Jak wyhodować bursztyn bagienny, czyli wszystko, co trzeba wiedzieć o malinach moroszki

Kategoria: Rośliny owocowe i jagodowe

Malina moroszka (łac. Rubus chamaemorus) - gatunek bylin zielnych z rodzaju Rubus z rodziny Pink o jadalnych owocach. Naukowa nazwa gatunku pochodzi od starogreckiego „na ziemi” i łacińskiego „morwa” - „morwa ziemna”. Zarówno roślina, jak i jej owoce nazywane są maliną moroszką. Kultura ta jest również znana jako ogień bagienny, strażnik bagienny, pomarańcza północna, malina arktyczna, porzeczka mchu, gloszina i jagoda królewska. Gdzie rośnie malina moroszka? Jego zasięg rozciąga się na całej półkuli północnej. Malinę moroszką można spotkać na torfowiskach, w zaroślach mchów, rośnie w tundrze, w pasie północnym, w centralnej Rosji, na Syberii, na Dalekim Wschodzie i na Białorusi.

W kulturze maliny moroszki są uprawiane do produkcji dżemu, soku, kompotów, dżemu i innych przetworów, które są zwykle przygotowywane na zimę. Jagoda jest również używana do celów leczniczych. Malinę moroszkę uprawia się komercyjnie w Stanach Zjednoczonych i Skandynawii, aw Finlandii, gdzie ta konkretna roślina jest przedstawiona na monecie o nominale 2 euro, trwają eksperymenty z uprawą roślin w szklarni. Takie zainteresowanie maliną moroszką wynika nie tylko z faktu, że jagoda jest bogata w substancje biologicznie czynne, ale także z faktu, że ma właściwości lecznicze w leczeniu wielu chorób i znajduje zastosowanie zarówno w medycynie ludowej, jak i urzędowej.

Opis rośliny

Krzew bagienny, pełzający (widać, jak wygląda na zdjęciu). Płatki są białe. Dojrzewanie owoców następuje od lipca do sierpnia. Kwitnienie obserwuje się w maju-czerwcu. Z wyglądu jagoda jest podobna do malin, ale jej aromat i kolor są inne.

Gdzie rośnie malina moroszka? Na północy, w środkowej strefie Federacji Rosyjskiej, na Dalekim Wschodzie, na Białorusi. Obok krzewu często można znaleźć mech, borówkę brusznicową i dziki rozmaryn. Krzewy często występują na torfowiskach, w bagnistych lasach, w mchu, krzewiastej tundrze.

Roślina należy do rodzaju Rubus, rodziny Pink. Jego wysokość to 30 centymetrów. Kłącza pełzają, łodygi są cienkie.

Ludy północy szanują maliny moroszki i cenią ich właściwości. W starożytności jagoda była nazywana strażnikiem bagiennym, teraz nazywa się ją mchem porzeczką, arktyczną maliną i północną pomarańczą.

Na Rusi Kijowskiej uważany był za przysmak carów - podawano go zarówno na mokro, jak i na świeżo. Z owoców można zrobić pyszny kwas chlebowy. W Skandynawii roślina nadal ma wielką wartość, ponieważ jej właściwości lecznicze pomagają leczyć wiele chorób. Od czasów starożytnych owoce były używane do szkorbutu, a liście do leczenia świerzbu i ran.

Sprawdzone receptury

Malina moroszka to ulubiona jagoda mieszkańców północy. Kompoty, galaretki, dżemy z maliny moroszki, świeże, suszone czy namoczone, są smaczne i przydatne prawie każdemu - zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zgodnie z północną tradycją hostessy na pożegnanie i spotkania przygotowują „autostopowiczów”, placki i serniki z maliną moroszką.

Chociaż maliny moroszki zawsze rosły tylko na północy, wszędzie uwielbiają tę jagodę i jej produkty. Maliny moroszki można jeść w każdej postaci. Dżemy, soki, słodkie sosy do lodów i deserów, nadzienia do pieczenia są z niego bardzo smaczne. Maliny moroszki gotowane na parze i namoczone mają niesamowity smak. Wciera się w nim żurawinę i borówkę, sosy i galaretki robi się z jagód.Sosy z maliny moroszki są doskonałym dodatkiem do dań z dziczyzny i mięs. W Finlandii turyści często otrzymują dania narodowe - świeże maliny moroszki na podgrzewanym serze lub galaretka jagodowa z mlekiem lub śmietaną.

Kwas moroszki

- woda - 4 l - malina moroszka - 800g - cukier - 200g - drożdże - 25g - kwas cytrynowy - 3g.

Posortowane i umyte maliny moroszki rozgnieść tłuczkiem, zalać gorącą wodą, zagotować, odstawić na 2-3 godziny, przecedzić, dodać rozcieńczone drożdże, cukier, kwas cytrynowy i odstawić do fermentacji.

Galaretka z maliny moroszki

- maliny moroszki (dojrzałe) - 1 kg - cukier - 1 kg.

Dojrzałe maliny moroszki (miękkie, już żółte) przecieramy przez sokowirówkę lub, jeśli ich nie ma, przecieramy przez sito. (Nie trzeba wyrzucać wytłoków, można z nich ugotować pyszny napój owocowy gotując je z niewielką ilością cukru). Powstałą masę dokładnie wymieszać z cukrem, wlać do słoików.

Kisiel maliny moroszki

- maliny moroszki - 100g - cukier - 100g - skrobia - 45g - woda - 1l.

Zmiażdż jagody, dodaj gorącą wodę i zagotuj. Trzymaj na małym ogniu przez 10 minut i przecedź przez sito. Dodaj rozcieńczoną skrobię, cukier do powstałego bulionu i zagotuj. Ostudzić i przelać do szklanek lub wazonów.

Sok z maliny moroszki bez cukru

Umyte jagody zblanszuj w gorącej wodzie i przepuść przez sokowirówkę. Sok pasteryzujemy, wlewamy do gotowanych butelek, zamykamy korkami, napełniamy żywicą lub woskiem i przechowujemy w chłodnym miejscu.

Sok z maliny moroszki z cukrem

- maliny moroszki - cukier - 500g (na litr soku)

Umyte jagody oparz wrzątkiem, przetrzyj przez sito, dodaj cukier w ilości 500 g na 1 litr soku. Do długotrwałego przechowywania sok należy pasteryzować.

Kompot z maliny moroszki

- maliny moroszki - 250g - cukier - 100g - kwas cytrynowy - do smaku - woda - 1l.

Ułóż przygotowane jagody w szklankach, zalej gorącym syropem cukrowym i pozostaw na 40-50 minut.

Dżem z maliny moroszki

- maliny moroszki - 1 kg - cukier -1 kg - woda

Maliny moroszki opłucz w misce, włóż na sito, następnie pod bieżącą zimną wodą, obracając sito, opłucz wszystkie jagody i pozwól wodzie spłynąć. Wlej wodę do cukru, wymieszaj, podpal, mieszając, aż syrop się zagotuje; następnie dodaj jagody i gotuj przez 30 minut. Następnie przetrzyj jagodę przez sito do włosów, włóż do miski i gotuj przez 10 minut.

Galaretka z maliny moroszki (2)

- maliny moroszki - 100g - cukier - 30g - żelatyna - 5-6g - woda - 1 szklanka.

Jagody rozgnieść tłuczkiem, dodać 1 szklankę wody, gotować 1-2 minuty, przecedzić, dodać cukier i żelatynę namoczoną przez 10 minut, zagotować, wlać do foremek i wstawić do ostygnięcia. Przed użyciem umieść foremki w ciepłej wodzie na 1 minutę, połóż galaretkę na talerzu

Galaretka z maliny moroszki i borówki brusznicy

- maliny moroszki - 100g - borówki brusznicowe - 100g - cukier - 60g - żelatyna - 12g - woda - 1 szklanka.

Jagody rozgnieść tłuczkiem, dodać 1 szklankę wody, gotować 1-2 minuty, przecedzić, dodać cukier i żelatynę namoczoną przez 10 minut, zagotować, wlać do foremek i wstawić do ostygnięcia. Przed użyciem umieść foremki w ciepłej wodzie na 1 minutę, połóż galaretkę na talerzu

Dżem z maliny moroszki

- maliny moroszki - 1 kg - cukier - 1,2 kg.

Jagody przecieramy przez sito, mieszamy z cukrem i gotujemy do uzyskania pożądanej gęstości.

Galeria zdjęć

Zasady lądowania

Malina moroszka rośnie na bagnach. Ale co, jeśli witryna nawet do niej nie przypomina? Rozwiązanie jest następujące: po prostu przydziel miejsce na terenie do uprawy jagód i ręcznie rozprowadź je w bagnie.

• Miejsce, w którym będzie znajdować się jagoda, powinno być dobrze oświetlone.
• Kopany jest rów, jego głębokość powinna wynosić pół metra.
• Następnie gleba, polietylen, ponownie ziemia i ponownie polietylen są układane warstwami. Warstwę wierzchnią należy wymieszać z glebą z torfem lub podłożem usuniętym bezpośrednio z naturalnego siedliska maliny moroszki.
• Następnie należy dobrze podlać tę część witryny, w której rosną jagody. Poziom wilgoci musi być codziennie monitorowany.
• Należy również zwrócić uwagę na poziom kwasowości. Wskaźnik powinien wynosić 4,5 pH.
• Malina moroszka w warunkach naturalnych ma takiego sąsiada jak mikoryzę. Właściwości grzyba polegają na tym, że dostarcza on składniki odżywcze korzeniom rośliny. Możesz go kupić w kwiaciarni.

Gromadzenie i zaopatrzenie

Obecnie jest to trudna do znalezienia, rzadka jagoda. Nie tylko rośnie w trudno dostępnych miejscach, ale niekontrolowane zbiory doprowadziły do ​​zniszczenia niegdyś rozległych zarośli moroszki.

Owoce nie dojrzewają równomiernie, zbiera się je w kilku etapach. Wcześnie zebrane będą kwaśne, pozbawione smaku jagody. Późne zbiory to przejrzałe jagody, które szybko się psują. Najbardziej odpowiedni czas na zbiory to początek sierpnia. Jeśli owoce mają jaskrawoczerwone odcienie i prawie nie schodzą, jest to oznaka niedojrzałości i jest za wcześnie na zerwanie takiej jagody. Za dojrzałe uważa się żółte, miękkie owoce, które po naciśnięciu uwalniają sok. Zbieraj w małych pojemnikach, aby owoce nie straciły kształtu pod własnym ciężarem.

Jak dbać

• Maliny moroszki są używane do kwaśnej gleby, więc jeśli podlejesz je wodą ze studni, mogą dostać chlorozy. Aby zapobiec chorobom, do gleby wprowadza się mieloną siarkę - 30 gramów na 1 metr kwadratowy.
• Aby jagoda nie zachorowała, możesz zakwasić wodę do nawadniania. Dodaj 2 gramy kwasu octowego lub cytrynowego do wiadra.
• Ponieważ roślina jest mała, odległość między krzakami powinna wynosić 20 centymetrów. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę rodzaj maliny moroszki.
• Przycinanie odbywa się wyłącznie sanitarnie - pozbywają się wysuszonych i chorych gałęzi.
• Wiosną wprowadzany jest opatrunek górny. Jako nawozy stosowane są roztwory mineralne i produkty organiczne. Można użyć obornika.
• Spulchnianie gleby i usuwanie chwastów należy przeprowadzać okresowo (szczególnie w pierwszym roku).
• Aby chronić roślinę przed szkodnikami i chorobami grzybiczymi, należy ją na wiosnę leczyć roztworem płynu Bordeaux.
• Zbiór następuje po uzyskaniu przez owoce bursztynowego odcienia (patrz zdjęcie).
• Szkodniki krzewu są takie same jak maliny, na przykład roztocz malinowy.

Żniwa

Nie należy opóźniać zbioru maliny moroszki - ta jagoda szybko dojrzeje. Odcinane są z krzewu razem z działkami, które następnie suszy się i wykorzystuje do parzenia herbaty. Jagody zbiera się zwykle w lipcu, kiedy są pomarańczowoczerwone i lekko niedojrzałe. W pełni dojrzałe jagody natychmiast zamieniają się w kleik. Po zebraniu maliny moroszki należy natychmiast przystąpić do ich przetwarzania. Jeśli planujesz zamrozić jagody, zrób z nich dżem - robią to tego samego dnia. W przeciwnym razie zakwaszą się i staną się bezużyteczne do dalszego użytku. Warto zwrócić uwagę na to, że pędy maliny moroszki są roczne. Te, które w tym roku wydadzą owoce, wymrą, a wiosną pojawią się nowe. Dlatego po zakończeniu zbiorów musisz oczyścić plantację - za pomocą nożyc ogrodowych lub sekatorów odetnij stare pędy. Jeśli tak się nie stanie, w następnym roku mogą wystąpić trudności z kiełkowaniem młodych pędów, a zatem utrata plonu.

Reprodukcja

Maliny moroszki rozmnażają się na różne sposoby.

• Po prostu wykop kilka krzaków w lesie i przesadź je na swoje miejsce. Selekcja powinna być przeprowadzona ściśle - pobierane są rośliny o najbardziej soczystych i smacznych jagodach (widać, jak wyglądają na zdjęciu). Wybrany krzew wykopuje się grudką ziemi i natychmiast umieszcza w doniczce. Możesz także użyć papierowej doniczki. Moroszka jest zakopana razem z nią w ziemi na miejscu.
• Inną opcją są sadzonki. Są cięte na 12 centymetrów i umieszczane w pożywce.Z góry maliny moroszki są pokryte folią i obficie podlewane.

Ważny! Wilgotność gleby powinna zawsze utrzymywać się na wysokim poziomie. Jesienią przesadza się dojrzałe sadzonki. Ale możesz poczekać kolejny sezon, aby maliny moroszki były lepiej przygotowane do przesadzania.

• Wybierając taką opcję jak nasiona, należy być przygotowanym na to, że właściwości rośliny mogą różnić się od oryginału, a nie na lepsze. Wysiew nasion odbywa się jesienią. W takim przypadku sadzenie odbywa się natychmiast po zebraniu, w przeciwnym razie szybkość kiełkowania gwałtownie spadnie. Nasiona umieszcza się w przygotowanej glebie lub w skrzynkach wypełnionych podłożem.

Zakupione nasiona podlegają rozwarstwieniu, które należy przeprowadzić według pewnych zasad, o których już mówiliśmy. Temperatura powinna wynosić od 3 do 7 stopni. Termin wynosi od 30 do 80 dni. Sadzenie odbywa się w temperaturze około 20 stopni w skrzynkach wypełnionych mieszaniną piasku i torfu (1 do 4). Wiosną rośliny są przenoszone na stałe miejsce.

• Możesz kupić importowane krzewy odmianowe. Ale kwestia, czy malina moroszka przetrwa nasze zimy, pozostaje otwarta.

Sekrety użytkowania

W przedrewolucyjnej Rosji na stole carskim regularnie podawano wszelkiego rodzaju potrawy z malinami moroszkimi, a kwas i nalewki z maliny moroszki zawsze znajdowano w tawernach i tawernach. Teraz wiele przepisów jest zapomnianych, ale na próżno - w końcu pachnące maliny moroszki są równie smaczne zarówno świeże, jak i namoczone i suszone. A ile można zarobić na malinach moroszki! Dżemy, konfitury, pianki marshmallows, jasne kompoty, ciasta i serniki ...

Świeże maliny moroszki nie są przechowywane długo - tylko dwa do trzech dni, po czym zaczynają fermentować. Dlatego w pierwszych dniach jagody należy wybrać i przetworzyć. Jednym z najprostszych i najstarszych przepisów na północy są namoczone maliny moroszki.

Aby przygotować namoczone maliny moroszki, potrzebujesz drewnianej wanny i dojrzałych, ale nie przejrzałych jagód. Z góry przygotuj syrop - około jednej szklanki cukru na litr wody, jeśli lubisz słodkie jagody, lub pół szklanki, jeśli chcesz kwaśne maliny moroszki. Ugotuj syrop cukrowy, ostudź.

Pojemnik należy oblać wrzątkiem i ostrożnie wsypać do niego pomarańczowe owoce. Maliny moroszki napełnij wodą, przykryj czystą szmatką, na wierzchu drewnianą pokrywką z ładunkiem. Wstawiamy do piwnicy lub pod ziemią, po 3-4 miesiącach malina moroszka jest gotowa.

Jagodę tę można wykorzystać do kompotów i galaretek, przygotować nadzienie do ciast lub dodać do domowych jogurtów.

Korzystne cechy

Jagoda ma wiele unikalnych właściwości. Roślina jest rośliną miododajną. Dzięki substancjom wchodzącym w skład owoców i liści można wyleczyć różne choroby. Tak więc liście charakteryzują się efektem hemostatycznym.

Jagoda zawiera:

• Fitostyren
• Kwasy organiczne
• Kwas tłuszczowy
• Garbniki
• Sterole roślinne
• Celuloza
• Przeciwutleniacze i nie tylko

Jagoda nie tylko wygląda apetycznie na zdjęciu, ale ma również właściwości gojące rany, immunomodulujące, przeciwgorączkowe, tonizujące, ściągające, przeciwbakteryjne. Przyjmowanie owoców ma działanie przeciwszkorbutowe.

Przydatne właściwości maliny moroszki

Należy zaznaczyć, że malina moroszka jest magazynem witamin i minerałów. Dlatego do jego wyjątkowego smaku można dodać fakt, że malina moroszka to lecznicza jagoda. Rzeczywiście, w medycynie ludowej „porzeczka mchu” stosowana jest w walce z dolegliwościami układu krążenia i przewodu pokarmowego.

Należy podkreślić, że malina moroszka jest integralnym składnikiem produktów higienicznych i kosmetyków leczniczych. Na bazie maliny moroszki powstają mydła w płynie, pasty do zębów, szampony, żele pod prysznic, pianki oraz żele do mycia. Witamina C wchodząca w skład maliny moroszki poprawia strukturę włosów i skóry oraz łagodzi zmęczenie fizyczne. Porzeczka mchu znajduje również szerokie zastosowanie w dietetyce.

Po wyliczeniu wszystkich przydatnych właściwości tej niesamowitej jagody z pewnością każdy czytelnik obudzi się z chęcią sprawdzenia, gdzie rośnie malina moroszka? Przejdźmy do przyjrzenia się tej kwestii.

Niestety, w dobie postępu technologicznego niewiele osób interesuje się tą smakowitą jagodą: po prostu o niej zapominają, chociaż w czasach sowieckich wiele osób uwielbiało spędzać wolny czas na zbieraniu „mchowych porzeczek”.

Ale w krajach skandynawskich wielu rolników zajmuje się uprawą maliny moroszki, wznoszeniem barier przed wiatrem i śniegiem. Mrozy są dla niej śmiertelne. W rezultacie uzyskują bogate zbiory jagód i sprzedają je z zyskiem na lokalnych rynkach.

Wiele malin moroszek rośnie w północnej części Rosji, a mianowicie na Półwyspie Kolskim iw Karelii. Jagoda dominuje na terenach podmokłych, występuje w tundrze krzewów i mchów Dalekiej Północy. Miejscowi uwielbiają robić z niego nalewki, przetwory, napoje owocowe. Gdzie jeszcze rośnie malina moroszka? W wielu regionach Rosji: obwodzie pskowskim, wołogdzkim, nowogrodzkim, leningradzkim.

Wybór najbardziej popularnych miejsc, a także innych ciekawych subtelności.

Podpowiemy, gdzie zbierać nie tylko borówki, ale także borówki brusznice, maliny moroszki, borówki, a nawet żurawinę (ta ostatnia dojrzeje dopiero we wrześniu).

Jest to roślina kochająca zimno, która woli rosnąć w północnej strefie naturalnej. Oznacza to, że czuje się komfortowo w miejscach z surowymi zimami i krótkimi latami. Jedynymi czynnikami, na które maliny moroszki są wrażliwe, są nagłe zmiany temperatury i silne wiatry.

Dziś wzrost tej rośliny można zaobserwować w następujących krajach: Finlandia, Szwecja, Dania, Szkocja, Anglia, Kanada, niektóre stany Ameryki Północnej. Można go również znaleźć na Białorusi, ale w bardzo małych ilościach.

W Rosji

W Rosji, w przeciwieństwie do innych krajów, maliny moroszki można znaleźć wyłącznie w lasach lub na bagnach. Nie uprawia się go w sztucznych warunkach. W znacznym stopniu krzewy te rosną w republikach: Karelii, Dalekim Wschodzie, Kamczatce, Komi, a także na niektórych obszarach Archangielska, Murmańska i Krasnojarska.

Ta roślina zaczyna kwitnąć w połowie wiosny. Ale owoce pojawiają się dopiero w środku lata. Kiedy zbierać maliny moroszki? To zależy od dojrzałości jagód. Zwykle w pełni dojrzałe owoce pojawiają się dopiero w sierpniu.

Jak prawidłowo zbierać maliny moroszki? To dość trudna sprawa. Do zbioru należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

1. Najpierw musisz wiedzieć, jak wygląda dojrzała jagoda. Początkowo ma ciemnozielony kolor, po czym zmienia kolor na czerwony. Gdy ma intensywny żółty lub pomarańczowy odcień, oznacza to pełną dojrzałość jagody. To są owoce, które należy zbierać.
2. Znalezienie krzewów jest dość trudne. Rosną głównie na terenach podmokłych w zaroślach. Dlatego możesz spędzić dużo czasu na jej poszukiwaniu.
3. Maliny moroszki nie należy zbierać na terenach przemysłowych lub zanieczyszczonych środowiskowo. Jagody i liście pochłaniają szkodliwe substancje. Spożycie takich owoców może negatywnie wpłynąć na zdrowie.
4. Zbiór jagód moroszki najlepiej wykonywać rano lub wieczorem, przy suchej pogodzie.
5. Lepiej jest zbierać jagody razem z działkami, które można również wykorzystać do celów leczniczych. Wywary lecznicze przygotowywane są na bazie suszonych liści.
6. Maliny moroszki psują się bardzo szybko. Dlatego po jej zebraniu należy od razu zjeść lub przygotować różne potrawy. Ponadto wiele gospodyń domowych zamraża te jagody na zimę.

Jagody przyczyniają się do szybszego trawienia pokarmu, a także usuwają z organizmu nadmiar płynów i szkodliwych substancji, co jest ważne, jeśli masz dodatkowe kilogramy.

Bardziej przydatne i pouczające informacje na temat maliny moroszki:

• roślina ta jest najbliższym krewnym malin, dlatego bardziej celowe jest nazywanie jej owoców nie jagodami, ale polistyrenem;
• owoce maliny moroszki są magazynem witamin, zawierają w swoim składzie: C, E, A, PP, B1, B2;
• pomimo tego, że roślina rośnie głównie w regionach północnych, nie toleruje stabilnych mrozów;
• zbiór owoców najlepiej wykonywać w stanie półdojrzałym, dzięki czemu można przedłużyć ich czas przechowywania.

Z maliny moroszki można przygotować różnorodne przysmaki, takie jak galaretka, dżem, dżem, ptasie mleczko i nie tylko. Podczas obróbki cieplnej tracą minimalną ilość składników odżywczych.

Ale w krajach skandynawskich wielu rolników zajmuje się uprawą maliny moroszki, wznoszeniem barier przed wiatrem i śniegiem. Mrozy są dla niej śmiertelne. W rezultacie uzyskują bogate zbiory jagód i sprzedają je z zyskiem na lokalnych rynkach.

Roślina zielna lub półkrzewiasta do 30 cm wysokości z pełzającym kłączem

Cienkie, wyprostowane, z dwoma lub trzema liśćmi i jednym kwiatem wierzchołkowym

Ta sama płeć, samotna, biała

Prefabrykowany pestkowiec o średnicy 1,5 cm, przypomina kształtem maliny, ale różni się smakiem, słodki

Czasami nazywana jest „jagodą przeciwną”: dojrzała najpierw zmienia kolor na czerwony, a następnie staje się żółto-pomarańczowa, bursztynowa. Moroszka to gość z północy. Występuje na torfowiskach, w bagnistych lasach, tundrze, w środkowej strefie europejskiej części Rosji, na Syberii, na Dalekim Wschodzie, na Białorusi.

Z każdym rokiem rośnie zapotrzebowanie na materiał nasadzeniowy maliny moroszki. I nic dziwnego: pyszne bursztynowe słodko-kwaśne jagody są zbilansowanym źródłem witamin, minerałów i innych niezbędnych dla zdrowia składników odżywczych. Maliny moroszki były kiedyś nazywane „jagodami królewskimi”, ponieważ ceniono je za wagę w złocie. 100 g maliny moroszki zawiera 3 razy więcej witaminy C niż pomarańcza.

Malina moroszka występuje najczęściej w Karelii, na Dalekim Wschodzie, w Komi, a także w rejonach Archangielska, Murmańska, Norylska i Briańska. Oznacza to, że najczęściej jagodę można znaleźć na północnym pasie europejskiej części Rosji. Ale tutaj mamy do czynienia z pewnym paradoksem: pomimo aktywnego wzrostu na północnych szerokościach geograficznych malina moroszka jest dość kapryśna.

Pamiętaj, że jagoda nie jest polecana osobom z chorobami przewodu pokarmowego.

Malina moroszka uwielbia osiedlać się na torfowiskach czy leśnych torfowiskach, więc nie jest łatwo się do niej zbliżyć. Często sąsiaduje z jagodami lub borówkami brusznicowymi. Kwitnie od maja do czerwca, w pełni dojrzewa w lipcu. Z reguły zaczynają go zbierać na początku dojrzewania - okres zbioru wynosi tylko 12-14 dni.

Możesz przechowywać jagody we własnym soku lub zamrożone. Należy jednak pamiętać, że świeże maliny moroszki wytrzymają nie dłużej niż 1,5 miesiąca. Zamrozić można nie tylko owoce, ale i działki działek - zarówno te, jak i te doskonale zachowują swoje właściwości lecznicze.

Bez wątpienia maliny moroszki są najcenniejszą jagodą, która jest dosłownie pełna przydatnych właściwości. Jak widać, ze względu na wysoką zawartość witamin jest aktywnie wykorzystywany zarówno w celach profilaktycznych, jak i terapeutycznych. Ale nie zapominaj o przeciwwskazaniach do maliny moroszki, w przeciwnym razie ryzykujesz wpadnięciem w tę małą grupę ludzi, dla których ta jagoda nie jest najbardziej przydatna.

Smaczne i lecznicze maliny moroszki nie są przypadkowo rozpoznawane jako prawdziwy skarb ludów północnych - receptury z arktycznych malin są nadal aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej.

Jagody słoneczne mają silne działanie hemostatyczne, a także moczopędne i napotne, co jest szczególnie ważne przy przeziębieniach. Odwar z dojrzałych owoców maliny moroszki polecany jest zarówno na rozstrój żołądka, jak i jako środek wspomagający przy nadciśnieniu i dolegliwościach naczyniowych - spektrum działania medycyny północnej jest tak szerokie.

Ale moroszka słynie nie tylko z pachnących jagód - Wikipedia opisuje różne właściwości lecznicze liści i korzeni północnej cudownej jagody. Napar z liści maliny moroszki leczy ostrą biegunkę, zaburzenia metaboliczne, zapalenie pęcherza i dnę moczanową, wywar z arktycznych korzeni maliny pomoże przy malarii, chorobach nerek, utrzymujących się przeziębieniach.

Co to jest przydatna jagoda

• Przy zbieraniu jagód zabrania się stosowania różnych urządzeń mechanicznych (czerpaków, grzebieni itp.), Które uszkadzają zarośla jagodowe i zmniejszają plon jagód w kolejnych latach.
• Zebrane jagody nie dojrzewają po zerwaniu, więc wybieraj tylko te dojrzałe.
• Zbierz jagody, które chcesz zjeść od razu, gdy księżyc wzrośnie, wtedy będą bardziej pachnące.
• Zbieraj jagody do konserw, gdy księżyc słabnie, wtedy będą trwać dłużej.
• Jagody zbieraj w chłodne godziny (rano i wieczorem) co drugi dzień, aw przypadku suszy, upałów codziennie, unikając nadmiernego dojrzewania.
• Zebrane jagody należy natychmiast przenieść w chłodne miejsce chronione przed słońcem, ponieważ te rozgrzane na słońcu bardzo szybko tracą swój wygląd, smak i użyteczne właściwości jagód.
• Nosząc jagody, należy również osłonić się przed słońcem.

Na zdjęciu może się wydawać, że to mała i bardzo prosta jagoda, ale tak naprawdę jest to prawdziwy magazyn minerałów, witamin i innych niezwykle cennych dla zdrowia substancji.

Jak malina moroszka zasłużyła na miano głównej jagody północnej? Czy ma przeciwwskazania iz czym się one wiążą? Następnie mówimy o najważniejszych cechach maliny moroszki oraz o tym, gdzie rosną w Rosji i kiedy należy je zebrać.

Maliny moroszki to skarbnica niezbędnych witamin:

• C - pod względem ilości kwasu askorbinowego jagoda przewyższa owoce cytrusowe, dla których nazywana jest „pomarańczą północną”. Witamina C nie tylko pomaga radzić sobie z przeziębieniami, grypą i innymi podobnymi infekcjami, ale także wzmacnia nerwy i serce.
• A - octan retinolu wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.

Rada. Witamina A pozytywnie wpływa na rozwój płodu, dlatego maliny moroszki od dawna uważane są za niezbędne w ciąży.

• E - tokoferol jest ważny dla odnowy komórek i naprawy tkanek wewnętrznych.
• B1 - Tiamina jest niezbędna dla zdrowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego i mózgu.
• B2 - ryboflawina jest pomocna dla układu wzroku: chroni oczy przed stanami zapalnymi, a nawet zaćmą.
• PP - kwas nikotynowy pomaga oczyścić organizm z toksycznych substancji.

SZCZEGÓŁY: Marynowanie zielonych pomidorów na zimno w wiadrze
Ponadto maliny moroszki zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, beta-karoten, pektyny oraz ważne mikro i makroelementy:

• potas;
• fosfor;
• kobalt;
• żelazo.

Moroszka zawiera cały kompleks witamin i minerałów

Nie można również nie zauważyć dużej zawartości szeregu kwasów organicznych:

• jabłko;
• cytrynowy;
• salicylowy.

W celach zdrowotnych tradycyjnie używa się nie tylko maliny moroszki, ale także jej korzeni, działek i liści. Dlaczego są tak przydatne?

1. Malina moroszka jest poważnym przeciwutleniaczem, dlatego służy jako wysokiej jakości profilaktyka rozwoju raka.
2. Sok owocowy ma silne właściwości przeciwbakteryjne i lecznicze, dlatego stosuje się go w leczeniu uszkodzonej skóry i trądziku.
3. Moroszka pomaga wzmocnić układ odpornościowy i uwolnić organizm od szkodliwego cholesterolu.
4. Jagoda normalizuje metabolizm, dlatego pomaga przy różnym stopniu otyłości.
5. Moroszka służy jako dobra profilaktyka przeciwko szkorbutowi.
6. Ze względu na właściwości napotne i zdolność do normalizacji temperatury ciała jagoda jest używana na przeziębienia i gorączkę.
7. Płatki w postaci wywarów są przydatne przy silnym kaszlu i zapaleniu oskrzeli.
8. Malina moroszka jest w stanie przywrócić ogólną siłę organizmu, dlatego polecana jest przy zmęczeniu, osłabieniu, słabym apetycie, a nawet anemii.

Moroszka poprawia zdrowie człowieka

Osobno warto wspomnieć o zaletach ekstraktu z jagód - składniki maliny moroszki mają właściwości nawilżające i tonizujące, dlatego są wykorzystywane do produkcji różnorodnych kosmetyków.

Olejek z ekstraktem z jagód północnych odżywia skórę, włosy i paznokcie.Płukanki na jego bazie wzmacniają włosy, pomagają przywrócić ich zniszczoną strukturę, odświeżają loki, a także nadają im naturalny połysk.

Ponadto ekstrakt z maliny moroszki jest często składnikiem różnych kremów leczniczych i przeciwstarzeniowych.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że maliny moroszki są przydatne dla każdego i są polecane do dosłownego stosowania przez każdego, niezależnie od wieku i stanu organizmu. Ale nie zawsze tak jest - chociaż nie zidentyfikowano jeszcze poważnych przeciwwskazań do stosowania jagód północnych, jest grupa osób, którym lepiej jest używać maliny moroszki.

• Po pierwsze jagoda zawiera dużo kwasów organicznych, dlatego nie jest polecana przy ostrych chorobach żołądka, wrzodach, problemach z dwunastnicą i przewlekłym zapaleniu żołądka, które przebiega z powikłaniami - przy aktywnym wydzielaniu soku trawiennego.
• Po drugie malina moroszka pomaga obniżyć ciśnienie krwi, dlatego jest przeciwwskazana do stosowania w połączeniu z preparatami leczniczymi na nadciśnienie.
• Po trzecie, maliny moroszki nie są zalecane w przypadku poważnych uszkodzeń nerek.

Przejadanie się maliny moroszki może powodować przejściowe reakcje alergiczne.

Rada. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do stosowania samej jagody lub preparatów na jej podstawie, zalecamy zasięgnąć fachowej porady lekarza.

Maliny moroszki od czasów starożytnych uważane były za źródło witamin, dlatego zawsze były stosowane w medycynie ludowej. Zawsze była uważana za roślinę północną, która rośnie głównie w tundrze. Gdzie dziś rośnie malina moroszka? Rozważmy tę kwestię bardziej szczegółowo.

Opis rośliny

Malina moroszka to niewielki krzew - około 30 cm wysokości. Pędy smukłe, stojące, z pojedynczym kwiatem wierzchołkowym. Kwitnienie rozpoczyna się wiosną. Pierwsze owoce można zobaczyć w środku lata. Są to jagody przypominające wyglądem maliny. Jedynie kolor jest inny, w owocach maliny moroszki jest żółty. Jak wygląda jagoda moroszki, można zobaczyć na zdjęciu.

Korzystne cechy

Dlaczego maliny moroszki są przydatne? Główną zaletą jagody jest obecność w jej składzie dużej ilości witamin, kwasów organicznych, fitoncydów i innych przydatnych substancji. Stosowanie tych jagód ma następujący wpływ na organizm ludzki:

• poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• niszczy zarazki, wirusy i bakterie;
• pomaga wzmocnić układ odpornościowy;
• pomaga przywrócić siłę po przebytych chorobach;
• usuwa szkodliwe substancje z organizmu;
• normalizuje poziom cholesterolu we krwi;
• poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego;
• stosowany w leczeniu kaszlu;
• obniża ciśnienie krwi u pacjentów z nadciśnieniem;
• zapobiega pojawianiu się obrzęków dzięki działaniu moczopędnemu.

Ciekawy! Ponadto w wyniku przeprowadzonych badań współcześni naukowcy odkryli, że maliny moroszki pomagają zapobiegać rozwojowi nowotworów złośliwych.

Dlatego może być stosowany jako profilaktyka przeciwnowotworowa.

Gdzie rośnie jagoda

Dziś wzrost tej rośliny można zaobserwować w następujących krajach: Finlandia, Szwecja, Dania, Szkocja, Anglia, Kanada, niektóre stany Ameryki Północnej. Można go również znaleźć na Białorusi, ale w bardzo małych ilościach.

W Rosji

Tam, gdzie rośnie jagoda, warunki naturalne są bardzo surowe. Występuje nawet za kołem podbiegunowym. W Rosji rośnie na północy Syberii i na północy Dalekiego Wschodu. Malina moroszka występuje powszechnie w krajach skandynawskich, takich jak Szwecja, Norwegia. Jest w Anglii i na Alasce.

W Finlandii bite są monety z wizerunkiem tej jagody. Malina moroszka doskonale przystosowała się do warunków tundry i tundry leśnej. Rośnie na podmokłych, bagnistych, górzystych obszarach, równinach i kopcach.

Rośnie, tworząc gęsty dywan, na szczycie którego widać półprzezroczyste bursztynowe jagody.

Roślina jest bardzo wydajna, z jednego hektara zbiera się do 1000 kg jagód.

W Rosji

Jak i gdzie rośnie malina moroszka. Bagna Ulomy.

Malina moroszka to pyszna jagoda pomarańczowo-bursztynowa, znana od dawna z bogatego zestawu przydatnych właściwości. Na zdjęciu może się wydawać, że to mała i bardzo prosta jagoda, ale tak naprawdę jest to prawdziwy magazyn minerałów, witamin i innych niezwykle cennych dla zdrowia substancji.

Tam, gdzie rośnie jagoda, warunki naturalne są bardzo trudne. Występuje nawet za kołem podbiegunowym. W Rosji rośnie na północy Syberii i na północy Dalekiego Wschodu. Malina moroszka występuje powszechnie w krajach skandynawskich, takich jak Szwecja, Norwegia. Jest w Anglii i na Alasce. W Finlandii bite są monety z wizerunkiem tej jagody.

Zawiera witaminy z grupy A, B, C, E i PP oraz kwasy organiczne:

• cytrynowy
• salicylowy
• jabłko

Z substancji mineralnych;

• krzem
• żelazo
• fosfor
• potas
• aluminium
• magnez
• wapń

Zawiera pektyny i garbniki, karotenoidy witaminy A, błonnik pokarmowy, cukier, błonnik i wodę.

Malina moroszka to zioło, które uwielbia wilgotne miejsca. Występuje na północnych szerokościach geograficznych, w tundrze i leśnej tundrze. W lesie jagoda ta rośnie na tym samym obszarze co żurawina - na bagnach, w pobliżu rzek. W pobliżu powinno być wilgotno, ponieważ roślina uwielbia ten klimat. Ponadto jagoda północna próbuje rosnąć w cieniu, ponieważ słońce nie psuje zbytnio jagody w jej ojczyźnie.

To nie jest pojedyncza roślina, rośnie natychmiast wraz z dywanem. Dlatego wygodnie jest go zbierać nie tylko ręcznie, ale także za pomocą kombajnu.

Naturalnym siedliskiem maliny moroszki jest tundra. Jest to roślina lubiąca zimno, która rośnie komfortowo w regionach o długich zimach i bardzo krótkich latach. Świetnie się czuje w północnych rejonach leśno-tundry. Nie toleruje silnych wiatrów i ulewnych deszczy. A także różnica temperatur jest dla niej destrukcyjna. Roślina lepiej znosi mróz niż nagłe wahania temperatury.

Roślina preferuje gleby o dużej wilgotności, podmokłe. I to piękno rośnie również na obszarach górskich, na równinach i kopcach.

Region Twer

Oczywiście wielu jest zainteresowanych pytaniem, czy maliny moroszki znajdują się w Moskwie? Nie, jagoda nie rośnie w stolicy Rosji. Ale Moskale, jeśli chcą, mogą udać się do sąsiedniego regionu, mianowicie do regionu Twer i zebrać „mchowe porzeczki” na bagnistym terenie, niedaleko miasta Wyszny Wołochek.

To kolejne kultowe miejsce, w którym rosną maliny moroszki. Szesnaście kilometrów od Vyshny Volochok znajduje się jezioro Metz, w którego bagnistym otoczeniu można również zbierać pyszne jagody.

Nie wszyscy wiedzą, gdzie rosną moroszki w regionie Leningradu? Nie jest tajemnicą, że region ten jest bogaty w bagna, więc jest w nim wystarczająco dużo powyższych jagód. W wielu obszarach, na których występują bagna, można zbierać jagody. Gdzie rośnie malina moroszka w regionie Leningradu?

A może maliny moroszki rosną w Syktywkarze? Nie w samym mieście, ale mieszkańcy Republiki Komi zbierają jagody na Bagnie Pychimskim, które znajduje się obok miejsca o niezwykłej nazwie Kochchoyag. Gazociąg przebiega przez teren podmokły, a do punktu zbiórki można dojechać samochodem, ponieważ droga gruntowa.

Region Kortkeros w republice jest również bogaty w „porzeczki mchu”. Jedna z polan znajduje się przy drodze do wsi Madzha.

Po prawej stronie odcinka drogi Kortkeros - Veselovka, zaczynając od 9 kilometra, znajdują się również plantacje maliny moroszki. Terytorium to było nazywane bagnami Sobinowskiego. Są daleko od toru i zajmują rozległe terytoria, więc niedoświadczonemu hodowcy jagód bez kompasu będzie trudno się po nich poruszać.

Doświadczeni zbieracze maliny moroszki twierdzą, że na bagnach jagody są widoczne gołym okiem, aw dobrych latach po prostu nie można ich policzyć. Dla wielu zbieranie „mchowych porzeczek” to jeden ze sposobów na zarobienie pieniędzy, a jagoda trafia nie tylko na rynek krajowy, ale i zagraniczny.

Top 10 Busting Stars Okazuje się, że czasami nawet najgłośniejsza sława kończy się porażką, jak to ma miejsce w przypadku tych celebrytów.

Zaskakujące: mężowie chcą, aby ich żony częściej wykonywały te 17 rzeczy.Jeśli chcesz, aby Twój związek był szczęśliwszy, powinieneś częściej wykonywać czynności z tej prostej listy.

Te 10 drobiazgów, które mężczyzna zawsze zauważa w kobiecie. Myślisz, że twój mężczyzna nic nie wie o kobiecej psychologii? To nie jest prawda. Żadna drobiazg nie ukryje się przed spojrzeniem partnera, który cię kocha. A oto 10 rzeczy.

Dlaczego potrzebujesz małej kieszeni na dżinsy? Wszyscy wiedzą, że na dżinsach jest mała kieszonka, ale niewielu zastanawiało się, dlaczego może być potrzebna. Ciekawe, że pierwotnie było to miejsce dla Chr.

Dziesięć uroczych gwiazdorskich dzieci, które dziś wyglądają zupełnie inaczej Czas leci, a pewnego dnia małe gwiazdy stają się dorosłymi, których nie można już rozpoznać. Ładni chłopcy i dziewczęta zamieniają się w s.

9 celebrytek, które zakochały się w kobietach Nie jest niczym niezwykłym okazywanie zainteresowania kimś innym niż płeć przeciwna. Jest mało prawdopodobne, abyś był w stanie kogoś zaskoczyć lub zszokować, jeśli się do tego przyznasz.

Dziś niewiele osób pamięta o takiej jagodzie jak malina moroszka. Jednak stosunkowo niedawno jagoda ta nosiła dumny tytuł „królewski”. I wcale nie jest to przypadkowe, bo za jego bardziej niż skromną skorupką kryje się prawdziwa skarbnica witamin. Na przykład maliny moroszki po prostu nie mają sobie równych pod względem witaminy C.

Od dawna maliny moroszki były zabierane na długie wędrówki przez myśliwych - myśliwych i żeglarzy, dla których jagoda ta służyła jako niezawodna ochrona przed szkorbutem. Odwary z jej liści znalazły szerokie zastosowanie w medycynie ludowej północy: leczą choroby serca i żołądka, są używane do najszybszego bliznowacenia ran oraz jako środek przeciwgorączkowy. Aby dowiedzieć się, gdzie rośnie wspaniała malina moroszka, proponujemy wybrać się na krótką wycieczkę.

SZCZEGÓŁY: Najlepsze odmiany ziemniaków Białorusi

Gdzie rośnie malina moroszka?

Chociaż kształt liści skłonił naukowców do przypuszczenia, że ​​malina moroszka była pierwotnie mieszkańcem południa, rośnie tylko na północy. Roślina ta z powodzeniem przetrwa surowe zimy i krótkie, chłodne lata. Jedyne, co jej się nie podoba, to nagłe zmiany temperatury i silne podmuchy wiatru.

W przeciwieństwie do krajów skandynawskich, gdzie uprawa maliny moroszki odbywa się na bieżąco i odbywa się na specjalnych farmach, w Rosji tę jagodę można spotkać tylko na wolności. Rośnie w dużych ilościach na bagnach i bagnistych lasach Republiki Komi, Karelii, Dalekiego Wschodu, Kamczatki, południowych regionów terytorium Krasnojarska, Murmańska i Archangielska.

Ciekawe fakty dotyczące maliny moroszki:

1. Malina moroszka to najbliższy krewny maliny. Ściśle mówiąc, jego owoce (podobnie jak maliny) są błędnie nazywane jagodami - to polistyren.
2. Owoce maliny moroszki zawierają większość cennych witamin: C, A, E, B1, B2, PP.
3. Chociaż maliny moroszki żyją w regionach północnych, nie tolerują mrozów i innych kaprysów północnego klimatu.
4. Dojrzałe maliny moroszki zmieniają kolor, najpierw z zielonego na czerwony, a następnie na żółty.
5. Maliny moroszki można przechowywać przez ponad sześć miesięcy bez cukru i bez zamrażania.
6. Konieczne jest zbieranie maliny moroszki w stanie półdojrzałym, ponieważ w pełni dojrzałe łatwo się dusi.

Niedawno maliny moroszki rosły wyłącznie w środowisku naturalnym. Ale stopniowo kultura zaczęła się uspokajać i działki ogrodników-amatorów.

Kiedy dojrzewają maliny moroszki

Jagody północne dojrzewają w lipcu. W tym czasie powstaje owoc podobny do maliny.Jest to pestkowiec, który składa się z kilku kości, z których każda zawiera dość dużą kość w środku. Malina moroszka jest bliskim krewnym maliny, ale jej kolor można łatwo pomylić.

Uwaga! Jeśli jagoda jest czerwona, jest to niedojrzała malina moroszka.

W okresie pełnej dojrzałości, kiedy jagoda zawiera maksymalną ilość witamin i składników odżywczych, północna piękność ma jasnożółty kolor. Jeśli zbierasz czerwone owoce, muszą one dojrzeć.

Jak dojechać do celu?

Jak dojechać na miejsce? Najpierw pociągiem do Tweru, a następnie do stacji Terelesovskaya. Resztę ścieżki trzeba będzie pokonać pieszo: przez wioskę wchodzimy do lasu, a następnie przez bagna do jeziora. Po drodze może nie spotkasz w lesie maliny moroszki, ale możesz zebrać mnóstwo jagód i grzybów.

Można też pojechać samochodem po „mchową porzeczkę”. Musisz dostać się do Vyshny Volochok, stamtąd do miejscowości Berezka, gdzie możesz wypożyczyć motorówkę, która zabierze Cię do celu.

Jest jeszcze jedna opcja podróży: niedaleko wsi Berezka znajduje się ośrodek rekreacyjny, w którym można wynająć pokój i zatrzymać samochód. Tutaj możesz również odebrać kajak (wcześniej należy się o to martwić) i samodzielnie udać się nad jezioro.

Nad brzegiem Metzu w jego szerszej części jest dużo maliny moroszki. Ponieważ jest daleko od wiosek, nie ma tam wielu ludzi, a maliny moroszki nazywa się tuzinem. Na przeciwległym brzegu miejscowości Berezka można rozbić namiot: lepiej zabrać ze sobą łódkę lub kajak, aby podczas pływania od wybrzeża do wybrzeża szukać „urodzajnych” łąk.

Jak dojechać na miejsce? Najpierw pociągiem do Tweru, a następnie do stacji Terelesovskaya. Resztę ścieżki trzeba będzie pokonać pieszo: przez wioskę wchodzimy do lasu, a następnie przez bagna do jeziora. Po drodze może nie spotkasz w lesie maliny moroszki, ale możesz zebrać mnóstwo jagód i grzybów.

Nad brzegiem Metzu w jego szerszej części jest dużo maliny moroszki. Ponieważ jest daleko od wiosek, nie ma tam wielu ludzi, a maliny moroszki nazywa się tuzinem. Na przeciwległym brzegu miejscowości Berezka można rozbić namiot: lepiej zabrać ze sobą łódkę lub kajak, aby płynąc od wybrzeża do wybrzeża szukać „owocnego 9raquo; polany.

Jak prawidłowo zbierać maliny moroszki

Na pierwszy rzut oka montaż ręczny nie jest trudny. Ale należy to zrobić poprawnie, aby zachować integralność zebranego materiału:

1. Jagody zbierane są z działkami.
2. Idealny z czerwonawym odcieniem.
3. Zebrane należy umieścić w niskich pojemnikach, aby jagoda nie zakrztusiła się i nie zepsuła podczas transportu.

Ręczne zbieranie ma jedną główną zaletę - można zbierać jagody w pożądanym stadium dojrzałości i wielkości. Ale jest też jedna poważna wada - duża strata czasu.

Jak szybko zbierać moroszki

Dla tych, którzy nie mają czasu na ręczne zbieranie maliny moroszki, idealny jest kombajn do jagód. Takie urządzenie pomoże ci szybko i bez uszkodzeń zebrać dużą liczbę jagód. Jednocześnie istnieje kilka rodzajów kombajnów, które różnią się poziomem mechanizacji i urządzeniem. Kombajny do zbioru jagód to:

1. Ręcznie, bez mechanizacji procesu. Pojemnik ze specjalnym urządzeniem przypominającym grabie.
2. Mechanizmy manualne z mechanizacją procesu. Są to produkty, które trzymane są w dłoni, ale jednocześnie posiadają mechanizm podobny do silnika do ruchów postępowych.
3. Urządzenie automatyczne sterowane przez operatora. To ogromny kombajn, który wygląda jak zwykły kombajn zbożowy. Jedyna różnica dotyczy zarządzania operacyjnego. Służy do zbierania moroszki na skalę przemysłową.

Mniejsze kombajny są używane do zbiorów domowych, podczas gdy większe, złożone maszyny są używane do zbiorów przemysłowych.

Syktyvkar

Grzyby z regionu Leningradu

Czerwone grzyby

W regionie Gatchina występują grzyby osiki. Na przykład wieś Druzhnye Gorki, gdzie sosnowy las posiada własne „czerwone polany”. Jeden problem: prawdziwa obfitość, jak mawiają staruszkowie, pojawia się co 5 lat - ostatni raz w 2009 roku. Ale możesz tam pojechać i sprawdzić.

Grzyby z czarnego mleka

Bagna Sinyavinsky, dolina rzeki Chernaya. Tutejszy las jest złożony, ponieważ jest gęsty, a gleba jest podmokła. Rośnie różnorodność grzybów. Na przykład jezioro Khondrova ma brzozowe brzegi z pokładami czarnych grzybów. Po drugiej stronie pola, bliżej autostrady murmańskiej, bliżej kopalni torfu, znajduje się las liściasty, w którym rośnie biel, osika i kurki.

W pobliżu miejscowości Nadino w regionie Tosno rosną dobre grzyby mleczne.

Grzyby borowików występują w lasach sosnowych. Dla kolekcjonerów jedynym niebezpieczeństwem jest przypadkowe przedostanie się do strefy przygranicznej. Również dobre borowiki można znaleźć w pobliżu Shapok w regionie Kirov.

Dobre lasy w kierunku Wyborga. Jedni chwalą Zakhodskoye, inni - okolice Jeziora Zerkalnego, ale teraz być może jest przeludniony. Najlepsze grzyby, według popularnych plotek, rosną na terenie dawnego fińskiego lotniska, chociaż las jest tam młody. Ponieważ została posadzona celowo, rosną tam sosny w zagonach, a spacerowanie jest przyjemnością.

„W suche lato toczy się jak kula, ale jeśli wystrzeli po deszczu… tego nie da się opisać” - mówią grzybiarze z Wyborga. - W tamtych czasach, gdy były zamknięte poligony wojskowe, czyli nie było w pobliżu obcych, a wszystkie grzyby trafiały do ​​2-3 miejscowych śmiałków, ilość zbieraną dziennie mierzono jedynie możliwościami żywego zdrowego człowieka .

Zaczęło się w 1985 roku, kiedy zaczęto zmniejszać naszą armię i trwało to około 10 lat, wtedy i teraz w te rejony jeździł pociąg spalinowy, ale nic więcej. Dwa razy dziennie. Było niesamowicie trudno dostać się do niego koszami, ale przyjemność pokonała wszystko. Obecnie, w dobie generalnego gruzu leśnego i ogólnej motoryzacji, średni wskaźnik wynosi około stu borowików. Na dzień. Wydaje się, że to dużo, ale wcześniej była to stawka godzinowa ”.

Z Zakhodskoye do St. Petersburga kursują „grzybkowe” pociągi elektryczne: co drugi pasażer podróżuje z koszem.

Otóż ​​najlepsze miejsca w tym kierunku zaczynają się po granicy z Finlandią. Finowie sami nie zbierają grzybów, ale pozwalają turystom.

Borowik

Mistrz w borowikach - powiat kirowski, np. Okolice Matoksa. Zbieranie 100 grzybów w kilka godzin to powszechna rzecz.

Rejon Priozerska można nazwać mekką grzybów - są tam najgęstsze i najczystsze lasy. Teraz, ze względu na remonty dróg, trudno się tam dostać, ale ci, którzy pokonali wszystkie trudności, otrzymają nagrodę. W dzień powszedni w pobliżu Steklyannoye, gdy skręcasz z autostrady Priozerskoye na betonową drogę, możesz zebrać 5 białych wiader.

Wskazówki dla zbieraczy grzybów

„Na skoczku Borisovskaya rosną grzyby mleczne. Biały - w pobliżu jezior Bolszoj i Mały Szczuchy. Grzyby osiki - w pobliżu rzeki Gladysh - powiedział Igor Kustov z grzybiarza Sosnowskiego. - Dobra biel rośnie w pobliżu wsi Zaporożskoe, to już jest w pobliżu Ładoga. A grzybowym miejscem najbliżej Petersburga jest Agalatovo. To także region Wsevolozhsk.

Dodajemy, że ostrożni petersburczycy nie lubią grzybów zbieranych w okolicach Kolpina i innych terenów przemysłowych. To znaczy dla siebie może to zbierają, ale trudno je sprzedać.

Ogólnie rzecz biorąc, beton jest takim pasem grzybowym. Zarówno w dzielnicy Kirovsky, jak i Priozersky grzybiarze-zmotoryzowani zostawiają tam swoje samochody. Wyjeżdżają do lasu i wracają za 3 godziny z pełnymi koszami.

Dzielnice obwodu leningradzkiego, zwłaszcza te, do których można dotrzeć tylko transportem wodnym, na przykład Verkhniye Mandrogi w dystrykcie Podporozhsky, są nie mniej grzybowymi miejscami niż pobliskie przedmieścia. Inne regiony wschodnie - Łodeynopolski i Boksitogorski - są bardziej odpowiednie dla myśliwych.

Galina Fedulova, doświadczona zbieraczka grzybów: „Przez ostatnie 3 lata było dużo grzybów.Nawet w suchym 2010 roku: początkowo był nagi w lasach, ale we wrześniu padał deszcz, a na naszych oczach z ziemi wychodziły grzyby. Sezon grzybowy tradycyjnie rozpoczyna się od lasów liściastych, które jako bardziej ciepłolubne znajdują się na południu.

Jagody z regionu Leningradu

Jagody najlepiej rosną w regionie Leningradu: można je zbierać prawie wszędzie, ale najlepiej w regionie Wyborg. Z pewną umiejętnością litrową puszkę montuje się w ciągu godziny.

Żurawina rośnie na bagnach: plantatorzy jagód chwalą bagna w Sosnowo, Michurinskim i wiosce Molodezhnoye. Najbliżej Petersburga znajduje się torfowisko Kharvyazi na zachód od drogi Chernaya Rechka - Elizavetinka oraz torfowisko Lembolovskoye. W kierunku Tosno w regionie Lakhta-Gumbaritsa znajdują się bagna żurawinowe.

SZCZEGÓŁY: Jak zbierać nasiona ogórka w domu?

Najbardziej znane to bagno Mshinskoe w regionie Luga. Tutaj można zdobyć zarówno maliny moroszki, jak i żurawinę. To samo można powiedzieć o bagnie Glebovskoe (dzielnice Gatchinsky, Luga i Tosno), ale Mshinskoe jest jeszcze lepsze. Należy pamiętać, że bagna jagodowe mogą być jednocześnie rezerwatami przyrody, po których można spacerować, ale nie można zerwać krzewów.

Prawdziwym królestwem maliny moroszki jest odpowiednio Karelia, większość jagód znajduje się w sąsiednim regionie Podporozhsky. Ale w Priozersku, chociaż region jest północny, jest niewiele maliny moroszki. Nie ma odpowiedniego bagna.

Jagody są bardzo popularne wśród hodowców jagód, ponieważ są łatwe do zbierania na stojąco. W niektórych miejscach regionu Leningradu znajdują się sztuczne plantacje, ale lepiej się tam nie wtrącać, ponieważ ta jagoda ma swoich właścicieli. Pomiędzy miejscowościami Lopukhinka i Gostilitsy znajduje się rezerwat przyrody, w którym samodzielnie rosną borówki. Ale to jest dla tych, którzy nie boją się gajowych.

Jeśli chodzi o truskawki, to nie rosną one zbyt energicznie, a zebrane zwykle nadają się do dekoracji ciasta, a nie na dżem. Doświadczeni hodowcy jagód twierdzą, że litr lub dwa można zebrać w lasach w pobliżu Gatczyny, na przykład w Taitsy i Kommunar, a także w Sinyavino i Malux.

Czy można zbierać niedojrzałe maliny moroszki

Niedojrzałe maliny moroszki szybko dojrzewają w domu. W tym samym czasie jagoda będzie miała więcej możliwości pozostania w stanie nienaruszonym. Jeśli zostanie zerwana zbyt dojrzała, nie może być przechowywana przez długi czas i trudno będzie ją przetworzyć. Najważniejsze jest, aby móc go prawidłowo dojrzeć.

Jak dojrzewać maliny moroszki

Istnieje kilka sposobów dojrzewania moroszki w domu:

1. Ułóż równą warstwę na ręczniku papierowym. Jagodę wystarczy trzymać przez 2–4 dni.
2. Umieść w chłodnym miejscu z działkami.

Przed przystąpieniem do dojrzewania w domu konieczne jest uporządkowanie jagód, a następnie spłukanie i wysuszenie. Jeśli zbierzesz dojrzałe owoce, może po prostu nie sprostać domowi. W chłodnym miejscu maliny moroszki dojrzewają w ciągu 3 dni.

Przede wszystkim z niedojrzałych owoców okazuje się, że zbiera suszone jagody. Suszenie północnego roku królewskiego na zimę jest łatwe: należy go ułożyć na paletach w równej warstwie i umieścić w dobrze wentylowanym pomieszczeniu bez dostępu do bezpośredniego słońca.

Doskonałą opcją do zbioru niedojrzałego okazu jest marynowana jagoda:

1. Przejdź i wlej do słoika.
2. Wlej przegotowaną wodę o temperaturze pokojowej.
3. Na trzy litry wody możesz dodać pół szklanki cukru, jeśli chcesz.
4. Przykryj słoik gazą i odstaw w chłodne miejsce.

W tej formie można go przechowywać od sześciu miesięcy do dwóch lat. Jednocześnie stopień dojrzałości nie ma znaczenia. Dojrzewanie maliny moroszki do takiego zbioru jest opcjonalne.

- Borówka amerykańska

Podobno w tym roku jest dużo jagód. To najczęstsza jagoda leśna w regionie Leningradu.

- Stacja Zakhodskoye linii kolejowej Wyborg

Jeśli jedziesz koleją w kierunku Wyborga, musisz wysiąść na następnej stacji za Kannelyarvi. Przejdź 3,5 kilometra do Jeziora Bolszoj Krasnoperskoje, którego brzegi są gęsto porośnięte jagodami. W pobliżu znajdują się lasy sosnowe, w których uwielbiają rosnąć borówki. Spacerując po jeziorze można bez problemu zebrać kosz z jagodami.Ponadto jezioro jest czyste, z piaszczystym dnem, w którym tak przyjemnie się kąpie.

- Przystanek Yappilya

Ten niepozorny przystanek, do którego jeździ tylko olej napędowy trzy razy dziennie, znajduje się na linii kolejowej do Wyborga przez Primorsk w kierunku Finlandii. Musisz znać dokładny harmonogram silników diesla - jeżdżą bardzo rzadko (trzy razy dziennie), można się o tym dowiedzieć na stacji, koniecznie zwróć uwagę na zmiany w rozkładzie.

Dużo jagód jest również w następujących miejscach: w pobliżu miejscowości Sverdlova (ze stacji metra "Lomonosovskaya", minibus K476, autobus 476 do przystanku. Brzeg jeziora Cheryomukhovoy w pobliżu ośrodka rekreacyjnego "Dream") Stacja kolejowa Ladozhsky na p.

Budogosz), w rejonie starej drogi Chudovskaya (kierunek Moskwa) po obu stronach. W najgorszym razie możesz po prostu pojechać do Zelenogorska i udać się w głąb lasu w poszukiwaniu cenionej jagody. Oczywiście w okolicach Zelenogorska lasy nie są tak głuche, a jagód jest mniej (i jest odpowiednio więcej ludzi), ale wciąż można coś znaleźć.

- Stacja Zakhodskoye linii kolejowej Wyborg

Ten niepozorny przystanek, do którego jeździ tylko olej napędowy trzy razy dziennie, znajduje się na linii kolejowej do Wyborga przez Primorsk w kierunku Finlandii. Musisz znać dokładny harmonogram silników diesla - jeżdżą bardzo rzadko (trzy razy dziennie), można się o tym dowiedzieć na stacji, koniecznie zwróć uwagę na zmiany w rozkładzie.

Kiedy zbierać liście maliny moroszki

Liście są używane do przygotowywania różnych wywarów i są zbierane na kilka sposobów. Ale przed zbiorem należy je odpowiednio zmontować. Liście należy zbierać w momencie formowania się pąka i rozpoczęcia okresu kwitnienia. W tej chwili liście zawierają największą ilość składników odżywczych.

Optymalne jest zbieranie liści dolnej i środkowej łodygi. Przyda się roślinie, jeśli liczba zebranych liści z jednego krzewu nie przekracza jednej trzeciej całkowitej objętości liści. W przeciwnym razie roślina będzie chora i nie będzie w stanie normalnie owocować w przyszłym roku.

Wniosek

Jagoda północna zawiera ogromną ilość składników odżywczych i całą gamę witamin. Ale aby był przydatny, ważne jest, aby go poprawnie zebrać i móc go przygotować. Niedojrzałe jagody są lepiej przechowywane, ponieważ dojrzałe maliny moroszki szybko stają się sokiem, a ich integralność jest zagrożona podczas transportu.

Dojrzewanie maliny moroszki w domu to proces, który trwa kilka dni. W rezultacie magazyn witamin można zamrozić, wysuszyć, zrobić dżem lub dżem. Jeśli nie chcesz zbierać owoców ręcznie i spędzasz dużo czasu, po prostu użyj kombajnu, który możesz zrobić sam lub kupić w sklepie. Okres zbiorów to lipiec, 1,5 miesiąca po kwitnieniu.

Tam, gdzie rosną moroszki, wiedzą wszyscy mieszkańcy północnych regionów Rosji i innych krajów. Ale aby go zebrać, musisz znaleźć odpowiednie bagno, a także miejsca, w których jagody rosną na solidnym dywanie. Dla tych, którzy niewiele wiedzą o tym, jak wygląda ten magazyn witamin, zaleca się obejrzenie zdjęcia maliny moroszki w Internecie.

- Jagody

Jagody rosną wyższe niż jagody i wygodniej je zbierać - nie trzeba czołgać się na czworakach. To prawda, że ​​nie zaleca się spożywania dużej ilości jagód na raz - możesz poczuć zawroty głowy, będzie odurzenie jak po kilku kieliszkach wina. Pomiędzy miejscowościami Lopukhinka i Gostilitsy znajduje się rezerwat przyrody, ale tam, zbierając „pijane jagody”, można wpaść na gajowych.

Jagody mają wiele nazw - olubika, wódka, gołąbek, gołąbek, gonobob, gonoboe, gonobol, głupiec, głupiec, głupiec, głupiec, pijany jagoda, pijak, pijak, pijak, niebieskie winogrona, sikorki. Jagoda ma łagodny smak, dlatego jest mieszana z jagodami, borówkami. Jest aktywnie wykorzystywany do produkcji wina.

Przeciwwskazania do stosowania maliny moroszki

Chociaż owoce maliny moroszki mają wiele korzystnych właściwości, w niektórych przypadkach mogą być szkodliwe dla zdrowia. Choroby, w przypadku których nie należy ich stosować, to:

• niskie ciśnienie krwi;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• wrzód żołądka lub dwunastnicy;
• zapalenie żołądka podczas zaostrzenia;
• indywidualna nietolerancja lub nadwrażliwość na jagody.

Ponadto osoby chore na cukrzycę nie powinny spożywać pokarmów na bazie owoców maliny moroszki. Wynika to z faktu, że do ich przygotowania używa się cukru. Ponieważ jagody mają kwaśny smak.

W innych przypadkach malina moroszka ma zbawienny wpływ na organizm człowieka, wzmacniając jego układ odpornościowy.

Pomimo wszystkich wspaniałych właściwości jagód północy, maliny moroszki mają wiele przeciwwskazań.

Główną zasadą jest upewnienie się przed użyciem, że nie jesteś uczulony na maliny arktyczne. Nie daj się ponieść malinie moroszce w przypadku wrzodów żołądka i chorób dwunastnicy, aw przypadku zapalenia jelit i okrężnicy bursztynowa jagoda jest surowo zabroniona.

Eksperci nie zalecają też spożywania dużych ilości nasion maliny moroszki - bardzo drażnią żołądek, dlatego jeśli to możliwe, staraj się je po prostu wypluć.

W przedrewolucyjnej Rosji na stole carskim regularnie podawano wszelkiego rodzaju potrawy z malinami moroszkimi, a kwas i nalewki z maliny moroszki zawsze znajdowano w tawernach i tawernach. Teraz wiele przepisów jest zapomnianych, ale na próżno - w końcu pachnące maliny moroszki są równie smaczne zarówno świeże, jak i namoczone i suszone. A ile można zarobić na malinach moroszki! Dżemy, konfitury, pianki marshmallows, jasne kompoty, ciasta i serniki ...

Świeże maliny moroszki nie są przechowywane długo - tylko dwa do trzech dni, po czym zaczynają fermentować. Dlatego w pierwszych dniach jagody należy wybrać i przetworzyć. Jednym z najprostszych i najstarszych przepisów na północy są namoczone maliny moroszki.

Aby przygotować namoczone maliny moroszki, potrzebujesz drewnianej wanny i dojrzałych, ale nie przejrzałych jagód. Z góry przygotuj syrop - około jednej szklanki cukru na litr wody, jeśli lubisz słodkie jagody, lub pół szklanki, jeśli chcesz kwaśne maliny moroszki. Ugotuj syrop cukrowy, ostudź.

Pojemnik należy oblać wrzątkiem i ostrożnie wsypać do niego pomarańczowe owoce. Maliny moroszki napełnij wodą, przykryj czystą szmatką, na wierzchu drewnianą pokrywką z ładunkiem. Wstawiamy do piwnicy lub pod ziemią, po 3-4 miesiącach malina moroszka jest gotowa.

Jagodę tę można wykorzystać do kompotów i galaretek, przygotować nadzienie do ciast lub dodać do domowych jogurtów.

Pomimo niewątpliwych korzyści dla organizmu maliny moroszki mogą również zaszkodzić organizmowi. Ma pewne przeciwwskazania do jego stosowania. Przede wszystkim musisz upewnić się, że nie ma alergii, które mogą powodować maliny moroszki. Jeśli jesteś uczulony na maliny, możliwe, że są one również uczulone na maliny moroszki.

Jagoda północna znalazła zastosowanie na wielu obszarach. Znajduje zastosowanie w medycynie ludowej, kosmetologii przemysłowej i kuchni. Możesz zrobić z niego dżem, galaretkę, kompoty i po prostu zamrozić, aby zimą uzyskać zdrowe witaminy. Jego zalety są ogromne. Nic dziwnego, że jedną z jego nazw jest „królewska jagoda”.

1. Śliwka dla regionu Leningradu najlepsze odmiany
2. Grzyby w Samarze i regionie Samary (47 zdjęć): gdzie rosną jadalne, grzyby, grzybiarze
3. Miejsca na grzyby w regionie Rostov, gdzie grzyby rosną w regionie Rostov, gdzie zbierać grzyby w regionie Rostov.
4. Gdzie zbierać grzyby miodowe w regionie Leningradu: zdjęcie, gdzie rosną grzyby w regionie Leningradu

Przeciwwskazania

Nie ma szczególnych przeciwwskazań do stosowania maliny moroszki. Nie należy go stosować w przypadku indywidualnej nietolerancji, a także w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, wrzodach żołądka i dwunastnicy.

Przepisy

• Nalewka z liści: dwie łyżeczki pokruszonych suchych liści wlewa się do ćwierć litra wrzącej wody. Nalegaj przez cztery godziny, po czym napój można spożyć.Przyjmuje się go przy kamicy nerkowej, dnie moczanowej, zaburzeniach metabolicznych. Regularne spożywanie poprawia stan nieżytu żołądka o niskiej kwasowości.
• Herbata z maliną moroszką: na jedną część liści maliny moroszki weź dwie części suszonej róży. Mieszaninę wlewa się wrzącą wodą, nalega na godzinę i spożywa zamiast herbaty. Pomimo nieszkodliwości kompozycji, picie więcej niż dwóch szklanek dziennie nie jest tego warte. Napój ten wzmacnia układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w okresie przeziębień i chorób wirusowych, pomaga przy zapaleniu pęcherza w ramach kompleksowej terapii.
• Napar z kwiatów: jedną łyżkę suszonych kwiatów maliny moroszki wlewa się do pół litra wrzącej wody. Nalegaj godzinę i przefiltruj. Weź pół szklanki cztery razy dziennie, sto mililitrów.
• Rosół: posiekane suche korzenie i liście maliny moroszki są mieszane w równych proporcjach. Weź łyżkę takiej mieszanki, wlej ćwierć litra zimnej wody i podpal. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut. Następnie wyjmij i pozostaw do zaparzenia. Po czterdziestu minutach przefiltruj bulion i doprowadź objętość do pierwotnych dwustu pięćdziesięciu mililitrów (dodaj przegotowaną wodę). Gotowy bulion przyjmuje się pięćdziesiąt mililitrów na pół godziny przed posiłkiem.

Użyteczne właściwości maliny moroszki (wideo)

Prezentowana roślina ceniona jest na całym świecie ze względu na swoje wyjątkowe właściwości lecznicze. Możesz go wyhodować na swojej stronie, ale w tym celu musisz odpowiednio przygotować glebę i dbać o nią każdego dnia.