Uprawa sadzonek brokułów i pielęgnacja ich w domu

Ciekawa odmiana kapusty, w której nie używa się liści jako pokarmu, ale nie rozwinięte kwiatostany, spójrz na zdjęcie. Brokuły nie wymagają specjalnej pielęgnacji podczas uprawy, są odporne na suchą glebę i ekstremalne temperatury. Może być uprawiana na działce ogrodowej w otwartym polu.

Ta odmiana to roślina jednoroczna, która uwielbia słoneczne, ciepłe miejsca. Różni się rozłożystą rozetą o dużych liściach, dorasta do 90 cm (w zależności od warunków wzrostu). Kwiatostany przypominają trochę kalafior, ale główki są luźne. W kolorowych są bardziej elastyczne.

Wiele mieszańców tworzy pędy boczne, na których również rozwijają się główki z kwiatostanami, ale mniejsze w porównaniu z centralnym. Odcięcie środkowego kwiatostanu przyspiesza rozwój pędów bocznych.

Warzywo to jest cenione jako produkt dietetyczny, gdyż jego kaloryczność to zaledwie 28 kcal / 100g produktu. Jest bogaty w skład witaminowo-mineralny, substancje biologicznie czynne, które działają leczniczo na organizm i zapobiegają chorobom.

Przed siewem musisz zdecydować o różnorodności kapusty. Która hybryda jest odpowiednia dla twoich warunków klimatycznych.

Cechy uprawy warzyw

Zaleca się sadzenie brokułów w glebie, w której wcześniej używano marchwi, cebuli, wszelkich zbóż, roślin strączkowych lub ziemniaków.

Roślina wyróżnia się bezpretensjonalnością, więc dbanie o nią jest dość proste. Mimo to brokuły są bardzo wymagające pod względem światła i wilgoci.

Cechy rosnących brokułów:

• Gdzie warzywo rośnie lepiej? Według ekspertów najlepszą glebą pod brokuły jest mieszanka darni, piasku i torfu. Odradza się używanie starej ziemi z ogrodu, ponieważ może zarazić się czarną nóżką i zainfekować roślinę.
• Lepiej jest osłonić dojrzewające główki kapusty przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, w przeciwnym razie uzyskają nieprzyjemny i zaniedbany wygląd. A w szczególnie upalne dni przyda się roślinom zorganizowanie rozpylania powietrza wokół.
• Jak wspomniano powyżej, warzywo musi być dobrze podlewane. Ale we wszystkim potrzebny jest środek, w przypadku nadmiaru wilgoci istnieje ryzyko infekcji czarną nóżką i rozkładem korzeni, aw przypadku niedoboru główki roślin będą drobne i ospałe.
  Nie zaleca się sadzenia brokułów wcześniej niż 4 lata później w tych samych miejscach.

Przygotowanie gleby i pojemników

Brokuły, jak każda inna odmiana, preferują pożywną i luźną glebę, przez którą dobrze wnikają wilgoć i powietrze. Aby przygotować mieszankę gleby o odpowiednim składzie, konieczne jest zmieszanie zgniłego obornika lub kompostu z glebą darniową w równych proporcjach. Dodatkowo do mieszanki dodawane są nawozy zawierające mikro- i makroelementy. Aby to zrobić, możesz użyć popiołu drzewnego w ilości 1 łyżki. l. na 1 kg gleby.

Gleba pod sadzonki brokułów powinna być pożywna i luźna, do której używa się darni i gnijącego obornika

W trakcie przygotowywania mieszanki gleby można zastąpić ziemię darniową torfem z dodatkiem piasku. Jeśli nie ma chęci lub możliwości samodzielnego przygotowania podłoża, możesz kupić gotowy.

Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo zakażenia młodych roślin różnymi chorobami, nie zaleca się zabierania ziemi z ogrodu, zwłaszcza z miejsca uprawy roślin z rodziny krzyżowych (rzodkiewka, rzodkiewka, kapusta). Faktem jest, że na takiej ziemi najprawdopodobniej występują patogeny charakterystyczne dla tych roślin (fusarium, czarna noga, szara zgnilizna itp.).

Przygotowanie gleby do uprawy sadzonek obejmuje również etap dezynfekcji. Aby to zrobić, 2 tygodnie przed zamierzonym siewem nasion, glebę gotuje się na parze w piekarniku w temperaturze + 200 ° C przez 15 minut. Po ostygnięciu podłoża rozlewa się go nadmanganianem potasu (1% roztwór). Do tych celów możesz używać innych leków, takich jak Fundazol, Gamair.

Do uprawy sadzonek brokułów odpowiednie są zarówno domowe drewniane pudełka, plastikowe pojemniki, jak i specjalne kasety. Jeśli planowany jest siew w dużych ilościach, takie pojemniki będą najlepszą opcją. Przy niewielkiej liczbie podestów można użyć plastikowych kubków lub butelek, garnków itp. Najważniejsze jest to, że na dnie pojemników znajdują się otwory drenażowe. Przed wysianiem nasion zaleca się potraktowanie pojemników nadmanganianem potasu.

Do uprawy sadzonek nadają się domowe pudełka lub specjalne kasety.

Różnice w hodowli od innych przedstawicieli rodziny kapustowatych

Brokuły są często mylone z kalafiorem, ale różnią się wyglądem i są uważane za bardziej produktywne. Po usunięciu główek pośrodku na pędach bocznych tworzy się nowy plon. Aby dowiedzieć się, czym różnią się brokuły od kalafiora, rozmawialiśmy tutaj). Lepiej jest zmniejszyć ilość wody podczas formowania głów..

Brokuły łatwiej tolerują również ciepło i zimno i można je uprawiać na każdym terenie. Do normalnego rozwoju dużych głów potrzebujesz minimalnej ilości azotu, wystarczającej ilości fosforu i potasu, a także dobrego oświetlenia. Dojrzewa w krótszym czasie, w przeciwieństwie do innych gatunków, główki dojrzewają szybciej.

Korzyści z brokułów i zastosowań kulinarnych

Pod względem zawartości witaminy C brokuły wyprzedzają wszystkie znane gatunki pokrewne - w jednej średniej wielkości główce znajduje się około 500 mg substancji. Warzywo jest bogate w potas, kwas foliowy, wapń, żelazo, fosfor i magnez.

Brokuły polecane są osobom ze zdiagnozowanymi chorobami przewodu pokarmowego, ponieważ są łatwo trawione i mają nadwagę. Zawartość kalorii w produkcie wynosi 34 kcal na 100 g.

Uwaga! Rośliny warzywne zawierają przeciwutleniacze i substancje zapobiegające tworzeniu się komórek rakowych, takie jak glukorafanina, diindolilometan, a kiełkujące nasiona są bogate w sulforafan.

Brokuły służą do przyrządzania przystawek i pierwszych dań. Jest gotowany, duszony, blanszowany, pieczony i smażony. Długotrwała obróbka cieplna produktu prowadzi do obniżenia stężenia składników odżywczych w komórkach kwiatostanów, dlatego dietetycy zalecają przygotowanie produktu w podwójnym kotle.

Zdjęcie

Poniżej na zdjęciu widać jak rosną brokuły:

Uprawa przez sadzonki

Więc co musisz o tym wiedzieć? Jak sadzić brokuły na zewnątrz? Najlepszy czas na sadzenie sadzonek to okres od początku do połowy marca. Jeśli chodzi o wybór odmiany, zdecydowanie należy wziąć pod uwagę klimat danego obszaru. Na przykład w północnych częściach kraju lata są dość chłodne i krótkie, dlatego do sadzenia lepiej nie używać odmian późno dojrzewających. W tym przypadku bardziej odpowiednie są odmiany średnio wczesne i wczesne.

Aby uniknąć przyszłych niespodzianek, staraj się kupować nasiona brokułów tylko w wyspecjalizowanych sklepach. Lepiej dać pierwszeństwo świeżym nasionom. Kosztuje więcej, ale wynik będzie doskonały.

Gdzie i za ile sprzedawane jest ziarno?

Nasiona brokułów można zamówić i kupić w sklepie Semena Tut, cena asortymentu waha się od 11 do 48 rubli. Moskwa, autostrada Zvenigorodskoe, 9/27. Nasiona są również dostępne w Petersburgu.

Można również zamówić w internetowym centrum handlowym „Regmarkets”, gdzie prezentowany jest duży asortyment do dowolnego wyboru, zarówno pod względem ceny, jak i producenta. Jeśli planujesz kupować w zwykłym sklepie, możesz opcjonalnie przejrzeć adresy w wyszukiwarce i wybrać odpowiedni w pobliżu.

Porównanie nasion różnych odmian

Istnieją wczesne odmiany kapusty brokułowej, a także hybrydy powstałe z połączenia kluczowych odmian. Nasiona odmiany wcześnie dojrzewającej nadają się do sadzenia w przyszłym roku. Wadą jest to, że takie odmiany są mało wydajne i nie nadają się do długotrwałego przechowywania.

Mieszańce brokułów nie nadają się do sadzenia do następnych zbiorów... Ale praktycznie nie jest uszkodzony przez szkodniki. W porównaniu do wczesnego dojrzewania są znacznie bardziej produktywne. Owoce powstają wcześniej i można je przechowywać dłużej.

Różnorodność	Medium uprawowe	Okres dojrzewania (dni)	Waga (gr)	Wydajność (kg)	Charakterystyka
Batavia F1	Otwarty teren i szklarnia	95-102	0, 6-2	2,6	Przesuwa karetkę
Vyarus	Szklarnia	65-75	0,2-0,3	2,9	Odporny na niekorzystne temperatury
Kędzierzawa głowa	Otwarty teren i szklarnia	80-95	0,5-0,6	2,4-3,6	Oporność na choroby
Stromboli F1	Otwarty teren i szklarnia	65-70	1	2,5-3	Odporność na bakteriozę
Jung F1	Otwarty teren i szklarnia	60-65	0,2	1,3	Wysoka zawartość β-karotenu i witaminy C.

Jak wybrać najlepsze?

Przyszły plon brokułów zależy od wybranej odmiany nasion. Musisz również przejść do pory roku, w której zostanie przeprowadzone samo sadzenie.

Uprawa kapusty brokułowej z nasion rozpoczyna się w pierwszej połowie marca - wtedy właśnie wysiewa się nasiona brokuła na sadzonki.

Nasiona kapusty brokułowej można wysiewać metodą przenośnikową, kilka razy co dwa tygodnie do połowy czerwca, ale od końca kwietnia brokuły sadzi się bezpośrednio do gruntu bez sadzonek.

Istnieje wiele odmian i hybryd brokułów, ale które są najlepsze? Możesz wybrać właściwe według 2 ważnych aspektów.:

1. Zwróć uwagę na czas dojrzewania odmian. Mieszańce osiągają stan gotowości do 50 dni, za późny czas dojrzewania przyjmuje się 140 dni lub więcej. Dlatego zdecydowanie zaleca się wybór odmian wcześnie dojrzewających w warunkach krótkiego ciepłego sezonu.
2. Dla plonów. Z 1 metra kwadratowego sadzenia można zebrać od 1 do 4 kg owoców, aw niektórych przypadkach nawet 7 kg, w zależności od jakości i właściwości odmian.

Odmiany i hybrydy kapusty brokułowej ze zdjęciem

Zgodnie ze swoimi biologicznymi właściwościami i użytecznością ta odmiana pokrywa się z właściwościami kalafiora:

1. Jest bardziej odporny na zimno
2. Posiada silną odporność na choroby i szkodniki,
3. Ma dobrą wydajność,
4. Charakteryzuje się powtarzalnością (zdolność do ponownego kwitnienia i owocowania),
5. Odnosi się do niewymagających kultur,
6. Oprócz głów z kwiatostanami zjada się pędy dorastające do 10-15 cm.

Najpopularniejsze odmiany kapusty: calabrese, która ma gęsty kwiatostan na pulchnej łodydze oraz kapusta włoska (szparagi), w której główki kwiatostanów są małe, tworzą się na licznych łodygach.

Spośród tych dwóch odmian hodowcy wyhodowali około 200 odmian pokarmowych, które w zależności od okresu wegetacji dzieli się na odmiany wczesne, późne i średnie oraz hybrydy. Chciałbym przytoczyć tylko kilka z nich:

Odmiany o krótkim okresie wegetacji - wczesne

„Fiesta” - ocena szybko dojrzewające, gotowe do spożycia po 70 dniach. Różni się większym kwiatostanem, soczysty i gęsty, główka waży do 300 g. Naprawialność nie jest cechą tej odmiany, nie wytwarza bocznych łodyg.

Kapusta brokułowa Fiesta F1

Kwiatostany można przechowywać w lodówce przez 14 dni.Długi okres przydatności do spożycia i spożywanie żywności może uszkodzić organizm.

„Zielona magia” - hybryda pierwszej generacji. Pierwszy plon można zebrać po 65-70 dniach. Na wzniesionej rozecie liściowej tworzy się kwiatostan o wadze do 700 g. Kwiatostan jest szmaragdowy z niebieskawym odcieniem, okrągły, gęsty. Ma wysoką odporność na kwitnienie, daje dodatkowe pędy z kwiatostanami.

Brokuły Zielona Magia

Wczesne hybrydy to: „Tribute”, „Vyarus”, „Green Sprouting”, „Corvette”

Odmiany i hybrydy w połowie sezonu

Odmiana „Linda” dojrzewa 80-85 dni i należy do połowy sezonu. Kwiatostan jest duży, do 400 g, ale miękki i luźny. Nadaje się do spożycia na surowo.

Odmiana „Tonus” dojrzewa w 80-90 dni. Główki z kwiatostanami są gęste, ważą do 200 g. Odporne na choroby i skrajne temperatury. Po ścięciu daje nowe pędy, na których formują się główki o masie do 70 g. Warzywo służy do jedzenia na surowo (sałatki) oraz do konserw. Długotrwałe przechowywanie nie toleruje.

„Batavia” - hybryda pierwsze pokolenie, średnio wczesna dojrzałość. Rozmiary główek kwiatowych tworzą dużą główkę kapusty od 800 g do 2 kg. W regionach południowych uprawiana jest jako wczesne warzywo.

Liście zielono-niebieskawe, faliste i musujące, rozeta liści uniesiona. Warzywo jest smaczne, ma dobrą jakość przechowalniczą, przez co znosi długi transport. Pędy boczne tworzą główki o masie do 200 g.

Calabrese, odmiana średnio wczesna. Charakteryzuje się odpornością na zimno, gęstą główką kwiatostanów o masie do 400 gi dobrym plonem z pędów bocznych. Odporny na ekstremalne temperatury.

„Macho” - hybryda w połowie sezonu pierwszej generacji, o dużych zielonych liściach. Delikatny niebieskawy odcień liści, tworzy cienką warstwę woskowego nalotu. Główki kapusty rosną po 30-40 dniach, po posadzeniu w ziemi sadzonek o masie do 200 g. Mają bogatą ciemnozieloną barwę. Po ścięciu szybko podnosi główki na pędach bocznych.

Hybrydy w połowie sezonu to: „Gnome”, „Green Favourite”, „Senshi”

Odmiany i mieszańce późno dojrzewające

W mieszańcach późno dojrzewających okres dojrzałości technicznej jest opóźniony do 130-145 dni. Należą do nich: hybryda „Arcadia” o okresie dojrzewania do 110 dni. Główka składa się z wielu kwiatostanów, których masa całkowita sięga 450 g. Na bocznych łodygach rozwija się duża liczba mniejszych kwiatostanów (po 70 g każdy).

Marathon F1, Continental, Romanesco, Monterrey, Belstar, Surfing F1 to również hybrydy o późnej dojrzałości, które służą do zbioru zimowego.

Kapusta brokułowa Belstar

W centralnej Rosji i regionie moskiewskim najlepsze odmiany do uprawy na otwartym polu to: "Tonus" i "Kolobok", "Corvette" i "Vyarus", "Comanche" i "Baro", "Marathon" i "Emperor" , „Laki” i „Vyarus”.

W regionach Syberii i Uralu odpowiednie są odmiany o większej odporności na ekstremalne temperatury. Późne hybrydy na tych terenach nie mają czasu na zbiory, dlatego popularne są odmiany wczesne: "Tonus" i "Lazar", "Vyarus" i "Linda", "Macho F1" i "Fiesta", "Green Magic" .

Jak rozwijać się w kraju - instrukcje krok po kroku

Metoda sadzonkowa

Ta metoda jest prosta, ponieważ wystarczy posadzić nasiona. Największe są wybierane jako pierwsze. Wysiewa się je około 35 - 40 dni przed zejściem na ląd w otwartym terenie. Zazwyczaj sadzi się je w skrzynkach z ziemią lub w szklarni na głębokość około 1 cm i w odległości 2,5 cm między otworami.

Wielu ogrodników przed siewem posypuje wybraną działkę mąką popiołu, wapna lub dolomitu, aby zapewnić niezbędne pierwiastki śladowe. I dopiero wtedy to wykopują. Używaj humusu i nawozów mineralnych. Jakiś czas przed sadzeniem glebę należy nawozić kompostem, w obliczeniach - 1 wiadro na 1 m2. m... Temperatura środowiska, w którym będą się rozwijać nasiona, powinna wynosić 20 stopni. Następnie temperaturę można obniżyć do 15 stopni, utrzymując ją na stałym poziomie aż do zejścia na ląd.

Podlewanie jest wymagane dobrze, ale nie należy dopuścić do nadmiaru wilgoci, ponieważ może to prowadzić do rozwoju czarnej nóżki. Pierwsze kiełki nasion rosnących w szklarni przebijają się po 10 dniach w temperaturze 10 stopni.

W temperaturach powyżej 10 stopni pierwsze pędy pojawiają się po 3-4 dniach... Po 1,5-2 tygodniach można już zaobserwować 3-4 liście. W tym okresie siedzą w oddzielnych pojemnikach lub bezpośrednio w szklarni, jeśli pozwala na to temperatura. Głębokość otworów powinna wynosić około 25 cm, a odległość między nasadzeniami powinna wynosić co najmniej 40 cm.

Jeden ze sposobów przeszczepu sadzonek:

1. 
   najpierw przygotuj łóżko (musisz wykopać łóżko, a następnie nawozić próchnicą, 30-40 g na każdy krzak);

2. wapnowanie w ciągu kilku tygodni w celu obniżenia kwasowości gleby;
3. dodać kompost (10 l / m2), aby utrzymać niską temperaturę;
4. Rośliny 10-15 cm można przesadzać do rabaty ogrodowej;
5. woda;
6. wykop dołki o głębokości 8 cm (gleba powinna sięgać poziomu liści);
7. warto trochę uszczypnąć główny korzeń, aby następnie uzyskać dobry system korzeniowy;
8. na koniec dobrze wlej wodę.

Neutralna i lekko zasadowa gleba jest doskonała. Glebę do siewu można również przygotować w następujący sposób: wymieszać piasek z darnią i torfem, układając wapień na dnie. Aby zdezynfekować glebę, musisz wykonać następujące czynności:

1. rozgrzej ziemię na kilka tygodni przed siewem;
2. 24 godziny przed siewem, aby zapobiec czarnej nodze, podlać glebę roztworem nadmanganianu potasu.

Sadzenie bezpośrednio do gleby

Już w maju, przy ciepłej pogodzie, nasiona brokułów można sadzić bez pestek. Ziemia jest uprawiana i przygotowywana w taki sam sposób, jak wskazano powyżej. Powinien być sadzony na wilgotnej i nawożonej glebie. Po pojawieniu się 2-3 liści należy odchwaszczać i przerzedzać sadzenie, odległość między krzewami powinna wynosić około 40 cm.

Uprawa brokułów w otwartym polu

Brokuły uwielbiają jasne, ciepłe miejsca, więc wybierz dla niego miejsce słoneczne. Przygotuj luźną i żyzną glebę, obojętną lub zasadową. Prekursorami do sadzenia mogą być rośliny strączkowe, ziemniaki i marchew. I należy unikać łóżek, na których rosły rośliny krzyżowe (rzepa, rzodkiew, kapusta, rzodkiew). Zmniejsza to wydajność.

Doświadczeni ogrodnicy jesienią przygotowują glebę na kapustę, wzbogacając ją w próchnicę, minerały lub nawozy. Fosfor i potas są przydatne do kapusty, wapno jest puszyste. Ale brak składników odżywczych w glebie zawsze można zrekompensować poprzez terminowe karmienie.

Kiedy sadzić sadzonki. Sadząc sadzonki w otwartym terenie, rośliny powinny mieć 4-5 prawdziwych liści (z wyłączeniem liścieni) i rozwinięty system korzeniowy. W naszym regionie kapusta jest sadzona w ziemi na początku czerwca. Musimy kierować się pogodą naszego regionu i czekać, aż w nocy temperatury nie spadną poniżej 0 stopni.

Przesadzanie sadzonek do ziemi

Główne kryteria, które należy wziąć pod uwagę podczas przesadzania sadzonek do ziemi:

• wiek sadzonki 35-40 dni,
• rośliny są zdrowe i dobrze rozwinięte, mają 5-4 prawdziwe liście i mocny system korzeniowy,
• miejsce jest słoneczne, ziemia jest zapłodniona.

Przygotuj dziurki na kapustę z wyprzedzeniem, między którymi zachowaj odległość 40 x 60.

Jeśli gleba nie była nawożona od jesieni, wiadro próchnicy należy wymieszać z 2 szklankami popiołu, 2 łyżkami superfosfatu i łyżką mocznika. Podziel tę mieszaninę na 4 otwory, dobrze wymieszaj z ziemią.

Po zwilżeniu ziemi posadź po jednym krzaku kapusty w każdym dołku. Zrzuć ponownie i przykryj materiałem okrywającym, aż sadzonki dostosują się do nowych warunków.

Jak dbać o brokuły

Opieka nad kapustą obejmuje podlewanie roślin, spulchnianie gleby, pielenie i hilling, karmienie i ochronę przed szkodnikami.

Poluzowanie odbywa się nie głęboko, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego. Wskazane jest, aby zrobić to po podlaniu, aby zamknąć grunt przed parowaniem.

Na początku kapusta jest podlewana codziennie, a potem wystarczy raz w tygodniu. Ale znowu kierują się lokalnymi warunkami. Jeśli codziennie jest upał i na niebie nie ma chmury, będziesz musiał częściej podlewać. Kapusta uwielbia podlewać zarówno u nasady, jak i na wierzchu liści.

Karmienie roślin

Karmienie roślin można zaplanować już 14 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi. Rośliny czerpią korzyści z żywienia świeżą dziewanny nasyconą wodą (250 g na wiadro wody). Do naparu dodać łyżkę nawozu azotowego i podlewać rośliny na metr kwadratowy - litr naparu. Używane są również odchody kurczaka.

Drugie karmienie przeprowadza się 20 dni po pierwszym, w którym nacisk kładzie się na nawozy azotowe. Saletra amonowa (pudełko zapałek) dodaje się do wiadra i połowy wody. Na metr kwadratowy gleby wlej litr nawozu.

Trzeci opatrunek górny jest ważny dla kapusty pod koniec lata, nacisk kładzie się na fosfor i pierwiastki potasu (10-11 gramów siarczanu potasu i 35 g superfosfatu dodaje się do 15 litrów wody). Teraz na metr kwadratowy gruntu zużywa się 1500 ml roztworu.

Po odcięciu środkowej główki kwiatostanu rośliny są ponownie karmione, aby przyspieszyć działanie jajników na pędach bocznych. Rozpuścić nitroammofosk w wiadrze z wodą i wlać litr roztworu pod każdy krzak. A tydzień później na mokrą ziemię rozpyla się nawóz popiołowo-potasowy (150-200 g na każdy korzeń.

Jak dbać o plony?

Pielęgnacja brokułów polega przede wszystkim na podlewaniu roślin, codziennie lub co dwa dni. Po zabiegach nawadniania konieczne jest poluzowanie gleby. Aby nawilżyć środowisko, możesz użyć oprysku... Mocznik może być użyty jako pierwsze karmienie; w tym celu do 1 wiadra dodaje się 2 łyżki stołowe, na około 15 krzewów.

Dwa tygodnie później przeprowadza się drugie karmienie, można wymieszać obornik z wodą (1 do 4). Trzecie karmienie przeprowadza się, gdy kwiatostany zaczynają dojrzewać, za pomocą roztworu superfosfatu (również 1 łyżka stołowa na 1 wiadro).

Dalsza pielęgnacja rośliny polega na:

1. inspekcja roślin (usuwanie złych liści itp.);
2. obróbka chemiczna (w celu zapobiegania chorobom i szkodnikom);
3. poluzowanie gleby;
4. podlewanie, gdy wysycha;
5. ekstrakcja porażonych roślin;
6. wietrzenie szklarni.

Przygotowanie nasion brokułów do siewu

Przed siewem nasiona kapusty brokułowej wymagają przetworzenia, które przeprowadza się w celu dezynfekcji, przyspieszenia kiełkowania i sortowania nasion słabej jakości.

Sortowanie

Do siewu zaleca się wybieranie tylko dużych nasion, ale można również użyć średnich. Drobne i uszkodzone ziarna należy usunąć. Kalibrację można przeprowadzić za pomocą odpowiedniej siatki (około 1,5 mm). Jest inny sposób: nasiona umieszcza się w 3% roztworze soli na 5 minut. Wszystko, co pozostaje na powierzchni, zostaje wyrzucone. Nasiona osiadłe na dnie są uważane za nadające się do siewu. Po tym roztworze są myte w czystej wodzie.

Nasiona kapusty brokułowej są sortowane przed siewem, wybierając tylko duże i średnie ziarna

Dezynfekcja

Aby przetworzyć nasiona z różnych patogenów, moczy się je w roztworze nadmanganianu potasu przez 20 minut, a następnie myje. Wielu ogrodników stosuje tę metodę, ale istnieje równie skuteczna metoda dezynfekcji - ciepło. Aby to zrobić, nasiona wlewa się do termosu i wlewa gorącą wodą (+ 60˚C) przez 25 minut, po czym myje zimną wodą.

W celu dezynfekcji nasiona brokułów umieszcza się w roztworze nadmanganianu potasu na 20 minut.

Kiełkowanie

Nasiona można kiełkować zarówno w zwykłej wodzie, jak iw stymulantach wzrostu, na przykład Heteroauxin, Kornevin itp.Istnieje możliwość przygotowania pożywki na bazie popiołu drzewnego (1 łyżka stołowa na 1 litr wody), w której moczone są nasiona przez kilka godzin. Po przetworzeniu są myte, umieszczane na dolnej półce lodówki na jeden dzień, a następnie suszone i przystępowane do sadzenia.

Nasiona kapusty kiełkują w czystej wodzie lub w stymulantach wzrostu w celu szybszego kiełkowania

Żniwny

Po 3 miesiącach, gdy pąki są w pełni dojrzałe, ale jeszcze się nie otworzyły, odcina się środkową główkę częścią głównej łodygi, której długość powinna wynosić 15-20 cm.

Z powodu upału, jeśli główki brokułów nie są przyciemnione, szybko się otwierają i kwitną... Dlatego zaleca się zbierać co 2-3 dni, a przy złej pogodzie raz na 7-10 dni.

Zbliżające się zbiory można rozpoznać po rozpadających się kwiatostanach, które kwitną już następnego dnia. Wczesne zbiory nadają się do przechowywania przez stosunkowo krótki czas (kilka dni), natomiast zbiory jesienne są długotrwałe.

Nie zapominaj, że niektóre odmiany brokułów dojrzewają również pędy boczne. Zaczynają formować się szybciej po odcięciu głównych. Dlatego możesz nadal się nimi opiekować i zdobywać duże głowy. Kiedy dorosną, również są odcięci.

Opis rośliny

Brokuły to roślina jednoroczna należąca do rodziny Cruciferous. Długość łodygi waha się w granicach 70–90 cm Blaszki liściowe są bardzo duże, gładkie w dotyku o falistych brzegach, zaopatrzone w wydłużone ogonki.

Pod koniec pędu dojrzewa luźna stożkowa głowa o wadze od 150 do 600 gramów, składająca się z małych kwiatostanów ciasno przyciśniętych do siebie. Nieotwarte pąki są koloru zielonego, kwiaty są żółte. Główki są zjadane, odcinając je przed kwitnieniem. Brokuły owocują przez kilka miesięcy, aż do przymrozków, ponieważ usunięcie centralnych kwiatostanów powoduje powstawanie nowych główek.

Szparagi, bo nazywa się je również podobieństwem smaku do szparagów, to roślina wcześnie dojrzewająca i mrozoodporna. Dorosła roślina jest w stanie wytrzymać krótki spadek temperatury do -7 stopni. Upały źle wpływają na jakość główek - odrastają i wcześnie zaczynają kwitnąć. Tego gatunku kapusty nie można nazwać zbyt wymagającym i kapryśnym. Brokuły rozwijają się i owocują normalnie na różnych glebach, o ile są dobrze nawodnione.

Choroby i szkodniki

1. Kwiat:
   nieprzestrzeganie terminów siewu (wczesne zejście na ląd);
2. nie zebrane na czas;
3. niewystarczające lub brak podlewania.
4. Peronosporoza:
   wysoka wilgotność, czyli nadmierne podlewanie roślin;
5. aspekty pogodowe powodujące zwiększoną wilgotność.
6. Choroba grzybiczamożna go rozpoznać po wykwitach lub brązowych plamach.
   Keela to choroba wywoływana przez grzyby. Jeśli roślina nie zostanie usunięta, grzyb rozprzestrzeni się na inne.
7. Czarna noga - jak wspomniano w tym artykule, rozwija się z powodu dużej wilgotności i jest również chorobą grzybiczą. W wyniku jego rozwoju roślina umiera.
8. Alternaria. Objawem tej choroby grzybiczej są czarne plamy. Powstaje po ulewnych deszczach i ciepłej pogodzie.
9. Mączniak. Może pojawić się jesienią, na liściach pojawiają się kwiaty w kształcie mąki i plamki w kształcie gwiazdy. Może to być spowodowane mgłą lub brakiem opadów w czasie upałów.

10. 
    Mozaika rzepy to choroba wirusowa, która przenosi takiego szkodnika jak mszyce. Można go rozpoznać po opóźnieniu wzrostu roślin i plamach mozaiki.

11. Bakterioza śluzowa. Przyczyną tej choroby są bakterie, które po prostu zabijają roślinę. Znaki - próchnica liści, zmiękczenie łodygi.
12. Bakterioza naczyniowa to ta sama choroba bakteryjna. Wpływa na wszystkie części rośliny.Występuje ze względu na następujące czynniki: wilgoć, ciągłe opady i szkodniki. W rezultacie warzywo umiera.
13. Bel to choroba grzybicza, która uszkadza liście i części nadziemne. Podobnie z czarną pierścieniową plamką.
14. Fomoz. Choroba objawia się, jeśli nasiona zostały już zainfekowane. Jasne plamy i czarne plamki chwytają łodygi, korzenie, a także liście liścieni.

Przeczytaj więcej o korzystnych właściwościach brokułów, a także o przeciwwskazaniach do jego stosowania, az tego artykułu dowiesz się, jak można gotować to warzywo.

Podobnie jak wszystkie inne owoce i warzywa, brokuły również wymagają pielęgnacji na czas, chociaż nie jest to szczególnie kapryśne. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich wymagań związanych z uprawą i pielęgnacją, możesz mieć pod ręką własną mini fabrykę kapusty brokułowej.

Historia pochodzenia

Przez długi czas brokuły uprawiano wyłącznie na ziemiach współczesnych Włoch. W tłumaczeniu z języka tego kraju słowo brokuły oznacza „strzelać”. Każdy, kto widział takie warzywo, zrozumie, dlaczego tak się nazywało. Pierwszy jej opis znajdujemy w rękopisach z końca 1587 roku. Około XVIII wieku kultura po raz pierwszy dotarła do Anglii, gdzie zaczęła być przedstawiana jako włoskie szparagi. Brokuły jednocześnie przybyły na kontynent amerykański, ale nie mogły uzyskać takiej samej dystrybucji, jak w Anglii. Dopiero w XX wieku pamiętali to warzywo w Ameryce. Kraj jest zdecydowanie największym eksporterem brokułów. Również ta odmiana kapusty jest z powodzeniem uprawiana w Chinach, Francji, Indiach, Włoszech, Hiszpanii, Izraelu i Turcji.

W Rosji tylko kilka małych gospodarstw zajmuje się produkcją tego produktu. W tej recenzji przyjrzymy się, jak sadzić brokuły w ogrodzie. Uprawa i pielęgnacja na otwartym polu z reguły jest interesująca przede wszystkim dla ogrodników.

Często Zadawane Pytania

Jak uprawiać odmianę Fortuna

Kapustę Fortuna można uprawiać zarówno bez pestek (wysiew nasion), jak i przez sadzonki. Jest to odmiana w połowie sezonu, której można spróbować w ciągu 80-85 dni po posadzeniu.

Uwaga! Zaleca się wysiewać nasiona w kilku etapach, począwszy od połowy kwietnia. Możesz przeszczepić kapustę na otwarty teren w wieku 40-50 dni. Pierwsze karmienie zaleca się w okresie, gdy Fortuna wypuści 2-3 liście.

Możesz wysiewać nasiona w otwartym terenie po całkowitym rozgrzaniu gleby i ustąpieniu niebezpieczeństwa mrozu. Optymalny okres to koniec maja. Jednak nawet wtedy rolnicy oferują pokrycie sadzonek przędzą lub folią.

Uwaga! Podobnie jak inne odmiany brokułów, w okresie kiełkowania odmiana Fortuna wymaga regularnego spulchniania, podlewania i pielenia.

Jak odróżnić brokuły od kalafiora

Przede wszystkim należy powiedzieć, że obaj przedstawiciele kapusty są roślinami jednorocznymi, ale różnią się znacznie wyglądem. Tak więc pierwszy ma jasnozielony lub ciemnozielony kolor liści. Krzew samej rośliny jest dość wysoki - do 90 cm Odmiana kolorystyczna ma żółte cząstki i rośnie do maksymalnie 70 cm W przeciwieństwie do brokułów kolorowe kwiatostany nie są tak gęste, aw wieku dorosłym jego głowa, w przeciwieństwie do pierwszej odmiany będzie wyglądać jak okrągła kula.

Dodatkowe informacje! Brokuły zdecydowanie wygrywają pod względem korzyści dla ludzi. Warzywo zawiera: selen, potas, fosfor, cynk, magnez, potas, wapń, a także witaminy z grupy B i C.

W porównaniu do kalafiora brokuły nie wymagają wielu zabiegów pielęgnacyjnych i znacznie szybciej się zakorzeniają. W ogóle nie jest konieczne sadzenie go na otwartym terenie, roślina dobrze rozwija się w warunkach szklarniowych, nie wymaga dużej ilości światła słonecznego. Ale kolorowa odmiana jest pod tym względem bardziej kapryśna: nie będzie rosła w przypadku nieodpowiedniej gleby. Ponadto gatunek ten potrzebuje więcej ciepła - od + 15-18 ℃, nie znosi dobrze mrozu i suszy.

Podsumowując, brokuły nie są trudniejsze w uprawie niż inne odmiany kapusty. Przy odrobinie wysiłku mieszkaniec lata będzie mógł wypełnić swój dom wysokiej jakości witaminowym produktem, który może rozwiązać wiele problemów zdrowotnych.

Wysiew nasion

Na ten aspekt należy zwrócić szczególną uwagę. Jak prawidłowo siać brokuły? Pielęgnacja na zewnątrz zależy od jakości przygotowanych sadzonek. Do sadzenia nasion najlepiej nadają się pojemniki o wysokości boku około 25 cm, a na dnie należy ułożyć warstwę drenażową. W tym celu można użyć kamyków lub keramzytu. Warstwę drenażową przykrywa się od góry warstwą pożywnej gleby. Gleba powinna być wystarczająco luźna, przepuszczalna dla wody i powietrza. Gdy pojemniki zostaną wypełnione ziemią, należy ją zwilżyć butelką z rozpylaczem z wodą deszczową. Następnie wykonuje się rowki o głębokości nieco większej niż centymetr. Pożądane jest, aby szerokość między rzędami wynosiła trzy centymetry. Teraz możesz zasiać nasiona brokułów, posypując je ziemią.

W pomieszczeniu, w którym rosną sadzonki, należy przestrzegać specjalnego reżimu temperaturowego. Przed pojawieniem się pędów powietrze należy ogrzać do 19–20 stopni. Bezpośrednio po pojawieniu się pędów temperaturę należy obniżyć do 10-11 stopni na około tydzień. Następnie temperaturę dostosowuje się w zależności od pory dnia. Przy słonecznej pogodzie w ciągu dnia należy ją utrzymywać na poziomie 15-17 stopni. W nocy, niezależnie od pogody, temperatura powinna wynosić 8-10 stopni. Konieczne jest również monitorowanie wilgotności powietrza. Powinien być na poziomie 80–85%. Gleba powinna być wilgotna, ale należy uważać, aby nie wylewać się z gleby.

Gdzie uprawia się brokuły?

Uprawa brokułów i brokułów stała się w ostatnich latach bardzo powszechna. Sadzi się go w szklarni lub na otwartych łóżkach w ogrodzie warzywnym. W każdej z opcji ważny jest właściwy dobór odmiany i realizacja zaleceń pielęgnacyjnych. Równie ważne jest, aby móc wybierać odmiany zgodnie z charakterystyką klimatyczną regionu zamieszkania. Takie odmiany jak „Caesar” i „Continental” rosną równie dobrze zarówno w szklarniach pod osłonami, jak i na rabatach.

Jak uprawiać brokuły w swoim ogrodzie?

Chociaż wiadomo, że brokuły są odporne na zimno, uprawa kapusty na otwartym terenie nie jest odpowiednia dla wszystkich regionów. Termin wysiewu nasion w ogrodzie to koniec maja. Ziemia powinna być już rozgrzana do + 20 ° С. Na glebę należy wcześniej aplikować następujące nawozy:

• organiczny;
• Popiół drzewny;
• mocznik;
• superfosfat.

Nasiona muszą być odpowiednio przygotowane przed siewem. Odbywa się to według następującego algorytmu:

1. Nasiona umieszczamy w ciepłej wodzie (+ 50 ° C) na 15 minut.
2. Zanurzamy je na minutę w zimnej wodzie.
3. Traktujemy przez noc (12 godzin) roztworem pierwiastków śladowych.
4. Dokładnie myjemy nasiona.
5. Wstawiamy do lodówki na jeden dzień.
6. Suszymy to.

Oprócz bezpośredniego wysiewu nasion na grządkę ogrodową praktykuje się wstępne sadzonki w pudełkach. W tym przypadku przygotowanie nasion przebiega identycznie jak opisano powyżej. Wysiewa się je w skrzyniach z przygotowaną glebą (ziemia darniowa, torf i piasek), dezynfekowaną rozpuszczonym nadmanganianem potasu. Już 3-4 dnia pojawiają się pierwsze sadzonki, a po 40 dniach można je sadzić na stałe, przestrzegając schematu sadzenia 20x50 cm.

Najlepsze odmiany na zewnątrz:

• „Vyarus”;
• Zielony ulubiony;
• "Cesarz";
• "Korweta";
• "Comanche";
• "Szczęściarz";
• Maraton.

Uprawa brokułów w szklarni

Właścicieli szklarni interesuje naturalne pytanie, jak prawidłowo uprawiać brokuły na chronionym gruncie szklarniowym. Przygotowanie nasion do sadzenia i proces uprawy sadzonek są dokładnie takie same, jak w przypadku sadzenia na otwartej przestrzeni. Planując uprawę brokułów w szklarni metodą rozsadową, nasiona wysiewa się 1-1,5 miesiąca przed sadzeniem w stałym miejscu wzrostu. Łóżka w szklarni są od jesieni wypełnione materią organiczną i nawozami mineralnymi.Gleba powinna być obojętna lub lekko kwaśna. Wczesną wiosną podlewamy glebę nawozami azotowymi.

Najlepsze odmiany brokułów do uprawy w szklarni:

• "Ton";
• „Łazarz”;
• "Witamina";
• Kontynentalny;
• "Cezar";
• F1 - brokuły.

Pożytek i szkoda

Ogólnie:

• Brokuły zawierają wiele witamin - C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, kwas foliowy, prowitaminę A, beta-karoten, a także ważne pierwiastki śladowe: potas, wapń, fosfor, mangan, żelazo, cynk, siarka, selen.
• Zawiera aminokwasy metioninę i cholinę, które są odporne na gromadzenie się cholesterolu w organizmie. Dodatkowo brokuły zawierają sulforafan, czyli substancję o właściwościach przeciwnowotworowych i przeciwbakteryjnych.
• W brokułach jest więcej białka niż w innych rodzajach kapusty - mniej więcej tyle samo, co w jajach kurzych czy wołowinie.
• Stosowanie brokułów optymalizuje metabolizm człowieka - wzmacnia się układ mięśniowo-szkieletowy, neutralizuje wolne rodniki, poprawia się praca układu hormonalnego, ustępuje miażdżyca.

Sugerujemy obejrzenie filmu o zaletach i zagrożeniach związanych z kapustą brokułową:

Dla mężczyzn

Ważny!

Dokładne badania dowiodły, że jedzenie brokułów to doskonała profilaktyka raka prostaty. Brokuły zawierają indolo-3-karbinol, który jest prekursorem diindolylometanu (DIM), silnego środka przeciwnowotworowego.

Efekt ten tłumaczy się faktem, że DIM ma działanie antyandrogenne i zapobiega wzrostowi komórek rakowych w gruczole krokowym. To odkrycie jest niezwykle ważne, ponieważ rak prostaty jest drugim co do częstości występowania po raku płuc.

Spożywanie brokułów korzystnie wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.... Zmniejsza to ryzyko zawałów serca i udarów mózgu, których ryzyko u mężczyzn jest znacznie wyższe niż w przypadku żeńskiej połowy ludzkości.

Sugerujemy obejrzenie filmu o korzyściach zdrowotnych brokułów dla mężczyzn:

Dla kobiet

Indolo-3-karbinol i diindolylmethane są skuteczne w leczeniu guzów piersi i endometrium, a także są dobrym środkiem profilaktycznym. Badania przeprowadzone w latach 2010-2013 w Federacji Rosyjskiej wykazały, że leki przygotowane na tej podstawie są przydatne w łagodnej dysplazji piersi (choroba włóknisto-torbielowa piersi).

Witaminy z grupy B zawarte w brokułach normalizują pracę jajników i produkcję hormonów płciowych. Witamina B9 ułatwia zajście w ciążę, korzystnie wpływa na rozwój płodu oraz zapobiega powstawaniu wad rozwojowych wewnątrzmacicznych.

Witaminy z grupy B regulują metabolizm tłuszczów w organizmie, a to jest ważne dla kobiet walczących z cellulitem.

Dla dzieci

Brokuły to produkt hipoalergiczny. Kompozycja brokułów, zbilansowana w witaminy i mikroelementy, dobrze stymuluje rozwój układu odpornościowego dziecka. Zawiera dużo żelaza - to dobra pomoc w zapobieganiu anemii u dzieci. Wapń i potas obecne w brokułach wspomagają normalne funkcjonowanie układu nerwowego, zwiększają odporność organizmu dziecka na stres.

Brokuły sprzyjają dobremu, energicznemu samopoczuciu dziecka, ale także łagodzą nadmierną pobudliwość przed pójściem spać.

Rada

Brokuły są bogate w błonnik. Przygotowane z niego potrawy są satysfakcjonujące, ale jednocześnie mało kaloryczne. Podaje się je tęgim dzieciom, które potrzebują specjalnej diety.

Gleba

Jak sadzić brokuły na zewnątrz? Wiele będzie tutaj zależeć od gleby. Gleba neutralna lub lekko zasadowa jest uważana za optymalną. Wartość pH powinna wynosić od 6,5 do 7,5. Przygotowanie gleby do sadzenia sadzonek należy wykonać jesienią. Możesz to również zrobić wiosną, co najmniej tydzień przed zbiorem. W tym celu ziemia jest wykopywana na pełnym bagnecie, a wszystkie chwasty są usuwane. Konieczne jest również dodanie do gleby kompostu lub zgniłego obornika. Jeśli obszar jest glebą o dużej kwasowości, należy dodać wapno. Potrzebujesz 200 gramów substancji na metr kwadratowy.

Najlepszą porą na przesadzenie sadzonek na otwarty teren jest poranek. Zaleca się wykonanie tej procedury przy pochmurnej pogodzie. Optymalny wzór to 35 na 50–55 cm, sadzenie powinno odbywać się w dołkach. Wykopuje się je w ciągu kilku dni, a bezpośrednio przed zabiegiem wlewa się 0,5 litra wody. Możesz również dodać 6-7 gramów nitroammofoski. Nawóz należy wymieszać z nawilżoną glebą. Następnie sadzonki umieszcza się w przygotowanym otworze. Jeśli użyłeś kubków destylowanych z torfu, możesz przeszczepić je bezpośrednio. Po przesadzeniu roślinę posypuje się glebą, zagęszcza i ponownie podlewa. Ważne jest, aby monitorować warunki pogodowe. Jeśli spodziewane są mrozy, sadzonki należy przykryć plastikowymi lub szklanymi słoikami i butelkami. Sadzonki mogą umrzeć nawet przy lekkim mrozie.

Sekrety wytrawnych letnich mieszkańców

Każdy ogrodnik i ogrodnik ma swoje tajemnice. Świetnie, gdy profesjonaliści ich nie ukrywają.

Wideo: Svetlana Samoilova dzieli się swoim doświadczeniem w uprawie brokułów

Kilka lat temu zdecydowali się posadzić brokuły na daczy ... Wczesny urósł bardzo szybko - byli nawet zaskoczeni, okazało się bardzo smaczne, jedli świeże w sałatkach. Spóźniony musiał czekać do września, majstrował przy wyjeździe. Ale efekt jest przyjemny - późne brokuły są jeszcze smaczniejsze niż wczesne i można je również długo przechowywać. Polecam wszystkim uprawiać brokuły: nie ma się czego bać, kapusta rośnie normalnie, a pielęgnacja nie jest trudniejsza niż w przypadku białej kapusty.

Michael. Saratów

Brokuły są łatwiejsze w uprawie niż kalafior. Dlaczego więc półki sklepowe i stragany nie pękają od tego warzywa?

Etap trzeci. Nurkować

Nurkowanie, podobnie jak przeszczep, opisana kultura źle znosi. Niemniej jednak wielu ogrodników nadal zaleca nurkowanie w brokułach i, jeśli to możliwe, sadzenie ich w glebie wraz z grudą ziemi. W szklarni nurkowanie można przeprowadzić 14 dni po utworzeniu się sadzonki. Ale ze względu na to, że po zerwaniu wzrost upraw spowalnia, zabieg można wykonać bezpośrednio przed przesadzeniem.

Sadzonki brokułów nurkowych

Musisz nurkować w brokułach w dwóch przypadkach:

• jeśli sadzonki są zbyt grube;
• jeśli sadzonki można już przesadzić, ale temperatura powietrza jest niższa niż 15 stopni (strzałki mogą tworzyć się przy długotrwałym chłodzeniu).

Podczas nurkowania łodygi opadają wzdłuż liści liścieni. Po 30-40 dniach sadzonki można sadzić.

Owocobranie

Czym jest ten proces i jaka jest jego specyfika? Uprawa kapusty brokułowej na zewnątrz z sadzonek nie jest kompletna bez tak ważnego etapu, jak zbiór. Ta procedura jest zwykle przeprowadzana, gdy sadzonki mają już około 2 tygodni. Wygodne jest używanie doniczek torfowych jako pojemnika do zbierania. Nie jest dla nich wymagany dalszy przeszczep. Dobrze rozpuszczają się w glebie i na początkowym etapie będą doskonałym dodatkowym karmieniem. Zbieranie odbywa się bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni. Zaleca się wypełnienie kubków ziemią przygotowaną do siewu. Glebę dodatkowo zwilżyć butelką z rozpylaczem i wykonać w niej niewielkie zagłębienia. Następnie małym patykiem musisz wybrać sadzonki z pudełka i umieścić je w przygotowanych kubkach. Gleba jest zagęszczana i ponownie podlewana butelką z rozpylaczem.

Gdy sadzonki są mocne, należy je chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W razie potrzeby można go dodatkowo zacienić. Jednocześnie temperaturę powietrza w pomieszczeniu należy podnieść do 20-22 stopni. Po dwóch dniach sadzonki należy nakarmić. Na tym etapie najlepiej zastosować roztwór nitroammofoski. Łyżkę złożonego nawozu rozpuszcza się w wiadrze z wodą. Każdy kiełek należy podlać 50 gramami tego roztworu. Po karmieniu temperaturę należy ponownie obniżyć. W ciągu dnia wystarczy utrzymywać go na poziomie 16-18 stopni, a nocą 8-10 stopni.

Uważa się, że sadzenie brokułów na zewnątrz zakończy się sukcesem tylko wtedy, gdy plon będzie stwardniały. Około dwa tygodnie przed zejściem na ląd powinieneś zacząć wyjmować sadzonki na loggię lub balkon na 2-3 godziny, stopniowo zwiększając czas. Kilka dni przed sadzeniem roślinę należy pozostawić na noc na zimno.

Jak zbierać brokuły?

Już trochę poruszyliśmy kwestię zbioru: musisz wiedzieć, że kapustę brokułową należy zbierać, zanim otworzą się jej kwiaty. Ten moment jest łatwy do przeoczenia, więc trzeba mieć oko na kapustę. Istnieje wiele znaków wskazujących, że kapusta jest gotowa do zbioru, np wielkość głowy: gotowe do zbioru, mają średnicę około 12-14 cm. ubarwienie: Głowa brokuła, gotowa do zerwania, jest zwykle koloru ciemnozielonego z zamkniętymi pąkami. Na początku żółknięcia pąków zbieranie należy przeprowadzić natychmiast, w przeciwnym razie będzie późno, a cała uprawa zostanie po prostu utracona, to znaczy nie będzie smaczna i będzie miała obniżoną wartość odżywczą.

Zbiór kapusty brokułowej powinien odbywać się rano, gdy jest gorąco. W takim przypadku wskazane jest, aby nie odcinać głów, a mianowicie je odcinać, używając do tego najostrzejszego i najczystszego noża.

Najczęściej od momentu pojawienia się pędów na powierzchni gleby do pierwszych zbiorów mija 60-65 dni, zwykle zbieranie brokułów trwa do połowy września. Cały plon należy zebrać przed mrozem.

Brokuły lub Szparagi.

Pielęgnacja sadzenia

Pielęgnacja sadzenia brokułów

Ogólnie kultura brokułów jest dość bezpretensjonalna, nie wymaga wielu pracochłonnych technik, które są wymagane przy innych warzywach - szczypanie, podwiązki czy liczne dressingi. Główną pielęgnacją przy sadzeniu jest odchwaszczanie, podlewanie, podwójne nawożenie oraz zwalczanie szkodników i chorób.

Wraz z pojawieniem się sadzonek lub bezpośrednio po ukorzenieniu sadzonek, chwasty są regularnie usuwane, co jest szczególnie ważne, dopóki liście nie zamkną się z rzędu, po czym potężne rozety kapusty zagłuszą większość chwastów.

Najważniejsze w uzyskaniu mocnych soczystych głów z delikatnymi kwiatostanami jest rozwój mocnej rozety liściowej, której warunkiem jest wystarczające podlewanie i karmienie.

Podlewanie

Rośliny podlewamy obficie, przynajmniej raz lub dwa razy w tygodniu, w zależności od warunków pogodowych i fazy rozwoju brokułów. Najpierw pod każdy korzeń wlewa się 2-3 litry wody, na początku wiązania główek zwiększa się szybkość podlewania do 4 litrów.

Dzięki automatycznemu nawadnianiu starają się kierować słabe strumienie wody w częste bruzdy przez dość długi czas - do 6 godzin, osiągając stopniowe i wysokiej jakości nawilżenie gleby oraz zamknięcie granic bruzd nawadniających. Idealną metodą nawadniania do uprawy brokułów kochających wilgoć jest nawadnianie kroplowe.

Bezpośrednio po podlaniu mulczowanie przeprowadza się za pomocą dostępnych materiałów - humusu, kompostu, trocin. Jeśli ściółka nie jest używana, poluzowanie przeprowadza się następnego dnia, łamiąc skórkę. Do uprawy warzyw wygodnie jest użyć czarnej folii lub agrofibry ze szczelinami, w których sadzi się sadzonki, co pozwala stworzyć optymalny mikroklimat u korzeni, uniknąć ich zranienia i powstrzymać wzrost chwastów.

Top dressing

Jeśli nawozy zostały zastosowane w całości podczas przygotowywania stanowiska, a do uprawy sadzonek użyto doniczek z pożywką, pierwsze karmienie można pominąć i ograniczyć do drugiego karmienia.

Pierwszy raz brokuły nawozimy 14 dni po posadzeniu lub pojawieniu się pełnych pędów przy nawożeniu złożonym z przewagą składnika azotowego lub nawozu azotowego w ilości 20 g saletry amonowej na 10 litrów wody, co powinno wystarczyć do podlewania 1–1,5 kw. m. Możesz użyć mocznika w ilości 30 g na 10 litrów wody.

Drugie karmienie przeprowadza się przed formowaniem główek złożonym nawozem mineralnym, do którego z powodzeniem stosują Kristalon universal w ilości 10 g na 10 l wody lub samodzielnie przygotowują mieszankę 20 g saletry amonowej, 40 g superfosfatu i 10 g soli potasowej na 10 l wody.

Brokuły nie są tak wymagające pod względem wartości odżywczej gleby jak kalafior, a aby uzyskać główną uprawę, całkiem możliwe jest ograniczenie się do dwóch dressingów. Ale aby przyspieszyć tworzenie się głów, 5-7 dni po drugim karmieniu zaleca się nawożenie roślin kompleksem pierwiastków śladowych zawierających bor lub użycie roztworu kwasu borowego w ilości 1 łyżeczki na 30 litrów woda.

Zwalczanie szkodników

Jako uprawa kapusty brokuły są podatne na ataki różnych szkodników krzyżowych. Młode nasadzenia i sadzonki są szczególnie zirytowane pchłami, które pojawiają się wczesną wiosną.

Aby zwalczyć plagę, stosuje się zapylanie popiołem drzewnym lub proszkiem złocienia. Otwory w pobliżu roślin posypuje się mieszaniną popiołu i puchu wapiennego, które jednocześnie odstraszą pchły, posłużą jako nawóz i obniżą kwasowość gleby. Jeśli pogoda jest upalna, a pchła powoduje duże szkody, stosuje się opryski środkami owadobójczymi, na przykład roztworem chlorofosu w proporcji 1 g na 1 litr wody.

Wszystkie rodzaje gąsienic - czerpaki, ćmy, białaczki - są zdolne do zjadania liści, osłabiając rośliny i prowadząc do utraty plonu. Pracochłonnym, ale przyjaznym dla środowiska sposobem walki jest zbadanie dolnej części liścia i zniszczenie lęgów jaj, a także zebranie gąsienic. Szkodniki nie lubią smaku piołunu i zapachu wierzchołków pomidorów, więc łóżka można spryskać naparami tych roślin.

Aby przygotować skuteczny napar, kroi się 4 kg zielonej masy pomidorów lub piołunu, wlewa się 10 litrów wrzącej wody i nalega na dwa dni. Podczas rozpylania weź 2 litry roztworu na 10 litrów wody, dodaj trochę proszku do prania lub mydła do prania dla lepkości i wykonaj zabieg.

Jakie są odmiany, jak wybrać do uprawy?

Wybór odmiany brokułu zależy przede wszystkim od warunków klimatycznych regionu, w którym ma być uprawiany.

Wczesne dojrzałe:

• Batavia F1.
• Witamina.
• Vyarus.
• Cesarz F1.
• Corvent F1.
• Laser F1.
• Monako F1.
• Ton.

Środek sezonu:

• Ironman F1.
• Atlantycki.
• Arcadia F1.
• Balboa F1.
• Genua.
• Krasnolud.
• Zielony pasek.
• Zielony.
• Ulubiona F1.
• Monton F1.
• Fortuna.
• Cezar.

Późno:

• Agassi F1.
• Lucky F1.
• Maraton F1.
• Partenon F1.

Jak to jest używane?

W medycynie ludowej

Świeży sok z brokułów stosuje się przy bezsenności i chorobach wątroby, a także przy oparzeniach słonecznych. Nalewka z nasion służy do robaczycy.

W gotowaniu

Brokuły mogą być:

• gotować;
• gasić;
• smażyć;
• piec;
• parowa lub kuchenka mikrofalowa.

Może być używany jako samodzielne danie lub jako dodatek. Z brokułów przyrządza się pyszne zupy, puree i dania główne. Możesz użyć brokułów jako oryginalnego nadzienia do ciasta.

We wszystkich przepisach kulinarnych brokuły mogą z powodzeniem zastąpić kalafior.