a następnie ponownie napełnij miskę taką samą ilością gorącego płynu.
5. Spuść wodę, wlej allium do kotła lub rondla z grubym dnem.
6. Dodać 0,1 kg cukru i trochę kwasu cytrynowego, wlać 150 ml wina owocowego lub soku pomarańczowego (cytrynowego).
7. Protomit przez 20-30 minut. na średnim ogniu, ciągle mieszając.
8. Gdy dżem będzie prawie gotowy (cebula stanie się bezbarwna i miękka), zmniejsz ogień do niskiego i pozostaw na kuchence na kolejne 5-7 minut.
9. Wyjąć potrawę z pieca, ostudzić i umieścić w pojemnikach. Dżem nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, jest spożywany zaraz po przygotowaniu.

Wielopoziomowa kokardka nie tylko doda smaku działce ogrodowej, ale także urozmaici zwykłą listę potraw!

Czyszczenie i przechowywanie cebuli

Jeśli nowe pióra nie powstają, jest wrzesień na podwórku, liście umarły, a cebulki zachwycają oko złotymi łuskami, czas rozpocząć zbiory. Najważniejsze, żeby go nie dokręcać, bo inaczej łuk zdecyduje się „obudzić” i zacząć rosnąć.

Zbiór i przechowywanie cebuli

Zwykle podczas wykopywania cebuli nie myję jej - tak historycznie działo się w naszej rodzinie: po dobrym wysuszeniu i usunięciu łusek staje się idealnie czysta. Ale w tym roku padały ciągłe deszcze, więc po wykopaniu cebuli trzeba było ją umyć, usunąć korzenie, obciąć pióra. Następnie cebulę układa się do wyschnięcia w jednej warstwie.

Do suszenia potrzebujesz jasnego, dobrze wentylowanego pomieszczenia. Po około 3 tygodniach, nawet na gołych cebulach, tworzą się łuski, a następnie plon można zbierać w skrzynkach lub pojemnikach do przechowywania. Nasz łuk zwykle kładzie się na ulicy pod baldachimem, aw pierwszych dniach po rozkopaniu zostawiamy go na kalenicy pod słońcem.

Wybór odmian

Selekcja cebuli wielopoziomowej w naszym kraju jest wciąż na początkowym etapie, wyhodowano i rozpowszechniono kilka odmian, które są zalecane do sadzenia we wszystkich strefach klimatycznych.

• Gribovsky-38 to wczesna odmiana odporna na zimno, podzielona na strefy na środkowym pasie, odpowiednia na Ural i Syberię. Krzewy są gęste, zwarte, średniej wysokości (do 40 cm). Odrastają do pełnego cięcia w ciągu 3 tygodni.
• Odmiana Likov została wyhodowana na podstawie wczesnego dojrzewania Gribovsky-38. Bańka podstawowa jest mała, słabo wyrażona, ale żarówki powietrzne są raczej duże, mają okrągły kształt.
• Odessa winter 12 to sprawdzona odmiana dla południowych regionów. Podziemna bulwa jest wielozłożona, tworząc gniazdo 2-5 młodych i gęsty zielony krzew o wysokości do 45 cm.W połowie przypadków strzela w pierwszym roku wegetacji, cebulki są czerwono-fioletowe w kolorze.
• Inną odmianą wczesnego dojrzewania jest Memory. Oprócz soczystych zieleni daje dobre zbiory czerwono-fioletowych cebulek powietrza. Bulwy pierwszego i drugiego poziomu rosną dość duże, nadające się do przetwarzania.