Jak wyhodować orzechy pekan z nasion. Gdzie rośnie orzesznik

Gdzie uprawia się pekan?

Caria rośnie w USA, Azji Środkowej, na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie, na Krymie, w Abchazji, na terytorium Krasnodaru.

W Indianie, Iowa, Teksasie i wzdłuż rzeki Mississippi leszczyna jest uprawiana na sprzedaż. Około 80% owoców sprzedawanych na rynkach i w supermarketach na całym świecie jest importowanych z Ameryki. Orzechy pekan są również uprawiane i eksportowane w następujących krajach:

• Australia.
• Brazylia.
• Meksyk.
• Peru.
• Chiny.
• Hawaje.
• Izrael.
• Grecja.
• Włochy.
• Francja.
• Hiszpania.

Dla Twojej informacji: niektóre odmiany roślin są w stanie wytrzymać mrozy do -30˚C, co pozwala na ich uprawę w regionach północnych, chociaż nie są tam skłonne do owocowania.

Pecan lub tajemnicza kultura

Przez długi czas nie mogłem nawet znaleźć nazwy rośliny, której orzechy dostałem. Zewnętrznie są podobne do orzechów włoskich, ale bardziej podłużne i lekko spiczaste na końcach. Powłoka jest gładka, cienka, wewnątrz nie ma przegród. Jądra wyglądają jak orzechy włoskie, ale fałdy na nich nie są tak faliste.

Smak jest delikatniejszy i słodszy. Po przejrzeniu więcej niż jednego katalogu i identyfikatora zdałem sobie sprawę, że jest to zwykły orzesznik (lub Caria Illinois

). Kultura może owocować przez 300-400 lat! Należy do rodzaju orzesznika z rodziny orzechów włoskich. Jest to rozłożyste drzewo liściaste do 60 m wysokości. Ich liście są podobne do jarzębiny, ale większe - do 50 cm długości i bez nacięć na krawędziach.

Orzechy pekan są uprawiane komercyjnie w Azji Środkowej i południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych. W naszym kraju są jej małe nasadzenia na Kaukazie i Krymie.

Opis drzewa

Kariya to drzewo o wysokości 25-40 metrów lub więcej. Średnica pnia dorosłej rośliny wynosi około 2-2,5 m. Pekony o wysokości ponad 50 m występują w lasach tropikalnych.

Orzechy pekan rosną do tej wielkości tylko w Ameryce Południowej i innych krajach o gorącym, wilgotnym klimacie. Odmiany rosnące na Kaukazie, Ukrainie, Mołdawii są znacznie niższe i mają mniejszą średnicę pnia.

Młode orzechy pekan

Pień drzewa pokryty grubą korą z głębokimi pęknięciami. Młode pędy pokryte są drobnym puchem, który ostatecznie zanika, odsłaniając brązowe gałęzie.

Długość liści 10-12 cm, szerokość 2,5-7 cm Liście mają gęstą, gładką i błyszczącą powierzchnię.

Kwiaty męskie i żeńskie różnią się wyglądem. Samce zbiera się w kolczykach z kilku kwiatów wyrastających z zatok liściowych i nasady pędów. Kwiaty męskie mają kształt opadający, a kwiaty żeńskie siedzą, umiejscowione na końcach młodych pędów. Większość kwiatów jest zapylana przez wiatr, więc na drzewach rosnących w grupach częściej tworzy się dużo jajników. Okres kwitnienia trwa od maja do czerwca.

Caria wyróżnia się dobrym owocowaniem. Z jednego młodego orzesznika zbiera się około 5 kg plonu. Dorosłe drzewo daje do 15 kg, a stare - do 200 kg.

Pomoc: Sadzonki wyhodowane z nasion zaczynają przynosić pierwsze owoce po 7-9 latach. Początek owocowania szczepionych drzew obserwuje się po 4-5 latach.

Żywotność drzewa sięga 100, a czasem 300 lat.

Rozmnażanie i sadzenie

Kariya dobrze dogaduje się na różnych terytoriach. Aby go odtworzyć, stosuje się kilka metod:

1. Poprzez szczepienie na podobnej odmianie drzewa (biały Pecan).
2. Sadzonki.
3. Początkujący.

Oprócz tych metod aktywnie wykorzystuje się sadzenie orzechami. Orzechy, które same wypadły ze skóry, bez pomocy człowieka i warunków naturalnych (wiatr), są uważane za w pełni dojrzałe. Powinny mieć normalny brązowy kolor, bez matowienia lub zgniłego zapachu. Takie owoce sadzi się w specjalnie przygotowanym miejscu zaraz po zbiorach. Bruzdy formowane są na głębokość co najmniej 10 cm. Orzechy układa się, posypuje ziemią na wierzchu.

Schemat sadzenia powinien być taki, aby na 1 m przypadało co najmniej 10, ale nie więcej niż 15 sadzonek.

Pomiędzy obsadzonymi bruzdami zaleca się wykonywanie szczelin ok. 1 m. Ta metoda sadzenia zapewnia naturalne rozwarstwienie - twardnienie młodych sadzonek w warunkach zimowych. Wiosną praktycznie wszystkie sadzone orzechy produkują młode, mocne pędy.

Jeśli sadzisz sadzonki wiosną, wydarzenie jest wymagane nie wcześniej niż w kwietniu. Sadzenie w nowym roku to problematyczna procedura. Przed zakopaniem się w ziemi należy wykonać kilka czynności przygotowawczych:

1. Przeprowadź sztuczną stratyfikację.
2. Umieść materiał do sadzenia w pojemniku z wodą na okres 2-3 dni.
3. Mokre orzechy układa się w świeżych trocinach lub torfie, obficie zwilżonych wodą.
4. Przenieś się do chłodnej piwnicy lub balkonu.
5. Kontrola jakości podłoża glebowego - stale mokre, temperatura nie powinna przekraczać 4 C - lepiej mniej.
6. Czas pobytu w chłodni to 8 tygodni.

Schemat sadzenia jest w pełni zgodny z sadzeniem jesiennym. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie miejsce do ciągłego rozwoju Kariyi. Miejsce powinno być jasne, słoneczne, nie zacienione. Pożądane jest, aby młode drzewo było chronione przed silnymi wiatrami i przeszywającymi przeciągami.

Na obszarze, na którym sadzona jest młoda sadzonka, woda nie powinna pozostawać w stagnacji. W przeciwnym razie korzenie rośliny zaczną gnić, a młode umrą bez czasu na zapuszczenie korzeni.

Jak wyglądają owoce

Orzechy są podłużne. Ich długość wynosi 6-8 cm, szerokość - 2,5 cm, a waga nieobranych pekanów to 15-20 g. Owoce znajdują się wewnątrz pestkowca, na szczycie którego znajduje się mięsisto-skórzasta skorupa. Po dojrzewaniu twardnieje i pęka. Orzechy rosną w gronach po 3-11 sztuk.

Pecan owoce na drzewie.

Z opisu i zdjęcia widać, że zewnętrznie leszczyna jest bardzo podobna do orzecha włoskiego. Różnica polega na gładkim, błyszczącym i lekko prążkowanym pestkowcu. Pekan ma wydłużoną górę, a oleiste jądra wyglądają podobnie jak orzechy włoskie.

Dojrzewanie leszczyny następuje we wrześniu i październiku. W tym okresie zdrewniała skórka zaczyna pękać, a orzechy spadają z drzewa na ziemię.

Zasady przechowywania

Aby owoc taki jak orzesznik zachował wszystkie dobroczynne i witaminowe substancje, musi być odpowiednio przechowywany. Owoce lepiej kupować w łupinie pozbawionej uszkodzeń i pęknięć. Ponadto jest łatwy w utrzymaniu czystości. Jeśli kupowane są obrane owoce, należy je dokładnie sprawdzić przed zakupem. Orzech powinien być cały i mięsisty.

Przechowuj takie owoce w zamkniętych pojemnikach lub pojemnikach. Idealny, jeśli temperatura jest niska. W takim przypadku pekan można przechowywać do czterech miesięcy. A taki owoc jest zamrożony. W tych warunkach zachowa swoje wyjątkowe właściwości przez sześć miesięcy.

Warunki wzrostu

Orzesznik jest rośliną ciepłą i lubiącą wilgoć, dlatego kraje o ciepłym klimacie są najbardziej sprzyjające jego rozwojowi. Jednak dzięki pracy hodowców można dziś uprawiać odmiany przystosowane do klimatu środkowego pasa. A niektóre gatunki roślin dobrze znoszą długotrwałe przymrozki do -40 ˚С.

Kultura jest rozmnażana przez nasiona, sadzonki lub szczepienie. Podczas hodowli w domu pierwsza metoda jest najczęstsza.

Aby drzewo dawało dobre plony, należy przestrzegać następujących zasad:

• Orzechy zasiewa się w ziemię na głębokość około 7 cm, a następnie przykrywa warstwą ściółki, która zapobiega szybkiemu odparowaniu wilgoci z gleby.
• Zaleca się posadzić przynajmniej drzewa na jednym terenie. Jest to konieczne do wysokiej jakości zapylenia i uzyskania dużej liczby jajników. Należy pamiętać, że dorosłe drzewa są imponujące, dlatego należy przeznaczyć wystarczająco dużo miejsca na sadzenie sadzonek.
• Pecan uwielbia otwarte, słoneczne miejsca. Rośnie słabo w pobliżu wysokich budynków i dużej liczby innych drzew.
• Po posadzeniu młodych sadzonek należy zapewnić im regularne podlewanie. Jednak nadmiar wilgoci może prowadzić do zgnilizny korzeni. Aby tego uniknąć, zaleca się sadzenie drzew w luźnej glebie w miejscach, w których nie ma wysokich wód gruntowych. Należy również pamiętać, że leszczyna nie toleruje zbyt kwaśnej i słonej gleby.

Dopóki młode drzewa nie osiągną wieku 2-3 lat, koronę należy przyciąć 2-3 razy. Jest to konieczne do utworzenia potężnego szkieletu. Dojrzałe drzewa nie wymagają przycinania, jeśli są wolne od zmarzniętych pędów i połamanych gałęzi.

W ciągu roku kiełek, który wyłonił się z nasion, osiąga wysokość ok. 30 cm, aby nie zapychać się chwastami, konieczne jest regularne odchwaszczanie terenów wokół drzew. Poprawi to również dostęp słońca do części nadziemnej i tlenu do korzeni. Po 2-3 latach drzewo dorasta do 50 cm.

Wskazówka: podczas rozmnażania przez szczepienie doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie różnych białych pekanów jako podkładek. Uprawa w ten sposób pozwala uzyskać pierwsze zbiory już w wieku 4-5 lat życia drzewa.

Ze względu na mocną i szczelną skorupę jądra bardzo rzadko są uszkadzane przez różne owady. Jednak przy długotrwałej wysokiej wilgotności w korze drzew mogą pojawić się choroby grzybowe. W celu zapobiegania im i ich kontroli stosuje się fungicydy.

Nawożenie i karmienie

Podlewanie to jedyna odpowiedzialność, której nie można zaniedbać podczas uprawy orzechów pekan. Drzewo potrzebuje dużo wody, szczególnie podczas upalnego lata. Gleba nie powinna wysychać, ale należy uważać, aby w tym samym czasie woda nie spięła się. Musisz również okresowo zwilżyć liście podlewaniem pod prysznicem.

Sposób nawożenia jest inny w przypadku drzew młodych i dojrzałych. Pędy należy karmić w 2 etapach:

1. Wiosną do aktywnego stymulowania wzrostu stosuje się nawozy azotowe.
2. We wrześniu musisz dodać fosfor i potas. Stymuluje to szybkie dojrzewanie drewna i zapewnia obfite zbiory w ciągu roku.

Dorosłe orzechy pekan są nawożone dopiero jesienią mocznikiem, superfosfatem i solą potasową. Drzewo nie wymaga wiele. Ale taki bezpretensjonalny orzech będzie konsekwentnie przynosił żniwo przez następne kilkaset lat, zapewniając suplement diety nie tylko dla dzieci, ale także dla prawnuków.

Zbiór owoców i przygotowanie do realizacji

Łączna powierzchnia plantacji orzecha pekan uprawianych w Ameryce to około 150 tys. Ha. Zbiór orzechów przeznaczonych do sprzedaży prowadzony jest zarówno na sztucznych plantacjach, jak iw lasach podzwrotnikowych położonych we wschodnich rejonach Ameryki.

Zebrane orzechy są suszone, a następnie sortowane według jakości i wielkości. Część z nich jest czyszczona specjalnym sprzętem i poddawana dalszej obróbce: smażona, zawijana w przyprawy. Z jąder uszkodzonych w procesie czyszczenia mechanicznego przygotowuje się masło orzechowe, czyli miękisz, który służy do gotowania różnych potraw, wypieków i wyrobów cukierniczych.

Odmiany orzechów pekan

W sumie istnieje około 150 odmian pekan.W krajach europejskich najpopularniejsze w uprawie to:

• Stewart.
• Tekst.
• Sukces.
• Zielona rzeka.
• Poważny.

Wymienione rodzaje leszczyny są bezpretensjonalne dla składu gleby, zwykle tolerują suszę i zimno. Jednak nie wszystkie te odmiany nadają się do klimatu Rosji. Ze względu na późne formowanie się owoców (pod koniec października) nie mają czasu na dojrzewanie przed zimą.

Dlatego ogrodnicy, którzy decydują się na posiadanie orzechów pekan na swojej stronie, powinni wybierać tylko odmiany super-północne:

• Carlson-3.
• Lucas.
• Zatrzaski.
• Campbell.
• Dearstand.

Odmiany superpółnocne są grubsze i mniejsze. Ich długość nie przekracza 2,5 cm.

Uprawa orzesznika w regionie moskiewskim

Aby z powodzeniem wyhodować prezentowaną roślinę w regionie moskiewskim, warto rozważyć szereg szczegółów:

• Musisz wybrać mrozoodporną odmianę szczepioną.
• Nasiona do uprawy należy traktować na zimno.
• Upewnij się, że drzewo dobrze odbiera światło słoneczne.
• Nawozy azotowe stosuje się wiosną, a latem i jesienią.

Ze względu na wczesne kwitnienie drzewo nie boi się mrozu. Ale jednocześnie roślina powinna być nadal przygotowana na zimę.

Ze względu na specyficzne warunki regionu moskiewskiego drzewo nie zawsze ma czas na zbiory w okresie letnim. Najbardziej racjonalną opcją do sadzenia jest leszczyna rdzeniowa. To hybrydowy kuzyn orzecha pekan, który bez szkody wytrzymuje zimowe mrozy. Owoce smakują inaczej. Mają gorzką nutę.

Skład orzecha pekan i zawartość kalorii

Podobnie jak wszystkie orzechy, orzechy pekan są bogate w kalorie. 100 g obranych owoców zawiera 691 kcal.

Skład produktu przedstawia się następująco:

Jądra zawierają witaminy C, B6, A, E, K, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, mono- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Aplikacje

Caria ma szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach - kosmetologii, medycynie ludowej i kuchni. Meble i inne produkty wykonane są z drewna orzechowego.

Olej z orzechów włoskich jest stosowany w leczeniu kaszlu, bólu gardła, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu podczas przeziębienia. Olejek pozyskiwany z leszczyny to także doskonały remedium na ukąszenia owadów, oparzenia słoneczne, odmrożenia.

Orzechy są spożywane w postaci smażonej, surowej lub suszonej. Jądra dodawane są do dań mięsnych i rybnych, sosów, ciast, lodów, koktajli, słodkich deserów.

Korzyści zdrowotne wynikające z orzechów pekan

1. Dietetycy i eksperci zalecają włączenie orzechów włoskich do codziennej diety. Ma to ogólne działanie wzmacniające na całe ciało. W Stanach Zjednoczonych jego właściwości lecznicze są od dawna wykorzystywane w leczeniu wielu chorób.
2. Udowodniono, że owoce orzecha włoskiego pomagają w leczeniu chorób zapalnych, niwelują bóle stawów i mięśni.
3. Zalecany przy niedoborze witamin.
4. Poprawia się widzenie, zapobiega się rozwojowi jaskry, zaćmy.
5. Dzięki dużej zawartości składników odżywczych wzmacnia się odporność organizmu i wzmacnia system odpornościowy.
6. Poprawione zostają procesy metaboliczne i metaboliczne.
7. Preparat przywraca zaburzoną równowagę mikroflory jelitowej w przypadku dysbakteriozy, rozstroju jelit.
8. Wpływa pozytywnie na pracę wątroby, przewodu pokarmowego, trzustki.
9. Krew jest oczyszczona.
10. Zwiększa pożądanie seksualne, produkt podnosi poziom testosteronu.
11. Proces starzenia się spowalnia.
12. Skuteczny środek profilaktyczny przeciwko rozwojowi raka.
13. Znajduje zastosowanie w leczeniu schorzeń górnych dróg oddechowych.
14. Regularne spożywanie orzechów pekan normalizuje poziom cholesterolu, wartości pH.
15. Wzmocniony zostaje układ sercowo-naczyniowy.
16. Produkty utleniania nie gromadzą się na ścianach naczyń krwionośnych, zapobiega się tworzeniu się blaszek cholesterolu.
17. Zmniejsza ryzyko udaru, zawału serca.
18. Ciśnienie krwi jest znormalizowane.
19. Posiada właściwości antybakteryjne, gojące rany.
20. Chroni wyściółkę żołądka.
21. Wzmacnia paznokcie, sprawia, że ​​włosy i skóra są zdrowe.
22. Łagodzi zmęczenie, jest wskazany przy zwiększonym stresie psychicznym lub fizycznym.
23. Orzechy zwiększają apetyt, zapewniają organizmowi energię, ton.

Produkt można stosować zarówno na surowo, jak i suszony, smażony. W takim przypadku korzystne właściwości nie zostaną utracone.

Zastosowanie w gotowaniu jest inne - orzesznik dodaje się do przyrządzania sałatek, dań mięsnych, owoców morza. W Ameryce popularne są różnorodne desery z dodatkiem orzechów.

Korzystne cechy

Orzeszki pekan są cenione za wysoki poziom przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych omega-6, które wspierają zdrowie serca, zmniejszają ryzyko zawału serca i obniżają poziom cholesterolu.

Wysoka zawartość białka i błonnika oraz niska zawartość tłuszczów nasyconych pozwalają na stosowanie leszczyny dla wegetarian jako alternatywnego źródła białka.

Ponadto orzechy mają następujące korzystne właściwości:

• Normalizują pracę przewodu pokarmowego, pobudzają perystaltykę jelit. Zapobiega rozwojowi hemoroidów, patologiom jelita grubego.
• Pomagają w odchudzaniu - wynika to z wysokiej zawartości kalorii w orzechach pekan, które mogą być stosowane jako substytut tłustych potraw, prowadząc do przybierania na wadze.
• Wzmacnia tkankę zębową i kostną dzięki zawartości fosforu i wapnia.
• Dzięki dużej ilości magnezu działają przeciwzapalnie, zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia zapalenia stawów, poprawiają stan naczyń krwionośnych.
• Mangan zawarty w leszczynie pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawić funkcjonowanie mózgu i włókien nerwowych.
• Poprawia kondycję włosów, płytki paznokciowej, skóry. Dzięki zawartości kwasu foliowego, fosforu, witamin z grupy B i cynku normalizuje się aktywność gruczołów łojowych, eliminuje trądzik, poprawia się koloryt i kondycja skóry.

Pekan ma właściwości przeciwutleniające, zapobiega utlenianiu błon komórkowych, spowalnia procesy starzenia, zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych.

Zastosowanie olejku w kosmetologii

Olejek pekan, który swoją nazwę zawdzięcza ciekawemu smakowi, stosowany jest w celach kosmetycznych. Ma jednocześnie następujący najbardziej użyteczny efekt:

• nawilża głębokie warstwy naskórka;
• przyspiesza regenerację uszkodzonych obszarów skóry;
• wspomaga regenerację komórek;
• odmładza twarz i zwalcza pierwsze oznaki starzenia.

Dzięki temu efektowi sucha i starzejąca się skóra jest szczególnie korzystna dla oleju pekanowego. A dzięki regularnemu stosowaniu takiego środka jest nasycony niezbędnymi kwasami tłuszczowymi. W efekcie zmarszczki zaczynają się wygładzać, zanika zauważalna pigmentacja, a powierzchnia twarzy staje się napięta i elastyczna. Ale procedurę należy przeprowadzić poprawnie za pomocą tego narzędzia.

Olejek pekanowy można stosować do pielęgnacji ciała. Idealnie nadaje się do masażu. Wcierany w problematyczne miejsca nasyca głębokie warstwy naskórka elementami witaminowymi. A to przyczynia się do odnowy skóry, jej dogłębnego nawilżenia i niewątpliwego odmłodzenia. Pomaga otworzyć pory, a tym samym sprzyja głębokiej penetracji minerałów.

Dzięki temu niesamowitemu narzędziu można przekształcić nawet włosy.Zwłaszcza jeśli chodzi o suche, kruche i cienkie loki. Wystarczy co tydzień zrobić specjalną maskę na bazie oleju pekan, kurzego jaja i miodu.

Przeciwwskazania

Pomimo ogromnej listy przydatnych właściwości leszczyna ma pewne przeciwwskazania. Obejmują one:

• Alergia na orzechy pekan.
• Otyłość - jeśli masz nadwagę, nie powinieneś jeść zbyt wielu orzechów. Ze względu na wysoką zawartość kalorii mogą powodować przyrost masy ciała. Dozwolone jest spożywanie orzeszków podczas odchudzania w małych dawkach. Garść orzechów można zastąpić kanapką z masłem lub tłustą kiełbasą, frytkami, wieprzowiną, porcją smażonych ziemniaków.

Spożywanie dużych ilości orzechów pekan w sposób niekontrolowany może prowadzić do zaburzeń trawienia. Aby czerpać tylko korzyści z orzechów, w ciągu dnia zalecane do jedzenia nie więcej niż 40 g obrane orzechy pekan.

Zakupy, przechowywanie i które lepiej kupić?

Zdjęcie: orzech pekan przynosi korzyści i szkodzi
Eksperci zalecają wybór odpowiednich owoców rośliny. Rodzaje orzechów pekan mogą zmylić potencjalnych nabywców. Aby uniknąć sytuacji siły wyższej, należy wybrać tylko odmianę „Kariya”. Należy kupować orzechy nieobrane, ich łupina powinna być nienaruszona, bez pęknięć i uszkodzeń. W takim przypadku owoc zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości.

Podczas długotrwałego przechowywania roślina może stracić swój pierwotny smak i stać się niebezpieczna dla zdrowia. Orzech nie może być przechowywany przez długi czas. Optymalnymi warunkami dla zachowania użytecznych właściwości jest komora chłodnicza. Owoce przechowuje się w lodówce około 4 miesiące, w zamrażarce przez sześć miesięcy.

Źródła informacji