Gówniane sekrety, czyli jak wyhodować chrzan, żeby nie stał się chwastem

Sadzenie chrzanu

Lepiej jest sadzić chrzan bliżej ogrodzenia, po słonecznej stronie, przeznaczając na to niewielki obszar, zwłaszcza jeśli planujesz uprawiać plon przez ponad rok. Z powodu szybkiego wzrostu korzeni ziemia jest zatkana, co utrudnia dalszy płodozmian.

Dobre zbiory chrzanu są możliwe na glebach lekkich:

Aby praca nie poszła na marne, należy ożywić ciężkie gliniaste ziemie. Aby to zrobić, torf, obornik, piasek są wprowadzane do łóżek przed sadzeniem sadzonek, a wszystko jest dokładnie wykopywane. Chrzan jest bardzo wrażliwy na substancje organiczne. Lub możesz użyć nawozów mineralnych na 1 mkw. m .:

• 30 gr. lub 1 łyżka azotanu amonu;
• 30 gr. sól potasowa;
• 25-30 gr. superfosfat.

Przygotowanie sadzonek

Chrzan rozmnaża się przez kłącza, które należy przygotować jesienią lub kupić w sklepie z nasionami. Do sadzenia stosuje się sadzonki o długości 10-15 cm i grubości co najmniej 1 cm.

Konieczne jest usunięcie środkowych pąków z kłącza, pozostawiając dwa pąki na górze i na dole, z których następnie utworzy się system korzeniowy i część nadziemna. 2-3 tygodnie przed sadzeniem sadzonki należy umieścić w torfie lub mokrych trocinach i przechowywać w temperaturze co najmniej +18 stopni. W takich warunkach sadzonki będą dobrze kiełkować, a pąki będą lepiej widoczne.

Lądowanie w ziemi

Po przygotowaniu sadzonek możesz rozpocząć sadzenie rośliny w ziemi. Głębokość otworu do sadzenia powinna być równa długości cięcia. Sadzonkę umieszcza się w dołku pod kątem 45 stopni, pozostawiając 2 cm cięcia nad ziemią. Odległość między krzewami powinna wynosić 40-60 cm, aby korzenie mogły się swobodnie rozwijać i nie przeszkadzały sobie nawzajem.

Posyp sadzonki ziemią, lekko zagęszczaj wokół nich glebę i podlewaj wodą o temperaturze pokojowej.

Chrzan można rozmnażać wiosną i jesienią. Sadzenie wiosenne można wykonać natychmiast po stopieniu się śniegu. W tym okresie gleba jest nasycona naturalną wilgocią, co przyczynia się do lepszego ukorzeniania. Jesienią chrzan sadzi się przed nadejściem mrozów, aby roślina miała czas na zapuszczenie korzeni, zanim gleba całkowicie zamarznie.

Hodowla chrzanu

Sadzonki zbierane są jesienią podczas żniw. Procesy boczne lub „pająk” są odcięte od głównego korzenia. Z całej masy wybiera się cienkie, zdrowe korzenie o długości max - 25 cm i średnicy 0,8 - 1,2 cm Długie sadzonki tnie się na kilka części. Ich górna część jest przecięta, dolna jest cięta po przekątnej lub ukośnie. Przycinanie odbywa się przed sadzeniem w ziemi.

Następnie do wiosny sadzonki umieszcza się do przechowywania w piwnicy, piwnicy, posypując suchym lub lekko wilgotnym piaskiem lub trocinami. Przykryte surowymi trocinami korzenie zaczną kiełkować. A celem ogrodnika jest uratowanie materiału do sadzenia. Czasami zbiór odbywa się wiosną, aż do pojawienia się liści.

Choroby i szkodniki

Chrzan jest niezwykle odporny na chorobyw przeciwieństwie do innych kultur. W ekstremalnych warunkach i przy złej pielęgnacji może być zakażony białą zgnilizną, leucorrhoea, verticillium i mozaiką. Spośród szkodników chrzanu niebezpieczne są pchły krzyżowe, robaki rzepakowe i chrząszcze kwiatowe, pluskwiaki kapustne i ćmy.Choroby mogą być również przenoszone z sąsiednich upraw, co oznacza, że ​​należy je również sprawdzić w procesie diagnostycznego bypassu.

Jak się chronić?

Choroby wirusowe nie są leczone, więc rośliny dotknięte mozaiką będą musiały zostać wyrzucone. Jeśli chodzi o białaczkę i białą zgniliznę: są to choroby grzybowe, których czynniki wywołujące chorobę można wyeliminować w początkowej fazie rozwoju, stosując preparaty zawierające miedź - mieszankę Bordeaux, siarczan miedzi, „Oxyhom”, „Tiovit” , „Jet” i inne.

W walce ze szkodnikami owadzimi stosuje się techniki rolnicze (przestrzeganie płodozmianu, zwalczanie chwastów, usuwanie resztek roślinnych i głęboką obróbkę stanowiska po zbiorach), a także traktowanie roślin środkami owadobójczymi - Aktellik, Foxim w przypadku pchły chrząszcze i pluskwy, Tsimbush, Etaphos lub Zolon w przypadku chrząszcza kwiatowego i ćmy.

Ostatnie przetwarzanie chrzanu preparatami chemicznymi przeprowadza się nie później niż trzy tygodnie przed zbiorem.

Daty lądowania

Lepiej jest sadzić chrzan wczesną wiosną. W tym celu po 1,5–2 tygodniach sadzonki wyjmuje się z piwnicy, umieszcza w ciepłym miejscu i przykrywa wilgotną szmatką lub torfem. Po wykiełkowaniu pąków sadzonki sadzi się w przygotowanych zagonach. Na 1 mkw. m. miejsce od 4 do 6 roślin. Odległość między nimi powinna wynosić 30-40 cm, między rzędami - około 65-70 cm.

Cel sadzenia może być inny - uzyskanie dobrych zbiorów lub materiału do sadzenia. Jeśli ogrodnik spodziewa się pierwszego, przed sadzeniem należy wyczyścić cały środek cięcia z przedłużonych pąków. Pozostają tylko na dole do tworzenia korzeni, a na górze do liści. Aby w przyszłości uzyskać dobre sadzonki, sadzonki są sadzone wraz ze wszystkimi pąkami.

Dalsza pielęgnacja polega na spulchnieniu gleby i usunięciu chwastów. Nie pozwól, aby gleba wyschła. Niektóre odmiany chrzanu są podatne na mączniaka prawdziwego i inne choroby, dlatego konieczne jest terminowe przetwarzanie.

Jak wyciągnąć chrzan z ogrodu

Należy pamiętać, że niekiedy chrzan może stać się „szkodnikiem” na terenie ogrodu, silnie rosnąć i zagłuszać inne rośliny uprawne. Dlatego opieka nad nim musi koniecznie obejmować terminowe przerzedzenie korzeni. Lepiej jest do tego użyć wideł, nie uszkodzą one korzeni chrzanu i nie będą ich pociąć na małe korzenie, które w przyszłości mogą rosnąć i zapełniać jeszcze więcej ziemi.

Chrzan można również usunąć, pokrywając go wczesną wiosną pokryciem dachowym lub innym nieprzezroczystym materiałem. Chrzan zginie z powodu braku światła, opuszczony obszar będziesz musiał tylko wykopać jesienią.

Dobre zbiory chrzanu zapewnią ogrodnikowi nie tylko wyjątkowy smak potraw na cały rok, ale także zapobiegną różnym chorobom całej rodziny.

Rodzaje i odmiany chrzanu

Na terytorium Rosji chrzan jest rzadko uprawiany na skalę przemysłową, dlatego z wielu (około 500) wcześniej istniejących odmian w nowoczesnych ogrodach warzywnych pozostało niewiele.

Warto wiedzieć, że w Europie, gdzie chrzan rozprzestrzenił się w średniowieczu, wyhodowano ponad 2 tysiące odmian tej rośliny. W Ameryce, gdzie został sprowadzony w 1900 roku, jest już 3,5 tys.

W domkach letniskowych najczęściej uprawia się miejscowe dziko rosnące formy chrzanu. Ale są też odmiany uprawne, z których jedna - Atlant - jest wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych zatwierdzonych do użytku na terytorium Federacji Rosyjskiej, jako odmiana w połowie sezonu. Atlanta ma długi (do 50 cm), raczej gruby (do 5 cm średnicy) szaro-biały korzeń. Jego masa może osiągnąć 380 g, ma gęsty, mleczny miąższ. Roślina nie kwitnie, rozmnaża się tylko przez sadzonki. Odmiana charakteryzuje się dobrą utrzymaniem i wysokimi walorami handlowymi, odpornością na upały, suszę i mróz, ma uniwersalne zastosowanie i jest polecana do uprawy we wszystkich regionach Rosji, a także na Białorusi, Ukrainie i Mołdawii.

Kłącze chrzanu odmiany Atlant jest gładkie, białawoszare, z niewielką liczbą guzków

Wśród odmian chrzanu są:

• Valkovsky. Odmiana późno dojrzewająca o żółtawym cylindrycznym korzeniu i mlecznobiałym miąższu. Jego masa może osiągnąć 150 g, długość 60 cm, a średnica środkowej części 3 cm.
• Suzdal. Odmiana przez wieki uprawiana w okolicach Suzdalu uznawana była za najbardziej żywotną, soczystą i pachnącą. Cenione są roczne korzenie do 30 cm długości, praktycznie bez pędów bocznych. W starszych kłączy brakuje kruchości i soczystości.
• Tolpukhovsky. Odmiana późno dojrzewająca o biało-szarawym cylindrycznym kłączu o długości około 35 cm, średnicy około 3 cm, wadze do 250 g, o białym miąższu. Jest bezpretensjonalny, dobrze znosi mróz i brak wilgoci, dlatego często rośnie na zieleniach, pozostawiając korzenie w ziemi na zimę.

Pomocna informacja! Rosyjscy ogrodnicy uprawiają na swoich poletkach odmiany Alpo (selekcja polska) i Malinsky (selekcja czeska), ale wielu uważa, że ​​są one niewystarczająco energiczne.

Katran i wasabi to krewni chrzanu

Chrzan, katran i wasabi są biologicznymi krewnymi, ponieważ należą do tej samej rodziny kapustowatych. Ostatnie dwa warzywa można nazwać substytutami chrzanu, ponieważ są do niego podobne pod względem wartości odżywczych i smakowych.

Wieloletnie zioło katran ma silny (do 10 cm średnicy) korzeń o białym miąższu, który zawiera wiele olejków eterycznych. Plon roślin okopowych wynosi 1,2–1,8 kg / m2. m, roślina jest odporna na suszę i mróz. Katran, podobnie jak chrzan, jest bogaty w minerały i witaminy. Jego zaletą jest kształt korzeni, wygodny w obróbce, a także brak agresywności w zatykaniu terenu.

Wraz z korzeniem młode liście katranu są z powodzeniem stosowane w sałatkach warzywnych jako analog szparagów.

Wasabi, czyli japoński eutreme, nazywany jest zieloną musztardą lub japońskim chrzanem. Jest to również bylina zielna o dużej zawartości olejków eterycznych o zapachu chrzanu. Japończycy uważają, że prawdziwy wasabi rośnie tylko w bieżącej wodzie górskich potoków. Kultura ogrodowa o tej samej nazwie ma tylko zapach i smak autentycznej japońskiej eutreme.

Dla normalnego wzrostu i rozwoju japońskiej eutreme wymagany jest umiarkowanie ciepły klimat z całoroczną temperaturą powietrza w zakresie +7 - +22 ºС

Recenzje o Katran

Poleciłbym uprawiać nie chrzan, ale stepowy katran (tatarski). Smakuje tym samym chrzanem (nawet lepiej), ale korzenie są znacznie grubsze, gładsze, mięsiste i wydają się nie być włókniste I NIE zaśmiecają ogrodu. W pierwszym roku po wysiewie grubość korzenia dochodzi do 2 cm, w drugim do 7 cm średnicy, w trzecim kwitnie i obumiera wraz z korzeniem. Dlatego nie możesz się obawiać, że wyrośnie w ogrodzie i nie wyniesiesz go.

mmm

Moja babcia również wychowała Katrana. Kiedyś był dość popularny, ale z czasem ludzie zaczęli zamiast tego sadzić chrzan. Ale wydaje mi się, że na próżno. W przeciwieństwie do chrzanu katran nie rozprzestrzenia się po całej powierzchni, korzeń ma delikatniejszy i przyjemniejszy smak. Zasiewam jesienią, kilkoma nasadzeniami wiosennymi, nasiona nie kiełkowały ani razu. Prawdopodobnie muszą pozostać na mrozie, aby wykiełkować. Pierwszego roku nie wykopuję, choć w zasadzie młode korzenie można umieścić w jedzeniu, są już smaczne. Ale lepiej poczekać rok, aby urosnąć. Na drugim roku wykopuję, ale nie wszystkie. Kilka kłączy musi ponownie zimować w grządce ogrodowej, aby nasiona można było zebrać w przyszłym roku. Nawiasem mówiąc, możesz też jeść liście z katranu. Ale nie są dla wszystkich. Nie podoba mi się to, ale sąsiad z przyjemnością odrywa młode liście i wkłada je do sałatek.

Artemida

Przeczytaj także:  Paproć golokuchnik trzyczęściowy: pielęgnacja i aplikacja

Katran jest trochę trudniejszy w uprawie niż zwykły chrzan i ma więcej szkodników.

tanja

Gdzie jest najlepsze miejsce do sadzenia?

Sadzenie chrzanu nie wymaga żadnych specjalnych przygotowań, przynajmniej nie bardziej niż jakiejkolwiek innej rośliny.Postaraj się wybrać miejsce, w którym wcześniej nic nie rosło lub gdzie rosły wcześnie dojrzewające rośliny. Odpowiednie są łóżka ziemniaków, buraków, pomidorów, ogórków.

Kultura jest bezpretensjonalna dla gleby, ale warto wybrać miejsce na terenie z gliniastą glebą lub osuszonymi torfowiskami. Przed sadzeniem musisz odpowiednio przygotować glebę. Istnieją różne metody przygotowania gleby pod przyszłą gównianą plantację. W jednym z nich będziesz potrzebować 6-8 kg próchnicy, 2 łyżki. łyżki nitrofoski, 3 łyżki. łyżki popiołu drzewnego. Wszystko to należy wymieszać, wykopać, rozcieńczyć wodą, a następnie przygotować korzenie do sadzenia.

Czytaj także: Sadzenie róż jesienią

Jesienią stosuje się inny „przepis”. Na wybrany obszar sprowadza się 5-10 kg obornika, 70-100 g superfosfatu, 50 g chlorku potasu. Pamiętaj: im grubsza przygotowana warstwa gleby, tym lepiej wyrośnie chrzan.

Jakie są błędy i jak je przezwyciężyć?

Najczęstszym błędem jest sadzenie chrzanu w pobliżu roślin, ponieważ odbiera im on składniki odżywcze. Nadmierna staranność i próba ręcznej uprawy rośliny można również przypisać błędom. W naturze znajduje się pomiędzy zwykłymi roślinami a silniejszymi, „dominującymi” uprawami. Przyczyną nieurodzaju może być również słabe przygotowanie powierzchni.

Wielu, wierząc, że chrzan jest dziką rośliną, nie czyści nawet kąta ani obrzeży ogrodu z wszelkiego rodzaju śmieci (w tym domowych), a rozkładające się polimery zaszkodzą każdej roślinie. Nie podlewaj też zbyt często rośliny, w przeciwnym razie po prostu utonie w wodzie, a korzenie nie będą w bliskim kontakcie z ziemią.

Sadzenie w ogrodzie

Uprawa tej rośliny wymaga wstępnego przygotowania nasion. Przed posadzeniem sadzonek należy je wynieść na światło na 35-40 dni, aby obudzić pąki. Przykryj środek grzbietów taśmą i umieść w ciepłym miejscu. W ten sposób wiele bocznych korzeni nie jest uformowanych, a roślina będzie rosła silna i potężna.

Korzenie wyrastające z nasion należy wysortować - lepiej włożyć do gotowania małe korzenie, a duże, o długości 15-20 cm, pokroić. Nacięcie wykonuje się od góry - odcinając górę, aby utworzyć pierścień, a od dołu - ukośnie. Więc wygodniej będzie zdemontować, gdzie jest góra, a gdzie jest spód chrzanu. Następnie wybrane korzenie są przecierane twardą szmatką lub rękawiczką w celu usunięcia małych pędów, kontrolując w ten sposób rozmnażanie kultury.

Wiosną, mniej więcej w drugiej połowie kwietnia, sadzonki umieszcza się w ziemi pod kątem 30-40 °. Upewnij się, że odległość między korzeniami wynosi 20-30 cm, a między łóżkami ok. 60 cm. Górny koniec cięcia posyp ziemią i tupnij stopą, tworząc szczelny kontakt z podłożem. Pamiętaj, że ta kultura nie lubi cieniowania, więc nie pozwalaj na bliskość gęsto rosnących roślin owocowych lub jagodowych. Najlepiej sadzić na zewnątrz. Prawidłowo sadząc sadzonki na miejscu, otrzymasz w domu produkt pierwszej klasy. Ponadto przesadzanie tej rośliny jest obowiązkiem.

Kiedy wylądować?

W domu

W zasadzie nie ma znaczenia, o której porze roku chrzan sadzi się w domu, chyba że „łóżko” znajduje się na balkonie lub w innym zimnym miejscu. Umieść doniczkę z rośliną w neutralnym miejscu, gdzie nie ma dużych zmian światła i temperatury.

W ogrodzie na wsi

Podobnie jak inne rośliny, chrzan sadzi się wiosną.aby nie zakłócać naturalnego cyklu życia. Chrzan musi również przygotować się na zimę, przenosząc wszystkie systemy energetyczne bliżej gleby, aby zimą zatrzymywały więcej ciepła i wody.

Uprawa i pielęgnacja

Dbanie o roślinę nie jest trudne - jest niezwykle bezpretensjonalne. Regularnie podlewaj rośliny, dokładnie odchwaszczaj i poluzuj glebę między łóżkami. Wiosną i latem karm rośliny mieszaniną mocznika, superfosfatu, nawozów chlorkowych potasu - pomoże to rozmnażać duże, mięsiste korzenie.

Innym sposobem na uzyskanie grubych korzeni jest usunięcie korzeni i wycięcie liści. Idealnym miesiącem jest lipiec, kiedy część liściasta dorasta do 18-20 cm Ostrożnie odsłoń górną część korzenia, odetnij wszystkie pędy, a następnie ostrożnie przywróć glebę i dobrze podlej grządki.

Uwzględnij zwalczanie szkodników w pielęgnacji plantacji. Babanukha chętnie rozmnaża się w ogrodzie obok chrzanu dla ogromnych populacji. Owady zjadają liście i kłącza rośliny. Łatwo je zniszczyć, ale zabiegi ratunkowe będziesz musiał wykonywać kilka razy w sezonie. Przygotuj ciepły roztwór musztardy i pieprzu w proporcji 100 g ostrych przypraw na 1 wiadro wody.

Spryskaj obficie liście w łóżkach ogrodowych, aż owady zostaną całkowicie wyeliminowane. Pomoże ci to wyhodować dobre plony. Kiedy można wykopać chrzan? Pod koniec października kłącza są już wystarczająco uformowane, aby wysłać je do gotowania.

Jak dorosnąć?

Zasadniczo chrzan rośnie łatwo na każdej glebie, ale jeśli chcesz uzyskać soczysty korzeń, musisz go posadzić na lekkiej i ciepłej glebie bogatej w próchnicę. Możesz nawozić obornikiem, kompostem i kompleksami mineralnymi, a także innymi roślinami okopowymi.

Celem sadzenia i uprawy chrzanu jest wyhodowanie dobrze rozwiniętego, gładkiego, grubego i prostego korzenia. Jest to możliwe tylko przy uprawie chrzanu w rocznej kulturze.

Do sadzenia wybierz kawałki korzenia o długości 30-40 cm (sadzonki korzeniowe). Korzenie należy gotować jesienią lub kupować wiosną tuż przed sadzeniem.

Chrzan jest sadzony w kwietniu.

1. Przed sadzeniem sadzonki przeciera się wilgotną szmatką, usuwając uśpione oczy - jest to konieczne, aby korzeń nie rozgałęział się.
2. Korzenie sadzi się w dołkach o głębokości 10 centymetrów w odległości 50-60 centymetrów od siebie. Konieczne jest sadzenie pod kątem, aby górna część korzenia była zanurzona na 5 cm, a dolna - o 10 cm W dolnej części chrzan uruchomi nowy system korzeniowy.

Jak ograniczyć chrzan

Pielęgnację łóżek należy rozpocząć na długo przed posadzeniem korzeni. Cały proces przygotowawczy odbywa się w domu, bez konieczności posiadania specjalnych umiejętności. Istnieje kilka sposobów na odizolowanie obszaru uprawy chrzanu od reszty roślinności:

• odpowiedni jest stary łupek, który kroi się w wąskie paski, a następnie wkopuje w ziemię;
• przed przygotowaniem gruntu wykop jest wyłożony pokryciem dachowym lub linoleum;
• najtańszą opcją są plastikowe butelki, które wbija się szyją w dół o 20-30 cm, dobrze je ubija, posypuje ziemią na wierzchu, aby zrobić schludne ogrodzenie;
• eleganckim sposobem jest sadzenie chrzanu w beczce, odpowiednie są małe wiaderka lub czyraki, gdzie sadzi się sadzonki, metoda ta znacznie ułatwi pielęgnację roślin i zapobiegnie ich wrastaniu na sąsiednie rabaty.

Posadzony i starannie wyhodowany chrzan będzie Ci wdzięczny za opiekę i pracę przy bogatych zbiorach.

Czytaj także: Siarczan potasu (siarczan potasu) jako nawóz: zastosowanie w ogrodzie

Jak wybrać odpowiednią odmianę?

Musisz upewnić się, że odmiana jest odpowiednia do rodzaju sadzenia i gleby, pokrywa się z sezonem sadzenia i poziomem wilgotności. Zwróć także uwagę na niekompatybilność roślin, która zostanie omówiona poniżej.

Gdzie zlokalizować i co jest obok?

Jeśli w większości przypadków ograniczenia są na minus, to w tym przypadku jest to duży plus, ponieważ nie pozwolą chrzanowi rozprzestrzenić się na zamknięte obszary. Musisz wybrać rośliny, które również hamują wzrost innych upraw.takie jak czosnek, bluszcz.

Dziwnie będzie zobaczyć bluszcz w ogrodzie obok grządki warzywnej, niemniej takie „żywe ogrodzenie” pozwoli zachować zaplanowane granice stanowiska chrzanowego.

Pieprzyć przyjaciół:

• ogórek;
• cebula;
• czosnek;
• kapusta;
• Pietruszka;
• koper;
• tsawel.

Wrogowie:

• pomidory;
• ziemniaki;
• pieprz;
• fasolki;
• budki;
• cukinia.

Co jest przydatne

Zwykle chrzan i jego liście są używane rok lub dwa po posadzeniu. Przydatność tej rośliny jest dobrze znana.Zjada się zarówno liście, jak i kłącza.

Roślina zawiera dużą ilość cukrów, substancji żywicznych, olejów tłustych i gorczycowych, a także białek i węglowodanów. Liście i korzenie chrzanu są przydatne, ponieważ zawierają witaminy z grupy B i zawierają więcej witaminy C niż inne warzywa i owoce (5 razy więcej niż cytryna).

Działa przeciwbakteryjnie, poprawia apetyt, wspomaga wydzielanie soku żołądkowego. Spożywanie potraw przygotowanych z chrzanem pomaga usprawnić pracę układu pokarmowego.

Właściwości bakteriobójcze i przeciwdrobnoustrojowe pozwalają zachować produkty przez długi czas przy użyciu startych korzeni lub liści chrzanu.

Opis rośliny

Chrzan to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny kapustowatych. W warunkach naturalnych rośnie w Europie, na Syberii i na Kaukazie, sprowadzany do krajów kontynentu azjatyckiego i amerykańskiego i jest tam szeroko uprawiany. Dzikie formy chrzanu często występują wzdłuż rzek, jezior i bagien. Opanowali nieużytki i wysypiska, a także podwórka ogrodów warzywnych.

Chociaż chrzan jest uważany za zioło uprawne, często można go zobaczyć, rosnąc w dziczy, na przykład na brzegach rzek i bagien.

Chrzan może dorastać do półtora metra wysokości, ma wyprostowaną rozgałęzioną łodygę, wydłużone liście podstawy, duży, mięsisty korzeń. Małe, białe kwiatostany tworzą puszyste pędzle. Nasiona chrzanu dojrzewają w małych strąkach.

Galeria zdjęć: liście, kwiaty i korzeń chrzanu

Liście chrzanu są duże, owalne, o długich łodygach, podłużne, ząbkowane wzdłuż krawędzi

Chrzan ma mocne, gęste, mięsiste kłącze

Kwitnie chrzan w małych białych kwiatach zebranych w kwiatostany racemose

Trochę historii

Odżywcze i lecznicze właściwości rośliny znane są już w starożytności. W Rosji chrzan uprawiany jest prawdopodobnie od IX wieku. W Rosyjskim Zielarzach jest chwalebna wzmianka o tej roślinie. Starożytni Słowianie używali chrzanu na choroby oczu i na zwiększenie miłości. W średniowieczu kultura zaczęła się rozwijać w krajach Europy Zachodniej. Jako przyprawa stała się popularna w Niemczech i krajach bałtyckich, a Brytyjczycy uprawiali chrzan do celów leczniczych.

Podanie

Chrzan jest używany jako pikantny dodatek do wielu potraw, bez marynowania i solenia warzyw, grzybów, marynowania kapusty, przyrządzania napojów (kwas chlebowy, chrzan) nie może się bez niego obejść. Przyprawy z tartym korzeniem chrzanu można podawać do niemal każdego dania: szynki, mięsa smażonego i gotowanego, kiełbasek i kiełbasek. Chrzan z kwaśną śmietaną lub jabłkami doskonale uzupełnia dania rybne. Jedzą z nim twarożek, przygotowują sosy do sałatek warzywnych.

Przyprawa chrzanowa dobrze komponuje się z galaretką drobiową, wołowiną gotowaną na zimno, cielęciną i podrobami wołowymi

Chrzan od dawna jest aktywnie stosowany w medycynie ludowej. Znane właściwości antybakteryjne soku z korzeni chrzanu, dlatego stosuje się go przy przeziębieniach, płukaniu jamy ustnej i gardła przy dusznicy bolesnej (zapalenie migdałków), pomaga też przy bólach zębów.

Sok z korzenia chrzanu służy do sporządzania domowych nalewek

Odwar z chrzanu ma działanie moczopędne i rozszerzające naczynia krwionośne, dzięki czemu można go stosować przy nadciśnieniu i miażdżycy naczyniowej. Kompresy i płyny z kleiku korzeniowego są skuteczne w stanach zapalnych ucha, korzeni, siniakach i grzybiczych zmianach skórnych. Znane i wybielające właściwości chrzanu, które są aktywnie wykorzystywane w kosmetyce. Nalewka z korzeni służy do usuwania piegów, niechcianych oparzeń słonecznych, plam starczych na skórze.

Wideo: przydatne właściwości chrzanu, popularne przepisy

Interesujący fakt! W Stanach Zjednoczonych chrzan jest klasyfikowany jako szczególnie ważny produkt dla przemysłu medycznego, obronnego i kosmicznego.

Jak rośnie i jakie są jego cechy

Roślina należy do rodziny kapustowatych, o silnym, grubym, rozgałęzionym korzeniu.Rosnąc w naturalnych warunkach dzikich, może corocznie wyhodować nowe kłącza do 50 cm.

Często system korzeniowy jest zwarty, do głębokości 30 cm i promienia około 60 cm. Dorosła lub stara roślina może zakorzenić się na głębokości od 1,5 do 4-5 metrów. Liście dorastają do 1,5 metra, zwykle w kolorze jasnozielonym, raczej duże, podłużne.

W drugim roku po posadzeniu roślina kwitnie. Wczesnym latem kwiaty otwierają się, kwitnienie może trwać do miesiąca. Pod koniec tego okresu powstaje owoc - strąk o długości ok. 2 cm Nasiona chrzanu są małe, mało żywotne. Zwykle nie więcej niż 25% wszystkich sadzonych kiełków.

Rośliny wysiewane wiosną i wyłaniające się z nasion doganiają jesienią pędy wyhodowane inną metodą. Ale w roślinach odmianowych nasiona-owoce w ogóle nie rosną.

Najpopularniejsza metoda rozmnażania wegetatywnego. Aby to zrobić, odetnij kawałek kłącza i zakorzen go w ziemi.

Z czasem korzeń staje się zdrewniały, gruboziarnisty, traci wiele składników odżywczych, dlatego na skalę przemysłową uprawiany jest nie dłużej niż dwa lata w jednym miejscu.

Dlatego roślina odporna na mróz jest uprawiana praktycznie na całym terytorium Rosji. Może wytrzymać znaczne zmiany temperatur zimowych, szczególnie w okresie luty-marzec, kiedy różnica między wartościami dziennymi i nocnymi może przekraczać 20 stopni.

Optymalny reżim temperaturowy dla dobrych zbiorów chrzanu wynosi od +17 do +20 stopni. W wyższych temperaturach roślina ogranicza wzrost masy korzeni, zwiększa się prawdopodobieństwo choroby, liście zaczynają szorstkować i wysychać.

Wybredny pod względem składu gleby, uwielbia wilgotne gleby odżywcze, o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym. Preferuje okresowe podlewanie, ale podmokły system korzeniowy może gnić.

Może rosnąć przy niewielkim braku wilgoci, ale jednocześnie zmniejsza się smak zarówno liści, jak i korzeni chrzanu.

Zachowaj ostrożność

Roślinę należy okresowo podlewać, poluzowywać i odchwaszczać. Pamiętaj, że chrzan jest bardzo agresywny w ogrodzie. Usuń pędy wiosną, pozostaw mocne pędy. Wczesnym latem usuń wierzchnią warstwę gleby, odetnij boczne gałęzie od góry (25-30 cm). Następnie ubij glebę z powrotem, aby nie pozostały puste przestrzenie.

Rozluźnienie gleby po posadzeniu chrzanu

Konieczne jest regularne podlewanie, wystarczy 15-20 litrów wody na 1 m2 działki. Przy suchej pogodzie częściej podlewaj korzenie, aw przypadku opadów zatrzymuj, w przeciwnym razie korzenie zgniją.

Roślina nie będzie dobrze rosła bez dobrego odżywiania. Gdy pojawią się pierwsze liście, użyj złożonego nawozu mineralnego. Zmieszaj superfosfat, saletrę amonową i sól potasową w stosunku 1: 1: 1. Przyjmij do obliczenia ilość 5 g każdego składnika na metr kwadratowy terenu. Kolejne nawożenie wykonaj w lipcu w ten sam sposób lub z dodatkiem obornika. Jeśli uprawiasz chrzan do przechowywania w zimie, zwiększ dawkę.

Rozwój

Możesz uprawiać chrzan w swoim ogrodzie bez większych trudności. Ważne jest, aby przestrzegać wielu warunków, a wtedy roślina da doskonałe zbiory.

Aby go wyhodować, musisz przydzielić miejsce z wysoką żyzną warstwą bez bliskiego występowania wód gruntowych.

Odpowiednie są gleby gliniaste lub piaszczysto-gliniaste o dobrej absorpcji wilgoci lub właściwościach drenażowych gleby.

Dobre zbiory uzyskuje się na osuszonych torfowiskach.

Należy unikać sadzenia na ciężkich glebach gliniastych.... Korzeń chrzanu rośnie rozgałęziony, gruby. Podczas zbioru mogą pozostać małe korzenie, które mogą rosnąć w następnym roku, co zatyka obszar.

Jeśli planujesz uprawiać chrzan przez dwa do trzech lat w jednym miejscu, lepiej przeznaczyć na to oddzielny obszar.

Do uprawy jednorocznej można sadzić po uprawach warzyw w dobrze nawożonej glebie obok innych roślin zielonych lub warzyw. Poprzednikami mogą być ogórki, pomidory, rośliny strączkowe.

Przeczytaj także: Jak rozmnażać Kampsis w domu

Po chrzanie lepiej sadzić ziemniaki. Będzie w stanie zagłuszyć i uniemożliwić wzrost pozostałych jednorocznych korzeni.

Jesienią przygotowywana jest działka do sadzenia chrzanu. Nawet jeśli gleba jest żyzna, bogata w próchnicę, nie będzie zbędne wprowadzanie próchnicy, kompostu z niezbędną ilością nawozów mineralnych, takich jak superfosfat i chlorek potasu. Gleby silnie kwaśne są wapienne.

Wiosną ziemia jest ponownie głęboko wykopana, a chrzan posadzony w ciepłej i wilgotnej glebie. Najlepszy czas na sadzenie rośliny w centralnej Rosji to koniec kwietnia i początek maja.

Miejsce do uprawy chrzanu może być dowolne: słoneczne, z półcieniem lub w zacienionej części domku, ale warto zauważyć, że najlepszy plon będzie przy sadzeniu na słonecznym terenie.

Aby uzyskać doskonałe zbiory z gładkimi, równymi i soczystymi kłączami, miejsce jest dobrze nawożone jesienią i wiosną podczas kopania, a chrzan uprawiany jest nie dłużej niż przez dwa lata w jednym miejscu.

Chrzan zamiast figi

Świetnie, jeśli gospodyni zawsze ma pod ręką świeże zioła. W każdej chwili możesz wybrać pietruszkę, koperek i zrobić kanapkę z zieloną cebulą. Rośliny te świetnie czują się nie tylko na świeżym powietrzu, ale także w donicach na parapetach i balkonach mieszkań miejskich. W ten sam sposób można uprawiać chrzan. Co jest do tego potrzebne:

• duża pojemność sadzenia: wanna lub doniczka na figę jest idealna;
• gleba: można ją kupić w specjalistycznym sklepie lub przywieźć z ogrodu;
• sadzonki chrzanu.

Zasady sadzenia i pielęgnacji chrzanu w uprawie w pomieszczeniach są podobne do tych w otwartym terenie. A jeśli weźmiesz pod uwagę bezpretensjonalność kultury, normalną tolerancję cieniowania, to przy minimalnej ostrożności otrzymasz doskonałe zielenie, które można dodać do zup i sałatek. Lekko solone ogórki gotowane z liśćmi chrzanu zimą docenią Twoja rodzina i goście. Przydatne zielone liście i korzenie chrzanu do leczenia przeziębień i innych chorób.

Dobrze wiedzieć! Wanna z posadzonym chrzanem ozdobi Twoje mieszkanie. Jego duże, jasnozielone, wyraziste liście rosną szybko i nie wyglądają gorzej niż figowiec.

Wanna jest wypełniona glebą zmieszaną z kompostem, wewnątrz wykopuje dołki i sadzi korzenie

Możliwe jest również uprawianie roślin w pojemnikach do sadzenia (beczki, duże skrzynie), które ograniczają rozprzestrzenianie się korzeni w kraju. W tym przypadku główny problem zostaje wyeliminowany, z powodu którego wielu boi się sadzić chrzan - jego masową dystrybucję w całej witrynie. Jesienne zbiory są uproszczone do minimum: wystarczy obrócić pojemnik i wytrząsnąć jego zawartość.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Chrzan można rozmnażać przez szczepienie.

Podczas badania materiału do sadzenia konieczne jest usunięcie wszystkich bocznych pąków i gałęzi.

Do sadzenia można wziąć procesy wierzchołkowe, na których znajduje się punkt wzrostu.

Jeśli sadzonki zostaną pobrane jesienią, to do wiosny są przechowywane w piwnicy, w pudełkach z lekko wilgotnym piaskiem. Prawidłowo przygotowane korzenie dobrze zniosą okres odpoczynku, a wiosną po posadzeniu będą rosły.

Po zimie musisz sprawdzić każdy korzeń i przyciąć go:

• górne cięcie jest wykonane w poprzek;
• dół - ukośnie, pod kątem.

Wczesną wiosną sadzonki umieszcza się w wilgotnych wiórkach torfowych lub kapie w szklarni. Należy to zrobić na początku kwietnia.

Pod koniec miesiąca, przed przesadzeniem na otwarty teren, rośliny wykopuje się i twardą szmatką starają się oczyścić wszystkie nitkowate wyrostki w środkowej części korzenia, „oślepiając” w ten sposób pąki. Ta procedura zapobiegnie silnemu rozgałęzianiu się chrzanu w ziemi, ale wyrośnie tylko główny korzeń.

Góra i dół nie są czyszczone.Od dołu wyrastają korzenie, od góry rozeta z liśćmi.

Gdzie i kiedy lepiej sadzić chrzan

Sadzenie chrzanu jesienią powinno odbywać się na żyznej glebie, wtedy roślina będzie naprawdę cierpka i smaczna. W tym celu odpowiednie są czarnozemy, suche torfowiska. Kultura nie rośnie dobrze na glebach gliniastych, kamienistych. Korzenie rośliny będą słabe, a smak pozbawiony wyrazu. Częściej doświadczeni ogrodnicy uprawiają chrzan na glebach piaszczysto-gliniastych, gliniastych.

Rozmnażanie chrzanu jesienią następuje wegetatywnie. Dorosłą roślinę wykopuje się widłami i wybiera się do sadzenia 2-3 cienkie sadzonki korzeni. Długość każdego kręgosłupa powinna wynosić 15-30 cm.

Korzenie chrzanu przed sadzeniem

Przygotowane sadzonki należy ścinać u dołu pod kątem. Tak więc podczas sadzenia będzie można odróżnić górną część od dolnej. Do czasu sadzenia korzenie zaleca się przechowywać w piwnicy, w skrzynkach z suchym piaskiem. Warzywa korzeniowe należy przetrzeć grubym płótnem, aby oddzielić boczne pąki. Kłącza będą rosły równomiernie, bez gałęzi.

W przypadku Rosji za optymalny czas sadzenia uważa się okres od pierwszej połowy września do połowy października. Chociaż roślina jest mrozoodporna, sadzenie chrzanu przed zimą nie jest najlepszym rozwiązaniem.

Pielęgnacja i zbiór

Sadzonki sadzi się w dobrze wykopanej i nawożonej glebie za pomocą kołka, który wbija się w ziemię pod kątem.

Korzenie powinny pasować do ziemi ukośnym ścięciem. Wierzchołek jest pokryty ziemią 3-5 cm.

Zachowana odległość między roślinami podczas sadzenia - 30 cm, rozstaw rzędów - 70 cm.

Szerokie rozstawy rzędów pozwalają na bezproblemową pielęgnację roślin i ich uprawę.

Pielęgnacja roślin jest prosta. Polega na terminowym rozluźnieniu podczas pielenia i podlewania w suchych warunkach. Warto zwrócić uwagę, że wraz ze wzrostem liści głębokość rozluźnienia powinna wzrosnąć do 7-8 cm Po opatrunku wierzchnim i terminowym poluzowaniu rośliny wyglądają na energiczniejsze i szybciej zwiększają masę korzeni.

Aby zwalczyć szkodniki, należy rozcieńczyć 100 g czerwonej mielonej papryki i 200 g suchej musztardy w wiadrze z wodą. Regularnie, raz w tygodniu, należy spryskać nasadzenia tym lekiem.

Jeśli dolne liście żółkną, korzenie chrzanu można wykopać. Wygodniej jest kopać chrzan widłami.

Wszystkie korzenie są sortowane, odkładane osobno z przeznaczeniem do przyszłego sadzenia.

Zbiór i przechowywanie

Liście chrzanu można ścinać przez cały sezon i stosować jako dodatki do sałatek, pierwszych dań, przy kiszeniu i marynowaniu ogórków i pomidorów. Pełne zbiory przeprowadza się późną jesienią, zanim gleba zamarznie (mniej więcej pod koniec października). Do tego czasu korzenie gromadzą maksymalną ilość składników odżywczych, mają dobrą soczystość i smak. Żółknięcie i zamieranie liści jest sygnałem do zbioru. Przed zbiorem są całkowicie odcinane, a następnie widłami kopią w krzak, wyjmują kłącze, sortują glebę, aby wybrać z niej wszystkie resztki korzeni.

Ważny! Lepiej jest oczyścić kłącze z ziemi i wyciąć go nie w ogrodzie, ponieważ w tym przypadku można zatkać obszar fragmentami korzeni, które wiosną mogą kiełkować i zatykać obszar.

Chrzan to bardzo wydajna kultura. Z jednego metra kwadratowego uzyskuje się około 1,5-2 kg korzeni. Około 60% z nich (o średnicy 1,5 cm) można wykorzystać do przechowywania i obróbki, cieńsze (o średnicy około 1 cm) pozostawia się do sadzenia na następny sezon. Mniejsze kolce są bezużyteczne i marnują się.

Zieleń chrzanu zachowuje swoje walory handlowe w temperaturze pokojowej przez trzy dni. Jeśli umieścisz go w plastikowej torbie i przechowujesz w lodówce, okres przydatności do spożycia wydłuży się do trzech tygodni.

Przetworzone korzenie są natychmiast wysyłane do przetwarzania i przechowywania, w przeciwnym razie stracą swoją elastyczność. Przechowują korzenie chrzanu w piwnicy, przykrytej piaskiem.Bardzo praktyczne jest przechowywanie suszonego chrzanu, którego proszek świetnie nadaje się do przyrządzania sosów i przypraw. Suszenie można przeprowadzić w warunkach naturalnych, jak również przy użyciu suszarki elektrycznej lub piekarnika.

Suszone korzenie chrzanu można zmielić za pomocą młynka do kawy lub robota kuchennego, drobno starte lub zmielić w moździerzu

Wiele gospodyń domowych zamraża warzywo i używa go w razie potrzeby. Przechowywany w zamrażarce zachowuje właściwości odżywcze chrzanu przez sześć miesięcy.

Uprawa chrzanu w domu

Chrzan stołowy to bezpretensjonalna roślina, która nie wymaga dużego wysiłku podczas uprawy. Aby uzyskać dobre zbiory, musisz okresowo aktualizować kulturę.

Najlepszą opcją do uprawy byłby obszar z lekkim cieniowaniem, ponieważ liście mogą żółknąć na słońcu i nie jest wskazane uprawianie go w cieniu ze względu na powolny wzrost przy braku optymalnego oświetlenia.

Rosnąca technologia

Jeśli interesuje Cię pytanie, jak uprawiać chrzan z nasion, przede wszystkim musisz wiedzieć, że miejsce na niego, a także na inne uprawy, jest przygotowywane jesienią. Ziemię wykopuje się i nawozi, a wiosną dodatkowo poluzowuje bezpośrednio przed rozpoczęciem sadzenia.

Technologia rolnicza, odmiany, schemat sadzenia, przepisy na półfabrykaty

Chrzan to niesamowita kultura. Jedni uważają ją za niemal chwast, który nie ma prawa do stałego zamieszkania w porządnym ogrodzie, inni uwielbiają i opiekują się w każdy możliwy sposób. Po przestudiowaniu doświadczeń uczestników FORUMHOUSE opowiemy o tym, jak dbać o chrzan, jak łatwo usunąć go z witryny, o popularnych odmianach chrzanu i przepisach na pyszne przetwory z niego.

Uczestniczka FORUMHOUSE Elena Miss narzeka: chrzan nie chce rosnąć w jej ogrodzie, chociaż gleba jest żyzna, a miejsce wilgotne. Liście ledwo wystarczają do kiszenia ogórków. Okazuje się, że nie jest to rzadkie zjawisko.

Elena MissFORUMHOUSE członkini

Może są nowoczesne odmiany, inaczej mam krzew od sąsiadów ... Ma już dwa lata, ale rośnie 5-6 liści i nie rozmnaża się ... I naprawdę chcę zrobić tarty chrzan!

Dobry chrzan rośnie tylko z dobrego materiału do sadzenia.

Lądowanie

Sadzonki sadzi się na wcześniej dobrze spulchnionej glebie, w wąskich dołkach wykonanych drewnianymi kołkami. Ważne jest, aby głębokość otworu do sadzenia była o 5-7 cm większa niż długość korzenia chrzanu przygotowanego do sadzenia. Ogonek jest umieszczany w otworze ukośnie ściętym (najważniejsze jest, aby nie mylić góry i dołu podczas sadzenia!). Na wierzchu dołków posadzonym chrzanem przykrywa się je niewielką ilością ziemi i przeprowadza się umiarkowane podlewanie.

Na każdy 1 m2 sadzi się od 3 do 6 łodyg chrzanu. Aby z czasem nie zaczęły chwytać pobliskiej przestrzeni, łupek jest wykopywany w ziemi wzdłuż obwodu nasadzeń, co ograniczy wzrost korzeni pod ziemią.

Jak dbać o chrzan

Pielęgnacja chrzanu sprowadza się do pielenia, regularnego poluzowywania. Pierwszy raz rozluźnia się tydzień po posadzeniu na głębokość 3-4 cm, po wzejściu sadzonek głębokość spulchniania zwiększa się do 6–8 cm, w trzecim etapie doprowadza do 10–12 cm. w sezonie przeprowadza się łącznie 5–7 spulchnień. Podlewanie jest konieczne przy suchej pogodzie przy zużyciu wody 3-4 l / m2.

Poluzowanie chrzanu wykonuje się ostrożnie, w niewielkiej odległości od rośliny, aby nie uszkodzić korzeni.

Najlepsze opatrunki i rozluźnienie

Chrzan nie jest wybredny w stosunku do nawozów, dobrze rośnie bez nich. Możesz karmić nasadzenia raz w miesiącu: 50 g złożonych nawozów na 10 litrów wody. Jednocześnie luźna gleba jest bardzo ważna dla chrzanu, podobnie jak dla wszystkich roślin okopowych. Poluzowanie podłoża należy wykonywać ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić korzeni.

Kontrola szkodników i chorób

Chrzan jest używany do sałatek i przetworów. Niestety uwielbiają go nie tylko ludzie, ale także owady, pomimo ostrego, a nawet gorzkiego smaku, który bardzo szkodzi roślinie. Jak możesz mu pomóc?

Tabela: środki zwalczania szkodników chrzanowych

Galeria zdjęć: szkodniki chrzanu

Traktowanie liści wodą z mydłem dobrze pomaga w zwalczaniu pluskwy kapusty.

Aby zwalczyć ogień kapusty, stosuje się środki owadobójcze

Babanukha gryzie liście chrzanu i nie nadaje się do jedzenia

Aby zwalczyć falistą pchłę, liście spryskuje się środkami owadobójczymi zawierającymi tytoń

Chrzan jest pożyteczną i bezpretensjonalną rośliną, służy nie tylko do jedzenia, ale także w leczeniu wielu chorób, ale czasami mogą na niego wpływać choroby.

Tabela: choroby chrzanu

Wideo

Chrzan uważany jest za jedną z najbardziej tradycyjnych przypraw w kuchni rosyjskiej. Pikantny, ostry i niesamowicie zdrowy, pobudza apetyt i sprawia, że ​​nawet stosunkowo nijakie potrawy są smaczne. Dobry chrzan, to wtedy posmarował tłuczony kaszą chleb, ugryzł i uronił łzę - „Widziałem Moskwę”.

Przeczytaj na Dacha6.ru:

Uprawa chrzanu na miejscu nie jest trudna, ta uprawiana roślina da szanse wielu chwastom pod względem witalności. Na naszym podwórku chrzan rośnie w pobliżu bloku mieszkalnego w dość zacienionym miejscu już drugi rok i nadal bardzo dobrze rośnie. Kiedy zakwitł latem, wielu znajomych, którzy przybyli na miejsce, wątpiło, że to chrzan - u nas stał się tak potężny.

Warzywo chrzanowe - opis

Roślina okopowa chrzanu jest gruba i mięsista, łodyga prosta, ale rozgałęziona, osiągająca wysokość od 50 do 150 cm Liście nasadowe, bardzo duże, podłużno-owalne, ząbkowane, sercowate u nasady. Dolne liście są pierzasto oddzielone, a górne są liniowe, całe. Kwiaty rośliny są białe, z płatkami do 6 mm długości. Owoce są spuchniętymi, podłużnymi, owalnymi strąkami o długości 5-6 mm z siateczkowatym wzorem na zaworkach. Wewnątrz strąków znajdują się gniazda z czterema nasionami.

Chrzan to zaskakująco bezpretensjonalna roślina, a jeśli kiedyś ją posadzisz na swojej stronie, to będzie na zawsze - ta wieloletnia, odporna na zimę kultura zachowuje się agresywnie, jak prawdziwy chwast.

Wszystkie części rośliny zawierają olejek eteryczny o ostrym smaku i aromacie. Sok z korzenia chrzanu zawiera kwas askorbinowy, tiaminę, ryboflawinę, karoten, skrobię, węglowodany, olej tłuszczowy, substancje żywiczne i białko lizozymu, które ma działanie przeciwbakteryjne.Korzeń chrzanu zawiera sole mineralne wapnia, potasu, magnezu, siarki, fosforu, miedzi i żelaza. Lecznicze właściwości chrzanu od dawna znane są medycynie: poprawia pracę jelit, działa przeciwskorbutowo, żółciopędnie i wykrztuśnie, leczy przeziębienia, choroby wątroby, przewodu pokarmowego i pęcherza, reumatyzm i dnę.

• Warunki uprawy fasoli w ogrodzie: co musisz wiedzieć

W tym artykule dowiesz się, jak odbywa się uprawa chrzanu na zewnątrz:

• kiedy i jak sadzić chrzan;
• jak podlewać chrzan;
• jak nawozić chrzan;
• na co choruje chrzan;
• jak leczyć chrzan przed chorobami i szkodnikami;
• kiedy kopać chrzan;
• jak sadzi się zimowy chrzan;
• jak przechowywać chrzan do następnych zbiorów.

Sposoby rozmnażania chrzanu

Aby zapobiec zatykaniu się gleby wieloma gałęziami korzeni chrzanu, roślinę należy co roku wykopywać, a następnie rozmnażać jednym ze znanych sposobów.

Obejmują one:

• metoda nasion;
• reprodukcja przez szczyty;
• sadzonki.

Aby zarośnięty chrzan nie zatykał znacznie gleby, należy go co roku wykopać

Metoda nasion

Chrzan zakwitnie i da nasiona, jeśli nie zostanie wykopany przez 2 lub 3 lata, liście nie zostaną z niego zerwane.

Podczas sadzenia nasion jesienią są one uszczelniane na głębokość około 3 cm w odległości 10 cm między nimi, a aby roślina rozwijała się normalnie, między rzędami pozostawia się 70 do 90 cm, gdy nasiona zebrane jesienią wysiewa się wiosną, miesza się z mokrym piaskiem w stosunku 1: 3 i umieszcza na 3 miesiące w chłodnym miejscu (lodówka, piwnica).

Okresowo mieszaninę miesza się i spryskuje wodą, jeśli nasiona wyschną na piasku. Następnie pojemnik umieszcza się w ogniu. Idealna temperatura do kiełkowania nasion wynosi 21 ° C. W fazie 2 liści kiełki zanurzają się w skrzynkach lub doniczkach.

Gdy sadzonki mają 4-5 liści, sadzi się je na stałe (po półtora miesiąca). Dzięki tej metodzie rozmnażania szybki rozwój krzewu rozpocznie się dopiero po roku, a korzeń będzie można wykopać pod koniec trzeciego sezonu po posadzeniu. Ponieważ ta metoda jest dość czasochłonna, chrzan rzadko jest rozmnażany przez nasiona.

Chrzan może zakwitnąć i dać nasiona w ciągu 2-3 lat

Materiał do sadzenia dla tej prostej metody to zielone wierzchołki głównego lub bocznego pędu chrzanu. Są to krótkie (1–2 cm) ogonki górnej części korzeni rośliny, zakończone pąkiem wzrostu. Aby rozmnażać roślinę:

1. W grzbiecie zagłębiona jest bruzda na głębokość od 5 do 7 cm.
2. Po 10-15 cm od siebie materiał do sadzenia układa się pionowo.
3. Podlewaj sadzonki i posyp je całkowicie ziemią na wierzchu.

• na podwyższonym łóżku,
• w wiadrze lub beczce,
• w „rękaw” z folii polietylenowej.

Najczęściej chrzan sadzi się na wysokich łóżkach. Ta metoda sadzenia jest szczególnie polecana na glebach z cienką żyzną warstwą lub nadmiernym zawilgoceniem. Wysokość grządek powinna wynosić 25–30 cm: przy takim nasadzeniu rośliny nie są zalewane wodą podczas ulewnych deszczy, a ponadto jesienią łatwiej jest wykopać kłącza.

Sadzenie chrzanu na podniesionym łożu jest odpowiednie dla gleb z cienką żyzną warstwą lub nadmierną wilgocią

Chrzan sadzi się w wiadrze lub beczce, aby ograniczyć jego „pełzanie” w ogrodzie. Różnica między sadzeniem w wiadrze a beczką polega tylko na liczbie roślin, które mieszczą się w tych pojemnikach.

Uprawiaj chrzan w beczce lub wiadrze w następujący sposób:

1. Mieszankę składników odżywczych z kompostu lub próchnicy z glebą wlewa się do starego wiadra (beczki).
2. Napełniony pojemnik zakopuje się w ziemi tak, aby boki wzniosły się ponad powierzchnię o 2-3 cm.W każdym wiadrze można umieścić 2-3 kłącza, 5-6 w beczce.

Jeśli posadzisz chrzan w wiadrze, nie będzie on pełzał po terenie.

Podlewanie i karmienie roślin w beczce lub wiadrze latem odbywa się zgodnie z ogólnym schematem.

Uprawiając fasolę i dbając o nią na otwartym polu, musisz wiedzieć, że fasola nie jest bardzo wymagająca pod względem jakości obszaru, na którym jest wysiewana.Dobrze rosną na glebach gliniastych, torfowiskach i czarnoziemach, ale szczególnie dobrze radzą sobie na ciężkich glebach gliniastych. Gleby kwaśne należy wapnować, ponieważ w przeciwnym razie bakterie wiążące azot prawie nie powstają, a wzrost roślin jest znacznie zahamowany.

Uprawiając i pielęgnując fasolę, nie martw się o ostre zimy. Fasola jest wyjątkowo odporna. Ich nasiona zaczynają kiełkować niemal natychmiast po rozmrożeniu gleby. Sadzonki łatwo i bez uszkodzeń tolerują wiosenne przymrozki do -5-7 ° С. W krajach śródziemnomorskich uprawia się je nawet w uprawach ozimych.

W centralnej Rosji fasolę wysiewa się zwykle w drugiej lub trzeciej dekadzie kwietnia, w zależności od stanu gleby. Siew przeprowadza się na głębokość 6-8 cm, odległość między rzędami wynosi 40-50 cm, między roślinami w rzędzie 10-12 cm.

Podczas uprawy fasoli z nasion nie zaleca się moczenia fasoli przed siewem, ponieważ po namoczeniu rozpoczynają się w nich aktywne procesy biochemiczne. Jeśli nasiona dostaną się do niedostatecznie ogrzanej lub ubogiej w wilgoć gleby, procesy te mogą spowolnić lub całkowicie się zatrzymać, a nasiona umrą. Podczas kiełkowania fasola nie przenosi liści liścienia na powierzchnię gleby, natychmiast pojawia się prawdziwy liść.

Fasola wymaga wilgoci zarówno w glebie, jak iw powietrzu, zwłaszcza w okresie od kiełkowania do kwitnienia. Najwyższą wydajność uzyskuje się przy wystarczającym zaopatrzeniu w wilgoć w tym okresie. Na glebie piaszczysto-gliniastej podczas suchych lat potrzebują obfitego podlewania. W takie lato fasola jest często wiązana tylko na dolnych kwiatach, górne pąki odpadają.

Sadząc i pielęgnując fasolę, musisz wiedzieć, że roślina ta jest samozapylana, chociaż możliwe jest również zapylenie krzyżowe. Kwiaty zwykle zaczynają się otwierać około godziny 14, po zachodzie słońca zamykają się do następnego dnia. Chętnie odwiedzają je pszczoły, trzmiele. Na początku kwitnienia miejsce wzrostu roślin zostaje uszczypnięte, usuwając górną część łodygi o 10-15 cm, co zwiększy dopływ składników odżywczych do rosnących nasion i jednocześnie odciąży wierzchołki pędów osiedlające się tam mszyce.

Gęstość, jędrność i smak korzeni zależą od warunków wzrostu i czasu zbioru. Jako kultura liściowa rozety sadzi się w doniczkach, zimą chrzan uprawia się w domu na parapecie. Odwar z liści pomaga przy dusznicy bolesnej, ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych, służy do płukania błon śluzowych. Jest to doskonały środek antyseptyczny do leczenia skaleczeń i oparzeń domowych.

Chrzan rośnie na każdej glebie, nie wymaga intensywnego światła. Dobrze rośnie w ograniczonych przestrzeniach. Często jest uprawiana jako roślina jednoroczna, aby zapobiec zatykaniu się terenu.

Daty lądowania

Bezpretensjonalna kultura przetrwa w każdych warunkach, nie boi się mrozu na glebie. Sadzenie chrzanu odbywa się przez cały sezon wiosenno-letni, jesienią, w zależności od czasu, w którym konieczne jest zebranie liści lub korzeni. W technologii rolniczej nie ma ograniczeń dotyczących sadzenia:

• wiosną sadzi się sadzonki lub osadza się nasiona w glebie, gdy gleba ogrzewa się do głębokości 10 cm, roślina rośnie w temperaturze 5 ° C;
• w przypadku uprawy mechanicznej druga połowa kwietnia jest uważana za najlepszy czas sadzenia w centralnej Rosji, przy silnych mrozach powrotnych korzenie mogą się nie zakorzenić;
• chrzan sadzi się i przesadza latem, kiedy nie ma silnej suszy, wilgotność powietrza nie jest niższa niż 70%, w słoneczne dni pierwsze 5-7 dni nasadzenia wymagają zacienienia, intensywnego podlewania;
• jesienią ostatni termin sadzenia to 2 tygodnie przed początkiem regularnych poranków (połowa października lub początek listopada), jeśli jesień jest sucha, konieczne jest dobre nasycenie gleby wilgocią, sadzonki są zagłębione w glebę 3 -4 cm głębiej niż wiosną.

Metody sadzenia

Chrzan uprawiany jest na otwartym i chronionym gruncie, do letniej destylacji korzeni, sadzonki sadzi się w szklarniach, gdy pojawią się pierwsze rozmrożone plamy (początek i połowa marca). Nasadzenia pogłębione o 3-4 cm, ściółkowane, pokryte śniegiem o wysokości 15-20 cm.Szklarnia jest szczelnie zamknięta, pozostawiona na miesiąc. Śnieg topi się i stopniowo nawilża ziemię.

Kiedy nadchodzi ciepło, korzenie sadzi się w izolacji:

1. Na wysokim grzbiecie (min. 30 cm). Ta metoda sadzenia jest odpowiednia dla obszarów o wysokim poziomie wód gruntowych, grzbiet będzie służył jako drenaż. Korzenie szybko nabierają masy, łatwo je wykopuje się wiosną.
2. W „rękawie” z gęstego lub wzmocnionego polietylenu przebija się cienka warstwa kłączy. Kultura nie jest uprawiana w takim „ekranie” od ponad 3 lat, kłącza kiełkują na głębokość 2,5–3 m, roślina szaleje i zamienia się w trudny do wytępienia chwast.
3. W dużym pojemniku wkopuje się go na poziomie 5 cm od krawędzi krawędzi. Na dnie powinny być otwory, aby woda nie spięła się.

Jesienią pojemniki są usuwane, nie jest trudno uzyskać z nich kłącza. Nowe sadzonki lub powierzchowne pąki są osadzane w ziemi. Przy ograniczonej uprawie, zastosowaniu żyznych gleb, można uzyskać duży plon koni z cenną miazgą. Agrotechnologia uprawy chrzanu w izolowanej przestrzeni nie różni się niczym od zwykłej pielęgnacji.

Nieustannie pojawiają się nowe odmiany chrzanu hodowlanego o charakterystycznych właściwościach smakowych i okresach dojrzewania. Uprawę korzeni z zakupionych nasion przeprowadza się wczesną wiosną, gdy gleba ogrzewa się do 5 ° C lub późną jesienią, „przed zimą”, 12-14 dni przed stabilnymi przymrozkami. Nasiona zakopuje się w ziemi na głębokość 2,5–3 cm.

Sadzenie przez sadzonki

Wolą rozmnażać chrzan przez sadzonki, materiał siewny jest dobrze przechowywany w piwnicy, lodówce, najważniejsze jest zwilżenie podłoża w czasie, w którym sadzonki są zakopane. Nie powinien zbytnio wysychać. Czasami pąki u korzeni budzą się podczas przechowywania, w którym to przypadku są wyprowadzane na światło. Pozwól dobrze kiełkować. Po dziobaniu „na ślepo” - usuń dodatkowe nerki gęstą tkanką, pojawiają się one we wszystkich międzywęźlach korzenia. Pozostaw kiełki od dołu i od góry: na ujście liści i małe korzenie.

Chrzan z łatwością toleruje przeszczep. Sadzonki umieszcza się w odległości 40 cm, w pierwszym roku rośnie duża rozeta liściowa. W następnym roku roślina szybko się rozwija, jesienią kłącza są gotowe do kopania i osiągają dojrzałość technologiczną.

Użyj jako sadzonki:

• cienkie korzenie boczne;
• nierówne obszary korzenia, niewygodne w obróbce.

Zalecana długość sadzonek to 20 cm, ale wszelkie fragmenty kłącza mogą się zakorzenić. Zwykle sadzi się je natychmiast po zbiorach. Kupując je w zimnych porach roku, musisz trzymać w domu sadzonki. Kiedy w domu jest wolny garnek, lepiej kopać chrzan, młode zioła są używane w zupach i sałatkach. Wiosną wystarczy „zaślepić” wykopaną łodygę, a następnie ponownie ją zasadzić.

Korzyści i zastosowania chrzanu

Przydatne właściwości chrzanu

Jako roślina lecznicza chrzan może pomóc przy reumatyzmie, dnie moczanowej, cukrzycy, nadciśnieniu, pobudza jelita, pobudza apetyt, działa żółciowo i moczopędnie. A to nie jest całe spektrum jego działania.

Kulinarny biznes w Rosji nie obywał się bez chrzanu. Z jego liści przygotowywano zapasy warzyw na zimę. Sos z siekanego korzenia chrzanu tradycyjnie podawano do dań mięsnych i rybnych. Młode listki chrzanu, które jeszcze nie stwardniały, nadają się do sałatek i letnich zup.

Ponadto chrzan działał jako rodzaj środka antyseptycznego. Został zmiażdżony i wlany do produktów. W rezultacie długo nie pogarszały się.

Chrzan to pożyteczna roślina nie tylko dla nas, ale także dla naszych ogrodów, ponieważ chroni okoliczne rośliny przed szkodnikami.

W naszych czasach chrzan, jako kultura ogrodowa, nie jest tak popularny jak za dawnych lat. I po co sobie zawracać głowę, bo można go kupić w sklepie lub na rynku. Ale tutaj warto pomyśleć o tym, co zabieramy w sklepie? Jak wiecie, każde warzywo zawiera te substancje, które otrzymał z gleby, którą był „karmiony”.Wiadomo, że warzywa uprawiane na skalę przemysłową nie zawsze zawierają tylko przydatne substancje. I czy naprawdę źle jest mieć takie pożyteczne i potrzebne, zwłaszcza w okresie solenia, warzywo w zasięgu spaceru. Znaczy, warto spróbować samodzielnie uprawiać chrzan na swojej stronie.

Jak sadzić chrzan na stronie

Chrzan to roślina warzywna spokrewniona z wieloletnimi ziołami. Ma mocne, dobrze rozwinięte kłącza i duże podłużne liście. Różni się doskonałą zimotrwalością, odpornością na suszę i ogólną witalnością, dlatego jest uprawiana zarówno w krajach europejskich, jak i azjatyckich. Często ogrodnicy uprawiają nieselektywne („ludowe”) odmiany chrzanu (Suzdal, Valkovsky, Latvian, Rostovsky), chociaż istnieją również odmiany kulturowe - Atlant i Tolpukhovsky, które wyróżniają się łagodniejszym smakiem i mniejszą skłonnością do rozprzestrzeniania się po teren.

Opieka po wylądowaniu

Sadzonki sadzone jesienią nie potrzebują schronienia na zimę, wytrzymują temperatury do -45 ° C.

Wiosną regularnie poluzuj i podlewaj łóżka, usuwaj łodygi kwiatowe (aby nie odbierały siły liściom i kłączy). Dorosłe rośliny prawie nie wymagają dodatkowej opieki.

Wybór odpowiedniego miejsca i przygotowanie terenu

Chrzan uwielbia słońce, dlatego najlepiej posadzić go po południowej lub południowo-zachodniej stronie ogrodu. Może rosnąć w cieniu, ale przy braku światła słonecznego rozwija się i dojrzewa wolniej.

Dobrym miejscem do sadzenia chrzanu będzie kawałek ziemi, na którym przez 1-2 lata nic nie było sadzone. Często jest to róg ogrodu warzywnego lub miejsce w pobliżu ogrodzenia. Nie zaleca się sadzenia fasoli, marchwi i pomidorów obok chrzanu, a rabarbar, koperek i ziemniaki staną się jego najlepszymi sąsiadami.

Glebę dla rośliny należy wybrać żyzną i miękką, ponieważ w glinie i twardym podłożu kłącza staną się twarde i nie będą soczyste, ale suche.

Wybrany teren przed sadzeniem należy wykopać i nawozić 1 m² gleby podwójnym superfosfatem (50 g) i chlorkiem potasu (20 g), mieszając je z glebą. Do ziemi wprowadza się również 1 wiadro próchnicy. Nawozy najlepiej dodawać do gleby jesienią. Bezpośrednio przed sadzeniem łóżko jest poluzowane i obficie podlewane.

Chociaż chrzan jest rośliną wieloletnią (rośnie do 5 lat w 1 miejscu), to zaleca się go spożywać w wieku 1 roku, kiedy jest najbardziej soczysty, a sadzić ponownie w następnym roku. Przez 2-3 lata życia korzenie stają się twarde, rozgałęziają się i stają się mniejsze.

Podlewanie i nawożenie

Chociaż chrzan należy do upraw odpornych na suszę, w latach suchych smak korzeni pogarsza się: zmniejsza się cierpkość i pikantność. W okresie silnej suszy roślina jest nawilżana tak, aby wyrosła środkowa część kłącza. Przy niewystarczającym podlewaniu plon będzie mniejszy, powstaje wiele bocznych cienkich korzeni, rosną grube włókna. Nadmiar wody prowadzi do rozkładu środka kłącza, nabiera nieprzyjemnego posmaku zgniłego siana.

Chrzanu nie trzeba regularnie podlewać, wystarczy raz w tygodniu zrzucić krzak. Korzenie wchłaniają wilgoć z dużej głębokości. Stosują metodę osmozy: gleba jest pokryta folią, a następnie podnosi się wilgoć z dolnych warstw gleby. Metoda jest skuteczna, gdy wody gruntowe znajdują się blisko gruntu.

Top dressing poprawia skład chemiczny chrzanu. Złożone mieszanki są corocznie zanurzane w glebie wiosną w ilości ½ wskazanej na opakowaniu. Podczas deszczu, po porannej rosie, stopniowo się rozpuszczają. W razie potrzeby można podlać roślinę nawozami przygotowanymi na warzywa w otwartym lub zamkniętym gruncie.

Optymalne wyczucie czasu

Optymalny czas sadzenia chrzanu w centralnej Rosji to okres od drugiej połowy września do połowy października. Roślina jest odporna na zimę i prawie zawsze dobrze się zakorzenia i bez problemu znosi następną zimę.

Chrzan to jedna z ulubionych przypraw kuchni rosyjskiej.Nie tylko nadaje oryginalną nutę smakowi potraw mięsnych i rybnych, sosów i marynat, ale jest również bogaty w różnorodne witaminy. Każdy ogrodnik może uprawiać chrzan, nawet początkujący.

Czyszczenie chrzanu

Liście są używane do konserwowania warzyw. Zaczynają zdejmować je z chrzanu późnym latem i wczesną jesienią. Zbiór kłącza chrzanu rozpoczynają w październiku, a nawet opuszczają je przed zimą. Wczesną wiosną zielona masa jeszcze się nie zaczęła, można też wykopać kłącza.

Podczas kopania chrzanu jesienią najpierw odcina się wszystkie liście, następnie ostrożnie podważa kłącze z kilku stron widłami ogrodowymi, ręcznie usuwa je z ziemi. Należy to zrobić ostrożnie, starając się nie pozostawiać małych korzeni w ziemi. W przeciwnym razie uprawiana roślina może zmienić się w złośliwy chwast.

Kompatybilność z innymi roślinami

Chrzan to dość agresywna roślina. Sam z łatwością wytrzymuje sąsiedztwo innych roślin, tylko pomidory, fasola i truskawki są dla niego niepożądane. Wskazane jest również, aby nie sadzić chrzanu w pobliżu drzew i krzewów, ponieważ korzenie drzew będą przeszkadzać w ekstrakcji kłączy chrzanu.

Pachnące zioła i ziemniaki są uważane za dobrych sąsiadów dla tego warzywa. Zaleca się nawet sadzenie chrzanu obok ziemniaków w celu odstraszenia stonki ziemniaczanej. Rabarbar dobrze znosi chrzan, a dla brokułów ta roślina jest dobrym prekursorem.

Nie znoszę sąsiedztwa chrzanu:

• karczoch;
• Szwed;
• Rzepa;
• marchewka;
• słodka papryka;
• scorzonera (hiszpańska koza lub czarny korzeń).

Generalnie najlepiej jest sadzić warzywo „nie słodsze od rzodkiewki” z dala od innych roślin - na granicy działki lub w rogu ogrodu - i ograniczać jego zdolność pełzania na boki.

Jak zapobiegać nadmiernemu przerostowi chrzanu

Jeśli nie zajmiemy się chrzanem, zaczyna rosnąć i dziko rosnąć, stopniowo zamieniając się w chwast. Dlatego konieczne jest regularne przerzedzanie korzeni rośliny. Aby ich nie uszkodzić, lepiej zrobić to widłami. Nieprzejrzysty materiał pokrywający pomoże usunąć nadmiar roślin. Na początku sezonu wiosennego należy zasłonić zarośnięte krzaki chrzanu. Po pewnym czasie umrą z braku światła. Aby chrzan nie urósł zbytnio, można go sadzić w wiadrze lub beczce bez dna. Możesz wykopać drewniane pudełko bez dna w miejscu sadzenia. Możesz również zamknąć ściany studzienki sklejką przed sadzeniem sadzonek i przykryć je ziemią nawozem. Właściwa pielęgnacja zapewni dobre zbiory. Pozwoli to cieszyć się ostrym smakiem potraw, zwiększyć odporność i ochronić organizm przed różnymi chorobami.

Pan Dachnik informuje: co zrobić, gdy chrzan zalał miejsce

Zdrowe warzywo często zamienia się w szkodliwy chwast. Podczas zbioru korzeń jest miażdżony, a następnie wszystkie kawałki kiełkują.

Główne środki zapobiegania niekontrolowanemu rozmnażaniu chrzanu:

• nie można go umieszczać obok upraw wieloletnich, krzewów, drzew, trudno jest usunąć korzenie;
• gleba z resztkami drobnych korzeni, nasiona nie nadają się do podścielenia innych upraw, są wzbogacane i ponownie wykorzystywane do uprawy chrzanu lub umieszczane w kompoście;
• młode niepotrzebne pędy są „solone”: odcięte, posypane drobną solą, odizolowane od wody tak, aby chlorek sodu wchłonął się do kłącza;
• roczne pędy giną po potraktowaniu Roundupem, ale korzeń ponownie wykiełkuje, konieczne będzie wielokrotne zastosowanie rozkładającej się substancji chemicznej, aby go rozrzedzić;
• łamią się szypułki, nie pozwalają na tworzenie się nasion.

Problemy nie pojawiają się podczas sadzenia izolowanych roślin w dużych pojemnikach, uprawa chrzanu jako dwuletnia kultura.

Sadzenie roślin w otwartym terenie

Chrzan to roślina, która rośnie silnie i jeśli uprawiana jest nieprawidłowo, może przekształcić się w trudny do usunięcia chwast. Jego korzenie mogą wrastać do 2 m w głąb ziemi, osiągając 10 cm średnicy i tworząc korzenie boczne.Dlatego chrzan rosnący w jednym miejscu przez wiele lat jest bardzo trudny do usunięcia. Nawet mały kawałek, nieusunięty podczas kopania, może stać się podstawą do pojawienia się nowego buszu. Dlatego roślinę należy uprawiać jako jednoroczną, przestrzegając pewnych zasad.

Kiedy sadzić chrzan

Przyprawa jest sadzona wiosną, jesienią, a nawet latem. Najważniejsze do zapamiętania są następujące punkty:

• Sadzenie wiosenne należy przeprowadzić, gdy tylko gleba się roztopi. Dzięki tak wczesnemu sadzeniu będzie można latem wykorzystać młode korzenie do konserw. Musisz całkowicie wykopać kłącze w październiku. Przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub piwnicy.
• Sadzenie jesienne przeprowadza się na miesiąc przed nadejściem chłodów, aby chrzan miał wystarczająco dużo czasu na ukorzenienie. Podczas sadzenia rośliny jesienią nie ma potrzeby przechowywania materiału do sadzenia przez całą zimę. Po wykopaniu kłącza wybiera się grube korzenie do użycia w żywności, a sadzonki zbiera się z cienkich, które natychmiast sadzi się.
• Przy sadzeniu letnim możliwe będzie uzyskanie dobrego plonu dopiero w drugim roku. Powodem jest to, że chrzan posadzony latem może się zakorzenić, ale nie ma czasu na wyhodowanie mocnego kłącza.

Wybór odpowiedniego miejsca

Chrzan to mało wymagająca roślina, która zapuści korzenie zarówno w nasłonecznionym miejscu, jak iw cieniu. Rośnie na każdej glebie. Ale aby uzyskać zdrowe, grube korzenie, lepiej sadzić chrzan w pożywnej i lekkiej glebie, podlewać i nawozić. Nie zaleca się uprawy obok pomidorów, marchwi, rzepy, roślin strączkowych i truskawek. Dobrze rośnie wśród ziemniaków, jednocześnie nie zatyka ich i nie wpływa na wielkość zbioru ziemniaków.

Metody sadzenia

Chrzan sadzi się za pomocą korzeni, ukorzeniając wierzchołek lub nasiona. Sadzonki zbiera się z korzenia. Następnie w ogrodzie przeznaczonym do sadzenia wykonuje się rowki. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że między sadzonkami jest odległość 30 cm.Między rabatami szczelina powinna wynosić 70 cm. Ogonki wgłębione w ziemię pod kątem ukośnym tak, aby łodyga sięgała 10 cm na głębokość. Następnie są przykrywane ziemią, podlewane i mulczowane. Najłatwiejszą metodą jest ukorzenienie wierzchołków. Mają małe korzenie 1-2 cm, krótkie sadzonki i pąki. Dlatego blaty są doskonałym materiałem do sadzenia. Umieszczane są w rowkach o głębokości 5-7 cm, podlewane i przykrywane ziemią. Odległość między posadzonymi krzewami powinna wynosić 10-15 cm.

Hodowla nasion praktycznie nie jest stosowana, ponieważ chrzan prawie nie wytwarza nasion i trudno je kupić. Jeśli nadal uda ci się je zdobyć, musisz siać zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu lub zgodnie z zasadą siewu upraw odpornych na zimno.

Żniwny

O tym, że nadszedł czas zbioru chrzanu, świadczą pożółkłe liście. Zbiory odbywają się pod koniec października - początek listopada. Przed usunięciem kłącza liście są cięte. Następnie korzenie wykopuje się łopatą i usuwa do ostatniego kawałka. Aby nie uszkodzić korzenia, możesz użyć wideł. Pozostałe liście i procesy boczne są usuwane z rośliny.

Materiał do sadzenia należy pobrać z wykopanych korzeni. Przygotuj go do przechowywania i umieść na piasku. Trzymaj materiał do sadzenia w piwnicy lub piwnicy. Temperatura przechowywania powinna wynosić około +3 stopnie.

Przydatne właściwości tej rośliny

Chrzan od dawna uprawiany jest w ogrodach Rosji. To zioło z rodziny kapustowatych ma bardzo duże, proste łodygi i gruby, aromatyczny korzeń, który jest tradycyjnie używany do spożycia przez ludzi. Za ojczyznę tej rośliny uważa się kraje wybrzeża Morza Śródziemnego. Na Syberii, a także na Kaukazie, dziko rośnie chrzan. Obecnie w naturze występuje głównie w miejscach o dużej wilgotności (na brzegach zbiorników wodnych), ponadto chrzan z powodzeniem uprawiany jest na wielu działkach ogrodniczych.

Ostry, korzenny smak korzenia tej rośliny przyda się do przygotowywania sosów, pikantnych przekąsek i przypraw do różnorodnych dań mięsnych i rybnych. Jej korzenie i młode liście są niezbędne do przygotowania różnego rodzaju preparatów witaminowych na zimę. Sok z korzenia chrzanu zawiera znaczne ilości witamin z grupy B, askorbinianu i niacyny, fitoncydów, karotenu, soli mineralnych i związków organicznych oraz lizozymu o działaniu przeciwbakteryjnym. Korzeń chrzanu od dawna uznawany jest za jeden z najcenniejszych środków przeciwkorbutowych, ponadto znany jest z działania przeciwnowotworowego, a także z właściwości naturalnego antybiotyku. W zimnych porach roku i podczas rozprzestrzeniania się infekcji bardzo przydatne jest codzienne spożywanie niewielkiej ilości chrzanu, aby zapobiec grypie i przeziębieniom.

Charakterystyczny zapach i specyficzny palący smak chrzanu zawdzięcza zawartości olejku allilowego gorczycy we wszystkich częściach rośliny. Korzeń chrzanu ma zdolność pobudzania apetytu i pobudzenia wydzielania soku żołądkowego, poprawia trawienie i normalizuje metabolizm. Ponadto liczne właściwości lecznicze tej rośliny (żółciopędne, lekko moczopędne, przeciwzapalne i wykrztuśne) są z powodzeniem wykorzystywane w medycynie ludowej do użytku zewnętrznego lub wewnętrznego. Chrzan pomoże zlikwidować kaca, jest przydatny w leczeniu przeziębień, nieżytów żołądka z niską kwasowością, migren, cukrzycy, łagodnego nadciśnienia, bólów stawów i rwy kulszowej, chorób skóry i wielu innych dolegliwości.

Czy można sadzić chrzan jesienią przed zimą

Najlepszy czas na zbiór chrzanu to październik, wtedy jest to idealny czas na jego szczepienie i sadzenie.

Sadzenie przed zimą nadaje roślinie charakterystyczne właściwości: chrzan będzie rósł ze zwiększoną ostrością i ostrością, kłącze (jego główna cenna część) uzyska wymaganą masę, będzie mocny i duży.

Zalety i wady sadzenia jesienią

Przy tego rodzaju sadzeniu uzyskuje się najwcześniejsze zbiory. Jest to szczególnie ważne w regionach charakteryzujących się późną wiosną i krótkim latem. W tym przypadku uprawa chrzanu jest gotowa do zbioru nie pod koniec jesieni, ale w szczycie sezonu konserwowego. Jest wtedy szczególnie potrzebny - wszędzie służy do konserwacji w domu, bez niego nie będzie można zrobić adiiki, chrzanu, odpowiednio kiszić ogórków i pomidorów.

Kultura nie lubi mrozów powrotnych. Ale rośliny sadzone jesienią nie boją się wiosennych przymrozków. Lądowanie zimowe jest dobrym utwardzaniem.

Sadzenie zimą nie ma praktycznie żadnych wad, a kolejny plus - na wiosnę zyskujesz dodatkowy czas, który jest tak cenny, na inne pilne prace na wsi: w ogrodzie lub w ogrodzie.