Leszczyna pospolita: opis, zasady wyboru sadzonek, sadzenia i pielęgnacji

Leszczyna lub orzech laskowy to roślina z rodziny leszczynowatych z rodziny brzozowych. Jest to drzewo liściaste lub krzew nadrzewny. Rośnie w Europie, na Kaukazie, na Bliskim Wschodzie, a nawet poza kołem podbiegunowym. Występuje w lasach mieszanych, liściastych, iglastych, wzdłuż brzegów rzek i jezior w postaci krzewu. Roślina uprawiana jest wszędzie. Leszczyna była używana jako roślina orzechowa od czasów starożytnych. Jej owoce są niezwykle smaczne i zawierają aż 19% doskonałej jakości białka. Drewno orzecha laskowego jest prawie białe z brązowawym odcieniem, ciężkie, twarde i elastyczne. Wykonuje się z niego meble, łodygi, obręcze, a także służy do wyplatania koszy, krzeseł, żywopłotów. Orzechy laskowe są piękne i uprawiane w celach dekoracyjnych. Najbardziej szczegółowe informacje o leszczynie znajdują się na portalu Agronom.guru.

Leszczyna

Opis botaniczny

Krzew osiąga wysokość 5, rzadziej 7 m. Kora pnia jest szaro-brązowa, jasna, drewno prawie białe. Krzewy okrągłe, ulistnienie obfite.

Do późnej jesieni blaszki liści pozostają jasnozielone. U młodych roślin puch pozostaje na liściach, później znika.

System korzeni leszczyny jest mocny, choć powierzchowny. Jeden z korzeni bocznych jest zwykle grubszy.

Kwiaty orzecha laskowego są małe i niepozorne. Męskie kwiaty zebrane są w kolczyki o długości 5 cm.Kwiaty żeńskie rosną parami w kątach łusek. Leszczyna kwitnie w kwietniu, aż liście się otworzą.

Owoce rośliny mają wartość kulinarną.

Orzechy są prawie okrągłe lub wydłużone, zebrane w 2–5 kawałków, ale są też pojedyncze. Kolor owoców - od jasnego do ciemnobrązowego.

Krzew owocuje w okresie sierpień-wrzesień. W zależności od roku zbiory mogą być obfite - powyżej tony owoców na 1 hektar lub ich brak.

Hazel ma wyjątkową zdolność rozmnażania się przez odrosty korzeni. Roślina szybko przejmuje polany leśne, utrudniając wzrost innych drzew. W leśnictwie orzech uważany jest za chwast.

Owoce leszczyny mogą mieć kolor od jasno brązowego do ciemnobrązowego.

Leszczyna lub leszczyna - opis

Hazel - drzewo lub krzew

Wysokość leszczyny może osiągnąć 7 m. Ma kulistą lub jajowatą koronę ze stożkowatym wierzchołkiem. Liście leszczyny są duże, szeroko owalne lub okrągłe, z postrzępionymi krawędziami. Kwiaty są jednopłciowe i jednopienne: kwiaty męskie rozwijają się jesienią i na krótkich gałązkach tworzą gęste cylindryczne kolczyki. Wiosną kwitną jeszcze przed pojawieniem się liści. Kwiaty żeńskie tworzą nerkowate kwiatostany i znajdują się parami w kątach przylistków. Leszczyna kwitnie pod koniec marca lub na początku kwietnia i wytwarza ogromną ilość pyłku, który jest głównym pokarmem dla pszczół po zimowaniu. Kwitnąca leszczyna ozdobiona jest kwiatami i złotymi kolczykami. Owocem leszczyny jest mały (ok. 2 cm średnicy) kulisty, żółto-brązowy, jednoziarnisty orzech otoczony naciętą osłoną rurkową (plyuska) i zdrewniałą owocnią. Orzechy dojrzewają w sierpniu.

Orzech leszczyny preferuje klimat umiarkowany i subtropikalny. Jego plantacje można zobaczyć w południowej Europie, na Cyprze, w Turcji, Gruzji, Azerbejdżanie, Białorusi, Ukrainie i centralnej Rosji. Niestety w ogrodach amatorskich leszczyna wciąż nie występuje tak często jak inne krzewy owocowe - czeremcha, rokitnik zwyczajny, dzika róża, głóg, aktynidia i inne.

Skład chemiczny

Orzechy, kora, liście drzewa są używane w medycynie ludowej. Owoce cieszą się największą popularnością, ponieważ są bardzo smaczne i pożywne.

Skład chemiczny orzechów jest następujący:

1. Do 62% olejów - składa się głównie z nienasyconych kwasów tłuszczowych. Masło orzechowe poprawia smak mleka matki i stymuluje jego produkcję, dlatego leszczyna polecana jest do spożycia młodym mamom. Orzechy zawierają cholinę, lecytynę, metioninę - substancje poprawiające pamięć i regulujące metabolizm tłuszczów.
2. Do 18% łatwo przyswajalnego pełnowartościowego białka.
3. Węglowodany - nie więcej niż 18%. To wystarczy, aby zapewnić słodki, delikatny orzechowy smak, ale nie na tyle, aby zagrozić figurze.
4. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach z grup B, E, PP i C.

Orzechy laskowe są nie tylko smaczne, ale także bardzo pożywne.
Orzech laskowy stymuluje układ odpornościowy, pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i normalizuje profil lipidowy krwi.

Do celów leczniczych stosuje się również korę drzewną. Korzyści dla niej również:

1. Garbniki - flobafeny, garbniki. Mają działanie ściągające i zwężające naczynia krwionośne. Odwar z kory stosuje się przy leczeniu żylaków, hemoroidów włośniczkowych, wrzodów.
2. Betulina jest środkiem przeciwlitrycznym i żółciopędnym. Betulina zmniejsza wchłanianie cholesterolu o niskiej gęstości i wydala go z żółcią. W leczeniu wątroby stosuje się preparaty na bazie kory leszczyny.
3. Kora zawiera olejki eteryczne - pobudzają ogólną odporność, przyspieszają gojenie się ran i pęknięć.

Odwar z kory leszczyny stosowano jako środek przeciw czerwonce i malarii.

Fitopreparat obniża wysoką temperaturę.

Liście rośliny nie są tak bogate w olejki eteryczne, ale zawierają kwas palmitynowy i sacharozę. W połączeniu z mikro- i makroelementami stymulują hematopoezę. Ze względu na wysoką zawartość garbników wywary z liści są stosowane w leczeniu chorób jelit.

Kora leszczyny jest korzystna dla chorób żył

Korzyści z uprawy orzechów niedźwiedzia

Orzech leszczyny nazywany jest orzechami niedźwiedzi ze względu na swoją odporność na złe warunki pogodowe. Leszczyna nie boi się mrozu i dobrze znosi letnie upały. Leszczyna drzewiasta to drzewo długowieczne. W swojej ojczyźnie drzewo może żyć nawet 200 lat. Oprócz wytrzymałości klimatycznej uprawa tej rośliny ma następujące zalety:

• podobnie jak orzechy laskowe i inne pokrewne orzechy, owoce leszczyny są pożytecznym produktem odżywczym;
• drzewo owocuje corocznie;
• posiada doskonałe właściwości dekoracyjne.

Owoce orzecha laskowego są bardzo smaczne zarówno świeże, jak i gotowane, ale wcześniej musisz pozbyć się grubej skorupy. Pod względem smaku orzechy niedźwiedzie nie ustępują dzikim orzechom laskowym.

Delikatny przyjemny zapach orzechów, miękka struktura owoców doceniają kulinarni eksperci z różnych krajów. Małe orzechy dodawane są do pasztetów z wątróbek, sałatek warzywno-mięsnych, pierwszych dań itp.

Cenne są nie tylko orzechy laskowe, ale także drewno. Jego wykorzystanie do celów budowlanych ma wiele zalet. Kufry Bearnut są twarde i wytrzymałe. Budynki wykonane z takiego domu z bali mogą stać ponad sto lat. Z tego powodu leszczyna jest wpisana do Czerwonej Księgi od ponad pół wieku iw naturze występuje tylko na stokach gór, do których trudno jest dotrzeć.

Właściwości leszczyny: szkoda i korzyść

Bogaty skład chemiczny jest przyczyną wielu korzystnych właściwości orzecha.

1. Smak i wartość odżywcza to główne zalety leszczyny. Owoce są spożywane na surowo i smażone. Dodawane są do różnorodnych potraw, od warzyw po desery.
2. Działa przeciwzapalnie - olej z orzechów laskowych działa antyseptycznie i pobudza układ odpornościowy, dlatego owoce i otrzymany z nich olej są skuteczne na przeziębienia, zapalenie migdałków, stany zapalne. Olejek eteryczny z orzechów laskowych potęguje efekt.
3. Ściągające - wywary z kory i liści orzechów laskowych dzięki wysokiej zawartości garbników przywracają prawidłową pracę jelit, wspomagają regenerację tkanek i ograniczają krwawienia.
4. Wzmacniające naczynia krwionośne - substancje czynne zmniejszają przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych i wzmacniają je.
5. Choleretic - betulina zawarta w korze drzewa stymuluje odpływ żółci. Pomaga to przywrócić funkcjonalność wątroby i normalizować metabolizm tłuszczów.
6. Przeciwgorączkowe - wywar z kory w pewnym stopniu zastępuje aspirynę i paracetamol oraz skutecznie obniża temperaturę przy przeziębieniach i chorobach zakaźnych.
7. Immunomodulujące - działają zarówno orzechy, jak i wywary z kory i liści. Fitopreparaty zwiększają nie tylko odporność ogólną, ale także lokalną.
8. Uzdrawiające - związki garbujące występujące w roślinie przyczyniają się do przyspieszenia regeneracji i zatrzymania krwawienia. Tak więc przepłucz usta wywar z kory podczas zapalenia jamy ustnej i po ekstrakcji zęba. Leszczyna pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, owoce zaleca się spożywać przy żylakach i zakrzepowym zapaleniu żył.
9. Diuretyk - substancje w składzie leszczyny rozpuszczają sole wapnia i wspomagają usuwanie wapnia. Orzech jest używany do rozpuszczania kamieni nerkowych, a ponieważ wapń jest również wydalany z wapniem, wywary z liści również łagodzą obrzęki.

Hazel można włączyć do diety pacjentów z zaburzeniami endokrynologicznymi - cukrzycą, miażdżycą.

Olej z orzechów laskowych to doskonały środek antyseptyczny

Podanie

W gotowaniu

Przede wszystkim ten orzech jest niesamowicie smaczny tylko na surowo. Ale żeby go zjeść, będziesz musiał „majstrować”, pozbywając się łuski. Dlatego lepiej wysłać orzechy do piekarnika lub usmażyć je na patelni. Pozwoli to łatwo usunąć gęstą łuskę i cieszyć się pełnym smakiem orzecha niedźwiedzia.

Wielu uważa, że ​​ma bogatszy i bardziej aromatyczny smak niż dziki leszczyna, a także miękką konsystencję. Dlatego jest stosowany w następujących potrawach.

Kovurma

To niezwykle smaczne i uwielbiane przez wielu danie, które pojawiło się po raz pierwszy w czasach Turków.

Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki:

• Jagnięcina z żebrami - 1,5 kg;
• Świeża marchewka - 0,75 kg;
• Ziemniaki - 1,5 kg;
• Słodka papryka (najlepiej czerwona) - 3 sztuki;
• Cebula - 3 sztuki;
• Olej (roślinny, oliwa z oliwek) - 3-4 łyżki;
• Koper - opcjonalnie i do smaku;
• Przyprawy (pieprz czarny, kminek, liście laurowe, sól itp.);
• Nakrętka łożyskowa - 0,2 kg.

Przeczytaj także, jak gotować kapustę

Przygotowanie: Pokrój jagnię na duże kawałki. Wlej trochę do kociołka, aby go nasmarować. Kalcynuj zirę w kotle przez 30 sekund, a następnie wrzuć do niej mięso. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Teraz napełnij mięso przegotowaną wodą (3 litry) i gotuj. Czas gotowania w dużej mierze zależy od samego mięsa, dlatego obserwuj stopień jego gotowości. Następnie możesz dodać ziemniaki, marchewkę, paprykę i orzechy niedźwiedzie. Gotuj potrawę przez około 30 minut (krócej, jeśli mięso jest młode).

Dopraw solą, pieprzem i innymi przyprawami i przyprawami na kilka minut przed gotowaniem. Kovurma należy podawać przez około 20 minut. Pamiętaj, aby wyjąć lavrushkę z naczynia, aby nie zepsuła smaku w przyszłości. W razie potrzeby na talerz można dodać świeżo posiekany koperek.

Pasztet z królika

Kolejne świetne danie, w którym przydają się orzechy niedźwiedzie. Królik i niedźwiedź zazwyczaj dobrze się dogadują w baśniach i anegdotach. Dlatego nie jest zaskakujące, że orzechy niedźwiedzie i mięso królika są tak doskonale połączone w jednym naczyniu.

Będziesz potrzebował następującego zestawu produktów:

• Nakrętka łożyskowa - 30 szt.;
• Jajka - 1 szt.;
• Filet z królika lub królika - 1 kg;
• Wątróbka drobiowa - 0,5 kg;
• Cebula - 2 szt.;
• Tłuszcz - 0,1 kg;
• Zieloni (według własnego uznania) - 1 pęczek;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Gałka muszkatołowa - 1 szczypta
• Skrobia - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie: Najpierw pokrój wątrobę i usmaż. Przetwórz smażoną wątrobę za pomocą blendera lub przewiń w maszynce do mięsa. Mięso królicze pokroić w drobną kostkę, posolić. Drobno posiekaj cebulę i dusić z królikiem. Posiekaj warzywa.

Pokrój boczek w paski, aby był wystarczająco cienki. Zanurz w skrobi. Połowę boczku ułożyć w naczyniu do pieczenia. Wymieszaj jajko, zioła, posiekaną cebulę, dodaj orzechy niedźwiedzie (najpierw pokrój je na duże elementy). Nie zapomnij doprawić wszystkiego pieprzem i solą.

W formie należy położyć mięso mielone (połowę) na wierzchu boczku, następnie położyć mięso, następnie drugą połowę mięsa mielonego i ponownie boczek. Piec w piekarniku przy użyciu łaźni wodnej. Forma powinna być prawie całkowicie zanurzona w wodzie. Gotowanie trwa około półtorej godziny. Temperatura piekarnika powinna wynosić około 170 stopni.

Sadzenie leszczyny w ogrodzie

Orzechy laskowe uprawia się w całej Rosji. Roślina jest bezpretensjonalna, kochająca cień, dobrze znosi silne zimno, ale nie lubi ciepła.

Konieczne jest sadzenie leszczyny na obszarach zacienionych, na nizinach, nad brzegami zbiorników i rzek.

Orzech laskowy preferuje gleby bogate w wapno - wilgotne i równomiernie wilgotne, luźne brunatno-szare, czarne, żyzne gleby bielicowe. Na glebach kwaśnych - torfowych lub ubogich glinach piaszczystych krzew nie zapuszcza korzeni.

Jeśli ziemia w ogrodzie nie spełnia tych wymagań, należy ją zmodyfikować, a leszczynę należy obficie karmić.

Roślinę łączy się z dowolnymi drzewami iglastymi i liściastymi oraz krzewami. Jest często używany do ogrodzeń dekoracyjnych. Chociaż jego kwiaty są nieatrakcyjne, istnieją odmiany, w których orzechy i opakowanie są pomalowane na jasne, piękne kolory.

Pielęgnacja orzechów laskowych

Pielęgnacja roślin obejmuje zwykłe czynności: przycinanie krzewów, karmienie, podlewanie, zbiory. Ze względu na niezwykły czas kwitnienia imprezy odbywają się w różnym czasie.

Jak przyciąć

Korona leszczyny rozłożysta i podatna na zgrubienie. Przycinanie odbywa się w różnych celach i na 2 sposoby: aby uformować drzewo lub uzyskać krzak.

1. Po posadzeniu - przed sadzeniem korzenie rośliny są znacznie skrócone. Aby zrównoważyć objętość części nadziemnych i podziemnych, pędy są odcinane z posadzonego drzewa. Jednocześnie odcina się pąki wierzchołkowe, co opóźnia kwitnienie liści o 6-7 dni. To wystarczy, aby leszczyna się zakorzeniła.
2. Przycinanie formujące wykonywane jest przez 4-6 lat: główne pędy skracane, boczne gałęzie przycinane do 3-4 pąków. Wysokość utrzymuje się do 2 m, korona jest ukształtowana w misę. Usuwają również stare, połamane gałęzie i rosnące do wewnątrz: zagęszczają koronę, ale prawie nie dają owoców. Leszczyna jest przycinana w kwietniu.
3. W wieku 6–7 lat przeprowadzają „suszenie”: w sierpniu półsilne pędy boczne są łamane i pozostawiane w pozycji opadającej. Wiosną gałęzie są nadal skracane o 5-7 cm. Ta mocna technika zatrzymywania wzrostu pozwala drewnu u podstawy gałęzi lepiej dojrzewać, a także rozjaśniać koronę. Następnie na połamanych gałęziach wyrastają żyzne, silne pędy.

Na końcach przerośniętych gałęzi powstają żeńskie pąki. Dobrze ułożonych pędów nie można skracać, należy ściąć tylko stare lub wysuszone pędy.

20 lat po posadzeniu wykonuje się odmładzające przycinanie: usuwa się stare pnie, co aktywuje wzrost młodych. Wycinaj stopniowo - 1-2 główne gałęzie rocznie.

Przy odpowiedniej technologii rolniczej leszczyna rośnie i owocuje nawet do 90 lat.

Przycinanie leszczyny odbywa się na dwa sposoby

Jak podlewać

Leszczyna preferuje wilgotną glebę i nie lubi ciepła ani ciepła.

Podlewanie rośliny rozpoczyna się 7 dni po posadzeniu.

Jeśli leszczyna nie ma wystarczającej ilości wody, jest to złe dla kwitnienia. Jesienią roślina nie jest podlewana.

Średnio orzech potrzebuje 1 podlewania na 4 tygodnie.

Pod dorosłego krzewu wlewa się 60-80 litrów wody.Jeśli lato jest duszne, zwiększa się ilość podlewania: leszczyna uwielbia wilgoć. W deszczowe lato obywają się bez nawadniania.

Objętość wody wylewa się w kilku krokach: pod drzewem nie powinny gromadzić się kałuże.

Nawóz

Hazel jest bezpretensjonalna, więc karmienie odbywa się rzadko:

• wiosną roślina potrzebuje azotu. Po spuchnięciu pąków do koła przy łodydze wprowadza się 20–30 g mocznika lub azotanu amonu;
• w lipcu powtarza się karmienie - poprawia to dojrzewanie owoców;
• jesienią pod drzewem nakłada się 20-30 g soli potasowej, 50 g superfosfatu i 3-4 kg obornika. Nawożone raz na 2-3 lata;
• młode drzewa nawozimy dodatkowo zgniłym obornikiem lub kompostem - 10 kg pod krzakiem raz na 2-3 lata.

Jak dbać podczas kwitnienia

Kwiaty kwitną przed liśćmi, gdy tylko temperatura powietrza wzrośnie do +12 C. Kolczyki rosną szybko - do 30 mm dziennie.

Im bardziej suche powietrze, tym szybciej rosną.

Gdy kolczyk osiągnie długość 10 cm, poluzuje się i wyrzuca pyłki. Zapylanie trwa 4–12 dni, a kwiaty żeńskie są otwarte przez 14 dni. W tej chwili roślina nie wymaga specjalnej pielęgnacji.

Kolczyki orzechowe bez pyłku

Kolczyki orzechowe z pyłkiem

Rozwój

Lądowanie

Konieczne jest posadzenie orzecha jesienią. Aby to zrobić, musisz zrobić otwór o wymiarach około 0,5 na 0,5 metra, wypełnić go 10 kg próchnicy, 200 gramów nawozów mineralnych i 50 gramów soli potasowej. Nie można też obejść się bez żyznej gleby.

Przygotowane lub zakupione sadzonki należy przyciąć przed umieszczeniem w ziemi. Wskazane jest zanurzenie korzeni w zacierze z obornika i gliny. Jeśli nie robisz żywopłotu, zachowaj odległość między sadzonkami około 5 metrów, w przeciwnym razie sadzenie będzie gęstsze. Ważne jest, aby obficie podlewać drzewo.

Dbają o nakrętkę niedźwiedzia, stale spulchniając glebę na płytką głębokość. Nie zapomnij też o ściółkowaniu. Jeśli pogoda jest sucha, możesz od czasu do czasu podlewać drzewo. Stosuj nawozy mineralne co roku, a organiczne tylko raz na 2 lub 3 lata.

Samodzielna uprawa orzecha niedźwiedzia nie jest trudna.

Najłatwiej jest oczywiście kupić gotowe sadzonki. Ale musisz upewnić się, że są wysokiej jakości i dadzą pożądany efekt. Dlatego kupuj w zaufanych miejscach.

W rezultacie otrzymasz nie tylko orzechy, którymi możesz się cieszyć Ty, Twoje dzieci i wnuki, ale także bardzo piękne drzewo, które może ozdobić każdą część letniego domku lub prywatnego domu.

Przeczytaj także Tarty czosnek z solą na zimę

Zimująca leszczyna

Orzech laskowy jest w stanie wytrzymać bardzo dotkliwe zimno: w warunkach naturalnych rośnie nawet poza kołem podbiegunowym. Jednak młode drzewa są bardziej wrażliwe na zimno, więc krzew pokryty jest włókniną w pierwszych 2-3 zimach.

Inny sposób: zgiąć leszczynę do ziemi, przykryj ją świerkowymi gałęziami i śniegiem.

Na środkowym pasie zarówno młode, jak i dorosłe leszczyny równie dobrze znoszą zimę.

Prawidłowe zimowanie młodej leszczyny

Wygląd

Pod wieloma względami orzech niedźwiedzi jest ceniony za swoje doskonałe właściwości dekoracyjne. Ponadto jest jedyną rośliną z rodzaju leszczyny, która ma formę życia w postaci drzewa. Wysokość może sięgać 20 metrów, jednak w warunkach rosyjskiego klimatu rzadko spotyka się drzewa wyższe niż 8 metrów. Ten orzech żyje około 200 lat.

Pień równy, pokryty jasną korą. Liście szeroko jajowate, duże, ogonek może mieć do 5 cm długości.Owoce są małe, pokryte grubą skorupą. W środku ukryty jest orzech, ale dotarcie do niego nie jest takie proste. Dlatego nie próbuj rozłupywać skorupy zębami.

Co ciekawe, chociaż owoc jest większy niż orzech laskowy, część jadalna, czyli nasiono, jest jeszcze mniejsza. Dodatkowo jest pokryty grubą łuską. Ich główną zaletą jest to, że smakują lepiej niż orzechy laskowe.

Szkodniki i choroby leszczyny

Orzech laskowy jest niewrażliwy na wiele chorób i szkodników. Ale w ogrodzie częściej spotyka się z owadami i chorobami, ponieważ większość roślin ogrodniczych ma niższą odporność i jest podatna na infekcje.

Szkodniki leszczyny

Przede wszystkim leszczyna uszkadzana jest przez roztocza nerki, ryjkowca, stonka:

1. Roztocz to malutki owad o długości zaledwie 0,3 mm. Roztocz zimuje w owocach leszczyny i wiosną składa w nich jaja. Dotknięte nerki puchną znacznie, powiększając się do wielkości grochu. Nie otwierają się, ale wysychają i odpadają. Wydajność jest znacznie zmniejszona.
2. Mszyca - wpływa na liście. Wysysa sok komórkowy: liście zwijają się, kwiaty wysychają. Ze względu na brak liści owoce powstają mniej, dojrzewają dłużej. Jednak główne niebezpieczeństwo jest inne: mszyce - nosiciel dolegliwości wirusowych.
3. Brzanka leszczyna to mały czarny błąd. Jego larwy zjadają rdzeń młodych pędów. Łodygi wysychają, liście zwijają się i opadają na nie. Dotknięte części rośliny należy natychmiast usunąć.
4. Wołek - Chrząszcz składa jaja w orzechach. Larwa wołka żeruje na miąższu owocu. Jeśli nie podejmiesz żadnych działań, możesz stracić połowę plonów.
5. Chrząszcz liściowy jest najgroźniejszym szkodnikiem. Ze względu na kolor kamuflażu ginie na tle liści. Można go wykryć tylko po uszkodzeniu: chrząszcz zjada liście, młode pędy.

Walczą z wierzącymi zarówno ręcznie, jak i przy pomocy środków owadobójczych.

Liście leszczyny często atakują mszyce

Wołek uwielbia leszczynę

Choroba leszczyna

Orzechy laskowe są odporne na choroby, ale wpływa na nie mączniak prawdziwy i rdza.

1. Mączniak prawdziwy to niezwykle powszechna choroba grzybicza. Rozpoczyna się pojawieniem się małych białawych plam na liściach. Ich liczba rośnie, aż cały krzew wydaje się oblany wodą wapienną. Plamy brązowieją, liście żółkną, ale nie rozpoczyna się przedwczesny opadanie liści. Grzyb wywołujący rosę żyje tak długo, jak długo żyje roślina, na której pasożytuje. Mączniak prawdziwy nie zabija rośliny.
2. Rdza - Grzyb powoduje powstawanie kasztanowych guzków na zewnętrznej stronie liści. Krosty pojawiają się na sebum stronie talerza. Plamy łączą się w paski, liście żółkną i opadają. Możesz więc stracić nie tylko plony, ale także samą roślinę.
3. Biała zgnilizna - atakuje wszystkie części leszczyny. Liście tracą kolor i pokrywają się białym nalotem, łodygi gniją w obszarze korzeni, wierzchołki pędów więdną. Choroba jest bardzo niebezpieczna, trudna do leczenia i może doprowadzić do śmierci ogrodu.

Zakup surowców

Orzechy zbiera się w miarę dojrzewania. Dojrzały owoc nabiera bogatego koloru, a opakowanie wysycha. Orzech łatwo się łuszczy. Owoce dojrzewają do końca sierpnia - początku września, dojrzewają do października.

Owoce są zbierane, układane na papierze i suszone na powietrzu.

Następnie orzechy wyjmuje się z opakowania i suszy przez kolejne 2-3 tygodnie. Możesz użyć suszarki lub piekarnika, ale nie jest to pożądane.

Do celów leczniczych zbiera się kora i liście rośliny.

Kora zbierana jest we wrześniu-październiku lub wczesną wiosną. Wysuszyć w specjalnej suszarce w temperaturze + 60–70 C. Przechowywać w lnianych woreczkach przez 2 lata.

Odpowiednie są tylko młode liście. Są zbierane w maju i suszone na świeżym powietrzu. Należy unikać bezpośredniego światła słonecznego. Okres przechowywania surowców wynosi 1 rok.

Orzechy należy wysuszyć przed przechowywaniem.

Zasady i wymagania dotyczące sadzenia sadzonek

Orzech laskowy, nawet gdy stał się formą kulturową, zachował potrzebę sadzenia grupowego. Z tego należy kupić kilka sadzonek do sadzenia w jednym obszarze naraz. Hybrydy samozapylone są rzadkie. Jest to wymagane do wysokiej jakości zapylania, bez którego nie można uzyskać zbiorów. Odległość między roślinami powinna wynosić od 4 do 6 metrów.W bliższej lokalizacji zarośnięte krzaki będą się wzajemnie przeszkadzać. Leszczyna musi znajdować się co najmniej 5 metrów od innych dużych drzew i krzewów, w przeciwnym razie nie będzie miała wystarczającej ilości składników odżywczych.

Wybierz miejsce

Miejsce na orzech wybiera się bez przeciągów, słonecznie, ale bez bezpośredniego światła słonecznego. Roślina nie toleruje cienia. Nie należy umieszczać rośliny w miejscu, w którym spłynie na nią woda z dachu. Dobrym rozwiązaniem jest sadzenie sadzonek wzdłuż ogrodzenia po zachodniej stronie. Niemożliwe jest umieszczenie leszczyny w miejscu, w którym na wiosnę jest topiona woda, ponieważ będzie to śmiertelne dla leszczyny. Wody gruntowe nie powinny znajdować się wyżej niż 1,5 metra od powierzchni. Przy ich bliższym ułożeniu krzew obumrze, gdy tylko główny korzeń dotrze do warstwy wodonośnej. System drenażowy nie pomoże.

Gleba dla leszczyny jest optymalnie luźna, lekka, bogata w próchnicę. Jego kwasowość powinna być znikoma lub neutralna. W przypadku jednoczesnego sadzenia grupy roślin zaleca się najpierw wykopać cały obszar na znaczną głębokość, a dopiero potem wykopać dołki dla każdej sadzonki.

Kiedy sadzić

Marzec i listopad są uważane za najlepsze miesiące do sadzenia w otwartym terenie (jesienią sadzonki należy sadzić 15-20 dni przed rozpoczęciem trwałych przymrozków). W tej chwili roślina łatwiej toleruje stres związany z przeszczepem, ponieważ przepływ soków jest nadal / już nie. Jeśli można wybrać sezon sadzenia, należy preferować okres jesienny. Zapobiegnie to uszkodzeniom leszczyny w letnich upałach, łatwiej przetrwa zimę, a wiosną szybko odrosnie.

Lądowanie

Dobra żywotna sadzonka powinna mieć 3-4 mocne łodygi o średnicy do 15 mm i rozwinięty system korzeniowy o długości korzenia co najmniej 50 cm, jednak przed sadzeniem korzenie należy skrócić do 25 cm.

Doły na rośliny przygotowuje się 30 dni przed sadzeniem, a do sadzenia wiosennego - od jesieni. Na obszarach z glebą odżywczą głębokość i szerokość dołu jest potrzebna na 50 cm. Jeśli jest mało składników odżywczych, to wymiary zwiększają się do 80 cm. Dół pozostawia się na 3,5 tygodnia. Przed sadzeniem należy wylać kopiec na dno, na którym zostanie umieszczona roślina. Powinien składać się z pożywnej gleby. W przypadku słabej gleby tę samą glebę wlewa się do dołu równą warstwą na wysokość 30 cm.Glebę odżywczą można kupić lub ulepszyć i użyć tej, która została wyjęta podczas kopania dołów. Aby to zrobić, miesza się go w stosunku 1: 1 z kompostem i do każdej sadzonki wlewa się również 200 g popiołu drzewnego. Jeśli to możliwe, dobrym pomysłem jest dodanie kilku garści leśnej gleby z terenów, na których rośnie dzika leszczyna.

Sadzonkę umieszcza się na kopcu, rozprowadzając korzenie wzdłuż jego zboczy tak, aby się nie podwijały, a następnie zasypiają, utrzymując roślinę w równej pozycji. Gleba wokół jest zagęszczana przez deptanie. Niemożliwe jest wypełnienie szyjki korzeniowej. Jeśli posadzono leszczynę drzewną, przywiązuje się ją do kołka. Następnie roślina jest podlewana przy użyciu 20 litrów osadzonej ciepłej wody na sadzonkę. Następnie krąg pnia jest ściółkowany trocinami, aby zapobiec zbyt szybkiemu parowaniu wody, a także hipotermii mokrej gleby.

Rodzaje i odmiany leszczyny ze zdjęciami i nazwami

Istnieje 20 rodzajów leszczyny, które rosną w warunkach naturalnych. Na ich podstawie uzyskuje się różne odmiany, w tym ozdobne.

Leszczyna pospolita

Krzew wielopniowy, osiąga wysokość 4 m. Rozłożysty kulisty Crohna - do 6 m średnicy.

Jest to najbardziej rozpowszechniona odmiana w Rosji i Europie Zachodniej.

Owoce leszczyny są kuliste lub lekko wydłużone, do 18 mm długości. Orzechy są skręcone w 2-5 kawałkach. Młode osobniki są koloru jasnozielonego, owinięte w kształt dzwonu w tym samym odcieniu. Kolor dojrzałego orzecha jest jasnobrązowy. Smak można uznać za klasyczny: miękki, słodkawy, delikatny.

Leszczyna pospolita

Treelike leszczyna lub orzech niedźwiedzi

Wysokie drzewo osiąga wysokość 25-30 m.Szerokość korony od 6 do 8 m, regularny kształt piramidy. Liście są obfite, jasnozielone, jesienią nabiera zielono-żółtego odcienia.

Owoce dojrzewają do września, ich skorupy są grube, owijkę kroi się w ostre plasterki.

Smak jest mniej wyraźny. Orzech niedźwiedzi jest chętnie używany jako zapas, ponieważ nie daje potomstwa.

Orzech leszczyny to długa wątroba. Istnieją okazy powyżej 200 lat.

Leszczyna drzewna

Leszczyna mandżurska

Zwarty krzew dorastający do 2,5–3 m wysokości. Liście są podłużne ze spiczastym końcem, młode liście i pędy silnie owłosione. Wydłużone orzechy, zebrane w 4-5 sztuk. Chociaż ich łupiny są cienkie, trudno jest je wyekstrahować.

Opakowanie na owoce jest kłujące, co utrudnia zrywanie.

Leszczyna mandżurska jest uprawiana w parkach krajobrazowych, wzgórzach, wąwozach, polanach leśnych.

Leszczyna mandżurska

Leszczyna różnolistna

Mały krzew - do 3 m, ale z bardzo rozłożystą szeroką koroną. Wiosną młode liście mają czerwonawy odcień. Latem zmieniają kolor na ciemnozielony, a jesienią złocistopomarańczowy.

W przypadku tej funkcji roślina ma swoją nazwę.

Owoce leszczyny są spłaszczone, zwykle samotne.

Orzechy zawierają tylko nieco mniej olejów i białka niż leszczyna pospolita i mają doskonały, delikatny smak.

Roślina jest odporna na suszę, dobrze znosi ekstremalne upały i mróz.

Leszczyna różnolistna

Leszczyna czerwonolistna

Odmiana bardzo dekoracyjna. Liście są ciemnofioletowe i zielenieją dopiero jesienią. Pąki i kolczyki mają również niezwykły bordowy odcień.

Z leszczyny czerwonolistnej uzyskuje się nowe mieszańce roślin uprawnych.

Krzew wysoki - do 4-6 m, korona okrągła i szeroka. Owoce dojrzewają do połowy sierpnia. Z 1 tulei usuwa się do 8 kg orzechów.

Leszczyna czerwonolistna

Duża leszczyna lub orzech lombardzki

Dorasta do 10 m wysokości. Rozłożysty krzew o obfitym ulistnieniu - ciemnozielonym lub częściej ciemnoczerwonym. Rośliny kwitną w marcu, owoce dojrzewają do września.

Orzechy lombardzkie są duże - mają 2,5 cm długości i 1,5 cm średnicy.

Rosną 3-6, czasami pojedynczo. Owijka całkowicie owija się wokół nakrętki i przechodzi w zwężającą się rurkę. Kolor - ciemnozielony lub czerwono-zielony... Orzech lombardzki nie tylko pięknie wygląda, ale też jest niezwykle smaczny i bardziej przypomina migdały niż orzechy laskowe.

Duża leszczyna

Reprodukcja

Hodowla leszczyny jest możliwa na kilka sposobów. W obszarze pomocniczym, jeśli to konieczne, użyj najprostszego - przez odrosty korzeni. Uprawa krzewów z nasion jest rzadko praktykowana.

1. Potomstwo korzeni. Pędy znajdują się obok buszu. Pierwsze młode rośliny pojawiają się w ciągu 2 lat po posadzeniu kultury. W wieku 2-3 lat potomstwo jest wykopywane, oddzielane od rośliny rodzicielskiej, a następnie sadzone w nowym miejscu. Ranę na korzeniu matczynym i młodej leszczynie posypuje się pokruszonym węglem.
2. Warstwy. Ta metoda hodowli jest również popularna. Wytwarza rośliny, które w pełni zachowują właściwości leszczyny rodzicielskiej. Leszczyna drzewna nie nadaje się do tej metody. Późną jesienią lub wczesną wiosną wybiera się nisko rosnące gałęzie roczne. Pod nimi wykopuje się rowki o głębokości do 15 cm, w których umieszcza się i mocuje gałęzie. Nie trzeba ich przykrywać ziemią od góry. Z biegiem czasu na gałęzi pojawią się pionowe pędy, które dadzą korzenie. Są regularnie wyskakujące do połowy. Warstwy można nakładać po 2 latach. Pędy wykopuje się i oddziela częścią gałęzi, na której zostały uformowane.

   
   Powielanie przez nakładanie warstw.

3. Zaszczepić. W przypadku podkładek stosuje się sadzonki z dzikiego orzecha włoskiego lub orzecha niedźwiedziego (najlepsza opcja, która nie daje pędów korzeniowych). Wiosną uprawiane sadzonki leszczyny wkłada się pod korę podkładki i mocuje od końca do końca. Sadzonki gotuje się zimą i przechowuje w lodówce lub w zaspie śnieżnej.
4. Podział przez krzak. Prosta metoda stosowana do krzewów od 10 roku życia.Krzew wykopuje się i dzieli na części tak, aby na każdej pozostały korzenie o długości co najmniej 20 cm, a po miejscu nacięć przykrywa się pokruszonym węglem. Następnie krzewy sadzi się w stałym miejscu.

Próba wyhodowania leszczyny z orzecha nie jest tego warta. Ten proces jest bardzo długi, a prawdopodobieństwo, że nowy krzew zachowa cechy rodzica, jest niskie.

Olej z orzechów laskowych

Owoce rośliny zawierają do 65% olejków. Wyciśnij go na zimno. Substancja zachowuje wszystkie składniki odżywcze i witaminy, z wyjątkiem białek.

Sałatki doprawiane są olejem i dodawane do gotowych dań mięsnych dla wzmocnienia i podkreślenia smaku.

Stosowany w medycynie - pobudza układ pokarmowy, usprawnia odpływ żółci, aktywuje hematopoezę. Olejek stosuje się w leczeniu chorób skóry oraz w walce z trądzikiem. Olejek z orzecha włoskiego jest częstym składnikiem kremów przeciwstarzeniowych, ponieważ przyspiesza regenerację skóry.

Zdrowy olej z orzechów laskowych

Masło orzechowe

Jedną z właściwości zdrowotnych orzecha laskowego jest olej, który ma właściwości bardzo zbliżone do olejku migdałowego.

Olej z orzechów laskowych jest wskazany do stosowania w padaczce i glistnicy. Bardzo skuteczny jako środek na wypadanie włosów.

Można wyróżnić następujące główne korzystne właściwości oleju z orzechów laskowych:

• jako środek przeciw robakom;
• Tonik;
• gojenie się ran;
• regenerujący;
• przeciwzapalny.

Olejek jest aktywnie stosowany przez kosmetologów i dermatologów zarówno w czystej postaci, jak iw postaci kremów składowych, maści, produktów do pielęgnacji włosów i twarzy, w aromaterapii.

Olejek z orzecha włoskiego polecany jest do pielęgnacji cery tłustej. Świetnie nadaje się do tonizowania skóry, usuwania trądziku, zwężania porów, poprawy cery i spłycania zmarszczek.

Mieszanka olejów: z orzecha laskowego, sezamu, nagietka i dziurawca pomoże złagodzić zmęczenie nóg. Mieszaninę przygotowuje się odpowiednio w stosunku 4: 2: 1: 1.

Okazuje się więc, że między orzechami: orzechami laskowymi i orzechami laskowymi różnica jest niewielka, a główna różnica tkwi w kulturze rośliny.

Obejrzyj film o zbieraniu orzechów włoskich w południowej Rosji

Przeciwwskazania

Istnieje kilka zakazów:

1. Leszczyny nie należy jeść przy poważnych chorobach pęcherzyka żółciowego i wątroby. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu jest słabo trawiony w takich chorobach.
2. Orzechy mogą zaostrzać niektóre choroby skóry. Tak więc w przypadku łuszczycy leszczyna jest wykluczona z diety. Niebezpieczne jest również spożywanie go w przypadku neurodermitów.
3. Naparów z kory i liści rośliny nie należy pić pacjentom z nadciśnieniem. Ponieważ leki ziołowe zwiększają ciśnienie krwi.

Leszczyna jest uprawiana w ogrodach ze względu na jej pyszne owoce. Roślina jest bezpretensjonalna, nie boi się nawet silnych mrozów, łatwo się rozmnaża, daje dobre zbiory. Owoce orzecha mają wysoką wartość odżywczą, a kora i liście są używane do celów leczniczych. Niektóre odmiany leszczyny są bardzo dekoracyjne.