Uprawa bazylii z nasion: czas i zasady sadzenia sadzonek

W letnim domku nie ma jaśniejszego korzennego zioła niż bazylia, której zdjęcie odmian zachwyca soczystymi odcieniami zieleni, fioletu i fioletu. Aromat świeżych ziół jest nie mniej bogaty. W zależności od odmiany zapach liści przypomina zapach pieprzu i wanilii, cynamonu, kamfory, cytryny i goździków, karmelu i wszelkiego rodzaju połączeń tych nut.

Na świecie jest kilkadziesiąt rodzajów bazylii, ale tylko kilka z nich jest używanych do hodowli i uprawy jako rośliny ogrodowe i olejki eteryczne. Przeczytaj: bazylia - korzyści i szkody zdrowotne dla mężczyzn!

Starożytna historia fioletowej i czerwonej bazylii

Bazylia stała się znana ludzkości ponad 5000 lat temu. Przez cały ten czas był aktywnie wykorzystywany do celów kulinarnych i medycznych. Herbata bazyliowa działa uspokajająco na układ nerwowy i uelastycznia organizm. Napój pomaga poprawić funkcjonowanie wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Bazylia w garnku z bliska

Afryka jest uważana za miejsce narodzin bazyliki. W Rosji o cudownych właściwościach tego zioła dowiedzieli się w XVIII wieku. W tamtych czasach przygotowywano z niej kosmetyki w postaci toników i maseczek. Bazylia jest dziś używana również w celu poprawy kondycji skóry.

Przygotowanie gleby pod sadzonki

Od początku do połowy kwietnia można wysiewać nasiona w płytkich (5-7 cm) skrzynkach na sadzonki. Do sadzenia użyj zakupionej gotowej mieszanki lub przygotowanej niezależnie od odpowiednio torfu, próchnicy i piasku w stosunku 4: 2: 1. Piasek należy przesiać i gotować na parze w łaźni wodnej przez około godzinę. Zdezynfekuj glebę mocnym roztworem nadmanganianu potasu lub innym środkiem antyseptycznym (na przykład fitosporyną). Przed siewem jest dobrze nawilżony.

Jak sadzić nasiona lub sadzonki na zewnątrz

Bazylia umiera pod wpływem niskich temperatur. W związku z tym sadzonki sadzi się w ogrodzie, gdy miną poranne przymrozki. Najlepiej sadzić tę roślinę wiosną, w połowie maja. Schemat siewu może być dowolny.

Bazylia dobrze reaguje na żyzną, przepuszczalną dla wilgoci glebę. Przed sadzeniem wymagane jest obowiązkowe nawożenie. Na 1 m2 nakłada się 2 kg humusu, torfu i kompostu.

Odległość między pędami powinna wynosić około 40 cm Głębokość dołków 10 cm Przed sadzeniem dołki należy podlać.

Doświadczeni mieszkańcy lata nie zalecają sadzenia bazylii w tym samym miejscu przez dwa lata z rzędu. Jeśli ten moment nie zostanie uwzględniony, na liściach rośliny pojawią się brązowe plamy, które z czasem umrą. Ta choroba nazywa się fusarium. Jego patogeny to grzyby, które żyją w ziemi przez długi czas. Optymalny interwał sadzenia powinien wynosić 5 lat.

Bazyli widoki, zdjęcia i krótkie opisy

Pachnąca, szlachetna lub pospolita bazylia o pieprznym aromacie i ostrym smaku stała się podstawą hodowli roślin o gładkich, dużych i często pomarszczonych liściach. Dzięki pracy hodowców odmiany otrzymane na bazie tego typu bazylii nabrały zapachu cytryny, mentolu, wanilii.

Liście, kwiatostany i łodygi kamfory lub odmiany o liściach mięty, w przeciwieństwie do pachnącej bazylii, pokryte są drobnymi włoskami, z których część zawiera pachnący olejek eteryczny, który decyduje o rozpoznawalnym aromacie.Termofilna, podobnie jak inne rodzaje i odmiany bazylii, od dawna jest doceniana przez farmaceutów i perfumiarzy. Przed II wojną światową pokazane na zdjęciu krzewy zielne bazylii na południu kraju uprawiano do przemysłowej produkcji kamfory.

Na Krymie, na Kubanie i na Kaukazie Północnym uprawia się bazylię eugenolową, która jest prawie dwukrotnie większa od jej odpowiedników, a dzięki wysokiej zawartości eugenolu ma jasny goździkowy zapach. Roślina jest wysoko ceniona jako roślina oleista i służy jako surowiec do produkcji substytutu waniliny w produktach perfumeryjnych i kosmetycznych.

W Indiach spośród wszystkich odmian i rodzajów bazylii szczególnie czczona jest bazylia święta lub o delikatnych kolorach. W ciepłym klimacie tulasi, jak nazywa się ta roślina, wygląda jak wieloletni krzew zielny, ma ostry zapach goździków, a liście mogą być zarówno zielone, jak i fioletowe.

Aromat bazylii zależy od połączenia olejków eterycznych obecnych w zielonych warzywach.

Nowoczesne odmiany mają niesamowicie dziwaczną gamę zapachów, która nie jest dostępna dla żadnej kultury przypraw i smaku.

Jednocześnie wszystkie odmiany bazylii uprawiane w ogrodach, jak na zdjęciu, są ciepłolubne i mogą poważnie zamarznąć nawet w zerowej temperaturze. Ale to nie powstrzymuje letnich mieszkańców, którzy sadzą sadzonki lub sieją bazylię już na początku lata, kiedy minął czas mrozów i zimnych nocy.

Uprawa i pielęgnacja zielonych pędów bazylii w ogrodzie

Bazylia uprawiana w beczkach

Aby liście bazylii zachwycały ostrym smakiem i zdrowymi liśćmi, należy ją odpowiednio pielęgnować. Roślina potrzebuje obfitego podlewania ciepłą, osiadłą wodą. Najlepiej napełnić nim plastikową beczkę, postawić na słońcu i poczekać, aż się nagrzeje. Wieczorem wodę można wykorzystać do podlewania.

Porady & Triki

Cebula - rośnie i pielęgnuje na otwartym polu

Dobre zbiory bazylii wymagają pewnego wysiłku. Roślina wymaga dobrych warunków wzrostu, ciepła, słońca i regularnego podlewania. Aby wykluczyć rozwój chorób, musisz przestrzegać następujących zaleceń:

• zawsze przygotuj glebę przed sadzeniem sadzonek;
• aby uzyskać pachnące liście, podlać roślinę naparem z pokrzywy;
• wystarczające podlewanie zapewni przyjemny bazyliowy smak liści;
• zielenie są cięte, jeśli długość pędów jest większa niż 12 cm;
• w celu zebrania do wykorzystania w przyszłości roślina jest odcinana na początku okresu kwitnienia.

Przestrzeganie zasad sadzenia bazylii, uprawy z nasion i sadzenia na zewnątrz pomoże zebrać dobre zbiory liści.

Zbieranie plonów w ogrodzie

Liście bazylii należy zebrać, zanim zakwitną. W tym okresie zawiera obfite nagromadzenie witamin i olejków eterycznych. Niedojrzałe pąki powiedzą ci, że trawę można ściąć.

Bazylia kwitnie do jesieni. Roślina uwielbia ciepło, dlatego przed pierwszymi przymrozkami należy ją umieścić w domu lub szklarni. Dobrze rośnie w doniczce do roślin domowych. Bazylia nie tylko ozdobi pomieszczenie, ale także wypełni go niesamowitym korzennym aromatem.

Opisy i zdjęcia odmian bazylii z selekcji krajowej

Przemysłowa uprawa bazylii w ZSRR rozpoczęła się w latach dwudziestych XX wieku. Następnie kultura była zalecana tylko dla regionów południowych, w tym Krymu i Kaukazu. Region Woroneża został wówczas uznany za północną granicę strefy komfortu. Obecnie dla ogrodników z innych obszarów dostępne są doskonałe odmiany zielonej i fioletowej bazylii.

Odmiana bazylii Anyż Aromat o świeżym, słodko-korzennym zapachu anyżu jest łatwo rozpoznawalny nie tylko po aromacie, ale także po połączeniu zielonych, raczej małych liści i czerwono-brązowych lub zielono-fioletowych łodyg. Średniej wielkości krzew chętnie rozgałęzia się i dostarcza letnikowi doskonałe pikantne zielenie przez cały ciepły sezon.

Odmiana bazylii, na zdjęciu, cytrynowy aromat do gotowania, w ciągu półtora miesiąca po wykiełkowaniu, daje soczyste, jasne zielenie o orzeźwiającym cytrynowym zapachu. Odmiana należy do odmian wielkokwiatowych o charakterystycznym, musującym kształcie blaszek liściowych, a także wyróżnia się wysokim stężeniem olejków eterycznych, które nadają zielonym liściom zdolność łagodzenia kaszlu, łagodzenia skurczów żołądka i ułatwiają leczenie chorób zapalnych i rany.

Wyhodowany specjalnie dla miłośników pikantnej, korzennej herbaty, aromat cytryny tworzy mały, do 35 cm wysokości krzew z jasnozielonymi liśćmi i biało-zielonymi kwiatostanami w kształcie kolców.

Cała nadziemna część tej wcześnie dojrzewającej bazylii cytrynowej zawiera wiele olejków eterycznych i może być używana zarówno na świeżo, jak i na zimę do zbioru, suszenia i zamrażania.

Aromat bazylii waniliowej nie wyróżnia się dużym rozmiarem. Krzew dorasta tylko do 35 - 40 centymetrów, ale odmiana o fioletowych postrzępionych liściach i kwiatach bzu jest nadal bardzo interesująca dla ogrodników. Powodem jest słodkawy zapach wanilii, nietypowy dla pikantnego zioła, dzięki czemu bazylia jest niezbędna w deserach i konserwach owocowo-jagodowych, słodkich wypiekach i sałatkach owocowych. Pikantny liść doda herbacie orientalnego charakteru.

Odmiany o tym odcieniu liści są często określane jako bazylia fioletowa lub czerwona. Ale w tym przypadku nie myl bazylii z perillą, mniej znaną przyprawą z zielonymi, różnorodnymi lub fioletowymi liśćmi o spiczastym kształcie serca lub kędzierzawym kształcie.

Bazylia Zielona pachnąca po wysiewie szybko rośnie, tworząc dobrze rozgałęziony krzew o wysokości od 40 do 50 centymetrów. Duże liście są jasnozielone, mają gładką chrupiącą powierzchnię i pikantny korzenny aromat. Odmiana bazylii, na zdjęciu, dobrze komponuje się ze świeżymi pomidorami, twarogiem i serem, może być stosowana do dań mięsnych i marynat.

Odmiana bazylii Cudowny dzień zachwyci ogrodnika świeżym zapachem anyżu i korzennym, przyjemnym smakiem. Liście tej odmiany są małe, z ciemnofioletowymi żyłkami. Pędy są koloru antocyjanów, dobrze rozgałęziają się i osiągają wysokość 40–50 cm.

Cynamonowy aromat bazylii Pachnące piękno i jasne zielono-liliowe liście sprawiły, że ta odmiana stała się jednym z liderów wśród letnich mieszkańców Rosji. Niezwykły dodatek do owoców, deserów, gorących i zimnych napojów zachwyci zarówno dorosłych, jak i młodych smakoszy.

Odmiana Caramel należy do odmian średniosezonowych. Półtora lub dwa miesiące po wysianiu roślina tworzy krzew o wysokości 40–50 cm z gładkimi, ciemnozielonymi liśćmi. W nazwie odmiany ujawnia się główna cecha kultury. Zieleń ma przyjemny karmelowy smak, który niewątpliwie doda pikantnej nuty deserom, wypiekom, sałatkom owocowym i wyrobom domowym.

Bazylia Purple aromatyczna - niezastąpiony dodatek do pieczonych i pieczonych mięs, świeżych sałatek i marynat. Krzew bazylii z fioletowymi liśćmi, tymi samymi łodygami i różowo-fioletowymi kwiatostanami na sezon daje do 230 gramów doskonale pachnącej zieleni i szybko ściskając wierzchołki gałęzi.

Bazylia Violet pachnąca dużymi fioletowo-czerwonymi liśćmi i szkarłatnymi lub fioletowymi kwiatami ma bogaty aromat pieprzu. Aby zachować zapach, liście zaleca się dodawać na świeżo, a także stosować w marynatach, konserwach domowych, do sporządzania aromatyzowanych olejów roślinnych i octu.

Odmiana należy do odmian średnio wczesnych, a latem z rośliny można uzyskać do 250 gramów świeżych liści.

Odmiana bazylii Smuglyanka zachwyci miłośników pikantnych fioletowych liści o jasnym pieprznym zapachu i cierpkim smaku, niezastąpiona w piklach i sałatkach z dojrzałymi pomidorami lub spaghetti.

Jedna z najbardziej znanych i ulubionych odmian bazylii na zdjęciu jest słusznie uważana za Ararat z fioletowymi kwiatami, fioletowo-fioletowymi łodygami i zielonymi liśćmi, hojnie ozdobionymi bzem, fioletowym pyłem i żyłkami. Zieleń bazylii Ararat ma klasyczny pieprzny aromat, przyjemny smak, a rośliny są całkowicie cenione za ich produktywność, szybkie tempo wzrostu i wspaniały smak.

Dla miłośników roślin rosnących na parapecie odpowiednia jest bazylia bazyliszkowa przedstawiona na zdjęciu ze średniej wielkości zielonymi liśćmi i krzewem o wysokości zaledwie 20 centymetrów. W domu zielenie o zapachu ząbków pieprzu rosną bez problemów przez cały rok. Nawet dorosłą roślinę uprawianą na rabaty ogrodowe można przesadzić do doniczki.

Wczesne korzenne zioła nadadzą letniej bazylii smak cynamonu. Liście tej odmiany mają nie tylko niezwykły dla kultury aromat cynamonowy, ale także zdobią każdą potrawę dzięki fioletowym lub fioletowym żyłkom przenikającym całą płytkę liści.

Odmiana w połowie sezonu z zielonej bazylii Gourmet Clove to prawdziwie wszechstronna roślina, której pyszne liście dobrze komponują się z warzywami i mięsem, serami i rybami. Obficie rosnące warzywa nadają się do świeżego spożycia i nie tracą zapachu goździków po wysuszeniu. W sezonie krzew o wysokości do 60 cm daje około 800 gram soczystych, eliptycznych liści.

Fioletowa bazylia odmiany Erywań, dobrze znana rosyjskim ogrodnikom, szybko tworzy rozłożysty, dobrze rozgałęziony krzew o wysokości do 60 centymetrów. Liście tej odmiany mają aromat pieprzu z ciepłymi herbacianymi odcieniami i nie tracą swoich właściwości po wysuszeniu lub zamrożeniu.

Tonus warzywny, który daje korzenny goździkowy aromat i posmak domowej roboty, jest jedną z najpopularniejszych odmian wśród letnich mieszkańców, poszukiwaną ze względu na wysoką wydajność i jasny goździkowy zapach zieleni. W sezonie szybko rosnące krzewy od metra kwadratowego dają do trzech kilogramów pikantnych liści do uniwersalnego zastosowania.

Nawet na zdjęciu odmiany bazylii Thai Queen wyraźnie widać, jak oryginalnie i jasno wygląda ta roślina. Odmiana, która słusznie otrzymała tytuł królewski, zadziwia nie tylko niezwykłymi fioletowo-liliowymi kwiatostanami i wydłużonymi zielonymi liśćmi. Zieleń tej odmiany ma klasyczny pieprzny zapach i ostry smak. Ten rodzaj bazylii, która kwitnie przez dwa miesiące, docenią miłośnicy roślin ozdobnych, a także osoby trzymające doniczki z ziołami w domu, na parapecie czy balkonie.

Prawidłowe suszenie

Po zebraniu plonów należy je wysuszyć. Można to zrobić na różne sposoby:

• Na świeżym powietrzu. Liście są myte, usuwane gruz, układane na ręczniku. Po spuszczeniu wody umieszcza się je na blasze do pieczenia. Jeśli liście są duże, lepiej zebrać je w pęczki, zawiązać i powiesić do wyschnięcia na linie w ciepłym pomieszczeniu.
• W piecu. Czyste i wysuszone liście układa się na blasze do pieczenia i przesyła do piekarnika nagrzanego do 400 ° C na 2 godziny.
• W kuchence mikrofalowej. Aby wysuszyć trawę, włącz urządzenie na pełną moc i pozostaw w nim roślinę na 3 minuty.

Możesz ręcznie określić gotowość bazylii. Jeśli jest całkowicie suchy, zielenie rozpadną się w twoich rękach. Do przechowywania przypraw nadają się szklane słoiki lub torby papierowe.

Uprawa bazylii z nasion

Nasiona bazylii można kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Jest to najbardziej odpowiednia opcja przy planowaniu uprawy kilku krzewów rośliny. Jeśli bazylia wyrosła w twoim letnim domku, który pasował ci pod każdym względem, całkiem możliwe jest samodzielne zebranie jej nasion. Należy pamiętać, że tylko te rośliny, które posadziłeś przez sadzonki, dadzą pełne i wysokiej jakości nasiona: przy bezpośrednim sadzeniu w ziemi w umiarkowanej strefie klimatycznej nasiona tej przyprawy nie mają czasu na dojrzewanie. Nasiona zbiera się przy suchej pogodzie, gdy przylistki wysychają i ciemnieją:

1. Wysuszoną szypułkę wycina się z rośliny i umieszcza w zaciemnionym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu do dojrzewania.
2. Po wyschnięciu nasiona same wysypują się z pudełek. Należy je oczyścić z gruzu i dodatkowo wysuszyć.

Dojrzałe nasiona bazylii powinny być czarne

Nasiona bazylii kiełkują 4-5 lat.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Bazylia przyjechała do nas z krajów o gorącym klimacie, więc jej nasiona będą aktywne tylko wtedy, gdy będzie wystarczająco dużo ciepła i światła. Podczas sadzenia nieprzygotowanymi nasionami będziesz musiał bardzo długo czekać na pędy, dlatego zaleca się rozgrzanie materiału do sadzenia. Najlepiej robić to na słońcu lub kaloryferach. Ważne jest, aby nasiona rozgrzać do temperatury +40 stopni. Przyspiesza sadzenie i nasiąkanie nasion, podczas których są nasycone wilgocią. Moczenie odbywa się w ciepłej wodzie odpowiadającej temperaturze ogrzewania (+40 stopni). Po tej procedurze nasiona są lekko suszone.

Należy pamiętać, że nasiona bazylii po namoczeniu stają się śluzowate.

W wodzie do namaczania można dodać leki stymulujące wzrost: Cyrkon, Albit itp.

Pędy bazylii z wysokiej jakości podgrzanych i nasyconych wilgocią nasion pojawią się 7-10 dni po posadzeniu.

Pojemniki do sadzenia

Przed wyborem pojemników do sadzenia musisz zdecydować, w jaki sposób będziesz uprawiać bazylię - z kilofem lub bez. Jeśli planujesz przeszczepić sadzonki, początkowym pojemnikiem mogą być płytkie plastikowe kubki, zwykłe kasety lub tace do sadzonek. Podczas uprawy bez zrywania od razu wybierają wysokie i przestronne pojemniki, na przykład litrowe doniczki, w których korzenie rośliny będą czuć się swobodnie i wygodnie. Ponieważ uprawiane zielenie najczęściej znajdują się na parapecie kuchennym, warto pomyśleć o tym, jak pojemniki do sadzenia będą pasować do wnętrza, czy będzie wystarczająco dużo miejsca na wygodne położenie wszystkich doniczek.

Warianty późniejszego umieszczania doniczek z sadzonkami w wiszących doniczkach i na wiszących półkach znajdujących się w otworze okiennym są całkiem do przyjęcia. Staną się jasną ozdobą wnętrza, rozwiążą często pojawiający się problem braku miejsca.

Galeria zdjęć: pomysły na sadzenie bazylii i innych ziół w kuchni

Wiadra z roślinami będą pięknie wyglądać na szynach lub hakach w otworze okiennym Zieleń można sadzić w zwykłych szklanych słoikach o odpowiedniej objętości

Dobrze dobrane pojemniki do sadzenia mogą zapewnić dodatkowy komfort w Twojej kuchni Zieleń można uprawiać w pojemnikach wykonanych z ceramiki, plastiku lub metalu. Wiszące pojemniki i doniczki pozwolą zaoszczędzić miejsce na parapecie. dużo naturalnego światła

Bazylia gleby do sadzenia

Jednym z warunków udanej uprawy bazylii jest lekka, żyzna gleba o dobrej przepuszczalności wilgoci i powietrza. Odpowiednią glebę można utworzyć przez zmieszanie następujących składników:

ostatnie wejścia

Dżem z płatków róży i jego 7 korzyści zdrowotnych, których prawdopodobnie nie wiedziałeś, jakimi owocami jesteś według Twojego znaku zodiaku 11 najlepszych odmian winogron, które pomogą Ci stworzyć wyjątkowe wino domowej roboty

• humus + błonnik kokosowy w stosunku 1: 2;
• żyzna gleba + kompost w równych częściach;
• humus (1 część) + torf (2 części).

W celu ochrony przyszłych sadzonek przed szkodnikami i chorobami zaleca się rozgrzanie gleby. Można to zrobić na blasze do pieczenia w piekarniku. Gleba jest kalcynowana w temperaturze + 100-120 stopni przez godzinę. Aby zwiększyć wartość odżywczą, przygotowaną mieszankę należy rozlać roztworem nawozów mineralnych: mocznik, siarczan potasu i superfosfat pobiera się na 1 litr wody (1/8 łyżeczki każdego składnika).

Pojemnik do wysiewu napełnia się przygotowaną mieszanką, lekko zagęszcza i podlewa

Przed napełnieniem zbiorników na dnie układa się dwucentymetrową warstwę drenażową z keramzytu, kamyków, pianki lub łamanej cegły. Przygotowaną glebę wylewa się na nią, nie sięgając 3-4 cm do krawędzi, i obficie podlewa.

Wysiew nasion

Po przygotowaniu nasion i pojemnika do sadzenia można przystąpić do siewu. Jest to całkowicie standardowe, ale wykonując go, należy wziąć pod uwagę następujące cechy:

• nasiona układa się na wilgotnym podłożu, a następnie posypuje centymetrową warstwą gleby. Przy głębszym siewie rośliny będą kiełkować przez długi czas, a płytkie sadzenie zwiększy prawdopodobieństwo wymywania i możliwej śmierci nasion;
• 3-4 rośliny będą się dobrze czuły w doniczce. Podczas uprawy bez zrywania możesz zasiać trochę więcej nasion, a następnie usunąć słabsze pędy;
• podczas siewu na tacach nasiona umieszcza się w odległości 2-3 cm;
• po wysianiu nasion pojemniki przykrywa się polietylenem, szkłem lub plastikową nasadką, którą zdejmuje się dopiero po wykiełkowaniu;
• do momentu pojawienia się pierwszych pędów doniczki można przechowywać w każdym ciepłym pomieszczeniu, nie martwiąc się o światło. Światło na tym etapie nie jest ważne dla nasion;
• podlewanie odbywa się tylko wtedy, gdy górna warstwa gleby wysycha;
• po pojawieniu się sadzonek usuwa się materiał pokrywający, pojemnik przenosi się do dobrze oświetlonego miejsca, w razie potrzeby pędy rozrzedza się.

Wygodne jest rozsmarowywanie małych nasion bazylii na powierzchni gleby za pomocą pincety

Jeśli nasiona zostały posadzone natychmiast w przestronnym garnku, to po osiągnięciu przez kiełki wysokości pięciu centymetrów do pojemnika wlewa się glebę, która wzmocni młody wzrost.

Owocobranie

Kiełki, które wyrosły w małym pojemniku na nasiona, będą wymagały kilofa. Odbywa się w fazie 1-2 par prawdziwych liści. Glebę do przesadzania można wykorzystać tak samo, jak do siewu nasion. Sadzonki wykopuje się ostrożnie, nie strząsając gleby z korzeni i natychmiast umieszcza w małych otworach w głównym pojemniku.

Sadzonki wyjmuje się ze zwykłego pojemnika za pomocą plastikowego noża lub innego urządzenia, uważając, aby nie uszkodzić korzeni

Ważny warunek! Ponieważ sadzonki bazylii nie tworzą korzeni przybyszowych na łodydze, nurkuje się je bez pogłębiania, to znaczy głębokość sadzenia powinna być taka sama jak sadzonki.

Po zerwaniu sadzonki należy podlać, w razie potrzeby wypoziomować przekrzywione rośliny. Sadzonki bazylii będą potrzebować około tygodnia, aby przystosować się do nowych warunków i ponownie zacząć rosnąć.

Pielęgnacja bazylii

Doniczki na rośliny powinny znajdować się w dobrze oświetlonym miejscu. Od marca do sierpnia wystarcza mu naturalne światło, a późną jesienią i zimą rosnąca bazylia będzie wymagała dodatkowego oświetlenia. Aby wszystkie liście otrzymały wystarczającą ilość światła, zaleca się okresowe obracanie ich na parapecie. Gleba doniczkowa powinna być umiarkowanie wilgotna. Bazylię można podlewać i spryskiwać codziennie latem, zimą podlewanie odbywa się dwa razy w tygodniu. Częstsze podlewanie może prowadzić do podlewania gleby i zgnilizny korzeni.

Podlewanie przeprowadza się wodą o temperaturze pokojowej, a po zabiegu glebę należy poluzować płytko, aby zapewnić przepływ tlenu wymaganego przez korzenie rośliny.

Aby bazylia rosła, krzewy i gałęzie, na parapecie temperatura powietrza powinna wynosić co najmniej 20 ° C (lub nawet lepiej, 25 ° C), a słońce powinno świecić przez co najmniej 3-4 godziny dziennie.

Temperatura powietrza w pomieszczeniu, w którym rośnie aromatyczna przyprawa, powinna być dość wysoka - nie niższa niż +20 stopni. Przeciągi negatywnie wpływają na roślinę. Jeśli na parapecie wyczuwalne jest silne podmuchy, roślinę należy zabezpieczyć, owijając doniczki przezroczystą folią z tworzywa sztucznego. Aby bazylia domowej roboty długo zachwycała Cię swoim aromatem i ziołami, musi być nawożona.Analizując doświadczenie w uprawie roślin w pomieszczeniach, możesz zalecić organiczne nawożenie biohumusem lub Agrolife (zgodnie z instrukcją). Liczba opatrunków nie powinna przekraczać 2 miesięcznie.

Nawozy organiczne przyczyniają się do nasycenia upraw substancjami odżywczymi, które są prezentowane w zrównoważonym stosunku

Decydując się na nawozy mineralne, zwróć uwagę na to, że powinieneś zdecydować się na specjalistyczne mieszanki do bazylii, a nie stosować preparatów przeznaczonych pod inne uprawy.

Wideo: zbiory na parapecie - uprawiamy bazylię z nasion

Zamrażanie całych liści

Pielęgnacja roślin bazylii

Możesz przygotować liście bazylii na zimę, zamrażając je. Aby to zrobić, są myte, zanurzane we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie w zimnej wodzie. Po takich kontrastowych zabiegach liście układa się na ręczniku. Po wyschnięciu należy je ułożyć w workach i wysłać do przechowywania w zamrażarce.

Jak i kiedy nurkować z sadzonkami bazylii

Sadzonki bazylii dobrze znoszą zrywanie, więc nie musisz martwić się o dobre samopoczucie roślin. Optymalny czas zabiegu muszą być ustalone przez same rośliny - sadzonki powinny mieć 2 prawdziwe liście.

Gleba do zabiegu może być używana tak samo, jak do sadzenia. Ale możesz wymieszać 1 łyżkę. l. nawóz mineralny lub 2 łyżki. l. popiół drzewny na pięć litrów ziemi doniczkowej.

Musisz poprawnie nurkować sadzonki bazylii zgodnie z następującym schematem:

1. podlewać rośliny na kilka godzin przed zabiegiem;
2. napełnić pojemniki ziemią, lekko zwartą;
3. zrób palcem dziurę w środku;
4. ostrożnie podnieś sadzonkę i przenieś ją wraz z grudką ziemi do wnęki;
5. zakryj otwór ziemią i ostrożnie zagęszczaj ziemię;
6. woda.

Ważny! Roślin nie wolno chować podczas zbioru, muszą pozostać na tym samym poziomie, na jakim rosły wcześniej!

Wyjazd po kilofie:

• Kilka tygodni po zabiegu, gdy rośliny przystosują się i zakorzenią, można je karmić złożonym nawozem mineralnym, w tym azotem, potasem i fosforem w równych proporcjach. Przed sadzeniem w otwartym terenie nadal musisz go karmić raz na 14 dni.
• Po tym, jak sadzonka ma 5-6 prawdziwych liści, zaleca się uszczypnąć, co spowolni wzrost i pomoże uniknąć przerostu sadzonek, pobudzi wzrost pędów bocznych.
• 2 tygodnie przed sadzeniem w ziemi należy rozpocząć utwardzanie sadzonek. Rośliny można wynieść na świeże powietrze tylko w temperaturze co najmniej 12 stopni Celsjusza.

Jakie odmiany nadają się do marynat?

Odmiany bazylii do marynat wyróżniają się bogatym aromatem, długo nie tracą smaku i zapachu, można je poddawać obróbce cieplnej.

Odmiany bazylii na pikle

• "Kusiciel" - rodzaj bazylii wyhodowanej specjalnie do marynat. Jej liście są zielone, duże. Aromat jest ostry, dlatego małe dawki należy odmierzać do marynaty, ale zapach nie znika podczas marynowania. Mogą być używane świeże i suszone.
• „Osmin” szczególnie polecany do marynat ze względu na bogaty, bogaty aromat i dyskretny smak. Rośnie jako roślina uprawna lub ozdobna. Jego ojczyzną są Indie, ale nie tak dawno ta odmiana zdobyła miłość Amerykanów i Europejczyków. Jest to roślina bardzo ciepłolubna, dlatego uprawiana jest w krajach południowych lub w doniczkach na parapecie po słonecznej stronie.

Opisane powyżej odmiany „Aromat goździkowy”, „Rubin z Kairu”, „Włoska”, „Eugenol”, „Shirokolistny” mogą również zostać uwzględnione.

Karmienie

Konieczne jest karmienie bazylii, ponieważ, jak już wspomniano, bazylia nie otrzymuje wystarczającej ilości niezbędnych składników z gleby na parapecie, będzie to musiało być korygowane częstymi i regularnymi przynętami. Zakład będzie wdzięczny za proste, bardziej znane nawozy wykonane z kompostu i oparte na humatach.Nawozimy glebę raz w miesiącu zgodnie ze stężeniem wskazanym na opakowaniu, a wtedy Twoja domowa bazylia zachwyci Cię zielonymi, soczystymi liśćmi, które można bezpiecznie dodać do sałatki.

Zdjęcie

Dalej na zdjęciu widać jak rośnie przyprawa:

Wysiew nasion

Ziemia w pojemniku jest lekko zamieniana. Nasiona układa się na powierzchni gleby.

Pięć centymetrów to idealna odległość między nasionami bazylii. Jeśli nasiona są gęsto posadzone, kiełki będą musiały zostać przerzedzone.

Suche nasiona (nietraktowane roztworem nadmanganianu potasu) można sadzić, równomiernie strząsając je z białej kartki papieru.

Po wysianiu powierzchnię gleby posypuje się warstwą ziemi o grubości 10 mm. Następnie pojemnik jest dokładnie podlewany. Najpierw gleba jest spryskiwana wodą. Następnie podlewanie odbywa się z małej konewki, która nie wytwarza silnych strumieni wody, które mogą przenosić nasiona w głąb porowatej gleby.

Specyfika systemu ochronnego przyprawy

Bazylia to dość odporna kultura na choroby i szkodniki. Roślina zawiera dużą ilość olejków eterycznych, których zapach odstrasza owady. Szkodliwe owady mogą zainteresować się przyprawą ze względu na sąsiednie uprawy. Należy pamiętać, że stosowanie preparatów pestycydowych na roślinie, podobnie jak w przypadku wszystkich zielonych upraw, jest niepożądane. Okres wegetacyjny jest długi. Uprawa jest stale cięta w celu spożycia. Stopień zawartości pestycydów w gotowym produkcie jest praktycznie niemożliwy do kontrolowania. Dlatego szczególne znaczenie mają środki zapobiegawcze.

Przeciwwskazania do stosowania

Ze względu na swój nasycony skład chemiczny bazylia ma ograniczenia dotyczące jej stosowania:

• zakrzepica naczyniowa;
• padaczka;
• naruszenie krzepnięcia krwi;
• nadciśnienie;
• niedawny zawał serca;
• wiek do 6 lat;
• indywidualna nietolerancja.

Stosowanie bazylii w czasie ciąży jest dopuszczalne, ale ostrożnie - możliwe jest poronienie. Podczas karmienia piersią przyprawa zwiększa laktację, ale u dziecka może rozwinąć się alergia.

Środki zapobiegawcze przeciwko chorobom roślin

• Przestrzegaj zasad zmiany upraw i nie sadzaj zieleni przez cały czas w jednym miejscu.
• Terminowo przeprowadzaj jesienno-wiosenne czyszczenie pozostałości poprzednich roślin.
• Zaleca się raz w tygodniu odkurzyć bazylię popiołem drzewnym.
• Obserwuj technologię uprawy rośliny.
• Regularnie zabijaj chwasty i poluzuj przejścia, aby nie tworzyła się skorupa, utrudniająca przepływ powietrza.
• Regularnie wietrz szklarnie.
• Przedrzyj się przez uprawy w czasie.
• Chore rośliny należy natychmiast usunąć, a glebę zdezynfekować.

Kulturę należy traktować wywarami i nalewkami biologicznych „pestycydów” - wrotyczu pospolitego, piołunu, nagietka, czosnku, ostrej papryki. Pomoże w tym bliskość kultury z tymi naturalnymi środkami owadobójczymi odstraszającymi szkodniki. Zalecany do usuwania zielonego pyłu tytoniowego, mydła do prania. Korzyści płynące z opylania popiołem drzewnym zostały już wspomniane powyżej.

Szkodniki kulturowe i jak sobie z nimi radzić

Największe szkody w roślinie powodują mszyce i pluskwy polne. Są to małe owady, które żywią się sokiem roślinnym i składają dużą liczbę larw. Inwazję mszyc lub pluskiew można wykryć poprzez zwinięte, zdeformowane liście, białawe plamy. Traktują szkodniki bezpiecznymi naparami, o których wspomniano powyżej, nie tylko samą rośliną, ale także otaczającą ją glebą. Przetwarzanie odbywa się dwa do trzech razy w odstępie 10 dni.

W przypadku poważnego uszkodzenia uprawy eksperci zalecają przetworzenie witryny za pomocą karbofosu. Co ciekawe, niektóre owady nie lubią zapachu bazylii. Wysiewając go w pobliżu miejsca wieczornego odpoczynku - w pobliżu sklepu, altanki pozbędziesz się komarów i much. Piękny krzew bazylii może być elementem dekoracyjnym w projekcie Twojej witryny.Bazylia zachwyci Cię właściwościami leczniczymi - bakteriobójczymi, przeciwgorączkowymi, przeciwzapalnymi, moczopędnymi. Używany w medycynie i olejku bazyliowym.

Interesujące fakty

Z przyprawami wiąże się wiele opowieści, legend, legend.

• Starożytni Egipcjanie używali przypraw do mumifikacji i robili z niej wieńce. Z tego powodu bazylia od dawna uważana jest za symbol śmierci i nie była używana do jedzenia.
• Istnieje legenda, według której Salome ukryła odciętą głowę Jana Chrzciciela w garnku z bazylią.
• Starożytni Rzymianie i Grecy zasiali przyprawę dzikimi okrzykami i przekleństwami. Uważano, że tylko w ten sposób nasiona będą kiełkować.
• W średniowieczu ludzie wierzyli, że liść bazylii zapomniany pod odwróconą filiżanką zamieni się w skorpiona. Niektórzy wierzyli, że nawet wdychanie zapachu przyprawy spowoduje, że skorpion obudzi się w głowie.
• Ale jeszcze częściej bazylia była uważana za symbol miłości. We Włoszech zwykło się nawet stawiać z nim garnek na parapecie, jako warunkowy sygnał dla kochanka.
• A Indianie wierzą w boską ochronę przyprawy, jej zdolność do oczyszczania złej aury i wzmacniania układu odpornościowego. Roślina jest drugą świętą po lotosie.

Podobał Ci się artykuł? Polub to ♥, zasubskrybuj nasz kanał, a jako jeden z pierwszych dowiesz się o nowych publikacjach!

A jeśli masz coś do udostępnienia - zostaw swoje komentarze! Twoja opinia jest dla nas bardzo ważna!

Jakiego rodzaju gleby należy użyć do sadzenia bazylii?

Do tego pikantnego zioła wybiera się oświetlone słoneczne miejsca na terenie. Ale kultura nie toleruje zimnych wiatrów i przeciągów, dlatego wskazane jest sadzenie sadzonek pod ochroną dużych drzew i krzewów, a także w pobliżu ogrodzeń i różnych budynków. Bazylia rośnie na luźnych, żyznych i przepuszczalnych glebach lekkich. Najlepszymi jego poprzednikami są ogórki, pomidory i rośliny strączkowe.

Zaleca się przygotowanie terenu do sadzenia jesienią. Przy kopaniu na głębokość co najmniej 25-30 cm na 1 m² aplikuje się następujące nawozy:

• humus lub zgniły kompost - 3,5-50 kg (w zależności od składu odżywczego gleby);
• granulowany superfosfat - 20-25 g;
• siarczan potasu - 10-12 g.

Bezpośrednio przed sadzeniem gleba jest obficie podlewana roztworem nawozów (½ łyżeczki chlorku potasu, mocznika i siarczanu potasu na ½ wiadra wody).

Jeśli wybrany obszar znajduje się na nizinie, lepiej jest ustawić łóżka wysoko i ogrodzić je deskami lub innym materiałem. Bazylia nie będzie dobrze rosła na wilgotnych, podmokłych i hermetycznych glebach.

Aplikacje do gotowania

Bazylia jest szeroko stosowana w kuchni. Nadaje potrawie wyjątkowy smak i wspaniały aromat. Dodatkowo wzbogaca organizm w witaminy i minerały, usprawnia pracę układu pokarmowego oraz działa kojąco na układ nerwowy. Bazylia jest często dodawana do sałatek. Pikantne zioło dobrze komponuje się ze wszystkimi warzywami.

Bazylia jest dobrym dodatkiem do napojów i posiłków. Suszone i świeże zioła dodawane są podczas przygotowywania dań mięsnych, rybnych, a także dań z owoców morza.

Aby zrobić zwykłą herbatę z bazylią, musisz włożyć do imbryka czarną herbatę i świeży fioletowy liść zioła. Zalej wrzątkiem mieszaninę i pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Do gotowej herbaty dodaje się cukier.

Bazylia jest często używana w marynatach. Będziesz potrzebował gałęzi bazylii i ząbków czosnku. Trawę i czosnek umieszcza się w przygotowanych wysterylizowanych słoikach. W tym czasie marynata jest przygotowywana z litra wody, do której dodaje się sól, cukier i ocet. Banki nalewane są wrzącą marynatą. Tak przygotowane pikantne zioło będzie można w przyszłości dodawać do dań na ciepło.

Zakup i przechowywanie

Mocny smak i ogromne korzyści zdrowotne to główne powody, dla których bazylia jest tak popularna. Aby cieszyć się nim jak najdłużej, musisz nauczyć się prawidłowo zbierać i przechowywać pachnącą roślinę.

Zamrażanie

Aby zebrać, musisz uszczypnąć liście w trakcie wzrostu bazylii, opłukać, osuszyć i włożyć do torby do zamrożenia, a następnie włożyć do zamrażarki. W ten sposób zapewnisz sobie świeżą zieleninę na całą zimę. Oczywiście po rozmrożeniu liście stracą swój kształt, ale w sałatkach warzywnych czy przy gotowaniu dań mięsnych niezmiennie będą wydzielać swój korzenny, czarujący aromat.

Wysuszenie

Proces przygotowania jest bardzo prosty. Konieczne jest zebranie liści (można też użyć łodyg), posiekanie i rozłożenie na czystej powierzchni. Suszenie powinno odbywać się w dobrze wentylowanym, ciepłym pomieszczeniu bez bezpośredniego światła słonecznego na liście. Możesz również zrobić pęczki gałązek bazylii, związać je i powiesić w kuchni. W ten sposób będziesz mieć nie tylko garść suchej zieleni, ale także piękny wystrój.

Do suszenia lepiej jest używać młodych roślin, ponieważ ich łodygi nie są jeszcze grube. Purpurowe odmiany bazylii są idealne do suszenia, ponieważ są bardzo aromatyczne nawet po wysuszeniu.

Bazylia: przygotowanie na zimę

Preparaty z bazylii

Współczesna medycyna coraz częściej stara się wykorzystywać naturalne składniki w składzie leków. Bazylia nie jest wyjątkiem. Znajduje szerokie zastosowanie w produkcji znanych leków stosowanych w leczeniu bólu gardła, kaszlu. Skład leków na choroby gardła zawiera z reguły wyciąg z liści, nasion i korzeni bazylii, który nadaje lekowi działanie wykrztuśne, przeciwgorączkowe i antyseptyczne. Popularne leki zawierające bazylię to: „Travisil”, „Doctor Mom”, „Suprima-broncho” i wiele innych.

Bazylia: olejek eteryczny

Odmiany według wysokości rośliny

W zależności od wysokości wzrostu łodygi krzewu rozróżniają niewymiarowe, średnie i wysokie odmiany bazylii. Ta cecha staje się decydująca przy wyborze odmiany do uprawy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości miejsca, możesz wybrać karłowatą odmianę.

Nisko rosnące odmiany osiągają nie więcej niż 30 cm wysokości: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Można je uprawiać w domu, na parapecie, przez cały rok.

Średnia wysokość odmian bazylii sięga 58 cm wysokości: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.

Wysokie odmiany pikantnych ziół osiągają 82 cm wysokości: Perła Regionu Moskiewskiego, Rubin Kairu, Fantazer, Fiolet krymski.

Ogólne zasady opieki

Właściwa pielęgnacja pozwala szybciej zobaczyć sadzonki, przeprowadzić zbiór i uzyskać dobry wynik. Za około półtora tygodnia pierwsze liście będą widoczne.

Ale podlewanie i nawożenie nie zależy od tego. Zapewniając odpowiednią ilość wody i pierwiastków śladowych, ogrodnik pomaga bazylii w pełnym rozwoju.

Podlewanie

Kluczowym momentem jest podlewanie bazylii. Zależy od tego tempo wzrostu, stan systemu korzeniowego i wilgotność powietrza. Dlatego zabieg jest traktowany ze zwiększoną starannością:

1. Nawilżaj kroplami. Używa się strzykawki o pojemności 20 cm3.
2. Ciecz do irygacji: temperatura pokojowa wytrzymuje wodę do manipulacji przez 2-3 dni.
3. Możesz użyć butelki z rozpylaczem, zanim pojawią się młode sadzonki, a następnie nawadniać dorosłą bazylię.

Opis

Opis zakładu:

• Ma powierzchowny, rozgałęziony system korzeniowy;
• Łodyga czworościenna, prosta, rozgałęziona, liściasta, z kosmkami. Wysokość waha się od 50 do 70 cm;
• Liście słabo ząbkowane z kosmkami, podłużne, jajowate. Znajdują się na krótkich ogonkach;
• Kwiaty pachowe o jasnoróżowym, białym lub fioletowym kolorze zebrane są w nieregularne okółki;
• Owoce to orzechy, które po dojrzewaniu oddzielają się od siebie.

Jak dbać

Gleba dla dobrego wzrostu bazylii powinna być nie tylko bogata w minerały, ale także dobrze nawilżona. Jednocześnie stojąca woda może prowadzić do tworzenia się czarnej zgnilizny na łodygach i liściach, dlatego konieczne jest drenaż.

Mniej więcej co dwa tygodnie rośliny są karmione złożonym nawozem. Można go przygotować samodzielnie stosując nawozy fosforowe, potasowe i azotowe w proporcji 5: 3: 2 części.

Częstotliwość lądowania jest samoregulująca. Zwykle dla wygodnego wzrostu konieczne jest pozostawienie około 25 centymetrów między roślinami i co najmniej 30 cm między rzędami.

Film pokazuje, jak dbać o roślinę:

Za pierwszym razem po przesadzeniu bazylia rozwija się bardzo wolno, dlatego bardzo ważne jest regularne odchwaszczanie i eliminowanie chwastów, które mogą zagłuszyć wzrost. Na tym etapie wymagane jest obfite podlewanie (do jednego litra wody na każdą roślinę).

Po wejściu rośliny w aktywny wzrost podlewanie jest zmniejszone. Gleba nie powinna być zbyt sucha, ale podlewanie również stworzy zagrożenie grzybem na łodydze.

Aby zebrać materiał do sadzenia na następny rok, wskazane jest wybranie jednej rośliny, odcięcie z niej wielu kwiatostanów, pozostawiając kilka najsilniejszych. Po osiągnięciu dojrzałości nasiona są suszone i przechowywane do następnej wiosny.

Bazylia jest używana jako przyprawa do sałatek, dodawana do zup i innych potraw, a także jest zbierana do przyszłego użytku w postaci suszu.

Dlaczego fioletowa bazylia zmienia kolor na zielony: powody, co robić?

Mieszkańcy lata często martwią się pytaniem: dlaczego fioletowa bazylia zmienia kolor na zielony? Taki przypadek nie jest bynajmniej rzadki. Wiele osób uważa, że ​​nasiona były złej jakości. Ale zdarza się, że fioletowe wejścia pojawiają się najpierw, a następnie zmieniają kolor na zielony.

Dzieje się tak, gdy nie ma wystarczającej ilości światła słonecznego. Bazylia powinna być pod słońcem 6-8 godzin dziennie. Jeśli na zewnątrz jest mętno lub bazylia rośnie na parapecie po zacienionej stronie, liście i wierzchołki rośliny zaczynają zielenieć.

Nie powinieneś pozbywać się takiej rośliny, wszystko jest z nią w porządku. Wystarczy wynieść bazylię w słoneczne miejsce, a liście znów nabiorą fioletowego odcienia. Jeśli nie ma możliwości zapewnienia światła słonecznego, zaleca się montaż lamp sztucznego oświetlenia w szklarniach i na parapetach okiennych.

Jeśli bazylia rośnie w ogrodzie i zaczyna zielenieć, poczekaj na słoneczne dni. Zobaczysz, jak krzewy bazylii zaczynają zmieniać kolor.

Bazylia zmienia kolor na zielony

Zbieranie kiełków

Zbiór to proces przesadzania kiełków ze zwykłego pojemnika do małych pojemników. Należy to zrobić, aby zapewnić roślinom wystarczająco dużo miejsca, aby utworzyć silny system korzeniowy.

Zbiór przeprowadza się po pojawieniu się dwóch liścieni i dwóch prawdziwych liści.

Do siedzenia nadają się doniczki torfowe lub plastikowe kubki. Na dnie plastikowych pojemników wykonane są otwory służące do odprowadzania nadmiaru wody.

Glebę wlewa się do pojemnika o tym samym składzie, co w ogólnym pojemniku. Zaleca się dodanie jednej trzeciej szklanki popiołu drzewnego i łyżki złożonego nawozu azotowego na 5 kg gleby. Proces nurkowania odbywa się w następującej kolejności:

• 
  Kubki są wypełnione ziemią i lekko ubite.

• W środku wykonane są doły o głębokości 4-5 cm.
• Roślinę w zwykłym pojemniku skapuje się przeciwległym końcem łyżki lub płaskim patyczkiem, wyrywa się kiełek wraz z kawałkiem ziemi. Robi się to ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni.
• Kiełek z glinianą grudką przenosi się do szklanki, posypuje ziemią i lekko zagęszcza.
• Podczas sadzenia nie przykrywaj łodygi ziemią. Sadzonka będzie bolała, jej wzrost spowolni.
• Gleba w kubkach jest ostrożnie podlewana.

Sadzonki dostosują się i wyrośnie w ciągu kilku dni. Po dwóch tygodniach zaczynają twardnieć. Aby to zrobić, pojemniki są codziennie wyjmowane do pomieszczenia o temperaturze 5-10 stopni, najpierw na 5-7 minut. Stopniowo czas utwardzania wydłuża się do 2 lub więcej godzin. Możesz utwardzić bazylię na werandzie, w wentylowanym pomieszczeniu (ale nie w przeciągu).

Gdy gleba nagrzeje się do plus 15 stopni, rośliny przesadza się do łóżka ogrodowego. Jeśli sadzonki są zarośnięte, a przeszczep jest opóźniony, wierzchołki pędów można uszczypnąć.Odbywa się to, gdy pojawia się 6-8 liści.

Jakie odmiany można stosować do wypieków i deserów?

Głównym obszarem spożywania odmian bazylii z aromatami karmelu, cynamonu i wanilii są ciasta, desery i napoje.

Odmiany na wypieki i desery

• "Karmel" - wczesny wygląd o delikatnym owocowo-karmelowym zapachu. Stosowany po prostu jako przyprawa w celu nadania potrawie owocowego karmelowego posmaku. Nie rośnie jako wysoki krzew, rośnie głównie w mieszkaniach.
• „Aromat waniliowy” - wysoka odmiana o soczystych, fioletowych liściach w pełni dojrzałych. Smak i aromat waniliowy. Może być uprawiana w pomieszczeniach, w szklarniach lub na zewnątrz. Zwykle jest stosowany jako dodatek do wyrobów cukierniczych.
• „Zapach cynamonu” dorasta do 40 cm, liście zielone. Z rośliny zbiera się do 400 g liści. Aromat i smak to cynamon. Używany do wypieków, deserów, marynat.

Również do pieczenia można użyć odmian bazylii „Cynamon”, „Pet”, „Malachit”.

Pożytek i szkoda

Olejek bazyliowy zawiera:

• Witaminy: C, B2;
• Prowitamina A;
• Karoten;
• Cukier;
• Fitoncydy;
• Rutyna;
• Kamfora;
• Metylohavenol;
• Cineol;
• Ocymene;
• Linalool;
• Saponina;
• Garbniki.

Korzystne cechy:

1. Działa przeciwgorączkowo, bakteriobójczo, regenerująco i tonizująco;
2. Zwiększa funkcje odpornościowe organizmu;
3. Jest wskazany w procesach zapalnych w jamie ustnej;
4. Skuteczny w przypadku infekcji wirusowych, bakteryjnych i grzybiczych, chorób układu oddechowego i płuc;
5. Wspomaga poprawę pamięci, wzmocnienie tkanki nerwowej;
6. Łagodzi wzdęcia;
7. Stymuluje aktywność mózgu.

UWAGA: Ze względu na znikomą zawartość rtęci w bazylii nie zaleca się stosowania jej w dużych ilościach nawet dla doskonale zdrowych osób.

Stosowanie bazylii jest przeciwwskazane:

• Z chorobami układu sercowo-naczyniowego (nadciśnienie i niedociśnienie), w szczególności po zawale mięśnia sercowego;
• Z zakrzepicą żył kończyn dolnych, zakrzepowym zapaleniem żył, dystonią wegetatywno-naczyniową;
• W ciąży (w dużych ilościach).

Podlewanie domowej bazylii

Jak już wspomniano, bazylia uwielbia wilgoć, dlatego gleba w doniczce powinna być zawsze lekko wilgotna. Roślinę trzeba będzie często podlewać, przynajmniej codziennie. Nie zapomnij o podlaniu rośliny, ponieważ często bazylia z domowej uprawy jest pozbawiona niektórych składników i należy je zrefundować. Zrozumiesz to, gdy bez jednorazowego podlewania liście roślin zwisają i blakną.

Ale unikaj też przepełnienia, domowej roboty bazylia jest tak samo podatna na choroby jak zwykle.

Poluzuj glebę co trzy dni, ale rób to ostrożnie.

Główne choroby rośliny i walka z nimi

Wśród głównych chorób roślin zielonych szczególne miejsce zajmuje fusarium, czarna noga, szara zgnilizna. Są to choroby grzybowe, które rozwijają się wraz ze zmianami temperatury, podlewaniem, uszkodzeniem korzeni, na słabych glebach, w przypadku naruszenia zasad płodozmianu. Szuler. Szczególnie szkodliwy dla młodych sadzonek, sadzonek. Ma to wpływ na szyjkę korzeni kiełków. Zmienia kolor na czarny, gnije, sadzonki giną. Więdnięcie Fusarium (fusarium). Łodyga jest dotknięta, brązowieje, staje się cieńsza. U dorosłych roślin góra wysycha, przyprawa stopniowo zanika.

Szara zgnilizna. Chorobę można określić na podstawie dotkniętych dolnych liści. Pojawią się na nich jasnobrązowe suche plamy. Z czasem zostaną pokryte szarawym puchem. Grzyb rozwija się na szczątkach roślinnych, przenika przez roślinę z gleby. Zalecane środki kontroli:

• Spryskać chore rośliny naparem z łupin cebuli. 4 części łuski zalać 1 częścią wrzącej wody, odstawić na 24 godziny, przecedzić.
• Sparz wrzątkiem 1,5 łyżki. popiół drzewny, rozcieńczony w wodzie (proporcja jest wskazana w wiadrze z wodą), dodaj 1 łyżkę. łyżka płynnego mydła do prania. Za pomocą tego narzędzia eksperci zalecają opryskiwanie rośliny przeciwko mszycom.
• Pomoże opryskiwanie 1% roztworem siarczanu miedzi.

W ostateczności, gdy choroby lub szkodniki dotknęły 50% plonu, konieczne jest spryskanie sadzenia fungicydami (na przykład fundazol, fitosporyna), które można kupić w specjalistycznym sklepie.

Korzystne cechy

Nadal chwalmy tę cudowną zieleń, ma długą listę korzystnych cech. Wzmacnia układ odpornościowy, jest przydatny przy raku i HIV. Jak również:

• ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze;
• poprawia astmę;
• ma wspaniałe właściwości przeciwgorączkowe;
• przydatne przy wzdęciach;
• pomaga w walce z bezsennością;
• jest lekiem moczopędnym;
• aktywnie obniża poziom cholesterolu;
• zmniejsza ból zęba i ból podczas menstruacji, a wywar z niego pomaga pozbyć się nieświeżego oddechu.

Które z nich są odpowiednie dla środkowego zespołu?

Dobry wybór to:

• "Goździk".
• „Aromat goździkowy”.
• „Bazylia eugenol”.
• "Grecki".
• „Darkie”.
• „Stella”.
• „Sny sułtana”.
• "Marzyciel".
• "Czarnoksiężnik".
• "Urok".

Ta ładna roślina o niepowtarzalnym smaku i bogatym aromacie stosowana jest nie tylko w kuchni greckiej, rosyjskiej, włoskiej i innych na świecie. Cenne właściwości bazylii znajdują również zastosowanie w medycynie., uprawiana dla radości oczu i serca w domowych donicach i letnich domkach, stosowana jako środek dezynfekujący.

Pojemność i drenaż

O pojemności i sposobie sadzenia decyduje ogrodnik. Możesz sadzić nasiona w jednym podłużnym pojemniku, ale wtedy wymagany jest kilof.

Możesz sadzić nasiona w ślimaku. Wymagany jest również proces nurkowania. Dla 45% ogrodników sadzenie nasion bazylii indywidualnie jest najłatwiejszym i najwygodniejszym sposobem.

W tym celu odpowiednie są zarówno specjalne doniczki torfowe, jak i improwizowane środki: szklanki, cięte butelki, pudełka na kefir, słoiki z jedzeniem dla niemowląt.

Głównym warunkiem jest objętość co najmniej 0,2 litra. Maksymalnie - 5 litrów. Materiał siewny sadzi się wykałaczkami.

Wymagany jest drenaż. Stosuje się keramzyt, łamaną cegłę, perlit lub małe kamienie. Bazylia nie lubi wilgoci. Podłoga drenażowa pomaga wyeliminować nadmiar wody. Pojemnik jest wypełniony drenażem 1 cm na dnie pojemnika.

Odmiany

Rodzaj bazylia ma około siedmiu tuzinów gatunków. Najpopularniejsze i najbardziej znane to:

Zielona bazylia kręcona. Słynie z mocnego, słodkiego aromatu. Daje wysoką wydajność. Ten pogląd jest preferowany przez większość Anglików. Krzewy mogą rozciągać się do 50 cm wysokości. Krawędzie liści są faliste. Kolor blaszek liściowych jest przeważnie jasnozielony. Ale mogą istnieć odmiany o fioletowych liściach.

Bazylia z Genui. Najpopularniejsza odmiana. Ten rocznik charakteryzuje się dużymi, owalnymi, lekko wypukłymi, błyszczącymi ciemnozielonymi liśćmi, zwężającymi się na końcach, białymi kwiatami, intensywnym aromatem. Wysokość całej rośliny może dochodzić do 60 cm W naturze występuje we Włoszech.

Bazylia prowansalska. Jego ojczyzną jest francuskie południe. Charakterystyczne cechy - małe ząbkowane liście, wąskie o gładkiej powierzchni, silny przyjemny zapach, niskie krzewy. To jest rocznik.

Przepisy

Pyszny gulasz wieprzowy można przygotować według następującego przepisu:

• Mięso wieprzowe - 1 kg.
• Bazylia - 6-8 liści.
• Czosnek - 2-3 ząbki.
• Cebula - 1 głowa.
• Papryka i rozmaryn - po 0,5 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka łyżka.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki łyżki.
• Pieprz, sól do smaku.

Mięso kroi się na małe kawałki i marynuje w przyprawach z oliwą z oliwek. Świeże zioła są myte, suszone i drobno siekane nożem. Mięso dusić na średnim ogniu, przykryte czosnkiem, cebulą i koncentratem pomidorowym przez pół godziny. Pod koniec gotowania dodaje się posiekaną bazylię, po czym danie dusi się przez kolejne 15 minut.

Dżem truskawkowy z bazylią i miętą bardzo smaczne i dzieci to lubią. Na 1 kg truskawek pobiera się 5 liści bazylii, 7 mięty, 20 g skórki z cytryny i funt cukru. Dżem jest przygotowany w ten sposób:

• Umyte jagody są pokryte cukrem przez 20 minut.
• Po pojawieniu się soku kubek stawia się na ogniu i doprowadza do wrzenia.
• Następnie zdejmij z ognia i ostudź. Powtarza się to jeszcze dwukrotnie.
• Miętę, bazylię i skórkę z cytryny zanurza się w dżemie w woreczku z gazy podczas ostatniego ogrzewania.

Jeśli w przepisie zastąpisz truskawki malinami, otrzymasz nie tylko smaczny, ale i bardzo przydatny produkt. Zimą pomoże zwalczyć przeziębienia i wzmocni układ odpornościowy.

Bazylia i ogórki dobrze komponują się z soleniem na zimę. W trzylitrowym słoiku dodaj korzeń chrzanu i 5-6 zielonych liści bazylii.

Makaron przygotowywany jest z przyprawami według następującego przepisu:

• Krewetki królewskie - 0,2 kg.
• Spaghetti - 0,2 kg.
• Bazylia - 40 g.
• Czosnek - 2 głowy.
• Pomidory - 3 szt.
• Cukier, sól, pieprz czarny, oliwa - do smaku.

Krewetki rozmraża się w temperaturze pokojowej. Pokrój pomidory na plasterki, potrzyj czosnek na drobnej tarce. Bazylia jest posiekana w paski.

Spaghetti gotuje się, krewetki smażymy na patelni z masłem przez około 2 minuty. Następnie pomidory z cukrem i pieprzem dusimy w tym samym miejscu przez 5-8 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj bazylię, czosnek, krewetki i spaghetti i wszystko razem wymieszaj.

Istnieje wiele opcji koktajle z bazylią... Na przykład napój o nazwie Basil Strike wymagałby:

• London Genie - 60 g.
• Cytryna - 80 g.
• Syrop cukrowy - 20 g.
• Zielona bazylia - 5 g.
• Kostki lodu - 300 g.

Bazylię i cytrynę miesza się w shakerze, dodaje syrop cukrowy, dżin, lód i ubija. Podczas serwowania koktajl jest udekorowany świeżymi liśćmi przypraw.