Roślin Granat. Drzewo granatu: opis, rodzaje, uprawa, pielęgnacja i rozmnażanie

W wielu krajach granat uważany jest za jeden z najzdrowszych i najsmaczniejszych owoców. Roślina ta jest uprawiana w ogrodach jako drzewo owocowe, które rodzi obfite zbiory cennych owoców.

Ze względu na duże, atrakcyjne kwiaty w kolorze czerwonym, różowym, kremowym, żółtym i białym jest ceniona jako roślina ozdobna. Służy do tworzenia żywopłotów i bonsai.

Obecnie istnieje kilka rodzajów i odmian granatu, które różnią się kolorem owoców, składem i wpływem na organizm człowieka.

Istnieją jasne i ciemne rodzaje owoców granatu. Jasne granaty smakują słodko niż ciemne.

Granatowiec zwyczajny to niskie drzewo lub krzew, osiągający do 5 m wysokości. Roślina pochodzi z Afryki Północnej. Krzew jest szeroko rozpowszechniony na Zakaukaziu, Dagestanie, Himalajach, Iranie i Azji Mniejszej. Ma cienkie, gładkie gałęzie o żółto-brązowym odcieniu. Pień jest nierówny, pokryty małymi kolcami.

Liście szerokie, zaokrąglone, podłużne, błyszczące, przeciwległe, długości 2-8 cm, szerokości 2-3 cm, zebrane w grona. Trzymają się krótkich ogonków.

Kwiaty są jaskrawoczerwone, zebrane w kwiatostany po 2-5 szt. Kwitnie od maja do czerwca.

Owoc jest okrągły, duży, o średnicy 9-17 cm, zawiera liczne nasiona otoczone soczystym słodko-kwaśnym miąższem. Pokryty twardą skórką od żółto-oliwkowego do różowego. Dzięki dużym, okrągłym owocom granat pospolity otrzymał drugą nazwę „ziarniste jabłko”. Owocowanie we wrześniu-październiku.

Ile jest odmian granatu

Znanych jest ponad 500 odmian uprawnych. Dzięki staraniom hodowców jest ich coraz więcej. Głównym zadaniem jest stworzenie rośliny, która będzie odporna na choroby i zmiany pogodowe.

W Ogrodzie Botanicznym Nikitsky, który znajduje się na Krymie, niedaleko miasta Jałta, jest co zobaczyć. Jest tam 340 odmian granatu. Wśród nich są rodzaje selekcji krajowej, a także kultury obcego pochodzenia, które nie rosną w klimacie umiarkowanym.

Jeszcze więcej odmian granatu jest w Turkmenistanie, a raczej w rezerwacie Kara-Kala. To największa kolekcja na świecie. W sumie na terytorium występuje 800 gatunków i form granatu.

Pochodzenie

Granat jest znany ludzkości od ponad czterech tysięcy lat, Włosi są pewni, że to Ewa zaproponowała go Adamowi w Ogrodzie Eden, niektóre języki zawierają słowo jabłko w nazwach tego owocu. Przez cały czas ludzie nie tylko cieszyli się luksusowym smakiem jagód, ale także byli traktowani wszystkimi częściami rośliny, co można zobaczyć czytając traktaty Awicenny. Kultura ta rośnie w klimacie subtropikalnym, co oznacza, że ​​przybywa do nas z zachodniej Azji, Azerbejdżanu, Armenii, Gruzji, Turcji, Afganistanu.

Owoce można długo przechowywać w temperaturze +2 stopnie i wilgotności co najmniej 85%. Dojrzewają od połowy września, a następnie są transportowane na wszystkie kontynenty. Im bliżej ścieżki, tym większa pewność, że są dojrzałe, dlatego musisz wybrać te owoce, które są dojrzałe najbliżej nas. Przed zakupem drogich i tak pożytecznych owoców warto zapytać o ich pochodzenie - istnieje różnica między czasem i warunkami dostawy z Turcji czy Turkmenistanu.

Jakie są odmiany granatu

W rodzinie granatów są tylko dwa rodzaje granatów - granat zwykły i granat Socotransky.W wyniku hybrydyzacji pojawiło się wiele odmian i gatunków. Mają różny kolor, skład i wpływ na organizm.

Zwykła odmiana granatu

Długotrwałe drzewo z klimatu subtropikalnego. Średnia długość życia to 50 lat. Wydajność z jednego drzewa wynosi 60 kg. Dorasta do 5-6 m. Gałęzie są cienkie, kłujące. Liście zielone, błyszczące. Wielkość owocu przypomina pomarańczę. Kolor skórki od pomarańczowego do brązowawo-czerwonego. Okres wegetacyjny trwa 6-8 miesięcy. Powstawanie i dojrzewanie owoców następuje w ciągu 120-150 dni.

Miazga i zboża zawierają kwas jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy, witaminę C, cukier i minerały. Peeling zawiera garbniki, witaminy, steroidy, węglowodany.

Dzikie drzewo jest szeroko rozpowszechnione na Zakaukaziu, Tadżykistanie i Uzbekistanie.

Odmiana granatu Sokotransky

Pochodzi z wyspy Socotra. Na wolności występuje dość rzadko. Drzewo wiecznie zielone osiąga wysokość 2,5-4,5 m. Liście podłużne, zaokrąglone. W przeciwieństwie do granatu pospolitego ma różowe kwiatostany, inną budowę jajnika, mniejsze owoce, niską zawartość cukru. Preferuje gleby wapienne. Występuje na skalistych płaskowyżach, 250-300 m npm. Nie uprawiane.

Zgodnie z odmianą owoce granatu wyróżniają się wyglądem. Kolor skóry jest szkarłatny, bordowy, piaskowy, żółty, pomarańczowy. Ziarna różnią się kolorem. Odmiany granatu charakteryzują się intensywnością koloru czerwonego lub jego brakiem. Jest miąższ w odcieniach bieli, jasnoróżowego, żółtego, malinowego lub prawie czarnego. Jasne odmiany granatu mają słodszy smak niż ciemne.

Żółty granat

Ten owoc wygląda jak niedojrzały owoc. Niezwykły kolor przykuwa uwagę. Smak jest słodki, można powiedzieć, że w ogóle nie ma kwasu. Ziarna są jasnoróżowe. Skóra jest cienka.

Z granatu żółtego przygotowuje się przyprawę do dań mięsnych i rybnych. Sok żółty nadaje się do produkcji syropów, sosów, słodkich napojów.

Uwaga! Kupując żółty granat, należy dokładnie zbadać skórę. Nie powinien mieć wgnieceń, ciemnych plam, uszkodzeń.

Owoce można zamrozić. Aby to zrobić, granat umieszcza się w plastikowej torbie i wkłada do lodówki w celu długotrwałego przechowywania.

Symbol zdrowia i długowieczności

Natura hojnie obdarzyła granat właściwościami leczniczymi. Starożytni Grecy, Egipcjanie, Bizantyjczycy czcili wspaniały owoc: jego wizerunki znaleziono w egipskich piramidach, hafty wspaniałych bizantyjskich tkanin, na greckich ornamentach.

Faraonowie codziennie pili sok z granatów, mocno wierząc w jego właściwości lecznicze. Prorok Mahomet uznał granat za niesamowity dar natury i nalegał, aby zabrał go jako pożywienie, wierząc, że sok z granatów może oczyścić człowieka z nienawiści i zazdrości.

Jaki jest symbol granatu w mitach starożytnej Grecji? Wynika z nich, że ten owoc może dać człowiekowi nieśmiertelność. Z tego powodu było to ulubione jedzenie bogów Olimpu. Według jednego z mitów bóg Hades odwiedził kiedyś ludzki świat i spotkał piękną dziewczynę Persefona, która była córką bogini płodności Demeter.

Hades zakochał się w niej, ledwo patrząc na piękno. Porwał dziewczynę, zabierając ją do swojego podziemnego świata. Matka bardzo tęskniła za córką: ziemia stała się jałowa, drzewa umarły w ogrodach, pola były puste. A potem Zeus interweniował w tej sytuacji, żądając, aby Hades zwrócił Persefonę. Hades został zmuszony do posłuszeństwa, ale przed powrotem dziewczyny dał jej pestki granatu do smaku. Ze względu na swój niezwykły gust Persefona każdej zimy zaczęła wracać do królestwa Hadesu.

Współcześni lekarze potwierdzają, że granat jako symbol w pełni uzasadnia jego znaczenie. Jego zastosowanie jest w pełni uzasadnione w kompleksowej terapii:

• słaba widoczność;
• nadciśnienie;
• osłabiona odporność;
• ból gardła;
• normalizacja poziomów hormonalnych;
• niedokrwistość.

Każdego roku wiele krajów świata dostarcza na rynki nie tylko same owoce, ale także produkty z nich, na przykład sok z granatów. Popularność wspaniałych owoców niewątpliwie wynika z ich licznych dobroczynnych właściwości, które mają zbawienny wpływ na organizm. Tak więc granat zawiera:

• Sahara;
• garbniki;
• duża ilość witaminy C;
• błonnik;
• pierwiastki śladowe i minerały.

Sok z granatów zawiera:

• antocyjany;
• fruktoza i glukoza;
• kwas jabłkowy, szczawiowy i cytrynowy;
• sól chlorkowa;
• tanina.

To dzięki tak bogatemu składowi lekarze zdecydowanie zalecają picie go na anemię, a wywar ze skórki stosować na oparzenia i różne schorzenia przewodu pokarmowego.

Popularne odmiany granatu

Wszystkie znane rodzaje i odmiany granatu są podzielone na dwie grupy. Owoce z pierwszej grupy mają twardą i gęstą kość. Rosną w regionie o ciepłym klimacie. Drzewa owocowe są mało wymagające dla gleby i warunków zewnętrznych. Druga grupa to rośliny o miękkich kościach. Te kultury są kapryśne i otwarte. Rosną na określonym obszarze. Wysychają, jeśli gleba, wilgotność, temperatura powietrza nie są odpowiednie.

Ogrodnicy preferują odmiany średnio i wcześnie dojrzewające. Wczesne granaty praktycznie nie potrzebują schronienia na zimę, szybko się zakorzeniają i rosną. Owocnikowanie takich drzew następuje po 3 latach od posadzenia, a po 7 latach plon osiąga 10 kg.

Mangulati słodkie

Owoc pochodzi z Izraela. Owoce są średniej wielkości. Waga 180-210 g. W sprzyjających warunkach roślina osiąga wysokość do 5 m. Miąższ ma przyjemny słodki smak z kwaśnym posmakiem, co jest bardziej zaletą niż wadą. W Izraelu drzewo granatu symbolizuje miłość. Olej jest wytwarzany z jego nasion. Substancja jest aktywnie wykorzystywana w kosmetyce.

Akdona

Kultura uprawiana w Uzbekistanie i Azji Środkowej. Wysoki, ale zwarty krzew. Kształt jest spłaszczony i okrągły. Masa granatu 250-600 g. Skórka jest gładka, błyszcząca, beżowa z malinowym rumieńcem. Ziarna są wydłużone, koloru różowego. Kielich stożkowy z zakrzywionymi zębami. Sok z granatów okazuje się mieć jasnoróżowy kolor, słodki w smaku. Jego zawartość cukru wynosi 15%, kwas - 0,6%. Owoce dojrzewają w październiku. Okres trwałości wynosi 60 dni. Wydajność z krzewu wynosi średnio 20-25 kg.

Achik-anor

Różnorodność czerwonych granatów. Został uzyskany przez naukowców z Uzbekistanu w drodze selekcji. Masa owoców średnio 450 g. Wysokość roślin 4,5 m. Bujny, rozgałęziony krzew. Miąższ jest zbyt słodki, ale ze względu na nieodłączną kwasowość smak nie jest słodki. Charakterystyczną cechą jest skórka ciemnozielonego karminowego odcienia. Skóra jest gęsta. W dojrzałych owocach ma kolor karminowy w środku.

Kochanie

Drugie imię to „jabłko kartagińskie”. Pojawienie się odmiany odnotowano w krajach basenu Morza Śródziemnego i Azji. Ze względu na swój miniaturowy rozmiar odmiana nadaje się do uprawy domowej. Liście są podłużne, zebrane w grupy. Blacha jest błyszcząca. Gałęzie pokryte są małymi cierniami. Owoce są pomarańczowe lub czerwone. Bardziej związane z odmianami ozdobnymi. Nie rośnie powyżej 50 cm Krzew posadzony w doniczce pięknie i długo kwitnie. Aby jednak nie straciła na atrakcyjności, roślinę należy regularnie przycinać. Wraz z nadejściem jesieni część liści odpada - jest to naturalne zjawisko. Granat potrzebuje odpoczynku przez 1-2 miesiące. Nowe liście pojawią się wiosną.

Kartagina

Ojczyzna - Kartagina. Krzew nie jest wyższy niż 1 m wysokości. Ze względu na długie i obfite kwitnienie roślina służy jako dekoracja. Nadaje się do uprawy w pomieszczeniach. Liście są podłużne zielone. Kwiaty są żółte lub białe. Owoce są małe i nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi. Zwykły granat smakuje lepiej niż odmiana Kartagina.

Ważny! Aby zachować prawidłowy kształt i estetykę, gałęzie należy przycinać.

Nana

Granat został sprowadzony na kontynent europejski z Azji Mniejszej, Iranu. Liście są małe, podłużne. Wysokość krzewu wynosi 1 m. Jest to pomniejszona kopia krzewu ogrodowego. Kwiaty są podłużne, czasem z wydłużonymi płatkami tworzącymi owoc. Drugi rodzaj kwiatostanów - płatki są krótkie, nie mają jajnika. Owoce są wydłużone. Odmiana Nana ma słodko-kwaśny smak. Krzew jest w stanie całkowicie zrzucić liście. Wszystko zależy od warunków wzrostu. Roślina uwielbia ciepło, potrzebuje codziennego podlewania.

Bedana

Jeden z najlepszych indyjskich granatów. Obszar uprawy rozciąga się od terytorium Iranu do północnych Indii, obejmując Himalaje. Zimozielony krzew jest duży, a owoce są małe. Woli uprawiać granaty w regionach o suchym, gorącym lecie i chłodnych zimach.

Kozak poprawił się

Średniej wielkości drzewo granatu. Owoce są okrągłe. Kremowa powierzchnia z zielonymi paskami na całym obwodzie. Karminowy odcień skóry jest powszechny. Skórka jest cienka, wewnątrz żółta. Ziarna są czerwono-różowe, duże. Smak jest słodki.

Guleisha różowy

Odmiana mieszańcowa uzyskana przez hodowców z Azerbejdżanu. Rozłożysty krzew dorasta do 3 m wysokości. Gałęzie pokryte są cierniami. Na tej odmianie granatu powstają owoce o różnej wielkości. Owoce są wydłużone i zaokrąglone. Średnia waga 250 g. Maksymalna zarejestrowana waga jagód to 600 g. Okres przechowywania dojrzałych owoców nie przekracza 4 miesięcy. Uprawa nie jest importowana. Granat jest sprzedawany na rynkach owocowych w Azerbejdżanie.

Sok z granatów to lekarstwo na każdą dolegliwość

Wysoka zawartość płynu w granacie zapewnia dobrą objętość napoju leczniczego. Sok z granatów, jeśli jest robiony w domu, oczywiście smakuje kwaśno i lekko lepko.

Można to zrobić na kilka sposobów:

1. Możesz pójść na prostą drogę i użyć sokowirówki znanej w takich przypadkach, ale ta opcja, choć różni się szybkością przygotowania, nie ma jakości, której potrzebujesz, ponieważ zawiera kawałki kości i błon.
2. Metoda ręczna jest czasochłonna, ale wynik jest tego wart. Musisz odciąć wierzch owocu i moczyć go przez godzinę w chłodnej wodzie. Następnie otwórz kran i trzymając owoc pod nim, podziel go na kilka części rękami. W tym czasie same ziarna wpadną na podstawiony talerz lub włóczęgę. Pozostaje tylko włożyć je do plastikowej torby, uderzyć w nią wałkiem lub młotkiem kuchennym, zrobić małą dziurkę i osuszyć powstały sok.
3. Jeśli któryś z członków rodziny ma dobrą sprawność fizyczną, możesz rozgnieść granat w dłoniach, zrobić w nim dziurę i spuścić sok, ale w tym przypadku będzie go bardzo mało.

Moc soku z granatów należy wykorzystywać przede wszystkim w profilaktyce i leczeniu:

Odmiana granatu odporna na mróz

Granat to ciepłolubna roślina, która kwitnie w tropikach. Tymczasem jest odporny na mrozy i wytrzymuje krótkotrwałe mrozy do -15 ° C. Jednak nawet odmiany odporne na mróz nie mogą przetrwać długiej mroźnej zimy. Temperatura - 17 ° С jest krytyczna dla kultury. W wyniku spadku temperatury wpływa to przede wszystkim na pędy, na których powstają owoce. Cała część nadziemna zamarza aż do szyjki korzenia. Jeśli temperatura spadnie jeszcze niżej, korzenie rośliny umrą.

Granat dobrze się cieszy, gdy temperatura zimą jest wyższa - 15 ° C. Oczywiście drzewa mogą żyć w zimnych regionach, ale nie zawsze kwitną. Średnia mrozoodporność oznacza schronienie roślin na zimę. Proces izolacji jest prosty, ale konieczny. W przeciwnym razie drzewa umrą.

Ak Dona Crimean

Odmianę można łatwo rozpoznać po kształcie owocu i odcieniu skórki. Kolor skóry jest żółto-czerwony z widocznymi czerwonawymi plamami.Owoce mocno spłaszczone na biegunach, co wyraźnie różni się od innych odmian. Rozmiar jest duży. Wewnętrzna strona tej odmiany jest jasnożółta. Kolor nasion jest ciemnoróżowy. W smaku obecna jest kwaśność. Liście ciemnozielone, długości 5-7 cm, szyja krótka i gruba. Drzewo jest krótkie, ale szerokie. Ak Dona Crimean w trakcie pozostawiania wielu kłopotów nie dostarcza ogrodnikowi. Uprawiany w stepowej części Krymu, w Azji Środkowej. Odmiana uważana jest za średnio wczesną. Zbiór odbywa się pod koniec października.

Gyulusha czerwony

Wielkość krzewu wynosi 3 m wysokości. Masa jednego owocu wynosi 300-400 g. Ziarna pokryte są cienkim, różowym filmem. Smak jest słodko-kwaśny. Odmiana uprawiana w Turkmenistanie w Gruzji. Z reguły dojrzewa w październiku. Owoce można przechowywać przez 3-4 miesiące. Służy do uzyskiwania soku z granatów. Galyusha red rośnie i owocuje w klimacie umiarkowanym, podlega schronieniu na zimę.

Galyusha różowy

Różowa odmiana granatu pojawiła się w Azerbejdżanie. Średnia waga owocu wynosi 200-250 g. Wyróżnia się bardziej okrągłym kształtem. Ta odmiana granatu służy do otrzymywania soku. Wydajność ciekłego produktu wynosi 54%. Nadaje się do przygotowywania sosów. Ziarna są różowe i średniej wielkości. Galyusha znana jest z ciekawego smaku.

Nikitsky wcześnie

Odmiana granatu została wyhodowana w Ogrodzie Botanicznym Nikitsky, stąd nazwa. Gatunek wysokowydajny, wymagający schronienia na zimę. Nikitsky wcześnie rośnie z powodzeniem w centralnych regionach Ukrainy. Krzew jest średniej wielkości. Wysokość 2 m. Kwitnie obficie przez całe lato. Kwiatostany są męskie i żeńskie. Owoce są duże. Wczesna odmiana Nikitsky ma zewnętrzne podobieństwo do zwykłego granatu.

Struktura

Podstawowe informacje o składzie granatu:

Wartość odżywcza

Granat to owoc niskokaloryczny, co czyni go doskonałym produktem odchudzającym. Tylko 60-70 kcal na 100 gramów! Oczywiście nie radzimy przechodzić na dietę, w której ten owoc jest używany jako „główny składnik”. Ponieważ każda dieta (nawet ta, która traci na wadze) musi pozostać zbilansowana i zdrowa.

Najsłodsze odmiany granatu

Właściwości smakowe są określane na podstawie zawartości procentowej cukru i kwasu. Odmiany granatu można z grubsza podzielić na trzy grupy: słodkie, słodko-kwaśne i kwaśne. Minimalna zawartość cukru w ​​owocach słodkich wynosi 13%, w owocach kwaśnych - 8%.

Na walory smakowe granatu wpływają cechy klimatyczne obszaru uprawy, odmiany i stadium dojrzałości owoców. Granat uwielbia dużo światła i ciepła. Słodkie odmiany granatu są eksportowane z Tadżykistanu, Azerbejdżanu i krajów Azji Środkowej. Idealnym regionem do uprawy owoców jest bliskość gór Talysh.

Aby owoc był słodki, musi być w pełni dojrzały. Główne kryteria wyboru dojrzałego owocu:

• skórka jest czerwona do bordowej;
• brak plam, wgnieceń, zewnętrznych defektów na powierzchni;
• duży owoc nie może ważyć mniej niż 130 g;
• sucha i lekko sztywna skóra;
• brak zapachu.

Poniżej znajdują się trzy najsłodsze odmiany granatu ze zdjęciem.

Dholka

Naturalne środowisko uprawy - terytorium Indii. Owoce mają kolor jasnoróżowy. Ziarna są tego samego odcienia lub białe. Masa owoców 180-200 g. Kultura należy do gatunków średniej wielkości. Wysokość krzewu 2 m. Owoc bardzo słodki.

Ważny! W Indiach z korzenia granatu Dholka przygotowuje się lek o działaniu przeciwbólowym. Kora służy do przygotowania wywarów na robaki i czerwonkę.

Ahmar

Odmiana granatu pochodzenia irańskiego. Pod względem ilości cukru trudno znaleźć mu równą. Krzew dorasta do 4 m wysokości.Kwiatostany są czerwono-pomarańczowe, średniej wielkości. Pąki pojawiają się w maju, a okres kwitnienia trwa przez całe lato. Powierzchnia owocu jest różowa z wyraźnym zielonym odcieniem. Ziarna są różowe. Można je jeść.

Ważny! Im jaśniejszy owoc granatu, tym słodszy smak.

Nar-Shirin

Inny owoc pochodzi z Iranu. Pod względem kształtu, koloru i smaku przypomina poprzednią odmianę. Skórka jest beżowa z jasnozielonymi plamami. Powierzchnia wewnętrzna jest różowa. Prawie wszystkie ziarna są równe, mają doskonały kształt. Odcień waha się od jasnoróżowego do karmazynowego lub czerwonego. Nar-Shirin jest uprawiana w centralnej części kraju. Ogrodnicy uprawiają odmiany Ahmar i Nar-Shirin głównie na rynek krajowy.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich pozytywnych cech, w niektórych przypadkach granat może zaszkodzić osobie. Istnieją ważne przeciwwskazania do jego stosowania:

1. Zaostrzenia przewlekłych chorób przewodu pokarmowego (wrzód trawienny, zapalenie żołądka, zapalenie jelit itp.). Owoc wzmaga wydzielanie kwasu solnego, a także powoduje podrażnienie błon śluzowych, co może nasilać przebieg patologii zapalnych.
2. Zaparcie. Granat jest bogaty w garbniki, które spowalniają ruchliwość przewodu pokarmowego i zwiększają gęstość odchodów.
3. Indywidualna zwiększona wrażliwość (alergia).

Dodatkowo zaleca się wypicie niewielkiej ilości wody (100-200 ml) lub wypłukanie ust po każdym spożyciu granatu. Systematyczny wpływ owoców na składniki jamy ustnej może powodować niszczenie szkliwa zębów i rozwój próchnicy.

Dlatego należy kompetentnie odnosić się do stosowania granatu, dokładnie rozważyć zakres przeciwwskazań i możliwe reakcje uboczne.

Stosować w ciąży

Owoc jest bogaty w kwas foliowy, a także inne witaminy i minerały, które są niezwykle ważne dla poprawy przepływu krwi przez macicę i łożysko, utrzymania „zdrowego” napięcia macicy i rozwoju cewy nerwowej płodu.

W okresie poporodowym granat pomaga zwiększyć produkcję siary i mleka matki, co jest szczególnie ważne dla osób z hipogalaktią.

Zalecane maksymalne dzienne spożycie wynosi od 200 do 400 gramów dziennie.

Granat można spożywać w czasie ciąży. Przydaje się do pełnego rozwoju płodu w macicy.

Reprodukcja

Momordica można rozmnażać przez nasiona, sadzonki lub sadzonki. Pomimo mocnej łupiny nasiona Momordica nie wymagają wcześniejszej stratyfikacji. Nasiona wysiewa się pod koniec marca lub na początku kwietnia.

Zwykle są wstępnie moczone przez około 20 godzin w różowym roztworze nadmanganianu potasu. Następnie wysiewa się je w doniczkach o średnicy 10 cm, wypełnionych mieszaniną składników odżywczych składającą się z 2 części ziemi liściastej, 2 części próchnicy i 1 części piasku. Następnie doniczki należy umieścić w pudełku, przykryć folią i postawić w ciepłym miejscu o temperaturze 22-25 ° C, zapobiegając wysychaniu ziemnej śpiączki. W tym samym czasie pojawią się przyjazne sadzonki

Wraz z pojawieniem się pierwszych pędów należy usunąć folię, doniczki ustawić jak najbliżej światła, a temperaturę obniżyć do + 15 ° C na kilka dni, aby rośliny się nie rozciągały. Przydaje się opryskiwanie sadzonek z butelki z rozpylaczem wieczorem.

W kolejnych dniach należy utrzymywać temperaturę + 20-25 ° C. Ważne jest monitorowanie wilgotności gleby i powietrza - powinno mieścić się w granicach Przesuszenie gleby jest niedopuszczalne.

Przed sadzeniem na stałe sadzonki Momordica należy stopniowo utwardzać, przyzwyczajając je do warunków otwartego terenu, gdzie sadzi się je, gdy gleba na głębokości 10 cm ogrzewa się do + 11-12 ° C. Konieczne jest sadzenie młodych roślin w stałym miejscu grudą ziemi, starając się nie uszkodzić korzeni. Najlepiej robić to w ciągu dnia.

Konieczne jest częste podlewanie rośliny tylko ciepłą wodą, regularne spryskiwanie całej rośliny.

Ponieważ momordica rośnie bardzo szybko, należy ją codziennie karmić roztworem dziewanny.

Przeczytaj także Izolacja akustyczna i akustyczna w materiałach mieszkalnych

Jak wszystkie pnącza, ona, trzeba uformowaćponieważ daje wiele pasierbów. Lepiej jest formować rośliny w dwóch pędach, po czym rozpoczyna się aktywny wzrost pasierbów, które dobrze owocują. Aby to zrobić, uszczypnij boczne pędy nad kwiatem żeńskim, pozostawiając na wierzchu, ale pasierb nie powinien zagęszczać korony rośliny.

Pasierbów można zrootować. Ukorzenienie następuje w wodzie w ciągu 2 tygodni przy temperaturze wody + 25 ° C. Wtedy takiego zakorzenionego pasierba można posadzić w ziemi i zacienić.

bądź ostrożny podczas przycinania roślin i skręcania pędów. Faktem jest, że przed rozpoczęciem owocowania jego liście mogą powodować skóra płonie jak pokrzywa... Ale wraz z początkiem owocowania roślina szybko traci tę cechę.

Momordica jest odporna na szkodniki i nie wymaga opryskiwania, poza zabiegiem na początku kwitnienia preparatami „Bud” lub „Ovary” w celu przyspieszenia zawiązywania owoców.

Cechy rosnącej momordiki

Momordica może być uprawiana w szklarni, szklarni, na balkonie oraz w pokoju na parapecie. Zasadniczo roślina jest rozmnażana za pomocą nasion, ale stosuje się również metodę rozmnażania przez sadzonki. Niektóre odmiany Momordica są uprawiane jako ozdobne rośliny doniczkowe, podczas gdy inne są uprawiane jako rośliny warzywne w ogrodach warzywnych lub jako rośliny ozdobne przy ogrodzeniach i altanach.

Wysiew nasion

Jak już wspomniano, nasiona Momordica mają dość gęstą skorupę. Mają jednak bardzo wysoką zdolność kiełkowania. Nie wymagają specjalnego przygotowania wstępnego, z wyjątkiem moczenia w słabym roztworze manganu na dzień przed zejściem na ląd. Nie czekaj, aż nasiona wykiełkują w wodzie, analogicznie do nasion ogórka, w przeciwnym razie zgniją.

Zaleca się sadzenie nasion z krawędzi na głębokość 1,5 cm w doniczkach torfowych o średnicy do 10 cm, wypełnionych żyzną mieszanką gleby. Natychmiast po posadzeniu należy je podlać ciepłą wodą, a następnie nie podlewać przez 2-3 dni.

Przeczytaj także Sałatki i przekąski z buraków

Najlepszy czas na sadzenie nasion to koniec marca lub początek kwietnia. Sadzonki pojawiają się po 10-15 dniach w temperaturze otoczenia nie niższej niż + 20 ° С. Glebę z sadzonkami należy utrzymywać w stanie umiarkowanie wilgotnym i ciepłym, a rośliny chronić przed przeciągami i nagłymi zmianami temperatury. Zaleca się nawozić glebę dwa razy w miesiącu, na przemian organicznym i mineralnym.

Może być rozmnażany przez Momordica i sadzonki. W tym celu pędy umieszcza się w wodzie lub w mieszance piasku i torfu i czekają na ich ukorzenienie. Temperatura otoczenia nie powinna być niższa niż + 25 ° С. Gotowe sadzonki sadzi się na otwartym terenie i przykrywa szklanym słojem przez kilka dni.

Przeszczep na otwartym terenie

Gdy roślina osiągnie wysokość 25 cm, przesadza się ją do większej doniczki. Sadzi się je na otwartym terenie pod koniec maja, robią to razem z podstawową ziemią grudą. Narażenie korzeni ma zły wpływ na rozwój rośliny, ponieważ jej system korzeniowy jest słabo rozwinięty. Dlatego konieczne jest okresowe dodawanie gleby, ponieważ jest ona wymywana podczas podlewania.

Jeśli miejsce nie jest zbyt ciepłe, wstępne sadzenie należy wykonać w szklarni lub pod tymczasową folią. Momordica rozwija się tam, gdzie wcześniej rosły takie rośliny jak ziemniaki, rośliny strączkowe i pomidory.

Momordica charantia.

Wygląd Momordica

Granat indyjski wygląda bardziej jak wydłużona dynia lub podłużny ogórek. Początkowo owoce są zielone, ale w miarę dojrzewania nabierają żółtego, a następnie bogatego pomarańczowego koloru. Wszystkie są usiane brodawkami. Dojrzała roślina ma tendencję do pękania na dole, odsłaniając małe narośla, w których znajdują się nasiona.Momordicę można również rozpoznać po przyjemnym zapachu podczas kwitnienia. Jego żółte kwiaty wydzielają zapach podobny do kwitnącego jaśminu.

Przeczytaj także przepis na owsiankę kukurydzianą

Poznaj Momordica

Owoc, który ma tak wiele różnych nazw, w rzeczywistości należy do rodziny dyni i jest dalekim krewnym dyni, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Nawet fakt, że w starożytności w Chinach mogli go posmakować tylko członkowie rodziny cesarskiej, może świadczyć o jego wartości. A w Indiach uważano ją za roślinę bogów. Starożytni Azjaci (a mianowicie Azja uważana jest za miejsce narodzin tego owocu) zasłużenie docenili jego dobroczynne właściwości. Nie przeszkadza to w poznaniu ich i nas. Więc co to za owoc - momordica?

Momordica w gotowaniu

W pełni dojrzały owoc momordica pęka w dolnej części i rozwija się w trzy, rzadziej na cztery mięsiste „płatki”. Jednocześnie widoczny staje się pomarańczowo-czerwony kolor wnętrza owocu, który smakuje jak persimmon. W tym momencie nasiona spadają z owocu na ziemię. Dzięki temu już „oczyszczony” owoc jest gotowy do użycia. Po prostu trzeba go usunąć na czas.

Owoce Momordica można przechowywać przez kilka dni w temperaturze 11-12 ° C i wysokiej wilgotności - do 90%.

W żywności, podobnie jak ogórki, stosuje się niedojrzałe owoce, które zawierają dużo białka. Dlatego są bardziej pożywne niż ogórki. Miąższ owocu jest lekko gorzki, ale bardzo przyjemny w smaku.

Przed jedzeniem zaleca się namoczyć owoce w osolonej wodzie. Zawiera dużo witaminy C - aż 100 mg%. Z owoców przygotowywane są sałatki, przyprawy do dań mięsnych, gotowane i smażone, marynowane i solone.

Korzystne właściwości Momordica

Wiadomo, że w starożytnych Chinach istnieje momordiku, które było dozwolone tylko cesarzowi i członkom jego rodziny. W Indiach uważano ją za roślinę bogów, w Japonii za pokarm dla długich wątróbek. W naszym kraju tego egzotycznego ogórka można spróbować w koreańskich sklepach. Chociaż nasi ogrodnicy uważają, że samodzielna uprawa momordiki jest znacznie bardziej interesująca i przydatna.

Dojrzały owoc Momordica Charantia. <>

Uważa się, że wszystkie części rośliny są odżywcze i lecznicze - korzenie, liście, nasiona, kwiaty i owoce. Świeże młode pędy i liście momordica trafiają do sałatek i winegretów, z których gotuje się pyszne zupy barszczowe i lecznicze. „Warty ogórek” jest znacznie bardziej pożywny niż papryka i bakłażany.

Zawarta w roślinie witamina E chroni organizm przed przedwczesnym starzeniem się, witamina F dodaje wigoru i siły, kwas foliowy odżywia szpik kostny, chroni przed nowotworami. Momordica niszczy bakterie i wirusy, leczy nadciśnienie, hemoroidy, wrzody żołądka, cukrzycę, a nawet białaczkę. Zwiększa odporność, łagodzi ból. Szybko usuwa nadmiar tłuszczu, przyspiesza metabolizm, wyszczupla sylwetkę. Zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, oczyszcza naczynia krwionośne.

Wydaje się, że cudowny ogórek jest podatny na wszystkie dolegliwości, w tym reumatoidalne zapalenie stawów, bóle głowy i stawów, oparzenia, łuszczycę, depresję, czyrak, zapalenie wątroby, zapalenie gruczołu krokowego, kamicę moczową, stwardnienie. Momordica leczy również choroby oczu, poprawia ostrość wzroku. Pozostaje tylko sprawdzić!

Właściwości lecznicze

A teraz o właściwościach leczniczych Momordica. W południowych Chinach znana jest jako „owoc długowieczności”. I to nie przypadek. Obecność w nim znacznej ilości trzech grup związków (peptydy insulinopodobne, alkaloidy i karoten) umożliwia szerokie zastosowanie Momordiki w medycynie ludowej obniżyć poziom cukru we krwi diabetyków.

Momordica jest szeroko stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej w leczeniu infekcji żołądkowo-jelitowych. Ostatnio zaczęto go stosować w leczeniu nowotworów, obniżając ciśnienie krwi.

Jej nasiona zawierają do 55% oleju tłuszczowego, wywar z nich stosowany jest w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Momordica jest również dobrym środkiem moczopędnym. A jego liście są nakładane na rany po ukąszeniu przez węże.

Momordica to zielna winorośl pnąca z rodziny dyniowatych.Ma rzeźbione liście, pachnące kwiaty i niezwykłe owoce, dojrzałe - podobne do egzotycznych, jasnopomarańczowych kwiatów. Ma wiele imion: ogórek indyjski lub żółty, ogórek krokodylowy, szalony melon, granat indyjski, gruszka balsamiczna itp. Jak uprawiać momordicę w szklarni, na balkonie i na otwartym polu, jakiej opieki potrzebuje i jakie właściwości uważa się za najcenniejsze, przeczytaj artykuł.

Owoc Momordica charantia, czyli gorzki ogórek (Momordica charantia).

Zawartość: