Przysmakiem z rodziny cebulowatych jest szalotka - dwuletnie zioło, które po osiągnięciu dojrzałości nabywa wiele małych ząbków przypominających czosnek. Należy do rodzajów cebuli, jednak różni się nie tylko walorami zewnętrznymi, ale także smakiem. Co to jest szalotka i jak ją uprawiać na osobistym spisku, dowiemy się dalej.
Szalotka to roślina dwuletnia
W szalotkach za smaczne uważa się nie tylko cebulki, ale także pióra.
Szalotka ma delikatny słodki smak
Opis szalotki
Wcześnie dojrzewająca szalotka to roślina dwuletnia, o której wspominano od III wieku pne. Obecnie jest szczególnie popularny we Francji i zaczyna aktywnie zajmować coraz więcej miejsca na półkach różnych krajów świata. Charakterystykę rośliny, o której powinni wiedzieć wszyscy ogrodnicy, przedstawiono w poniższej tabeli:
| Parametr | Opis |
| Pochodzenie | Miejsce narodzin tej rośliny nie zostało dokładnie ustalone. Pierwsze wzmianki o nim znajdują się w dziełach Teofrasta (372-287 pne). Istnieje teoria, że po raz pierwszy spożyto go w żywności około 5 tysięcy lat temu w południowo-zachodniej części Izraela, a raczej w mieście Aszkelon. Z tego powodu nazywana jest również cebulą Aszkelon (Allium ascalonicum). Według innych źródeł szalotka pochodzi z Azji Mniejszej. Niektórzy eksperci uważają, że pochodzi z regionu śródziemnomorskiego. Uważa się, że roślina przybyła do Europy Środkowej z Grecji w XIII wieku za sprawą rycerzy-krzyżowców. W krajach WNP szalotka pojawiła się po raz pierwszy w 1958 roku, kiedy została wyhodowana przez hodowców z regionów Kuban i Charków. |
| Obszary uprawne | Najkorzystniejszymi terenami pod uprawę szalotki są tereny południowe. W praktyce jest aktywnie sadzony nie tylko w Europie Zachodniej, ale także na Ukrainie, w Mołdawii, na Kaukazie Północnym i Zakaukaziu. Niektóre odmiany warzyw są aklimatyzowane i nadają się do uprawy w regionach północnych. Te odmiany obejmują Bonilla, Earring i Red San Shallot. |
| Okres wegetacji | Roślina nadaje się do uprawy przez cały rok. Wiosną i latem można ciąć mięsiste pióra woskową powłoką i przyjemnym smakiem, a jesienią i zimą bezpośrednio zbierać cebulę. |
| Metoda kiełkowania | Jednocześnie rosną cebulki, tworząc rodzaj gniazda małych główek. Na jednej roślinie jest od kilku sztuk do kilkudziesięciu główek. Ze względu na tę cechę cebula nazywana jest również rodziną lub gniazdowaniem. Jego inna nazwa to ryjówka. Każda główka waży około 200-300 g. Wysokość strzałek, na których pojawiają się luźne baldaszkowate kwiatostany sięga ok. 100 cm, są to także kwiaty, które nie mają wartości dekoracyjnej. |
| Charakterystyka owoców | Głównym organem wegetatywnym rośliny jest mała żarówka, która ma następujące cechy:
|
| Materiał do sadzenia | Szalotki są często uprawiane przez sadzenie głów, więc nie ma potrzeby siewu nasion, aby uzyskać dobry materiał do sadzenia. Wystarczy więc zostawić część plonu do sadzenia w następnym sezonie. W przypadku tej funkcji cebula jest również nazywana ziemniakiem. Jednak przy rozmnażaniu wegetatywnym należy pamiętać, że cebula po pewnym czasie traci swoje cechy odmianowe i stopniowo kumuluje choroby, co negatywnie wpływa na plon. Aby to naprawić, musisz użyć świeżego materiału do sadzenia lub wyhodować własne sadzonki z nasion, które zachowują żywotność przez 2-3 lata. W pierwszym roku dadzą główki przypominające czosnek i podzielą na 5 cebul. Sadząc je, można zdobyć gniazda wielu cebul już na początku następnego sezonu. |
| Korzyści z cebuli | Szalotka jest ceniona ze względu na swoje właściwości lecznicze - pomaga w chorobach przewodu pokarmowego i oczu, dzięki zawartości flawonoidów nie uszkadza śluzówki żołądka, działa przeciwzapalnie i zapobiega rozwojowi guzów. Cebula jest również przydatna do treści:
|
| Aplikacje do gotowania | Do gotowania używa się zarówno cebul, jak i piór. Są używane świeże, smażone, pieczone i marynowane. W Iranie do grilla podaje się zwyczajowo oryginalny sos - startą szalotkę z jogurtem, z którego w Chinach robi się popularne frytki. Szalotki są szczególnie popularne we Francji, gdzie są wykorzystywane do przygotowywania większości sosów, przysmaków i dań z drobiem i dzikimi zwierzętami. |
| Przeciwwskazania | W dużych ilościach szalotki nie należy spożywać przy problemach z przewodem pokarmowym i układem moczowym, gdyż może to utrudniać oddawanie moczu. Zaleca się całkowite wykluczenie go z diety w przypadku skurczów oskrzeli, chorób nerek i wątroby. Dodatkowo cebula jest przeciwwskazana dla osób z wysoką kwasowością żołądka - podnosi poziom kwasu i tym samym podrażnia błonę śluzową. |
Sekrety szalotki opisuje poniższy film:
Czy szkoda jest możliwa
Bąbelki, odmiany ozdobne, zdjęcia, opis, warunki uprawy, pielęgnacja
Szalotka nie ma bezpośrednich przeciwwskazań do stosowania, ale może powodować pogorszenie kondycji organizmu w różnych chorobach. Przede wszystkim ograniczenia dotyczą osób z ostrymi chorobami przewodu pokarmowego: zapaleniem żołądka, chorobą wrzodową żołądka, nadkwaśnością żołądka. W takim przypadku cebula może być szkodliwa przez silne podrażnienie już osłabionej błony śluzowej. Możliwa jest również trudność w oddawaniu moczu podczas procesów zapalnych w układzie moczowo-płciowym. Takie chwile należy omówić z lekarzem i za zgodą wprowadzać warzywo do diety stopniowo, obserwując reakcję organizmu.
Różnice w stosunku do cebuli
Szalotka przypomina zwykłą cebulę, ponieważ ma mięsistą główkę i długie zielone pióra oraz dwuletni okres wegetacji. Istnieją jednak różnice między tymi dwiema kulturami i są one następujące:
- szalotki rosną w gniazdach, a cebula rośnie pojedynczo;
- główka szalotki składa się z kilku ząbków, które przypominają czosnek i różnią się od cebuli, które w przekroju składają się z koncentrycznych pierścieni;
- szalotka ma delikatniejszy i przyjemniejszy miąższ, ale aromat nie jest tak ostry jak jej krewnego;
- szalotki są w stanie wytrzymać niższe temperatury i dojrzewają znacznie szybciej niż cebula;
- szalotki można przechowywać nawet w temperaturze pokojowej, ale cebula jest bardziej wrażliwa na warunki przechowywania i szybko więdnie;
- W składzie szalotki przeważa zawartość cukru, dlatego ma wysoką kaloryczność na 100 g - 72 kcal w porównaniu do 40 kcal dla cebuli.
Szalotka - właściwości użytkowe
Jaka jest różnica między szalotką a cebulą? To nie tylko różnice zewnętrzne, Aszkelon przewyższa go pod względem ilości witamin i wartości odżywczych. Szalotka zawiera więcej cukrów, różnych mikroelementów, fitoncydów. Zawiera szczególnie dużo olejku eterycznego, a pióra zawierają do 60-70% witaminy C.
Menu legendarnej kuchni francuskiej trudno sobie wyobrazić bez obecności szalotki, a to właśnie Francja zajmuje czołowe miejsce w uprawie tej rośliny. Ostra i aromatyczna cebula Aszkelon używana jest do wszelkiego rodzaju zup, dań mięsnych, do pikli i sałatek. Szalotka (patrz zdjęcie) to nie tylko przysmak, bo ich regularne spożywanie wpływa na poprawę wzroku, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i normalizuje ciśnienie krwi.
Popularne odmiany
Na rynku dostępnych jest wiele odmian szalotki, które można podzielić na trzy grupy ze względu na czas dojrzewania. Rozważmy każdy z nich osobno.
Wcześnie
Należą do nich odmiany, których zielone pióro dojrzewa w 18-22 dni, a liście wylegają 65-70 dni po wykiełkowaniu. Popularne wczesne odmiany to:
- Kosz witaminowy... Doskonała opcja do uprawy zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu. Cebule o masie do 30 g mają żółtą łuskę i soczysty, chrupiący biały miąższ.
- Szmaragd... Wytwarza cebulki o okrągłym kształcie i wadze 20–30 g. Są pokryte brązowawo-różową łuską i mają biały półostry miąższ. W gnieździe rośnie 4-5 cebulek. Od 1 mkw. m działki można zebrać 1,2-1,4 kg owoców. Ich okres przydatności do spożycia wynosi do 10 miesięcy.
- Śnieżna kula... Cebulki mają kształt jajka, osiągają masę do 35 g i nabierają ostrego smaku. Od 1 mkw. m ogrodu można zebrać do 1,9 kg plonu. Możesz przechowywać owoce do 7 miesięcy.
- Sprint... Jest odporny na mączniaka rzekomego i można go zbierać pod koniec lipca. Doskonały do uprawy na zieleni. Same cebulki uzyskuje się po 20-35 g. Mają ostry miąższ jasnożółtego koloru z różowym odcieniem.
- Bełozerets 94... Wyhodowany w Instytucie Badawczym Rolnictwa P.P. Lukyanenko Krasnodar. Odmiana ceniona ze względu na dobrą jakość utrzymania i wysoki plon (do 15 ton z hektara). Owoce mają kształt owalny lub okrągły, ważą średnio 21-27 gi mają ostry, soczysty miąższ o liliowo-fioletowym kolorze. Żarówki pokryte są bladoliliową łuską z żółtawym odcieniem.
- Kaskada... Owoce w cebulach o wadze do 35 g, które mają szeroki jajowaty kształt, soczysty miąższ i jasnoróżową łuskę. W każdym gnieździe powstaje 5-6 takich cebulek. Z 1 hektara będzie można zebrać 17 ton owoców.
- Rodzina... Jeśli potrzebujesz odmiany odpornej na mróz i choroby, to jest to świetna opcja. Roślina produkuje zaokrąglone cebulki o masie 22-25 g. Łuski pokryte są brązowożółtą łuską z fioletowym odcieniem i mają biały miąższ o łagodnym półostrym smaku. W jednym gnieździe pojawiają się 3-4 takie owoce. Świetnie nadają się do przygotowywania sałatek i dań warzywnych.
- Sir-7... Wyhodowany przez hodowców z SibNIIRS, dlatego nadaje się do uprawy w regionach północnych. Odmiana rodzi owoce o wadze około 20-35 g, o żółtych łuskach z różowym odcieniem i ostrym smaku. Każde gniazdo zawiera od 4 do 7 żarówek. Z 1 hektara będzie można zebrać około 18 ton owoców.
- Gwiazda... Jedna z najwcześniej dojrzewających roślin - tworzy dojrzałą cebulę w 55-60 dni. Cebule o żółtawo-różowych łuskach i białym miąższu mają ostry smak i nie boją się suszy.
- Poza sezonem... Zimą i wiosną tę konkretną odmianę można uprawiać na zielenie. Roślina tworzy jasnozielone liście o długości do 30 cm i okrągłe płaskie owoce o wadze do 20 g.Ich łuski są żółte, a wewnętrzne zraziki białe. W gnieździe pojawia się 8-10 owoców.
Środek sezonu
Do tej grupy należą odmiany, w których od pojawienia się sadzonek do wylegania zieleni mija około 70-80 dni. Obejmują one:
- Albik... Przynosi żółte cebulki o zaokrąglonym płaskim kształcie i wadze do 20-30 g. Główki i pióra mają przyjemny półostry smak, dlatego nadają się do dodawania do świeżych sałatek i dań warzywnych. W jednym gnieździe pojawia się od 4 do 8 cebulek, a plon z 1 hektara sięga 20 ton.
- Ayrat... Cebula o ostrym, ale jednocześnie delikatnym smaku, który jest częściej uprawiany na zielenie. Okrągłe głowy mają żółte lub pomarańczowe łuski i ważą średnio 15 g. W jednym gnieździe powstaje do 5-6 cebulek, a od 1 kwadratu. m ogrodu można zebrać do 1,5-5,7 kg zbiorów.
- Andreyka... Półgorąca cebula z różowym soczystym miąższem i ciemnobrązową łuską. Głowice mają poprzeczny eliptyczny kształt i ważą po 25 g. Wydajność od 1 m2. m - do 1,8 kg.
- Afonya... Odmiana półostra owocująca z cebulkami szeroko jajowalnymi o masie do 30 g. Pokryte ciemnoczerwonymi łuskami z soczystymi czerwonawymi zrazikami. W jednym gnieździe tworzy się 4-5 głów i od 1 kwadratu. m można zebrać 2 kg cebuli.
- Bonilla fa1... Jednoroczna hybryda, której uprawa często odbywa się przez nasiona w celu uzyskania zieleni. Uzyskuje się cebule o wadze do 32 g, mają podłużny zaokrąglony kształt, żółto-brązowawe suche łuski i półostry smak. Każde gniazdo składa się z 4-5 żarówek, a od 1 m2. m można zebrać do 1,5-1,6 g plonu.
- Gwarancja... Roślina produkuje cebulki o okrągło-płaskim kształcie i wadze do 25-32 g. Mają brązową łuskę z szarawym odcieniem i brązowym miąższem o łagodnym półostrym smaku. Odmiana może być uprawiana na głowy i zielenie. Od 1 mkw. m ogrodu będzie można zebrać 1,5-2,4 g plonu, nadającego się do spożycia i do konserwacji.
- Górnik... Odmiana przynosi półostre żółte cebulki, okrągłe w kształcie i wadze 16-18 g. W jednym gnieździe tworzy się 5-7 główek, a plon z 1 m2 M. m - około 1,5 kg.
- Guran... Bylina owocująca w cebulkach o średnio ostrym smaku, okrągłym kształcie i wadze do 26-28 g. Mają brązowoszarą, brązową lub jasnopomarańczową łuskę. W każdym gnieździe pojawia się 5-6 cebul potomnych, a plon z 1 mkw. m osiąga 1,7-2 kg.
- Kuban żółty D-322... Odmiana została wydana przez hodowców N.N. P.P. Lukyanenko i strefa od 1958 roku. W każdym gnieździe tworzy 4-5 cebulek, które mają owalno-płaski kształt, masę do 25-30 g, brązowożółtą łuskę i soczysty półostry biały lub bladozielony miąższ. Wydajność od 1 hektara - od 16 do 28 ton.
- Kushchevka Kharkovskaya... Odmiana o uniwersalnym zastosowaniu kulinarnym, która w każdym gnieździe przynosi 6-7 owalnych cebulek i waży do 25-30 g. Posiadają żółto-brązowe łuski z fioletowym odcieniem i soczyście jasnofioletowym miąższem o półostrym smaku. Odmiana nie boi się niskich temperatur i toleruje brak wilgoci w glebie.
- Kolczyk... Wielopierwotna roślina wyhodowana z sadzonek w dwuletniej hodowli. Cebule są okrągłe, gęste i ważą do 25 g. Mają żółte łuski i soczysty biały miąższ. Można je przechowywać do 8 miesięcy.
- Sofokles... Urodzajna odmiana dobrze rosnąca na wszystkich glebach i odporna na fusarium. W każdym gnieździe tworzy się 4-8 cebul o wadze od 25 do 50 g. Mają czerwoną lub brązowo-czerwoną powłokę i purpurowy rdzeń o ostrym smaku.
- Ural fioletowy... W przeciwieństwie do innych odmian ma szczególnie duże gniazda - w każdej z nich tworzy się 15 cebulek. Mają owalno-płaski kształt, ważą do 25-40 gi mają półostry lub słodkawy smak. Zewnętrzne łuski są fioletowo-brązowe, a wewnętrzne zraziki są różowe. Roślina nie produkuje strzelców i jest odporna na gnicie.
- Chapaevsky... Wszechstronna odmiana, produkująca od 3 do 8 cebul w każdym gnieździe. Mają okrągły, płaski lub zaokrąglony kształt, suche łuski o jasnofioletowym kolorze i ten sam półsłodki miąższ w smaku. Każda cebula waży 40 g.
- ognisty Ptak... Odmiana o półostrym smaku, owocująca w okrągłych płaskich bulwach z suchymi żółto-brązowymi łuskami o wadze od 25 do 30 g.
Późne dojrzewanie
Odmiany o okresie wegetacji około 80-95 dni. Popularne wśród nich to:
- Vonsky... Odmiana ta może być uprawiana w niesprzyjających warunkach, ponieważ jest odporna na ekstremalne temperatury, szkodniki i choroby. W jednym gnieździe mogą pojawić się 3-4 cebulki, z których każda waży około 30-70 g, ma czerwoną łuskę i biały miąższ z jasnofioletowym odcieniem i półostrym smakiem.
- Kunak... Inna odmiana o półostrym smaku, wyhodowana w Instytucie Rolnictwa Krasnodar im. I. P.P. Lukyanenko. W każdym gnieździe pojawiają się 3-4 cebulki o okrągłym płaskim lub okrągłym kształcie, które mają żółtą łuskę i biały miąższ. Od 1 mkw. m działki można zebrać około 3 kg zieleniny i 2,6 kg owoców cebuli.
- Silny... Ta odmiana nie boi się gnilnych zmian i rzadko daje strzały. W jednym gnieździe powstaje 4-5 cebulek, z których każda waży 23-52 g, ma różową łuskę i soczysty miąższ lawendowy o półostrym smaku. Z 1 hektara można zebrać 17 ton owoców, doskonałych do kiszenia. Odmiana nadaje się do sadzenia zimą.
- Bursztyn syberyjski... Roślina toleruje mrozy i nie boi się chorób gnilnych. W każdym gnieździe tworzy do 5-8 ząbków cebuli do użytku stołowego, które mają biały miąższ o półostrym smaku, są pokryte pomarańczowymi lub żółtymi łuskami i ważą 28-30 g. ogrodu można zebrać do 2 kg owoców.
- Merneulsky (Bargalinsky)... Odmiana ta, w przeciwieństwie do wyżej wymienionych roślin, produkuje duże cebule - o masie od 50 do 90 g. Mają wydłużony owalny kształt, żółto-różowe łuski i soczysty biały miąższ. W jednym gnieździe rośnie 4-5 cebulek.
Sadzenie w otwartym terenie z sevkom i nasionami
Uprawa szalotki nie jest trudna, poradzi sobie z tym nawet początkujący ogrodnik. Rodzina rośnie bez problemów w łóżkach na otwartym polu. Nawet w domu na parapecie ludzie uprawiają wspaniałe soczyste warzywa. Sadzi się go nasionami, zestawami, czyli małymi cebulkami.
Nasiona szalotki
Uprawa tego warzywa z sadzonek jest szybsza i wygodniejsza, ale w tym przypadku trudno jest znaleźć wiele odmian, a nasiona są bardzo różnorodne. Nasiona szalotki są czarne, małe, ale mają doskonałą witalność i zdolność kiełkowania.
Szalotki są z powodzeniem sadzone wiosną, a nawet przed zimą. Ze względu na zimotrwalosc dobrze zimuje w ziemi, dając zielone pióra najwcześniej wiosną.
Aby uzyskać bogate zbiory, należy przestrzegać zasad agrotechnicznych, z których jednym jest przestrzeganie płodozmianu.
Poprzednicy i sąsiedzi
Uprawa szalotki
Sadząc jakąkolwiek roślinę warzywną, warto pamiętać o tym, jak ważne jest przestrzeganie zasad płodozmianu. Aby roślina była mniej chora, pobierz wystarczającą ilość składników odżywczych z gleby, a następnie posadź szalotkę dobry poprzednik, na przykład po roślinach strączkowych: groszku, fasoli. Dobrze jest również wysiewać po psiankach. uprawy dyni, kapusta. Niezbyt dobry wpływ to warzywo jest utylizowane z takich upraw jak: kukurydza, czosnek, buraki, słonecznik, marchew.
Pomimo tego, że marchewka jest marnym poprzednikiem, jest też idealnym sąsiadem dla szalotki. Sadzenie tych dwóch upraw obok siebie jest korzystne dla obu stron. Cebula odstrasza muchy marchewkowe, a marchew odstrasza cebulę. Jeszcze dobrzy sąsiedzi dla cebuli kushchevka są rzodkiewki, sałata, truskawki. Ale idealnymi prekursorami roślin strączkowych są źli sąsiedzi kushchevka. Nie sadzić również szpinaku, obok brokułów, negatywnie wpływają na wzrost warzywa. Znając poprzedników i sadząc odpowiednich sąsiadów, łatwiej będzie wyhodować krzewy. Sadząc go w optymalnym czasie, uzyskasz wspaniałe zbiory na czas.
Optymalny czas siewu
Sadzenie szalotki z sevkom
Roślina nie boi się mrozu, więc można ją sadzić bardzo wcześnie. Sadzą go na piórku, gdy tylko topi się śnieg. W rejonach południowych jest koniec lutego, w chłodniejszych rejonach około połowy kwietnia. Skoncentruj się na warunkach pogodowych, wiosna może być wczesna lub późna. Po miesiącu możesz odciąć zielone pióra, a po kilku miesiącach cieszyć się cebulkami. Wiosną, gdy inne warzywa jeszcze nie wyrosły, szalotki dostarczają soczystej zieleni, dodatkowo w mniej gorącym okresie powstają znakomitej jakości warzywa korzeniowe. A w jednym sezonie uzyskują kilka zbiorów zieleni. Jeśli posadzisz później, możesz nie uzyskać bujnej zieleni.
Aby uzyskać jeszcze wcześniejszą zieleninę, idealnie jest posadzić szalotkę przed zimą, na krótko przed zamarznięciem gleby. Sadzenie jesienią zależy od pogody, nie można sadzić wcześnie, nie potrzebujesz rośliny do wzrostu. Kiedy nadejdzie pierwsze ciepło, otrzymasz świeże, soczyste zielone pióra sroki.
Chociaż ta kultura jest dość bezpretensjonalna, wybierz miejsce, które najlepiej nadaje się do sadzenia.
Wybór i przygotowanie miejsca
Domowa szalotka do zieleni
Ta kultura jest wrażliwa na wilgoć gleby, nie toleruje powodzi i bliskich wód gruntowych. Jeśli woda gruntowa jest blisko, zorganizuj dobry drenaż. Dzierzba uwielbia słoneczne, otwarte przestrzenie, bez zacienienia.
Gleba wymaga lekkiej, żyznej, odpowiednie są czarnoziemy lub gliny. Najważniejsze, że kwasowość jest na poziomie 6-7 pH.
Oczyść ziemię pod sadzenie chwastów, wykop łopatę na bagnecie, poluzuj ją dokładnie. Następnie dodaje się superfosfat, popiół, zgniły obornik lub kompost. Na m2 działki aplikuje się do 4 kg obornika.
Po przygotowaniu strony musisz odpowiednio przygotować materiał do sadzenia.
Przetwarzanie materiału do sadzenia
Szalotki sadzi się z nasionami i zestawami. Podczas sadzenia nasion nie jest wymagane żadne specjalne przygotowanie. Nasiona moczy się przez 48 godzin w wilgotnej szmatce, a następnie wysiewa do ziemi na głębokość 3 cm Schemat sadzenia jest następujący: rozstaw rzędów 20 cm, między nasionami 8 cm.
Podczas sadzenia za pomocą sevka należy ostrożnie posortować materiał do sadzenia. Odrzucone uszkodzone, zgniłe żarówki. Lepiej jest wybrać średniej wielkości cebulę. Następnie sadzonki kalcynuje się w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni lub napełnia się wodą o takiej temperaturze. Sadzi się je w rowkach na głębokość 4-5 cm w odległości około 10 cm od siebie, pozostawiając niewielką część wierzchu na powierzchni.
Sevok z szalotki
W przypadku sadzenia jesienią technologia sadzenia jest nieco inna.
Kiedy sadzić?
W zależności od celu uprawy czas sadzenia szalotki może być różny:
- Jesienią... Aby uzyskać wczesne zbiory piór cebuli, zaleca się sadzenie cebuli przed zimą, czyli jesienią - w połowie lub pod koniec października, ponieważ kultura nie boi się mrozu. Należy pamiętać, że od momentu sadzenia do wystąpienia uporczywej zimnej pogody powinno minąć około miesiąca, zanim roślina się zakorzeni, ale jeszcze nie zaczęła rosnąć. Takie sadzenie przyspieszy okres zbiorów o 2 tygodnie.
Do sadzenia podzimnego pióra można ciąć w kwietniu, a głowy można zbierać w czerwcu. Aby zimą na stole znajdowały się warzywa witaminowe, cebulki należy sadzić do destylacji w warunkach pokojowych.
- Na wiosnę... Aby wyrosnąć pełnoprawne główki, szalotki należy sadzić pod koniec marca - na początku kwietnia. Aby określić najkorzystniejszy czas do sadzenia, warto skupić się na warunkach pogodowych - gleba powinna ogrzać się do 8-10 ° C. W takich warunkach roślina będzie w stanie uzyskać wystarczającą ilość stopionej wody. Nie boi się resztkowych mrozów, wręcz przeciwnie, staje się silniejszy i bardziej energiczny.
Szalotka jest uprawą mrozoodporną - wytrzymuje temperatury nawet do -20 ° C i zachowuje witalność nawet po zamrożeniu.Jednocześnie sadzenie przed zimą powinno odbywać się tylko w regionach południowych.
Jaki jest powód tej funkcji? Faktem jest, że na Uralu, Syberii i średnich szerokościach geograficznych sadzenie zimowe może doprowadzić do śmierci około połowy wszystkich cebul z powodu silnych mrozów. Ocalałe rośliny utworzą więcej zieleni niż cebulki posadzone wiosną, ponieważ podczas sadzenia zimą wierzchołki zaczynają aktywnie rosnąć natychmiast po zniknięciu pokrywy śnieżnej.
Aby określić dokładne daty prac sadzenia, ogrodnicy mogą również kierować się kalendarzem księżycowym. Stwierdza, że pomyślne dni dla uprawy szalotki to:
- w marcu - od 10 do 12, od 15 do 17, od 23 do 25, od 27 do 30;
- w kwietniu - od 2 do 9, od 11 do 15, od 24 do 27, 29 i 30;
- w maju - od 1 do 4, od 12 do 14, 26 i 27, 30;
- w październiku - od 4 do 7, od 15 do 17, od 19 do 21, od 23 do 25, 27;
- w listopadzie - od 1 do 3.
Kalendarz księżycowy określa nie tylko sprzyjające, ale także niepożądane dni do sadzenia szalotki. Obejmują one:
- w marcu - 6, 7, 21;
- w kwietniu i maju - 5, 19;
- w czerwcu - 3 i 4, 17;
- w lipcu - 2 i 3, 17;
- w sierpniu - 15 i 16, 30 i 31;
- we wrześniu - 14 i 15, 28 i 29;
- w listopadzie - 12 i 13, 26 i 27.
Uprawa z nasion
Szalotki najczęściej uprawiane są za pomocą sevka. Zbadaj dokładnie cebulki - powinny być mocne, bez ciemnych plam i śladów zniszczenia. Przy doborze materiału kieruj się zasadą: im większa cebula, tym więcej „córek” przyniesie.
Aby chronić przed mączniakiem prawdziwym, żarówki są podgrzewane w temperaturze +40 stopni przez 6 godzin. Miejsce sadzenia musi być przygotowane - oczyszczone z chwastów, wykopane i nawożone. Odległość między grzbietami wynosi 20-25 cm.
Rozpoczynają pracę, gdy gleba nagrzeje się do +5 stopni. Nie należy spodziewać się wyższych temperatur. Zostało przetestowane, że zestaw zanurzony w chłodnej glebie daje większe cebulki. Głębokość pogłębienia wynosi 3 cm.
Czas zejścia na ląd zależy od regionu zamieszkania. Na środkowym pasie szalotki sadzi się pod koniec kwietnia, na Kubanie - pod koniec lutego. Jeśli stanie się to jesienią, to dla strefy środkowej optymalny będzie czas - koniec października, dla Kubana - połowa listopada. Do sadzenia podzimny dobre odmiany "Krepysh", "Garant", "Syberian Yellow".
Praca przygotowawcza
Aby zasadzić szalotkę w wybranym terminie, należy terminowo przeprowadzić wszystkie czynności przygotowawcze. Polegają na prawidłowej obróbce zarówno grządek, jak i materiału do sadzenia. Każdy etap rozważymy osobno.
Przygotowanie łóżka ogrodowego
Przede wszystkim należy wybrać odpowiednie miejsce pod uprawę szalotki. Aby to zrobić, musisz zwrócić uwagę na następujące parametry:
- Oświetlenie... Miejsce powinno być dobrze rozgrzane promieniami słonecznymi, w przeciwnym razie owocowanie rośliny wyraźnie się pogorszy w cieniu.
- Najlepsi poprzednicy... Zgodnie z zasadami płodozmianu szalotki najlepiej uprawiać tam, gdzie w poprzednim sezonie rosły: ogórki;
- pomidory;
- cukinia;
- rośliny strączkowe;
- ziemniaki;
- kapusta.
- kukurydza;
- ogórki;
Miejsce o odpowiednich parametrach należy wcześniej przygotować.W przypadku sadzenia wiosennego optymalny czas przypada na jesień. Łóżka należy wykopać na głębokość 20-25 cm, wszystkie chwasty i resztki roślin należy usunąć, a następnie nawozić (na 1 m2 M):
- 30 g superfosfatu;
- 15-20 g nawozów potasowych;
- 2-3 ul. l. Popiół drzewny;
- 3-4 kg kompostu lub zgniłego obornika;
- 1 łyżeczka mocznik.
Wraz z nadejściem wiosny w uformowanych łóżkach stosuje się nawóz azotowy (25 g na 1 m2) i miesza go z glebą.
Jeśli prace sadzenia są planowane na zimę, musisz przygotować teren od lata, zgodnie z powyższą sekwencją.
Przetwarzanie materiału do sadzenia
Aby chronić przyszłe sadzenie przed chorobami i stymulować jego wzrost, materiał do sadzenia musi być odpowiednio przygotowany. Mogą to być:
- Cebule... Przede wszystkim należy je posortować. Za najlepszy materiał uważa się okazy o masie około 30 g, które osiągają 30 mm w poprzeczce. To oni tworzą większą liczbę żarówek. Większe okazy dają zbyt wiele małych główek, ale mniejsze plonują mało i dają jedynie późne zbiory zieleni stołowej i ozdobnej, dlatego lepiej sadzić je przed zimą. Wybrany materiał należy przetworzyć: 7 dni przed sadzeniem, umieścić w ciepłej (+ 40 ... + 42 ° C) wodzie na 8-10 godzin;
- przed sadzeniem odetnij szyję sevka wzdłuż ramion, aby przyspieszyć pojawienie się zieleni (tę manipulację można pominąć w razie potrzeby, ponieważ zmniejszy to plon zarówno rzepy, jak i zieleni);
- moczyć sadzonki przez 30 minut w roztworze nadmanganianu potasu lub fungicydu (na przykład w preparacie Maxim).
Jeśli planujesz wczesne zbiory zielenin, lepiej posadzić porośnięte szalotki w ziemi, rozgrzanej w ciepłym pomieszczeniu o dużej wilgotności przez 2 tygodnie.
Gdzie jest używany przysmak?
Szczególne walory smakowe szalotki przyciągają uwagę smakoszy. Warzywo to jest nie tylko zdrowe, ale także nadaje potrawom szczególny smak i niepowtarzalny aromat.
Szalotka i cebula nie są warzywami wymiennymi. To dwa zupełnie różne składniki.
Dlaczego szalotki są poszukiwane w gotowaniu:
- ma delikatny smak cebuli bez charakterystycznej goryczki, harmonijnie komponuje się z pomidorami, rzodkiewką, ogórkami i innymi warzywami;
- współgra z kremowym smakiem awokado;
- zawiera dużo cukru, dlatego lepiej karmelizuje niż cebula;
- małe i gęste cebule są bardziej odpowiednie do marynowania - uzyskuje się doskonałe marynaty;
- idealne do pieczenia - szalotki są przepysznie pieczone w połączeniu z masłem, miodem i suszonymi owocami;
- smażona szalotka, zwłaszcza na maśle, daje znacznie więcej smaku niż cebula;
- łatwo jest usunąć łuskę szalotki wrzącą wodą.
Jak używa się szalotki do gotowania:
- Przyprawa do mięsa. Cebule są drobno posiekane lub pokrojone w krążki. Zalewane są gotowym mięsem - pieczonym w piekarniku lub szaszłyk.
- Dodatki. Najprostszy dodatek cebuli przygotowywany jest przez smażenie. Cebule są obrane i smażone w całości. Zmiękczone zdejmuje się z ognia i podaje jako dodatek do dań mięsnych. Drugą opcją przygotowania przystawki jest pieczenie. Mieszając oliwę z oliwek i miód, uzyskuje się gęsty sos. Cebulę polać tym sosem, posypać przyprawami i wstawić do piekarnika na 30 minut (temperatura +150 ° C).Do powstałej zapiekanki karmelowej można dodać suszone owoce lub pokruszone orzechy.
- Nadzienia do pizzy i ciast. Posiekaną cebulę smaży się na oleju i dodaje do nadzienia. Smażona cebula szczególnie dobrze komponuje się z nadzieniami mięsnymi i rybnymi.
- Sałatki. Delikatny smak i miękka konsystencja cebul idealnie komponują się ze świeżymi warzywami.
- Zupy kremowe. Szalotka jest jednym z kluczowych składników wielu zup. Przykład przygotowania kremowej zupy ze szpinakiem, szalotką i czosnkiem:
- 0,5 kg szpinaku blanszuje się w osolonej wodzie, wyciska i sieka w blenderze;
- posiekaj cebulę i czosnek i usmaż na oliwie;
- 1,5 kg liści szpinaku dodaje się do cebuli i czosnku i kontynuuje smażenie;
- usmażoną mieszankę wymieszać z zielonym puree, doprawić i wymieszać.
- Sosy. Szalotka dodaje pikanterii do wielu sosów, nie przesłaniając smaku innych składników. Sos cebulowo-winny:
- Cebule są posiekane i smażone.
- Czerwone wino miesza się ze skrobią ziemniaczaną. Wymieszaj i dodaj do cebuli.
- Posyp mieszaninę przyprawami i dusić przez 10 minut.
- Puste. Szalotka jest szczególnie popularna do marynowania. Jak marynować szalotki:
- Standardową marynatę przygotowuje się z przypraw, soli i cukru. Do wrzącej marynaty wlewa się ocet.
- Żarówki umieszcza się w słoikach i przykrywa marynatą.
- Słoiki są sterylizowane przez 10-15 minut i zamykane pokrywkami. Okazuje się, że jest to gotowa przystawka i baza do sałatek.
Podczas gotowania szalotki należy zachować ostrożność - rozgotowana nabierze nieprzyjemnego gorzkiego posmaku.
Szalotki są używane w medycynie ludowej. Jego użycie jest przydatne do:
- choroby naczyniowe;
- niestabilne ciśnienie krwi;
- choroby układu krążenia;
- Zaburzenia metaboliczne;
- awarie układu pokarmowego.
Szalotka jest źródłem potasu i sodu, dlatego jest szczególnie korzystna dla pracy serca.
Warzywo to może działać jako katalizator - sprzyja rozkładowi tłuszczów i ich wchłanianiu przez organizm. Zawarty w szalotce karoten poprawia pracę mięśni oka, kondycję siatkówki i soczewki.
Sadzenie szalotki
Przygotowany materiał do sadzenia należy sadzić w wilgotnej glebie, stosując się do następującego schematu:
- odległość między rzędami wynosi 30-40 cm;
- odległość między żarówkami w rzędzie wynosi 20-30 cm;
- odległość między nasionami w rzędzie wynosi 8-10 cm;
- głębokość sadzenia cebul wynosi 2-3 cm (przy głębszym sadzeniu wzrost zieleni będzie opóźniony, a plon odmiany zmniejszy się, a jeśli zostaną posadzone na płytszej głębokości, cebulki wybrzuszą się z pod ziemią);
- głębokość siewu wynosi 11-13 cm dnem do dołu (jednak w regionach południowych nie warto pogłębiać szalotki na głębokość większą niż 10 m, gdyż zbyt mocne nasadzenie wydłuży czas zbiorów).
Po posadzeniu cebulki należy posypać ziemią zmieszaną z popiołem drzewnym (3: 1) i podlać. Sadzenie należy również ściółkować - przykryć warstwą torfu lub humusu o grubości od 3,5 do 4 cm, jeśli cebula zostanie posadzona jesienią, wówczas łóżka można przykryć świerkowymi gałęziami, które trzeba będzie usunąć w wczesna wiosna.
Jeśli sadzonki nie są dodatkowo chronione przed zimnem, mogą wytrzymać temperatury nawet do -25 ° C. Przy niższych dawkach plon można zmniejszyć o 3 razy.
Sposób sadzenia i uprawy szalotki jest wyraźnie pokazany i opisany na poniższym filmie:
Cechy uzyskiwania nasion cebuli Aszkelon
Materiał do sadzenia szalotki zawsze wymaga aktualizacji, w przeciwnym razie kultura często zachoruje, zdegeneruje się, a same cebulki staną się mniejsze.
Ważny!
Wymień szalotki na nowe co trzy do czterech lat.
Aby odnowić, możesz wyhodować własne nasiona, ale jest to dość pracochłonne. Jak już wspomniano, szalotki nie są podatne na strzelanie, więc jeśli chcesz wyhodować swoje nasiona, musisz „zmusić” cebulę do wypuszczenia strzał. To wymaga:
- wybierz wysokiej jakości i duże szalotki (lepiej wziąć trzylatki);
- wytrzymać je przed sadzeniem przez 3-4 miesiące w specjalnym reżimie temperaturowym: od 5 do 10 stopni.
Następnie, wiosną, cebulki sadzi się jak zwykle na redlinach.
Uwaga!
Aby zdobyć strzały, zaleca się jak najwcześniejsze posadzenie takiego łuku.
Okazy, które zostały poddane specjalnej obróbce, strzelają, tworząc kwiaty, a następnie parasole ze strąkami nasion.
Ważny!
Sadzenie szalotki obok cebuli jest niedozwolone, w przeciwnym razie nastąpi zapylenie krzyżowe.
Cechą tej kultury jest to, że nasiona nie powstają w każdym pudełku, więc musisz bardzo uważać podczas zbierania. Parasole są cięte przy otwieraniu pierwszych pudełek, a następnie dokładnie suszone.
Wygodne jest wykonanie specjalnej torby z gazy lub innej lekkiej tkaniny, zawiązanie jej wokół główek strzał, zawiązanie w wiązkę i powieszenie do wyschnięcia. Po około trzech tygodniach pudełka wysychają, usuwa się z nich suche nasiona, odrywając je.
Pielęgnacja szalotki
Po pracach siewnych rozpoczyna się ostatni etap uprawy rośliny, polegający na pielęgnacji sadzonek. Wymaga pewnej manipulacji.
Podlewanie
Przez cały sezon wegetacyjny grządkę należy podlewać co najmniej 3 razy. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę szereg zaleceń:
- Podlewaj obficie plony dopiero po wysianiu. W przyszłości wystarczy go po prostu zwilżyć, zapobiegając nadmiernemu wysuszeniu gleby.
- Organizując podlewanie, skup się na warunkach pogodowych. W deszczowe dni należy w ogóle unikać dodatkowego zawilgocenia gleby, aw suche dni - podlewać raz na 7 dni.
- 21-28 dni przed rozpoczęciem zbiorów należy zminimalizować wprowadzanie wilgoci składników odżywczych, aby pióra mogły żółknąć i całkowicie wyschły.
- Na początku lipca przestań podlewać, w przeciwnym razie krzewy będą aktywnie rosły w zieleni, a same cebulki okażą się bardzo małe.
Rozluźnienie i pielenie
Aby roślina otrzymała wystarczającą ilość tlenu, musisz regularnie poluzowywać glebę - 1-2 razy w tygodniu. Taka manipulacja nie pozwoli na utworzenie cienkiej skorupy na powierzchni gleby, co zapobiega równomiernemu rozprowadzaniu wilgoci do korzeni roślin.
Wraz z poluzowaniem konieczne jest odchwaszczenie terenu, eliminując szybko rosnące chwasty, które zatykają przydatne nasadzenia. Uważa się również, że pielenie jest skuteczną metodą zwalczania szkodników i zapobiegania chorobom wirusowym.
Top dressing
W okresie wegetacji uprawa musi być karmiona co najmniej 2 razy, zgodnie z następującym schematem:
- Pierwsze karmienie - wraz z pojawieniem się pierwszych 3 piór... Możesz nawozić sadzenie różnymi kompozycjami:
- nawóz organiczny - roztwór dziewanny (1:10) lub ptasich odchodów (1:15) w ilości 1 wiadra na 10 m2. m;
- mieszanina azotanu amonu i superfosfatu w proporcji 10:10 g na 1 mkw. m;
- roztwór 1 łyżki. l. mocznik lub mocznik i 0,5 łyżki. l. nawóz potasowy w wiadrze z wodą.
- Drugie karmienie - na etapie formowania się bulw lub pojawienia się 5 piór... W tym okresie roślina szczególnie potrzebuje fosforu i potasu, dlatego należy ją karmić mieszaniną 10 g chlorku potasu i 15 g superfosfatu na wiadro wody.
30 dni przed zbiorem całkowicie zaprzestań karmienia, w przeciwnym razie warzywa będą aktywnie tworzyć się ze szkodą dla cebul.
Rębnia
Gdy tylko pojawią się strzały, należy je natychmiast odłamać, aby nie osiągnęły 10 cm. W pierwszych dniach lipca należy również przerzedzać gniazda - strząsnąć z nich ziemię i usunąć wszystkie małe główki wraz z zielenią, pozostawiając 5-6 najbardziej rozwiniętych primordii.
W ten sposób uzyskasz większe cebulki. Zebrane cebulki i pióra można wykorzystać do gotowania lub zamrażania.
Sposób przerzedzania cebuli rodzinnej pokazano na poniższym filmie:
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
W przypadku szalotek w deszczową i pochmurną pogodę niebezpieczne są następujące patologie grzybowe:
- mączniak;
- peronosporoza (mączniak rzekomy);
- zgnilizna szyi;
- więdnięcie fusarium itp.
Zainfekowane próbki zaczną pokrywać się różnymi zmianami i stopniowo blakną. Uratowanie ich jest prawie niemożliwe, dlatego konieczne jest jak najszybsze wykopanie chorych roślin i ich zniszczenie. Pozostałe sadzonki należy traktować fungicydem - Mikosan, Quadris lub Pentofag.
Po spryskaniu środkami chemicznymi szalotki nie należy przez pewien czas spożywać (czas ekspozycji na pierwiastki toksyczne wskazany jest w instrukcji stosowania leku).
Następujące szkodniki są nie mniej niebezpieczne dla szalotki:
- Mucha cebulowa... Pojawia się z kwiatami wiśni i mniszka lekarskiego. Z powodu larw much, końcówki liści stają się białe, gniją i całkowicie usychają. W walce ze szkodnikiem krzewy i otaczającą je ziemię należy potraktować popiołem drzewnym.
- Robaki... Aby się ich pozbyć, liście rośliny należy podlać solanką (1 szklanka soli na 1 wiadro wody).
- Nicienie cebulowe... Powoduje skrzywienie dna cebulki matki i infekuje całe nasadzenie. Aby zapobiec śmierci całej uprawy, należy natychmiast usunąć dotknięte rośliny. Odpowiednie przetworzenie materiału nasadzeniowego pomoże ochronić się przed nicieniami - należy go albo podgrzewać w ciepłej wodzie przez 60 minut, albo moczyć przez kilka minut w 4% roztworze formaliny.
- Mszyca ogrodowa... Osiada na piórach rośliny i stopniowo wysysa z nich niezbędne soki. W walce z mszycami sadzonki można leczyć wywar z pieprzu, skórki ziemniaka lub rumianku aptecznego. Wśród chemikaliów skuteczna jest werticylina.
Choroby i szkodniki
Cebula rzadko jest atakowana przez szkodniki i szereg chorób.
| Problem | Środki zaradcze |
| W dolnej części żarówki tworzy się nierówny biały pasek. | Nicienie cebulowe to mały robak. Sevok moczy się przez 2 minuty w 4% roztworze formaldehydu i metanolu. Można zanurzyć w gorącej wodzie o temperaturze 45 ° C. |
| Końcówki piór wybielić, więdną. Żarówki gniją. | Jasnoszara mucha cebulowa z zielonym grzbietem. Marchewki posadzone w pobliżu ją odstraszają. Można rozłożyć między rzędami piołunu lub wrotyczu pospolitego. |
| Mszyce preferują młode pędy, wysysające sok. | Posyp ugotowanym bulionem (rumianek, ostra papryka). Możesz użyć specjalnych preparatów. |
| Mączniak prawdziwy, fusarium, peronosporoza, zgnilizna denna | Choroby grzybowe. Zdrowe rzepy są traktowane środkami owadobójczymi. Chorzy niszczą. |
Zbiór i przechowywanie
Od połowy lipca musisz rozpocząć cięcie pióra, w przeciwnym razie podczas zbioru możesz spowodować aktywny wzrost pochodni i rozwój w nich zielonych piór. Sam plon należy zebrać pod koniec lipca. Sygnałem do tego będzie wysychanie i żółknięcie większości liści, ponieważ procesowi temu towarzyszy obumieranie korzeni na dnie.
Dojrzałe cebulki należy wykopać łopatą i ostrożnie wyciągnąć z ziemi, a następnie strząsnąć i suszyć na słońcu przez 20-30 dni. Przy pochmurnej pogodzie owoce cebuli wyekstrahowane z gleby należy przenieść w zacienione miejsce do suszenia na kilka dni.
Wysuszone liście należy odciąć, pozostawiając jedynie cienką szyjkę o wysokości 3-5 cm, a następnie rozebrać suche główki na cebulki. Można je przechowywać w pudełkach, skrzyniach lub siatkach i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. W tej formie warzywo można przechowywać od 5-7 do 12 miesięcy. Jednocześnie żarówki należy regularnie sprawdzać, usuwając na czas zgniłe okazy.
Wyjęte cebulki można również przechowywać w stanie zamrożonym. Odbywa się to w następującej kolejności:
- Obierz cebulki.
- Pokrój duże głowy na kawałki.
- Lekko zwilżyć żarówki i wstawić do zamrażarki do zamrożenia.
- Przenieś zamrożony produkt do plastikowego pojemnika i włóż z powrotem do zamrażarki w celu przechowywania.
Korzystając z tej samej technologii, możesz zamrażać szalotki. Dzięki temu przechowywaniu warzywo zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości.
Sposób zbierania szalotek można zobaczyć na poniższym filmie:
Aplikacje do gotowania
Szalotka jest szeroko stosowana w kuchni.Ma słodki smak i wyraźny aromat. Do gotowania nadaje się nie tylko świeża, ale także marynowana cebula i liście. Zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku zupy i sosy staną się jeszcze smaczniejsze. Szalotki dodawane są do sałatek, doprawiane smażonym mięsem, a nawet pieczone w całości.
Szalotka zapewnia smakoszy nieskończone pole do eksperymentów. Marynowany w czerwonym occie, wymieszany z puree ziemniaczanym i połączony z jogurtem podawany z kebabem. Chińczycy uwielbiają chipsy szalotkowe. Nawiasem mówiąc, jest bardzo smaczny. Każdemu z narodów udało się wpisać tę cebulę do narodowego menu, dodając w ten sposób coś niezapomnianego.
Wideo: uprawa i przechowywanie szalotki
Kandydat nauk rolniczych Ludmiła Nikołajewna Shubina szczegółowo opowiada o tym, jak uprawiać i przechowywać cebulę rodzinną:
Bardziej delikatnym i słodkim odpowiednikiem cebuli jest szalotka, którą może wyhodować nawet początkujący ogrodnik. Roślina łatwo dostosowuje się do niesprzyjających warunków atmosferycznych i nie wymaga starannej pielęgnacji. Jednocześnie kultura daje doskonały plon piór i cebul o wielu zastosowaniach. Można je spożyć od razu lub przechowywać do 12 miesięcy.
0
Sadzimy szalotki według wszelkich zasad
Zwykle sadzi się krzewy, aby uzyskać pióra. Dojrzewają szybko i długo pozostają kruche i soczyste. Aby uzyskać dobre zbiory, sadzić szalotki na niezabezpieczonej glebie w okresie od kwietnia do maja. Warzywo dobrze rośnie w domu. Jeśli zdecydujesz się posadzić go na parapecie, najlepszy czas na to to początek marca. Pióra można odebrać w ciągu miesiąca. Warto zauważyć, że po ścięciu liści żarówkę można użyć po raz drugi. Aby to zrobić, wyjmują go z ziemi, odcinają do połowy i umieszczają z powrotem w ziemi.
Sadzenie wiosną
Wiosną sadzi się szalotki, aby wyprodukować zarówno pióra, jak i cebulki. Lepiej posadzić pod koniec kwietnia. Gleba jest przygotowywana z wyprzedzeniem - jesienią. Wykop, usuń chwasty, dodaj kompost (6 kg na 1 m2), superfosfat (60 g na 1 m2) i trochę popiołu. Tworzy grzbiety w odstępach co 25 cm.Wszystko. Wiosną pozostaje je poluzować i dodać kompleks azotowy w ilości 30 gramów. na 1 m2.
Nasiona wymagają wstępnego przygotowania. Są zawinięte w dwie warstwy gazy i zanurzone w wodzie na dwa dni. Temperatura wody wynosi +22 stopnie. Co 7 godzin nasiona wyjmuje się z wody, opłukuje i ponownie zanurza w pojemniku ze świeżą wodą. Następnie nasiona są suszone, a następnie sadzone w ziemi. Posyp torf na wierzchu łóżek i podlej je.
W pierwszym roku z nasion wyrośnie żarówka, w której będą jeszcze 4 małe cebulki. Aby uzyskać więcej okazów w przyszłym roku, należy posadzić te 4 cebule. Powstały materiał można sadzić w ciągu 4 lat. Następnie należy go zaktualizować.
Sadzenie jesienią
Pomimo tego, że szalotki są odporne na niskie temperatury, lepiej sadzić je na zimę w regionach południowych. Jeśli chcesz zbierać plony wczesną wiosną, wysiej warzywa w październiku. Będzie więc miał czas na zapuszczenie korzeni bez tworzenia pędów przed nadejściem mrozu.
Usuń suche liście i trawę z wybranego obszaru. Dokładnie wykop ziemię, dodaj do niej kompost. Nie ma potrzeby przygotowywania nasion - wystarczy zasiać je do uformowanych grządek i posypać ziemią. Pamiętaj, aby przykryć sadzenie plastikiem.
