Nasiona batatów: wszystko o uprawie na środkowym pasie

Unikalne warzywo, warzywo korzeniowe pod prostą nazwą słodki ziemniak, w rzeczywistości nie ma absolutnie nic wspólnego z ziemniakami, z wyjątkiem podobieństwa kształtu. Roślina należy do rodziny powojów. Nadaje się do uprawy w centralnej Rosji na otwartym polu.

Warzywo korzeniowe nie zawiera tłuszczów i cholesterolu, ale jest wiele witamin A, C, B, K, a także żelaza, magnezu, potasu, kwasu pantotenowego, tiaminy, niacyny i ryboflawiny. 100 g produktu zawiera tylko 70 - 90 kalorii. Jeśli regularnie stosujesz słodkie ziemniaki, możesz znacznie wzmocnić układ odpornościowy, na zawsze pozbyć się przeziębienia i wesprzeć układ sercowo-naczyniowy. Kompleks witamin pozwala na normalizację pracy tarczycy, poprawę kondycji układu kostnego, włosów i paznokci. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak wyhodować ten cud - warzywo w twoim ogrodzie i zadowolić bliskich i przyjaciół nowymi potrawami.

Co to jest słodki ziemniak

Wielu letnich mieszkańców i ogrodników zna taką roślinę jak powój powoju. W rzeczywistości jest to dekoracyjny słodki ziemniak. Uprawa corocznej powoju nie jest wielkim problemem, ponieważ jej właściciel oczekuje od niej tylko pięknych kwiatów. Omawiany słodki ziemniak może więcej.

Krzew o sercowatych liściach rozprzestrzenia się po ziemi, a na korzeniach znajdujących się na całej długości rzęs tworzą się bulwy. Smakują jak ziemniaki, a ich użycie zależy od stopnia słodyczy. Spożywanie niektórych odmian batatów pozostawia smak innych warzyw w połączeniu z ziemniakami. Łodygi tzw. Liany mogą osiągać do 5 m długości, a jej korzenie są znacznie większe niż ziemniaki.

Warto zauważyć, że stonki ziemniaczane „nie odwiedzają” tej kultury. Roślina nie jest podatna na inne choroby charakterystyczne dla rodziny psiankowatych.

W Peru i Kolumbii słodkie ziemniaki są znane jako roślina wieloletnia. W niskich temperaturach kultura natychmiast umiera, dlatego sezonowa uprawa słodkich ziemniaków jest praktykowana w centralnej Rosji metodą sadzonkową.

Rośnie w różnych strefach klimatycznych

Uprawa tej rośliny rolnej ma wiele specyficznych cech charakterystycznych dla różnych regionów klimatycznych. Znajduje to odzwierciedlenie w tabeli.

Uprawa sadzonek

Uprawa batatów z nasionami to długi proces i są one niezwykle rzadkie w sprzedaży. Sadzenie bulw bezpośrednio w ziemi, tak jak podczas sadzenia zwykłych ziemniaków, jest ryzykowne, ponieważ mogą umrzeć z zimna. Dlatego do uprawy słodkich ziemniaków na środkowym pasie sadzonki uzyskuje się z bulw rośliny. Dużą liczbę sadzonek można uzyskać z kilku roślin okopowych, ponieważ rosną one falami.Aby jak najlepiej wykorzystać bulwę, sadz ją w lutym. Sekwencja kiełkowania przyszłych sadzonek została opisana poniżej.

• Wybrane rośliny okopowe należy zdezynfekować. Niewielką ilość siarczanu miedzi rozcieńcza się w wodzie, a bulwy słodkich ziemniaków zanurza się w tym roztworze na kilka godzin.
• Wlej 10 cm podłoża do prostokątnego pojemnika i 2 cm piasku na wierzch. Piasek jest potrzebny, aby bulwy nie stykały się z ziemią. Zapobiega również tworzeniu się śpiączki, wypełniając puste przestrzenie między ścianami doniczki a ziemią.
• Owoce batata układamy poziomo i lekko wciskamy w sypką masę. Następnie dodaj piasek, aby połowa bulwy pozostała na powierzchni.
• Dobrze rozlać wodą i położyć na parapecie. Odpowiednie oświetlenie jest ważnym czynnikiem dla rozwoju kiełków. W przeciwieństwie do ziemniaków, słodkie ziemniaki lubią ekspozycję na światło słoneczne dookoła.
• W zależności od odmiany kiełki mogą pojawiać się w różnym czasie. W niektórych rodzajach batatów kiełki wykluwają się w 7 dniu, ale zdarza się, że trzeba poczekać miesiąc. Chociaż warunki kiełkowania bulw odgrywają drugorzędną rolę, podlewanie i oświetlenie nadal w pewnym stopniu przyspieszają ten proces.
• Ważne jest, aby bulwy nie gniły. Podlewanie powinno odbywać się regularnie, ale z umiarem.
• Na wzrost kiełków negatywnie wpływają wahania temperatury. Konieczne jest, aby temperatura w pomieszczeniu była stała i nie niższa niż + 25 ° C.
• Po pojawieniu się kiełków należy upewnić się, że nie zarastają i odciąć je na czas. Jest to ważne zarówno dla ich dalszego rozwoju, jak i startu kolejnej fali sadzonek.
• Gdy tylko kiełek uwolni piąty liść, jest odcinany i przesadzany do szklanki. Jeśli zostawisz część łodygi z jednym międzywęźlem na dole, nowe cięcie wyrośnie z niego szybciej. Sadzonki powinny mieć 4 międzywęźla.
• Pierwsze pocięte pędy sadzi się w mieszance gleby, umieszcza w oświetlonym miejscu i okresowo podlewa. Sadzonki z ostatniej fali można po prostu umieścić w wodzie w celu ukorzenienia, ponieważ przed sadzeniem na otwartym terenie pozostaje krótki czas.

Jak uprawiać słodkie ziemniaki w domu

Jak już wspomniano, musisz najpierw wyhodować sadzonki. Można go uzyskać z zakupionych nasion lub sadzonek z dojrzałej rośliny okopowej. Zwykle wybiera się drugą metodę, która dla wielu jest prostsza i bardziej zrozumiała.

Jest mało prawdopodobne, aby kupione w sklepie słodkie ziemniaki kiełkowały, ponieważ warzywo jest przetwarzane przy użyciu specjalnych środków chemicznych do długotrwałego przechowywania i transportu. Będziesz musiał poszukać kogoś, kto uprawia warzywa lub zapytać w specjalistycznym sklepie nastawionym na uprawę warzyw, w tym egzotycznych.

Nie należy go sadzić od razu na łóżkach, najpierw musisz wyhodować wysokiej jakości sadzonki w pomieszczeniu.

Uprawa roślin i metody uprawy

Główną różnicą między batatami a zwykłymi ziemniakami jest sposób ich hodowli. Sadzimy ziemniaki z bulwami, które są lepiej porośnięte. Ta opcja nie jest odpowiednia dla słodkich ziemniaków: pojawi się wiele kiełków i małych bulw, krzywych i bezużytecznych.

Aby uzyskać normalną uprawę, musisz wykiełkować bulwy w szklarni lub w pomieszczeniu (jeśli tylko próbujesz zapoznać się z tą uprawą). Do sadzenia używa się zielonych pędów zwanych zrazy. Początkowo nie mają systemu korzeniowego, ale korzenie pojawiają się drugiego dnia, jeśli włożysz płyn do szklanki wody lub umieścisz go w torfie. Przeczytaj o zbieraniu sadzonek pomidorów tutaj.

Następnie kiełek sadzi się w ogrodzie. Przy dużej wilgotności gleby, ciepłej pogodzie zaczyna się bardzo szybko rozwijać i rosnąć.

Bulwa słodkich ziemniaków nie jest rośliną korzeniową w znanym sensie, ale jest zmodyfikowanym systemem korzeniowym. Dlatego maksymalna głębokość dobrego wzrostu nie powinna przekraczać 25-27 cm, to znaczy warzywo jest uprawiane w górnej warstwie gleby.

Sadzenie z nasion

Kup materiał siewny w specjalnym sklepie, upewnij się, że jakość produktu. Ponieważ kiełkowanie trwa długo, nasiona należy sadzić w drugiej połowie stycznia i najwyżej w pierwszej dekadzie lutego. Namoczyć materiał w wodzie o temperaturze pokojowej na dwa dni wcześniej.

Gleba jest luźna i pożywna. Najlepszy skład: fragmenty próchnicy, darni i gruboziarnisty piasek rzeczny. Technologia jest następująca.

1. W pojemniku z ziemią wykonaj kilka centymetrów otworów.
2. Materiał do sadzenia jest pogłębiony, posypany ziemią. Trochę miażdżą.
3. Następnie powinieneś zorganizować szklarnię: przykryj pojemniki nasionami folią lub szkłem, trzymaj je w temperaturze nie niższej niż +18-20 stopni.
4. Pomieszczenie musi być regularnie wentylowane.
5. Podlewanie powinno być organizowane regularnie, ale w bardzo umiarkowanej ilości, unikając nadmiernej wilgoci.

Sadzonki są gotowe do przesadzenia, gdy wysokość pędów wynosi co najmniej 15 cm. Na każdym pędu powinno powstać 4-5 międzywęźli.

Sposób pionowy

Aby uzyskać sadzonki, bulwa jest kiełkowana. Jeśli został zabrany od osoby prywatnej, procedura rozpoczyna się 1-2 miesiące przed przesadzeniem do ogrodu. Sklep, jak wspomniano, może w ogóle nie kiełkować, niektóre przez długi czas - do 4 miesięcy. Przeczytaj o przetwarzaniu nasion pomidora przed sadzeniem sadzonek tutaj.

Przed posadzeniem ananasa lub babata zaleca się potraktowanie ich fungicydami w celu ochrony przed gniciem i infekcjami. Odpowiednie są Vitaros, Vitavax i analogi. Według opinii pędy pojawiają się znacznie szybciej po przetworzeniu.

Kiełki, podobnie jak liczi z kości, wędrują w każdym miejscu, nawet gładkie słodkie ziemniaki dają wzrost. Jeśli warzywo trochę zgniło, nie musisz go wyrzucać: ostrożnie podziel całą część na sadzonki i użyj do sadzenia.

Ta metoda zakłada następujące akcje.

1. Przygotuj pojemnik z otworami drenażowymi, aby chronić przed wilgocią i uzyskać wystarczającą ilość tlenu i powietrza.
2. Będziesz musiał wykonać 2 główne warstwy gleby: dolna gleba musi być wcześniej gotowana na parze lub zamrożona, a górna to mieszanka piasku i trocin. Niektórzy ogrodnicy nie używają górnej warstwy.
3. Bulwy umieszcza się w pozycji pionowej do połowy, gdy rosną w ziemi, obficie zagęszczają glebę i wodę. Bardzo ważne jest utrzymanie stałego reżimu temperatury + 20 stopni.

Poziomy

Tak samo jak w pionie, tylko bulwy pasują do gleby. Glebę należy wsypać do połowy warzyw. Musisz również stale utrzymywać +20-25 stopni i obficie nawilżać podłoże. Obniżanie temperatury jest niepożądane, ponieważ wzrost natychmiast spowalnia, a poniżej +10 całkowicie zatrzymuje się.

Rośnie w wodzie

Jest inny sposób: bulwę kroi się na sadzonki, które umieszcza się w pojemniku, w którym rozprowadza się serwetka i jest warstwa wody o grubości ok. 2 cm, a słodkiego ziemniaka przypina się wykałaczką, aby ją utrwalić. Ważne jest, aby regularnie zmieniać wodę na świeżą, a przed kiełkowaniem traktować bulwy fungicydami, mocząc je przez pół godziny w roztworze.

Cięcie idzie w dół łodygi. W ten sposób natychmiast określa się, gdzie znajduje się dno i góra rośliny. W przeciwnym razie często można go pomylić. Kiełki i tak pojawią się wtedy, ale trochę później. Dodatkowo można w ten sposób kilkakrotnie zwiększyć ilość materiału nasadzeniowego.

Przedmioty obrabiane są przenoszone do gleby po około 30 dniach, w przeciwnym razie może pojawić się gnicie. Ponadto kiełki są cięte na wysokość 12-15 cm i muszą mieć co najmniej kilka międzywęźli. Następnie umieszcza się je w wodzie, aby wyrosły.

Podczas zbioru długie łodygi można pociąć na sadzonki i posadzić jako rośliny domowe, a następnie można z nich wyhodować sadzonki, uprzednio podzielone, zakorzenione w ziemi lub umieszczone w wodzie.

Ważny warunek

Ponieważ ojczyzną rośliny okopowej są ciepłe regiony, głównym warunkiem będzie odpowiednia temperatura, nie niższa niż + 25 ° C. Oznacza to, że podczas uprawy słodkich ziemniaków w centralnej Rosji ważne jest przestrzeganie określonego okresu. W takim przypadku roślina musi mieć czas na rozwój i dawanie bulw. Jest to kolejny powód, dla którego słodkie ziemniaki nie są sadzone bulwami, jak zwykłe ziemniaki. Okres wegetacyjny tej rośliny może trwać od 90 do 120 dni.

Przechowywanie

Batat przechowuje się w suchym pomieszczeniu w temperaturze od +10 do +12 o C. Niektórzy ogrodnicy wolą zamrażać owoce. Jednocześnie smak i właściwości użytkowe nie pogarszają się po zamrożeniu.

Proste wskazówki pomogą uchronić Cię przed typowymi błędami początkującymi podczas uprawy „egzotycznych ziemniaków”. Nie ma wątpliwości, że na końcu będzie bardzo smaczna i zdrowa nagroda. Po pierwszych pozytywnych wynikach osoba ponownie będzie chciała wyhodować słodkiego ziemniaka w swoim ogrodzie.

(1 głosów, ocena: 5,00 z 5)

Wymagania dotyczące podłoża

Chociaż słodkie ziemniaki nie są uprawami wybrednymi, preferują gleby piaszczysto-gliniaste i gliniaste o niewielkiej kwasowości. Dlatego uprawa słodkich ziemniaków w Rosji oznacza stworzenie odpowiedniego składu gleby. Jesienią lepiej jest przygotować glebę. Wraz z kopaniem wprowadza się humus, superfosfat i siarczan potasu. Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, konieczne jest wapnowanie. Wiosną stosuje się nawozy azotowe. Na osuszonych glebach uzyskuje się obfity plon słodkich ziemniaków.

O czym to będzie

• Batat w pigułce Historia uprawy w ZSRR i Rosji
• Odmiany słodkich ziemniaków
• Właściwości kulinarne

Przesadzanie

Do uprawy słodkich ziemniaków wybiera się tereny otwarte.

Należy poczekać, aż gleba nagrzeje się do + 15 ° C, a temperatura powietrza nie będzie niższa niż + 20 ° C. Po ustabilizowaniu się pogody można sadzić sadzonki.

W razie potrzeby wybierz sadzonki. Pozostaw te z dobrze rozwiniętymi międzywęźlami. Przed sadzeniem gleba jest wstępnie nawilżona.

Odległość między roślinami wynosi 30 cm, a rozstaw rzędów około 1 m. Podczas sadzenia pokosu na części nadziemnej pozostawia się 2 międzywęźla, a 2 lub 3 zanurza się w ziemi. położenie względem ziemi.

Aby rośliny mogły bezpiecznie się zakorzenić, najpierw należy je regularnie podlewać, a gleba nie powinna być sucha.

Jak wybrać odpowiednią odmianę

Słodki ziemniak występuje w około 7000 odmian, różniących się smakiem, czasem dojrzewania, przeznaczeniem (odmiany deserowe, paszowe i warzywne). Wybierając odmianę do uprawy, należy kierować się kilkoma kryteriami:

• średnia temperatura powietrza wiosną i jesienią w Twojej okolicy;
• kiedy zaczynają się pierwsze jesienne przymrozki;
• długość sezonu letniego.

Średnio cena za cięcie mieści się w przedziale 50-70 rubli. Opakowanie nasion o wadze 10 g kosztuje 180-250 rubli. Możesz także kupić bulwę do samodzielnego kiełkowania - 20-30 rubli za sztukę.

Ogólnie rzecz biorąc, nie jest łatwo znaleźć materiał siewny, ponieważ słodkie ziemniaki nadal nie są tak powszechne wśród rosyjskich ogrodników. Wiele osób znajduje na forach tych, którzy już uprawiają słodkie ziemniaki i zamawiają od nich nasiona, a nawet zwracają się do zagranicznych sklepów internetowych.

Opieka

Uprawa batatów w domu polega na terminowym karmieniu, podlewaniu i pewnych obserwacjach rośliny.

• Przez cały okres kultura powinna otrzymać 2 dodatkowe nawozy. Słodki ziemniak jest bardzo wrażliwy na nawozy organiczne.Dlatego z ich pomocą roślina jest nawożona na pierwszym etapie wzrostu. W sierpniu do słodkich ziemniaków wymagane są nawozy potasowe, ponieważ wpływają one na formowanie i liczbę owoców.
• Terminowe usuwanie chwastów i podlewanie sprzyja wzrostowi i rozwojowi słodkich ziemniaków. Po zakorzenieniu się sadzonek codzienne podlewanie zostaje anulowane. Roślinę podlewa się w razie potrzeby, a do okresu dojrzewania owoców ilość wilgoci jest stopniowo zmniejszana.
• Jak wspomniano, słodkie ziemniaki są odporne na choroby i szkodniki, w przeciwieństwie do innych upraw. Ale nadal jest podatny na szkodliwe owady. Zaobserwowano przypadki, gdy bulwy zostały zjedzone przez wireworm lub roślinę „zaatakowały” wełnowce. Chociaż słodki ziemniak nie jest podatny na inwazję stonki ziemniaczanej, repelent może chronić roślinę przed innymi szkodnikami. Przetwarzanie odbywa się 2 razy w sezonie.

Pielęgnacja słodkich ziemniaków w regionie moskiewskim

• Sadzonki i sadzonki można przenieść na otwarty teren, gdy tylko długość pędu osiągnie 25 cm, powietrze należy ogrzać do 25 stopni Celsjusza. Gdy powietrze jest chłodniejsze, przykryj łóżka folią.
• Ta roślina będzie dobrze rosła na każdej glebie. Ale nadal warto go dobrze poluzować o około 15-20 centymetrów. Następnie dodaj tam próchnicę, siarczan potasu i superfosfat. Możesz także użyć azotanu amonu - rozcieńczyć pudełko zapałek 10 litrami wody.
• Bardzo ważne jest, aby rzęsy nie zagnieździły się w międzywęźlach. Aby to zrobić, konieczne jest uniesienie winorośli na każdym łóżku i oderwanie powstałych korzeni.
• W drugiej połowie sierpnia trzeba uszczypnąć górną część rzęs - taka manipulacja pomoże powiększyć bulwy.
• Słodki ziemniak jest uważany za uprawę odporną na suszę. Dlatego wymaga częstego podlewania tylko w pierwszym miesiącu po posadzeniu. Po tym czasie podlewanie zmniejsza się raz na dekadę. Nie ma potrzeby nawilżania gleby na 15-20 dni przed zbiorem. Jak tylko zwilżysz glebę, należy ją poluzować, aby nie utworzyła się skorupa.
• W okresie aktywnego wzrostu bulw, który występuje około sierpnia, batat wymaga dodatkowego dokarmiania nawozem potasowym. W tym celu najlepiej jest użyć roztworu popiołu. Przygotowuje się go w następujący sposób: dwie szklanki popiołu drzewnego rozpuszcza się w 10 litrach wody i podaje przez 7 dni, ciągle mieszając. Podlewaj każdy krzak litrem roztworu.

Aby uzyskać doskonałe zbiory słodkich ziemniaków w regionie moskiewskim, ważne jest zapewnienie roślinom odpowiedniego reżimu temperaturowego. A co najlepsze, jeśli odczyty termometru mieszczą się w zakresie 25-30 stopni, wówczas „słodki ziemniak” utworzy długie winorośle i zdrowe bulwy.

W pierwszym miesiącu po posadzeniu „słodkie ziemniaki” wymagają obfitego podlewania, ale nie można dopuścić do zastoju wody w łóżkach - rośliny zaczną gnić. Z biegiem czasu konieczne jest coraz mniejsze nawilżanie gleby, a 2 tygodnie przed zbiorem należy całkowicie przerwać podlewanie, w przeciwnym razie bulwy będą wodniste.

Musisz karmić słodkie ziemniaki nawozami potasowymi, począwszy od połowy sierpnia, kiedy na winorośli zaczynają tworzyć się owoce. Do gleby można również dodać napary ziołowe i roztwór dziewanny.

Zbiór jest zwykle możliwy we wrześniu-październiku, kiedy liście i łodygi słodkiego ziemniaka żółkną. Najlepiej wykopać bulwy widłami, aby nie uszkodzić delikatnych owoców. Do przechowywania słodkie ziemniaki należy umieścić w pudełkach, posypać piaskiem lub przesunąć papierem.

Nawozy do przyszłego ogrodu najlepiej stosować jesienią. Na 1 mkw. - 3 kg zgniłego obornika lub 5 kg kompostu, 15 g siarczanu potasu i 20 g superfosfatu. W okresie wegetacji potrzebne jest jedno lub dwa dodatkowe nawozy materią organiczną.

Kultura jest odporna na suszę, ale podczas początkowego szybkiego wzrostu wegetatywnego i tworzenia się jajników korzeni wymaga obfitego podlewania. Stopniowo należy zmniejszać częstotliwość i objętość nawadniania, a gdy pozostaną 2 tygodnie przed planowanym zbiorem, całkowicie przerwać.W przeciwnym razie korzenie będą zbyt wodniste.

W przypadku powtarzających się przymrozków sadzonki można przykryć folią. Korzenie bardziej cierpią z powodu zimna niż liście, ponieważ energiczny wygląd liści podczas zimna może być mylący.

Najpierw konieczne jest pielenie, aż liście w rzędach zostaną zamknięte. Następnie chwasty zwykle przestają rosnąć same, uciskane przez dużą masę wegetatywną ziemi.

W regionie moskiewskim odpowiednie warunki do sadzenia słodkich ziemniaków powstają do połowy maja, a nawet czerwca. Dla gościa z południa musisz wcześniej przygotować słoneczne, otwarte miejsce, chronione przed wiatrem. Optymalny skład gleby dla rośliny to gliniasto-piaszczyste lub gliniaste, o niskiej kwasowości.

Jesienią przygotowywana jest działka pod uprawę. Do kopania zaleca się dodanie próchnicy na kwaśnych glebach, dodanie wapna, popiołu. Ci, którzy nie odrzucają nawozów mineralnych, mogą używać superfosfatu i potasu.

Niuanse sadzenia w otwartym terenie:

1. Młode rośliny umieszcza się w rozlanych otworach lekko pod kątem, tak aby pod ziemią znajdowały się trzy międzywęźla.
2. Pomiędzy sadzonkami w rzędzie stoją 40-50 cm, grzbiety znajdują się w odległości 70 cm od siebie.
3. Aby sadzonki lepiej się zakorzeniły, dolne liście na łodydze należy odciąć, pozostawiając tylko 1-2 pary na górze.
4. Po posadzeniu ziemia jest zagęszczana, rośliny są obficie podlewane, mulczowane.
5. Jeśli powietrze nie jest wystarczająco wilgotne, przyszłe winorośle są przykrywane nakrętkami wykonanymi ze szklanych słoików lub plastikowych butelek. Można je usunąć, gdy okaże się, że lądowania się zakorzeniły. Będzie to zauważalne po pojawieniu się nowych liści.

Nazwa botaniczna - słodki ziemniak, batat (Ipomoea batatas) - roślina bulwiasta, rodzaj Ipomoea, powój z rodziny. Uprawiany jest w krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym, w ciepłych regionach strefy umiarkowanej.

Pochodzenie - Kolumbia, Peru.

Oświetlenie jest miejscem słonecznym, nie toleruje cieniowania.

Gleba jest piaszczysta, piaszczysto-gliniasta, mułowa lub lekko gliniasta, z głębokimi wodami gruntowymi.

Podlewanie jest odporne na suszę.

Poprzednikami są dynie, cebula, pomidory.

Sadzenie - sadzonki lub sadzonki wyhodowane z sadzonek.

Możesz uprawiać słodkie ziemniaki na dwa sposoby - przez sadzonki z ich dalszym przeszczepem do ziemi lub przez nasiona (z sadzonek lub bezpośrednio do ogrodu). Każda z metod ma swoje własne subtelności.

Ta metoda nazywa się szczepieniem. Nie zaleca się sadzenia bulwy od razu w całości na otwartym terenie, ponieważ kiełkowanie i pełne dojrzewanie potrwa zbyt długo. Może po prostu nie mieć czasu na dojrzewanie przed nadejściem pierwszych mrozów. Dlatego najpierw należy wykiełkować słodkiego ziemniaka, a następnie posadzić uzyskane z niego sadzonki.

Sadzonki rozpoczynają się w marcu. Istnieje kilka sposobów wykonania tej procedury:

• Bulwę umieszcza się do połowy w glebie, przy czym należy zadbać o dostateczne podlewanie (podłoże zawsze musi być wilgotne) i lekkie (co najmniej 12-13 godzin światła). Jeśli te warunki zostaną spełnione, pierwsze pąki powinny pojawić się w ciągu tygodnia, co spowoduje wzrost sadzonek.
• Owinąć bulwę wilgotną szmatką lub serwetką, stale ją spryskiwać. Jak tylko pojawią się pierwsze pędy, przenieś do pojemnika z glebą. Najlepszą opcją gleby jest gleba lekka, próchnica i piasek zmieszane w równych częściach. W zależności od wybranej odmiany z jednej bulwy można wydać od 10 do 50 sadzonek.
• Trzeci sposób to umieszczenie bulwy 2-3 cm w szklance wody. Okresowo zmieniaj wodę, aby nie zastała. Nie później niż miesiąc później przeszczep bulwę z kiełkami do pojemnika z glebą, w przeciwnym razie istnieje ryzyko gnicia.
• Bulwy można również układać poziomo na boku lub pionowo w pojemniku z ziemią, trochę wkopać, regularnie podlewać i zapewnić dobre doświetlenie oraz temperaturę min.20 ° C.

Proponujemy zapoznanie się z: Kwas borowy - zastosowanie, właściwości

Gdy tylko sadzonki osiągną pożądaną wielkość (15-20 cm), warunki pogodowe stały się sprzyjające, nie ma niebezpieczeństwa mrozu, są przygotowane do sadzenia. Aby to zrobić, są ostrożnie cięte i umieszczane w wodzie na kilka dni.

Istnieją dwie opcje - sadzenie nasion bezpośrednio w ogrodzie i wstępne kiełkowanie sadzonek. Druga metoda jest bardziej niezawodna.

Kilka sekretów uprawy batatów

W technologii uprawy słodkich ziemniaków są pewne subtelności, których przestrzeganie stanowi gwarancję przyszłych zbiorów. W odpowiednich warunkach do uprawy batatów można uzyskać 50 ton bulw z 1 hektara.

Sadząc roślinę, należy zwrócić uwagę na stan korzeni. Ich długość powinna wynosić 5 cm, jeśli są zbyt grube, należy je przerzedzać.

Początkowo obszar z posadzonymi sadzonkami jest pokryty folią. Pozwoli to zachować dodatkowe ciepło i powstrzymać chwasty. Możesz także stworzyć tak zwaną szklarnię: wbij kołki po obwodzie i nałóż na nie folię.

Jeśli ponownie wykopiesz teren przed sadzeniem, ziemia stanie się bardziej miękka, co z kolei pozwoli na rozwój lepszych roślin okopowych. W luźnej glebie będą znacznie większe. Kopanie nie powinno być głębokie - wystarczy 20 cm, w przeciwnym razie bulwy wejdą w ziemię i będą cienkie.

W okresie wegetacji należy uważać, aby roślina nie zapuściła korzeni w międzywęźlach. Łodygi są podnoszone, a młode korzenie są cięte. Ta procedura znacznie zwiększy plon słodkich ziemniaków.

Jeśli liście słodkiego ziemniaka zżółkły lub nabrały czerwonawego odcienia, jest to sygnał, że kultura potrzebuje karmienia potasem.

W odpowiednich warunkach do uprawy batatów można uzyskać 50 ton bulw z 1 hektara.

Przesadzanie sadzonek na otwarty teren

14 dni przed zejściem na ląd regularnie wyprowadzaj sadzonki na świeże powietrze, stale zwiększając pobyt na świeżym powietrzu. W ten sposób rośliny są utwardzone, a następnie znacznie lepiej zakorzeniają się. Instrukcje sadzenia w otwartym terenie są następujące.

1. Gleba będzie musiała być dobrze rozluźniona i dodana azotanu amonu. Musisz wybrać słoneczne miejsce, w którym nie ma przeciągów i ostrych podmuchów wiatru.
2. Odstęp między sadzonkami powinien wynosić co najmniej 30 cm. Rozstaw rzędów 70 cm. Liście przykrywają glebę podczas wzrostu, dzięki czemu wilgoć jest dobrze zatrzymywana, a na powierzchni ziemi nie ma słońca ze względu na liście nie pozwoli na wzrost chwastów. Z tego powodu pielenie jest praktycznie niemożliwe.
3. Konieczne jest sadzenie, gdy długość procesów korzeniowych wynosi 5 cm.Jeśli pogoda jest nadal zimna, lepiej jest trzymać sadzonki w pomieszczeniu, ale niepożądane jest, aby korzenie się przeplatały.
4. Wysiadanie odbywa się pod kątem, prawie leżąc. Konieczne jest, aby co najmniej kilka węzłów znajdowało się na powierzchni ziemi.

Odmiany batatów

W rzeczywistości oficjalna klasyfikacja odmian słodkich ziemniaków jest dość trudna. Na przykład w samych Chinach występuje około 100 gatunków. Różne odmiany ziemniaków wyróżniają się kształtem, smakiem i kolorem. W zależności od tego zmienia się również przeznaczenie bulw. Jest stosowany jako roślina warzywna i jako pasza dla zwierząt. Odmiany o wysokiej zawartości cukru są uważane za deserowe. Z nich przygotowywane są słodkie potrawy. Oto kilka odmian słodkich ziemniaków uprawianych w centralnej Rosji:

• Mandżurski. Należy do typów słodszych. Skórka jest czerwona, miąższ intensywnie żółty i bardzo soczysty. Odmiana nadaje się do uprawy w domkach letniskowych, ponieważ tworzy zwarty krzew z dużą liczbą roślin okopowych. Ma skłonność do kwitnienia. Okres wegetacyjny trwa około 90 dni. Plagi mają do 1 metra długości. Warzywa korzeniowe mandżurskiego batata zachowują swoje właściwości do wiosny i są doskonałe do przyrządzania sałatek witaminowych.
• Biały. Różnorodność selekcji krajowej została wyhodowana w Nowosybirsku. Jak sama nazwa wskazuje, ma jasną skórę i biały miąższ. Wcześnie dojrzewająca odmiana słodkich ziemniaków ma obfite zbiory, a smak i struktura bulw przypomina elitarne odmiany ziemniaków.Miąższ jest kruchy i suchy.
• Beauregard. Amerykańska odmiana słodkich ziemniaków jest uprawiana w centralnej Rosji i słynie z mocy owoców. Rośliny okopowe praktycznie nie pękają i mają soczysty pomarańczowy miąższ. Skórka ma kolor miedziany, rzęsy są mocne, liście w kształcie serca. Bulwy są duże, ważą około 1 kg. Odmiana odporna na choroby.
• Purpurowy. Słodki ziemniak w połowie sezonu kwitnie w lipcu i charakteryzuje się intensywnym wzrostem łodyg, liście są całe, bez nacięć. Wyróżnia się spośród innych roślin okopowych jasnym, ciemnofioletowym kolorem, w przekroju wyraźnie widoczna jest biała obwódka.
• Żeń-szeń czerwony. Uprawa na środkowym pasie tej odmiany słodkich ziemniaków jest dość powszechna. Smak żebrowanych owoców jest szczególnie zbliżony do smaku zwykłego ziemniaka. Miąższ kremowy, skóra różowo-biała, rzęsy średniej długości i jaskrawoczerwone. Rośliny okopowe są rozmieszczone na całej długości łodygi. Wydajność jest wysoka.
• Beż amerykański. Krzew zwarty, liście trójzębne, okres wegetacji 100 dni. Owoce beżowe, jędrne, umiarkowanie słodkie, z dużą zawartością skrobi.

Choroby i szkodniki

Ze względu na to, że słodki ziemniak jest zagranicznym „gościem”, wiele chorób i szkodników występujących w naszym regionie nie zagraża tej roślinie okopowej. Jednak niektóre z nich trafiają do roślin okopowych.

• Robaki. Aby z nimi walczyć, musisz usunąć dotknięte części rośliny, a resztę potraktować roztworem środka owadobójczego. Lub możesz użyć środka ludowego: wody mydlanej z cytryną i czosnkiem. 50 g mydła w płynie wymieszaj z sokiem z połowy cytryny i dodaj 5 zmiażdżonych ząbków czosnku. Kilkakrotnie spryskać batata z przerwą 2-3 dni.
• Fartuch. Walkę z nim prowadzi się za pomocą naparu z łusek cebuli (stosunek łuski do wody wynosi 1: 3). Domagaj się 5 dni i spryskaj roślinę przez cały sezon wegetacyjny. Jeśli tradycyjne metody nie pomagają, powinieneś zwrócić się do takich leków, jak Fitoverm i Aktofit.
• Środki owadobójcze mogą również pomóc w zwalczaniu przędziorków, mączlików, szarańczy i drutowców.
• Spośród chorób słodkich ziemniaków najczęstszą jest czarna noga. Dotknięte obszary należy usunąć. A potem zmień aspekty pielęgnacji: mniej wilgoci w glebie, a także zmniejsz jej kwasowość poprzez wapnowanie. Miejsce powinno być dobrze wentylowane i dobrze oświetlone.

Zapobieganie pojawianiu się wszelkich chorób i szkodników polega na przestrzeganiu wszystkich zaleceń dotyczących uprawy i ich terminowej realizacji.

Batat jest egzotyczny dla naszych regionów. Zawiera jednak tak wiele przydatnych elementów i substancji, że nadal warto spróbować wyhodować tę tropikalną roślinę okopową na swojej stronie.

Jestem gotowy, aby opowiedzieć o słodkim ziemniaku. Posadzono w tym roku, uh-huh. Wyrasta z dziesięciu krzewów, a nawet pół wiadra z brzuchatymi drobiazgami! A teraz już nie wiem - albo być dumnym, że mam przynajmniej coś do kulinarnych eksperymentów, albo wstydem jest chować się w mojej norze i nie przyznawać się do własnych ogrodniczych „wyczynów”. Tak czy inaczej, ale naprawdę mam kilka bulw, którymi mogę się cieszyć - na pewno nie możesz dużo ugotować, ale na przykład jest smażony słodki ziemniak, którego już próbowałem. I co mogę powiedzieć ... to oczywiście nie jest zwyczajne, ale pyszne! Ciekawe, jasne, oryginalne. Przynajmniej ja, miłośnik warzyw, naprawdę to lubiłem. Osobiście lubię wyraźne słodkawe nuty w niesłodzonych daniach, dlatego mogę polecić tę opcję tym, którzy lubią mnie, miłośnikom takich połączeń. Masło, trochę chili, bogaty fioletowy batat - po prostu bajka! Oczywiście, słodki ziemniak może nie być fioletowy - właśnie go miałem, a ty bierzesz ten, który jest pod ręką. Chyba że zdecydujesz się ugotować smażonego batata na patelni, a ja zdecydowanie radzę zdecydować, bo ... no, tylko dlatego, że jest pyszny - moim zdaniem dość godny powód, nie zgadzasz się ? Cóż, inaczej mówiąc - czy jest powód, aby nie gotować? Nie znalazłeś tego? Następnie idź do kuchni!

Czy smażony na patelni batat wygląda jak ziemniak? Nie wiem. Moim zdaniem niezbyt dużo - jest dużo słodszy, a struktura wielokrotnie bardziej skrobiowa, nie ma co mówić o kolorze. Jednocześnie oczywiście jest coś wspólnego - przynajmniej z punktu widzenia botaniki.

Czy wiesz, że słodkie ziemniaki są niesamowicie zdrowe? Po pierwsze zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, które spowalniają proces starzenia. Ponadto słodkie ziemniaki mają doskonałe właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, co, jak widzisz, natychmiast dodaje do nich kilka punktów bonusowych. Nie ma co mówić o tym, że jest to magazyn witamin A i C. Dużo przydatności, minimum tłuszczu i góra niezbędnego błonnika.

Ogólnie zakończmy rozmowę, chodźmy ugotować smażone słodkie ziemniaki na patelni. Teraz, w okresie postu bożonarodzeniowego, przepis się przydaje.

Składniki na smażone na patelni słodkie ziemniaki:

2 bulwy batatów;

40 g masła;

szczypta chili;

sól dla smaku.

Proces jest prosty do rzeczy. Mój słodki ziemniak, myjemy go. Albo nawet tego nie czyścimy - jeśli jesteś pewien producenta, nie musisz się tym przejmować, wystarczy, że użyjesz dobrej gąbki.

Tniemy. Dowolnie. Chciałem płyt, ale patyki też będą bardzo, bardzo dobre.

Rozpuść masło na patelni. Jeśli jego jakość nie jest zbyt dobra, polecam dodać łyżkę lub dwie oliwy. Gdy olej dobrze się nagrzeje, posmaruj batata. Mieszaj od czasu do czasu i niezbyt często. Pod koniec procesu posolić, dodać szczyptę ostrej papryki, starając się ją rozprowadzić w miarę równomiernie. Smażyć na średnim ogniu łącznie około 10 minut - gotowy batat jest miękki i przyjemny.

Smażone bataty na patelni doskonale komponują się z warzywami, sałatą, sosem jogurtowym z czosnkiem. I ogólnie jest piękny! Smacznego!

Za pomocą

Słodki ziemniak przewyższa zwykłe ziemniaki pod względem właściwości użytkowych. Rośliny okopowe produktów tropikalnych są szczególnie bogate w skrobię i wapń. Wielu dietetyków zaleca stosowanie ich przy niedoborze witamin oraz jako ogólny tonik.

W kuchni w wielu krajach używa się słodkich ziemniaków. Niektóre odmiany smakują jak kasztany, melony lub banany. Słodkie owoce są suszone i używane do deserów.

Słodkie ziemniaki o niskiej zawartości cukru łączone są z mięsem i zbożami. Jest gotowany, duszony lub smażony. Do takich potraw zaleca się dodawanie większej ilości przypraw.

Górna część rośliny służy jako pokarm dla zwierząt gospodarskich. Właściwości odżywcze zielonej masy nie są gorsze niż koniczyny i lucerny.

Informacje ogólne

Bulwy batatów wyglądem przypominają ziemniaki, ale zwykle są większe. Nie ma oficjalnej klasyfikacji odmian. Jednak w samych Chinach uprawia się do 100 odmian tej rośliny!
Ze względu na cechy smakowe dzielą się na słodkie, umiarkowanie słodkie i całkowicie pozbawione słodyczy. Po wcześniejszym umówieniu - na warzywa, deser i paszę. Odmiany różnią się także kolorem bulw (od białej do miedziano-brązowej) i kształtem (od kulistej do wydłużonej, jak marchewka lub wrzeciono).

Rośnie w postaci pełzającej winorośli o długości do 5 m lub więcej, która w miarę wzrostu zapuszcza korzenie i tworzy nowe jajniki w węzłach korzeniowych. W klimacie tropikalnym roślina jest wieloletnia, w regionach bardziej północnych wymaga corocznego sadzenia.

Zbiór i przechowywanie

Nawilżanie gleby należy przerwać na 20 dni przed zbiorem. Pożółkłe liście są oznaką dojrzałości uprawy.

Wykopywanie słodkich ziemniaków jest najlepsze przy suchej pogodzie. Zwykle ten czas przypada na koniec września - początek października.

Zanim przyniesiesz korzenie do piwnicy, muszą być dobrze wysuszone.

Utrzymanie jakości bulw zależy od warunków panujących w pomieszczeniu. Musi być dobrze wentylowany. Optymalna temperatura przechowywania to 10 stopni.

Jak rośnie słodki ziemniak, jego cechy

Słodki ziemniak wygląda bardzo podobnie do winorośli, ale jego najbliższym krewnym jest powój. Na długiej lianie pełzającej po ziemi znajdują się liście w kształcie serca lub łopatki. Roślina jest bardzo bezpretensjonalna, przetrwa w każdej glebie.Jednak aby uzyskać dobre zbiory, wymagany jest reżim temperaturowy co najmniej + 25 ° C.

Okres wegetacji wynosi od 85 do 190 dni. Nieufny stosunek ogrodników do tego warzywa jest bardzo przesadzony. Nie lubią uprawiać słodkich ziemniaków ze względu na ich słodki smak. Ale tylko odmiana deserowa ma wysoką zawartość cukru, podczas gdy inne odmiany są bardzo podobne w smaku do ziemniaków.

Co ważne, słodkie ziemniaki nie cierpią na szkodliwe owady ani choroby, które atakują psiankowate. Nie wymaga hillingowania, a długie winorośle tłumią chwasty, co znacznie ogranicza konserwację roślin.