Sałata. Przegląd odmian sałaty i uprawy z korzyścią dla organizmu

Osoba potrzebuje witamin przez cały rok. A zimą i na początku wiosny bardzo ostro odczuwa ich niedobór, ponieważ ze stołu znikają świeże zioła i warzywa z jego własnego ogrodu. Aby uniknąć niedoboru witamin w organizmie, w zimnych porach roku w oknie lub w szklarni można uprawiać zieleninę wypełnioną cennymi witaminami, na przykład rzeżuchę wodną, ​​zieloną cebulę lub sałatę. Na pierwszy rzut oka może się to wydawać bardzo trudnym zadaniem, ale w rzeczywistości jest to dalekie od przypadku. A wraz z nadejściem wiosny takie warzywa można ponownie zasiać w ogrodzie.

Witajcie drodzy czytelnicy!

Po przeczytaniu poprzedniego artykułu zdecydowałeś oczywiście, że takie wspaniałe warzywo powinno rosnąć w twoim ogrodzie.

W końcu takie przydatne zielenie powinny być na naszym stole każdego dnia.

Czas więc porozmawiać o zasadach uprawy sałaty w naszych domkach letniskowych. Proces uprawy sałaty jest sam w sobie prosty, ale nadal musisz znać niektóre jej cechy. W przeciwnym razie możesz zostać bez uprawy.

Ogrodowa sałatka warzywna, sałata i inne rodzaje sałatek, bezpretensjonalne. Ale to nie znaczy, że sałatę można uprawiać zgodnie ze schematem: siej i zapomnij.

Jak wszystkie inne kultury, tę należy pielęgnować, która daje soczyste, niezwykle zdrowe i smaczne warzywa.

Ale nie będziesz musiał inwestować nadmiernej pracy w uprawę roślin.

Niestrudzone minimum uwagi, kosztów pracy i ogrodnika zapewni rodzinie wczesne smaczne produkty witaminowe.

Uzbrójmy się w wiedzę: czego przede wszystkim potrzebuje sałatka.

Zalety i wady

Wśród głównych zalet kultury można zauważyć następujące cechy:

• dobrze znosi zimno;
• dojrzewa wcześnie, szybko zbiera;
• może uprawiać rośliny prawie przez cały rok;
• zawiera wiele witamin, minerałów i innych substancji przydatnych dla człowieka;
• ma przyjemny wygląd i dobry smak;
• niezbyt trudny w pielęgnacji, odpowiedni dla początkującego ogrodnika.

Ogrodnicy nie byli w stanie wskazać konkretnych wad uprawy tej rośliny.

Korzystne cechy

Wszystkie dobroczynne właściwości sałaty znajdują się w soku mlecznym lub alkaloidzie laktucynie. To on nadaje liściom gorzki smak i jest naturalną substancją kojącą.

Sałata to nie tylko niskokaloryczna i dietetyczna roślina (tylko 15 kcal na 100 g), ale także szybko wywołuje uczucie sytości podczas obiadu ze względu na wysoką zawartość błonnika.

Świeży sok z tej rośliny jest dobry na choroby żołądka, zapalenie żołądka. Jako środek uspokajający sok przyjmuje się doustnie, rozcieńczając wodą.

Wymagania glebowe

Korzeń sałatki, nawet najpotężniejszy, jest mały.

Jednocześnie trzyma spory ładunek - sałata rozkłada liść, kapusta - tworzy główki kapusty, szparagi wypychają grube, grube łodygi.

Wszystko to oczywiście wymaga intensywnego odżywiania.

Dlatego nielogiczne jest oczekiwanie dobrych zbiorów na skąpej ziemi. Gleba potrzebuje pożywnej, wypełnionej, najlepiej materii organicznej.

Możesz dodać do niej minerały przed sadzeniem, ale warto pamiętać: to wciąż jest „chemia”, a ona wpadnie prosto w liść.

Dla którego uprawiamy to wspaniałe warzywo, słynące z różnorodności odmian i form - sałatki.

Jeśli zostaną tam przesłane składniki odżywcze ekstrahowane z nawozów organicznych (półgniły obornik, dojrzały kompost), jest to naturalny proces. Naturalny.

Związki organiczne łatwo wbudowują się w strukturę komórek roślinnych, a wtedy już w produkcie nasz organizm w naturalny sposób je zaakceptuje.

Opieka zdrowotna jest ważniejsza niż prymitywne pragnienie „zabicia robaka” czymś. Lepiej zagłodzić go użytecznymi produktami.

Dlatego unikając w miarę możliwości narkotyków syntetycznych będziemy pamiętać: ekologia jest ważna.

Tak więc pierwszą rzeczą jest mądrze nawożona gleba. Lepiej: zapłodnione jesienią. Dlaczego?

Ponieważ materia organiczna będzie równomiernie rozprowadzana w okresie jesienno-zimowym, roślina, która zaczęła rosnąć, nie doświadczy przekarmienia.

Zajmie to tyle, ile optymalnie potrzebuje do uformowania masy liściowej.

Gleba jest koniecznie luźna. Materia organiczna zwykle utrzymuje ją w tym stanie.

Ale jeśli jest tam glina, podczas kopania nie zaszkodzi wprowadzenie określonej ilości piasku.

Pamiętaj: root jest mały, jego zadania są świetne. W gęstej glebie z nimi może nie działać z pełną mocą.

Pomoże:

• Jesienne kopanie materią organiczną i (ewentualnie - jeśli to konieczne) dodanie piasku;
• Przedsiewne kopanie i bronowanie wczesną wiosną - rozluźnienie terenu;
• Zapewnienie drenażu. Działa to również w przypadku konstrukcji. Nasiąkanie wodą dobrze odżywionych i strukturalnych gleb nieuchronnie prowadzi do ich zagęszczenia. I nie jest trudno tego uniknąć - w regionach wilgotnych klimatycznie albo podniesione grzbiety sałaty, albo warstwa drenażowa / rowki drenażowe wokół łóżek.
• Przy nadmiarze wilgoci korzeń ulegnie namoczeniu. Jeśli jest niedobór, również umrze. Stąd: gleba na miejscu powinna być nawilżona. Albo jest to początkowo teren o optymalnej wilgotności, albo konieczne będzie zapewnienie dostępności wody do nawadniania. Sałatka kocha wilgoć, niemożliwe jest utworzenie potężnej masy bez wilgoci, a to jest: cel ogrodnika, zbiory zielonej masy.
• Zgodnie ze swoimi preferencjami sałata nie toleruje kwaśnych gleb, chociaż toleruje lekką kwasowość. Sprawdź działkę pod kątem kwasowości przynajmniej pod kątem traw, których tam nie zasiałeś (chwasty). Znaleziono zdrewniałą, babkę lancetowatą, rdestowiec - pomyśl o tym. Trawy te osiadają precyzyjnie w miejscach zakwaszonych, choć umiarkowanie. Być może na twojej stronie są działki, na których babka nie spieszy się do stąpania? Rozważ je dla pozostałych parametrów, może być odpowiedni do udanej uprawy sałaty.

Jeśli występują oznaki wysokiej kwasowości, lepiej jest to stanowisko wapnować, ponieważ większość roślin uprawianych w kulturze nie lubi kwaśnych, grawituje w kierunku gleb obojętnych lub toleruje gleby lekko zasadowe.

Opis zielonej sałaty liściastej, fot

Najczęściej sałata liściasta... Początkowo tworzy rozetę korzeniową liści, a następnie w roślinie tworzy się prosta, liściasta, rozgałęziona łodyga o wysokości 30-120 cm, z integralnymi liśćmi łodygi, o kształcie jajowatym lub okrągłym.

Kwiaty sałaty są małe, biseksualne, białe lub bladożółto-zielone, zebrane w koszyczki, które tworzą kwiatostan racemose-corymbose. Owocem jest trądzik. Kwitnie lipiec-wrzesień.

W naturze sałata występuje w Morzu Śródziemnym, uprawiana jest w Rosji i krajach sąsiednich.

Wybór miejsca

Poprzedni podrozdział płynnie doprowadził nas do konieczności wybrania lokalizacji.

Wiedząc już, że konieczne jest wybranie miejsca, w którym gleba jest luźna, regularnie nawożona, najlepiej wcześniej jesienią i pozbawiona nadmiaru kwasu, szukamy takiego na miejscu.

Jednocześnie stawiamy na możliwość nawilżania i jednocześnie organizujemy usuwanie nadmiaru wody czy drenaż.

Sałata jest kulturą wczesnego dojrzewania, wytrzymuje kilka cięć lub nasadzeń w sezonie, więc nie warto odkładać dla niej dużej działki.

Sałatka nie poprosi o dużo miejsca, nawet rozłoży liść, spokojnie dogaduje się ze swoimi bliskimi i nie będzie naciskać na resztę planowanych sąsiadów.

Decydując się na jakość gleby i wielkość terenu, przyjrzyj się bliżej jego lokalizacji.

Przypomnijmy ponownie stosunek części nadziemnej i podziemnej sałaty. Nad ziemią jest to potężne i delikatne stworzenie, w ziemi znajduje się mały korzeń.

Poszukujemy miejsca osłoniętego, w którym nagły silny wiatr (a zdarza się to wszędzie) nie uszkodzi rośliny. Nie złamie go, ponieważ soczyste liście i łodygi są bardziej kruche w porównaniu z resztą.

Ale ochrona przed wiatrem - ogrodzenie terenu, krzewów, drzew, powinno być tak zorganizowane, aby nie zasłaniało przyszłej sałatki.

Uwielbia słońce, tylko pod takim stanem, naturalnym dla większości roślin, że uprawiana sałata będzie owocna.

Sałatka nie poprosi o więcej. Jeśli chcesz podkreślić jej efekt dekoracyjny, a nawet najbardziej „bezpretensjonalne” rodzaje sałatek są bardzo eleganckie, to zastanów się nad kolejną kwestią: gdzie warto ją umieścić do oglądania, nie zapominając jednocześnie o zapewnieniu roślinie tego wszystkiego. warunki.

Zasady lądowania

Sałatka jest bezpretensjonalnym warzywem, ale mimo to, jeśli nie przestrzega się standardowych zasad, może nabrać sztywności, goryczy, a nawet umrzeć. Należy przestrzegać podstawowych zasad pielęgnacji, wtedy przez całe lato można zbierać soczyste zielone liście.

Odmiany sałat liściastych uprawia się przez wysiewanie nasion w glebie, podczas gdy sałaty kapustne i podgatunki Romen, Izi Lif i Salanova mogą być uprawiane przez sadzonki.

Latem można sadzić sałatę liściastą 2-3 razy.

Wybór miejsca i gleby

Najlepsza gleba jest lekka, próchniczna i neutralna. Aby liście rosły pięknie i smacznie, rośliny muszą mieć wystarczającą przestrzeń do wzrostu i rozwoju.

Liściaste formy sałaty wymagają poletka 15x15 cm na jeden krzew, na główki sałaty 25x25 cm Zbyt gęste sadzenie przyciąga owady, szkodniki i choroby.

Prace przygotowawcze przed lądowaniem

Sałata lubi lekką glebę. Lepiej jest siać w maju, aby gleba była wystarczająco ciepła. Wykonuj małe bruzdy w łóżkach, zachowaj między nimi odległość około 30 cm, głębokość bruzdy powinna wynosić 1-1,5 cm.

Poprzednicy i bliskość innych roślin

Sałata najlepiej będzie się czuła w grządkach, na których rosły ziemniaki, pomidory i kapusta. Dobrze jest sadzić kapustę w pobliżu sałaty, może chronić krzew przed różnymi pasożytami, w szczególności przed pchłami krzyżowymi.

Sadzenie nasion sałaty

Nasiona umieszcza się w zwilżonej glebie w rzędach na głębokość 1-1,5 cm i trochę zakopuje w ziemi. Aby krzew sałaty rozwijał się normalnie, kiełkujące nasiona muszą być przerzedzone, zapewniając normalną powierzchnię gleby.

Nasiona sałaty są wystarczająco małe, więc sadzenie odbywa się rękami, podczas gdy musisz starać się trzymać je w pewnej odległości od siebie, około 15 cm.

Uprawa sadzonek

Kiedy nasiona wykiełkują, należy je przerzedzić. Za pierwszym razem dodatkowe pędy są usuwane, gdy na sadzonkach pojawiają się 3 pełne liście. Za drugim razem zabieg przerzedzania przeprowadza się po 11-14 dniach, tak aby odległość między roślinami wynosiła co najmniej 10 cm.

Aby stale mieć świeże warzywa przez całe lato, musisz okresowo sadzić nowe sadzonki - co 2 tygodnie.

Przygotowanie gleby

Częściowo poruszyliśmy tę kwestię przy wyborze miejsca na kulturę. Mając już ustrukturyzowaną nawożoną, osuszoną glebę, przygotowanie jej do siewu nie będzie trudne.

Sałata to wczesna kultura. Dlatego przed siewem pozostaje tylko uformować (jeśli to konieczne) dla niego grzbiety, aby utrzymać je w luźnym stanie.

Wygodne jest rozluźnienie płaskim nożem, niszcząc skorupę gleby, jednocześnie niszczy wciąż cienkie pędy chwastów odpornych na zimno.

Nie pozwól, aby miejsce stało pod skórką przez długi czas, nawet głęboka wilgoć bardzo szybko odparowuje przez pęknięcia.

Jest równomiernie rozłożony w warstwie gleby, nierozsądnie jest go stracić. Woda do nawadniania nie będzie tak organicznie dopasowana do struktury gleby, że można ją łatwo przelewać lub nie dostarczać wody.

Dążymy do tego, co najlepsze, do ideału do uprawy naszej sałatki. Korzystne warunki są ważne dla każdej kultury.

W praktyce często nie ma czasu na dotarcie do skorupy gleby, Sałatka nie czeka na upał, wysiewa się ją wcześniej.

Krótki opis uprawy

1. Lądowanie... W uprawie otwartej odmiany wczesne wysiewa się w kwietniu - maju, a odmiany średnio i późno dojrzewające wysiewa się od kwietnia do drugiej połowy czerwca. Nawet odmiany wcześnie dojrzewające nadają się do siewu podzimnego, który przeprowadza się w ostatnich dniach października lub w pierwszym listopada. Siew sałaty na sadzonki rozpoczyna się w kwietniu, natomiast sadzenie na otwartej ziemi odbywa się w maju. Jeśli sałatkę uprawia się w pomieszczeniu, możesz ją siać, kiedy tylko chcesz.
2. Oświetlenie... Potrzebuje dużo światła słonecznego, które może być zarówno jasne, jak i rozproszone.
3. Podkładowy... Gleba powinna być żyzna, luźna, umiarkowanie wilgotna i zawierać dużą ilość próchnicy. Najbardziej odpowiednia jest gleba gliniasta, czarnoziemska lub wapienna o pH 6,0–7,0.
4. Podlewanie... Sałatę podlewa się średnio raz na 7 dni wieczorem lub rano. Gdy tylko zaczną się formować główki kapusty, zmniejsza się podlewanie. W upalne dni podlewanie odbywa się w nocy.
5. Nawóz... Nie wymaga dodatkowego karmienia. Wszystkie niezbędne nawozy są nakładane na glebę podczas przygotowywania miejsca.
6. Reprodukcja... Posiew.
7. Szkodliwe owady... Muchy sałatowe, mszyce szypułkowe, klaczka w białe paski i ślimaki ślimakowe.
8. Choroby... Biała i szara zgnilizna, peronosporoza, mączniak prawdziwy i mozaika wirusowa.

Czas siewu

Odporność na zimno rośliny ułatwia uprawę sałaty. Łatwo wzrośnie już przy 4 ° C pierwszego wiosennego upału. Śnieg się stopił, gleba jest dojrzała, więc możesz siać.

Ogrodnik, który chce dostać wczesny luksusowy liść na stół, nie musi obawiać się powracających przymrozków.

Nawet sadzonki przeżyją w temperaturze - 4 °, a gdy uformuje się kilka liści, młode rośliny - 8 ° przeżyją bezboleśnie.

Konkretne daty różnią się w zależności od regionu. Południowcy mogą siać zimą, jeśli jest ciepło.

Na północy kierują się topnieniem śniegu i dojrzałością gleby. Dojrzałość określa się, sprawdzając, czy ziemia jest krucha, nadaje się do przetwarzania, wycinania bruzd.

Grudki zamarznięte lub sklejone z wilgoci powiedzą hodowcy: za wcześnie na siew.

Kiedy możesz łatwo tworzyć bruzdy, możesz kontynuować. Pozwala to na uwolnienie najbardziej obciążonego czasu na inne prace w ogrodzie, gdy wysiewa się bardziej ciepłolubne rośliny.

Nieprzewidziane okoliczności czasami zmieniają nasze plany.

Jeśli dzieje się coś, co uniemożliwia siew w optymalnym czasie, ale hodowca i tak zamierza uprawiać sałatę, czas siewu jest przesunięty.

Podczas późniejszego siewu ponownie oceń lokalizację. Ciepło podczas kiełkowania jest szkodliwe dla kultury.

Być może będziesz musiał wybrać inne miejsce, znaleźć sałatkę w półcieniu. Następnie warunki zostaną dostosowane z uwzględnieniem biologii rośliny.

Plon nie zmniejszy się lub jego straty będą minimalne.

Gleba i nawóz dla rośliny

Podczas sadzenia sałatki w domu należy przestrzegać szeregu zasad. Jeden z nich: gleba musi być pożywna i dokładnie wymieszana. Taka mieszanka jest zwykle przygotowywana z piasku, torfu i próchnicy. Pierwsze dwa składniki są pobierane w pojedynczych proporcjach, a humusu powinno być dwa razy więcej. Istnieje możliwość zakupu specjalnie przystosowanych gleb, na przykład „Biogrunt” lub „Universal”.

Aby zapewnić nieprzerwane zbiory, najlepiej sadzić roślinę w odstępach 10-14 dni.Po usunięciu wszystkich zieleni roślinę po prostu wyciąga się, rozluźnia i podlewa glebę, aby wyhodować kolejną partię zielonej sałaty.

Zwykle rosnąca sałata nie jest dodatkowo nawożona. Ale po zebraniu pierwszego plonu i zasadzeniu następnego, musisz nakarmić glebę azotanem amonu. Możesz także użyć nawozów mineralnych, najważniejsze jest to, że system korzeniowy się nie pali.

Siew sałaty

Cięcie bruzd nie jest praktykowane od jesieni. Nasiona sałaty są za małe, dlatego nie są głęboko zakopane.

A płytkie bruzdy po prostu rozmazają się zimą, zostaną wyrównane przez ciężar śniegu lub ułamek deszczu.

Jeśli chcesz uzyskać bardzo wczesne zbiory, zaplanowana i przygotowana jesienią działka jest napinana folią, bez instalowania ramy.

Zrób to, gdy pojawią się rozmrożone plamy, na początku topnienia śniegu. W razie potrzeby można zmienić czas, gdy śnieg prawie się rozpuścił.

Ziemia pod słońcem nagrzewa się szybciej dzięki efektowi cieplarnianemu. W związku z tym gleba dojrzewa wcześniej.

Folia jest następnie usuwana, płytkie, wycinane są około dwucentymetrowe rowki (na głębokość).

Nie powinieneś wchodzić głębiej: małe nasiona rozsypują się między grudkami ziemi jeszcze głębiej.

Wtedy będzie im trudno się przebić, jeśli nie niemożliwe.

Wygodne jest oznaczanie rowków płaskim frezem, łatwo jest im tworzyć płytkie wgłębienia. Motyka jest cięższa, wnika głębiej w luźną glebę.

Odległość między rzędami utrzymywana jest do 20 cm, możliwa regulacja do nachylenia (bliżej - dalej).

Nawet jeśli gleba jest optymalnie wilgotna, przed siewem jest lekko rozsypywana w bruzdach. Ziemia nieco się opada, a nasiona z większym prawdopodobieństwem wylądują na tym samym poziomie, na określonej głębokości.

Jeśli coś się obudzi poniżej, liczba takich nasion będzie nieznaczna.

Mały rozmiar nasion utrudnia dozowanie wysiewu, dlatego wysiewaj luzem, starając się nie zagęszczać przyszłych sadzonek.

Mimo to, przy dobrym kiełkowaniu, okaże się gęsto, zostanie to skorygowane później - przez przerzedzenie.

Rowki są zamknięte równo z resztą gleby. Ta manipulacja jest również wygodna do wykonania za pomocą płaskiego noża.

Nie jest konieczne podnoszenie ziemi nad rzędami za pomocą guzka, sałatka z łatwością podniesie się nawet przy pół centymetrowym zagłębieniu, maksymalnie - dwucentymetrowe pogłębienie.

Wybór nasion

Ta roślina może być uprawiana tylko z nasion. Możesz je kupić w specjalistycznych kioskach lub za pośrednictwem sklepu internetowego. Ważnym warunkiem będzie wybór odpowiedniej odmiany do sadzenia.

Często początkujący ogrodnicy nie nadają się do uprawy rośliny z powodu niewłaściwej odmiany. Najlepszą opcją do uprawy w domu byłyby szybko dojrzewające odmiany liściaste. Na przykład możesz kupić sałatkę „Amanda”, „Noran”, „Szybka”, „Żółta”. Takie odmiany nie są zbyt wybredne pod względem światła, podlewania, gleby. Rosną szybko, produkując bujne zielenie, które można zjeść trzy tygodnie po posadzeniu w ziemi. Z drugiej strony sałata głowiasta jest bardzo wybredna pod względem światła, temperatury i odległości między sadzonkami. Jeśli coś mu się nie podoba, może w ogóle nie przywiązywać się do główek kapusty.

Często do sadzenia biorą również rukiew wodną. Jest bezpretensjonalny i rośnie na prawie każdej glebie, można go uprawiać przy minimalnym świetle. Jej najbardziej optymalnymi odmianami są „Curly”, „Pepper”.

Pielęgnacja sałatek

Nie pracochłonna kultura, ale pewne osobliwości związane z pielęgnacją, uprawą sałaty, warto wiedzieć.

Utrzymanie optymalnej wilgotności

Gleba nie powinna wysychać przed kiełkowaniem. W przeciwnym razie po wyschnięciu tworzy skorupę, która pęka i jednocześnie rozrywa cienkie kiełki sałaty wciąż pod ziemią.

Nawet ściółka tu nie pomoże, bo roślina szybko kiełkuje, przebija się małymi liśćmi.

Natychmiast potrzebuje światła. Nie ma sensu mulczować przez pięć dni, a następnie usuwać ściółkę, ryzykując uszkodzenie sadzonek.

Dlatego są tylko dwie opcje:

1. Dokładnie kontroluj wilgotność gleby;

2.Przykryj obszar przezroczystą folią i usuń ją na początku pojawienia się pędów. Możesz podnieść film jak szklarnię, ale nie jest to konieczne. Najważniejsze jest, aby usunąć na czas i kontynuować umiarkowane nawilżanie upraw.

Nie warto też gorliwie podlewać, gdy roślina rośnie w siłę. Ale będziesz musiał zachować kompromis.

Sałatka nie może znieść ani przesuszenia, ani zamoczenia. Wilgoć powinna być wystarczająca, ale umiarkowana.

Jeśli będzie nadwyżka, ogrodnik będzie musiał stawić czoła chorobom upraw lub sałatka całkowicie zmoknie.

Przy niewystarczającym podlewaniu soczystej masy żaden rodzaj sałatki (liść, głowa lub szparagi) nie jest w stanie stworzyć pełnoprawnego plonu.

Dlatego obserwując glebę i stan samych roślin, będziesz musiał zorganizować „podlewanie na żądanie”.

Nie jest to trudne, bo prawdziwy właściciel koniecznie codziennie obchodzi stronę, sprawdza co i jak.

Rębnia

Sałatka, bez względu na to, jak bardzo starasz się ją siać równomiernie, ze względu na małe nasiona nadal będzie kiełkować i zgęstnieć.

Dlatego trzebież upraw jest nieunikniona. Za wcześnie, gdy łodygi roślin są nadal cienkie jak struny, nie można ich przerzedzić.

Korzeń już się tworzy obok innej rośliny. Wraz z kawałkiem ziemi u nasady można również wyciągnąć sąsiedni.

Warto poczekać, aż prawdziwe liście. Niedługo: wystarczy pojawienie się pierwszej pary.

Pierwsze przerzedzenie - rozsiewanie - wystarczy w odległości trzech centymetrów między sadzonkami.

Kiedy dorosną, aby zamknąć liście w rzędzie, przeprowadza się ostateczny układ.

Odległość podczas drugiego przerzedzania jest w przybliżeniu równa rozstawie rzędów.

Są ułożone tak, aby zgodnie z cechami odmianowymi, właściwościami sałatki, miała wystarczająco dużo światła, miejsca i wartości odżywczych.

Rozwolnienie

To jest zwykła procedura. Faza kiełkowania jest wrażliwa pod każdym względem - a gleba musi być luźna i niebezpieczne jest jej zakłócanie, aby nie uszkodzić łodyg.

Dlatego też górna część odstępów między rzędami jest ostrożnie poluzowana, nie zbliżając się zbytnio do rzędów.

W miarę wzrostu sadzonki rozluźniają się coraz częściej i śmielej. Po ostatecznym umieszczeniu w rzędach przeprowadza się również delikatne spulchnianie, aż liść pokryje powierzchnię gleby.

Następnie on sam tłumi chwasty i zatrzymuje wilgoć, o ile to możliwe, nawy boczne są poluzowane.

Po każdym pokrojeniu (jeśli jest cięta, rośnie sałata z liści), gleba jest dokładnie rozluźniana wokół rośliny.

Procedura jest okresowo powtarzana, aż liście odrosną.

Top dressing

Gleba jest wypełniona materią organiczną, sałata szybko rośnie, a roślina nie pobiera z ziemi dużo pożywienia.

Dlatego dwa lub trzy cięcia bez karmienia kultury łatwo tolerują. Przy długim okresie wegetacji formy liściaste mogą mieć czas na wypieranie kolejnych lub dwóch pokosów.

Wtedy warto im pomóc.

Po kolejnym pokosie z podlewaniem lub poluzowaniem można dodać niewielką (połowę) dawkę dostępnego złożonego nawozu.

Lepiej nie brać kwiatka - nie potrzebujemy kwiatów, rośliny nie są nasionami. Zwróć uwagę, czy nawóz (nawóz) zawiera azot iw jakiej ilości.

Jeśli jest go więcej niż potasu, fosforu, to najprawdopodobniej zadziała. To azot stymuluje rekrutację wegetatywnej zielonej masy, pobudza wzrost liścia.

Nawozy rozrzucane są między rzędami, następnie odbywa się spulchnianie lub podlewanie - orientacja na rodzaj pracy - w zależności od warunków pogodowych, stanu gleby.

Ale niepożądane jest podawanie pełnej zalecanej dawki. Produkty to liście, łodygi, a nie owoce.

Otrzymując dużo azotu, liście będą rosły, ale będą przechowywać azotany. Jest szkodliwy w diecie, dlatego dokładnie połowę dawki należy stosować z opatrunkiem górnym.

I dopiero po trzecim pokosie: poprzednie wezmą to, czego potrzebują, z wprowadzonej jesienią materii organicznej.

Uprawa sałaty w kwietniku

Jest tu kilka osobliwości. Przeznaczenie: produkcja plus dekoracyjność.

Takie podejście upraszcza niektóre czynności związane z opieką. Eliminuje się przerzedzenie: ciągłe kręcone rzędy bujnych liści wyglądają bardziej elegancko.

Łatwo wchodzą do jedzenia, tylko liść jest mniejszy.

W kwietniku na zagęszczone nasadzenia mogą wpływać choroby, szkodniki rozprzestrzeniają się na nie szybciej.

Należy to wziąć pod uwagę, starać się zapewnić jak największą wentylację, nie przepuszczać luksusowych rzędów i odciąć ją na czas.

Aby kwietnik nie stał się nagi po ścięciu, lepiej jest siać na nim sałatę w różnych momentach: rośliny pierwszego siewu są cięte, drugie już się zazieleniało.

Kiedy ten drugi zbliży się do cięcia, pierwszy wyrośnie.

Właściwości sałatki: szkoda i korzyść

Lecznicze właściwości sałatki

Sałatka zawiera dużą ilość kwasu foliowego, który bierze udział w procesach metabolicznych organizmu, a także w czynności układu nerwowego i hematopoezy. Tylko szpinak zawiera więcej soli niż sałatka. Zawiera pierwiastki śladowe, takie jak cynk, molibden, tytan, jod, bor, miedź, kobalt i mangan. Liście zawierają również potas, wapń, krzem, żelazo, magnez, fosfor i siarkę, która pełni rolę utleniacza i wraz z krzemem i fosforem utrzymuje w dobrej kondycji naskórek i ścięgna, a także sprzyja szybkiemu wzrostowi włosów. Liście zawierają również witaminy C i A, a także żywice, alkaloidy i gorycz, działają uspokajająco, wykrztuśnie i moczopędnie.

Żelazo odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie człowieka, w związku z tym niezwykle ważne jest, aby jego zapasy były systematycznie uzupełniane. A sałatka zawiera sporo żelaza. Kumulacja tego pierwiastka następuje w śledzionie i wątrobie, a następnie w razie potrzeby organizm wykorzystuje go np. Przy dużej utracie krwi do tworzenia czerwonych krwinek. Roślina zawiera również magnez, który stymuluje pracę nerwów, mięśni i mózgu. Sole organiczne pełnią rolę budulca dla nowych komórek tkanki płucnej i komórek nerwowych, a także poprawiają krążenie krwi.

Sałatka stosowana jest jako produkt dietetyczny, który polecany jest diabetykom oraz osobom prowadzącym siedzący tryb życia, ponieważ działa uspokajająco i pomaga poprawić trawienie. Zaleca się również spożywanie go osobom pełnoletnim, które przeszły poważną chorobę.

Napar z nasion sałaty zwiększa laktację, a preparaty homeopatyczne na bazie soku z sałaty stosuje się przy chorobach serca. Napar przygotowywany jest również ze świeżych liści, pomaga przy chorobach wątroby, bezsenności, przewlekłym zapaleniu żołądka i nadciśnieniu. Nawet regularne stosowanie sałaty normalizuje metabolizm tłuszczów, obniża poziom cholesterolu we krwi, co zapobiega chorobom takim jak miażdżyca, otyłość czy nadciśnienie.

Choroby upraw sałaty

Soczyste, delikatne liście, kochające wilgoć rośliny są pokusą dla mikroflory grzybowej, która również uwielbia wilgoć i odżywia się miąższem roślin.

Nawet drzewa są podatne na choroby grzybowe; krucha sałata jest pod tym względem jeszcze trudniejsza.

Jego główni wrogowie ze świata grzybów:

• Czarna noga (szczególnie w uprawie szklarniowej lub w szklarniach);
• Czarna zgnilizna, kochająca mokre lata i stojące wody;
• Biała zgnilizna, jak wszystkie grzyby, szuka soczystego, wilgotnego jedzenia;
• Mączniak rzekomy to flora prawie wszystkożerna, w której występują rośliny, wilgoć i ciepło, występuje mączniak prawdziwy.

Sałata, podobnie jak wszystkie warzywa, jest trudniejsza do ochrony. W końcu jest cenny jako liść, co oznacza, że ​​wykluczone są pestycydy.

Gromadzą się w liściach, takie produkty nie nadają się do stołu.

Dlatego pozostaje - środki pod ręką. Nasi asystenci:

• Blaty pomidorowe;
• Napar czosnkowy;
• Blaty ziemniaczane;
• Serum mleczne.

Oczywiście nie pomogą w oryginalnej formie, będziesz musiał je przygotować do oprysku.

1. Blaty pomidorowe lub ziemniaczane są fermentowane na gorąco w nieszczelnym pojemniku - można użyć plastikowego zbiornika - przez kilka dni. Filtrują. Okazuje się, że jest skutecznym lekiem o podwójnym działaniu: spowolni chorobę i odstraszy szkodniki, niektóre zniszczą. Konieczne jest jedynie spryskanie upraw sałaty uzyskanym naparem, co jest charakterystyczne dla psiankowatych. Solanina nie zostanie wchłonięta przez liść sałaty, jakość produktu zostanie zachowana. A solanina będzie miała działanie dezynfekujące na grzyby.
2. Czosnek, podawany w wodzie przez jeden dzień i odcedzony, jest również preparatem leczniczym gotowym do opryskiwania. Dzięki fitoncydom i ostrości napar czosnku zwalcza chorobotwórczą florę i jednocześnie szkodliwą faunę (szkodniki).
3. Serwatkę mleczną miesza się z ogolonym lub startym mydłem do prania rozpuszczonym w ciepłej zwykłej wodzie. Biorą trochę mydła, na trzy litry serum 50 g. Kolejny lek na choroby grzybowe. Dodaje się mydło w celu uzyskania dobrej przyczepności do prześcieradła (wtedy, działając na chorobę, można je łatwo zmyć przez podlewanie), a serum działa kwasowo i z zestawem trwałych substancji organicznych. Są przydatne dla ludzi, ale grzyb od nich umiera.

Rodzaje i odmiany sałatek

Jak wspomniano powyżej, bardziej poprawne jest nazywanie sałaty sałatkowej, jest to gatunek z rodzaju sałaty. W związku z tym, jeśli jest napisane „rodzaje sałaty”, to najprawdopodobniej wynika to z faktu, że poniżej omówimy jedną z odmian takiej rośliny, na przykład: półkapusta, liść, kapusta i rzymska ( rzymska). Podczas zbioru sam krzew nie jest uszkodzony, odrywają się tylko jego blaszki liściowe, które można rzeźbić (dębowe lub rozcięte) lub duże bryły (wachlarzowate, podłużne i trójkątne).

Sałatka z liści

1. Critset... Ta wczesna odmiana jest odporna na ciepło i jest przeznaczona do uprawy na zewnątrz i w szklarni. Okres dojrzewania od 40 do 45 dni. Jego cienkie blaszki liściowe mają zielonkawy kolor z żółtawym odcieniem. Średnia waga jednego krzewu wynosi 0,25 kg.
2. Szmaragd... Ta średnio dojrzewająca odmiana jest odporna na wyrastanie i ciepło. Bardzo smaczne, ciemnozielone, liściaste talerze o odwrotnie jajowatym kształcie mają delikatną musującą powierzchnię. Masa jednego krzewu wynosi około 60 gramów, odmiana różni się tym, że nie starzeje się przez długi czas.
3. Balet... Odmiana odporna na strzelanie i brak światła, wiosną i zimą polecana do uprawy w szklarniach, a latem - w terenie otwartym. Chrupiące, duże talerze liściowe w kolorze ciemnozielonym mają kształt wachlarza z karbowaną krawędzią. Waga jednego krzewu waha się od 0,3 do 0,6 kg.
4. Zabawa... Odmiana średnio dojrzewająca, odporna na podchody i choroby. Duże, ciemnoczerwone blaszki liściowe mają tłustą konsystencję. Średnia waga krzewu to około 0,2 kg.
5. Kanapka... Odmiana wcześnie dojrzewająca. Chrupiące i delikatne zielonkawe talerze liściowe mają falistą krawędź. Średnio jedna roślina waży 0,18 kg. Ta odmiana jest często używana do sałatek i kanapek.
6. Szklarnia w Moskwie... Taka wczesna odmiana dojrzewająca przeznaczona jest do uprawy w szklarniach, czas jej dojrzewania wynosi od 30 do 40 dni. Długość dużych delikatnych soczystych blaszek liściowych o słodkawym smaku wynosi około 18 centymetrów, są koloru zielonkawego. Średnia waga krzewu wynosi 0,1–0,2 kg. Ta odmiana jest dobra, ponieważ jej liście pozostają świeże przez długi czas i nie mają gorzkiego smaku.

Oprócz takich odmian nadal powszechnie uprawiane są: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy Vitamin, itp.

Sałatka z połowy kapusty

Odmiany półkapusty na zewnątrz są bardzo podobne do liściastych, ale ich liście są zbierane w małych, niezamkniętych główkach kapusty. Najpopularniejsze odmiany:

1. Odessa kucheryavets... Odmiana średnio dojrzewająca jest odporna na kwitnienie. Luźna rozeta osiąga średnicę od 24 do 32 centymetrów i waży średnio około 0,2 kg. Pyszne, chrupiące zielone talerze liściowe mają kształt wachlarza i falistą krawędź.
2. Eurydyka... Odmiana o średnim dojrzewaniu ma zwartą, częściowo uniesioną rozetę o wysokości do 35 cm i średnicy do 33 cm.Pyszne, chrupiące talerze z dużymi liśćmi są ciemnozielone i musujące z falistą krawędzią.
3. Festiwal... Okres dojrzewania takiej odmiany w połowie dojrzewania wynosi około 70 dni. Jego duża, zaokrąglona rozeta waży około 150 gramów i zawiera zielonkawe soczyste i bardzo smaczne talerze liściowe.
4. Berlin żółty... Odmiana średnio dojrzewająca ma zaokrągloną rozetę, która waży około 0,2 kg i osiąga około 30 centymetrów średnicy. Rozeta zawiera bladożółte blaszki liściowe.
5. Kucheryavets Gribovsky... Odmiana średnio-wczesna jest odporna na choroby. Luźna nasadka waży od 0,25 do 0,47 kg. Soczyste, chrupiące, bardzo smaczne, duże, ciemnozielone liście mają kształt wachlarza z delikatnie pofałdowaną krawędzią.

Wciąż bardzo szeroko uprawiane są takie odmiany jak: Kado, Stone Heads, Grand Rapids, Azart, Admiral itp.

Sałatka z głowy

Zewnętrznie odmiany kapusty są podobne do gęstych główek białej kapusty. Naukowa nazwa tej odmiany to „creepsheads”, co tłumaczy się jako „chrupiące główki”, co wynika z faktu, że liście tych odmian są bardzo chrupiące. Odmiana ta narodziła się w latach dwudziestych XX wieku dzięki rolnikom z Kalifornii.

1. Góra lodowa... Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością i odpornością na strzelanie. Okres dojrzewania wynosi 75–90 dni. Pyszne musujące talerze liściowe mają falistą krawędź i długo zachowują świeżość. Średnia waga kapusty wynosi od 0,3 do 0,6 kg.
2. Wielkie Jeziora... Ta późno plenna, chrupiąca odmiana jest odporna na kwiaty i oparzenia. Okres dojrzewania wynosi około 85 dni. Duża okrągła główka kapusty ma zamknięty wierzchołek, ciemnozielone liście mają kształt podobny do liści dębu.
3. Atrakcja... Urodzajna odmiana o średnim okresie dojrzewania. W skład rozety wysokiej wchodzą tłuste zielonkawe trójkątne blaszki liściowe, lekko pofalowane na krawędzi. Jedna głowa waży średnio około 0,23-0,26 kg.
4. Cztery pory roku... Ta średnio dojrzewająca odmiana przeznaczona jest do uprawy zarówno w gruncie chronionym, jak i otwartym, główki są średniej wielkości. Wewnętrzne blaszki liściowe są zielonkawo-żółte, a zewnętrzne są brązowo-czerwone. Pyszne liściaste talerze są tłuste i delikatne.
5. Projekt... Odmiana średnio późna, wysokowydajna, odporna na kiełkowanie łodygi. Średnio główki osiągają średnicę ok. 0,2 m. Bardzo smaczne, chrupiące, zielone listki średniej wielkości są musujące i okrągłe, płaskie, wzdłuż krawędzi są falowane, z niewielkimi nacięciami w górnej części. Średnia waga głowy to 0,5–0,65 kg.

Wśród ogrodników bardzo popularne są również odmiany: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion itp.

Sałatka rzymska lub sałatka rzymska

Podłużna główka kapusty powstaje w sałacie rzymskiej lub rzymskiej. Korzeń takiej rośliny jest reprezentowany przez rozgałęziony pręt, górne liście głowy mają jasnozielony kolor, a wewnętrzna jest bladożółta. Popularne odmiany:

1. Paryż zielony... Odmiana średnio dojrzewająca jest odporna na zimno i ciepło. Od momentu pojawienia się sadzonek główka kapusty formowana jest po 84–90 dniach. Niezbyt gęsta główka osiąga średnicę 32–39 centymetrów i waży 0,2–0,3 kg. Słodkawe soczyste i chrupiące talerze liściowe o ciemnozielonym kolorze z niebieskawym odcieniem mają do 13 centymetrów szerokości i około 27 centymetrów długości.
2. Legenda... Odmiana pojawiła się stosunkowo niedawno, jest odporna na mączniaka rzekomego, strzały i oparzenia krawędzi. Zwarta, średniej wielkości zielona główka składa się z musujących liści.
3. Remus... Plenna późna odmiana o luźnej, zamkniętej główce o wydłużonym owalnym kształcie, której średnia waga wynosi około 0,43 kg. Gęste, bąbelkowe, średniej wielkości płytki liściowe mają ciemnozielony kolor i eliptyczny kształt.
4. Balon... Ta późna odmiana tworzy luźną, owalno-wydłużoną główkę, osiągającą około 12 cm średnicy, wysokość do 25 cm i średnią masę 0,3–0,35 kg. Liście są zielonkawe.
5. rzymski... Odmiana średnio dojrzewająca jest odporna na bakteriozę i septorię. Długość odwrotnie jajowatych wydłużonych blaszek liściowych wynosi około 26 centymetrów; mają one ledwo dostrzegalną drobnokomórkową, słabo włóknistą strukturę i lekko poszarpaną zębatą krawędź. Średnia gęstość owalnych podłużnych głów dochodzi do 14 cm średnicy, ich wysokość wynosi około 25 cm, a ważą 0,29-0,35 kg.

Uprawiane są również następujące odmiany: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky itp.

Wszystkie odmiany sałaty są nadal podzielone ze względu na okres dojrzewania na późne, średnie, wczesne i wczesne. Najwcześniejsza odmiana Lue Leaf: ta sałata dojrzewa w 25 dni. Czas dojrzewania odmian Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky greenhouse i Dubachek wynosi około 35 dni. Średni okres dojrzewania odmian Vitaminny, Green Peak, Sunshine kształtuje się w ciągu 45 dni, pozwalają one na usunięcie dwóch upraw z terenu w ciągu jednego sezonu. Odmiany Rubin i Gurman są średnio późne, dojrzewają około 55 dni. Takie odmiany jak Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin i Moscow Greenhouse nie mają goryczki.

Szkodniki sałaty

Nie tylko my kochamy delikatne zielenie. Szkodniki polifagiczne mogą zniszczyć uprawy „do zera”.

• Najbardziej złośliwymi miłośnikami warzyw są wszechobecne ślimaki. Zwykle wybierają wszystko, co jest soczyste, a jeśli nie ochronią nasadzeń, nie będą się czołgać. Istnieją jednak metody, aby zmusić ich do ominięcia działek sałat. Posypując ziemię wokół roślin cienką warstwą mieszanki piasku i popiołu drzewnego, zniechęcisz śliskiego smakoszy do jedzenia obiadu (ślimaki karmią się głównie w nocy) z sałatką. W nawach bocznych można w nocy rozłożyć mokre szmaty, rano zbierzemy „żniwo” ukrywających się pod nimi ślimaków na cały dzień. Pułapki tego typu są bardzo skuteczne, zbierając wiele szkodników.
• Kolejna katastrofa: mszyce. Tyle soków w sałatce to dla niej najlepsza jadalnia. Jeśli nie będziesz się pilnował, mszyce na pewno się tam osiedlają. Ochrona jest taka sama, jak przed chorobami, plus roztwór popiołu i mydła. Mszyce umierają z tego powodu, nie ma szkody dla rośliny.
• Wireworms mogą uszkodzić korzenie kultury, jeśli znajdują się na miejscu. Na szczęście szkodnik nie występuje wszędzie. Oczywiście trudno jest sobie z tym poradzić, nawet jeśli pestycydy są do przyjęcia. To inny przypadek, więc pomogą tutaj tylko pułapki na przynęty. Jako środek ostrożności, musisz złapać wireworma przed wysianiem sałatki. Potnij ziemniaki na kawałki, zrób płytkie otwory, rozłóż kawałki. Zakopać. Zaznacz lokalizacje pułapek, abyś mógł je łatwo znaleźć. Trzy dni później - wykop kilka wydłużonych, twardych żółtych larw i zniszcz zdobycz. Powtarzaj, aż „haczyk” zniknie. Oznacza to, że liczba szkodliwych larw jest ograniczona do minimum, sałatę można zasiać i uprawiać.

Bez względu na szkodniki lub choroby, które polubiły sałatkę, zwalczane są wyłącznie metodami przyjaznymi dla środowiska:

• Agrotechnika (zwłaszcza płodozmian);
• Zakładanie pułapek na szkodniki;
• Produkty lecznicze nieszkodliwe dla ludzi.

Zwalczanie głównych szkodników

Nagie ślimaki i mszyce liściowe są głównymi szkodnikami sałatek. Nawet na glebach piaszczystych mogą pojawić się wirewormy lub larwy chrząszczy.

I jak już wspomniano wcześniej, gdy nasadzenia są zagęszczone, rośliny są dotknięte różnymi zgniliznami.

Mszyca liściowa

Niebezpieczna jest również mszyca liściasta, która kolonizuje na spodniej stronie liści. Następnie zaczyna wysysać cały sok komórkowy, w wyniku czego liście sałaty zwijają się i wysychają. A kwiaty i jajniki kruszą się.

Z wyglądu mszyca początkowo wygląda na żółtawą, a następnie zmienia kolor na ciemnozielony i zaczyna wydzielać obfite lepkie odchody.Chwasty wokół grządek należy skosić i usunąć, aby zapobiec ich masowemu rozprzestrzenianiu.

Jeśli jednak pojawią się mszyce, rośliny opryskuje się wywarami lub naparami świeżych lub suszonych roślin pomidorów, łupin cebuli, owoców gorzkiej papryki.

Dobry efekt dają wywary z mielonych główek czosnku 200 g i odpadki tytoniowe 200 g.

Podlewanie naparami z roztworu popiołu pomaga również w przypadku mszyc, które można przygotować, biorąc 4 łyżki. l. 10 litrów wody i mieszając z 1 łyżką. l. mydło w płynie.

Szczególnie odpowiednim sprawdzonym środkiem zaradczym jest ciągłe posypywanie dziur wokół roślin suchym popiołem.

Ślimaki

W deszczowe lata wrogowie pojawiają się w postaci ślimaków. W ciągu dnia chowają się pod blatami i odpadami. Wkradają się na rośliny wieczorem i w nocy. Dzięki temu nie ma potrzeby układania składowisk z desek przy łóżkach.

Bruzdy między łóżkami należy posypać piaskiem, popiołem drzewnym, superfosfatem, aby nie mogły się poruszać.

Do opryskiwania przygotuj wywar z papryki. Aby to zrobić, musisz nalegać na 10 litrów wody 0,5 kg pieprzu przez dwa dni. Następnie gotuj przez 1 godzinę, następnie ostudź, zmiel i wyciśnij pieprz, odcedź bulion. Dodatkowo dodaj 40 g mydła, aby rozpylić 10 litrów wody.

Wireworm

W przypadku sałaty głowiastej drutówka jest szczególnie niebezpieczna, ponieważ wgryza się w korzenie. Z tego powodu rośliny więdną i umierają. Przede wszystkim należy zebrać jasnożółte larwy wireworm podczas kopania gleby wiosną i jesienią. Zbierz je do słoika z wodą. Następnie daj go kurczętom, ponieważ je uwielbiają.

Wireworm uwielbia jeść zboża i pełzającą trawę pszeniczną, dlatego należy je zniszczyć w pobliżu łóżek. Jesienią dodaj wapno do łóżek, ponieważ wirewormy unikają gleb zasadowych.

Aby go złapać i zebrać, robią przynętę. W tym celu na miejsce zrzuca się kawałki buraków i połówki ziemniaków, które są następnie zbierane i niszczone wraz z nagromadzonymi na nich larwami.

Biała plama (Septoria)

Biała plama pojawia się głównie w drugiej połowie lata w okresie upałów. Jest to jasna plama z brązową obwódką na dolnych liściach.

Wszystkie chore rośliny muszą zostać zniszczone.

Aby zapobiec pojawieniu się białej plamki, należy obserwować płodozmian i nie zagęszczać sadzenia. Nie można stosować pestycydów.

Zbiór, przechowywanie

Wszystkie rodzaje sałaty zbiera się jedną metodą: cięcie. Różnica tkwi w częstotliwości.

Większość liściastych kawałków daje kilka cięć. Głowy - jedna. Szparagi można pokroić, jeśli zostaną natychmiast użyte.

Ale można je również usunąć, wyciągając je z korzeniami, aby zachować je przez jakiś czas.

Liściasty... Te liściaste nie są przechowywane przez długi czas. Są schładzane, a następnie używane.

Jeśli jednak istnieje taka potrzeba - aby je oszczędzić na trzy do siedmiu dni - możesz spróbować. Jest kilka subtelności.

Chociaż sałatka jest soczysta i wydaje się, że potrzebuje więcej wilgoci nawet podczas przechowywania, tak nie jest.

Pokrój mokrą (lub umytą) sałatę szybko gnije.

Dlatego wycinaj go do sucha, bez rosy. Pogoda jest tak dobrana, aby dzień wcześniej była sucha.

W zawiązanej torbie w dolnej komorze lodówki pokrojone warzywa liściaste wystarczą na trzy dni.

Aby dojrzeć przez tydzień, należy go usunąć przez korzenie. Podobnie umieścili go korzeniem w dolnym pudełku.

Nie ma gwarancji, że będzie trwać długo, ale zwykle trwa kilka dni.

Kapusta... Sałatki z kapusty czyści się inaczej. Podlewane są w dniu poprzedzającym zbiory.

Główka kapusty, wypita wodą, jest lepiej przechowywana. Wytnij go, cofając się do korzenia, od podstawy liści na niewielką odległość grubą na palec.

W chłodnej, umiarkowanie wilgotnej piwnicy główki kapusty będą leżeć bez problemów przez tydzień. Wtedy straci smak i wartość odżywcza.

Jeśli w komorze na warzywa w lodówce jest miejsce, sałatka w plastikowej torbie pozostanie tam dłużej nadająca się do użytku.

Szparag... Szparagi zbiera się w wieku około 4 miesięcy od siewu, uprawa tych sałatek jest długa.

Ale najpierw wykonuje się kilka kawałków jadalnych liści, zaczynając od półtora miesiąca. Liść służy do jedzenia, łodyga otrzymuje lepsze odżywianie, jest lepiej uformowana.

Po odliczeniu około pół miesiąca wstecz od planowanych zbiorów roślina jest ogólnie wolna od wszystkich liści.

Łodyga szybko gęstnieje i nabiera masy. Następnie jest odcinany.

Niemożliwe jest prześwietlenie u nasady: łodyga będzie ścigać szypułki, zgrubiać i tracić zbywalność.

Łodyga jest przechowywana przez długi czas, jest spożywana latem, można ją przechowywać zimą.

W drugim przypadku usuwa się rośliny z korzeniami. Odbywa się to późną jesienią, przed mrozem.

Następnie wszystkie liście są odcinane, a korzenie są umieszczane na ziemi w piwnicy. W tym celu pudełka są wypełnione ziemią, nawilżone.

Korzenie są również posypane ziemią. Metoda jest pracochłonna, nie dla każdego. Konieczne jest monitorowanie wilgotności, temperatury, stanu roślin.

Rzadki entuzjasta praktykuje to w domu.

Teraz jesteś uzbrojony w minimalną wiedzę wymaganą do uprawy różnych rodzajów sałatek.

Wiesz, że falisty zielony liść to nie tylko dekoracja na talerzu, ale cenny, czasem wręcz leczniczy produkt.

Czy na twojej działce jest miejsce dla wczesnego zielonego uzdrowiciela?

Oceń swój płodozmian: być może to sałatka od dawna czekała na Twoją uwagę. Jestem gotów Ci za to odpłacić wszystkimi moimi uzdrawiającymi mocami.

Do zobaczenia wkrótce, drodzy czytelnicy!

Możliwe trudności

Gdy tylko sałata wypuści strzały kwiatowe, smak liści jest zauważalnie osłabiony. Nie pomoże też przymusowe usunięcie szypułki. Dlatego przed strzelaniem należy zebrać plony. Zaleca się wyrywanie sałatek.

Wysiew wczesnych odmian dojrzewających latem spowoduje przyspieszony wzrost łodygi i niewielką liczbę liści. W tej chwili musisz siać sałatki w połowie i późnym sezonie.

W zagęszczonych nasadzeniach wzrasta ryzyko chorób i ataków szkodników. Bardzo ważne jest pozostawienie osobistej przestrzeni dla każdej rośliny. Słabe lub chore krzewy należy natychmiast usunąć.

Czasami sałata rzymska „rozpada się”. Wiązanie krzewu szeroką wstążką pomoże zapobiec problemowi. Ponadto w takich roślinach wewnętrzne liście stają się białe i stają się bardziej soczyste.

Liści i główek nie należy zbierać w czasie upałów lub bezpośrednio po deszczu / podlewaniu. Takie zielenie szybko gniją. Najlepiej jest to zrobić wcześnie rano.
Kadra edytorska

Uprawa sałaty w domu w doniczkach

Najpierw wybierz średniej wielkości pojemnik. Roślina nie ma szczególnie głębokiego systemu korzeniowego, więc odpowiedni jest średni pojemnik, na przykład 60 na 60 cm lub 40 na 80, o głębokości około 10-15 cm. W plastiku.

Używając glinianych garnków, możesz wyłożyć wnętrze plastikową torbą, wypełnić ziemię i posadzić nasiona. Pamiętaj, aby zrobić otwory w worku, aby spuścić wodę.

Upewnij się, że każda doniczka, którą masz, ma otwory drenażowe, aby nadmiar wody spłynął do miski, jeśli podlewasz roślinę od góry. Otwory umożliwiają również podlewanie z tac, co jest szczególnie przydatne w przypadku sosów sałatkowych.

Wyczyść pojemnik, jeśli był wcześniej używany. Bakterie i jaja owadów mogą następnie zniszczyć twoje rośliny. Standardowe mydło i ciepła woda powinny zabić większość potencjalnych zagrożeń, ale można również umyć pojemnik roztworem dziewięciu części wody i jednej części wybielacza, aby uzyskać dokładniejsze czyszczenie, lub roztworem sody, a następnie spłukać nadmanganianem potasu.

Kup standardową mieszankę gleby dla swoich roślin. Możesz oczywiście użyć mieszanki ziemi ogrodowej z próchnicą, darnią i piaskiem, ale jeśli chcesz uprawiać sałatkę bez zamieszania, nie musisz fantazjować, wymyślając sposoby na dezynfekcję takiej gleby.Unikaj bezpośredniego używania gleby z ogrodu, ponieważ zawsze zawiera ona bakterie i owady, które mogą uszkodzić Twoje uprawy. Napełnij garnek ziemią wysoko, ale nie do samej góry. Należy zostawić około 2,5-3 cm wolnej przestrzeni między powierzchnią gleby a krawędzią pojemnika.

Zastosowanie w kosmetologii

Sałata ma 90% wilgoci, dlatego jest szeroko stosowana w przemyśle kosmetycznym do nawilżania skóry. Ponadto roślina łagodzi podrażnienia, łuszczenie, chroni skórę właściwą przed agresywnym działaniem promieni ultrafioletowych, zapobiega przedwczesnemu starzeniu, nasycając ją witaminami i minerałami. Wapń, karoten, białko, retinol i kwas foliowy zawarte w sałacie odświeżają skórę twarzy, wygładzają drobne zmarszczki, leczą pęknięcia i nadają jej elastyczność.

„Sztuczki domowe”:

1. Odwar nawilżający suchą skórę. Sposób przygotowania: 30 g suchych liści sałaty i kilka świeżych liści zalać 200 mililitrami wody, gotować 7 minut, ostudzić, przecedzić. Codziennie wytrzyj twarz powstałym bulionem. Przechowuj go w chłodnym miejscu nie dłużej niż 3 dni.
2. Maska eliminująca trądzik. Weź równe ilości sałaty i wody, zmiel w blenderze. Masę witaminową nakładać gęstą warstwą na skórę omijając okolice oczu przez 30 minut. Następnie zmyć maskę zimną wodą.
3. Odżywcza maska ​​dla starzejącej się skóry. Nawilża, tonizuje, łagodzi podrażnienia. Wymieszaj 15 gramów posiekanej sałaty, łopianu i rzodkiewki, dodaj 15 mililitrów soku z cytryny i oleju roślinnego. Dokładnie wymieszać. Nałożyć maskę na twarz, odczekać 15 minut, spłukać.
4. Maska do rozjaśniania plam starczych i wybielania twarzy. Odpowiedni dla osób o cerze tłustej. Sposób przygotowania: świeżą sałatę i pietruszkę posiekać w równych ilościach. Dodaj 45 mililitrów kwaśnego mleka do puree ziołowego, wymieszaj. Nałożyć grubą warstwę na oczyszczoną skórę twarzy przez 15 minut, spłukać zimną wodą.
5. Maska do odżywiania skóry normalnej i mieszanej. Liście sałaty zmielić na jednorodną masę, dodać 5 mililitrów soku z cytryny, 15 mililitrów oliwy z oliwek. Nałóż powstałą mieszaninę na skórę. Po 15 minutach zmyć wodą.
6. Maska do intensywnego nawilżenia przesuszonej skóry. Liście sałaty zmiel w blenderze na jednorodną papkę, polej gorącym mlekiem, wymieszaj. Nakładaj na twarz przez 20 minut, spłucz.
7. Maska do niwelowania tłustego połysku w okolicach skrzydeł nosa, na brodzie i na czole. Weź 30 gramów świeżego puree z sałaty, wymieszaj z białkiem jaja, 8 kroplami soku z cytryny. Maseczkę rozprowadź równomiernie na konturze twarzy, spłucz po 15 minutach. Aby ukoić skórę, przetrzyj twarz wywarkiem z kwiatów rumianku (ostudzonym).

Zabiegi wykonywać 3 razy w tygodniu.

Aby wzmocnić loki, pobudzić wzrost włosów i wyeliminować łupież, zmiel liście sałaty, dodaj kilka kropli olejku łopianowego, nałóż produkt na oczyszczoną skórę głowy i włosy (na całej ich długości) przez 20 minut. Po upływie określonego czasu spłucz ciepłą wodą. Zabieg wykonuj 2 razy w tygodniu. Efekt nałożenia maski będzie widoczny w ciągu miesiąca.

Jak uprawiać sałatę lodową

Ale w maju chcesz mieć również doskonałe w smaku, gęste głowy Iceberg. Ma okres wegetacji 1,5-2 miesięcy i gorzej toleruje letnie upały. Wykonuję kwadraty z deskami do 15 cm wysokości i 1 × 1 m wysokości, na tym obszarze sadzę 3-4-tygodniowe sadzonki w pierwszej dekadzie kwietnia, zwykle w odległości 20-25 cm między roślinami, są to 16-25 roślin. Sadzonki hoduję osobno, w ogrzewanej szklarni z poliwęglanu.

Łóżka pokrywam posadzoną sałatą lodową z włókniną. Ale główny sekret jest inny. W maju są tygodnie ze słonecznymi dniami, kiedy temperatura w łóżkach wzrasta do + 30 ° C. To wystarczy, aby kochająca zimno góra lodowa podeszła do strzały.W takie dni od godziny 11 do 16 przykrywam sałatkę cienką piankową gumą pokrytą folią aluminiową, która odpycha gorące promienie słońca i skraca dzień. Jest to wygodne, gdy łóżka są wysokie.

Udowodniono, że na sałatkę generalnie wystarcza 5 godzin słońca dziennie, ale dostaję to dwa razy - rano i wieczorem - 5 godzin chłodnego porannego oświetlenia. Główki kapusty napełniają się szybciej i rosną. Wraz ze skróceniem dnia stają się również delikatniejsze i bardziej słodkie. Dzięki takim schronieniom rzodkiewki, słodkie rzodkiewki i sałata głowiasta mogą być uprawiane do połowy lata.

Do treści

Wyniki

Oto lista. Próbowałem w domu i

rosnąć i

; zasadzone w dzieciństwie

... Wypędziłem zielenie

starając się nie przesadzać z ogrodu

… Jednym słowem było wiele różnych eksperymentów, a wymienione kultury należały do ​​moich ulubionych.

Decydującymi czynnikami przy wyborze były takie czynniki, jak łatwość uprawy i niewymagające warunki. Powtórzę to, co już powiedziałem, niejednokrotnie: prawie każdą kulturę ogrodową można uprawiać w domu, ale nie każdy ma na to okazję. Dlatego najlepsze rośliny do domowego ogrodu to te, które każdy może z łatwością wyhodować.

Możesz wybrać nasiona ziół i ziół do swojego przydomowego ogrodu według własnego uznania, przeglądając nasz katalog, który zawiera oferty nasion i materiału nasadzeniowego z różnych sklepów internetowych. Wybierz nasiona zielonych i pikantnych roślin.

Reasumując, należy zaznaczyć, że zdobycie sałaty na balkonie zimą będzie wymagało pewnego wysiłku. Ale delikatny smak domowych warzyw i pewność, że jesz zdrową zieleninę bez chemii, jest zdecydowanie tego warta!

Decydujemy o oświetleniu i temperaturze

Miejsce uprawy sałaty powinno być dobrze oświetlone, ale nie powinno być narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Jeśli oświetlenie wydaje się niewystarczające, najlepiej zorganizować podświetlenie świetlówkami. Ich wysokość powinna wynosić co najmniej 50-60 centymetrów od pojemnika z roślinami.

Jeśli dzieje się to poza sezonem, konieczne jest przeniesienie sałatki na loggię, gdzie jest dużo świeżego powietrza. Lądowania łatwo przeniosą reżim temperaturowy 8-10 stopni powyżej zera.

Optymalna temperatura do uprawy sałaty to 18-20 stopni, jeśli jest wyższa to roślina zacznie iść „w strzałę”, więc w gorące letnie miesiące należy ją zacienić.

Właściwe przygotowanie nasion przed sadzeniem

Przed wysianiem nasion zaleca się ich sortowanie. Do uprawy nadają się okazy o wysokich walorach siewnych. Nie powinny wykazywać oznak deformacji ani oznak choroby. Małe ziarna również nie nadają się do siewu, ponieważ pędy, które z nich wyrastają, są słabo rozwinięte.

Nasiona sałaty. Ilustracja do tego artykułu jest używana w ramach licencji standardowej.

Aby wybrać zdrowe ziarna, możesz użyć roztworu chlorku sodu. Wystarczy wypełnić materiał siewny kompozycją i pozostawić na 15-20 minut. Wyrosłe nasiona należy usunąć. Do siewu możesz użyć nasion, które opadły na dno. Następnie płyn należy osuszyć, a nasiona spłukać czystą wodą.

Jaką glebę lubi roślina

Kultura musi zapewniać odpowiednie warunki do wzrostu. Roślina świetnie czuje się na nawożonej glebie z drenażem, karmionej substancjami odżywczymi. Możesz zneutralizować zwiększoną kwasowość mieszając z mąką dolomitową lub wapnem.

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór miejsca lądowania. Ważne jest, aby był dobrze oświetlony i wentylowany. Wersje robocze są niedozwolone. Aby zapobiec gniciu korzeni kultury, możesz sadzić ją na wzgórzu.

Do sadzenia sałaty wybiera się dobrze wentylowane i dobrze oświetlone miejsce. Ilustracja do tego artykułu jest używana w ramach licencji standardowej.

Jak przygotować rozsadnik do siewu

W okresie jesiennym próchnicę należy dodać do gleby, wiosną ponowne kopanie przeprowadza się 14-20 dni przed sadzeniem. Po takiej pracy należy go karmić nawozami mineralnymi (sól potasowa, superfosfat).

Jeśli gleba nie jest żyzna, zaleca się karmić ją piaskiem perlitowym, nawozami organicznymi, popiołem drzewnym. Musisz zacząć przygotowania jesienią. Nawożenie przeprowadza się w momencie wykopywania gleby. Wiosną miejsce sadzenia sałatki należy potraktować nie skoncentrowanym roztworem nadmanganianu potasu lub zalać wrzątkiem. Przed siewem glebę należy wyrównać, duże grudki pokruszyć grabiami. Sałata dobrze rośnie na luźnej glebie. Jeśli jest zbyt gęsty, do jego ulgi nadają się torf, piasek rzeczny, próchnica.

Jak przechowywać?

Największą wartość dla organizmu człowieka mają świeże liście sałaty. Być może każdy z nas spotkał się z sytuacją, w której po zakupie roślina zaczyna więdnąć następnego dnia odpowiednio, ilość zawartych w niej składników odżywczych wyparowuje co godzinę. Aby przedłużyć świeżość żywności i wydobyć jak najwięcej z ciała, przechowuj ją w lodówce oddzielnie od warzyw. W tym samym czasie zawiń sałatkę w plastikową torbę lub lepiej w papierową torbę, w przeciwnym razie wyschnie i wyschnie.

Nie wkładaj mokrych liści do lodówki, ponieważ szybko więdną. Pamiętaj, sałata jest nietrwała i można ją przechowywać w chłodnym miejscu maksymalnie przez dwa do trzech dni.

Sałatki nie należy przygotowywać z wyprzedzeniem, doprawiać i solić tuż przed podaniem. W przeciwnym razie wypłynie z niego sok, który szybko utlenia się podczas interakcji z tlenem. W rezultacie sałatka straci swoją przewiewność i część składników odżywczych. Liści nie trzeba ciąć, lepiej je zdemontować lub oderwać rękami. Doskonałe połączenie - sałata z sokiem z cytryny i czosnkiem. W takim przypadku nie ma potrzeby dodawania soli do liści sałaty.

Wybierając zielenie, preferuj tę z korzeniami, ponieważ większość witamin i składników odżywczych jest w nich przechowywana. Liście powinny być soczyste, jasne, średniej wielkości, bez plam i zgnilizny, a środek łodyg powinien być biały bez uszkodzeń. Jeśli obszary zieleni związane nitką zostały ściśnięte i kapały, usuń je. Zewnętrzne liście sałaty głowiastej powinny przylegać płasko do podstawy.

Aby uwolnić azotany i „ożywić” suszoną sałatę, umieść ją w misce z zimną wodą na pół godziny. Zielone sałatki doprawiamy siemieniem lnianym lub oliwą z oliwek. Do sosu wybieraj przyprawy o wyraźnym smaku i dodawaj je stopniowo. Aby wzmocnić aromat, dodaj do sałaty zioła: rozmaryn, pietruszkę, miętę, kolendrę, seler, bazylię.

Odmiany o neutralnym smaku harmonijnie łączą się z miękkimi serami, oliwkami, pomidorami, smażonymi bakłażanami, pomarańczami, o gorzkim smaku - z rybą, krewetkami. Ciekawe, że do przygotowania słynnej sałatki Cezar tradycyjnie używa się sałatki Romano.

Sadzenie nasion w otwartym terenie

Siew sałaty w ogrodzie jest łatwy. Wystarczy przestrzegać tej instrukcji:

• Glebę w łóżku ogrodowym zwilża się konewką, a rowki rysuje się w odległości co najmniej 20 cm.
• Glebę w rowkach ubija się drewnianym patyczkiem i ponownie zwilża wodą.
• Nasiona rozłożyć w odstępach 1-2 cm, przykryć warstwą gleby lekkiej (odpowiednia jest zakupiona ziemia lub mieszanka ziemi i kompostu).
• Skrop ogród wodą. Przykryj glebę cienką agrowłókniną. Pod osłoną nie tworzy się skorupa, a wilgoć nie wyparowuje.

Dobrze wiedzieć. Przygotowanie nasion przed wysiewem przyspiesza ich kiełkowanie. Nasiona przez noc moczy się w płytkim pojemniku z wodą, a następnie zawija w wilgotną szmatkę i trzyma do pojawienia się korzeni. Skiełkowane nasiona sadzi się w standardowy sposób.

Pietruszka

Możesz dostać zieloną pietruszkę w domu na dwa sposoby: wysiewanie nasion w ziemi i forsowanie z przygotowanych korzeni.Druga metoda, chociaż wymaga pewnego wstępnego przygotowania, jest generalnie prostsza. Nawet jeśli od jesieni nie przygotowałeś materiału do sadzenia, możesz szukać wysokiej jakości roślin okopowych do destylacji w działach warzywnych sklepów.

Do naszych celów odpowiednie są absolutnie zdrowe korzenie pietruszki średniej wielkości (o wadze 30-60 g) bez oznak więdnięcia. Muszą mieć pączek wierzchołkowy - silnie przycięte rośliny nie wytworzą zieleni.

Po dobrze zwilżonej glebie w pudełku lub doniczce sadzimy rośliny okopowe, zakrywając ich wierzchołki ziemią. Zbyt długie można ciąć (posypać węglem drzewnym, aby uniknąć zgnilizny) lub sadzić ukośnie. Ta ostatnia opcja jest uważana za nawet bardziej preferowaną niż zwykłe dopasowanie.

Pietruszka z nasion w domu. Zdjęcie autora

Jeśli hodujesz pietruszkę z nasion, musisz wziąć pod uwagę dwa niuanse: roślina jest światłolubna, a jej nasiona kiełkują dość wolno. Podczas siewu pojemniki z pietruszką nie były zbyt dobrze ustawione względem źródła światła, a sadzonki natychmiast zaczęły się rozciągać. A dzięki wstępnemu namoczeniu nasion w roztworze Gumi udało się przyspieszyć kiełkowanie (na pewno jakoś opowiem więcej o tym cudownym preparacie).

Przeczytaj więcej o uprawie pachnącej zieleni w domu w artykule Jak wyhodować pietruszkę na parapecie i wybierz nasiona z naszego katalogu, który zawiera oferty z różnych ogrodniczych sklepów internetowych. Wybierz nasiona pietruszki: