Czy tymianek i tymianek to to samo? Wykorzystanie ziół w kuchni, medycynie tradycyjnej


Jaka jest różnica między tymi ziołami? Wielu zwolenników medycyny alternatywnej doskonale wie, że tymianek i tymianek to absolutnie to samo! Dlaczego więc jest tak wiele pytań na ten temat? Nauka dotycząca badań roślin leczniczych jest następująca.

Powiązane artykuły:

  • Herbata tymiankowa: korzyści i szkody
  • Gdzie i jak najlepiej posadzić tymianek?
  • Tymianek od alkoholizmu bez wiedzy pacjenta - przepis
  • Uprawa i pielęgnacja tymianku w domu
  • Jak wygląda tymianek: zdjęcie rośliny i miejsce jej wzrostu

Zdjęcie opisowe tymianku

Tymianek (od łacińskiego Thymus) to karłowaty krzew należący do rodziny Jasnotkowów. Jego atrakcyjny wygląd sprawił, że stał się popularny wśród miłośników projektowania krajobrazu. Ze względu na przyjemny aromat liści znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. A unikalny skład rośliny sprawił, że jest niezastąpiony do stosowania w medycynie i kosmetologii.

Wiedzieć! Eksperci wyróżniają około czterystu odmian tymianku. Głównym miejscem wzrostu jest umiarkowana strefa Europy, Afryki Północnej, Azji. Może rosnąć w różnych klimatach, od stepów po lasy.

Maksymalna wysokość krzewów sięga czterdziestu centymetrów. Łodygi rośliny są rozgałęzione, można je rozłożyć po ziemi lub wznosić. Ich podstawa jest zdrewniała, a sama łodyga pokryta jest prostymi lub zgiętymi włosami. Tymianek ma drzewny korzeń palowy. Krzew ten charakteryzuje się drobnymi kwiatami rosnącymi w kwiatostanach. Mogą być pomalowane na biało, różowo lub fioletowo.

Liście są twarde, mogą różnić się kształtem, rodzajem żyłkowania, wielkością. Różnorodność kształtów reprezentują liście o podłużnej, owalnej lub okrągłej konfiguracji. Okres kwitnienia krzewu przypada na miesiące letnie. A owoce dojrzewają w sierpniu lub wrześniu. Owocem jest pudełko z ciemnymi orzechami w środku.

Inny brat

Jeśli wszystko staje się jasne po tymianku, słowo „pikantny” rodzi dalsze pytania. Często zdarza się, że nieszczęsny tymianek nazywa się tym słowem, a to jest całkowicie błędne. Rośliny, chociaż wszystkie należą do tej samej rodziny, mają wiele różnic:

  1. Długość życia. W przeciwieństwie do wieloletniego tymianku cząber żyje tylko rok, dlatego szybciej dojrzewa.
  2. Zapach i smak. Aromat cząbru jest zasadniczo inny, a roślina smakuje jak czarny pieprz.
  3. Opieka. Cząber jest kapryśny i trudny do rozmnażania. Ze względu na szybki wzrost nie ma sensu dekorować nimi klombów w obszarach ani wykonywać zjeżdżalni alpejskich.
  4. Zastosowanie w naczyniach. Podczas gdy tymianek jest bardziej odpowiedni do żywności białkowej pochodzenia zwierzęcego, pikantny jest lepiej widoczny w białkach roślinnych, takich jak fasola lub soczewica.

Zdjęcie opisowe tymianku

Uwaga! Zwyczajowo nazywa się tymianek pełzającą odmianą tymianku.

Rośnie na obszarach stepowych i skalistych. Czasami rośnie na otwartych przestrzeniach lasu. Tymianek można spotkać w krajach Europy, Ameryki, Afryki Północnej, należących do strefy umiarkowanej.

Tymianek i tymianek to ten sam krzew o identycznych cechach i właściwościach zdrowotnych.Pod względem wyglądu różnicę widać w kształcie łodygi i kłącza. Więc w tymianku te części są zagęszczone. Z drugiej strony tymianek ma cienką, wysoką łodygę, a jego korzeń zanurza się głęboko w ziemi. Nie myl tymianku z cząbrem, są to zupełnie inne rośliny, chociaż należą do tej samej rodziny.

Różnice

Pomimo faktu, że obie nazwy wydają się należeć do tej samej rośliny, istnieją pewne różnice w wyglądzie, które zmylą niedoświadczonego ogrodnika.

Tymianek i tymianek - jaka jest różnica:

  • Tymianek różni się mniejszym blaskiem i jasnością kwiatostanów;
  • Jego łodygi są grubsze, a system korzeni szerszy;
  • W przeciwieństwie do tymianku rośnie na glebach skalistych i stepach, sporadycznie tylko na leśnych polanach.

Przypominamy, że wszystkie właściwości i wpływ na człowieka pozostają identyczne - różnice między tymiankiem a tymiankiem polegają tylko na wyglądzie.

Historia roślin

Po raz pierwszy o tymianku wspomniano w piśmie w III wieku pne. Był używany przez Sumerów jako środek antyseptyczny, a przez starożytnych Egipcjan jako ważny składnik kompozycji balsamującej.

Ciekawe wiedzieć! Nazwa rośliny jest tłumaczona z języka greckiego jako pachnące kadzidło lub kadzidło. Starożytni Grecy używali go do rytualnych czynności wykonywanych w świątyniach poświęconych bogini Afrodycie. Stąd jedną z jego nazw jest kadzidło. Otrzymał tymianek i wiele innych imion, a mianowicie: tymianek, ziele Bogorodska, czebarka, papryka wieprzowa, lebushka, kotlet, czereśnia i inne.

Starożytni Rzymianie nie ignorowali krzewu, który przygotował specjalny napój wigoru z liści zwany kykeon. Ponadto szeroko stosowali go do celów medycznych. Z pomocą tymianku leczyli astmę, pozbywali się robaków, a nawet pomagali kobietom podczas porodu.

Z biegiem czasu tymianek zyskuje coraz większą popularność. Wzmiankę o tym cudownym krzewie można zobaczyć nawet w Biblii. Wszakże w miejscu narodzin Jezusa posadzkę wykonano z trawy Bogorodskiej. Średniowieczni rycerze używali herbaty tymiankowej, aby wzmocnić swoją odwagę. Uważali falowanie za rodzaj symbolu odwagi, który często wyszywano na koszulach przeznaczonych do walki.

Na terenie Europy istnieje wiele legend łączących tę niesamowitą roślinę z magią. Użyli go tutaj również do celów praktycznych. Fumigacja kadzidłem odstraszyła jadowite gady i owady. Obecność trawy w poduszkach powodowała dobry sen. A narzędzia połowowe poddane fumigacji tymianku gwarantowały solidny połów.

Wiedzieć! Starożytni Słowianie również używali tymianku, zarówno do celów leczniczych, jak i rytualnych. Wykorzystanie rośliny do dekoracji świątyń na cześć święta Zaśnięcia Bogurodzicy spowodowało pojawienie się innej nazwy - trawa Bogorodskaya.

Verest był używany w wielu pogańskich rytuałach. Służył jako ważny składnik przy przygotowywaniu różnych mikstur. Do dziś przetrwało wiele tradycji ludowych wykorzystujących tymianek, np. Fumigacja pomieszczeń, naczynia kuchenne. Dziś jest aktywnie używany:

  • w medycynie;
  • kosmetyka;
  • perfumeria;
  • gotowanie;
  • projektowanie krajobrazu.

Podanie

Roślina jest używana w wielu obszarach:

  • Gotowanie. Zioło jest aktywnie wykorzystywane w potrawach jako przyprawa - do dań mięsnych i rybnych, zwłaszcza dziczyzny, uzupełni zupy, marynaty i pikle, będzie doskonałym dodatkiem do sałatek;

  • Lekarstwo. Właściwości lecznicze pozwalają na wykorzystanie rośliny jako składnik maści o różnym przeznaczeniu, bardzo przydatna jest również herbata z tymiankiem;

  • Kosmetyka. Olejki eteryczne pomagają wygładzić skórę, pozbyć się zmarszczek, poprawić stan paznokci i włosów;

  • Projekt. Eleganckie krzewy mogą uszlachetnić każdy obszar.

Pod jakim względem tymianek i tymianek są podobne?

Tę samą roślinę można nazwać tymiankiem i tymiankiem.W zależności od miejsca wzrostu powstały różne nazwy.

Ciekawe wiedzieć! Istnieje opinia, że ​​tymianek to ukraińska nazwa tymianku. Wyjaśnienie polega na tym, że na terenach ukraińskich stepów występuje najczęściej występująca postać pełzającego krzewu, który jest powszechnie nazywany tymiankiem.

Warto zauważyć, że inne popularne nazwy są nieodłączne w niektórych regionach.

Jaka jest różnica między nimi?

Jak wspomniano powyżej, tymianek jest pełzającą formą tymianku, a ich zewnętrzne różnice są z tym związane. Tymianek charakteryzuje się koroną, grubym kłączem i szeroką łodygą.

Z kolei tymianek ma dłuższą i cieńszą łodygę, a jego system korzeniowy jest głębszy. Kwiatostany drugiego wyróżniają się jasnością i blaskiem. Niektórzy hodowcy twierdzą, że tymianek znacznie wyprzedza swój odpowiednik pod względem właściwości antyseptycznych.

Korzystne cechy

Powszechne stosowanie trawy Bogorodskaya w różnych obszarach życia wynika z jej bogatego składu obejmującego witaminy C i B, kwasy organiczne, użyteczne żywice, garbniki, gumy, tłuszcze.

Ważny! Olejek z rośliny zawiera tymol (zwalczający pasożyty) i karwakrol (działanie przeciwbakteryjne). Kadzidło zawiera przydatne minerały, flawonoidy, terpeny.

Verest, stosowany w różnych formach, może mieć leczniczy wpływ na organizm, a mianowicie:

  1. Łagodzenie bólów reumatycznych.
  2. Zapewnia działanie moczopędne, napotne.
  3. Korzystny wpływ na stan emocjonalny.
  4. Powrót męskiej siły, leczenie zapalenia gruczołu krokowego.
  5. Eliminacja swędzenia, obrzęku wywołanego ukąszeniami owadów.
  6. Pozbycie się procesów fermentacyjnych, wzdęć, biegunki, podobnych dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego.
  7. Eliminacja nieprzyjemnego zapachu z jamy ustnej.
  8. Działanie wykrztuśne w leczeniu chorób układu oddechowego.
  9. Eliminacja procesów zapalnych.
  10. Leczenie zakaźnych wysypek.
  11. Powrót świadomości w przypadku jej utraty.

W kosmetologii trawa Bogorodskaya jest używana jako perfumy lub składnik produktów mających na celu likwidację stanów zapalnych skóry, wzmocnienie włosów i paznokci.

Wiedzieć! Niepowtarzalny aromat zapewnił verestie szerokie zastosowanie kulinarne. Trawa Bogorodskaya może być używana w życiu codziennym, ponieważ jej zapach pomaga pozbyć się ćmy.

Odniesienie historyczne

Tymianek zaczął być uprawiany w starożytnym Egipcie. Tam był używany do aromatyzowania żywic używanych do balsamowania i jako lekarstwo. W II tysiącleciu pne okłady z ziela tymianku z miazgą gruszkowo-figową stosowano do leczenia ran.
W pismach starożytnego rzymskiego historyka Pliniusza Starszego istnieje około trzydziestu przepisów, z których głównym składnikiem jest tymianek. Lecznicze właściwości tymianku są również omawiane w pracach starożytnego greckiego farmakologa Diascoridesa. Legendarny lekarz i naukowiec Awicenna pisał o przeciwrobaczych właściwościach tego zioła oraz o tym, że pomaga w mieleniu kamieni nerkowych.

W XI wieku cudowne zioło zostało poznane w Europie. Wspomina o nim starożytny traktat „O właściwościach ziół”, którego autorem jest francuski lekarz Odo z Meny. Haft w postaci kwitnących gałązek tymianku zdobił stroje rycerzy - uważano, że dodaje im odwagi, a także chroni przed krzywdą. Zioła zapachowe były również używane do ozdabiania świątyń.

Według starej irlandzkiej legendy tymianek jest ziołem kojarzonym z faerie, czyli „dobrymi sąsiadami”, wróżkami żyjącymi na wzgórzach. Irlandczycy wierzyli, że każdy, kto umyje oczy rosą zebraną z krzaków tymianku o świcie 1 maja, będzie miał okazję zobaczyć wróżki i poprosić je o przysługę.

Wpływ tymianku na organizm po raz pierwszy szczegółowo opisał P.A. Mattiolus w swoim zielarzu, którego początki sięgają 1563 roku.Zauważono, że tymianek jest dobry dla dróg oddechowych, może pomóc w leczeniu przewodu pokarmowego, a także radzić sobie z zaburzeniami, które współcześni lekarze nazwaliby depresją.

Tymianek-tymianek pełzający w projektowaniu krajobrazu

Atrakcyjny wygląd i długi okres kwitnienia sprawiły, że krzew był częstym uczestnikiem pięknych kompozycji krajobrazowych. Pełzający tymianek, popularnie zwany tymiankiem, może rosnąć w tym samym miejscu nawet przez pięć lat. Ta roślina jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, mocno toleruje zimno, suszę.

Najczęstszym zastosowaniem półkrzewu do projektowania krajobrazu jest dekorowanie skalistych ogrodów w celu:

  • zaznaczanie krawędzi nasadzeń grupowych;
  • żywopłoty w stylu śródziemnomorskim;
  • wypełnianie pustych obszarów między płytkami lub łóżkami.

Uwaga! Ogrodnicy często używają kombinacji różnych odmian krzewów w formie rozwiązania projektowego. Na przykład różnorodne formy są łączone z odmianami koloru antocyjanów. Taka kompozycja prezentuje się efektownie nawet po zakończeniu okresu kwitnienia.

Dość często ogrodnicy sadzą krzewy zamiast trawnika. Dla letnich mieszkańców jest to najlepsza opcja, ponieważ bezpretensjonalność rośliny zapewnia atrakcyjność trawników przez długi czas. Piękne zielenie pełzających odmian tymianku stanowią spektakularne tło dla mieszkańców okolicy. Podkreśli piękno piwonii, róż, chryzantem, żonkili, tulipanów, lilii.

Tymianek i tymianek w gotowaniu

Do celów kulinarnych stosuje się liście rośliny, świeże lub suszone. Verest ma silny przyjemny aromat i ostry korzenny smak. Znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w produkcji konserw, napojów alkoholowych. Możesz zaparzyć herbatę z liści i łodyg trawy Bogorodskaya.

Ciekawe wiedzieć! Tymianek jest jednym ze składników popularnej przyprawy zwanej ziołami prowansalskimi.

Do gotowania używa się świeżych lub suszonych ziół, aby nadać gotowaniu szczególny smak:

  • ryby, dania mięsne;
  • dodatki warzywne, sałatki;
  • marynaty, sosy;
  • słodycze.

Zbieranie i przygotowywanie ziół

Cząber i tymianek zbiera się w przybliżeniu w ten sam sposób:

  • Cząber jest cięty u nasady po pierwszym kwitnieniu. Zwiąż łodygi w pęczek i wysusz.
  • Dla wygody wielu ogrodników miele i suszy pędy.
  • Pod koniec lata zbierane są „drugie zbiory”.
  • Tymianek w środku lata jest zbierany tylko z kwiatów, które są suszone i miażdżone.
  • Pod koniec sezonu roślina jest odnawiana poprzez odcięcie całego krzewu u nasady. Nowe pędy wyrosną na wiosnę.
  • Pokrój łodygi w całości lub zbierz same liście.
  • Pędy są często bardzo twarde. Jeśli tymianek jest zbierany do przygotowania wywarów i herbat, wówczas takie pędy są również używane.
  • Do gotowania preferowane są tylko liście, ponieważ nie jest przyjemnie jeść "kłody".

Jak uprawiać różnice i podobieństwa między roślinami

Do szybkiego wzrostu trawy Bogorodskiej konieczne jest słońce, należy to wziąć pod uwagę przy wyborze miejsca do jej uprawy. Krzew można sadzić wiosną lub jesienią. Aby lądowanie zakończyło się sukcesem, musisz konsekwentnie wykonywać następujące czynności:

  1. Przygotuj miejsce z wyprzedzeniem, uwalniając je od chwastów, wzbogacając je nawozami zawierającymi potas i fosfor.
  2. Wykop przygotowany obszar, dodaj trochę mocznika (20 g).
  3. Pod koniec dnia wysiać nasiona, przestrzegając rozstawu rzędów (40 cm).
  4. Posyp trochę piasku na wierzchu (1 cm).
  5. Przykryj sadzenie plastikową folią.

Wiedzieć! Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, za kilka tygodni nasiona zaczną kiełkować. Właściwa pielęgnacja „maluchów” wymaga rozluźnienia, umiarkowanego podlewania i odchwaszczania.

Aby przyspieszyć proces wzrostu, możesz wcześniej przygotować sadzonki zgodnie z powyższymi zaleceniami. Roślinę można rozmnażać, dzieląc krzewy lub sadzonki podczas aktywnego sezonu wegetacyjnego. Od pierwszych dni do roku „maluchy” muszą zapewnić ściółkowanie, pielenie.Aby uniknąć regularnego karmienia, zaleca się początkowe dodanie niewielkiej ilości kompostu.

W przyszłości krzewy nawozimy późną wiosną lub w pierwszych dniach lata dowolnym opatrunkiem mineralnym o płynnej konsystencji. Wiosną lub jesienią zaleca się skracanie krzewów poprzez odcinanie pędów do zdrewniałości. Zapewni im to bardziej atrakcyjny wygląd.

Wiedzieć! Trawa Bogorodskaya jest odporna na choroby i szkodniki. Cechy sadzenia, rozmnażania, pielęgnacji różnych odmian krzewów są identyczne.

Rosnące wskazówki

Na korzyści płynące z krzewów może mieć duży wpływ słaba gleba lub zaniedbana pielęgnacja, dlatego bezpieczniej jest uprawiać roślinę samodzielnie.

W procesie ogrodnictwa kieruj się następującymi punktami:

  1. Znajdź miejsce z wystarczającą ilością światła słonecznego.
  2. Przygotuj miejsce, wyciągając pozostałe korzenie. Radzić sobie z chwastami.
  3. Dokładnie nawozić glebę wysokiej jakości obornikiem lub specjalnymi produktami zawierającymi fosfor i potas.
  4. Wykop ziemię i podaj 20 g mocznika.
  5. Siać nasiona pod koniec dnia, pozostawiając 40 cm odstępu między formowanymi zagonami.
  6. Przykryj centymetrem piasku i użyj folii przykrywającej.

Formy dawkowania zioła

Wcześniej rozmawialiśmy o wspaniałych właściwościach leczniczych wrzosu. Do leczenia można go stosować w różnych formach. Proszek z suszonych liści jest ludowym analogiem amoniaku, Skutecznie pomaga przy omdleniu, niezależnie od wieku.

Często stosuje się napar z suchych liści. Przepis na jego przygotowanie jest bardzo prosty. Trawę zalej szklanką wrzącej wody - jedną łyżką stołową. Napar pomaga w walce z ostrymi infekcjami dróg oddechowych, zapaleniem gardła, krztuścem.

Herbatę Chebarka stosuje się jako środek przeciwkaszlowy. Przyczynia się do ogólnej poprawy kondycji kobiet w ciąży.

Trawa Bogorodskaya jest jednym ze składników znanego syropu leczniczego o nazwie „Pertussin”.

Ważny! Olejek Verest jest aktywnie wykorzystywany w celach zdrowotnych. Z jego pomocą możesz pozbyć się depresji, zespołu napięcia przedmiesiączkowego, wad skórnych. Olejek stosuje się przy leczeniu przeziębień, artretyzmu.

W celu ogólnego wzmocnienia organizmu pokruszone liście rośliny można dodać do pożywienia.

Jak używać tymianku w medycynie tradycyjnej - przepisy kulinarne

Najpopularniejszym produktem z tej rośliny jest oczywiście herbata. Przygotowanie herbaty tymiankowej jest dość proste.... Łyżeczkę suchych lub świeżych kwiatów zalać szklanką wrzącej wody, odstawić na pięć minut, przecedzić i pić jak herbatę, można dodać miód. Można mieszać ze zwykłą czarną herbatą suszoną lub świeżym tymiankiem.

Jak używać tymianku w medycynie tradycyjnej - przepisy kulinarne

Z nerwicami, drgawkami, bezsennością: 15 g suchego pokruszonego surowca zalać 1 szklanką wrzącej wody, odstawić na 30-40 minut, odcedzić. Wypij 2 łyżki. łyżki rano, w porze obiadowej i ¼ szklanki 2 godziny przed snem.

Kojąca kolekcja: weź równe części tymianku, chmielu, czarnobyla, oregano, jagnięciny, rdestu, kapusty, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Wlać 15 g mieszaniny 0,5 gorącej wody, nalegać na ciepło przez 30 minut, przefiltrować. Stosować 50 ml rano i wieczorem oraz 2 godziny przed snem ½.

Z nadciśnieniem na początkowym etapie: tymianek - 3 części, po 2 części oregano, chwast, rumianek - 1 część. 15 g (2 łyżki) zebranego wywaru 0,5 litra wrzącej wody, odstawić na 40 minut, wypić ¼ szklanki 3 razy dziennie w postaci herbaty.

Kąpiele tymiankowe: pomoc przy reumatyzmie mięśniowo-stawowym, korzystna dla układu nerwowego. Aby przygotować kąpiel, 200 gramów tymianku należy zalać dwoma litrami wrzącej wody i pozostawić na kilka godzin. Kąpiel jest wykonywana w ciągu 15 minut co dwa dni.

Ciekawostki: Korzyści, właściwości lecznicze i przeciwwskazania do stosowania popiołu

Nerwoból: 1 łyżka. Zaparz łyżkę 200 ml wrzącej wody, nalegaj. Pij 1/3 szklanki 3 razy dziennie.

Niskokwasowe zapalenie błony śluzowej żołądka: 10 g ziół zalać 1 szklanką wrzącej wody, odstawić na 30 minut, przefiltrować.Spożywać 1 łyżkę. łyżka 2-3 razy dziennie.

Z zapaleniem oskrzeli, suchym kaszlem: 10 g posiekanego na sucho surowego tymianku zalać 200 ml wrzącej wody, pozostawić na 30 minut. Weź 1-2 łyżki. łyżka 3-4 razy dziennie.

Rwa kulszowa, zapalenie stawów, paraliż: 10 g surowca na 200 ml gorącej wody, trzymać przez 15 minut. Pij 18 ml 3 razy dziennie.

Z wypadaniem włosów: medycyna ludowa zaleca skuteczny przepis - równe ilości tymianku, pokrzywy, małej brzozy, szyszek chmielowych. 20 g kolekcji na 1 litr wody, gotować na małym ogniu przez 15 minut, pozostawić na 20 minut. Służy do płukania lub wcierania w skórę głowy.

Choroby przyzębia: 2 łyżki stołowe. łyżki ziół zaparzyć 200 ml wrzącej wody, odstawić na 1 godzinę. Używaj jako płynu do płukania.

Pokrzywka: weź po 20 g każdy - trawa Bogorodskaya, zwykły chmiel, melisa, kłącza z korzeniami kozłka. 8 g mieszanki w 1 szklance gorącej wody, moczyć przez 30 minut. Pij kilka razy w ciągu dnia.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Jak każda inna roślina, verest ma właściwości, które w pewnych sytuacjach mogą zaszkodzić ciału. Zdecydowanie nie zaleca się stosowania chebarki w obecności:

  • choroba wątroby lub nerek;
  • wrzód trawienny;
  • zaburzenia trzustki;
  • arytmie, miażdżyca, zawał serca;
  • indywidualna nietolerancja.

Ważny! Należy zachować szczególną ostrożność stosując zioło przez cały okres ciąży. Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji, należy najpierw skonsultować się z lekarzem.

Jeśli używasz trawy Bogorodskaya w nadmiernych ilościach, możesz wywołać nudności, wymioty, bóle głowy, spadki ciśnienia.

Ocena
( 1 oszacowanie, średnia 4 z 5 )
Ogród dla majsterkowiczów

Radzimy przeczytać:

Podstawowe elementy i funkcje różnych elementów dla roślin